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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:14.50,0:00:16.56,Default,,0000,0000,0000,,Comment se fait-il que certains insectes \Nsont capables de marcher
Dialogue: 0,0:00:16.56,0:00:18.14,Default,,0000,0000,0000,,sur la surface d'un étang,
Dialogue: 0,0:00:18.14,0:00:19.82,Default,,0000,0000,0000,,mais que vous coulez rapidement
Dialogue: 0,0:00:19.82,0:00:21.42,Default,,0000,0000,0000,,lorsque vous essayez de marcher sur l'eau ?
Dialogue: 0,0:00:21.42,0:00:24.81,Default,,0000,0000,0000,,Et pourquoi lacs gèlent-ils \Ndu haut vers le bas en hiver ?
Dialogue: 0,0:00:24.81,0:00:28.82,Default,,0000,0000,0000,,En un mot, la réponse \Nà toutes ces questions est la polarité.
Dialogue: 0,0:00:28.82,0:00:30.49,Default,,0000,0000,0000,,L'eau est une molécule simple
Dialogue: 0,0:00:30.49,0:00:33.95,Default,,0000,0000,0000,,composée d'un atome d'oxygène \Net de deux atomes d'hydrogène,
Dialogue: 0,0:00:33.95,0:00:35.86,Default,,0000,0000,0000,,mais elle est essentielle à la vie.
Dialogue: 0,0:00:35.86,0:00:39.32,Default,,0000,0000,0000,,En fait, l'eau représente environ 60 %
Dialogue: 0,0:00:39.32,0:00:41.95,Default,,0000,0000,0000,,du poids du corps de l'être humain adulte.
Dialogue: 0,0:00:41.95,0:00:44.37,Default,,0000,0000,0000,,La polarité dans les molécules d'eau
Dialogue: 0,0:00:44.37,0:00:46.62,Default,,0000,0000,0000,,confère à cette substance commune les propriétés
Dialogue: 0,0:00:46.62,0:00:49.41,Default,,0000,0000,0000,,qui la rendent unique et essentielle à la vie.
Dialogue: 0,0:00:49.41,0:00:51.54,Default,,0000,0000,0000,,La polarité fait référence au partage inégal
Dialogue: 0,0:00:51.54,0:00:53.60,Default,,0000,0000,0000,,des électrons dans une molécule.
Dialogue: 0,0:00:53.60,0:00:56.55,Default,,0000,0000,0000,,Pour l'eau, la liaison entre l'atome d'oxygène
Dialogue: 0,0:00:56.55,0:00:59.64,Default,,0000,0000,0000,,et les deux atomes d'hydrogène \Ndans une molécule d'eau unique,
Dialogue: 0,0:00:59.64,0:01:03.02,Default,,0000,0000,0000,,c'est comme un tir à la corde entre\Nun joueur de football grand et fort
Dialogue: 0,0:01:03.02,0:01:05.19,Default,,0000,0000,0000,,et un mignon petit bambin.
Dialogue: 0,0:01:05.19,0:01:07.06,Default,,0000,0000,0000,,L'oxygène est un atome plus grand,
Dialogue: 0,0:01:07.06,0:01:09.77,Default,,0000,0000,0000,,avec plus de protons dans son noyau\Nque l'hydrogène.
Dialogue: 0,0:01:09.77,0:01:13.17,Default,,0000,0000,0000,,Ces charges positives sont comme \Nla force physique d'une personne.
Dialogue: 0,0:01:13.17,0:01:14.48,Default,,0000,0000,0000,,Elles sont capables d'attirer
Dialogue: 0,0:01:14.48,0:01:16.86,Default,,0000,0000,0000,,les électrons chargés négativement à l'adhérence,
Dialogue: 0,0:01:16.86,0:01:19.45,Default,,0000,0000,0000,,tout comme une personne forte \Nest capable de vaincre
Dialogue: 0,0:01:19.45,0:01:22.02,Default,,0000,0000,0000,,un individu plus faible dans un tir à la corde.
Dialogue: 0,0:01:22.02,0:01:24.20,Default,,0000,0000,0000,,Donc, l'oxygène est capable d'attirer
Dialogue: 0,0:01:24.20,0:01:27.12,Default,,0000,0000,0000,,plus que sa juste part d'électrons.
Dialogue: 0,0:01:27.12,0:01:30.27,Default,,0000,0000,0000,,Parce que l'hydrogène est plus petit \Net a moins de force,
Dialogue: 0,0:01:30.27,0:01:31.55,Default,,0000,0000,0000,,ou moins de protons,
Dialogue: 0,0:01:31.55,0:01:33.55,Default,,0000,0000,0000,,il perd le tir à la corde
Dialogue: 0,0:01:33.55,0:01:36.73,Default,,0000,0000,0000,,et attire moins que sa juste part d'électrons.
Dialogue: 0,0:01:36.73,0:01:39.72,Default,,0000,0000,0000,,Donc, l'oxygène dans l'eau se comporte \Ncomme si il était négatif,
Dialogue: 0,0:01:39.72,0:01:43.14,Default,,0000,0000,0000,,et les hydrogènes se comportent \Ncomme s'ils étaient positifs.
Dialogue: 0,0:01:43.14,0:01:45.85,Default,,0000,0000,0000,,Les liens au sein d'une molécule d'eau unique
Dialogue: 0,0:01:45.85,0:01:48.16,Default,,0000,0000,0000,,sont appelés liaisons covalentes polaires.
Dialogue: 0,0:01:48.16,0:01:50.86,Default,,0000,0000,0000,,Covalente signifie que les électrons sont partagés.
Dialogue: 0,0:01:50.86,0:01:52.94,Default,,0000,0000,0000,,Mais, comme nous venons d'apprendre,
Dialogue: 0,0:01:52.94,0:01:56.28,Default,,0000,0000,0000,,polaire signifie que ces électrons \Nne sont pas répartis également.
Dialogue: 0,0:01:56.28,0:01:58.94,Default,,0000,0000,0000,,Dans l'eau, l'oxygène agit négativement
Dialogue: 0,0:01:58.94,0:02:01.66,Default,,0000,0000,0000,,et les hydrogènes positivement.
Dialogue: 0,0:02:01.66,0:02:03.70,Default,,0000,0000,0000,,Étant donné que les négatifs et positifs s'attirent,
Dialogue: 0,0:02:03.70,0:02:06.50,Default,,0000,0000,0000,,cet oxygène est attiré par les atomes d'hydrogène
Dialogue: 0,0:02:06.50,0:02:08.15,Default,,0000,0000,0000,,dans les molécules d'eau voisines.
Dialogue: 0,0:02:08.15,0:02:11.93,Default,,0000,0000,0000,,Un type spécial de liaison se forme\Nentre les molécules d'eau,
Dialogue: 0,0:02:11.93,0:02:13.96,Default,,0000,0000,0000,,appelé liaison hydrogène.
Dialogue: 0,0:02:13.96,0:02:16.77,Default,,0000,0000,0000,,Les liaisons hydrogène ne se produisent pas\Nque dans l'eau non plus.
Dialogue: 0,0:02:16.77,0:02:18.96,Default,,0000,0000,0000,,Elles peuvent se former entre une molécule d'eau
Dialogue: 0,0:02:18.96,0:02:22.47,Default,,0000,0000,0000,,et différentes substances polaires ou ioniques.
Dialogue: 0,0:02:22.47,0:02:25.60,Default,,0000,0000,0000,,La capacité de l'eau à rester cohérente \Nest appelée la cohésion,
Dialogue: 0,0:02:25.60,0:02:28.32,Default,,0000,0000,0000,,alors que la capacité de l'eau à fusionner \Navec d'autres substances
Dialogue: 0,0:02:28.32,0:02:30.56,Default,,0000,0000,0000,,s'appelle l'adhérence.
Dialogue: 0,0:02:30.56,0:02:32.99,Default,,0000,0000,0000,,Maintenant, pensez aux questions initiales.
Dialogue: 0,0:02:32.99,0:02:36.90,Default,,0000,0000,0000,,Tout d'abord, pourquoi certains insectes \Nsont-ils capables de marcher sur l'eau ?
Dialogue: 0,0:02:36.90,0:02:39.57,Default,,0000,0000,0000,,La tension de surface due à la liaison hydrogène
Dialogue: 0,0:02:39.57,0:02:41.70,Default,,0000,0000,0000,,crée une fine pellicule sur la surface de l'eau
Dialogue: 0,0:02:41.70,0:02:43.16,Default,,0000,0000,0000,,qui donne assez de résistance
Dialogue: 0,0:02:43.16,0:02:45.59,Default,,0000,0000,0000,,pour que les insectes ultra-légers puissent y marcher.
Dialogue: 0,0:02:45.59,0:02:46.77,Default,,0000,0000,0000,,Vous ne pouvez pas y marcher dessus
Dialogue: 0,0:02:46.77,0:02:48.80,Default,,0000,0000,0000,,parce que les liaisons hydrogène \Nne sont pas assez fortes
Dialogue: 0,0:02:48.80,0:02:50.54,Default,,0000,0000,0000,,pour vous soutenir.
Dialogue: 0,0:02:50.54,0:02:52.92,Default,,0000,0000,0000,,Pourquoi la glace flotte-t-elle \Nsur le dessus de l'eau liquide ?
Dialogue: 0,0:02:52.92,0:02:54.68,Default,,0000,0000,0000,,Pour la plupart des autres substances,
Dialogue: 0,0:02:54.68,0:02:57.89,Default,,0000,0000,0000,,l'état solide est plus dense que l'état liquide,
Dialogue: 0,0:02:57.89,0:03:00.39,Default,,0000,0000,0000,,mais ce n'est pas le cas pour l'eau !
Dialogue: 0,0:03:00.39,0:03:02.60,Default,,0000,0000,0000,,Les liaisons hydrogènes maintiennent\Nles molécules d'eau
Dialogue: 0,0:03:02.60,0:03:05.55,Default,,0000,0000,0000,,plus éloignée dans l'eau gelée \Nque dans l'eau liquide.
Dialogue: 0,0:03:05.55,0:03:07.52,Default,,0000,0000,0000,,Plus les molécules sont éloignées \Nles unes des autres,
Dialogue: 0,0:03:07.52,0:03:09.77,Default,,0000,0000,0000,,moins ce solide est dense.
Dialogue: 0,0:03:09.77,0:03:13.23,Default,,0000,0000,0000,,La glace est environ 9 % moins dense que l'eau,
Dialogue: 0,0:03:13.23,0:03:15.44,Default,,0000,0000,0000,,ce qui signifie qu'elle flotte dessus.
Dialogue: 0,0:03:15.44,0:03:17.94,Default,,0000,0000,0000,,C'est pourquoi les lacs gèlent du haut vers le bas
Dialogue: 0,0:03:17.94,0:03:19.86,Default,,0000,0000,0000,,et que la vie aquatique est capable de survivre
Dialogue: 0,0:03:19.86,0:03:21.95,Default,,0000,0000,0000,,à un hiver froid chaque année.
Dialogue: 0,0:03:21.95,0:03:24.66,Default,,0000,0000,0000,,C'est la polarité de la molécule d'eau
Dialogue: 0,0:03:24.66,0:03:26.91,Default,,0000,0000,0000,,et la liaison hydrogène qui en résulte
Dialogue: 0,0:03:26.91,0:03:29.100,Default,,0000,0000,0000,,qui sont responsables \Ndes propriétés uniques de l'eau.
Dialogue: 0,0:03:29.100,0:03:33.13,Default,,0000,0000,0000,,Alors, la raison pour laquelle l'eau est si spéciale,
Dialogue: 0,0:03:33.13,0:03:34.44,Default,,0000,0000,0000,,de l'intérieur de vos cellules
Dialogue: 0,0:03:34.44,0:03:35.88,Default,,0000,0000,0000,,aux océans du monde,
Dialogue: 0,0:03:35.88,0:03:40.83,Default,,0000,0000,0000,,c'est tout simplement parce que \Nc'est une molécule polaire.