0:00:07.960,0:00:12.220
卡菈·沃克[br]〈一個微妙 ，或驚奇的糖寶貝 〉

0:00:49.560,0:00:51.860
「卡菈·沃克的作品論述著歷史…」

0:00:51.960,0:00:54.900
[達美樂糖廠，紐約布魯克林]

0:00:55.520,0:00:56.279
隱含在那個

0:00:56.279,0:00:58.460
「卡菈·沃克的作品論述歷史」的說法，

0:00:58.460,0:00:59.950
是個對能為我們

0:00:59.950,0:01:03.820
解決歷史和種族主義問題

0:01:03.820,0:01:06.030
的英雄的渴望。

0:01:06.030,0:01:08.000
而我不認為我的作品真正

0:01:08.000,0:01:09.890
有效地論述著歷史。

0:01:11.530,0:01:13.639
我認為我的作品是

0:01:13.639,0:01:18.369
納含於歷史、亦或被歷史消耗著

0:01:23.100,0:01:24.040
好！我們想要…

0:01:24.040,0:01:25.600
我們想從後方做到前方。

0:01:25.609,0:01:27.489
到後面…

0:01:27.489,0:01:28.629
平面圖…

0:01:28.860,0:01:30.760
14、24、34、44。

0:01:30.760,0:01:31.800
好。

0:01:33.820,0:01:35.959
〈創作時代〉的納托·湯普森

0:01:35.959,0:01:37.250
他說：「你一定要看一下這個。」

0:01:37.250,0:01:40.310
「這個地方整個地充滿了糖漿。」

0:01:40.920,0:01:42.389
牆壁上的糖漿，

0:01:42.389,0:01:43.949
屋椽上的糖漿，

0:01:43.949,0:01:50.269
還有剛從精製過程中留下來[br]飄在 50 英呎空中的糖珠。

0:01:51.240,0:01:54.600
它是如此一座此工業的教堂

0:01:54.609,0:01:57.939
和如此一座這種通貨的教堂。

0:01:58.900,0:02:01.239
整個專案取決於

0:02:01.239,0:02:05.019
這個地方將在展覽結束後拆除。

0:02:10.710,0:02:13.170
我必須在試著瞭解這座建築的過程中

0:02:13.170,0:02:16.080
學習更多關於糖的事物。

0:02:16.810,0:02:18.620
糖來自於甘蔗。

0:02:18.620,0:02:22.790
甘蔗生長在熱帶氣候。

0:02:22.790,0:02:28.770
甘蔗是，且一直是，由奴工採收，

0:02:28.770,0:02:31.840
低薪的工人，甚至可能是童工。

0:02:31.890,0:02:36.330
一個迷人且非常悠久的歷史。

0:02:38.040,0:02:41.860
我開始放下[br]我所有天馬行空的點子，

0:02:42.040,0:02:44.180
從糖和糖漿開始。

0:02:44.280,0:02:48.500
而糖漿是糖業加工的副產品。

0:02:48.580,0:02:51.020
其他副產品有哪些？

0:02:52.240,0:02:54.260
到後來我想，

0:02:54.260,0:02:55.320
「 廢墟！」你知道嗎？

0:02:55.320,0:02:56.470
這就像「廢墟」

0:02:56.470,0:02:57.620
一切都只是一片廢墟。

0:02:57.620,0:02:59.620
我不能就只是製造廢墟。

0:03:00.120,0:03:03.020
在這本我正在讀的關於糖史的書中，

0:03:03.020,0:03:06.850
有種當代人稱之為「 糖饌」的東西。

0:03:06.850,0:03:08.990
我喜歡這個詞。

0:03:10.090,0:03:11.090
「 糖饌」

0:03:11.090,0:03:17.330
是種用糖膏、杏仁、水果和堅果

0:03:17.330,0:03:21.210
雕塑成用來顯示王權，[br]

0:03:21.210,0:03:26.650
且僅供皇室、貴族、神職人員享用的糖雕。

0:03:27.660,0:03:31.270
「 糖饌」提供了這個機會製作一尊雕像

0:03:31.270,0:03:38.260
其能擁護代表自身蘊含及擁有權力的種種議題。

0:03:40.030,0:03:41.030
哇！

0:03:41.790,0:03:42.730
哇！

0:03:43.360,0:03:44.570
我有點像是

0:03:44.570,0:03:49.990
被我想帶進這件作品中過多的想法抓住。

0:03:49.990,0:03:52.400
但，你不想要它看起來像什麼？

0:03:54.020,0:03:56.340
我不知道如何回答。

0:03:56.340,0:03:58.760
我的意思是，[br]我從來沒做過類似的東西。

0:03:58.760,0:04:00.220
所以，我並沒有真的，像是，

0:04:00.220,0:04:01.640
一個真的很好的看法，你知道嗎？

0:04:01.940,0:04:05.280
從廢墟到糖饌

0:04:05.280,0:04:06.430
帶領我思考…

0:04:06.430,0:04:07.740
她應該是什麼樣的雕像，

0:04:07.740,0:04:10.349
和以什麼樣的姿態佔領著。

0:04:11.069,0:04:14.120
我覺得有那麼個退一步，

0:04:14.120,0:04:16.220
然後…「叮」的一刻。你知道嗎?

0:04:16.220,0:04:18.280
「噢！那麼一個人面獅身像如何呢？」

0:04:18.560,0:04:22.400
你知道，是很微妙的，其實。

0:04:24.649,0:04:28.030
它不是埃及狂熱文物的一種。

0:04:28.030,0:04:31.160
這是來自於新世界的人。

0:04:33.250,0:04:35.499
我對製作雕像不是很有信心。

0:04:35.499,0:04:38.250
這是如此非我能力所及的事情之一

0:04:38.250,0:04:42.029
使得我在雕塑過程中頻頻怯步。

0:04:44.470,0:04:45.470
[邁克爾·法拉利·豐塔納 - 雕塑家]

0:04:46.160,0:04:48.159
我們從粘土模型開始。

0:04:48.159,0:04:51.160
掃描並視數位化這模型

0:04:51.160,0:04:55.339
然後建立成雕刻機器人[br]可讀的檔案。

0:04:55.849,0:04:59.060
它就是單純地一層疊在另一層上。

0:05:00.580,0:05:02.570
你會聽到雕塑家

0:05:02.570,0:05:05.680
從這糖塊中釋放塑像出來。

0:05:05.749,0:05:08.060
之後我們再用弓絲

0:05:08.220,0:05:12.389
然後，基本上，以各種角度拖曳過整塊糖塊

0:05:12.389,0:05:16.790
以達到我們找尋的曲線。

0:05:16.790,0:05:20.690
無論機器雕刻多麼不可思議

0:05:20.690,0:05:23.560
手藝是個不能或缺的要素。

0:05:23.560,0:05:24.990
而且是超越手藝的。

0:05:24.990,0:05:26.209
不只是手藝 ─

0:05:26.209,0:05:28.019
而是那個推動手藝的。

0:05:31.499,0:05:34.139
[艾利克·哈根][br]我們正在做我們的初始測試，

0:05:34.139,0:05:37.199
因此，很大程度上[br]我們仍然在探索階段。

0:05:37.199,0:05:39.749
我做了很多小小的測試 ─

0:05:39.749,0:05:40.990
有些 12 吋的雕像

0:05:40.990,0:05:43.560
但沒有一尊五呎高。

0:05:44.890,0:05:48.440
它是個玉米糖漿、糖、和水的的混合物。

0:05:48.440,0:05:50.010
有點像是你用來

0:05:50.010,0:05:52.479
做焦糖，或棒棒糖的東西。

0:05:52.479,0:05:54.100
我們將它煮沸到

0:05:54.100,0:05:57.789
華氏 265 至 290 度 ( 約攝氏 130 至 143 度) 之間。

0:05:57.789,0:05:59.669
我們把它們倒到一個橡膠模裡

0:05:59.669,0:06:00.740
讓他們定型。

0:06:00.740,0:06:01.680
因此，當他們起模後，

0:06:01.680,0:06:06.009
會在糖和水的混合物中[br]塑形至似人面獅身。

0:06:28.040,0:06:31.480
我強烈推薦五十磅袋裝的糖

0:06:31.490,0:06:32.999
作為個人治療。

0:06:32.999,0:06:35.260
但如果你將它跟幾加侖的水混和的話…

0:06:35.260,0:06:36.449
就有趣了。

0:06:36.920,0:06:40.259
我是說，藝術創作是自幼稚園以來最好玩的事了，[br]我想。

0:06:54.700,0:06:56.329
我想對我來說，

0:06:56.329,0:07:05.190
能用如此世俗、如此受制於變化的物質[br]做出雕像很重要。

0:07:18.740,0:07:21.120
我真正認知到能在那個空間裡工作

0:07:21.129,0:07:22.949
是種不可多得的特權，

0:07:22.949,0:07:24.180
因為我能想到

0:07:24.180,0:07:27.900
上千位能擔負挑戰這空間的其他藝術家。

0:07:33.159,0:07:40.450
我真心地熱愛這些雕像[br]在些微地融化和滴落的實景。

0:07:40.450,0:07:45.039
而它們正如達美樂糖廠的室內一樣

0:07:45.039,0:07:47.599
它也依然地在滴落，

0:07:47.599,0:07:50.369
依然地自內產生著糖漿，

0:07:50.369,0:07:54.009
好像依然地啜泣著這物質一樣。

0:08:03.340,0:08:08.000
保姆…雖然以這姿態的彎腰著，[br]懇求一般，

0:08:08.000,0:08:11.539
我不覺得她在此為被佔有、或被滿足、

0:08:11.539,0:08:13.949
或遭受任何虐待。

0:08:13.949,0:08:17.169
她如同堅持著一般。

0:08:18.460,0:08:20.069
我不想將她變成

0:08:20.069,0:08:24.289
一座無性別的城市守護者。

0:08:26.689,0:08:30.430
她強大因為她在某種程度上

0:08:30.430,0:08:32.479
是如此地具有代表性。

0:08:32.479,0:08:37.070
她是如此巨大且不可預測。

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如果我做的好，

0:08:38.259,0:08:43.590
那麼她就能藉由層層加上的期望中，獲得她的力量。

0:08:52.500,0:08:55.740
我認為回顧歷史是非常重要的。

0:08:55.740,0:08:58.240
我認為我們做的不夠。

0:08:58.240,0:09:01.010
我認為回顧有時候會導致，

0:09:01.010,0:09:03.460
像是，抑郁和鬱悶，

0:09:03.460,0:09:04.900
這不太好。

0:09:04.900,0:09:10.520
但是，不帶任何一點深沉、[br]歷史情感連結的期待 -

0:09:10.520,0:09:12.750
也是無益的。