1
00:00:07,053 --> 00:00:09,173
Da dove vengono tutte queste cose?

2
00:00:09,173 --> 00:00:10,267
Questa roccia?

3
00:00:10,267 --> 00:00:11,327
Quella mucca?

4
00:00:11,327 --> 00:00:12,482
Il vostro cuore?

5
00:00:12,482 --> 00:00:15,602
Non le cose in sé, intendiamoci,
ma ciò di cui sono fatte:

6
00:00:15,602 --> 00:00:18,555
gli atomi che sono
la struttura di tutto.

7
00:00:18,555 --> 00:00:22,893
Per rispondere, ci rivolgiamo
alla legge della conservazione della massa

8
00:00:22,893 --> 00:00:25,757
Questa legge dice:
prendiamo un sistema isolato

9
00:00:25,757 --> 00:00:29,969
racchiuso in confini che materia 
ed energia non possono attraversare.

10
00:00:29,969 --> 00:00:34,248
Nel sistema, la massa,
ovvero materia ed energia,

11
00:00:34,248 --> 00:00:37,068
non può essere né creata
né distrutta.

12
00:00:37,068 --> 00:00:39,775
L'universo, per quello 
che ne sappiamo,

13
00:00:39,775 --> 00:00:41,828
è un sistema isolato.

14
00:00:41,828 --> 00:00:45,931
Ma prima di parlare di questo, 
osserviamone uno più piccolo e semplice.

15
00:00:45,931 --> 00:00:49,118
Qui abbiamo 6 atomi di carbonio;
12 atomi di idrogeno,

16
00:00:49,118 --> 00:00:51,912
e 18 atomi di ossigeno.

17
00:00:51,912 --> 00:00:55,605
Con un po' di energia, queste molecole
possono iniziare a muoversi.

18
00:00:55,605 --> 00:00:58,692
Questi atomi possono unirsi
per formare molecole ben note.

19
00:00:58,692 --> 00:00:59,946
Questa è l'acqua,

20
00:00:59,946 --> 00:01:01,743
e questa è l'anidride carbonica.

21
00:01:01,743 --> 00:01:04,157
Non possiamo creare o distruggere
la massa.

22
00:01:04,157 --> 00:01:07,811
Dobbiamo tenerci ciò che abbiamo,
quindi cosa possiamo fare?

23
00:01:07,811 --> 00:01:09,768
Ah, agiscono di proprio conto.

24
00:01:09,768 --> 00:01:14,341
Vediamo. Hanno formato più 
anidride carbonica e acqua, sei di ognuna.

25
00:01:14,341 --> 00:01:19,185
Aggiungiamo un po' di energia e possiamo
farli assemblare in uno zucchero semplice,

26
00:01:19,185 --> 00:01:21,183
e un po' di ossigeno a gassoso.

27
00:01:21,183 --> 00:01:26,997
Gli atomi ci sono tutti: 6 di carbonio, 
12 di idrogeno e 18 di ossigeno.

28
00:01:26,997 --> 00:01:31,170
L'energia applicata è ora immagazzinata
nei legami che uniscono gli atomi.

29
00:01:31,170 --> 00:01:33,321
Possiamo rilasciare quell'energia

30
00:01:33,321 --> 00:01:36,887
rompendo quello zucchero
in acqua e anidride carbonica,

31
00:01:36,887 --> 00:01:39,556
e abbiamo ancora gli stessi atomi.

32
00:01:39,556 --> 00:01:44,149
Mettiamo da parte alcuni atomi
e proviamo qualcosa di più esplosivo.

33
00:01:44,149 --> 00:01:48,588
Questo è il metano, di solito associato
con la flatulenza delle mucche,

34
00:01:48,588 --> 00:01:51,132
ma usato anche 
come combustibile per razzi.

35
00:01:51,132 --> 00:01:53,786
Se aggiungiamo dell'ossigeno
e un po' di energia,

36
00:01:53,786 --> 00:01:55,616
per esempio con un fiammifero acceso,

37
00:01:55,616 --> 00:02:00,661
brucia in anidride carbonica,
acqua e ancora più energia.

38
00:02:00,661 --> 00:02:03,775
Notate che il metano partiva
da quattro atomi di idrogeno,

39
00:02:03,775 --> 00:02:08,666
e ora abbiamo ancora 4 atomi di idrogeno
intrappolati in due molecole di acqua.

40
00:02:08,666 --> 00:02:13,573
Come gran finale, questo è il propano,
un altro gas combustibile.

41
00:02:13,573 --> 00:02:16,731
Aggiungiamo ossigeno, 
lo accendiamo e boom.

42
00:02:16,731 --> 00:02:18,885
Ancora più acqua e anidride carbonica.

43
00:02:18,885 --> 00:02:20,784
Questa volta otteniamo 3 CO2

44
00:02:20,784 --> 00:02:24,443
perché la molecola di propano
partiva da tre atomi di carbonio,

45
00:02:24,443 --> 00:02:26,590
e non sanno dove altro andare.

46
00:02:26,590 --> 00:02:27,940
Ci sono molte altre reazioni

47
00:02:27,940 --> 00:02:30,451
che possiamo mostrare 
con questi pochi atomi,

48
00:02:30,451 --> 00:02:33,694
e la legge della conservazione della massa
risulta sempre verificata.

49
00:02:33,694 --> 00:02:36,748
Qualsiasi materia ed energia
che entrano in una reazione chimica

50
00:02:36,748 --> 00:02:40,106
sono presenti e contate
quando è completata.

51
00:02:40,106 --> 00:02:42,673
Quindi se la massa non può 
essere creata o distrutta,

52
00:02:42,673 --> 00:02:45,957
da dove derivano questi atomi 
originariamente?

53
00:02:45,957 --> 00:02:49,397
Portiamo indietro l'orologio e vediamo.

54
00:02:49,397 --> 00:02:53,573
Di più, di più, di più, troppo.

55
00:02:53,573 --> 00:02:54,892
Ok, ecco qui.

56
00:02:54,892 --> 00:02:56,378
Il Big Bang.

57
00:02:56,378 --> 00:02:59,908
L'idrogeno si è formato da un brodo
di particelle altamente energetiche

58
00:02:59,908 --> 00:03:03,979
nei tre minuti che seguirono
la nascita dell'universo.

59
00:03:03,979 --> 00:03:07,846
Ad un certo punto, ammassi di atomi
si accumularono a formare le stelle.

60
00:03:07,846 --> 00:03:12,085
Nelle stelle, le reazioni nucleari
fusero elementi leggeri,

61
00:03:12,085 --> 00:03:13,980
come idrogeno ed elio,

62
00:03:13,980 --> 00:03:17,706
per formare elementi più pesanti,
come carbonio e ossigeno.

63
00:03:17,706 --> 00:03:21,050
A prima vista, queste reazioni
sembrano violare la legge

64
00:03:21,050 --> 00:03:23,717
perché rilasciano
una sorprendente quantità di energia,

65
00:03:23,717 --> 00:03:25,747
che apparentemente 
salta fuori dal nulla.

66
00:03:25,747 --> 00:03:28,952
In ogni caso, grazie alla famosa
equazione di Einstein,

67
00:03:28,952 --> 00:03:32,108
sappiamo che l'energia 
è equivalente alla massa.

68
00:03:32,108 --> 00:03:34,871
Viene fuori che la massa totale
degli atomi iniziali

69
00:03:34,871 --> 00:03:38,982
è leggermente maggiore
della massa dei prodotti,

70
00:03:38,982 --> 00:03:43,937
e che la perdita di massa corrisponde
perfettamente all'aumento di energia

71
00:03:43,937 --> 00:03:49,397
che viene emessa dalle stelle sotto forma
di luce, calore e particelle energetiche.

72
00:03:49,397 --> 00:03:52,103
Ad un certo punto, quella stella
divenne una supernova

73
00:03:52,103 --> 00:03:54,496
e sparse i suoi elementi 
nello spazio.

74
00:03:54,496 --> 00:03:58,380
Per farla breve, si sono ritrovati
e hanno trovato atomi di altre supernove,

75
00:03:58,380 --> 00:03:59,889
hanno dato vita alla Terra,

76
00:03:59,889 --> 00:04:01,673
e 4,6 miliardi di anni dopo

77
00:04:01,673 --> 00:04:04,003
sono stati raccolti 
per svolgere il loro ruolo

78
00:04:04,003 --> 00:04:06,892
nel nostro piccolo sistema isolato.

79
00:04:06,892 --> 00:04:11,619
Ma questi non sono interessanti
quanto gli atomi uniti per formare voi,

80
00:04:11,619 --> 00:04:12,941
o quella mucca,

81
00:04:12,941 --> 00:04:14,190
o questa roccia.

82
00:04:14,190 --> 00:04:17,211
E questo è perché,
come notoriamente disse Carl Sagan,

83
00:04:17,211 --> 00:04:21,211
"Siamo tutti polvere di stelle".