0:00:08.199,0:00:09.908
Мы - то, что мы едим,

0:00:09.925,0:00:12.934
но многие ли знают,[br]что мы на самом деле едим?

0:00:13.164,0:00:15.119
Многие ли знают,

0:00:15.120,0:00:18.174
что пища делает с окружающей средой,[br]прежде чем попадет на стол?

0:00:18.175,0:00:20.050
Многие ли знают,

0:00:20.051,0:00:23.676
как пища воздействует на фермера,[br]который ее вырастил?

0:00:24.040,0:00:26.403
А вы знаете? Вы когда-нибудь задумывались?

0:00:27.538,0:00:30.030
Кто-нибудь из вас задумывался[br]во время приема пищи

0:00:30.032,0:00:32.570
о фермере, который ее вырастил,

0:00:32.570,0:00:35.150
либо о его судьбе?

0:00:35.151,0:00:36.941
Это немногие вопросы,

0:00:36.942,0:00:39.699
которые теребили меня,

0:00:39.699,0:00:42.699
когда я изучал сельское хозяйство.

0:00:42.699,0:00:45.158
Работая над докторской степенью[br]в этой области,

0:00:45.176,0:00:47.186
у меня был выбор.

0:00:48.366,0:00:52.240
Как и любой мальчишка 90-х,

0:00:52.241,0:00:55.950
я также мечтал о прохождении Индийской[br]Гражданской Службы.

0:00:56.465,0:00:59.073
Я читал об индийской экономике.

0:00:59.074,0:01:01.199
Я хорошо разобрался в индийской экономике,

0:01:01.200,0:01:02.908
когда готовился к экзамену.

0:01:02.909,0:01:06.113
В итоге, когда я поступил в Индийскую[br]Гражданскую Службу,

0:01:06.114,0:01:07.114
меня выбрали в[br]Индийскую Налоговую Службу.

0:01:08.403,0:01:09.933
Но у меня также был выбор стать аграрным научным сотрудником.

0:01:12.753,0:01:14.895
Выбор был нелегким.

0:01:14.895,0:01:17.895
Я принял решение стать[br]аграрным научным сотрудником.

0:01:18.455,0:01:19.455
Я подумал, что мне следует продолжать

0:01:19.455,0:01:21.422
работать с фермерами.

0:01:21.422,0:01:23.234
(Аплодисменты)

0:01:23.650,0:01:27.335
Но это не долго длилось.[br]Я вернусь к этой теме позже.

0:01:30.041,0:01:31.187
Прежде, чем я к ней вернусь,[br]давайте задумаемся: что же такое наша пища?

0:01:33.481,0:01:34.481
Что мы едим?

0:01:34.481,0:01:36.341
Насколько безопасна наша пища?

0:01:36.341,0:01:39.006
Все мы слышали об этом когда-то[br]в новостях.

0:01:39.868,0:01:43.291
Остатки пестицидов в прохладительных[br]напитках и

0:01:43.291,0:01:46.291
в бутилированной воде.

0:01:46.291,0:01:47.315
Но все это забывалось

0:01:47.315,0:01:48.340
на следующий день.

0:01:48.340,0:01:49.365
Вы когда-нибудь[br]задумывались

0:01:49.366,0:01:53.445
о том, как остатки пестицидов попадают[br]в бутилированную воду и

0:01:53.445,0:01:56.445
прохладительные напитки?

0:01:56.445,0:01:57.109
Если в бутилированной воде и[br]в прохладительных напитках

0:01:58.070,0:01:58.438
были остатки пестицидов,

0:01:59.435,0:02:00.435
наверняка они присутствовали и в воде,[br]которую вы использовали для

0:02:00.435,0:02:02.676
приготовления чая или кофе.

0:02:02.676,0:02:04.539
Но мы об этом не беспокоимся.

0:02:04.829,0:02:07.781
Новость коротка.[br]На следующий день мы забываем об этом.

0:02:07.782,0:02:09.080
По крайней мере, следующее[br]должно быть в вашей памяти:

0:02:09.080,0:02:12.081
в лапше присутствуют тяжелые металлы.

0:02:12.081,0:02:14.130
Кто из вас задумывался о том,

0:02:14.131,0:02:17.694
как эти тяжелые металлы[br]попали в лапшу?

0:02:17.943,0:02:19.877
Если свинец должен быть[br]добавлен в лапшу,

0:02:19.878,0:02:22.275
вероятно, что свинец стоит больше,[br]чем сама лапша.

0:02:22.774,0:02:24.023
Никто его не добавлял, но он появился.

0:02:25.272,0:02:26.521
Как это случилось?

0:02:26.521,0:02:28.699
Если в ингредиентах[br]для приготовления лапши

0:02:28.699,0:02:31.699
присутствовал свинец,

0:02:31.699,0:02:34.699
тогда в "аате", что вы используете[br]для приготовления "чапати"

0:02:34.703,0:02:37.353
он тоже будет присутствовать.

0:02:37.823,0:02:40.790
Или в самосе, которую вы едите,[br]он тоже будет, правда?

0:02:41.827,0:02:44.193
Но мы не можем[br]сопоставить факты.

0:02:44.603,0:02:48.406
Та же история, когда мы слышим[br]об остатках пестицидов в овощах .

0:02:48.769,0:02:53.299
Вы все в ужасе,[br]но забываете об этом в тот же вечер.

0:02:53.850,0:02:58.116
Мы все считаем, что если[br]покупаем пищу в хорошем месте,

0:02:58.117,0:03:00.737
либо, если едим в дорогой гостинице,[br]то она безопасна.

0:03:00.907,0:03:01.907
Пища только безопасна, если[br]она выращена правильно.

0:03:03.685,0:03:05.864
Технологии очистки не работают.

0:03:07.863,0:03:08.863
Меньше, чем 1% пестицидов,[br]используемых

0:03:08.863,0:03:10.978
в сельском хозяйстве,[br]убивают насекомых.

0:03:10.978,0:03:15.758
Остальные 99% попадают в воду и в воздух.

0:03:17.565,0:03:20.541
И таким образом попадают в пищу.

0:03:20.716,0:03:22.652
Мы спокойно на это смотрим.

0:03:22.882,0:03:25.747
Мы смотрим спокойно на все,[br]что происходит вокруг нас.

0:03:25.748,0:03:27.535
Я приведу пример.

0:03:27.536,0:03:31.087
Я обедал, а неподалеку[br]работали красильщики.

0:03:31.088,0:03:33.519
Чем они красили? Краской из[br]пульверизатора.

0:03:33.520,0:03:34.918
И что происходит?

0:03:35.300,0:03:38.739
Часть краски "ложится" на доски,[br]а остальная часть летит в воздух.

0:03:39.341,0:03:42.490
Все мы там были.

0:03:42.650,0:03:43.650
Мы все образованные. Нам кажется, что[br]мы можем сопоставить факты.

0:03:45.457,0:03:46.725
Но нет же.

0:03:47.061,0:03:50.327
Мы ждем, что фермер[br]это сделает за нас.

0:03:50.328,0:03:52.766
И вырастит безопасную пищу[br]для всех нас.

0:03:53.011,0:03:55.536
Мне кажется, что нарушен контакт

0:03:55.537,0:04:01.089
между тем, что мы замечаем,[br]что мы знаем, и как мы действуем.

0:04:01.090,0:04:03.840
Это серьезная проблема.

0:04:04.280,0:04:06.323
И проблема не только[br]в пестицидах.

0:04:06.730,0:04:09.755
Знаете ли вы, что яйца,[br]которые вы покупаете на рынке,

0:04:09.756,0:04:11.570
что за яйца вы покупаете?

0:04:11.571,0:04:12.985
Это гаплоидные яйца.

0:04:12.986,0:04:17.266
Гаплоидный означает, что они производятся[br]без контакта самца и самки.

0:04:17.689,0:04:20.031
Вот почему, если вы[br]высиживаете яйца,

0:04:20.031,0:04:23.032
из них никогда не вылупятся цыплята.

0:04:23.032,0:04:27.420
Но как они производятся ?[br]Их получают с использованием эстрогенов.

0:04:27.421,0:04:29.414
И что происходит с теми эстрогенами?

0:04:29.824,0:04:32.121
Вы поймете.

0:04:32.122,0:04:33.201
Это одна из причин,[br]по которой

0:04:33.201,0:04:36.201
половое созревание у девочек[br]происходит раньше положенного.

0:04:36.201,0:04:40.006
Увеличилось количество гинекологических[br]проблем у женщин.

0:04:40.396,0:04:42.512
Увеличилось развитие[br]молочной железы у мужчин.

0:04:42.806,0:04:45.564
Прошлогодний опрос в[br]"India Today" показывает,

0:04:45.565,0:04:48.782
что наибольшее число[br]пластических операций в Индии

0:04:48.783,0:04:51.033
приходится на удаление груди у мужчин.

0:04:51.343,0:04:55.705
Вы попали в ситуацию, когда фрукты,[br]которые должны приносить пользу,

0:04:57.734,0:04:59.412
на самом деле[br]создают все эти проблемы.

0:04:59.774,0:05:01.707
Это не только пестициды,[br]антибиотики

0:05:01.707,0:05:04.707
или гормоны роста,

0:05:04.707,0:05:05.707
которые используются[br]в производстве,

0:05:05.707,0:05:08.001
но и то, как они обрабатываются .

0:05:08.001,0:05:10.604
Возможно, вы слышали[br]на прошлой неделе,

0:05:10.604,0:05:11.236
10 дней назад,[br]накручивая раунды

0:05:11.868,0:05:12.500
во всех средствах[br]массовой информации,

0:05:13.397,0:05:14.294
об искусственном созревании плодов.

0:05:15.675,0:05:17.772
Для чего нужно[br]искусственное созревание?

0:05:18.202,0:05:22.089
Если вы все хотите[br]есть фрукты в межсезонье,

0:05:22.090,0:05:24.035
как же этому быть?

0:05:24.379,0:05:27.153
Если вы захотите манго в мае,[br]где же вы его возьмете?

0:05:27.503,0:05:29.702
Вы должны будете сорвать незрелый фрукт,[br]произвести искусственное созревание,

0:05:29.702,0:05:32.702
и затем продать его.

0:05:32.702,0:05:35.272
А бананы, которые, все как один,[br]равномерно желтые?

0:05:36.107,0:05:37.259
Как насчет них?[br]Они все были подвержены

0:05:37.259,0:05:40.259
процессу искусственного созревания[br]при помощи углерода.

0:05:40.259,0:05:43.060
А яблоки, блестящие яблочки[br]которые вы видите в продаже?

0:05:43.418,0:05:45.783
Как насчет них?[br]Когда они были выращены?

0:05:46.273,0:05:48.773
Где они были выращены?[br]Вы знаете?

0:05:49.113,0:05:52.371
Яблоки "California"[br]привезены из Калифорнии .

0:05:54.074,0:05:57.112
Как сохранить их свежими?[br]Они покрыты воском.

0:05:57.995,0:06:01.349
Когда придете домой,[br]возьмите яблоко их холодильника.

0:06:01.752,0:06:03.898
Поцарапайте его.[br]Вы увидите воск.

0:06:04.674,0:06:06.130
Вы все это едите.

0:06:06.402,0:06:08.614
Арбузы, красные внутри,

0:06:10.111,0:06:12.801
В них вводят инъекции.

0:06:13.429,0:06:15.659
В них вводят гормоны роста.

0:06:16.258,0:06:17.907
А магазинное молоко?

0:06:17.908,0:06:20.987
За последние несколько лет[br]мы видели в новостях,

0:06:20.988,0:06:23.705
в репортажах говорят:

0:06:23.706,0:06:27.016
"Молоко загрязнено[br]синтетическим молоком".

0:06:27.366,0:06:32.916
Если вы хотите молоко за 40 рупий, -

0:06:32.917,0:06:34.187
вот получайте.

0:06:34.527,0:06:36.353
Мы ищем пищу подешевле.

0:06:37.706,0:06:40.839
Между компаниями идет конкуренция.

0:06:42.259,0:06:44.573
Они мало платят фермерам.

0:06:44.574,0:06:47.535
Они также загрязняют его (молоко),[br]и им это сходит с рук.

0:06:47.536,0:06:50.006
Все марки молока, которое[br]продается в Хайдарабаде,

0:06:50.012,0:06:53.482
склонны к загрязнению[br]синтетическим молоком.

0:06:53.912,0:06:55.185
Генетически[br]модифицированные продукты.

0:06:55.445,0:06:58.795
Многие из вас об этом знают?[br]Многие из вас об этом слышали?

0:06:58.796,0:07:00.824
Bt Brinjal.

0:07:00.843,0:07:03.502
Я вам упрощенно объясню,[br]что такое Bt Brinjal.

0:07:03.503,0:07:06.929
Когда пестициды распыляются на улице,[br]наносится ущерб окружающей среде.

0:07:06.930,0:07:09.022
Как я уже сказал, 99% уходит[br]в окружающую среду,

0:07:09.022,0:07:12.022
только 1% убивает насекомое.

0:07:12.022,0:07:13.373
Таким образом, ученые подумали:[br]"Почему бы не производить

0:07:13.373,0:07:16.373
пестициды в самом растении?"

0:07:16.373,0:07:18.773
Итак, растение производит[br]инсектициды,

0:07:18.774,0:07:21.124
и какое бы насекомое[br]его не ело - умрет.

0:07:21.294,0:07:23.152
Но что происходит с нами?[br]Кто это ест?

0:07:23.153,0:07:24.687
Значит, перед нами стоят[br]несколько вопросов био безопасности,

0:07:24.687,0:07:27.687
которые пока не были решены.

0:07:27.687,0:07:33.030
В скором времени мы увидим[br]желтый, белый, золотистый рис.

0:07:33.270,0:07:34.862
А знаете почему?

0:07:34.865,0:07:39.988
Говорят, дефицит витамина А -[br]большая проблема.

0:07:39.989,0:07:42.687
Тогда мы будем производить[br]витамин А в самом растении.

0:07:42.688,0:07:46.923
Если вы будете есть этот рис,[br]то получите сколько захотите витамина А.

0:07:46.924,0:07:50.269
Но, знаете ли вы, что витамин А -[br]жирорастворимый витамин?

0:07:50.270,0:07:51.517
Однако, одного витамина А[br]недостаточно.

0:07:51.517,0:07:54.517
Нужно, чтобы было достаточно жиров.

0:07:54.517,0:07:57.935
И если в вашей пище хватает жиров, -[br]вам не нужет золотистый рис.

0:07:58.324,0:08:03.031
В 2005 году мы познакомились[br]с фермером из Гунтура.

0:08:03.032,0:08:05.241
Он выращивал Bt Bhendi.

0:08:05.268,0:08:06.408
Мы были шокированы.

0:08:06.409,0:08:07.809
Я спросил: "Где Вы его взяли?"

0:08:07.810,0:08:09.796
Он ответил: "Компания дала мне семена".

0:08:09.797,0:08:10.797
Когда мы пришли туда, они сказали:

0:08:10.797,0:08:12.744
"Мы проводим эксперимент".

0:08:12.744,0:08:14.373
Мы пошли к правительству.

0:08:14.374,0:08:16.643
Правительство подтвердило:[br]"Да, это их семя".

0:08:17.203,0:08:19.299
Они сказали: "У вас нет разрешения".

0:08:19.829,0:08:22.259
Его сняли в 2005 году.

0:08:23.449,0:08:26.331
В 2013 году произошел похожий случай[br]с хлопком.

0:08:26.332,0:08:27.332
Выращивается устойчивый[br]к гербицидам хлопок.

0:08:29.201,0:08:31.010
Без разрешения.

0:08:31.010,0:08:34.313
В 2009 году, когда Bt Brinjal был разрешен,[br]было публичное обсуждение .

0:08:34.524,0:08:37.816
Это был единственный раз, когда[br]было публичное обсуждение

0:08:37.817,0:08:38.817
вводить ли нам такого вида[br]продукты питания или нет,

0:08:38.817,0:08:41.265
и это было запрещено.

0:08:41.265,0:08:45.220
Иногда, некоторые мудрые политики[br]принимают более обоснованные решения.

0:08:45.659,0:08:50.045
А иначе, мы были бы "завалены"[br]генетически модифицированными продуктами.

0:08:50.435,0:08:52.861
Сегодня находится на рассмотрении[br]дело в Верховном суде.

0:08:52.862,0:08:55.677
Верховным судом был назначен[br]комитет экспертов.

0:08:55.678,0:08:56.678
Они сказали: "Нам это не нужно[br]в последующие 10 лет.

0:08:56.678,0:08:59.087
Давайте подождем".

0:08:59.087,0:09:02.816
Парламентский комитет[br]также сказал: "Нам это не нужно".

0:09:03.109,0:09:07.296
Но вы не знаете, как[br]их вам подадут.

0:09:07.297,0:09:11.887
Пища - не только полезная энергия.[br]Она также полезна для вашего здоровья.

0:09:12.207,0:09:14.775
Она может лечить многие болезни.[br]Пища - это лекарство.

0:09:14.776,0:09:16.333
Она может выступать как[br]средством для профилактики,

0:09:16.333,0:09:19.333
так и в качестве[br]лечебного средства.

0:09:19.333,0:09:21.943
Я знаком со многими людьми,[br]которые работают

0:09:21.943,0:09:24.943
над лечением аутизма при[br]помощи полезной пищи.

0:09:24.943,0:09:26.570
Многие проблемы[br]со здоровьем, такие как

0:09:26.571,0:09:28.759
ожирение, сахарный диабет,[br]кровяное давление -

0:09:28.759,0:09:31.759
все возникают из-за пищи,[br]которую вы едите.

0:09:31.759,0:09:34.112
Вам нужно сделать правильный выбор[br]о вашей пище.

0:09:34.113,0:09:36.496
Второе: что пища творит[br]с окружающей средой?

0:09:36.497,0:09:38.436
Давайте посмотрим на[br]экологические последствия.

0:09:38.437,0:09:40.336
Кто из вас видел рисовые поля?

0:09:40.337,0:09:41.696
Практически все, правда?

0:09:41.697,0:09:42.697
Что нам приходит на ум,[br]когда мы думаем

0:09:42.697,0:09:44.237
о рисовых полях?

0:09:44.237,0:09:46.049
Много воды.

0:09:46.050,0:09:50.180
Сколько потребуется воды,[br]чтобы вырастить акр риса?

0:09:51.800,0:09:53.534
6 миллионов литров.

0:09:55.335,0:09:58.388
6 миллионов литров на акр риса.

0:09:59.012,0:10:02.778
Что равно годовому потреблению[br]воды 100 семей.

0:10:03.044,0:10:06.908
Семья из 5 человек съедает[br]около 1 кг риса в день.

0:10:06.909,0:10:08.096
Что эквивалентно[br]танкеру воды или

0:10:08.096,0:10:11.096
принятию душа 180 раз.

0:10:11.096,0:10:13.562
Мы все хотим есть рис.

0:10:13.563,0:10:15.525
Но все больше и больше[br]требуется воды

0:10:15.525,0:10:18.525
для выращивания риса.

0:10:18.525,0:10:20.057
Давайте подсчитаем:

0:10:20.058,0:10:25.438
во сколько обойдется окружающей среде[br]1 тарелка риса в Хайдарабаде?

0:10:25.997,0:10:28.236
Наверное, размером в целую плотину.

0:10:28.491,0:10:31.032
Нам нужно беспокоиться[br]об экологических последствиях.

0:10:31.862,0:10:35.469
Дело не только в воде,[br]пестицидах, гормонах роста,

0:10:35.667,0:10:36.781
а во всем.

0:10:36.782,0:10:38.232
Что после себя оставляет[br]сельское хозяйство,

0:10:38.232,0:10:41.232
прежде чем пища попадет вам на стол?

0:10:41.232,0:10:43.577
И не только это.[br]Как она влияет на фермеров?

0:10:43.973,0:10:44.973
Чем больше пестицидов мы распыляем,

0:10:44.973,0:10:47.133
тем более устойчивыми[br]становятся насекомые.

0:10:47.133,0:10:48.070
Это не работает.

0:10:48.071,0:10:50.129
Побрызгали вы один раз, второй, третий,

0:10:50.130,0:10:52.331
а на четвертый вы это уже пьете.

0:10:52.332,0:10:54.860
Это то, что мы все это время наблюдали:[br]самоубийства фермеров.

0:10:54.861,0:10:58.586
В результате, увеличивается стоимость[br]выращивания продуктов.

0:10:58.587,0:11:00.501
Но цены не растут.

0:11:00.865,0:11:03.402
Чтобы вырастить 1 кг риса,

0:11:03.407,0:11:05.864
по подсчетам правительства[br]это составляет 2,000 рупий.

0:11:05.865,0:11:08.305
Но оплата фермеру составляет[br]1,400 рупий.

0:11:08.306,0:11:12.531
Сегодня тонна сахарного тростника[br]стоит 2,000 рупий.

0:11:12.532,0:11:14.907
Тонна дров - 4,000 рупий.

0:11:15.996,0:11:17.589
Как же фермерам жить?

0:11:17.866,0:11:20.007
Такого вида подходы очень односторонни.

0:11:21.507,0:11:25.581
Сегодня средний доход 83% фермеров[br]в этой стране

0:11:25.582,0:11:28.866
составляет 5,000 рупий.

0:11:30.002,0:11:32.602
Фермеры потеряли[br]свою экономическую независимость.

0:11:32.603,0:11:35.810
И не только экономическую независимость,[br]а также физическую независимость.

0:11:36.074,0:11:38.179
Вот фотографии, которые мы сделали.

0:11:38.180,0:11:40.537
Это снимки фермеров, стоящих[br]в очереди за удобрением,

0:11:40.538,0:11:42.427
стоящих в очереди за семенами.

0:11:42.428,0:11:44.205
За семенами, которые они[br]сами могут вырастить.

0:11:44.444,0:11:47.420
За удобрением, которое они могут[br]произвести путем компостирования.

0:11:47.421,0:11:48.934
Но они не субсидируются.

0:11:48.935,0:11:51.148
Если вы покупаете их на базаре, -[br]то они субсидированы.

0:11:51.149,0:11:53.629
Односторонний подход правительства.

0:11:54.515,0:11:57.067
Такого вида подход ведет к[br]самоубийству фермеров.

0:11:57.068,0:12:01.330
За последние 20 лет 300,000 фермеров[br]покончили жизнь самоубийством.

0:12:01.331,0:12:02.976
Каждый день около 48.

0:12:03.303,0:12:07.488
Какой смысл просто обсуждать[br]темную сторону картины?

0:12:07.489,0:12:10.412
Насколько и что мы можем сделать,[br]чтобы изменить данную ситуацию?

0:12:10.413,0:12:11.413
Некоторые из нас, работающие в сельском[br]хозяйстве, но в разных учреждениях,

0:12:11.413,0:12:14.157
собрались вместе

0:12:14.157,0:12:17.824
и основали организацию под названием[br]Центр Устойчивого Сельского Хозяйства

0:12:17.846,0:12:19.145
в 2004 году.

0:12:19.146,0:12:22.615
Мы начали работать с фермерами ,[br]объясняя им, как они могут уйти

0:12:22.616,0:12:26.481
от сельского хозяйства, зависящего[br]от высоких внешних ресурсов

0:12:26.482,0:12:27.482
к сельскому хозяйству,[br]которое ведется посредством

0:12:27.482,0:12:29.449
низких внешних ресурсов.

0:12:29.449,0:12:30.739
Это было непросто.

0:12:30.740,0:12:34.241
То, что мы нашли в стране, -[br]были прекрасные навыки и опыт.

0:12:34.241,0:12:37.825
Но весь этот опыт передавался[br]в идеалогических рамках.

0:12:38.247,0:12:39.718
Они не говорят друг с другом.

0:12:39.719,0:12:41.518
Здесь есть положительные[br]и отрицательные моменты.

0:12:41.519,0:12:44.442
Если бы они обсуждали их друг с другом, -[br]было бы хорошо.

0:12:44.443,0:12:46.095
Но они никогда не говорят[br]друг с другом.

0:12:46.096,0:12:48.488
Основной поток учреждений[br]никогда не беспокоился о них.

0:12:48.489,0:12:50.941
Таким образом, мы собрали[br]всю практику вместе,

0:12:50.942,0:12:51.942
эволюционировали ее, что мы называем

0:12:51.942,0:12:54.582
устойчивыми методами[br]ведения сельского хозяйства.

0:12:54.582,0:12:56.948
Первый успех пришел в Кулукулле.

0:12:56.949,0:13:00.741
Кулукулла - это деревня в районе Каманг,[br]которая полностью ушла от пестицидов.

0:13:00.742,0:13:03.823
Деревня, в которой ежегодно[br]тратили около 6 миллионов в год.

0:13:03.824,0:13:06.133
Они перестали использовать пестициды.

0:13:06.134,0:13:07.554
(Аплодисменты)

0:13:09.405,0:13:14.295
Министр сельского хозяйста пришел[br]и сказал: "Замечательно! Что Вы хотите ?"

0:13:15.532,0:13:20.824
Фермеры сказали: "Сделайте[br]Андхра-Прадеш свободной от пестицидов".

0:13:21.403,0:13:24.535
Он был поражен. Он сказал:[br]" Обязательно. Но что вы хотите? "

0:13:24.536,0:13:26.144
Я сказал: " Мы довольны тем, что у нас есть.[br]Просто измените

0:13:26.144,0:13:29.144
методы ведения сельского хозяйства".

0:13:29.144,0:13:30.775
Он собрал всех ученых[br]департамента сельского хозяйства

0:13:33.775,0:13:35.366
чтобы увидеть,[br]а затем внести изменения.

0:13:35.367,0:13:38.976
Они сказали: "Сэр, это одна деревня.[br]Мы не можем. Это невозможно."

0:13:38.990,0:13:40.387
Затем последовала Энабави.

0:13:40.388,0:13:41.388
Это примерно в 80 километрах отсюда.

0:13:41.388,0:13:43.558
Полностью органическая деревня.

0:13:43.558,0:13:44.847
За последние 3 года

0:13:44.848,0:13:47.515
больше, чем 10,000 человек[br]посетили ее,

0:13:47.516,0:13:49.312
чтобы узнать,[br]как они ведут сельское хозяйство.

0:13:49.313,0:13:52.403
Но это также ничего[br]не изменило при правительстве.

0:13:52.404,0:13:53.932
Но потребители изменили.

0:13:53.933,0:13:56.804
Многие стали понимать, что для них хорошо.

0:13:56.805,0:14:00.372
Это реклама, которой пользуются[br]сами индусы.

0:14:00.949,0:14:02.783
Вот деревня, которая[br]называется Дорли.

0:14:02.990,0:14:05.531
Дорли находится в Вардха.

0:14:05.532,0:14:08.902
После Телангана, в Вардхе[br]произошло очень много самоубийств.

0:14:08.903,0:14:11.283
В 2005 году деревня была[br]выставлена на продажу.

0:14:11.284,0:14:12.393
Фермеры решили, что[br]они не смогут больше работать

0:14:12.393,0:14:13.502
и выставили деревню на продажу.

0:14:14.612,0:14:18.542
Мы пришли туда в 2006 году и спросили:[br]"Можем ли мы начать работать вместе?"

0:14:18.982,0:14:19.982
На сегодняшний день все они[br]погасили свои кредиты.

0:14:21.730,0:14:23.788
Все они вернулись к фермерству.

0:14:23.789,0:14:24.783
(Аплодисменты)

0:14:24.784,0:14:27.842
Это возможно. Это возможно.

0:14:27.843,0:14:29.430
Все примеры перед нами.

0:14:29.431,0:14:30.550
Мы также начали работу

0:14:30.551,0:14:33.314
с женcкой группой взаимопомощи[br]в штате Андхра-Прадеш .

0:14:33.315,0:14:35.864
Это все главные истории[br]журнала "Down To Earth",

0:14:35.865,0:14:37.669
которые и принесли[br]все изменения.

0:14:37.670,0:14:40.590
Мы начали с 225 акров в 2005 году.

0:14:41.280,0:14:43.509
Сегодня это уже 3.5 миллиона акров

0:14:43.509,0:14:46.509
в штатах Андхра-Прадеш и Телангана[br]вместе взятых.

0:14:46.509,0:14:47.777
Без пестицидов.

0:14:47.778,0:14:49.097
(Аплодисменты)

0:14:49.098,0:14:52.552
Использование пестицидов в штате[br]упало на 50%.

0:14:54.709,0:14:58.439
Мы занимали третье место в стране[br]по использованию пестицидов на акр земли.

0:14:58.440,0:15:00.139
Сегодня мы 20-е в стране.

0:15:00.140,0:15:01.031
(Аплодисменты)

0:15:01.032,0:15:04.199
Об этом говорилось[br]в передаче "Satyamev Jayate".

0:15:04.225,0:15:05.681
Может, кто-то из вас видел?

0:15:05.682,0:15:07.854
В этой передаче[br]у нас была интересная дискуссия.

0:15:07.865,0:15:11.282
Другая сторона была самым большим[br]продавцом пестицидов в стране.

0:15:11.532,0:15:12.532
К концу передачи Амир Хан сказал:

0:15:12.532,0:15:15.074
"Я полностью убежден

0:15:15.074,0:15:17.241
в том, что вы говорите и[br]в том, что вы делаете.

0:15:17.282,0:15:18.718
Это можно сделать в Индии.

0:15:18.719,0:15:21.221
Но как мне переубедить человека,[br]который сидит рядом?"

0:15:21.491,0:15:22.950
Я сказал: "Спростите его брата.

0:15:22.966,0:15:25.907
Его брат - один из крупнейших экспортеров[br]органических продуктов в стране."

0:15:25.908,0:15:27.253
(Аплодисменты)

0:15:30.286,0:15:31.646
Он сказал: "Да".

0:15:32.058,0:15:34.984
Это показатель того,[br]что люди смотрят на это как на бизнес.

0:15:34.985,0:15:37.282
Если пестициды продаются, -[br]они продают пестициды.

0:15:37.282,0:15:40.282
Если органические продукты -[br]они продают их.

0:15:40.282,0:15:43.099
Вы покупаете пестициды[br]или другие органические пестициды,

0:15:43.700,0:15:44.700
либо сертификат от нас,[br]который подтвеждает,

0:15:44.700,0:15:47.442
что вы их не использовали.

0:15:47.442,0:15:49.539
Фермеры превратились в потребителей.

0:15:50.440,0:15:52.032
Но чем же занимаются наши потребители?

0:15:52.033,0:15:53.402
Тогда нашим следующим шагом

0:15:53.403,0:15:55.767
было собрать вместе[br]потребителей Хайдарабада.

0:15:55.782,0:15:58.489
для основания потребительского кооператива[br]под названием "Sahaja Aharam".

0:15:58.490,0:16:02.443
Мы также собрали всех фермеров для[br]создания фермерского кооператива,

0:16:02.444,0:16:04.067
чтобы они смогли продавать напрямую.

0:16:04.068,0:16:06.309
На сегодня у нас открыто[br]20 фермерских кооперативов.

0:16:06.310,0:16:10.283
которые выращивают органические продукты[br]и непосредственно продают их на рынке.

0:16:10.284,0:16:13.805
В то время как многие из вас переживают[br]о ценах на органические продукты,

0:16:13.806,0:16:15.728
цены на органические продукты[br]в Sahaja Aharam на 20% ниже

0:16:15.728,0:16:18.728
рыночных цен.

0:16:18.728,0:16:22.474
и 75% от оплаты потребителя[br]достается фермерам.

0:16:23.019,0:16:26.909
На обычном рынке[br]фермеру достается только 20%.

0:16:26.910,0:16:28.241
(Аплодисменты)

0:16:30.221,0:16:31.783
Что я вижу?

0:16:31.784,0:16:33.511
Я вижу луч надежды.

0:16:33.512,0:16:34.892
Это возможно.

0:16:34.893,0:16:37.676
Если все мы возьмемся за руки,[br]мы можем внести изменения.

0:16:38.096,0:16:41.298
Но это долгий путь[br]с точки зрения государственной политики.

0:16:41.299,0:16:42.299
Cерьезный кризис в сельском хозяйстве

0:16:42.299,0:16:43.829
все еще существует.

0:16:43.829,0:16:46.270
Вчера, вы, возможно, слышали в новостях[br]о самоубийстве фермеров,

0:16:46.271,0:16:48.664
может вы читали в сегодняшней газете,

0:16:48.665,0:16:50.250
что фермеры умирают.

0:16:50.251,0:16:52.232
Это обязанность для всех нас.

0:16:52.233,0:16:54.116
"Бизнес как прежде" - это не вариант.

0:16:54.117,0:16:58.232
Мы должны меняться и как потребители,[br]и как фермеры.

0:16:58.233,0:17:02.290
Нам нужно всем вместе создать[br]давление на правительство,

0:17:02.291,0:17:03.652
чтобы оно внесло изменения.

0:17:03.653,0:17:05.991
А иначе - будущее очень очень мрачное.

0:17:05.992,0:17:07.251
Спасибо.

0:17:07.252,0:17:08.422
(Аплодисменты)