1
00:00:00,000 --> 00:00:00,600


2
00:00:00,600 --> 00:00:07,400
Ако трябва да нарисуваш човешка ръка,
и аз сега набързо ще нарисувам една лява ръка.

3
00:00:07,500 --> 00:00:10,620
Тя изглежда ето така.

4
00:00:10,620 --> 00:00:12,220
Това е лява ръка.

5
00:00:12,220 --> 00:00:14,970
Сега, ако искаш да направиш
огледалния ѝ образ,

6
00:00:14,970 --> 00:00:18,460
нека тук да имаме едно огледало,
и аз искам да нарисувам

7
00:00:18,460 --> 00:00:20,970
огледалния образ, ще го направя в зелено.

8
00:00:20,970 --> 00:00:26,420
Огледалният образ ще изглежда
нещо като това.

9
00:00:26,540 --> 00:00:28,910
Не е много точно,
но схващаш идеята.

10
00:00:28,910 --> 00:00:32,000
Огледалният образ на лявата ръка
изглежда като дясна ръка.

11
00:00:32,140 --> 00:00:35,780
Няма значение как се опитвам
да завъртя или повдигна тази ръка,

12
00:00:35,780 --> 00:00:39,750
може би ако се опитам да я завъртя
на 180 градуса,

13
00:00:39,750 --> 00:00:42,500
може би тогава този палец ще отиде 
от другата страна, като тук.

14
00:00:42,500 --> 00:00:47,200
Но каквото и да правя, никога
няма да изглежда по този начин.

15
00:00:47,340 --> 00:00:50,190
Мога да я местя и въртя,
но това никога няма да стане.

16
00:00:50,190 --> 00:00:54,680
Никога няма да мога да наложа синята
ръка върху зелената ръка и те да съвпаднат.

17
00:00:54,860 --> 00:00:58,100
Като казвам да наложа, имам
предвид да ги поставя една върху друга

18
00:00:58,110 --> 00:01:00,490
и те да съвпаднат идеално.

19
00:01:00,490 --> 00:01:04,030
И когато нещо не съвпада идеално
със своя огледален образ...

20
00:01:04,030 --> 00:01:25,040
нека да го запиша... когато не се наслагва,
тогава се нарича хирално.

21
00:01:25,040 --> 00:01:30,220
Рисунката на тази ръка тук
е пример за хирален обект.

22
00:01:30,380 --> 00:01:33,610
Предполагам, че мога да кажа, че ръката 
е пример за хирален обект.

23
00:01:33,610 --> 00:01:36,750
Тя не се налага върху
своя огледален образ.

24
00:01:36,750 --> 00:01:41,320
Има логика в използването
на думата хиралност, защото

25
00:01:41,320 --> 00:01:51,960
тя произлиза от гръцката
дума за ръка.

26
00:01:52,160 --> 00:01:57,420
Това определение за липса на
съвпадение с огледалния образ

27
00:01:57,420 --> 00:02:03,480
се използва в химията и математиката,
и по принцип.

28
00:02:03,480 --> 00:02:06,140
Ако приложим това определение
в химията,

29
00:02:06,140 --> 00:02:09,120
защото именно това ни интересува,
тук има две понятия.

30
00:02:09,260 --> 00:02:17,500
Има хирални молекули и после има

31
00:02:17,500 --> 00:02:21,310
хирални центрове, или още
се наричат хирални атоми.

32
00:02:21,310 --> 00:02:24,540
Това обикновено са въглеродни атоми,
които понякога се наричат хирални въглероди.

33
00:02:24,640 --> 00:02:31,520
Значи имаме хирални атоми.

34
00:02:31,530 --> 00:02:34,350
Хиралните молекули са 
буквално молекули, които

35
00:02:34,350 --> 00:02:39,380
не се наслагват върху своя
огледален образ.

36
00:02:39,540 --> 00:02:40,720
Няма да пиша всичко това тук.

37
00:02:40,720 --> 00:02:43,120
Разбираш, не съвпадат...

38
00:02:43,120 --> 00:02:44,480
Всъщност ще запиша всичко.

39
00:02:44,480 --> 00:02:55,140
Не съвпадат, не се налагат върху
своя огледален образ.

40
00:02:55,220 --> 00:02:59,300
Това важи за хиралните атоми, но когато

41
00:02:59,300 --> 00:03:04,790
търсим хирални атоми в молекулите,
най-добрият начин да ги забележим, е

42
00:03:04,790 --> 00:03:08,340
като определим принципно,
или може би трябва да кажа

43
00:03:08,340 --> 00:03:14,960
обикновено това са въглеродни атоми,
особено в органичната химия,

44
00:03:14,960 --> 00:03:16,550
но могат да бъдат и фосфорни,

45
00:03:16,550 --> 00:03:22,100
или серни, но обикновено
това е въглерод, който

46
00:03:22,100 --> 00:03:31,380
е свързан с четири различни групи.

47
00:03:31,540 --> 00:03:35,580
И ще подчертая групи, не просто
четири различни атоми.

48
00:03:35,580 --> 00:03:38,250
И като пример за молекула, която

49
00:03:38,250 --> 00:03:42,200
съдържа хирален атом, или
хирален въглерод, сега ще покажа една.

50
00:03:42,380 --> 00:03:45,220
Да кажем, че тук имаме един 
въглероден атом,

51
00:03:45,230 --> 00:03:47,700
ще го направя така, че да бъде
хирален атом,

52
00:03:47,700 --> 00:03:50,560
така че въглеродът да е
един хирален атом, но това

53
00:03:50,560 --> 00:03:52,220
е частично хирална молекула.

54
00:03:52,230 --> 00:03:55,520
И после ще видим примери,
в които има едното или и двете.

55
00:03:55,660 --> 00:04:02,780
Да кажем, че имаме връзка
с метилова група.

56
00:04:02,780 --> 00:04:05,660
И тази връзка един вид изскача
от страницата.

57
00:04:05,660 --> 00:04:07,990
Да кажем, че тук има бром.

58
00:04:07,990 --> 00:04:14,220
Зад него примерно има водород,
и после отгоре има флуор.

59
00:04:14,360 --> 00:04:16,800
Ако взема огледалния образ
на това нещо тук,

60
00:04:16,800 --> 00:04:20,140
в центъра имаме въглероден атом...

61
00:04:20,140 --> 00:04:22,700
искам да е със същото синьо.

62
00:04:22,700 --> 00:04:28,560
Имаме този въглерод в центъра
и после имаме флуор над него.

63
00:04:28,740 --> 00:04:31,960
Бромът сега е в тази посока.

64
00:04:31,970 --> 00:04:33,220
Това е метиловата група.

65
00:04:33,220 --> 00:04:36,640
Тя пак изскача пред страницата,
но сега отива надясно,

66
00:04:36,640 --> 00:04:39,800
вместо наляво. Значи това е СН3.

67
00:04:39,800 --> 00:04:42,720
И водорадът си е пак отзад.

68
00:04:42,720 --> 00:04:45,320
Това са огледални образи,
ако ето тук имаме

69
00:04:45,320 --> 00:04:47,970
едно огледало и можем да 
виждаме от двете му страни.

70
00:04:47,970 --> 00:04:50,240
Защо това е хирално?

71
00:04:50,240 --> 00:04:53,090
Това е малко трудно за илюстриране, но

72
00:04:53,090 --> 00:04:56,870
независимо как завърташ тези
неща ето тук,

73
00:04:56,870 --> 00:04:59,470
двата образа никога няма
да бъдат еднакви.

74
00:04:59,470 --> 00:05:04,660
Можеш да завъртиш насам,

75
00:05:04,660 --> 00:05:08,690
можеш да опиташ да сложиш
метиловата група тук.

76
00:05:08,690 --> 00:05:10,160
Хайде да опитаме.

77
00:05:10,160 --> 00:05:12,860
Ако опитаме да сложим метиловата
група тук,

78
00:05:12,860 --> 00:05:15,500
какво ще стане с другите групи?

79
00:05:15,500 --> 00:05:18,240
Тогава водородната група ще отиде...
може би трябва да кажа водородът.

80
00:05:18,340 --> 00:05:23,240
Водородният атом ще дойде тук,
а бромът ще се премести тук.

81
00:05:23,400 --> 00:05:25,960
Двете щяха да се насложат идеално,
ако това тук беше водород,

82
00:05:25,960 --> 00:05:27,980
а това беше бром,
но те не са така.

83
00:05:28,130 --> 00:05:30,920
Можеш да си представиш, че
местата на водорода и брома са разменени.

84
00:05:30,930 --> 00:05:33,110
И можеш да я обръщаш и въртиш 
както си искаш

85
00:05:33,110 --> 00:05:36,520
на всички страни, но двете молекули
няма да се насложат перфектно.

86
00:05:36,640 --> 00:05:41,340
Затова тази молекула е
хирална молекула,

87
00:05:41,350 --> 00:05:50,710
а въглеродът е хирален център,
този въглерод е хирален въглерод,

88
00:05:50,710 --> 00:05:56,940
понякога се нарича и асиметричен
въглерод или хирален център.

89
00:05:56,960 --> 00:05:59,140
Може да чуеш и определение
като стереоцентър.

90
00:05:59,260 --> 00:06:02,860
Стереоцентър е по-общ термин за
всяка точка в молекулата, която

91
00:06:02,860 --> 00:06:06,800
е асиметрична по отношение
на различни групи, с които е свързана.

92
00:06:07,000 --> 00:06:09,350
Но всички тези, особено
докато си във въвеждащия

93
00:06:09,350 --> 00:06:13,730
курс по органична химия, всички
те се отнасят за въглероден атом,

94
00:06:13,730 --> 00:06:16,660
свързан с четири различни заместителя.

95
00:06:16,660 --> 00:06:20,530
Искам да подчертая,
че това не са четири различни атоми.

96
00:06:20,530 --> 00:06:23,920
Можеш тук да имаш метилова група
и тук пропилова група,

97
00:06:23,920 --> 00:06:27,010
и въглеродът ще е все още
свързан директно

98
00:06:27,010 --> 00:06:30,740
с другия въглерод и в двата случая,
но това и в двата случая е хирален въглерод,

99
00:06:30,740 --> 00:06:33,790
а това е хирална молекула.

100
00:06:33,790 --> 00:06:37,150
В следващото видео ще видим
един куп примери.

101
00:06:37,150 --> 00:06:41,020
Ще разгледаме молекули и 
ще определяме хиралните въглеродни атоми,

102
00:06:41,020 --> 00:06:45,080
а после ще определяме дали
самата молекула е хирална.