WEBVTT

00:00:08.199 --> 00:00:09.908
"Az vagy, amit eszel",

00:00:09.925 --> 00:00:13.164
de hányan tudjuk, mit eszünk valójában?

00:00:13.164 --> 00:00:14.799
Hányan tudjuk,

00:00:15.149 --> 00:00:18.665
milyen hatása van az élelmiszernek
a környezetre, mielőtt a tányérra kerül?

00:00:18.665 --> 00:00:19.880
Hányan tudják önök közül,

00:00:19.880 --> 00:00:22.910
mivel jár a gazda számára
az étel előállítása?

00:00:22.935 --> 00:00:25.298
Tudják? Gondoltak rá valaha is?

00:00:26.138 --> 00:00:28.920
Hányan gondolnak
evés közben arra a gazdára,

00:00:29.032 --> 00:00:31.104
aki előállította az ételt,

00:00:31.309 --> 00:00:33.764
vagy a sorsára?

00:00:33.789 --> 00:00:37.000
Ezek azok a kérdések,
amelyek nem hagytak nyugodni,

00:00:37.828 --> 00:00:40.182
amikor mezőgazdasági
tanulmányaimat folytattam.

00:00:41.029 --> 00:00:43.786
Míg mezőgazdasági doktori
diplomám megszerzésére készültem,

00:00:43.786 --> 00:00:45.366
választhattam.

00:00:46.966 --> 00:00:50.660
Mint minden fiatal fiú
a kilencvenes években,

00:00:50.800 --> 00:00:54.810
én is nagyon szerettem volna bekerülni
az indiai közszolgálatba.

00:00:54.875 --> 00:00:56.743
Olvastam az indiai gazdaságról.

00:00:57.674 --> 00:00:59.799
Tényleg megértettem az indiai gazdaságot,

00:00:59.799 --> 00:01:01.059
egy vizsgára készülve.

00:01:01.059 --> 00:01:04.263
Végül, mire eljutottam odáig, 
hogy szolgálatba lépjek,

00:01:04.459 --> 00:01:07.059
állásajánlatot kaptam
az Indiai Adóhivataltól.

00:01:07.370 --> 00:01:11.299
De választhattam azt is,
hogy mezőgazdasági kutatóként csatlakozom.

00:01:11.510 --> 00:01:13.062
Nehéz döntés volt.

00:01:13.787 --> 00:01:16.572
Én az utóbbi mellett döntöttem.

00:01:16.572 --> 00:01:19.468
Azt gondoltam, folytatnom kéne
az együttműködést a gazdákkal.

00:01:19.468 --> 00:01:21.534
(Taps)

00:01:21.820 --> 00:01:25.995
De ez nem tartott sokáig,
hamarosan rátérek.

00:01:28.241 --> 00:01:32.435
Mielőtt rátérnék, értsük meg,
milyen az ételünk? Mit eszünk?

00:01:32.435 --> 00:01:33.921
Mennyire biztonságos?

00:01:33.941 --> 00:01:36.606
Mindannyian látták ezt a hírt,
nem olyan régen.

00:01:36.668 --> 00:01:42.034
Növényvédőszer-maradványok
üdítőitalokban és palackozott vízben.

00:01:42.979 --> 00:01:44.416
De másnapra elfelejtették.

00:01:44.434 --> 00:01:47.447
Gondoltak arra, hogy jutott
növényvédőszer-maradvány

00:01:47.727 --> 00:01:50.547
a palackozott vízbe vagy az üdítőitalba?

00:01:52.315 --> 00:01:55.355
Ha a palackozott vízben 
és üdítőkben volt,

00:01:55.675 --> 00:01:59.465
akkor a vízben is kellett lennie, amelyet
tea vagy kávé készítéséhez használnak.

00:01:59.465 --> 00:02:01.059
De sohasem aggódunk emiatt.

00:02:01.129 --> 00:02:04.081
A hír rövid, másnapra elfelejtjük.

00:02:04.082 --> 00:02:07.670
Legalább erre kéne emlékeznünk:
tészta nehézfémekkel.

00:02:07.681 --> 00:02:09.570
Hányan gondoltak arra,

00:02:09.631 --> 00:02:13.443
hogyan kerültek
ezek a nehézfémek a tésztába?

00:02:13.443 --> 00:02:15.317
Ha ólmot tettek a tésztába,

00:02:15.317 --> 00:02:17.775
az ólom valószínűleg drágább,
mint a tészta,

00:02:18.174 --> 00:02:21.301
így senki sem tenne bele,
de mégis benne volt. Hogy történt?

00:02:21.321 --> 00:02:25.557
Ha a tésztakészítéshez használt összetevők
ólmot tartalmaztak,

00:02:26.499 --> 00:02:29.499
akkor az "aata", amelyet a "chapati"
készítéséhez használtak,

00:02:29.503 --> 00:02:32.453
szintén tartalmazott.

00:02:32.623 --> 00:02:35.457
Vagy a "samosa", amit eszünk, az is, ugye?

00:02:36.643 --> 00:02:38.957
De nem kapcsoljuk össze a dolgokat.

00:02:38.957 --> 00:02:40.033
Ugyanerről van szó,

00:02:40.033 --> 00:02:43.116
amikor növényvédőszer-maradványokról
hallunk a zöldségekben.

00:02:43.269 --> 00:02:47.929
Mindannyian elszörnyülködünk,
de estére elfelejtjük.

00:02:47.950 --> 00:02:52.216
Mind azt gondoljuk, ha jó helyen
vásárlunk élelmiszert,

00:02:52.217 --> 00:02:54.672
vagy egy jó szállodában eszünk,
az biztonságos.

00:02:54.707 --> 00:02:57.450
Az élelmiszer csak annyira biztonságos,
ahogyan termelték.

00:02:57.485 --> 00:03:00.034
A dolgok nem a folyamat végén dőlnek el.

00:03:01.663 --> 00:03:04.112
A mezőgazdaságban használt
növényvédőszerek

00:03:04.532 --> 00:03:07.119
kevesebb mint 1%-a öl valóban rovarokat,

00:03:07.197 --> 00:03:14.050
a többi 99% a vízbe, a levegőbe kerül,
majd az ételünkbe.

00:03:14.050 --> 00:03:16.052
Nagyon ritkán foglalkozunk csak ezzel.

00:03:16.163 --> 00:03:19.148
Azzal, ami körülöttünk zajlik,
csak alkalmanként foglalkozunk.

00:03:19.148 --> 00:03:20.708
Mondok egy példát:

00:03:20.733 --> 00:03:24.094
Ebéd közben láttam, festenek mellettünk.

00:03:24.309 --> 00:03:26.740
Mivel? Festékszóróval.

00:03:26.920 --> 00:03:28.518
Hová kerül a festék?

00:03:29.088 --> 00:03:32.867
Részben a táblára, részben a levegőbe.

00:03:33.023 --> 00:03:36.190
Mindnyájan ott ettünk. Ott, ahová kerül.

00:03:36.320 --> 00:03:39.436
Képzettek vagyunk, úgy érezzük,
össze tudjuk kapcsolni a dolgokat.

00:03:39.436 --> 00:03:40.755
Sosem tesszük ezt.

00:03:41.061 --> 00:03:44.033
Arra számítunk, hogy a termelő
gondol mindenre,

00:03:44.128 --> 00:03:46.566
és biztonságos ételt állít elő
mindannyiunk számára.

00:03:46.644 --> 00:03:49.169
Azt hiszem, elvesztettük a kapcsolatot

00:03:49.337 --> 00:03:54.473
megfigyeléseink, tudásunk
és cselekedeteink között.

00:03:54.728 --> 00:03:57.310
Ez komoly gond.

00:03:58.080 --> 00:04:00.123
Nem csak növényvédőszerekről van szó.

00:04:00.394 --> 00:04:03.419
Mit tudnak a piaci tojásokról,

00:04:03.656 --> 00:04:05.267
milyen tojást vásárolnak?

00:04:05.292 --> 00:04:06.746
Megtermékenyítetlen tojásokat.

00:04:06.746 --> 00:04:11.186
Ez azt jelenti, hogy kakas
közreműködése nélkül jöttek létre.

00:04:11.589 --> 00:04:16.479
Ez az oka, hogy ha keltetnénk a tojásokat,
nem lennének belőlük kiscsirkék.

00:04:16.932 --> 00:04:20.745
De hogyan lesznek?
Ösztrogének felhasználásával.

00:04:21.250 --> 00:04:23.314
És mi történik ezekkel az ösztrogénekkel?

00:04:23.724 --> 00:04:25.930
Amikor megesszük a tojásokat,
belénk kerülnek.

00:04:25.930 --> 00:04:29.811
Ez az egyik oka annak,
hogy a lányok hamarabb kezdenek érni.

00:04:30.901 --> 00:04:34.996
A nőgyógyászati ​​problémák száma nőtt.

00:04:35.296 --> 00:04:37.578
A férfiak hajlamosabbak a mellnövekedésre.

00:04:37.578 --> 00:04:40.664
Az India Today tavalyi 
felmérése azt mutatja,

00:04:40.765 --> 00:04:43.718
hogy a leggyakoribb 
plasztikai műtét Indiában

00:04:43.743 --> 00:04:45.683
a mell eltávolítása férfiaknál.

00:04:46.243 --> 00:04:50.945
Mára odáig jutottunk, 
hogy az egészségesnek gondolt ételek

00:04:52.515 --> 00:04:54.553
okozzák ezeket a problémákat.

00:04:54.674 --> 00:04:58.298
Nemcsak a felhasznált 
növényvédőszerekről, antibiotikumokról

00:04:58.778 --> 00:05:01.040
vagy növekedési hormonokról van szó,

00:05:01.110 --> 00:05:03.711
hanem arról is, hogyan dolgozzák fel
az élelmiszereket.

00:05:03.711 --> 00:05:08.524
Talán hallották a múlt héten, úgy
10 napja, mindenütt ott volt a médiában:

00:05:08.804 --> 00:05:10.474
mesterségesen érlelt gyümölcsök.

00:05:10.676 --> 00:05:13.293
De miért érlelik mesterségesen
a gyümölcsöket?

00:05:13.402 --> 00:05:17.289
Ha szezonon kívüli
gyümölcsöt akarunk enni:

00:05:17.290 --> 00:05:19.235
hogyan oldják ezt meg?

00:05:19.579 --> 00:05:22.515
Ha mangót szeretnénk májusban,
hogyan kapjuk meg azt a mangót?

00:05:22.615 --> 00:05:27.910
Le kell szedni az éretleneket,
mesterségesen érlelik és eladják.

00:05:28.802 --> 00:05:33.763
Vagy a karbidos érlelés.
Egyformán sárga banánok.

00:05:34.807 --> 00:05:37.698
Hogy lehet ez? Mindegyiket
karbidokkal érlelik.

00:05:38.959 --> 00:05:42.030
Az alma, a fényes alma, amit látunk.

00:05:42.205 --> 00:05:47.460
Mi ez? Mikor terem?
Hol állítják elő? Önök tudják?

00:05:47.613 --> 00:05:50.871
Kaliforniai alma,
Kaliforniából kapjuk az almát.

00:05:50.974 --> 00:05:54.492
Frissen tudjuk tartani?
Viasszal vannak beborítva.

00:05:55.195 --> 00:05:58.549
Menjenek haza, vegyenek ki
egy almát a hűtőszekrényből.

00:05:58.642 --> 00:06:01.008
Csak karcolják meg. Látni fogják a viaszt.

00:06:01.874 --> 00:06:03.086
Mindezt megesszük.

00:06:03.111 --> 00:06:05.323
A vörös színű görögdinnye

00:06:06.715 --> 00:06:09.405
injekciókat kap, hogy színes legyen!

00:06:09.829 --> 00:06:12.059
Növekedési hormonokat lőnek beléjük.

00:06:12.658 --> 00:06:14.147
Az árusított tej,

00:06:14.308 --> 00:06:17.236
ahogy az elmúlt években láttuk a hírekben,

00:06:17.267 --> 00:06:18.995
a jelentések szerint:

00:06:19.956 --> 00:06:23.166
"A tej szintetikus tejjel szennyezett."

00:06:23.166 --> 00:06:26.986
Ha 40 rúpiáért akarunk egy liter tejet,

00:06:28.817 --> 00:06:30.087
ezt kapjuk.

00:06:30.291 --> 00:06:32.117
Az ételt olcsóbban akarjuk,

00:06:33.606 --> 00:06:36.739
és a vállalatok versenyeznek.

00:06:38.159 --> 00:06:40.133
Alacsony áron vásárolnak a gazdáktól.

00:06:40.418 --> 00:06:43.255
Azt is szennyezik, és megússzák.

00:06:43.280 --> 00:06:46.863
A Haidarábád városában árusított tej –
bármelyik márka is –

00:06:47.163 --> 00:06:49.173
jó eséllyel szintetikus
tejjel szennyezett.

00:06:49.173 --> 00:06:50.326
GM élelmiszerek.

00:06:50.745 --> 00:06:53.986
Hányan tudnak erről?
Hányan hallottak erről?

00:06:54.091 --> 00:06:55.816
Itt van pl. az ún. "Bt" padlizsán.

00:06:55.991 --> 00:06:58.554
Egyszerűen elmondom,
hogy mi a Bt padlizsán.

00:06:58.554 --> 00:07:01.850
Amikor a növényvédőszert kívülről
permetezik, károsítja a környezetet.

00:07:01.850 --> 00:07:06.627
Mint mondtam, 99%-a a környezetbe kerül,
csak 1%-a pusztítja a rovarokat.

00:07:06.722 --> 00:07:08.381
Ezért a tudósok azt gondolták:

00:07:08.381 --> 00:07:10.965
"Miért ne állítsa elő maga a növény
a növényvédőszert?"

00:07:10.965 --> 00:07:13.305
Ezért a növény rovarirtót termel,

00:07:13.404 --> 00:07:15.794
tehát bármilyen rovar eszik
a növényből, elpusztul.

00:07:15.994 --> 00:07:18.149
És velünk mi lesz?
Azokkal, akik megeszik ezt?

00:07:18.149 --> 00:07:23.042
Számos biobiztonsági kérdés merül fel,
amelyekkel soha nem foglalkoztak.

00:07:23.287 --> 00:07:29.136
Amit itt látunk, fehér és sárga, ún. arany
rizs, amely hamarosan megjelenik.

00:07:29.170 --> 00:07:30.682
Tudják, miért csinálták?

00:07:30.765 --> 00:07:35.428
Azt mondják, az A-vitamin-hiány
komoly probléma,

00:07:35.889 --> 00:07:38.288
tehát A-vitamint fogunk
előállítani a növényben.

00:07:38.313 --> 00:07:43.229
Ha megesszük azt a rizst, olyan sok
A-vitamint kapunk, amennyit csak lehet,

00:07:43.524 --> 00:07:46.654
de tudják, hogy az A-vitamin
zsírban oldódó vitamin?

00:07:46.679 --> 00:07:50.506
Nem elég, ha van A-vitamin,
de elegendő zsíradék is kell.

00:07:51.117 --> 00:07:54.765
De ha van elegendő az ételünkben,
nincs szükségünk arany rizsre.

00:07:55.324 --> 00:08:00.307
2005-ben találkoztunk
egy mezőgazdasági termelővel Gunturban,

00:08:00.332 --> 00:08:03.530
aki Bt padlizsánt termelt.
Ez sokkolt bennünket.

00:08:03.555 --> 00:08:05.000
Azt kérdeztem: "Hol szerezte?"

00:08:05.000 --> 00:08:07.000
Azt mondta: "A társaság adta a vetőmagot."

00:08:07.000 --> 00:08:09.559
Elmentünk a céghez,
és azt mondták: "Ez egy kísérlet."

00:08:09.559 --> 00:08:10.805
A kormányhoz mentünk.

00:08:11.420 --> 00:08:13.809
A kormány azt mondta:
"Igen, ez az ő vetőmagjuk."

00:08:14.304 --> 00:08:16.400
Azt mondták: "Nem engedélyezett."

00:08:17.057 --> 00:08:19.487
Ezt 2005-ben megszüntették.

00:08:20.447 --> 00:08:24.075
2013-ban hasonlóan
találtunk rá a gyapotra,

00:08:24.100 --> 00:08:26.409
gyomirtótoleráns pamutot termesztettek.

00:08:26.901 --> 00:08:28.320
Nincs engedély.

00:08:28.710 --> 00:08:32.224
2009-ben a Bt padlizsán
engedélyezésénél volt nyilvános vita.

00:08:32.224 --> 00:08:35.445
Ez volt az egyetlen alkalom,
amikor nyilvános vita folyt,

00:08:35.515 --> 00:08:38.804
hogy kiderüljön, szükségünk van-e
egy ételre vagy sem, és betiltották.

00:08:38.804 --> 00:08:42.910
Olykor néhány bölcs politikus
jobb döntéseket hoz.

00:08:43.058 --> 00:08:47.743
De máskülönben el lennénk árasztva
GM-élelmiszerekkel.

00:08:47.835 --> 00:08:50.261
Most van egy eset
a legfelsőbb bíróság előtt,

00:08:50.262 --> 00:08:53.654
egy legfelsőbb bíróság által
kinevezett szakértői bizottság ezt mondta:

00:08:53.654 --> 00:08:56.307
"Nem kell ez nekünk
a következő tíz évben. Várjunk."

00:08:56.487 --> 00:09:00.346
Van egy parlamenti állandó bizottság,
szintén azt mondta: "Nincs szükségünk rá."

00:09:00.445 --> 00:09:04.632
Nem tudjuk hogyan,
de a tányérunkra kerülnek.

00:09:04.797 --> 00:09:09.957
Az élelmiszer nemcsak hasznos energia,
de jó az egészségnek.

00:09:10.007 --> 00:09:12.851
Sok betegséget kezelhet.
Az élelmiszer gyógyszer.

00:09:12.876 --> 00:09:17.113
Megelőzésként is szolgálhat,
gyógyításra is.

00:09:17.138 --> 00:09:22.339
Ismerek embereket, akik az autizmust 
akarják minőségi ételekkel kezelni.

00:09:22.843 --> 00:09:24.470
Sok probléma, amit látunk –

00:09:24.471 --> 00:09:29.658
elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás –,
mind az elfogyasztott étel miatt van.

00:09:29.659 --> 00:09:32.012
Helyesen kell döntenünk ételeinkről.

00:09:32.013 --> 00:09:34.640
Másodszor: amit az élelmiszer
tesz a környezettel.

00:09:34.797 --> 00:09:36.736
Nézzük meg az ökológiai lábnyomokat.

00:09:36.737 --> 00:09:38.636
Hányan láttak már rizsmezőket?

00:09:38.637 --> 00:09:40.372
Szinte mindenki, ugye?

00:09:40.397 --> 00:09:42.716
Mi jut eszünkbe,
amikor a rizsföldekre gondolunk?

00:09:42.937 --> 00:09:44.887
Vízzel árasztják el őket.

00:09:44.950 --> 00:09:49.080
Mennyi vizet igényel
egy hektár rizs előállítása?

00:09:50.900 --> 00:09:52.634
Hatmillió litert.

00:09:54.435 --> 00:09:57.488
Hatmillió litert hektáronként.

00:09:58.112 --> 00:10:02.309
Ez száz család
éves fogyasztásának felel meg.

00:10:02.344 --> 00:10:06.884
Egy öttagú család
naponta kb. 1 kg rizst eszik,

00:10:06.909 --> 00:10:11.971
ami egyenértékű egy tartály vízzel:
180 zuhannyal.

00:10:11.996 --> 00:10:14.192
Mindannyian rizst akarunk enni.

00:10:14.463 --> 00:10:19.424
Egyre több vízre van szükség
a rizs előállításához.

00:10:19.425 --> 00:10:20.957
Végezzünk számításokat:

00:10:20.958 --> 00:10:26.568
Mibe kerül a környezetnek
egy tál rizs Haidarábádban?

00:10:26.697 --> 00:10:29.166
Valószínűleg egy egész gát kell hozzá.

00:10:29.191 --> 00:10:32.274
Aggódnunk kell
az ökológiai lábnyomunk miatt.

00:10:32.562 --> 00:10:36.448
Nem csak a vízről, növényvédőszerekről
és a növekedési hormonról van szó.

00:10:36.473 --> 00:10:37.584
Mindenről.

00:10:37.640 --> 00:10:41.321
Mit hagy maga után a mezőgazdaság,
mielőtt a tányérra kerül az étel?

00:10:41.932 --> 00:10:44.273
És nem csak erről van szó.
Mi a hatása a gazdákra?

00:10:44.273 --> 00:10:47.846
Minél több a növényvédőszer,
a rovarok annál ellenállóbbá válnak.

00:10:47.846 --> 00:10:49.249
Hatástalanok.

00:10:49.571 --> 00:10:51.577
Először permetezünk,
másodszor permetezünk,

00:10:51.577 --> 00:10:53.776
harmadszor permetezünk,
negyedszerre megisszuk.

00:10:53.776 --> 00:10:56.449
Ezt látjuk sorozatban,
gazdálkodók öngyilkosságát.

00:10:56.474 --> 00:11:00.086
Ezek előfordulása
növeli a termesztés költségeit,

00:11:00.587 --> 00:11:02.501
de az árak nem növekednek.

00:11:02.722 --> 00:11:05.259
Egy kilogramm rizs előállítási költsége

00:11:05.284 --> 00:11:08.140
2100 rúpia a kormány számításai szerint,

00:11:08.165 --> 00:11:10.455
de ma a gazdák csak 
1400 rúpiáért tudják eladni.

00:11:10.455 --> 00:11:16.901
Manapság egy tonna cukornád 2000 rúpia.
Egy tonna tűzifa 4000 rúpia.

00:11:18.161 --> 00:11:19.944
Hogyan élhetnek meg a gazdák?

00:11:20.166 --> 00:11:22.307
A szabályozások is féloldalasak.

00:11:23.707 --> 00:11:27.781
Ma az országban gazdálkodók 83%-ának

00:11:27.782 --> 00:11:32.563
mindössze 5000 rúpia az átlagjövedelme.

00:11:32.563 --> 00:11:35.042
Így a gazdák elvesztették
gazdasági függetlenségüket.

00:11:35.042 --> 00:11:38.347
Nemcsak gazdasági függetlenségüket,
de fizikai függetlenségüket is.

00:11:38.474 --> 00:11:41.319
Ezeket a fényképeket készítettük
mezőgazdasági termelőkről,

00:11:41.319 --> 00:11:42.937
akik műtrágyáért állnak sorba.

00:11:42.938 --> 00:11:44.624
Vetőmagért állnak sorba.

00:11:44.649 --> 00:11:46.846
Magokért, amelyeket meg tudnának termelni.

00:11:47.044 --> 00:11:49.780
Trágyáért, amelyet
előállíthatnának komposztálással,

00:11:49.780 --> 00:11:51.160
de ezt nem támogatják.

00:11:51.160 --> 00:11:53.456
Ha egy piacon vásárolják meg,
kapnak támogatást.

00:11:53.456 --> 00:11:55.599
A kormány felemás szabályzása.

00:11:56.715 --> 00:11:59.267
Ezek vezetnek a gazdák öngyilkosságához.

00:11:59.268 --> 00:12:03.530
Az elmúlt húsz évben 300 000 gazda
követett el öngyilkosságot.

00:12:03.531 --> 00:12:05.396
Naponta átlag 48-an.

00:12:05.503 --> 00:12:09.688
De mi értelme csak beszélni
a gazdálkodás árnyoldalairól?

00:12:10.089 --> 00:12:13.250
Mennyit és mit tehetünk,
hogy megváltoztassuk a helyzetet?

00:12:13.313 --> 00:12:17.053
Összejöttünk néhányan, akik különféle 
mezőgazdasági intézményekben dolgozunk,

00:12:17.057 --> 00:12:19.304
és 2004-ben létrehoztunk egy szervezetet

00:12:19.304 --> 00:12:22.045
A Fenntartható Mezőgazdaságért
Központ néven.

00:12:22.046 --> 00:12:26.189
Elkezdtünk dolgozni a gazdálkodókkal,
elmondtuk nekik, hogyan szakadhatnak el

00:12:27.039 --> 00:12:29.364
a külső forrásoktól,

00:12:29.389 --> 00:12:31.968
és teremthetik meg 
a nagyrészt önellátó gazdálkodást.

00:12:32.449 --> 00:12:33.739
Nem volt könnyű,

00:12:33.740 --> 00:12:36.989
de láttuk, hogy az egész országban
vannak csodálatos példák.

00:12:36.989 --> 00:12:40.763
Ám minden példa elvi kereteken nyugszik,

00:12:41.007 --> 00:12:42.718
hiányzik a tapasztalatok cseréje.

00:12:42.719 --> 00:12:44.447
Vannak jó és rossz dolgok is,

00:12:44.472 --> 00:12:47.022
jó lett volna, ha megvitatják,

00:12:47.022 --> 00:12:48.775
de soha nem beszélnek egymással.

00:12:49.005 --> 00:12:51.434
Az irányadó intézmények
sohasem foglalkoztak velük.

00:12:51.434 --> 00:12:53.812
Ezért összegyűjtöttünk minden módszert,

00:12:53.837 --> 00:12:57.846
kifejlesztettük azt a gyakorlatot, amit
fenntartható mezőgazdaságnak nevezünk.

00:12:57.982 --> 00:13:00.478
Az első sikerünk Kulukullában volt.

00:13:00.649 --> 00:13:04.413
Kulukulla egy falu Kamang területén,
amely teljesen növényvédőszermentes lett.

00:13:04.442 --> 00:13:07.445
A falu, amely évente
kb. hatmilliót adott ki erre,

00:13:07.445 --> 00:13:09.893
teljesen elhagyta a növényvédőszereket.

00:13:09.893 --> 00:13:12.854
(Taps)

00:13:13.255 --> 00:13:15.510
Jött a mezőgazdasági miniszter,
és azt kérdezte:

00:13:15.510 --> 00:13:18.304
"Csodálatos. Mit szeretnének?"

00:13:18.604 --> 00:13:23.748
A gazdák azt mondták: "Tegye
Andhra Pradesh-t növényvédőszer-mentessé."

00:13:24.503 --> 00:13:27.556
Meglepődött. Azt mondta:
"Persze, megteszem. De mit szeretnének?"

00:13:27.556 --> 00:13:29.356
Azt mondtam: "Elég, amink van.

00:13:29.356 --> 00:13:32.044
Csak változtassanak 
a teljes mezőgazdasági gyakorlaton."

00:13:32.044 --> 00:13:36.594
Elhozta a mezőgazdasági osztály
összes szakemberét,

00:13:36.594 --> 00:13:38.426
hogy lássák ezt, aztán változtassanak.

00:13:38.426 --> 00:13:41.876
Azt mondták: "Uram, ez egyetlen falu.
Nem tudjuk megtenni, lehetetlen."

00:13:41.890 --> 00:13:43.287
Aztán Enabavi jött.

00:13:43.288 --> 00:13:46.769
Ez körülbelül 80 kilométerre van innen,
teljesen biofalu.

00:13:47.058 --> 00:13:48.347
Az elmúlt három évben

00:13:48.348 --> 00:13:50.714
több mint tízezer ember
látogatta meg a falut,

00:13:50.716 --> 00:13:52.512
hogy megtudják, hogyan gazdálkodnak.

00:13:52.513 --> 00:13:55.933
Ám a kormány ezt látva sem változtatott.

00:13:56.004 --> 00:13:57.532
De a fogyasztók megváltoztak.

00:13:57.533 --> 00:14:00.144
Sokan elkezdték megérteni,
mi a jó a számukra.

00:14:00.405 --> 00:14:04.199
Ez egy reklám, amelyet a Hindu használ.

00:14:04.199 --> 00:14:08.793
Ez egy Dorli nevű falu.
Dorli Vardhában van.

00:14:08.861 --> 00:14:12.072
Telangana után sok öngyilkosságról
hallunk Vardhából is.

00:14:12.103 --> 00:14:14.443
2005-ben el akarták adni a falut,

00:14:14.443 --> 00:14:17.023
a gazdák úgy döntöttek, 
nem tudnak tovább gazdálkodni.

00:14:17.023 --> 00:14:18.174
El akarták adni a falut.

00:14:18.174 --> 00:14:22.292
2006-ban odamentünk, és azt kérdeztük:
"Tudnánk együtt dolgozni?"

00:14:22.482 --> 00:14:26.879
Mára mindegyikük visszafizette kölcsöneit,
mindannyian visszatértek a gazdálkodáshoz.

00:14:26.879 --> 00:14:27.999
(Taps)

00:14:27.999 --> 00:14:33.170
Ez lehetséges. Lehetséges.
A példák előttünk állnak.

00:14:33.170 --> 00:14:34.987
Andhra Pradesh-ben elkezdtünk dolgozni

00:14:34.987 --> 00:14:36.443
nők önsegítő csoportjaival is.

00:14:36.443 --> 00:14:38.682
Ezek a "Down To Earth"
magazin címlapsztorijai,

00:14:38.682 --> 00:14:40.311
ami végig követte a változást.

00:14:40.311 --> 00:14:43.551
2005-ben 225 hektárral kezdtünk.

00:14:43.880 --> 00:14:48.958
Ma ez 3,5 millió hektár
Andhra Pradesh-ben és Telanganában együtt,

00:14:48.958 --> 00:14:50.104
vegyszermentesen.

00:14:50.104 --> 00:14:51.567
(Taps)

00:14:51.567 --> 00:14:56.304
Az állam növényvédőszer-felhasználása
felére csökkent.

00:14:56.923 --> 00:14:58.640
Harmadik helyen álltunk az országban

00:14:58.640 --> 00:15:00.840
a hektáronkénti
növényvédőszer-felhasználásban,

00:15:00.840 --> 00:15:02.469
ma a 20. helyen állunk.

00:15:02.469 --> 00:15:03.481
(Taps)

00:15:03.481 --> 00:15:07.729
Ez a Satyamev Jayate c. talkshow-ban volt,
néhányan látták talán.

00:15:07.873 --> 00:15:10.254
Ebben a műsorban volt egy érdekes vita.

00:15:10.265 --> 00:15:14.207
A másik oldalt az ország legnagyobb
növényvédőszer-értékesítője képviselte.

00:15:14.232 --> 00:15:16.326
Aamir Khan a vége felé ezt kérdezte tőlem:

00:15:16.326 --> 00:15:19.330
"Teljesen meggyőzött azzal,
amit mond, és amit tesz.

00:15:19.500 --> 00:15:20.912
Megcsinálhatjuk ezt Indiában.

00:15:20.912 --> 00:15:23.278
De hogy győzhetném meg
ezt az embert, aki itt ül?"

00:15:23.318 --> 00:15:24.986
Azt mondtam: "Kérdezze a testvérét,

00:15:25.006 --> 00:15:27.737
a testvére a legnagyobb
bioexportőr ebben az országban."

00:15:27.908 --> 00:15:30.893
(Taps)

00:15:31.916 --> 00:15:33.646
És azt mondta: "Igen."

00:15:33.758 --> 00:15:36.684
Ez mutatja, hogy az emberek
üzletként tekintenek erre.

00:15:36.885 --> 00:15:39.403
Ha növényvédőszert tudnak eladni,
akkor azt adnak el,

00:15:39.403 --> 00:15:41.692
ha bioterméket, akkor meg azt.

00:15:42.182 --> 00:15:45.436
Vagy növényvédőszert vásárolnak
vagy más bio növényvédőszert,

00:15:45.600 --> 00:15:48.832
vagy igazolást kapnak tőlünk,
hogy egyiket sem használták.

00:15:49.042 --> 00:15:51.409
A gazdákat fogyasztókká változtatták.

00:15:51.740 --> 00:15:53.332
De mit csinálnak a fogyasztóink?

00:15:53.333 --> 00:15:56.932
Mi azt tettük, hogy összehívtunk
néhány fogyasztót Haidarábádban,

00:15:56.932 --> 00:15:59.731
alakítsanak fogyasztói szövetkezetet
Sahaja Aharam néven.

00:15:59.756 --> 00:16:01.424
Az összes gazdát is meghívtuk,

00:16:01.424 --> 00:16:03.564
hogy ők is létrehozzák
a maguk szövetkezetét,

00:16:03.564 --> 00:16:05.657
hogy közvetlenül vigyék
piacra terményeiket.

00:16:05.657 --> 00:16:07.809
Ma húsz szövetkezetünk van,

00:16:07.810 --> 00:16:11.783
akik vegyszermentesen termelnek,
és közvetlenül értékesítenek a piacon.

00:16:11.784 --> 00:16:15.305
Bár sokan tartanak a vegyszermentes
élelmiszerek áraitól,

00:16:15.306 --> 00:16:20.227
a Sahaja Aharam biotermékek ára
20%-kal alacsonyabb, mint a piaci ár,

00:16:20.228 --> 00:16:24.154
és a fogyasztók által fizetett összeg
75%-át a termelők kapják.

00:16:24.519 --> 00:16:28.409
A hagyományos piacon mindössze 20%,
amit a mezőgazdasági termelők kapnak.

00:16:28.410 --> 00:16:31.516
(Taps)

00:16:32.121 --> 00:16:36.183
Mit látok én ebben? Reménysugarat.
Mindez lehetséges.

00:16:36.298 --> 00:16:39.771
Ha mindannyian összefogunk,
változtathatunk.

00:16:39.853 --> 00:16:43.055
De még hosszú utat kell megtennünk
a kormányzati politikát illetően.

00:16:43.199 --> 00:16:45.518
Még mindig súlyos válság van
a mezőgazdaságban.

00:16:45.518 --> 00:16:48.360
Tegnap talán hallottak róla, 
hogy egy gazda öngyilkos lett.

00:16:48.360 --> 00:16:50.433
A ma reggeli újságban is olvashatták.

00:16:50.433 --> 00:16:52.081
Sok gazda hal meg.

00:16:52.081 --> 00:16:53.833
Ez mindannyiunk felelőssége.

00:16:53.858 --> 00:16:55.741
A szokásos üzletmenet nem megoldás.

00:16:55.766 --> 00:17:00.808
Fogyasztóként is változnunk kell,
gazdálkodókként is változnunk kell.

00:17:00.833 --> 00:17:04.216
Mindannyiunknak össze kell fognunk,

00:17:04.216 --> 00:17:06.252
hogy a kormányt változtatásra bírjuk.

00:17:06.252 --> 00:17:09.467
Másképp a jövő nagyon, nagyon sötét lesz.

00:17:09.492 --> 00:17:10.571
Köszönöm.

00:17:10.571 --> 00:17:12.152
(Taps)