0:00:00.669,0:00:03.444
Đây là bài diễn thuyết[br]về đường và ung thư.

0:00:03.889,0:00:07.166
Tôi muốn tìm hiểu về đường[br]khi tôi lên đại học.

0:00:07.190,0:00:09.042
Không phải loại đường này.

0:00:09.066,0:00:14.017
Nó là loại đường mà giáo sư[br]sinh vật học dạy chúng ta

0:00:14.041,0:00:18.183
trong lớp vỏ tế bào.

0:00:18.733,0:00:22.843
Có thể bạn không biết[br]tế bào được phủ đường.

0:00:22.867,0:00:24.442
Và tôi cũng không biết điều đó,

0:00:24.466,0:00:26.621
cho đến khi tôi chọn [br]môn học này ở đại học.

0:00:26.645,0:00:28.057
nhưng mà khi đó,

0:00:28.081,0:00:31.640
lúc đó là vào khoảng[br]những năm 1980s,

0:00:32.560,0:00:36.814
người ta không biết nhiều[br]về lý do tế bào được phủ đường.

0:00:36.838,0:00:40.805
Khi tôi tìm trong sổ ghi chép,[br]tôi nhận ra tôi đã viết rằng

0:00:40.829,0:00:45.374
lớp phủ đường của các tế bào[br]giống như lớp đường phủ trên

0:00:45.398,0:00:46.604
đậu phộng M&M.

0:00:47.198,0:00:50.864
Chúng ta nghĩ rằng[br]lớp phủ đường trên các tế bào

0:00:50.888,0:00:52.718
như là một lớp bảo vệ

0:00:52.742,0:00:55.993
mà bằng cách nào đó[br]làm các tế bào mạnh mẽ hơn.

0:00:56.874,0:00:59.100
Nhưng chúng ta biết,[br]vào nhiều thập niên sau đó

0:00:59.100,0:01:01.360
quá trình đó phức tạp [br]hơn nhưng gì đã biết,

0:01:01.906,0:01:06.367
đường phủ trên những tế bào[br]thật sự rất phức tạp.

0:01:07.183,0:01:12.695
Nếu bạn có thể biến mình[br]thành một chiếc máy bay thu nhỏ

0:01:12.719,0:01:16.501
và bay theo bề mặt của các tế bào,

0:01:16.525,0:01:18.891
nó có thể giống như thế này

0:01:18.915,0:01:21.116
kèm theo những [br]đặc điểm địa lý.

0:01:21.140,0:01:25.170
sự phức tạp của lớp vỏ đường[br]như là những cây cối và bụi rậm

0:01:25.194,0:01:27.726
những cây liễu đung đưa trong gió

0:01:27.750,0:01:29.787
và bay phất phơ.

0:01:29.811,0:01:33.624
Khi tôi nghĩ về sự phức tạp [br]của lớp vỏ đường

0:01:33.648,0:01:36.574
như những mảng trên tế bào,

0:01:36.598,0:01:39.715
chúng trở thành những rắc rối[br]thú vị mà tôi gặp phải

0:01:39.739,0:01:42.743
với cương vị là một nhà sinh vật học[br]và nhà hóa học

0:01:43.657,0:01:46.592
Chúng ta thường nghĩ rằng

0:01:46.616,0:01:49.884
đường đang cư trú[br]trên bề mặt tế bào

0:01:49.908,0:01:51.703
như là một loại ngôn ngữ

0:01:52.342,0:01:56.223
Chúng mang theo nhiều thông tin[br]dự trữ trong cấu tạo phức tạp của chúng

0:01:57.142,0:01:59.711
Nhưng chúng đang muốn[br]truyền tải điều gì cho chúng ta?

0:02:00.548,0:02:03.863
Tôi có thể nói rằng chúng ta [br]biết một số thông tin

0:02:03.887,0:02:05.492
đến từ những lớp đường này,

0:02:05.516,0:02:08.451
và những thông tin này [br]thật ra rất quan trọng

0:02:08.475,0:02:10.295
trong thế giới y học.

0:02:10.777,0:02:14.438
Ví dụ, một thứ mà lớp đường [br]cho chúng ta biết

0:02:14.462,0:02:15.919
đó là nhóm máu của chúng ta.

0:02:17.041,0:02:21.195
Những tế bào máu, tế bào hồng cầu[br]được phủ bởi lớp đường

0:02:21.219,0:02:25.896
và những cấu tạo hóa học của [br]những lớp đường quyết định nhóm máu.

0:02:25.920,0:02:29.843
Lại lấy ví dụ, tôi thuộc nhóm máu O.

0:02:29.867,0:02:32.978
Bao nhiêu trong số các bạn[br]thuộc nhóm máu O?

0:02:33.002,0:02:34.160
Hãy giơ tay lên.

0:02:34.184,0:02:35.377
Đó là một nhóm phổ biến,

0:02:35.401,0:02:38.336
Khi có ít người giơ tay,[br]thì hoặc là bạn không chú ý nghe

0:02:38.360,0:02:41.250
hoặc không biết nhóm của mình,[br]cả hai điều đều không tốt.

0:02:41.274,0:02:42.289
(Cười)

0:02:42.313,0:02:44.976
Những bạn cùng thuộc[br]nhóm máu O như tôi,

0:02:45.000,0:02:47.715
điều đó có nghĩa là chúng ta[br]có cấu trúc hóa học

0:02:47.739,0:02:49.777
trên bề mặt của những tế bào máu

0:02:50.296,0:02:54.019
Ba phân tử đường đơn kết hợp[br]để tạo thành một phức hợp đường.

0:02:54.043,0:02:56.311
và theo định nghĩa, nó là nhóm máu O.

0:02:57.366,0:02:59.496
Có bao nhiêu người[br]thuộc nhóm máu A?

0:03:00.574,0:03:01.743
Ở đây.

0:03:01.767,0:03:04.728
Điều đó có nghĩa bạn có [br]một loại enzyme trong tế bào

0:03:04.752,0:03:07.168
có thêm một cấu trúc,

0:03:07.192,0:03:08.567
đường đỏ,

0:03:08.591,0:03:10.415
để dựng nên một cấu trúc phức tạp hơn

0:03:11.116,0:03:13.506
Có bao nhiêu bạn thuộc nhóm máu B?

0:03:14.298,0:03:15.463
Có một vài bạn.

0:03:15.487,0:03:18.215
Bạn có loại enzyme hơi khác [br]người thuộc nhóm A một chút,

0:03:18.239,0:03:20.355
bạn có một cấu trúc hơi khác,

0:03:20.379,0:03:22.492
và những bạn thuộc nhóm AB

0:03:22.516,0:03:25.708
thừa hưởng enzyme từ mẹ,[br]và enzyme từ cha,

0:03:25.732,0:03:29.507
bạn có cấu trúc của cả hai[br]với tỉ lệ bằng nhau.

0:03:29.531,0:03:31.935
và khi điều đó được phát hiện,

0:03:31.959,0:03:34.697
từ thế kỷ trước,

0:03:34.721,0:03:38.238
nó cho phép một trong những thủ thuật[br]quan trọng nhất trong y học thế giới

0:03:38.262,0:03:40.640
dĩ nhiên đó là việc truyền máu.

0:03:40.664,0:03:42.560
bởi biết được nhóm máu của bạn

0:03:42.584,0:03:45.176
chúng ta có thể khẳng định,[br]nếu bạn cần truyền máu,

0:03:45.200,0:03:47.721
người hiến tặng có cùng[br]một nhóm máu,

0:03:47.745,0:03:51.066
để cơ thể bạn không phát hiện[br]phân tử đường ngoại lai,

0:03:51.783,0:03:54.220
nó không thể dung hợp,[br]và sẽ bị đào thải

0:03:56.113,0:04:00.355
Còn điều gì mà các lớp đường[br]trên bề mặt tế bào muốn truyền tải?

0:04:01.112,0:04:05.805
Lớp vỏ đường có thể [br]cho bạn biết bạn bị ung thư.

0:04:06.708,0:04:08.960
Một vài thập kỉ trước,

0:04:08.984,0:04:14.377
mối tương quan xuất hiện [br]từ sự phân tích mô khối u.

0:04:14.401,0:04:18.912
Tình huống phổ biến là bệnh nhân [br]có những khối u được phát hiện,

0:04:18.936,0:04:22.764
mô khối u sẽ được loại bỏ bằng[br]thủ thuật sinh thiết

0:04:22.788,0:04:25.558
sau đó sẽ được gửi đến [br]phòng thí nghiệm bệnh lý

0:04:25.582,0:04:29.713
nơi mà các tế bào sẽ được phân tích[br]để tìm kiếm sự biến đổi hóa học

0:04:29.737,0:04:34.451
để các bác sĩ ung bướu biết [br]cách điều trị tốt nhất.

0:04:34.979,0:04:37.863
Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng

0:04:37.887,0:04:40.751
những phân tử đường có thay đổi

0:04:40.775,0:04:45.772
khi tế bào biến đổi từ [br]khỏe mạnh đến khi phát bệnh.

0:04:46.823,0:04:51.806
Mối tương quan vẫn được[br]tiếp tục phát hiện.

0:04:52.497,0:04:56.963
Nhưng câu hỏi lớn được đặt ra [br]trong ngành là: Tại sao?

0:04:56.987,0:05:01.231
Tại sao ung thư có loại đường khác nhau?[br]Sự quan trọng của sự khác nhau đó là gì?

0:05:01.255,0:05:04.616
Tại sao nó lại xảy ra, và chúng ta [br]có thể làm gì nếu nó

0:05:04.640,0:05:08.395
có liên quan đến quá trình phát bệnh?

0:05:09.783,0:05:12.994
Một trong những thay đổi mà[br]chúng tôi nghiên cứu

0:05:13.018,0:05:18.563
là sự tăng trưởng về [br]mật độ của một loại đường

0:05:18.587,0:05:20.916
tên là axit sialic.

0:05:21.617,0:05:25.541
Tôi nghĩ nó sẽ là một trong [br]những loại đường quan trọng nhất

0:05:25.565,0:05:26.723
của thời chúng ta,

0:05:26.747,0:05:30.822
nên tôi sẽ khuyến khích mọi người[br]làm quen với thuật ngữ này.

0:05:31.502,0:05:34.467
Axit sialic không phải là [br]loại đường mà chúng ta ăn.

0:05:34.491,0:05:36.047
Chúng là một loại khác.

0:05:36.602,0:05:39.566
Nó là loại đường mà [br]được tìm thấy

0:05:39.590,0:05:42.718
ở một lớp nhất định trong tất cả [br]các tế bào trong cơ thể bạn.

0:05:42.742,0:05:45.610
Nó khá phổ biến trong các tế bào.

0:05:46.393,0:05:47.704
Nhưng bởi vì một số lí do,

0:05:48.451,0:05:53.939
tế bào ung thư, ít nhất là [br]loại bệnh có sự tiến triển,

0:05:53.963,0:05:57.072
thường có nhiều axit sialic

0:05:57.096,0:05:59.443
hơn những tế bào thường và [br]khỏe mạnh thường có.

0:05:59.467,0:06:00.909
Tại sao lại như thế?

0:06:00.933,0:06:02.179
Điều đó có nghĩa gì?

0:06:03.276,0:06:04.728
Điều mà chúng ta học được

0:06:04.752,0:06:08.227
là nó có liên quan đến[br]hệ thống miễn dịch.

0:06:08.935,0:06:12.501
Để tôi nói bạn nghe một chút về [br]tầm quan trọng của hệ miễn dịch

0:06:12.525,0:06:13.689
trong ung thư.

0:06:13.713,0:06:17.231
Và điều đó xuất hiện khá nhiều[br]trên tin tức ngày nay.

0:06:17.255,0:06:20.161
Con người đang trở nên [br]quen thuộc với cụm từ

0:06:20.185,0:06:22.947
"Liệu pháp miễn dịch ung thư."

0:06:22.971,0:06:24.782
Một số bạn có thể có người quen

0:06:24.806,0:06:28.713
được lợi từ những phương pháp [br]trị liệu ung thư mới.

0:06:29.848,0:06:33.089
Điều mà chúng ta biết[br]là những tế bào miễn dịch,

0:06:33.113,0:06:37.047
đó là những tế bào bạch cầu[br]trong máu của bạn,

0:06:37.071,0:06:41.727
bảo vệ bạn hàng ngày [br]từ những thứ độc hại -

0:06:41.751,0:06:43.092
bao gồm cả ung thư.

0:06:43.951,0:06:45.942
Trong bức hình này,

0:06:45.966,0:06:48.687
những hình cầu màu xanh[br]là những tế bào miễn dịch,

0:06:48.711,0:06:51.659
và tế bào lớn màu hồng[br]là tế bào ung thư.

0:06:52.250,0:06:57.015
những tế bào miễn dịch di chuyển và[br]và tiếp xúc các tế bào trong cơ thể bạn.

0:06:57.039,0:06:58.334
Đó là công việc của chúng.

0:06:58.913,0:07:01.668
Các tế bào hầu hết đều bình thường.

0:07:01.692,0:07:04.196
Nhưng lâu lâu, sẽ có một tế bào xấu.

0:07:04.744,0:07:06.555
Hi vọng đó là tế bào ung thư,

0:07:06.579,0:07:08.962
khi tế bào miễn dịch[br]nhận diện được tế bào xấu,

0:07:08.986,0:07:11.795
Nó bắt đầu tấn công để[br]tiêu diệt những tế bào đó

0:07:12.630,0:07:13.783
Chúng ta biết điều đó.

0:07:13.807,0:07:18.223
Chúng ta cũng biết nếu bạn có thể[br]tăng cường khả năng nhận diện

0:07:18.247,0:07:22.075
nếu bạn có thể kích thích tế bào [br]miễn dịch tiêu diệt một phần lớn

0:07:22.099,0:07:23.342
tế bào ung thư,

0:07:23.366,0:07:26.957
bạn sẽ có thể bảo vệ [br]chính bản thân khỏi ung thư mỗi ngày

0:07:26.981,0:07:28.713
và có thể thật sự chữa khỏi ung thư.

0:07:29.509,0:07:32.355
Bây giờ có một số loại thuốc[br]ở ngoài thị trường

0:07:32.379,0:07:34.450
được sử dụng cho bệnh nhân ung thư

0:07:34.474,0:07:37.215
mà tiến hành theo quá trình này.

0:07:37.726,0:07:39.355
Chúng khởi động hệ thống miễn dịch

0:07:39.379,0:07:42.126
để hệ thống miễn dịch [br]trở nên mạnh mẽ hơn

0:07:42.150,0:07:43.902
để bảo vệ chúng ta khỏi ung thư.

0:07:43.926,0:07:45.969
Sự thật là, một trong những loại thuốc

0:07:45.993,0:07:48.983
đã cứu sống [br]tổng thống Jimmy Carter.

0:07:49.516,0:07:53.996
Bạn có nhớ, tổng thống Carter[br]có khối u ác tính

0:07:54.020,0:07:56.878
đã di căn đến não,

0:07:56.902,0:08:00.256
và chẩn đoán thường đi cùng các con số

0:08:00.280,0:08:02.125
ví dụ như "số tháng để sống."

0:08:03.093,0:08:07.488
Nhưng ông ấy đã được chữa trị[br]bằng loại thuốc kích thích miễn dịch mới,

0:08:07.512,0:08:10.871
và bây giờ khối u của ông ấy[br]có dấu hiệu thuyên giảm,

0:08:10.895,0:08:12.536
Đó là một điều đáng chú ý

0:08:12.560,0:08:16.001
cân nhắc đến việc[br]chỉ một vài năm về trước.

0:08:16.025,0:08:17.845
Thật sự thì, nó rất là đáng nhớ

0:08:17.869,0:08:20.669
để lời tuyên bố khiêu khích thế này:

0:08:20.693,0:08:24.408
"Thời khắc penicillin của ung thư,"[br]mọi người đều nói vậy,

0:08:24.432,0:08:26.253
với thuốc kích thích hệ miễn dịch.

0:08:26.277,0:08:29.475
Tôi nghĩ đó là một lời nói [br]mạnh dạn về một căn bệnh

0:08:29.499,0:08:32.148
mà chúng ta đã chiến đấu [br]trong thời gian dài

0:08:32.172,0:08:34.252
và gần như đã thua [br]trong cuộc chiến này

0:08:34.855,0:08:36.384
Cho nên điều này rất là thú vị

0:08:36.907,0:08:39.319
Điều đó thì có liên quan gì đến đường?

0:08:39.343,0:08:42.063
Tôi sẽ nói với bạn[br]điều chúng tôi học được.

0:08:42.944,0:08:49.280
Khi mà hệ thống miễn dịch co mình[br]tiếp xúc để chống lại tế bào ung thư

0:08:49.304,0:08:51.953
Nó tìm kiếm dấu hiệu bệnh tật,

0:08:51.977,0:08:53.896
và nếu nó tìm thấy những dấu hiệu đó,

0:08:53.920,0:08:58.166
tế bào được kích hoạt để tiêu diệt [br]các tế bào ung thư.

0:08:59.269,0:09:05.079
Nếu tế bào ưng thư có mật độ dày đặc [br]của loại đường như axit sialic,

0:09:05.731,0:09:08.699
nó sẽ có vị tốt.

0:09:09.507,0:09:14.151
Có một loại protein bám lấy[br]axit sialic trên tế bào miễn dịch

0:09:14.175,0:09:17.976
và nếu protein đó được giữ tại synap

0:09:18.000,0:09:20.424
giữa tế bào miễn dịch và tế bào ung thư,

0:09:21.171,0:09:23.156
nó đưa hệ miễn dịch [br]vào trạng thái ngủ.

0:09:23.809,0:09:26.265
Axit sialic truyền tải đến[br]tế bào miễn dịch,

0:09:26.265,0:09:30.336
"Tế bào này bình thường,[br]không có gì ở đây, hãy di chuyển.

0:09:30.360,0:09:31.854
Tìm kiếm ở nơi khác."

0:09:32.741,0:09:33.963
Nói một cách khác,

0:09:33.987,0:09:38.731
miễn là các tế bào được phủ bởi[br]một lớp axit sialic dày,

0:09:39.399,0:09:41.417
nó nhìn thật tuyệt vời, có phải không?

0:09:42.036,0:09:43.388
Nó thật tuyệt vời.

0:09:44.524,0:09:47.678
Và nếu bạn lấy bỏ lớp vỏ bọc đó

0:09:47.702,0:09:50.000
và lấy đi lớp đường?

0:09:50.024,0:09:53.023
Hệ thống miễn dịch

0:09:53.047,0:09:57.248
có thể thấy được tế bào ung thư

0:09:57.272,0:09:59.496
như một thứ gì đó cần phải bị tiêu diệt.

0:10:00.875,0:10:03.186
Đó là điều tôi đang làm [br]ở phòng thí nghiệm

0:10:03.704,0:10:06.026
Chúng tôi đang nghiên cứu[br]những loại thuốc mới

0:10:06.050,0:10:09.107
về cơ bản là nó loại bỏ những thứ [br]trên bề mặt tế bào

0:10:09.861,0:10:13.514
những phân tử có thể đi sâu vào[br]bề mặt của những tế bào ung thư

0:10:13.538,0:10:16.403
và loại bỏ axit sialic,

0:10:16.427,0:10:20.732
để hệ thống miễn dịch có thể[br]hoạt động với công suất tối đa

0:10:20.756,0:10:23.413
trong việc loại bỏ tế bào [br]ung thư trong cơ thể.

0:10:24.983,0:10:27.114
Để kết luận,

0:10:27.819,0:10:29.972
hãy để tôi nhắc bạn một lần nữa:

0:10:29.996,0:10:32.263
Các tế bào của bạn được phủ một lớp đường.

0:10:32.972,0:10:37.667
Đường cho các tế bào gần đó biết rằng

0:10:37.691,0:10:39.611
tế bào này là tốt hay xấu.

0:10:40.682,0:10:41.847
và điều đó là quan trọng

0:10:41.871,0:10:44.927
bởi vì hệ thống miễn dịch[br]cần tránh các tế bào khỏe mạnh.

0:10:44.951,0:10:47.421
Nếu không, chúng ta sẽ bị[br]bệnh tự miễn dịch.

0:10:48.315,0:10:51.463
Nhưng lâu lâu, ung thư có khả năng

0:10:51.487,0:10:53.043
gắn thêm loại đường mới.

0:10:53.067,0:10:54.399
Và giờ chúng ta đã hiểu

0:10:54.423,0:10:57.583
cách các loại đường này[br]đánh lừa hệ thống miễn dịch.

0:10:57.607,0:11:01.792
Chúng ta có thể điều chế loại thuốc mới[br]để thức tỉnh những tế bào miễn dịch,

0:11:01.816,0:11:05.043
nói với chúng rằng, "Đừng để ý đường, [br]loại bỏ các tế bào này

0:11:05.067,0:11:07.920
và hãy có món tráng miệng thật ngon,[br]bằng tế bào ung thư."

0:11:08.574,0:11:09.655
Cảm ơn.

0:11:09.655,0:11:12.525
(Vỗ tay)