[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.82,0:00:09.10,Default,,0000,0000,0000,,Iztēlojies siltus, mīkstus cepumus,
Dialogue: 0,0:00:09.10,0:00:10.60,Default,,0000,0000,0000,,kraukšķīgas karameles,
Dialogue: 0,0:00:10.60,0:00:12.08,Default,,0000,0000,0000,,samtainas kūkas,
Dialogue: 0,0:00:12.08,0:00:14.69,Default,,0000,0000,0000,,ar saldējumu pilnus vafeļu konusus!
Dialogue: 0,0:00:14.69,0:00:16.29,Default,,0000,0000,0000,,Vai mutē saskrien siekalas?
Dialogue: 0,0:00:16.29,0:00:17.74,Default,,0000,0000,0000,,Tev kārojas saldais?
Dialogue: 0,0:00:17.74,0:00:18.72,Default,,0000,0000,0000,,Kādēļ?
Dialogue: 0,0:00:18.72,0:00:19.97,Default,,0000,0000,0000,,Kas notiek smadzenēs,
Dialogue: 0,0:00:19.97,0:00:23.21,Default,,0000,0000,0000,,kas padara saldumus tik neatvairāmus?
Dialogue: 0,0:00:23.21,0:00:24.77,Default,,0000,0000,0000,,Cukurs ir vispārīgs termins,
Dialogue: 0,0:00:24.77,0:00:28.41,Default,,0000,0000,0000,,ko izmanto, lai apzīmētu \Nmolekulu klasi — ogļhidrātus,
Dialogue: 0,0:00:28.41,0:00:31.28,Default,,0000,0000,0000,,un tas ir atrodams \Ndažnedažādos ēdienos un dzērienos.
Dialogue: 0,0:00:31.28,0:00:34.21,Default,,0000,0000,0000,,Vien paskaties uz pirkto saldumu etiķetēm!
Dialogue: 0,0:00:34.21,0:00:34.91,Default,,0000,0000,0000,,Glikoze,
Dialogue: 0,0:00:34.91,0:00:35.70,Default,,0000,0000,0000,,fruktoze,
Dialogue: 0,0:00:35.70,0:00:36.63,Default,,0000,0000,0000,,saharoze,
Dialogue: 0,0:00:36.63,0:00:37.50,Default,,0000,0000,0000,,maltoze,
Dialogue: 0,0:00:37.50,0:00:38.30,Default,,0000,0000,0000,,laktoze,
Dialogue: 0,0:00:38.30,0:00:38.97,Default,,0000,0000,0000,,dekstroze
Dialogue: 0,0:00:38.97,0:00:39.91,Default,,0000,0000,0000,,un ciete —
Dialogue: 0,0:00:39.91,0:00:41.74,Default,,0000,0000,0000,,tie visi ir cukura veidi.
Dialogue: 0,0:00:41.74,0:00:43.52,Default,,0000,0000,0000,,Arī fruktozes kukurūzas sīrups,
Dialogue: 0,0:00:43.52,0:00:44.31,Default,,0000,0000,0000,,augļu sula,
Dialogue: 0,0:00:44.31,0:00:45.29,Default,,0000,0000,0000,,jēlcukurs
Dialogue: 0,0:00:45.29,0:00:46.52,Default,,0000,0000,0000,,un medus.
Dialogue: 0,0:00:46.52,0:00:49.07,Default,,0000,0000,0000,,Cukurs nav vien saldumos un desertos,
Dialogue: 0,0:00:49.07,0:00:51.19,Default,,0000,0000,0000,,to pievieno arī tomātu mērcei,
Dialogue: 0,0:00:51.19,0:00:51.85,Default,,0000,0000,0000,,jogurtam,
Dialogue: 0,0:00:51.85,0:00:52.78,Default,,0000,0000,0000,,kaltētiem augļiem,
Dialogue: 0,0:00:52.78,0:00:53.86,Default,,0000,0000,0000,,ūdeņiem ar garšu
Dialogue: 0,0:00:53.86,0:00:55.54,Default,,0000,0000,0000,,vai musli batoniņiem.
Dialogue: 0,0:00:55.54,0:00:56.100,Default,,0000,0000,0000,,Tā kā cukurs ir visur,
Dialogue: 0,0:00:56.100,0:00:58.45,Default,,0000,0000,0000,,ir svarīgi saprast,
Dialogue: 0,0:00:58.45,0:00:59.91,Default,,0000,0000,0000,,kā tas ietekmē smadzenes.
Dialogue: 0,0:00:59.91,0:01:02.28,Default,,0000,0000,0000,,Kas notiek, cukuram nonākot uz mēles?
Dialogue: 0,0:01:02.28,0:01:03.79,Default,,0000,0000,0000,,Vai, apēdot mazliet cukura,
Dialogue: 0,0:01:03.79,0:01:05.65,Default,,0000,0000,0000,,tev gribēsies vēl?
Dialogue: 0,0:01:05.65,0:01:07.18,Default,,0000,0000,0000,,Tu apēd karoti pārslu.
Dialogue: 0,0:01:07.18,0:01:08.40,Default,,0000,0000,0000,,To sastāvā esošie cukuri
Dialogue: 0,0:01:08.40,0:01:10.53,Default,,0000,0000,0000,,aktivē saldās garšas receptorus,
Dialogue: 0,0:01:10.53,0:01:12.77,Default,,0000,0000,0000,,daļu no mēles garšas kārpiņām.
Dialogue: 0,0:01:12.77,0:01:15.77,Default,,0000,0000,0000,,Šie receptori nosūta signālu \Nuz smadzeņu stumbru,
Dialogue: 0,0:01:15.77,0:01:17.38,Default,,0000,0000,0000,,un no turienes tas aiziet
Dialogue: 0,0:01:17.38,0:01:19.26,Default,,0000,0000,0000,,uz daudzām priekšsmadzeņu daļām,
Dialogue: 0,0:01:19.26,0:01:21.81,Default,,0000,0000,0000,,no kurām viena ir smadzeņu pusložu garoza.
Dialogue: 0,0:01:21.81,0:01:23.96,Default,,0000,0000,0000,,Dažādas pusložu garozas daļas
Dialogue: 0,0:01:23.96,0:01:25.86,Default,,0000,0000,0000,,apstrādā dažādas garšas:
Dialogue: 0,0:01:25.86,0:01:26.40,Default,,0000,0000,0000,,rūgtu,
Dialogue: 0,0:01:26.40,0:01:26.98,Default,,0000,0000,0000,,sāļu,
Dialogue: 0,0:01:26.98,0:01:27.71,Default,,0000,0000,0000,,umami
Dialogue: 0,0:01:27.71,0:01:29.82,Default,,0000,0000,0000,,un mūsu gadījumā — saldu.
Dialogue: 0,0:01:29.82,0:01:31.33,Default,,0000,0000,0000,,No šejienes signāls aktivē
Dialogue: 0,0:01:31.33,0:01:33.44,Default,,0000,0000,0000,,atalgojuma sistēmu smadzenēs.
Dialogue: 0,0:01:33.44,0:01:34.91,Default,,0000,0000,0000,,Šī atalgojuma sistēma
Dialogue: 0,0:01:34.91,0:01:37.12,Default,,0000,0000,0000,,ir virkne elektrisku un ķīmisku ceļu
Dialogue: 0,0:01:37.12,0:01:39.75,Default,,0000,0000,0000,,starp vairākām smadzeņu daļām.
Dialogue: 0,0:01:39.75,0:01:40.87,Default,,0000,0000,0000,,Tas ir sarežģīts tīkls,
Dialogue: 0,0:01:40.87,0:01:44.03,Default,,0000,0000,0000,,taču tas var sniegt atbildi\Nuz vienkāršu zemapziņas jautājumu:
Dialogue: 0,0:01:44.03,0:01:45.79,Default,,0000,0000,0000,,vai vērts to darīt atkal?
Dialogue: 0,0:01:45.79,0:01:47.25,Default,,0000,0000,0000,,Jaukā, patīkamā sajūta,
Dialogue: 0,0:01:47.25,0:01:49.50,Default,,0000,0000,0000,,kas rodas, nogaršojot\Nvecmāmiņas šokolādes kūku?
Dialogue: 0,0:01:49.50,0:01:51.30,Default,,0000,0000,0000,,Tā ir atalgojuma sistēma, kas saka:
Dialogue: 0,0:01:51.30,0:01:52.75,Default,,0000,0000,0000,,„Mmm, jā!”
Dialogue: 0,0:01:52.75,0:01:55.09,Default,,0000,0000,0000,,To aktivē ne tikai ēdiens.
Dialogue: 0,0:01:55.09,0:01:57.58,Default,,0000,0000,0000,,Socializēšanās, sekss un narkotikas
Dialogue: 0,0:01:57.58,0:01:58.93,Default,,0000,0000,0000,,ir vien daži piemēri
Dialogue: 0,0:01:58.93,0:02:00.35,Default,,0000,0000,0000,,lietām un pārdzīvojumiem,
Dialogue: 0,0:02:00.35,0:02:02.96,Default,,0000,0000,0000,,kas arī aktivē atalgojumu sistēmu.
Dialogue: 0,0:02:02.96,0:02:05.34,Default,,0000,0000,0000,,Taču šīs atalgojuma sistēmas \Npārlieka aktivizēšana
Dialogue: 0,0:02:05.34,0:02:08.44,Default,,0000,0000,0000,,aizsāk virkni neveiksmīgu notikumu:
Dialogue: 0,0:02:08.44,0:02:09.27,Default,,0000,0000,0000,,kontroles zudumu,
Dialogue: 0,0:02:09.27,0:02:10.20,Default,,0000,0000,0000,,alkas
Dialogue: 0,0:02:10.20,0:02:12.71,Default,,0000,0000,0000,,un paaugstinātu cukura panesību.
Dialogue: 0,0:02:12.71,0:02:14.96,Default,,0000,0000,0000,,Atgriezīsimies pie mūsu pārslu karotes!
Dialogue: 0,0:02:14.96,0:02:17.07,Default,,0000,0000,0000,,Tās nonāk tavā vēderā
Dialogue: 0,0:02:17.07,0:02:18.91,Default,,0000,0000,0000,,un galu galā zarnās.
Dialogue: 0,0:02:18.91,0:02:19.95,Default,,0000,0000,0000,,Un — uzmini nu! —
Dialogue: 0,0:02:19.95,0:02:21.96,Default,,0000,0000,0000,,arī tur ir cukura receptori.
Dialogue: 0,0:02:21.96,0:02:23.40,Default,,0000,0000,0000,,Tās nav garšas kārpiņas,
Dialogue: 0,0:02:23.40,0:02:25.50,Default,,0000,0000,0000,,taču tie nosūta signālus smadzenēm,
Dialogue: 0,0:02:25.50,0:02:26.59,Default,,0000,0000,0000,,ka esi paēdis
Dialogue: 0,0:02:26.59,0:02:28.71,Default,,0000,0000,0000,,vai ka ķermenim jāizdala vairāk insulīna,
Dialogue: 0,0:02:28.71,0:02:31.51,Default,,0000,0000,0000,,lai tiktu galā ar papildus apēsto cukuru.
Dialogue: 0,0:02:31.51,0:02:34.41,Default,,0000,0000,0000,,Atalgojuma sistēmas\Ngalvenā valūta ir dopamīns —
Dialogue: 0,0:02:34.41,0:02:37.15,Default,,0000,0000,0000,,svarīgs ķīmisks savienojums \Nun neiromediators.
Dialogue: 0,0:02:37.15,0:02:39.68,Default,,0000,0000,0000,,Priekšsmadzenēs ir daudz \Ndopamīna receptoru,
Dialogue: 0,0:02:39.68,0:02:41.84,Default,,0000,0000,0000,,taču tie nav izvietoti vienmērīgi.
Dialogue: 0,0:02:41.84,0:02:44.65,Default,,0000,0000,0000,,Noteiktās vietās ir \Nblīvi receptoru sakopojumi,
Dialogue: 0,0:02:44.65,0:02:46.31,Default,,0000,0000,0000,,un šie dopamīna centri
Dialogue: 0,0:02:46.31,0:02:48.48,Default,,0000,0000,0000,,ir daļa mūsu atalgojuma sistēmas.
Dialogue: 0,0:02:48.48,0:02:49.77,Default,,0000,0000,0000,,Narkotikas kā alkohols,
Dialogue: 0,0:02:49.77,0:02:50.50,Default,,0000,0000,0000,,nikotīns
Dialogue: 0,0:02:50.50,0:02:51.36,Default,,0000,0000,0000,,vai heroīns
Dialogue: 0,0:02:51.36,0:02:53.37,Default,,0000,0000,0000,,rosina aktīvu dopamīna izdalīšanos,
Dialogue: 0,0:02:53.37,0:02:56.23,Default,,0000,0000,0000,,liekot dažiem cilvēkiem \Nnemitīgi dzīties pēc šī pacēluma,
Dialogue: 0,0:02:56.23,0:02:58.64,Default,,0000,0000,0000,,citiem vārdiem sakot, kļūt atkarīgiem.
Dialogue: 0,0:02:58.64,0:03:01.07,Default,,0000,0000,0000,,Arī cukurs izraisa dopamīna izdalīšanos,
Dialogue: 0,0:03:01.07,0:03:03.40,Default,,0000,0000,0000,,lai arī ne tik spēcīgu kā narkotikas.
Dialogue: 0,0:03:03.40,0:03:06.40,Default,,0000,0000,0000,,Dopamīnu stimulējošu ēdienu vidū \Ncukurs gadās reti.
Dialogue: 0,0:03:06.40,0:03:08.65,Default,,0000,0000,0000,,Piemēram, brokoļiem nav tādas iedarbības,
Dialogue: 0,0:03:08.65,0:03:09.74,Default,,0000,0000,0000,,kas varbūt izskaidro
Dialogue: 0,0:03:09.74,0:03:12.84,Default,,0000,0000,0000,,bērnu nevēlēšanos ēst dārzeņus.
Dialogue: 0,0:03:12.84,0:03:14.39,Default,,0000,0000,0000,,Runājot par veselīgiem ēdieniem,
Dialogue: 0,0:03:14.39,0:03:15.65,Default,,0000,0000,0000,,pieņemsim, ka esi izsalcis
Dialogue: 0,0:03:15.65,0:03:17.60,Default,,0000,0000,0000,,un nolem apēst sabalansētu maltīti.
Dialogue: 0,0:03:17.60,0:03:19.68,Default,,0000,0000,0000,,Tu paēd, dopamīna līmenis uzlec
Dialogue: 0,0:03:19.68,0:03:21.35,Default,,0000,0000,0000,,atalgojuma sistēmas centros.
Dialogue: 0,0:03:21.35,0:03:24.73,Default,,0000,0000,0000,,Taču, ja ēdīsi vienu un to pašu ēdienu \Ndaudzas dienas pēc kārtas,
Dialogue: 0,0:03:24.73,0:03:27.06,Default,,0000,0000,0000,,dopamīna līmenis uzleks arvien mazāk,
Dialogue: 0,0:03:27.06,0:03:28.100,Default,,0000,0000,0000,,ar laiku izlīdzinoties.
Dialogue: 0,0:03:28.100,0:03:30.64,Default,,0000,0000,0000,,Jo, runājot par ēdienu,
Dialogue: 0,0:03:30.64,0:03:33.08,Default,,0000,0000,0000,,smadzenes ir iemācījušās \Npievērst sevišķu uzmanību
Dialogue: 0,0:03:33.08,0:03:34.96,Default,,0000,0000,0000,,jaunām vai citādām garšām.
Dialogue: 0,0:03:34.96,0:03:35.90,Default,,0000,0000,0000,,Kādēļ?
Dialogue: 0,0:03:35.90,0:03:37.07,Default,,0000,0000,0000,,Divu iemeslu dēļ:
Dialogue: 0,0:03:37.07,0:03:39.44,Default,,0000,0000,0000,,pirmkārt, lai atpazītu sabojājušos ēdienu,
Dialogue: 0,0:03:39.44,0:03:41.73,Default,,0000,0000,0000,,un, otrkārt, jo daudzveidīgāks
Dialogue: 0,0:03:41.73,0:03:42.75,Default,,0000,0000,0000,,ir mūsu uzturs,
Dialogue: 0,0:03:42.75,0:03:43.84,Default,,0000,0000,0000,,jo lielāka iespēja,
Dialogue: 0,0:03:43.84,0:03:45.88,Default,,0000,0000,0000,,ka uzņemsim vajadzīgās barības vielas.
Dialogue: 0,0:03:45.88,0:03:47.25,Default,,0000,0000,0000,,Lai saglabātu šo dažādību,
Dialogue: 0,0:03:47.25,0:03:49.66,Default,,0000,0000,0000,,mums jāspēj atšķirt jauni ēdieni,
Dialogue: 0,0:03:49.66,0:03:50.84,Default,,0000,0000,0000,,un vēl svarīgāk —
Dialogue: 0,0:03:50.84,0:03:53.54,Default,,0000,0000,0000,,mums jāgrib ēst jauni ēdieni.
Dialogue: 0,0:03:53.54,0:03:55.50,Default,,0000,0000,0000,,Tādēļ mūsu dopamīna līmenis noplok,
Dialogue: 0,0:03:55.50,0:03:57.37,Default,,0000,0000,0000,,ēdienam kļūstot vienveidīgam.
Dialogue: 0,0:03:57.37,0:03:58.97,Default,,0000,0000,0000,,Atgriežoties pie maltītes —
Dialogue: 0,0:03:58.97,0:04:00.05,Default,,0000,0000,0000,,kas notiek,
Dialogue: 0,0:04:00.05,0:04:02.09,Default,,0000,0000,0000,,veselīga, sabalansēta ēdiena vietā
Dialogue: 0,0:04:02.09,0:04:04.31,Default,,0000,0000,0000,,apēdot kaut ko cukurotu?
Dialogue: 0,0:04:04.31,0:04:05.84,Default,,0000,0000,0000,,Ja cukuru ēd reti
Dialogue: 0,0:04:05.84,0:04:07.34,Default,,0000,0000,0000,,vai vienā reizē neapēd daudz,
Dialogue: 0,0:04:07.34,0:04:09.97,Default,,0000,0000,0000,,iedarbība ir līdzīga \Nkā sabalansētajai maltītei.
Dialogue: 0,0:04:09.97,0:04:11.17,Default,,0000,0000,0000,,Taču, apēdot par daudz,
Dialogue: 0,0:04:11.17,0:04:13.73,Default,,0000,0000,0000,,dopamīna līmenis neizlīdzinās.
Dialogue: 0,0:04:13.73,0:04:15.49,Default,,0000,0000,0000,,Citiem vārdiem, ēdot daudz cukuru,
Dialogue: 0,0:04:15.49,0:04:17.74,Default,,0000,0000,0000,,tu jutīsies ļoti labi atkal un atkal.
Dialogue: 0,0:04:17.74,0:04:21.08,Default,,0000,0000,0000,,Šādā ziņā cukurs ir \Nmazliet līdzīgs narkotikām.
Dialogue: 0,0:04:21.08,0:04:22.40,Default,,0000,0000,0000,,Tas ir viens no iemesliem,
Dialogue: 0,0:04:22.40,0:04:24.62,Default,,0000,0000,0000,,kāpēc cilvēki aizraujas\Nar cukurotiem ēdieniem.
Dialogue: 0,0:04:24.62,0:04:27.27,Default,,0000,0000,0000,,Atceries dažādos cukura veidus!
Dialogue: 0,0:04:27.27,0:04:28.74,Default,,0000,0000,0000,,Katrs no tiem ir unikāls,
Dialogue: 0,0:04:28.74,0:04:30.93,Default,,0000,0000,0000,,taču ikreiz, ēdot cukuru,
Dialogue: 0,0:04:30.93,0:04:33.38,Default,,0000,0000,0000,,tas smadzenēs aizsāk domino efektu,
Dialogue: 0,0:04:33.38,0:04:35.29,Default,,0000,0000,0000,,kas rada šo patīkamo sajūtu.
Dialogue: 0,0:04:35.29,0:04:36.54,Default,,0000,0000,0000,,Par daudz, par biežu,
Dialogue: 0,0:04:36.54,0:04:38.72,Default,,0000,0000,0000,,un viss var iziet no rāmjiem.
Dialogue: 0,0:04:38.72,0:04:40.85,Default,,0000,0000,0000,,Tā ka, jā, pārlieku lielam cukura patēriņam
Dialogue: 0,0:04:40.85,0:04:43.28,Default,,0000,0000,0000,,var būt atkarību izraisoša\Niedarbība uz smadzenēm,
Dialogue: 0,0:04:43.28,0:04:46.18,Default,,0000,0000,0000,,taču gabaliņš kūkas šad un tad\Npar ļaunu nenāks.