WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:00.600


00:00:00.600 --> 00:00:07.400
Ако трябва да нарисуваш човешка ръка,
и аз сега набързо ще нарисувам една лява ръка.

00:00:07.500 --> 00:00:10.620
Тя изглежда ето така.

00:00:10.620 --> 00:00:12.220
Това е лява ръка.

00:00:12.220 --> 00:00:14.970
Сега, ако искаш да направиш
огледалния ѝ образ,

00:00:14.970 --> 00:00:18.460
нека тук да имаме едно огледало,
и аз искам да нарисувам

00:00:18.460 --> 00:00:20.970
огледалния образ, ще го направя в зелено.

00:00:20.970 --> 00:00:26.420
Огледалният образ ще изглежда
нещо като това.

00:00:26.540 --> 00:00:28.910
Не е много точно,
но схващаш идеята.

00:00:28.910 --> 00:00:32.000
Огледалният образ на лявата ръка
изглежда като дясна ръка.

00:00:32.140 --> 00:00:35.780
Няма значение как се опитвам
да завъртя или повдигна тази ръка,

00:00:35.780 --> 00:00:39.750
може би ако се опитам да я завъртя
на 180 градуса,

00:00:39.750 --> 00:00:42.500
може би тогава този палец ще отиде 
от другата страна, като тук.

00:00:42.500 --> 00:00:47.200
Но каквото и да правя, никога
няма да изглежда по този начин.

00:00:47.340 --> 00:00:50.190
Мога да я местя и въртя,
но това никога няма да стане.

00:00:50.190 --> 00:00:54.680
Никога няма да мога да наложа синята
ръка върху зелената ръка и те да съвпаднат.

00:00:54.860 --> 00:00:58.100
Като казвам да наложа, имам
предвид да ги поставя една върху друга

00:00:58.110 --> 00:01:00.490
и те да съвпаднат идеално.

00:01:00.490 --> 00:01:04.030
И когато нещо не съвпада идеално
със своя огледален образ...

00:01:04.030 --> 00:01:25.040
нека да го запиша... когато не се наслагва,
тогава се нарича хирално.

00:01:25.040 --> 00:01:30.220
Рисунката на тази ръка тук
е пример за хирален обект.

00:01:30.380 --> 00:01:33.610
Предполагам, че мога да кажа, че ръката 
е пример за хирален обект.

00:01:33.610 --> 00:01:36.750
Тя не се налага върху
своя огледален образ.

00:01:36.750 --> 00:01:41.320
Има логика в използването
на думата хиралност, защото

00:01:41.320 --> 00:01:51.960
тя произлиза от гръцката
дума за ръка.

00:01:52.160 --> 00:01:57.420
Това определение за липса на
съвпадение с огледалния образ

00:01:57.420 --> 00:02:03.480
се използва в химията и математиката,
и по принцип.

00:02:03.480 --> 00:02:06.140
Ако приложим това определение
в химията,

00:02:06.140 --> 00:02:09.120
защото именно това ни интересува,
тук има две понятия.

00:02:09.260 --> 00:02:17.500
Има хирални молекули и после има

00:02:17.500 --> 00:02:21.310
хирални центрове, или още
се наричат хирални атоми.

00:02:21.310 --> 00:02:24.540
Това обикновено са въглеродни атоми,
които понякога се наричат хирални въглероди.

00:02:24.640 --> 00:02:31.520
Значи имаме хирални атоми.

00:02:31.530 --> 00:02:34.350
Хиралните молекули са 
буквално молекули, които

00:02:34.350 --> 00:02:39.380
не се наслагват върху своя
огледален образ.

00:02:39.540 --> 00:02:40.720
Няма да пиша всичко това тук.

00:02:40.720 --> 00:02:43.120
Разбираш, не съвпадат...

00:02:43.120 --> 00:02:44.480
Всъщност ще запиша всичко.

00:02:44.480 --> 00:02:55.140
Не съвпадат, не се налагат върху
своя огледален образ.

00:02:55.220 --> 00:02:59.300
Това важи за хиралните атоми, но когато

00:02:59.300 --> 00:03:04.790
търсим хирални атоми в молекулите,
най-добрият начин да ги забележим, е

00:03:04.790 --> 00:03:08.340
като определим принципно,
или може би трябва да кажа

00:03:08.340 --> 00:03:14.960
обикновено това са въглеродни атоми,
особено в органичната химия,

00:03:14.960 --> 00:03:16.550
но могат да бъдат и фосфорни,

00:03:16.550 --> 00:03:22.100
или серни, но обикновено
това е въглерод, който

00:03:22.100 --> 00:03:31.380
е свързан с четири различни групи.

00:03:31.540 --> 00:03:35.580
И ще подчертая групи, не просто
четири различни атоми.

00:03:35.580 --> 00:03:38.250
И като пример за молекула, която

00:03:38.250 --> 00:03:42.200
съдържа хирален атом, или
хирален въглерод, сега ще покажа една.

00:03:42.380 --> 00:03:45.220
Да кажем, че тук имаме един 
въглероден атом,

00:03:45.230 --> 00:03:47.700
ще го направя така, че да бъде
хирален атом,

00:03:47.700 --> 00:03:50.560
така че въглеродът да е
един хирален атом, но това

00:03:50.560 --> 00:03:52.220
е частично хирална молекула.

00:03:52.230 --> 00:03:55.520
И после ще видим примери,
в които има едното или и двете.

00:03:55.660 --> 00:04:02.780
Да кажем, че имаме връзка
с метилова група.

00:04:02.780 --> 00:04:05.660
И тази връзка един вид изскача
от страницата.

00:04:05.660 --> 00:04:07.990
Да кажем, че тук има бром.

00:04:07.990 --> 00:04:14.220
Зад него примерно има водород,
и после отгоре има флуор.

00:04:14.360 --> 00:04:16.800
Ако взема огледалния образ
на това нещо тук,

00:04:16.800 --> 00:04:20.140
в центъра имаме въглероден атом...

00:04:20.140 --> 00:04:22.700
искам да е със същото синьо.

00:04:22.700 --> 00:04:28.560
Имаме този въглерод в центъра
и после имаме флуор над него.

00:04:28.740 --> 00:04:31.960
Бромът сега е в тази посока.

00:04:31.970 --> 00:04:33.220
Това е метиловата група.

00:04:33.220 --> 00:04:36.640
Тя пак изскача пред страницата,
но сега отива надясно,

00:04:36.640 --> 00:04:39.800
вместо наляво. Значи това е СН3.

00:04:39.800 --> 00:04:42.720
И водорадът си е пак отзад.

00:04:42.720 --> 00:04:45.320
Това са огледални образи,
ако ето тук имаме

00:04:45.320 --> 00:04:47.970
едно огледало и можем да 
виждаме от двете му страни.

00:04:47.970 --> 00:04:50.240
Защо това е хирално?

00:04:50.240 --> 00:04:53.090
Това е малко трудно за илюстриране, но

00:04:53.090 --> 00:04:56.870
независимо как завърташ тези
неща ето тук,

00:04:56.870 --> 00:04:59.470
двата образа никога няма
да бъдат еднакви.

00:04:59.470 --> 00:05:04.660
Можеш да завъртиш насам,

00:05:04.660 --> 00:05:08.690
можеш да опиташ да сложиш
метиловата група тук.

00:05:08.690 --> 00:05:10.160
Хайде да опитаме.

00:05:10.160 --> 00:05:12.860
Ако опитаме да сложим метиловата
група тук,

00:05:12.860 --> 00:05:15.500
какво ще стане с другите групи?

00:05:15.500 --> 00:05:18.240
Тогава водородната група ще отиде...
може би трябва да кажа водородът.

00:05:18.340 --> 00:05:23.240
Водородният атом ще дойде тук,
а бромът ще се премести тук.

00:05:23.400 --> 00:05:25.960
Двете щяха да се насложат идеално,
ако това тук беше водород,

00:05:25.960 --> 00:05:27.980
а това беше бром,
но те не са така.

00:05:28.130 --> 00:05:30.920
Можеш да си представиш, че
местата на водорода и брома са разменени.

00:05:30.930 --> 00:05:33.110
И можеш да я обръщаш и въртиш 
както си искаш

00:05:33.110 --> 00:05:36.520
на всички страни, но двете молекули
няма да се насложат перфектно.

00:05:36.640 --> 00:05:41.340
Затова тази молекула е
хирална молекула,

00:05:41.350 --> 00:05:50.710
а въглеродът е хирален център,
този въглерод е хирален въглерод,

00:05:50.710 --> 00:05:56.940
понякога се нарича и асиметричен
въглерод или хирален център.

00:05:56.960 --> 00:05:59.140
Може да чуеш и определение
като стереоцентър.

00:05:59.260 --> 00:06:02.860
Стереоцентър е по-общ термин за
всяка точка в молекулата, която

00:06:02.860 --> 00:06:06.800
е асиметрична по отношение
на различни групи, с които е свързана.

00:06:07.000 --> 00:06:09.350
Но всички тези, особено
докато си във въвеждащия

00:06:09.350 --> 00:06:13.730
курс по органична химия, всички
те се отнасят за въглероден атом,

00:06:13.730 --> 00:06:16.660
свързан с четири различни заместителя.

00:06:16.660 --> 00:06:20.530
Искам да подчертая,
че това не са четири различни атоми.

00:06:20.530 --> 00:06:23.920
Можеш тук да имаш метилова група
и тук пропилова група,

00:06:23.920 --> 00:06:27.010
и въглеродът ще е все още
свързан директно

00:06:27.010 --> 00:06:30.740
с другия въглерод и в двата случая,
но това и в двата случая е хирален въглерод,

00:06:30.740 --> 00:06:33.790
а това е хирална молекула.

00:06:33.790 --> 00:06:37.150
В следващото видео ще видим
един куп примери.

00:06:37.150 --> 00:06:41.020
Ще разгледаме молекули и 
ще определяме хиралните въглеродни атоми,

00:06:41.020 --> 00:06:45.080
а после ще определяме дали
самата молекула е хирална.