1
00:00:00,000 --> 00:00:03,000
AIDS ve kuş gribi hakkındaki tüm haklı kaygılarımızın ötesinde,

2
00:00:03,000 --> 00:00:05,000
-- ki bu konuda parlak Dr. Brilliant

3
00:00:05,000 --> 00:00:07,000
bize bugün daha ayrıntılı bilgi verecek --

4
00:00:07,000 --> 00:00:09,000
bir diğer pandemik salgından, kalp hastalıklarından,

5
00:00:09,000 --> 00:00:12,000
şeker hastalığı ve tansiyondan bahsetmek istiyorum.

6
00:00:12,000 --> 00:00:15,000
Bunların hepsi insanların %95'inde, sadece yaşam tarzı ve

7
00:00:15,000 --> 00:00:17,000
beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesiyle

8
00:00:17,000 --> 00:00:18,000
tamamen önlenebilir.

9
00:00:18,000 --> 00:00:19,000
Bizler burada,

10
00:00:19,000 --> 00:00:21,000
hastalıkların küreselleşmesine tanık oluyoruz.

11
00:00:21,000 --> 00:00:24,000
Diğer toplumlar bizim gibi beslenmeye, yaşamaya ve ölmeye başladı.

12
00:00:24,000 --> 00:00:27,000
Ve örneğin Asya bir tek kuşağın yaşam süresinde,

13
00:00:27,000 --> 00:00:29,000
kalp hastalığı, şişmanlık ve şeker hastalığında

14
00:00:29,000 --> 00:00:31,000
en düşük oranlardan en yüksek oranlara vardı.

15
00:00:31,000 --> 00:00:34,000
Afrika'da, birçok ülkede, kalp hastalıklarından ölüm sayısı

16
00:00:34,000 --> 00:00:37,000
AIDS ve HIV nedeni ile olan

17
00:00:37,000 --> 00:00:38,000
ölümlere artık eşit.

18
00:00:38,000 --> 00:00:40,000
Gerçek anlamda milyonlarca insanın yaşamına

19
00:00:40,000 --> 00:00:42,000
önemli değişiklikler getirebilme ve

20
00:00:42,000 --> 00:00:44,000
küresel çapta koruyucu hekimlik konusunda

21
00:00:44,000 --> 00:00:46,000
bir fırsat penceresi ile

22
00:00:46,000 --> 00:00:47,000
karşı karşıyayız.

23
00:00:47,000 --> 00:00:49,000
Kalp ve damar hastalıkları yalnızca Amerika'da değil,

24
00:00:49,000 --> 00:00:51,000
tüm Dünya'da hemen hemen herkes için

25
00:00:51,000 --> 00:00:54,000
tümüyle önlenebilir olmasına rağmen, her şeyden çok

26
00:00:54,000 --> 00:00:56,000
insan öldürüyor.

27
00:00:57,000 --> 00:00:59,000
Yanlızca önlenebilir değil, aynı zamanda

28
00:00:59,000 --> 00:01:01,000
geriye çevrilebilirler. Neredeyse 29 yıldır

29
00:01:01,000 --> 00:01:03,000
kolayca beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzını değiştirerek,

30
00:01:03,000 --> 00:01:06,000
pahalı, yüksek teknoloji ürünü olan

31
00:01:06,000 --> 00:01:08,000
ölçümlerle bu basit

32
00:01:08,000 --> 00:01:11,000
düşük maliyetli ve çok gelişmiş olmayan

33
00:01:11,000 --> 00:01:13,000
teknolojilerin ne kadar güçlü olduğunu kanıtlıyoruz.

34
00:01:13,000 --> 00:01:15,000
Bir yıl önce ve sonra,

35
00:01:15,000 --> 00:01:16,000
arteriyografi değerleri ve kalp PET göstergeleri.

36
00:01:16,000 --> 00:01:18,000
Birkaç ay önce, prostat kanserinin

37
00:01:18,000 --> 00:01:20,000
beslenme alışkanlıklarını ve

38
00:01:20,000 --> 00:01:22,000
yaşam tarzını değiştirerek

39
00:01:22,000 --> 00:01:25,000
durdurulabileceğini veya iyileştirilebileceğini,

40
00:01:25,000 --> 00:01:29,000
tümör büyümesinde %70 oranında azalma sağlanabileceğini

41
00:01:29,000 --> 00:01:31,000
-- kontrol grubunda bu oran sadece %9 idi --

42
00:01:31,000 --> 00:01:32,000
gösteren ilk çalışmayı yayınladık.

43
00:01:32,000 --> 00:01:34,000
Ve burada MRI ve MR spektroskopileri,

44
00:01:34,000 --> 00:01:36,000
prostat tümörünün aktivitesi kırmızı ile gösterilmiştir.

45
00:01:36,000 --> 00:01:38,000
Bir sene sonra küçüldüğünü görebilirsiniz.

46
00:01:38,000 --> 00:01:41,000
Ve şimdilerde obez salgını var.

47
00:01:41,000 --> 00:01:44,000
Yetişkinlerin üçte ikisi ve çocukların %15'i.

48
00:01:44,000 --> 00:01:47,000
Beni asıl endişelendiren şey, şeker hastalığının

49
00:01:47,000 --> 00:01:49,000
son 10 yılda % 70 artmış olması

50
00:01:49,000 --> 00:01:51,000
ve bu belki de ilk defa bizim yaşadığımızdan daha kısa süre yaşayacak

51
00:01:51,000 --> 00:01:53,000
çocukların nesli olacak.

52
00:01:53,000 --> 00:01:54,000
Bu çok acıklı ve önlenebilir.

53
00:01:54,000 --> 00:01:57,000
Bunlar, oy sonuçları değil.

54
00:01:57,000 --> 00:01:59,000
Bunlar, eyaletlere göre obez olan insanların sayısı

55
00:01:59,000 --> 00:02:03,000
'85, '86, '87'den başlayarak, bunlar CDC'nin websitesinden

56
00:02:03,000 --> 00:02:07,000
'88, '89, '90, '91, ve yeni bir kategori geliyor

57
00:02:07,000 --> 00:02:11,000
'92, '93, '94, '95, '96,

58
00:02:11,000 --> 00:02:16,000
'97, '98, '99, 2000, 2001 -- ve daha da kötüleşiyor.

59
00:02:16,000 --> 00:02:17,000
Sanki geriliyoruz.

60
00:02:21,000 --> 00:02:24,000
Şimdi bununla ilgili ne yapabiliriz? Evet,

61
00:02:24,000 --> 00:02:25,000
kalp hastalıklarını ve kanseri iyileştiren

62
00:02:25,000 --> 00:02:27,000
diyet, Asya diyeti.

63
00:02:27,000 --> 00:02:29,000
Ama Asya'daki insanlar bizim gibi yemeye başladılar,

64
00:02:29,000 --> 00:02:30,000
bu da bizim gibi

65
00:02:30,000 --> 00:02:31,000
onların da hasta olmalarının sebebi.

66
00:02:31,000 --> 00:02:33,000
Birçok sayıda büyük yemek firmaları ile çalışmaktayım.

67
00:02:33,000 --> 00:02:35,000
Onlar sağlıklı besinleri

68
00:02:35,000 --> 00:02:37,000
eğlenceli, çekici ve kıtır kıtır yapabilirler.

69
00:02:37,000 --> 00:02:40,000
McDonald's'ın, PepsiCo, ConAgra ve Safeway'in danışmanlar

70
00:02:40,000 --> 00:02:42,000
kurulunu yönetiyorum ve çok yakında Del Monte'nin.

71
00:02:42,000 --> 00:02:44,000
Bunu iyi bir iş

72
00:02:44,000 --> 00:02:45,000
olarak görüyorlar.

73
00:02:45,000 --> 00:02:46,000
McDonald's'ta gördüğünüz salatalar çalışmamızdan geldi

74
00:02:46,000 --> 00:02:48,000
-- yakında Asya Salatası'nı menülerine ekleyecekler.

75
00:02:48,000 --> 00:02:50,000
Pepsi'nin gelirlerindeki büyümenin 3'te 2'si daha iyi

76
00:02:50,000 --> 00:02:51,000
yemeklerden kaynaklanıyor.

77
00:02:51,000 --> 00:02:53,000
Ve eğer bunu yapabilirsek,

78
00:02:53,000 --> 00:02:56,000
AIDS ve HIV ve sıtmanın tedavisi ve kuş gribinden

79
00:02:56,000 --> 00:02:59,000
korunmak için gereken ilaçları alarak kaynakları

80
00:02:59,000 --> 00:03:00,000
ulaşılabilir hale getirebiliriz. Teşekkürler.