我是馬特•史密斯
有些人可能知道我 是垃圾搜救員
而且我是一個拾荒人
過去一年半的時間裡
我已經搜救價值超過 4 萬美金的食物
電子產品
衣物
全來自圾垃箱
幾乎全數捐給慈善機構
現在你對拾荒人的印象
可能不是完全正確
我們並非全是流浪漢 也不全都是嬉皮
你可能也以為拾荒有點怪怪的
有點髒
有時候難免如此
但是更重要的
我認為這讓我們直擊一些 目前食物分配制度的大問題
目前所遭遇的最大問題
在我的拾荒經驗裡的
當然就是浪費食物
浪費的習慣在美國早已惡名昭彰
導致高達 40% 的食物供應
最後直接變成垃圾
甚至大部分早在商店上架前已被丟棄
沒有任何耗損率達 40% 的機制能夠永續
不造成嚴重的後遺症
請記住，在美國的浪費
每六個美國人中就有一個
每五個孩子中就有一個
面臨食物缺乏
也就是欠缺獲得食物的管道
而且浪費食物的行為
比我們一般想像的更具深層的意義
想想栽種一項作物需要多少資源
需要水資源、土壤養分
化學肥料
還用一些石化產品來收割、加工
以及運輸作物
更不用說還得花上人力
浪費食物，也連同 浪費了這些投入的資源
除外還進一步產生對環境的影響
被過度大量丟棄的食物
大都無法接觸氧氣
而分解食物的微生物
釋放出的是甲烷氣體 而非一般的二氧化碳
要知道甲烷氣體
在大氣層中保熱的效果是 20 倍
成為全球暖化的重大因素
現在我要稍微停在這裡
解釋一下，當初讓我挖垃圾箱
把垃圾當樂趣的原因
這全是從我對長跑的愛好而起
但是在高中時期
因為過度運動以及營養失衡
不知不覺，陷入厭食症的威脅
患憂鬱症，與人群隔離
坦白說，我差不多快死了
我曾經一天跑 8 個小時
那時候曾經住院達三個星期
在醫院裡
我發現我必須找出其他的熱愛
我看了幾部拾荒的相關影片之後
我知道我必須試試看
我真的去試了
一出院，我馬上嘗試
而且
光是找到幾件有價值的東西 就讓我立刻迷上拾荒
我開始四處搜尋
在一個月之內
就已經堆滿 我家裡地下室的空間
全部塞滿食物
當時我不知道該怎麼辦
於是，我開始捐給 照護中心、食物銀行
養老院
每次捐出食物 他們都問我同樣的問題
為什麼店家要丟掉這麼多 完全無害、健康、可食用的東西？
店家究竟必須考慮經濟因素
他們不是慈善團體 也不該是慈善團體
但這也不全然是他們的錯
因為我們的品味美學
店家有一些進貨的標準
只有好看的才能上架 其他的一律丟棄
還有一個類似的原因 就是有效期限的迷思
也導致大量的浪費
美國農業部公布的銷售期限 食用期限、賞味期限
不會對健康安全問題產生作用
而是在於強調
食物「最新鮮」 「味道最好」的期限
過了期限，不一定就不能食用
店家還有一項浪費食物的藉口
如果他們捐出食物 讓人吃了之後生病
店家將會面臨 一連串的法律訴訟
而且很可能會損毀公司商譽
但是他們只是要你這樣想
實際上，店家受 1998 年所立的行善人法所保護
這項法律保護所有善意捐贈 食物給非營利團體的人
阿肯色大學法律學院
已經證實從來沒有案例
因為捐贈食物而被告
所以，這根本不是問題
我們拾荒者也遇到 類似的法律灰色地帶
在大急流城，即便拾荒是合法的
我們仍然必須冒著 被指控擅自闖入
深夜不歸、妨害治安的風險
那麼，這些資訊對我們的 日常生活具有什麼意義
我們可以做一些事情 來減少個人的食物浪費
可以不要受有效期限的限制
可以好好整理冰箱和櫥櫃
將最舊的食物排在前面 排出優先順序
讓家人孩子一起參與這些過程
同時教他們節約食物的好習慣
再來下一步就是 實際投入時間做志工
有許多流浪漢收容所，食物銀行
在大急流城地區
他們幾乎完全依賴志工服務
提供餐點給需要的人
但是有時候，我停下來想一想 我發現這些努力
只能解決極少數
美國食物浪費的問題
每年，我們美國人浪費
價值 1 億 6 千 5 百萬美元的食物
讓我來解釋一下這個比例
拾荒者一年大概
搜救出 50 萬美元的食物
相對於 1 億 6 千 5 百萬美元
我們只救出三萬分之一
而且浪費不斷增加
這讓我想到一個問題
是不是值得繼續付出時間 在垃圾堆裡面翻找
最後只能解決極小量的浪費
或者以較寬廣的角度來看
是不值得付出 我們的時間、金錢、力氣
試著產生一些影響力？
即便我們的努力非常微不足道 難以帶來什麼改變
以我個人而言，如果這麼想
就是逐漸失去這項使命的最終目標
並非每一個人都能夠 在社會上帶來大幅度的改變
但是，對於周遭的人 我們的確有一些責任
對我來說，如果一個孩子開心地笑了
是因為收到我找到的玩具 就是任務成功
或者是幫助一位單親媽媽 減少購買雜貨的花費
無論多或少
只要是讓她比較能負擔得起開支
當我們開始這麼做
日復一日，假以時日
我們的行動能夠 慢慢地幫助他們重新振作起來
那些我們曾經認為沒有用的 只是浪費時間的努力
現在開始累積起來
開始散播更有意義的效應 這是我們從未能想像的
我曾經只是為了樂趣而拾荒
後來為了食物而拾荒
現在我拾荒是為了 募集基金，在非洲蓋水井
總而言之
我們不需要非常有錢 我們不需要非常有名
我們也不需要成為激進的運動家
以我們的一生 只為一個理由而奉獻
我常常認為我們捨棄 有力的潛能，失去改變的機會
因為我們相信自己太年輕 或是年紀太大、太忙
甚至太累
可能實際上我們只是高中生
可能只是大學生
或者是朝九晚五下班之後
仍然可以找到方法 改善我們的社會
我們只需要留意 那些沒有效率之處
以及周遭那些面對困難的人
有付出的意願
為面臨生活難關的人而付出的意願
我認為奧斯卡格勞奇——
很諷刺的是，他是個 住在垃圾筒的電視節目人偶角色——
總結得最好
他說，正因為你是廢材
並不表示你不能做大事
「廢材」畢竟是個「材」
謝謝大家
(掌聲)
(謝謝)