WEBVTT 00:00:14.502 --> 00:00:16.560 Como é que alguns insetos são capazes de caminhar 00:00:16.560 --> 00:00:18.135 na superfície de um lago, 00:00:18.135 --> 00:00:19.815 mas você afunda rapidamente 00:00:19.815 --> 00:00:21.417 quando tenta andar na água? 00:00:21.417 --> 00:00:24.811 E por que lagos congelam de cima para baixo no inverno? 00:00:24.811 --> 00:00:28.823 Em resumo, a resposta para essas questões é polaridade. 00:00:28.823 --> 00:00:30.490 A água é uma molécula simples 00:00:30.490 --> 00:00:33.946 feita de um átomo de oxigênio e dois átomos de hidrogênio, 00:00:33.946 --> 00:00:35.862 mas é essencial à vida. 00:00:35.862 --> 00:00:39.324 Na verdade, a água compõe aproximadamente 60% 00:00:39.324 --> 00:00:41.954 do peso de um corpo humano adulto. 00:00:41.954 --> 00:00:44.372 A polaridade dentro dessas moléculas de água 00:00:44.372 --> 00:00:46.624 dá a essa substância comum as propriedades 00:00:46.624 --> 00:00:49.413 que a tornam única e capaz de alimentar a vida. 00:00:49.413 --> 00:00:51.545 A polaridade se refere à distribuição desigual 00:00:51.545 --> 00:00:53.604 de elétrons dentro de uma molécula. 00:00:53.604 --> 00:00:56.551 Para a água, a ligação entre o átomo de oxigênio 00:00:56.551 --> 00:00:59.635 e os dois átomos de hidrogênio dentro de uma única molécula de água 00:00:59.635 --> 00:01:03.020 é como um cabo de guerra entre um jogador de futebol grande e forte 00:01:03.020 --> 00:01:05.189 e uma criancinha bonita. 00:01:05.189 --> 00:01:07.063 O oxigênio é um átomo maior, 00:01:07.063 --> 00:01:09.772 com mais prótons em seu núcleo que o hidrogênio. 00:01:09.772 --> 00:01:13.170 Essas cargas positivas são como a força física de uma pessoa. 00:01:13.170 --> 00:01:14.485 Elas são capazes de atrair 00:01:14.485 --> 00:01:16.855 os elétrons carregados negativamente na ligação, 00:01:16.855 --> 00:01:19.450 exatamente como um indivíduo forte é capaz de vencer 00:01:19.450 --> 00:01:22.021 um indivíduo fraco em um cabo de guerra. 00:01:22.021 --> 00:01:24.204 Assim, o oxigênio é capaz de atrair 00:01:24.204 --> 00:01:27.123 mais que sua parte equitativa de elétrons. 00:01:27.123 --> 00:01:30.273 O hidrogênio, por ser menor e ter menos força, 00:01:30.273 --> 00:01:31.550 ou menos prótons, 00:01:31.550 --> 00:01:33.547 perde o cabo de guerra 00:01:33.547 --> 00:01:36.733 e atrai menos do que sua parte equitativa de elétrons. 00:01:36.733 --> 00:01:39.720 Portanto, o oxigênio, na água, comporta-se como se fosse negativo 00:01:39.720 --> 00:01:43.139 e o hidrogênio comporta-se como se fosse positivo. 00:01:43.139 --> 00:01:45.846 As ligações dentro de uma única molécula de água 00:01:45.846 --> 00:01:48.163 são chamadas de ligações polares covalentes. 00:01:48.163 --> 00:01:50.859 Covalente significa que os elétrons são compartilhados. 00:01:50.859 --> 00:01:52.945 Mas, como vimos, 00:01:52.945 --> 00:01:56.277 polar significa que esses elétrons não são distribuídos equitativamente. 00:01:56.277 --> 00:01:58.938 Na água, o oxigênio age como negativo 00:01:58.938 --> 00:02:01.655 e os hidrogênios agem como positivo. 00:02:01.655 --> 00:02:03.701 Como negativo e positivo se atraem, 00:02:03.701 --> 00:02:06.495 esse oxigênio é atraído para os átomos de hidrogênio 00:02:06.495 --> 00:02:08.149 nas moléculas de água vizinhas. 00:02:08.149 --> 00:02:11.932 Um tipo especial de ligação se forma entre as moléculas de água, 00:02:11.932 --> 00:02:13.962 conhecida como ligação de hidrogênio. 00:02:13.962 --> 00:02:16.770 As ligações de hidrogênio não ocorrem apenas na água. 00:02:16.770 --> 00:02:18.961 Elas podem se formar entre uma molécula de água 00:02:18.961 --> 00:02:22.470 e diferentes substâncias que são polares ou iônicas. 00:02:22.470 --> 00:02:25.602 A capacidade da água de ligar-se a si mesma é chamada de coesão, 00:02:25.602 --> 00:02:28.323 enquanto a capacidade da água de aderir a outras substâncias 00:02:28.323 --> 00:02:30.560 é chamada de adesão. 00:02:30.560 --> 00:02:32.987 Agora, pense nas perguntas feitas no início. 00:02:32.987 --> 00:02:36.903 Primeiro, por que alguns insetos são capazes de caminhar na água? 00:02:36.903 --> 00:02:39.571 A tensão de superfície, devido à ligação de hidrogênio, 00:02:39.571 --> 00:02:41.698 cria uma fina película na superfície da água 00:02:41.698 --> 00:02:43.159 que proporciona resistência suficiente 00:02:43.159 --> 00:02:45.586 para que insetos muito leves caminhem sobre ela. 00:02:45.586 --> 00:02:46.769 Você não consegue caminhar sobre ela 00:02:46.769 --> 00:02:48.805 porque as ligações de hidrogênio não são fortes o bastante 00:02:48.805 --> 00:02:50.545 para sustentá-lo. 00:02:50.545 --> 00:02:52.918 Por que o gelo flutua sobre a água líquida? 00:02:52.918 --> 00:02:54.685 Para a maioria das outras substâncias, 00:02:54.685 --> 00:02:57.888 o estado sólido é mais denso que o estado líquido, 00:02:57.888 --> 00:03:00.390 mas esse não é o caso da água! 00:03:00.390 --> 00:03:02.599 As ligações de hidrogênio mantêm as moléculas de água 00:03:02.599 --> 00:03:05.554 mais distantes na água congelada que na água líquida. 00:03:05.554 --> 00:03:07.518 Quanto mais distantes estão as moléculas, 00:03:07.518 --> 00:03:09.773 menos denso é esse sólido. 00:03:09.773 --> 00:03:13.227 O gelo é aproximadamente 9% menos denso que a água, 00:03:13.227 --> 00:03:15.441 o que significa que ele flutua no topo. 00:03:15.441 --> 00:03:17.943 É por isso que lagos congelam de cima para baixo 00:03:17.943 --> 00:03:19.861 e a vida aquática é capaz de sobreviver 00:03:19.861 --> 00:03:21.947 durante o frio do inverno de cada ano. 00:03:21.947 --> 00:03:24.656 A polaridade da molécula de água 00:03:24.656 --> 00:03:26.907 e a ligação de hidrogênio resultante 00:03:26.907 --> 00:03:29.996 são responsáveis pelas propriedades únicas da água. 00:03:29.996 --> 00:03:33.127 Então, a razão por que a água é tão especial, 00:03:33.127 --> 00:03:34.440 seja dentro de suas células 00:03:34.440 --> 00:03:35.877 ou nos oceanos do mundo, 00:03:35.877 --> 00:03:40.826 é simplesmente porque ela é uma molécula polar.