0:00:04.737,0:00:05.837
我是馬特•史密斯

0:00:05.837,0:00:08.294
有些人可能知道我[br]是垃圾搜救員

0:00:08.294,0:00:10.262
而且我是一個拾荒人

0:00:10.874,0:00:12.371
過去一年半的時間裡

0:00:12.371,0:00:16.721
我已經搜救價值超過[br]4 萬美金的食物

0:00:18.151,0:00:19.184
電子產品

0:00:20.024,0:00:21.164
衣物

0:00:21.404,0:00:22.667
全來自圾垃箱

0:00:22.667,0:00:26.277
幾乎全數捐給慈善機構

0:00:26.517,0:00:28.781
現在你對拾荒人的印象

0:00:28.781,0:00:31.041
可能不是完全正確

0:00:31.041,0:00:35.241
我們並非全是流浪漢[br]也不全都是嬉皮

0:00:35.241,0:00:38.662
你可能也以為拾荒有點怪怪的

0:00:38.662,0:00:40.381
有點髒

0:00:40.381,0:00:42.311
有時候難免如此

0:00:42.311,0:00:43.555
但是更重要的

0:00:43.555,0:00:48.279
我認為這讓我們直擊一些[br]目前食物分配制度的大問題

0:00:48.899,0:00:50.911
目前所遭遇的最大問題[br]

0:00:50.911,0:00:52.201
在我的拾荒經驗裡的

0:00:52.201,0:00:53.887
當然就是浪費食物

0:00:54.057,0:00:56.557
浪費的習慣在美國早已惡名昭彰

0:00:56.557,0:00:59.527
導致高達 40% 的食物供應

0:00:59.527,0:01:01.539
最後直接變成垃圾

0:01:01.539,0:01:04.873
甚至大部分早在商店上架前已被丟棄

0:01:05.173,0:01:09.073
沒有任何耗損率達[br]40% 的機制能夠永續

0:01:09.073,0:01:11.671
不造成嚴重的後遺症

0:01:13.571,0:01:16.150
請記住，在美國的浪費

0:01:16.150,0:01:18.089
每六個美國人中就有一個

0:01:18.089,0:01:19.753
每五個孩子中就有一個

0:01:19.753,0:01:21.417
面臨食物缺乏

0:01:21.417,0:01:23.907
也就是欠缺獲得食物的管道

0:01:25.040,0:01:26.896
而且浪費食物的行為

0:01:26.896,0:01:30.146
比我們一般想像的更具深層的意義

0:01:30.146,0:01:33.197
想想栽種一項作物需要多少資源

0:01:33.197,0:01:36.594
需要水資源、土壤養分

0:01:36.594,0:01:38.644
化學肥料

0:01:38.644,0:01:41.467
還用一些石化產品來收割、加工

0:01:41.467,0:01:42.952
以及運輸作物

0:01:42.952,0:01:45.362
更不用說還得花上人力

0:01:45.362,0:01:49.589
浪費食物，也連同[br]浪費了這些投入的資源

0:01:51.012,0:01:55.442
除外還進一步產生對環境的影響

0:01:55.809,0:01:58.696
被過度大量丟棄的食物

0:01:58.696,0:02:01.246
大都無法接觸氧氣

0:02:01.246,0:02:04.036
而分解食物的微生物

0:02:04.036,0:02:07.861
釋放出的是甲烷氣體[br]而非一般的二氧化碳

0:02:08.161,0:02:10.142
要知道甲烷氣體

0:02:10.142,0:02:13.664
在大氣層中保熱的效果是 20 倍

0:02:13.664,0:02:16.954
成為全球暖化的重大因素

0:02:17.594,0:02:20.354
現在我要稍微停在這裡

0:02:20.354,0:02:23.164
解釋一下，當初讓我挖垃圾箱

0:02:23.164,0:02:25.186
把垃圾當樂趣的原因

0:02:25.186,0:02:28.961
這全是從我對長跑的愛好而起

0:02:29.301,0:02:31.316
但是在高中時期

0:02:31.316,0:02:34.981
因為過度運動以及營養失衡

0:02:34.981,0:02:39.363
不知不覺，陷入厭食症的威脅

0:02:39.713,0:02:42.549
患憂鬱症，與人群隔離

0:02:42.549,0:02:44.966
坦白說，我差不多快死了

0:02:45.156,0:02:48.377
我曾經一天跑 8 個小時

0:02:48.847,0:02:53.545
那時候曾經住院達三個星期

0:02:53.545,0:02:54.974
在醫院裡

0:02:54.974,0:02:57.945
我發現我必須找出其他的熱愛

0:02:57.945,0:03:00.325
我看了幾部拾荒的相關影片之後

0:03:00.325,0:03:02.726
我知道我必須試試看

0:03:02.726,0:03:04.312
我真的去試了

0:03:04.312,0:03:07.032
一出院，我馬上嘗試

0:03:07.032,0:03:08.047
而且

0:03:08.047,0:03:11.967
光是找到幾件有價值的東西[br]就讓我立刻迷上拾荒

0:03:11.977,0:03:13.988
我開始四處搜尋

0:03:13.988,0:03:15.508
在一個月之內

0:03:15.508,0:03:18.608
就已經堆滿[br]我家裡地下室的空間

0:03:18.608,0:03:20.353
全部塞滿食物

0:03:21.006,0:03:23.592
當時我不知道該怎麼辦

0:03:23.592,0:03:27.422
於是，我開始捐給[br]照護中心、食物銀行

0:03:27.422,0:03:28.752
養老院

0:03:30.094,0:03:34.474
每次捐出食物[br]他們都問我同樣的問題

0:03:34.488,0:03:39.436
為什麼店家要丟掉這麼多[br]完全無害、健康、可食用的東西？

0:03:39.876,0:03:43.599
店家究竟必須考慮經濟因素

0:03:43.599,0:03:46.236
他們不是慈善團體[br]也不該是慈善團體

0:03:46.236,0:03:48.865
但這也不全然是他們的錯

0:03:48.865,0:03:50.838
因為我們的品味美學

0:03:50.838,0:03:55.048
店家有一些進貨的標準

0:03:55.048,0:03:58.518
只有好看的才能上架[br]其他的一律丟棄

0:03:59.218,0:04:02.645
還有一個類似的原因[br]就是有效期限的迷思

0:04:02.645,0:04:05.683
也導致大量的浪費

0:04:05.903,0:04:11.838
美國農業部公布的銷售期限[br]食用期限、賞味期限

0:04:11.838,0:04:14.608
不會對健康安全問題產生作用

0:04:14.608,0:04:16.375
而是在於強調

0:04:16.375,0:04:19.367
食物「最新鮮」[br]「味道最好」的期限

0:04:19.367,0:04:22.008
過了期限，不一定就不能食用

0:04:24.538,0:04:27.228
店家還有一項浪費食物的藉口

0:04:27.228,0:04:30.763
如果他們捐出食物[br]讓人吃了之後生病

0:04:30.763,0:04:33.187
店家將會面臨[br]一連串的法律訴訟

0:04:33.187,0:04:36.375
而且很可能會損毀公司商譽

0:04:36.685,0:04:39.129
但是他們只是要你這樣想

0:04:39.129,0:04:43.930
實際上，店家受[br]1998 年所立的行善人法所保護

0:04:43.930,0:04:49.264
這項法律保護所有善意捐贈[br]食物給非營利團體的人

0:04:49.754,0:04:52.095
阿肯色大學法律學院

0:04:52.095,0:04:55.075
已經證實從來沒有案例

0:04:55.075,0:04:58.325
因為捐贈食物而被告

0:04:58.325,0:05:00.526
所以，這根本不是問題

0:05:01.496,0:05:06.669
我們拾荒者也遇到[br]類似的法律灰色地帶

0:05:06.669,0:05:10.055
在大急流城，即便拾荒是合法的

0:05:10.055,0:05:14.485
我們仍然必須冒著[br]被指控擅自闖入

0:05:14.485,0:05:17.430
深夜不歸、妨害治安的風險

0:05:18.839,0:05:23.159
那麼，這些資訊對我們的[br]日常生活具有什麼意義

0:05:23.489,0:05:27.205
我們可以做一些事情[br]來減少個人的食物浪費

0:05:27.215,0:05:29.608
可以不要受有效期限的限制

0:05:29.608,0:05:32.083
可以好好整理冰箱和櫥櫃

0:05:32.083,0:05:34.816
將最舊的食物排在前面[br]排出優先順序

0:05:34.816,0:05:38.771
讓家人孩子一起參與這些過程

0:05:38.771,0:05:41.409
同時教他們節約食物的好習慣

0:05:41.709,0:05:45.372
再來下一步就是[br]實際投入時間做志工

0:05:45.372,0:05:48.420
有許多流浪漢收容所，食物銀行

0:05:48.420,0:05:50.150
在大急流城地區

0:05:50.150,0:05:53.000
他們幾乎完全依賴志工服務

0:05:53.000,0:05:55.450
提供餐點給需要的人

0:05:56.820,0:06:01.464
但是有時候，我停下來想一想[br]我發現這些努力

0:06:01.464,0:06:04.293
只能解決極少數

0:06:04.293,0:06:07.276
美國食物浪費的問題

0:06:07.626,0:06:10.920
每年，我們美國人浪費

0:06:10.920,0:06:14.574
價值 1 億 6 千 5 百萬美元的食物

0:06:15.024,0:06:16.643
讓我來解釋一下這個比例

0:06:16.643,0:06:18.123
拾荒者一年大概

0:06:18.123,0:06:21.316
搜救出 50 萬美元的食物

0:06:21.626,0:06:25.042
相對於 1 億 6 千 5 百萬美元

0:06:25.042,0:06:28.627
我們只救出三萬分之一

0:06:28.627,0:06:31.035
而且浪費不斷增加

0:06:31.035,0:06:33.075
這讓我想到一個問題

0:06:33.075,0:06:36.092
是不是值得繼續付出時間[br]在垃圾堆裡面翻找

0:06:36.092,0:06:38.922
最後只能解決極小量的浪費

0:06:40.022,0:06:41.482
或者以較寬廣的角度來看

0:06:41.482,0:06:45.032
是不值得付出[br]我們的時間、金錢、力氣

0:06:45.032,0:06:46.467
試著產生一些影響力？

0:06:46.467,0:06:50.312
即便我們的努力非常微不足道[br]難以帶來什麼改變

0:06:51.452,0:06:54.032
以我個人而言，如果這麼想

0:06:54.422,0:06:57.702
就是逐漸失去這項使命的最終目標

0:06:58.212,0:07:01.882
並非每一個人都能夠[br]在社會上帶來大幅度的改變

0:07:02.252,0:07:05.271
但是，對於周遭的人[br]我們的確有一些責任

0:07:05.271,0:07:07.870
對我來說，如果一個孩子開心地笑了

0:07:07.870,0:07:09.960
是因為收到我找到的玩具[br]就是任務成功

0:07:09.960,0:07:13.090
或者是幫助一位單親媽媽[br]減少購買雜貨的花費

0:07:13.090,0:07:14.620
無論多或少

0:07:14.620,0:07:17.165
只要是讓她比較能負擔得起開支

0:07:17.165,0:07:19.145
當我們開始這麼做

0:07:19.146,0:07:23.020
日復一日，假以時日

0:07:23.020,0:07:26.490
我們的行動能夠[br]慢慢地幫助他們重新振作起來

0:07:26.490,0:07:29.860
那些我們曾經認為沒有用的[br]只是浪費時間的努力

0:07:29.860,0:07:31.913
現在開始累積起來

0:07:31.913,0:07:35.583
開始散播更有意義的效應[br]這是我們從未能想像的

0:07:36.903,0:07:39.368
我曾經只是為了樂趣而拾荒

0:07:39.688,0:07:42.128
後來為了食物而拾荒

0:07:42.128,0:07:46.663
現在我拾荒是為了[br]募集基金，在非洲蓋水井

0:07:47.893,0:07:49.651
總而言之

0:07:49.651,0:07:52.831
我們不需要非常有錢[br]我們不需要非常有名

0:07:52.831,0:07:55.004
我們也不需要成為激進的運動家

0:07:55.004,0:07:57.950
以我們的一生[br]只為一個理由而奉獻

0:07:57.950,0:08:02.149
我常常認為我們捨棄[br]有力的潛能，失去改變的機會

0:08:02.149,0:08:07.018
因為我們相信自己太年輕[br]或是年紀太大、太忙

0:08:07.018,0:08:08.829
甚至太累

0:08:08.829,0:08:11.090
可能實際上我們只是高中生

0:08:11.090,0:08:12.570
可能只是大學生

0:08:12.570,0:08:15.070
或者是朝九晚五下班之後

0:08:15.080,0:08:17.999
仍然可以找到方法[br]改善我們的社會

0:08:18.479,0:08:21.452
我們只需要留意[br]那些沒有效率之處

0:08:21.452,0:08:23.162
以及周遭那些面對困難的人

0:08:23.162,0:08:24.774
有付出的意願

0:08:24.774,0:08:27.791
為面臨生活難關的人而付出的意願

0:08:28.991,0:08:30.778
我認為奧斯卡格勞奇——

0:08:30.778,0:08:33.376
很諷刺的是，他是個[br]住在垃圾筒的電視節目人偶角色——

0:08:33.376,0:08:34.872
總結得最好

0:08:34.872,0:08:38.337
他說，正因為你是廢材

0:08:38.337,0:08:40.934
並不表示你不能做大事

0:08:40.934,0:08:44.942
「廢材」畢竟是個「材」

0:08:45.262,0:08:46.594
謝謝大家

0:08:47.104,0:08:48.235
(掌聲)

0:08:48.235,0:08:49.355
(謝謝)