0:00:07.960,0:00:12.220
ΚΑΡΑ ΓΟΥΚΕΡ: A SUBTLETY ή Η ΘΑΥΜΑΣΙΑ SUGAR BABY

0:00:49.560,0:00:51.860
[ΓΟΥΟΚΕΡ]: "Το έργο της Κάρα Γουόκερ αντιμετωπίζει την ιστορία..."

0:00:51.960,0:00:54.900
[Εργοστάσιο Ζάχαρης DOMINO, Μπρούκλιν, ΝΥ]

0:00:55.520,0:00:56.800
Αυτό που είναι βαθιά ενσωματωμένο στη δήλωση

0:00:56.809,0:00:57.177
"το έργο της Κάρα Γουόκερ αντιμετωπίζει την ιστορία"

0:01:01.915,0:01:03.820
είναι μια επιθυμία για έναν ήρωα που θα λύσει το πρόβλημα

0:01:03.820,0:01:06.030
της ιστορίας μας και του συνυφασμένου ρατσισμού.

0:01:06.030,0:01:08.000
Και δεν θεωρώ οτι το έργο μου στην ουσία

0:01:08.000,0:01:10.720
αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την ιστορία.

0:01:11.840,0:01:14.459
Αντιλαμβάνομαι το έργο μου

0:01:14.459,0:01:16.229
ως υπαγόμενο στην ιστορία [ΓΕΛΙΑ],

0:01:16.229,0:01:17.560
ή ως αναλώσιμο απο την ιστορία.

0:01:23.100,0:01:24.040
[ΑΝΤΡΑΣ#1]: ΟΚ λοιπόν, αυτό που θέλουμε είναι...

0:01:24.040,0:01:25.600
...να δουλέψουμε απο πίσω προς τα εμπρός.

0:01:25.609,0:01:26.188
[ΑΝΤΡΑΣ#2]: Να αναλάβεις το πίσω..

0:01:27.346,0:01:28.215
...τα σχέδια 14, 24, 34, 44.

0:01:30.760,0:01:31.800
[ΑΝΤΡΑΣ #1]: Εντάξει!

0:01:34.260,0:01:35.959
[ΓΟΥΟΚΕΡ]: Ο Νάτο Τόμσον απο την Creative Time

0:01:35.959,0:01:37.520
μου είπε: "Πρέπει να το δεις αυτό!"

0:01:37.520,0:01:40.560
"Όλος ο χώρος είναι καλυμμένος με μελάσσα".

0:01:41.100,0:01:42.600
Μελάσσα στους τοίχους,

0:01:42.609,0:01:44.219
μελάσσα στα δοκάρια,

0:01:44.219,0:01:45.219
σβώλοι ζάχαρης σε ύψος 15 μέτρων απο το πάτωμα,

0:01:46.709,0:01:50.189
όλα κατάλοιπα της διαδικασίας ραφιναρίσματος της ζάχαρης.

0:01:51.840,0:01:54.600
Ο χώρος ήταν αληθινός καθεδρικός ναός βιομηχανικής παραγωγής

0:01:54.609,0:01:57.939
αφιερωμένος σε αυτό το ένα και μοναδικό προϊόν.

0:01:59.420,0:02:01.439
Ολόκληρο το εγχείρημα συναρτάται με το οτι

0:02:01.439,0:02:03.439
ο χώρος προορίζεται για κατεδάφιση

0:02:03.439,0:02:06.339
μετά το πέρας της έκθεσης.

0:02:11.220,0:02:12.700
Έπρεπε να μάθω περισσότερα για τη ζάχαρη

0:02:12.700,0:02:16.580
στην προσπάθεια να κατανοήσω το κτήριο.

0:02:17.220,0:02:18.950
Η ζάχαρη παράγεται απο το ζαχαροκάλαμο,

0:02:18.950,0:02:23.500
το οποίο καλλιεργείται σε τροπικά κλίματα.

0:02:23.500,0:02:29.250
Η συγκομιδή του γίνεται παραδοσιακά απο σκλάβους,

0:02:29.250,0:02:32.390
χαμηλόμισθους εργάτες και πιθανώς παιδιά.

0:02:32.390,0:02:36.850
Είναι μια φορτισμένη και μακραίωνη ιστορία.

0:02:38.880,0:02:42.380
Άρχισα καταγράφοντας όλους τους ελεύθερους συνειρμούς μου

0:02:42.390,0:02:44.420
ξεκινώντας απο τη ζάχαρη και τη μελάσσα.

0:02:44.420,0:02:46.880
Η μελάσσα ανήκει στα υπο-προϊόντα

0:02:46.880,0:02:48.700
της επεξεργασίας της ζάχαρης.

0:02:48.700,0:02:51.260
Ποιά άλλα υπο-προϊόντα υπάρχουν;

0:02:52.700,0:02:54.260
Έτσι βρήκα την άκρη και σκέφτηκα:

0:02:54.260,0:02:55.320
"Ερείπια!", καταλαβαίνεις;

0:02:55.320,0:02:56.470
Το ένιωσα: "Ερείπια"!

0:02:56.470,0:02:57.620
Όλα ήταν χαλάσματα.

0:02:57.620,0:02:59.620
Δεν ήταν δυνατόν να δημιουργήσω ερείπια!

0:03:00.400,0:03:01.540
Σε ένα βιβλίο που μελετούσα

0:03:01.540,0:03:03.210
για την ιστορία της ζάχαρης,

0:03:03.210,0:03:04.210
παλαιότεροι συγγραφείς περιέγραφαν το λεγόμενο

0:03:05.440,0:03:07.250
"εκλεπτυσμένο ζαχαρωτό".

0:03:07.250,0:03:09.450
Μου αρέσει τόσο αυτός ο όρος!

0:03:10.640,0:03:13.560
"Εκλεπτυσμένο ζαχαρωτό" ήταν ένα γλυπτό

0:03:13.560,0:03:14.900
απο ζαχαρόπαστα,

0:03:15.320,0:03:16.200
αμυγδαλόπαστα,

0:03:16.220,0:03:17.460
φρούτα και ξηρούς καρπούς.

0:03:17.460,0:03:21.980
Αναπαριστούσε μέλη βασιλικών οικογενειών

0:03:21.980,0:03:23.660
και το απολάμβαναν αποκλειστικά

0:03:23.660,0:03:26.120
βασιλιάδες, ευγενείς, και κληρικοί.

0:03:27.620,0:03:30.140
Το "εκλεπτυσμένο ζαχαρωτό" αποτελεί το έναυσμα

0:03:30.150,0:03:32.120
για να δημιουργήσω μια μορφή

0:03:32.120,0:03:33.650
που αγκαλιάζει πολλά θέματα

0:03:33.650,0:03:36.650
και αντιπροσωπευτικά ζητήματα εξουσίας,

0:03:36.650,0:03:38.450
εσωτερικευμένης και εξωτερικευμένης.

0:03:40.500,0:03:41.520
[ΓΟΥΟΚΕΡ]: Aπίστευτο!

0:03:43.680,0:03:46.880
Ένιωθα να αντιλαμβάνομαι

0:03:46.880,0:03:48.240
τόσα διαφορετικά νοήματα

0:03:48.240,0:03:50.040
που ήθελα να ενσωματώσω στο έργο.

0:03:50.040,0:03:53.020
[ΓΥΝΑΙΚΑ]: Πως δεν θα ήθελες να δείχνει το έργο;

0:03:54.500,0:03:56.340
[ΓΟΥΟΚΕΡ]: Δεν ξέρω να απαντήσω.

0:03:56.340,0:03:58.760
Είναι η πρώτη φορά που κάνω κάτι τέτοιο!

0:03:58.760,0:04:00.220
Κι έτσι δεν έχω στα αλήθεια

0:04:00.220,0:04:01.640
ολοκληρωμένη άποψη, ξέρεις...

0:04:01.940,0:04:05.280
Απο τα ερείπια στο "εκλεπτυσμένο ζαχαρωτό "

0:04:05.280,0:04:06.430
με ώθησε να σκεφτώ...

0:04:06.430,0:04:07.740
ξέρεις, τι είδους μορφή θα έφτιαχνα

0:04:07.740,0:04:11.069
και τι θέση θα έπαιρνε.

0:04:11.069,0:04:14.120
Νομίζω ήταν εκείνη η στιγμή που έκανα λίγο πίσω...

0:04:14.120,0:04:16.220
και "κλικ"! Αυτό ήταν!

0:04:16.220,0:04:18.560
Γιατί όχι μια Σφίγγα;

0:04:18.560,0:04:22.660
Ξέρεις, η ιδέα ήταν όντως πολύ... εκλεπτυσμένη. [ΓΕΛΙΑ]

0:04:25.379,0:04:26.590
Δεν είναι κάποιο είδος

0:04:26.590,0:04:28.330
λειψάνου συναφούς με την Αίγυπτο.

0:04:28.330,0:04:31.770
Η μορφή μου σχετίζεται με το Νέο Κόσμο.

0:04:33.560,0:04:36.159
Δεν ένιωθα καθόλου σίγουρη να κάνω γλυπτική.

0:04:36.159,0:04:37.210
Ήταν ένα απο εκείνα τα πράγματα

0:04:37.210,0:04:39.430
τα τόσο εκτός των δυνατοτήτων μου

0:04:39.430,0:04:41.529
που δίσταζα κατά τη γλυπτική μορφοποίηση.

0:04:46.220,0:04:48.280
Αρχίσαμε με ένα πήλινο πρόπλασμα.

0:04:48.289,0:04:51.200
Το πρόπλασμα ψηφιοποιήθηκε με scanner

0:04:51.200,0:04:56.139
και μετατράπηκε σε αρχείο αναγνώσιμο απο Ρομπότ Γλυπτικής.

0:04:56.139,0:04:59.060
Απλώς το ένα στρώμα τοποθετείται πάνω απο το άλλο

0:05:00.680,0:05:02.440
Ακούμε πάντα για γλύπτες

0:05:02.440,0:05:03.620
[Μ. ΦΕΡΑΡΙ-ΦΟΝΤΑΝΑ, ΓΛΥΠΤΗΣ]

0:05:03.620,0:05:05.900
που απελευθερώνουν τη μορφή απο τη συμπαγή πρώτη ύλη.

0:05:05.909,0:05:08.360
Εμείς χρησιμοποιούμε τοξωτό σύρμα

0:05:08.360,0:05:12.389
και το κινούμε πάνω στα κομμάτια σε διάφορες κλίσεις

0:05:12.389,0:05:17.740
ώστε να δημιουργήσουμε τις καμπυλότητες που επιδιώκουμε.

0:05:17.740,0:05:20.960
Όσο καταπληκτική κι αν είναι η ρομποτική γλυπτική

0:05:20.960,0:05:23.770
το ανθρώπινο χέρι είναι απαραίτητο.

0:05:23.770,0:05:24.990
Και είναι κι αυτό που υπερβαίνει το χέρι.

0:05:24.990,0:05:26.559
Δεν είναι μόνον το χέρι,

0:05:26.559,0:05:28.999
αλλα αυτό που καθοδηγεί το χέρι.

0:05:32.460,0:05:34.400
[ΕΡΙΚ ΧΑΓΚΑΝ]: Είμαστε στη διαδικασία του πρώτου ελέγχου,

0:05:34.400,0:05:37.379
κι έτσι βρισκόμαστε σε φάση ανακάλυψης.

0:05:37.379,0:05:39.749
Έχω κάνει μικρότερης κλίμακας δοκιμές

0:05:39.749,0:05:40.689
με φιγούρες ύψους περίπου 30 εκατοστών

0:05:40.689,0:05:41.860
[ΕΡΙΚ ΧΑΓΚΑΝ, ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ]

0:05:41.860,0:05:44.100
αλλά τίποτε ύψους ενάμισι μέτρου [αναφέρεται στις φιγούρες των αγοριών].

0:05:45.140,0:05:46.980
Είναι λοιπόν ένα μίγμα

0:05:46.999,0:05:48.659
απο σιρόπι γλυκόζης, ζάχαρη, και νερό,

0:05:48.659,0:05:50.959
περίπου σαν κι αυτό που θα χρησιμοποιούσαμε

0:05:50.960,0:05:52.919
στην παρασκευή καραμέλας η γλυφιτζουριών.

0:05:52.919,0:05:55.139
Το βράζουμε περίπου

0:05:55.140,0:05:58.020
μεταξύ 129 και 143 βαθμών Κελσίου.

0:05:58.029,0:05:59.669
Το αδειάζουμε σε λαστιχένια καλούπια

0:05:59.669,0:06:00.310
για να σταθεροποιηθούν οι μορφές.

0:06:04.339,0:06:06.639
Όταν αφαιρεθούν τα καλούπια, οι μορφές θα καλυφθούν με μίγμα ζάχαρης-νερού, όπως η σφίγγα.

0:06:28.600,0:06:31.480
[ΓΟΥΟΚΕΡ]: Συνιστώ ανεπιφύλακτα ενα πακέτο 22 κιλών ζάχαρης

0:06:31.490,0:06:32.999
για ψυχολογική θεραπεία.

0:06:32.999,0:06:33.990
Κι αν το αναμείξετε

0:06:33.990,0:06:35.379
με μερικά γαλόνια νερό,

0:06:35.379,0:06:36.449
είναι πολύ διασκεδαστικό!

0:06:36.920,0:06:39.279
Είχα να διασκεδάσω τόσο απο το νηπιαγωγείο

0:06:39.279,0:06:40.739
δημιουργώντας τέχνη.

0:06:54.980,0:06:56.979
Πιστεύω οτι ήταν πολύ σημαντικό για μένα να έχω

0:06:56.979,0:07:00.809
μορφές φτιαγμένες απο ένα υλικό

0:07:00.809,0:07:01.550
τόσο εφήμερο,

0:07:01.550,0:07:05.350
τόσο ευμετάβλητο.

0:07:19.160,0:07:21.120
Αληθινά αναγνωρίζω το τεράστιο προνόμιο

0:07:21.129,0:07:22.949
του να εργαστώ σε αυτόν το χώρο

0:07:22.949,0:07:24.180
γιατί μπορώ να σκεφτώ

0:07:24.180,0:07:26.540
χιλιάδες καλλιτέχνες που θα επιζητούσαν την πρόκληση

0:07:26.550,0:07:28.790
αυτού του χώρου.

0:07:33.569,0:07:36.749
Αγαπώ τόσο πολύ το οτι

0:07:36.749,0:07:41.240
αυτές οι μορφές λιώνουν και στάζουν.

0:07:41.240,0:07:43.539
Και μοιάζουν πάρα πολύ με το εσωτερικό

0:07:43.539,0:07:45.219
του εργοστασίου ζάχαρης ΝΤΟΜΙΝΟ

0:07:45.219,0:07:47.599
που κι αυτό στάζει ακόμη,

0:07:47.599,0:07:50.369
παράγοντας ακόμη μελάσσα απο το εσωτερικό του

0:07:50.369,0:07:54.929
σαν μια ουσία δακρύων που κυλούν.

0:08:03.500,0:08:04.360
Η "Μάμα"

0:08:04.360,0:08:06.849
αν και είναι σκυμμένη σε αυτή τη στάση

0:08:06.849,0:08:08.110
ικεσίας κατά κάποιο τρόπο,

0:08:08.110,0:08:10.509
δεν νιώθω πως βρίσκεται εκεί για να παραβιαστεί

0:08:10.509,0:08:11.969
ή για να ικανοποιηθεί

0:08:11.969,0:08:14.409
ή για να γίνει αντικείμενο εκμετάλλευσης.

0:08:14.409,0:08:17.169
Κατά κάποιο τρόπο δεν συγκατατίθεται.

0:08:18.550,0:08:20.069
Δεν θέλω να την μετατρέψω

0:08:20.069,0:08:24.289
σε μια α-σεξουαλική προστάτιδα της πόλης.

0:08:27.599,0:08:30.430
Είναι τόσο ισχυρή γιατί

0:08:30.430,0:08:32.479
είναι τόσο εμβληματική, υπό μια έννοια.

0:08:32.479,0:08:37.070
Και είναι τόσο μνημειώδης και απρόσμενη.

0:08:37.070,0:08:38.349
Αν έχω κάνει σωστά τη δουλειά μου

0:08:38.349,0:08:40.120
τότε αντλεί τη δύναμή της

0:08:40.120,0:08:44.580
απο το ότι διαταράσσει τις προσδοκίες τη μια μετά την άλλη.

0:08:53.140,0:08:55.780
Είναι σημαντικό να κοιτάζεις πίσω.

0:08:55.790,0:08:58.340
Δεν νομίζω πως το κάνουμε αρκετά συχνά.

0:08:58.340,0:09:01.410
Καμιά φορά το να κοιτάζεις πίσω οδηγεί

0:09:01.410,0:09:03.790
σε κατάθλιψη και καθήλωση,

0:09:03.790,0:09:04.920
κι αυτό δεν είναι καλό.

0:09:04.920,0:09:07.330
Αλλά και το να κοιτάζεις μπροστά χωρίς κανενός είδους

0:09:07.330,0:09:10.520
βαθιάς ιστορικής αίσθησης αλληλουχίας

0:09:10.520,0:09:13.200
δεν είναι καλό επίσης.