1
00:00:07,960 --> 00:00:12,220
卡菈·沃克
〈微妙 ，或驚奇的糖寶貝 〉

2
00:00:49,560 --> 00:00:51,860
「卡菈·沃克的作品論述著歷史…」

3
00:00:51,960 --> 00:00:54,900
[達美樂糖廠，紐約布魯克林]

4
00:00:55,520 --> 00:00:56,279
隱含在那個

5
00:00:56,279 --> 00:00:58,460
「卡菈·沃克的作品論述歷史」的說法，

6
00:00:58,460 --> 00:01:05,710
是個對能為我們解決
歷史和種族主義問題的英雄的渴望。

7
00:01:05,710 --> 00:01:09,440
而我不認為我的作品真正有效地論述著歷史。

8
00:01:11,080 --> 00:01:17,769
我看待我的作品像是
納含於歷史、亦或被歷史消耗著

9
00:01:23,100 --> 00:01:24,040
好！我們想要…

10
00:01:24,040 --> 00:01:25,600
我們想從後方做到前方。

11
00:01:25,609 --> 00:01:27,489
到後面…

12
00:01:27,489 --> 00:01:28,629
平面圖…

13
00:01:28,860 --> 00:01:30,760
14、24、34、44。

14
00:01:30,760 --> 00:01:31,800
好。

15
00:01:33,820 --> 00:01:35,959
〈創作時代〉的納托·湯普森

16
00:01:35,959 --> 00:01:37,250
他說：「你一定要看一下這個。」

17
00:01:37,250 --> 00:01:40,310
「這個地方整個地充滿了糖漿。」

18
00:01:40,920 --> 00:01:42,389
牆壁上的糖漿，

19
00:01:42,389 --> 00:01:43,949
屋椽上的糖漿，

20
00:01:43,949 --> 00:01:50,269
還有不久前從精製過程中留下來
飄在 50 英呎空中的糖珠。

21
00:01:51,240 --> 00:01:54,600
它是如此一座此工業的教堂

22
00:01:54,609 --> 00:01:57,939
和如此一座這種通貨的教堂。

23
00:01:58,900 --> 00:02:01,239
整個專案取決於

24
00:02:01,239 --> 00:02:05,019
這個地方將在展覽結束後拆除。

25
00:02:10,710 --> 00:02:13,170
我必須在試著瞭解這座建築的過程中

26
00:02:13,170 --> 00:02:16,080
學習更多關於糖的事物。

27
00:02:16,810 --> 00:02:18,620
糖來自於甘蔗。

28
00:02:18,620 --> 00:02:22,790
甘蔗生長在熱帶氣候。

29
00:02:22,790 --> 00:02:28,770
甘蔗是，且一直是，由奴工採收，

30
00:02:28,770 --> 00:02:31,840
低薪的工人，甚至可能是童工。

31
00:02:31,890 --> 00:02:36,330
一個迷人且非常悠久的歷史。

32
00:02:38,040 --> 00:02:41,860
我開始放下
我所有天馬行空的點子，

33
00:02:42,040 --> 00:02:44,180
從糖和糖漿開始。

34
00:02:44,280 --> 00:02:48,500
而糖漿是糖業加工的副產品。

35
00:02:48,580 --> 00:02:51,020
其他副產品有哪些？

36
00:02:52,240 --> 00:02:54,260
到後來我想，

37
00:02:54,260 --> 00:02:55,320
「 廢墟！」你知道嗎？

38
00:02:55,320 --> 00:02:56,470
這就像「廢墟」

39
00:02:56,470 --> 00:02:57,620
一切都只是一片廢墟。

40
00:02:57,620 --> 00:02:59,620
我不能就只是製造廢墟。

41
00:03:00,120 --> 00:03:03,020
在這本我正在讀的關於糖史的書中，

42
00:03:03,020 --> 00:03:06,850
有種當代人稱之為「 糖饌」的東西。

43
00:03:06,850 --> 00:03:08,990
我喜歡這個詞。

44
00:03:10,090 --> 00:03:11,090
「 糖饌」

45
00:03:11,090 --> 00:03:17,330
是種用糖膏、杏仁、水果和堅果

46
00:03:17,330 --> 00:03:21,210
雕塑成用來顯示王權，


47
00:03:21,210 --> 00:03:26,650
且僅供皇室、貴族、神職人員享用的糖雕。

48
00:03:27,660 --> 00:03:31,270
「 糖饌」提供了這個機會製作一尊雕像

49
00:03:31,270 --> 00:03:38,260
其能擁護代表自身蘊含及擁有權力的種種議題。

50
00:03:40,030 --> 00:03:41,030
哇！

51
00:03:41,790 --> 00:03:42,730
哇！

52
00:03:43,360 --> 00:03:44,570
我有點像是

53
00:03:44,570 --> 00:03:49,990
被我想帶進這件作品中過多的想法抓住。

54
00:03:49,990 --> 00:03:52,400
但，你不想要它看起來像什麼？

55
00:03:54,020 --> 00:03:56,340
我不知道如何回答。

56
00:03:56,340 --> 00:03:58,760
我的意思是，
我從來沒做過類似的東西。

57
00:03:58,760 --> 00:04:00,000
所以，我並沒有真的，

58
00:04:00,000 --> 00:04:01,640
一個真的很好的看法，你知道嗎？

59
00:04:01,940 --> 00:04:04,970
從廢墟到糖饌

60
00:04:04,970 --> 00:04:06,430
帶領我思考…

61
00:04:06,430 --> 00:04:07,740
她應該是什麼樣的雕像，

62
00:04:07,740 --> 00:04:10,349
和以什麼樣的姿態佔領著。

63
00:04:11,069 --> 00:04:14,330
我覺得有那麼個退一步，

64
00:04:14,330 --> 00:04:16,220
然後…「叮」的一刻。你知道嗎?

65
00:04:16,220 --> 00:04:18,280
「噢！那麼一個人面獅身像如何呢？」

66
00:04:18,560 --> 00:04:22,400
你知道，是很微妙的，其實。

67
00:04:24,649 --> 00:04:28,030
它不是埃及狂熱文物的一種。

68
00:04:28,030 --> 00:04:31,160
這是來自於新世界的人。

69
00:04:33,020 --> 00:04:35,249
我對製作雕像不是很有信心。

70
00:04:35,249 --> 00:04:38,110
這是如此非我能力所及的事情之一

71
00:04:38,110 --> 00:04:41,359
使得我在雕塑過程中頻頻怯步。

72
00:04:44,470 --> 00:04:45,850
[邁克爾·法拉利·豐塔納 - 雕塑家]

73
00:04:45,850 --> 00:04:48,159
我們從粘土模型開始。

74
00:04:48,159 --> 00:04:51,160
掃描並視數位化這模型

75
00:04:51,160 --> 00:04:55,339
然後建立成雕刻機器人
可讀的檔案。

76
00:04:55,849 --> 00:04:59,060
它就是單純地一層疊在另一層上。

77
00:05:00,580 --> 00:05:02,570
你會聽到雕塑家

78
00:05:02,570 --> 00:05:05,680
從這糖塊中釋放塑像出來。

79
00:05:05,749 --> 00:05:08,060
之後我們再用弓絲

80
00:05:08,220 --> 00:05:12,389
然後，基本上以各種角度拖曳過整塊糖塊

81
00:05:12,389 --> 00:05:16,790
以達到我們找尋的曲線。

82
00:05:17,210 --> 00:05:20,690
無論機器雕刻多麼不可思議

83
00:05:20,690 --> 00:05:23,560
手藝是個不能或缺的要素。

84
00:05:23,560 --> 00:05:24,990
而且是超越手藝的。

85
00:05:24,990 --> 00:05:26,209
不只是手藝 ─

86
00:05:26,209 --> 00:05:28,019
而是那個推動手藝的。

87
00:05:31,499 --> 00:05:34,139
[艾利克·哈根]
我們正在做我們的初始測試，

88
00:05:34,139 --> 00:05:37,199
因此，很大程度上
我們仍然在探索階段。

89
00:05:37,199 --> 00:05:39,749
我做了很多小小的測試 ─

90
00:05:39,749 --> 00:05:40,990
有些 12 吋的雕像

91
00:05:40,990 --> 00:05:43,560
但沒有一尊五呎高。

92
00:05:44,890 --> 00:05:48,440
它是個玉米糖漿、糖、和水的的混合物。

93
00:05:48,440 --> 00:05:50,010
有點像是你用來

94
00:05:50,010 --> 00:05:52,479
做焦糖，或棒棒糖的東西。

95
00:05:52,479 --> 00:05:54,100
我們將它煮沸到

96
00:05:54,100 --> 00:05:57,789
華氏 265 至 290 度 ( 約攝氏 130 至 143 度) 之間。

97
00:05:57,789 --> 00:06:00,630
我們把它們倒到一個橡膠模裡讓他們定型。

98
00:06:00,630 --> 00:06:01,680
因此，當他們起模後，

99
00:06:01,680 --> 00:06:05,819
會在糖和水的混合物中
塑形至似人面獅身。

100
00:06:28,040 --> 00:06:31,480
我強烈推薦五十磅袋裝的糖

101
00:06:31,490 --> 00:06:32,849
作為個人治療。

102
00:06:32,849 --> 00:06:35,260
但如果你將它跟幾加侖的水混和的話…

103
00:06:35,560 --> 00:06:36,749
就有趣了。

104
00:06:36,920 --> 00:06:40,259
我是說，藝術創作是自幼稚園以來最好玩的事了，
我想。

105
00:06:54,700 --> 00:06:56,329
我想對我來說，

106
00:06:56,329 --> 00:07:05,190
能用如此世俗、如此受制於變化的物質
做出雕像很重要。

107
00:07:18,740 --> 00:07:21,120
我真正認知到能在那個空間裡工作

108
00:07:21,129 --> 00:07:22,949
是種不可多得的特權，

109
00:07:22,949 --> 00:07:24,180
因為我能想到

110
00:07:24,180 --> 00:07:27,900
上千位能擔負挑戰這空間的其他藝術家。

111
00:07:33,159 --> 00:07:40,450
我真心地熱愛這些雕像
在些微地融化和滴落的實景。

112
00:07:40,450 --> 00:07:45,039
而它們正如達美樂糖廠的室內一樣

113
00:07:45,039 --> 00:07:47,599
它也依然地在滴落，

114
00:07:47,599 --> 00:07:50,369
依然地自室內產生著糖漿，

115
00:07:50,369 --> 00:07:54,009
好像依然地啜泣著這物質一樣。

116
00:08:03,340 --> 00:08:08,000
保姆…雖然以這姿態的彎腰著，
懇求一般，

117
00:08:08,000 --> 00:08:11,539
我不覺得她在此為被佔有、或被滿足、

118
00:08:11,539 --> 00:08:13,949
或遭受任何虐待。

119
00:08:13,949 --> 00:08:17,169
她如同堅持著一般。

120
00:08:18,460 --> 00:08:20,069
我不想將她變成

121
00:08:20,069 --> 00:08:24,289
一座無性別的城市守護者。

122
00:08:26,689 --> 00:08:30,430
她強大因為她在某種程度上

123
00:08:30,430 --> 00:08:32,479
是如此地具有代表性。

124
00:08:32,479 --> 00:08:37,070
她是如此巨大且不可預測。

125
00:08:37,070 --> 00:08:38,259
如果我做的好，

126
00:08:38,259 --> 00:08:44,780
那麼她就能藉由層層加上的期望中，獲得她的力量。

127
00:08:52,500 --> 00:08:55,740
我認為回顧歷史是非常重要的。

128
00:08:55,740 --> 00:08:58,240
我認為我們做的不夠。

129
00:08:58,240 --> 00:09:01,010
我認為回顧有時候會導致，

130
00:09:01,010 --> 00:09:03,460
像是，抑郁和鬱悶，

131
00:09:03,460 --> 00:09:04,900
這不太好。

132
00:09:04,900 --> 00:09:10,520
但是，不帶任何一點深沉、
歷史情感連結的期待 -

133
00:09:10,520 --> 00:09:12,750
也是無益的。