WEBVTT

00:00:07.960 --> 00:00:12.220
卡菈·沃克：〈 精緻甚至令人驚奇的
糖寶貝。〉

00:00:49.560 --> 00:00:51.860
「卡菈·沃克的作品論述著歷史…」

00:00:51.960 --> 00:00:54.900
[達美樂糖廠，紐約布魯克林]

00:00:55.520 --> 00:00:56.279
嵌在那個

00:00:56.279 --> 00:00:58.460
「卡菈·沃克的作品論述歷史」的說法，

00:00:58.460 --> 00:01:00.710
是個對能為我們

00:01:00.710 --> 00:01:03.820
解決歷史和種族主義問題

00:01:03.820 --> 00:01:06.030
的英雄的渴望。

00:01:06.030 --> 00:01:08.000
而我不認為我的作品真正

00:01:08.000 --> 00:01:09.890
有效地論述著歷史。

00:01:11.530 --> 00:01:13.639
我認為我的作品是種

00:01:13.639 --> 00:01:18.369
納含於歷史、甚至是被歷史消耗著

00:01:23.100 --> 00:01:24.040
好！我們想要…

00:01:24.040 --> 00:01:25.600
我們想從後方做到前方。

00:01:25.609 --> 00:01:27.489
到後面…

00:01:27.489 --> 00:01:28.629
平面圖…

00:01:28.860 --> 00:01:30.760
14、24、34、44。

00:01:30.760 --> 00:01:31.800
好。

00:01:33.820 --> 00:01:35.959
〈創作時代〉的納托·湯普森

00:01:35.959 --> 00:01:37.250
他說：「你一定要看一下這個。」

00:01:37.250 --> 00:01:40.310
「這個地方整個地充滿了糖漿。」

00:01:40.920 --> 00:01:42.389
牆壁上的糖漿，

00:01:42.389 --> 00:01:43.949
屋椽上的糖漿，

00:01:43.949 --> 00:01:46.709
還有剛從精製過程中留下來

00:01:46.709 --> 00:01:49.919
飄在 50 英呎空中的糖珠。

00:01:51.840 --> 00:01:54.600
它是如此的一座工業教堂

00:01:54.609 --> 00:01:57.939
和如此一座這種通貨的教堂。

00:01:58.990 --> 00:02:01.239
整個專案取決於

00:02:01.239 --> 00:02:05.289
這個地方將在展覽結束後拆除。

00:02:10.710 --> 00:02:13.170
我必須在試著瞭解這座建築的過程中

00:02:13.170 --> 00:02:16.080
學習更多關於糖的事物。

00:02:16.810 --> 00:02:18.620
糖來自於甘蔗。

00:02:18.620 --> 00:02:22.790
甘蔗生長在熱帶氣候。

00:02:22.790 --> 00:02:28.770
甘蔗是，且一直是，
由奴工採收，

00:02:28.770 --> 00:02:31.840
低薪的工人，甚至可能是童工。

00:02:31.890 --> 00:02:36.330
一個迷人且非常悠久的歷史。

00:02:38.040 --> 00:02:41.860
我開始放下
我所有天馬行空的點子，

00:02:42.040 --> 00:02:44.180
從糖和糖漿開始。

00:02:44.280 --> 00:02:48.500
而糖漿是糖業加工的副產品。

00:02:48.580 --> 00:02:51.020
其他副產品有哪些？

00:02:52.240 --> 00:02:54.260
到後來，我想，

00:02:54.260 --> 00:02:55.320
「 廢墟！」你知道嗎？

00:02:55.320 --> 00:02:56.470
這就像，「廢墟，」

00:02:56.470 --> 00:02:57.620
一切都只是一片廢墟。

00:02:57.620 --> 00:02:59.620
我不能就只是製造廢墟。

00:03:00.400 --> 00:03:03.020
在這本我正在讀的關於糖史的書中，

00:03:03.020 --> 00:03:06.850
有種當代人稱之為「 糖饌」的東西。

00:03:06.850 --> 00:03:08.990
我喜歡這個詞。

00:03:10.090 --> 00:03:11.090
「 糖饌」

00:03:11.090 --> 00:03:17.330
是種用糖膏、杏仁、水果和堅果

00:03:17.330 --> 00:03:21.800
雕塑成用來顯示王權，


00:03:21.800 --> 00:03:26.650
且僅供皇室、貴族、神職人員享用的糖雕。

00:03:27.660 --> 00:03:31.270
「 糖饌」提供了這個機會製作一尊雕像

00:03:31.270 --> 00:03:38.260
其能擁護代表自身蘊含及擁有權力的種種議題。

00:03:40.030 --> 00:03:41.030
哇！

00:03:41.790 --> 00:03:42.730
哇！

00:03:43.360 --> 00:03:45.240
我有點像是

00:03:45.240 --> 00:03:49.990
被我想帶進這件作品中過多的想法抓住。

00:03:49.990 --> 00:03:52.400
但，你不想要它看起來像什麼？

00:03:54.400 --> 00:03:56.340
我不知道如何回答。

00:03:56.340 --> 00:03:58.760
我的意思是，
我從來沒做過類似的東西。

00:03:58.760 --> 00:04:00.220
所以，我並沒有真的，像是，

00:04:00.220 --> 00:04:01.640
一個真的很好的看法，你知道嗎？

00:04:01.940 --> 00:04:05.280
從廢墟到糖饌

00:04:05.280 --> 00:04:06.430
帶領我思考…

00:04:06.430 --> 00:04:07.740
她應該是什麼樣的雕像，

00:04:07.740 --> 00:04:10.349
和以什麼樣的姿態佔領著。

00:04:11.069 --> 00:04:14.120
我覺得有那麼個退一步，

00:04:14.120 --> 00:04:16.220
然後…「叮」的一刻。你知道嗎?

00:04:16.220 --> 00:04:18.280
「噢！那麼一個人面獅身像如何呢？」

00:04:18.560 --> 00:04:22.400
你知道，是很微妙的，其實。

00:04:24.649 --> 00:04:28.030
它不是埃及狂熱文物的一種。

00:04:28.030 --> 00:04:31.160
這是來自於新世界的人。

00:04:33.250 --> 00:04:35.499
我對製作雕像不是很有信心。

00:04:35.499 --> 00:04:38.250
這是如此非我能力所及的事情之一

00:04:38.250 --> 00:04:42.029
使得我在雕塑過程中頻頻怯步。

00:04:44.470 --> 00:04:45.470
[邁克爾·法拉利·豐塔納] 


00:04:46.160 --> 00:04:48.159
我們從粘土模型開始。

00:04:48.159 --> 00:04:51.160
掃描並視數位化模型

00:04:51.160 --> 00:04:55.339
然後建立成雕刻機器人
可讀的檔案。

00:04:55.849 --> 00:04:59.060
它就是單純地一層疊在另一層上。

00:05:00.580 --> 00:05:02.570
你會聽到雕塑家

00:05:02.570 --> 00:05:05.680
從這糖塊中塑像出來。

00:05:05.749 --> 00:05:08.060
之後我們再用弓絲

00:05:08.360 --> 00:05:12.389
然後基本上以一個角度
拖曳過整塊糖塊

00:05:12.389 --> 00:05:16.750
以達到我們
找尋的曲線。

00:05:17.550 --> 00:05:20.690
無論雕刻機器人多麼不可思議

00:05:20.690 --> 00:05:23.560
手藝是個
不能或缺的要素。

00:05:23.560 --> 00:05:24.990
還有手藝之外的。

00:05:24.990 --> 00:05:26.209
不只是手藝 ──

00:05:26.209 --> 00:05:28.189
而是那個推動手藝的概念。

00:05:30.739 --> 00:05:32.249
[艾利克·哈根] 


00:05:32.249 --> 00:05:34.139
我們正在做我們的初始測試，

00:05:34.139 --> 00:05:37.199
因此，很大程度上
我們仍然在探索階段。

00:05:37.199 --> 00:05:39.749
我做了很多小小的測試──

00:05:39.749 --> 00:05:40.990
有些 12 吋的雕像

00:05:40.990 --> 00:05:43.950
但沒有一尊五呎高。

00:05:44.890 --> 00:05:48.440
它是個玉米糖漿、糖、和水的的混合物。

00:05:48.440 --> 00:05:50.959
有點像是你用來

00:05:50.960 --> 00:05:52.919
做焦糖，或棒棒糖的東西。

00:05:52.919 --> 00:05:54.100
我們將它煮沸到

00:05:54.100 --> 00:05:58.020
華氏 265 至 290 度 ( 約攝氏 130 至 143 度) 之間。

00:05:58.029 --> 00:05:59.669
我們把它們倒到一個橡膠模裡

00:05:59.669 --> 00:06:00.740
讓他們定型。

00:06:00.740 --> 00:06:01.680
因此，當他們起模後，

00:06:01.680 --> 00:06:04.339
會在糖和水的混合物中塑形

00:06:04.339 --> 00:06:05.979
相似於人面獅身。

00:06:28.250 --> 00:06:31.480
我強烈推薦五十磅
袋裝的糖

00:06:31.490 --> 00:06:32.999
作為個人治療。

00:06:32.999 --> 00:06:33.990
但如果你將它跟

00:06:33.990 --> 00:06:35.379
幾加侖的水混和的話…

00:06:35.379 --> 00:06:36.449
就有趣了。

00:06:36.920 --> 00:06:40.259
我是說，藝術創作是自幼稚園以來最好玩的事了，
我想。

00:06:54.430 --> 00:06:56.979
我認為能用如此世俗的物質

00:06:56.979 --> 00:07:00.809
做出雕像

00:07:00.809 --> 00:07:01.550
對我來說很重要。

00:07:01.550 --> 00:07:05.350
它是這麼地受制於變化。

00:07:19.160 --> 00:07:21.120
我真正認知到能在那個空間裡工作

00:07:21.129 --> 00:07:22.949
是種不可多得的特，

00:07:22.949 --> 00:07:24.180
因為我能想到

00:07:24.180 --> 00:07:26.540
上千位能擔負
挑戰這空間的

00:07:26.550 --> 00:07:28.790
其他藝術家。

00:07:33.569 --> 00:07:36.749
我真心很熱愛這些雕像

00:07:36.749 --> 00:07:41.240
在些微地融化和滴落的景象。

00:07:41.240 --> 00:07:43.539
而它們正如

00:07:43.539 --> 00:07:45.219
達美樂糖廠的室內一樣

00:07:45.219 --> 00:07:47.599
它也正在滴落，

00:07:47.599 --> 00:07:50.369
仍在自內產生著糖漿，

00:07:50.369 --> 00:07:54.929
好像仍在啜泣著這物質一樣。

00:08:03.500 --> 00:08:04.360
這位保姆，

00:08:04.360 --> 00:08:06.849
雖然她以這姿態的彎腰，

00:08:06.849 --> 00:08:08.110
懇求，一般，

00:08:08.110 --> 00:08:10.509
我不覺得她在此為被佔有、

00:08:10.509 --> 00:08:11.969
或被滿足、

00:08:11.969 --> 00:08:14.409
或遭受任何虐待。

00:08:14.409 --> 00:08:17.169
她如同堅持著一般。

00:08:18.550 --> 00:08:20.069
我不想將她變成

00:08:20.069 --> 00:08:24.289
一座無性別的城市守護者。

00:08:27.599 --> 00:08:30.430
她強大因為她在某種程度上

00:08:30.430 --> 00:08:32.479
是如此地具有代表性。

00:08:32.479 --> 00:08:37.070
她是如此巨大且不可預測。

00:08:37.070 --> 00:08:38.349
如果我做的好，

00:08:38.349 --> 00:08:40.120
那麼她就能藉由陸續加深的尊重中

00:08:40.120 --> 00:08:44.580
獲得她的力量。

00:08:53.140 --> 00:08:55.780
我認為回顧歷史是非常重要的。

00:08:55.790 --> 00:08:58.340
我認為我們做的不夠。

00:08:58.340 --> 00:09:01.410
我認為回顧有時候會導致，
像是，

00:09:01.410 --> 00:09:03.790
抑郁和鬱悶，

00:09:03.790 --> 00:09:04.920
這不太好。

00:09:04.920 --> 00:09:07.330
但是，不帶任何一點深沉、

00:09:07.330 --> 00:09:10.520
歷史情感連結的期待--

00:09:10.520 --> 00:09:13.200
這也是不好的。