Kun ensin alat vegaaniksi, mitä laittaa ruoaksi saattaa olla hämmentävää.
Uusien reseptien etsiminen ja etikettien tarkistaminen tuntuu musertavalta,
mutta se on paljon helpompaa kuin luulet.
Huolimatta siitä kuinka terveellinen haluat olla, kuinka paljon rahaa voit kuluttaa-
tai missä tahansa olet maailmassa. aina löytyy vegaanisia ruokia syötäväksi.
Vaikka itse seuraan hedelmä-, kasvis,
-papu,- peruna- ja riisirikasta prosessoimatonta ruokavaliota, eläimet eivät välitä mitä syöt-
kunhan et vahingoita ja tuhoa niitä.
Pidä mielessä, että tulet olemaan-
paljon terveellisempi syödessäsi prosessoimattomia ruokia. Ja et tuntisi oloasi parhaaksi jos-
söisit liian vähän hiilihydraatteja ja olisit aliravittu. Yksi tärkeimmistä asioista vegaaneille,
varsinkin uusille vegaaneille, on ymmärtää, että prosessoimattomat kasviruoat sisältävät paljon-
vähemmän kaloreita kuin eläintuotteet. Jos syöt liian vähän, tulet tuntemaan olosi heikoksi ja huimaantuneeksi-
ja tämän virheen tehdessä saatat lannistaa muita ihmisiä elämästä-
myötätuntoisesti. Siksi on tärkeää varmistaa, että syöt tarpeeksi-
kaloreita ikääsi, kokoosi ja aktiivisuteesi nähden. On hyvä ajatus uusille-
vegaaneille käytää nettisivuja tai appeja kuten Cronometer varmistaakseen, että he-
syövät tarpeeksi ensimmäisen tai parin viikon ajan.
Aamupalaksi löytyy useita vegaanisia muroja. Käytä kasvimaitoa ja lisää-
vaikka hedelmiä tai pähkinöitä. Kaurapuuro on myös erinomainen valinta joka maistuu hyvälle-
kanelin ja hedelmien kuten rusinoiden, taateleiden, omenoiden ja banaanien kanssa.
Paahtoleipä tai rinkeli ovat toinen vaihtoehto. Voit levittää päälle hilloa, hedelmiä tai jopa-
pähkinävoita, hummusta, guacamolea, maidotonta voita, Marmitea, tofu ”kokkelia” tai voit-
jopa valmistaa vegaanista wokkia tofu ”kokkelilla”, pavuilla, sienillä ja vegaanisilla makkaroilla-
tai pekonilla.
Hedelmäpohjainen aamupala on täydellinen aloittaaksesi päivän energisenä ja nesteytettynä.
Voit nauttia hedelmä monoaterian valiten yhden hedelmän tai voit tehdä hedelmäsalaattia,
smoothieta, jäätelöä tai mehua, jotka sopivat hyvin vaikkapa-
murojen kylkeen. Mutta muista perustaa ateriasi kaloripitoisille hedelmille kuten taateleille,
banaaneille ja mangoille. Nämä hedelmät voivat muodostaa aterian itsessään, kun taas ei ole helppoa-
muodostaa ateriaa vaikka marjoista.
Lounaaksi, leipäpohjaiset ateriat ovat suosittuja. Käyttäen täytteitä kuten salaatteja, hummusta-
ja avokadoa voit valmistaa vaikka minkälaisia voileipiä, burritoja, pitaleipiä ja wrappeja.
Voit myös tehdä mahtavia pizzoja ja voit myös syödä pastasalaatteja,
perunasalaatteja, couscous- salaatteja ja kvinoasalaatteja lounaaksi.
Illalliseksi voit valmistaa vegaanisia piiraita, wokkeja vehnä- tai riisinuudeleilla ja-
lohkoperunoita, curryja ja chiliruokia pastan, perunamuusin ja nuudeleiden kanssa. Voit myös nauttia-
hampurilaista tai ”kalaa” ja ranskalaisia. Pastapaistoksia, perunapaistoksia ja kaikenlaisia
keittoja. Voit tehdä täytettyjä paprikoita tai -sieniä, spaghetti bolognesea ja-
shepherd's pieta (paimenen piirakkaa). Vegaaniset nakit kasvisten kanssa on hyvää ja vegaaninen pizza on ällistyttävää.
Jälkiruoaksi voit tehdä tai ostaa monia mahtavia vegaanisia kakkuja, piirakoita, juustokakkuja ja-
suklaita. On jäätelöitä, sorbetteja, pikkuleipiä, patukoita ja suklaamousseja.
Hedelmät ovat myös hyvä jälkiruoka. Välipalaksi menee hedelmät kuin myös kuivatut hedelmät.
Kuten myös riisikakut, voileipäkeksit ja pähkinät. On monia vegaanisia patukoita kuten Trek- patukat,
Nakd- patukat, Cliff- patukat, Rude- patukat, Frank- patukat ja Luna- patukat. On olemassa-
vegaanisia myslipatukoita ja monia keksejä, sipsejä, makeisia ja-
suklaita, jotka sattuvat olemaan vegaanisia.
Kun olet ulkona syömässä, käytä appia tai nettisivua HappyCow, joka näyttää sinulle-
kaikki vegaani- ystävälliset ravintolat lähelläsi. Aina on jotain vegaanista,
jonka voit vain poimia kaupasta ja napostella. Esimerkiksi voi ostaa paketin-
pitaleipiä ja syödä sen salaattikulhollisen ja hummuksen kanssa. Voi myös-
ostaa patukoita ja hedelmämehuja.
Vaikkakin asiat kuten liha ja maitokorvikkeet ovat hyviä, ne voivat olla-
melko kalliit, emmekä tarvitse niitä ollaksemme terveitä. Voit olla terve ja eettinen-
syödessäsi alle 5€ päivässä. Riisi, perunat, pasta, pavut, kaurahiutaleet, maissi,
banaanit ja rusinat ovat halvimpia ruokia mitä voit ostaa. Ja jos perustat ruokavaliosi-
näiden ruokien ympärille, eläminen on paljon halvempaa.
Jos olet kiireellinen asioiden kuten perheen, koulun tai työn kanssa tai tunnet vain olosi laiskaksi, tässä-
muutama neuvo ajan säästämiseen:
Tee ruokaa paljon kerrallaan ja pakasta tai pistä se jääkaappiin. Näin voit syödä-
sitä ruokaa viikon tai kuukausien ajan minimaalisella vaivalla. Suurimmalla osalla-
ihmisistä ei ole aikaa syödä kunnollista aamupalaa. Puuro on nopea tehdä ja-
se on täyttävää, joten syö iso kulhollinen sitä aamulla. Jos lähdet aamulla aikaisin,
hommaa Blender Bottle ja sekoita nopeasti täyttäviä hedelmiä kuten banaanit ja naut-
voit syödä aamupalasi kävellessä, bussissa tai junassa.
On myös hyvä idea kantaa mukana kuivattuja hedelmiä kuten rusinoita ja taateleita,
jos saat aikaa syödä niitä välillä. Pitaleivät ovat myös nopea ja helppo välipala.
Ja ruokien tekemiseen, kasvisten pilkkomisen ja valmistelemisen sijaan-
voit käyttää pakastettuja vihanneksia, jotka ovat valmiiksi pilkottuja. Vaikka et tarvitse liha,-
maito- tai kananmunankorvikkeita ollaksesi terve, moni niistä on-
hyviä, jos kaipaat epäeettisten eläintuotteiden makua tai koostumusta.
Jotkut näistä ovat supermarketeissa, mutta terveyskaupoissa ja verkkokaupoissa löytyy-
laajempia valikoimia. On monia vegaanisia juustoja, lihoja,
maitoja, jogurtteja, jäätlöitä, kakkuja, suklaita, hampurilaisia, nakkeja ja jopa-
kananmunankorvikkeita. Monet uudet vegaanit eivät huomaa, että monet alkoholijuomat eivät ole vegaanisia. Jotkut-
sisältävät liivatetta, joka on tehty eläinten luista. Ja useat ovat suodatettu-
kalaliiman läpi, joka taas valmistetaan kalojen uimarakoista. Barnivore.com sivustolta-
näkyy listat, joista löydät mitkä tuotteet ovat ja eivät ole vegaanisia.
On mainitsemisen arvoista, että monet prosessoidut vegaanisetkin ruoat sisältävät palmuöljyä.
Vaikkakin uusien vegaanien tulisi keskittyä asioihin kuten liha, maitotuotteet ja kananmunat ennen
kuin murehtivat palmuöljystä, se on epäeettinen tuote, joka aiheuttaa kovasti harmia-
niin eläimille kuin ympäristölle. Tämän takia monet vegaanit välttävät sitä-
niin hyvin kuin voivat.
Tuttujen tuotteiden etikettien tarkastelu saattaa vaikuttaa hämmentävältä. Joten tässä keino, jolla-
voit nopeasti selvittää, onko jokin vegaanista: etsi päivänselviä asioita kuten
liha, maito, kananmuna ja hunaja ( maito ja kananmuna ovat usein selkeästi merkitty-
allergeenina, mutta liha ja hunaja eivät.); ”suitable for vegetarians” /”sopii kasvissyöjille” merkki saattaa-
näyttää, sisältääkö tuote lihaa, mutta varo yleisiä-
ainesosia: kaseiini, hera, juoksute ja laktoosi joka tulee maitotuotteista, vaikkakin-
maitohappo on lähes aina vegaanista ja karmiini, jota kutsutaan myös nimellä ”red 5”,
”E120” tai ”karmiininpunainen”, joka tulee hyönteisistä ja sitä-
käytetään punaisena värinä. Ja mehiläisvaha ja sellakka, joita usein käytetään mm.
makeisten pinnoituksessa. Varo myös D3 vitamiinia, joka eristetään joko kalasta tai lampaan-
villasta. Ja tarkista E- koodit E542, E913, E966 ja E1105. On mahdotonta-
listata joka ikinen ainesosa, joten sitä vasten on laadittu lista-
vegaanisista ja ei- vegaanisita ainesosista ja E- koodeista, jota käyttäen voi nopeasti-
varmistaaksesi. Älä huoli virheiden tekemisestä tai jos vahingossa syöt jotain-
eläinperäistä. Opit matkan varrella.
Ja syömällä prosessoimattomia kasviruokia saat käytännössä kaiken mitä tarvitset.
Mutta voit käyttää Cronometeria ja tarkistaa, saatko varmasti kaikkea ja tarpeeksi. Jos-
huomaat, että et syö tarpeeksi jotain ravintoainetta, katso lista adaptt. org sivulta,
joka selittää, mitä ruokia kannattaa syödä saadaksesi jokaista ravintoainetta.
D vitamiini tulisi ideallisesti tulla auringosta, mutta jos se ei ole mahdollista. syö-
sillä rikastettuja ruokia kuten kasvimaitoja tai ota D vitamiinia purkista.
Kun uskottavat lääkärit, kuten Michael Greger suosittelevat ottamaan B12 lisää, suosittelen-
ottamaan viikoittaisen B12 ravintolisän, joka tarjoaa vähintään 2000 mg. Voit löytää reseptejä-
kaikille suositelluille aterioille käyttämällä Googlea ja Youtubea. Etsi käyttäen hakusanoja ”vegaani reseptejä” tai
”Vegan what I ate in a day”. Suosittelen katsomaan kanavia-
kuten The Vegan Corner ja plantbasedjudy.
Kukaan ei oikeasti halua satuttaa eläimiä, ihmisiä tai ympäristöä.
Ja valitessasi olla vegaani, sinulla on voima säästää yli 4000 litraa vettä,
20 kg viljaa, 3 neliömetriä metsää, 10 kg verran Co2: ta ja yhden eläimen hengen.
Joka ikinen päivä.
Riippumatta siitä paljonko aikaa tai rahaa sinulla on, mistä ruoista tykkäät tai kuinka terveellinen-
hauat olla, on niin helppoa olla vegaani.
Olen koostanut tässä videossa esitettä tietoa linkeillä ja-
enemmillä tarkennuksilla lyhyeksi ja ilmaiseksi ebookiksi. Joten klikkaa linkkiä alhaalta ja lataa se.
Ilmaisten opetuksellisten lähdevideoihin kuten tähän, menee satoja tunteja aikaa-
tuottaa, joten jos haluat tukea aktivismiani, vieraile Patreon sivullani, josta-
löydät enemmän tietoa.
Ja kuten aina, jos tarvitset apua edetäksesi vegaaniseen elämäntyyliin, lähetä minulle-
sähköpostia tai lisää minut Skypessä.
Autan mielelläni missä tahansa esteissä, joita saatat kohdata.