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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:10.46,0:00:12.17,Default,,0000,0000,0000,,Somos lo que comemos, pero
Dialogue: 0,0:00:12.18,0:00:13.18,Default,,0000,0000,0000,,¿cuántos sabemos lo que en realidad\Nestamos comiendo?
Dialogue: 0,0:00:15.42,0:00:17.38,Default,,0000,0000,0000,,¿Cuántos sabemos qué produce la comida
Dialogue: 0,0:00:17.38,0:00:20.43,Default,,0000,0000,0000,,en el ambiente\Nantes de llegar a nuestro plato?
Dialogue: 0,0:00:20.44,0:00:22.31,Default,,0000,0000,0000,,¿Cuántos sabemos qué genera
Dialogue: 0,0:00:22.31,0:00:25.94,Default,,0000,0000,0000,,la comida en el agricultor que la produce?
Dialogue: 0,0:00:26.30,0:00:28.66,Default,,0000,0000,0000,,¿Saben? ¿Alguna vez lo han pensado?
Dialogue: 0,0:00:29.80,0:00:32.29,Default,,0000,0000,0000,,¿Cuántos piensan,\Ncuando están comiendo,
Dialogue: 0,0:00:32.29,0:00:34.83,Default,,0000,0000,0000,,en el agricultor que la ha producido
Dialogue: 0,0:00:34.83,0:00:37.41,Default,,0000,0000,0000,,o lo que ha ocurrido con \Nel agricultor que la produjo?
Dialogue: 0,0:00:37.41,0:00:39.20,Default,,0000,0000,0000,,Son algunas preguntas
Dialogue: 0,0:00:39.20,0:00:43.36,Default,,0000,0000,0000,,a las que me aferré \Ncuando estaba estudiando agricultura.
Dialogue: 0,0:00:44.96,0:00:47.42,Default,,0000,0000,0000,,Mientras cursaba\Nmi doctorado en agricultura,
Dialogue: 0,0:00:47.44,0:00:49.45,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:00:50.63,0:00:54.50,Default,,0000,0000,0000,,Como cualquier otro joven en los noventa,
Dialogue: 0,0:00:54.50,0:00:58.21,Default,,0000,0000,0000,,Estaba muy entusiasmado \Npor entrar al Indian Civil Service.
Dialogue: 0,0:00:58.72,0:01:01.33,Default,,0000,0000,0000,,Estaba leyendo sobre la economía India,
Dialogue: 0,0:01:01.33,0:01:03.46,Default,,0000,0000,0000,,Realmente la entendía
Dialogue: 0,0:01:03.46,0:01:05.17,Default,,0000,0000,0000,,al estudiar para un examen.
Dialogue: 0,0:01:05.17,0:01:08.37,Default,,0000,0000,0000,,Finalmente, en la época cuando\Nentre al servicio,
Dialogue: 0,0:01:08.37,0:01:11.13,Default,,0000,0000,0000,,me seleccionaron para \Nel Indian Revenue Service,
Dialogue: 0,0:01:11.13,0:01:15.06,Default,,0000,0000,0000,,pero también tenía la opción de\Nunirme como Agricultural Research Scientist.
Dialogue: 0,0:01:15.43,0:01:16.98,Default,,0000,0000,0000,,Fue una difícil decisión.
Dialogue: 0,0:01:17.75,0:01:20.71,Default,,0000,0000,0000,,Tome la decisión de unirme como Agricultural Research Scientist.
Dialogue: 0,0:01:20.72,0:01:23.21,Default,,0000,0000,0000,,Pensé que debía seguir\Ntrabajando con los agricultores.
Dialogue: 0,0:01:23.68,0:01:25.49,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)
Dialogue: 0,0:01:25.91,0:01:29.60,Default,,0000,0000,0000,,Sin embargo, no duró mucho.\NLes explicaré.
Dialogue: 0,0:01:32.30,0:01:35.34,Default,,0000,0000,0000,,Antes de eso, entendamos:\N¿qué es nuestra comida?
Dialogue: 0,0:01:35.74,0:01:38.30,Default,,0000,0000,0000,,¿qué estamos comiendo? \N¿qué tan segura es nuestra comida?
Dialogue: 0,0:01:38.60,0:01:41.27,Default,,0000,0000,0000,,Todos vieron estas noticias\Nhace un tiempo atrás.
Dialogue: 0,0:01:42.13,0:01:47.49,Default,,0000,0000,0000,,Residuos de plaguicidas en bebidas\Ny agua embotellada,
Dialogue: 0,0:01:48.55,0:01:50.39,Default,,0000,0000,0000,,pero se olvidaron al día siguiente.
Dialogue: 0,0:01:50.39,0:01:51.62,Default,,0000,0000,0000,,¿Alguna vez han pensado
Dialogue: 0,0:01:51.63,0:01:56.51,Default,,0000,0000,0000,,cómo llegaron los residuos de plaguicidas \Na las bebidas y al agua embotellada?
Dialogue: 0,0:01:58.70,0:02:01.69,Default,,0000,0000,0000,,Si el agua embotellada y las bebidas \Ntuviesen residuos de plaguicidas,
Dialogue: 0,0:02:01.70,0:02:04.94,Default,,0000,0000,0000,,también debiera contener el agua que \Nutilizan para hacer un té o un café,
Dialogue: 0,0:02:04.94,0:02:06.80,Default,,0000,0000,0000,,pero nunca nos preocupamos.
Dialogue: 0,0:02:07.09,0:02:10.04,Default,,0000,0000,0000,,Las noticias son cortas y al día siguiente\Ntodos las olvidamos.
Dialogue: 0,0:02:10.04,0:02:13.95,Default,,0000,0000,0000,,Por lo menos esto debería estar en su memoria:\Nlos fideos contienen metales pesados.\N
Dialogue: 0,0:02:14.34,0:02:16.39,Default,,0000,0000,0000,,¿Cuántos de ustedes pensó,
Dialogue: 0,0:02:16.39,0:02:19.95,Default,,0000,0000,0000,,"¿cómo llegaron los metales pesados\Na los fideos?" ?
Dialogue: 0,0:02:20.20,0:02:22.14,Default,,0000,0000,0000,,Si se tuviera que agregar \Nplomo a los fideos,
Dialogue: 0,0:02:22.14,0:02:24.54,Default,,0000,0000,0000,,probablemente este costaría más\Nque los fideos.
Dialogue: 0,0:02:25.03,0:02:28.16,Default,,0000,0000,0000,,Nadie lo agregaría, pero ahí está.\N¿Cómo llegó ahí?\N
Dialogue: 0,0:02:28.78,0:02:32.50,Default,,0000,0000,0000,,Si los ingredientes utilizados para\Nfabricar los fideos tuviesen el plomo,
Dialogue: 0,0:02:33.96,0:02:36.96,Default,,0000,0000,0000,,entonces el "atta" que se utiliza\Npara hacer el "chapati"
Dialogue: 0,0:02:36.96,0:02:39.61,Default,,0000,0000,0000,,también contendría plomo
Dialogue: 0,0:02:40.08,0:02:43.05,Default,,0000,0000,0000,,o el "samosa" que consumen \Ntambién lo contendría, ¿cierto?
Dialogue: 0,0:02:44.09,0:02:46.45,Default,,0000,0000,0000,,Sin embargo, no nos damos cuenta.
Dialogue: 0,0:02:46.86,0:02:50.67,Default,,0000,0000,0000,,Lo mismo sucede cuando escuchamos sobre\Nresiduos de plaguicidas en los vegetales.
Dialogue: 0,0:02:51.03,0:02:55.56,Default,,0000,0000,0000,,Todos se horrorizan, \Npero en un rato se olvidan.
Dialogue: 0,0:02:56.11,0:03:00.38,Default,,0000,0000,0000,,Todos pensamos que si compramos comida\Nen un buen lugar
Dialogue: 0,0:03:00.38,0:03:02.100,Default,,0000,0000,0000,,o comemos en un buen hotel, es segura.
Dialogue: 0,0:03:03.17,0:03:05.51,Default,,0000,0000,0000,,La comida es tan segura como \Nel lugar donde se cultivó.
Dialogue: 0,0:03:05.94,0:03:08.12,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:03:10.12,0:03:12.30,Default,,0000,0000,0000,,De los plaguicidas utilizados en la agricultura
Dialogue: 0,0:03:13.24,0:03:18.02,Default,,0000,0000,0000,,menos del 1 % efectivamente mata insectos\Ny el 99 % termina en el agua,\N
Dialogue: 0,0:03:19.82,0:03:22.80,Default,,0000,0000,0000,,en el aire y vuelve en su comida.
Dialogue: 0,0:03:22.98,0:03:24.91,Default,,0000,0000,0000,,Lo miramos muy despreocupadamente.
Dialogue: 0,0:03:25.14,0:03:28.01,Default,,0000,0000,0000,,Todo lo que sucede a nuestro alrededor,\Nlo miramos muy despreocupadamente.
Dialogue: 0,0:03:28.01,0:03:29.80,Default,,0000,0000,0000,,Les daré un ejemplo:
Dialogue: 0,0:03:29.80,0:03:33.35,Default,,0000,0000,0000,,Mientras me servía mi almuerzo, \Nvi a algunas personas pintando.
Dialogue: 0,0:03:33.35,0:03:35.78,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué es eso? Pintura en aerosol.
Dialogue: 0,0:03:35.78,0:03:37.18,Default,,0000,0000,0000,,¿A dónde se va?
Dialogue: 0,0:03:37.56,0:03:40.100,Default,,0000,0000,0000,,Parte de ella se queda en la superficie,\Nparte de ella se va al aire.
Dialogue: 0,0:03:41.60,0:03:44.75,Default,,0000,0000,0000,,Todos estaban comiendo allí.\NViene de ahí.
Dialogue: 0,0:03:44.91,0:03:47.72,Default,,0000,0000,0000,,Todos tenemos estudios,\Nsentimos que podemos hacer conexiones.
Dialogue: 0,0:03:47.72,0:03:48.98,Default,,0000,0000,0000,,Nunca las hacemos.
Dialogue: 0,0:03:49.32,0:03:52.59,Default,,0000,0000,0000,,Esperamos que el agricultor las haga
Dialogue: 0,0:03:52.59,0:03:55.03,Default,,0000,0000,0000,,y produzca comida segura para nosotros.
Dialogue: 0,0:03:55.27,0:03:57.80,Default,,0000,0000,0000,,Creo que existe una desconexión
Dialogue: 0,0:03:57.80,0:04:03.35,Default,,0000,0000,0000,,entre lo que observamos, \Nlo que sabemos y cómo actuamos.
Dialogue: 0,0:04:03.35,0:04:06.10,Default,,0000,0000,0000,,Es un problema serio.
Dialogue: 0,0:04:06.54,0:04:08.58,Default,,0000,0000,0000,,No solo se trata de los plaguicidas.
Dialogue: 0,0:04:08.99,0:04:12.02,Default,,0000,0000,0000,,¿Conoce los huevos que compra \Nen el supermercado,
Dialogue: 0,0:04:12.02,0:04:13.83,Default,,0000,0000,0000,,qué tipo de huevos está comprando?
Dialogue: 0,0:04:13.83,0:04:15.24,Default,,0000,0000,0000,,Son huevos haploides.
Dialogue: 0,0:04:15.25,0:04:19.53,Default,,0000,0000,0000,,Haploide significa que se producen sin\Nla cruza de un macho y una hembra.
Dialogue: 0,0:04:19.95,0:04:24.33,Default,,0000,0000,0000,,Es por eso que aunque se incuben,\Nno nacerán.
Dialogue: 0,0:04:29.68,0:04:31.67,Default,,0000,0000,0000,,pero, ¿cómo se producen? \NUsando estrógenos.
Dialogue: 0,0:04:32.08,0:04:34.38,Default,,0000,0000,0000,,¿y qué sucede con esos estrógenos?
Dialogue: 0,0:04:34.38,0:04:38.05,Default,,0000,0000,0000,,Cuando consumen esos huevos,\Nvolverán a su cuerpo.
Dialogue: 0,0:04:38.46,0:04:42.27,Default,,0000,0000,0000,,Esa es una de las razones por qué\Nse ha adelantado la pubertad de las niñas,
Dialogue: 0,0:04:42.66,0:04:44.77,Default,,0000,0000,0000,,han aumentado los problemas \Nginecológicos en las mujeres
Dialogue: 0,0:04:45.07,0:04:47.82,Default,,0000,0000,0000,,y ha aumentado el desarrollo \Nde los pechos en los hombres.
Dialogue: 0,0:04:47.82,0:04:51.04,Default,,0000,0000,0000,,La entrevista de India Today's \Ndel año pasado muestra
Dialogue: 0,0:04:51.04,0:04:53.29,Default,,0000,0000,0000,,que la mayor cantidad de \Ncirugías plásticas realizadas en la India
Dialogue: 0,0:04:53.60,0:04:57.96,Default,,0000,0000,0000,,son para remover\Nlos pechos de los hombres.
Dialogue: 0,0:04:59.99,0:05:01.67,Default,,0000,0000,0000,,Se entra en la situación donde la fruta,\Nque se supone que es sana,
Dialogue: 0,0:05:02.03,0:05:06.97,Default,,0000,0000,0000,,crea todos esos problemas.
Dialogue: 0,0:05:06.97,0:05:07.97,Default,,0000,0000,0000,,No son solo los plaguicidas, \Nlos antibióticos o las hormonas del crecimiento
Dialogue: 0,0:05:07.97,0:05:08.97,Default,,0000,0000,0000,,que se utilizan en la producción,\Nsino cómo son procesadas.
Dialogue: 0,0:05:10.26,0:05:15.33,Default,,0000,0000,0000,,Deben haber escuchado, hace 10 días, \Nse rumoreó en todos los medios sobre
Dialogue: 0,0:05:15.86,0:05:17.53,Default,,0000,0000,0000,,las frutas maduradas artificialmente.
Dialogue: 0,0:05:17.94,0:05:20.03,Default,,0000,0000,0000,,pero, ¿por qué se maduran \Nlas frutas artificialmente?
Dialogue: 0,0:05:20.46,0:05:24.35,Default,,0000,0000,0000,,Si todos quisieran comer frutas\Nfuera de temporada,
Dialogue: 0,0:05:24.35,0:05:26.30,Default,,0000,0000,0000,,¿cómo las producirían?
Dialogue: 0,0:05:26.64,0:05:29.41,Default,,0000,0000,0000,,Si Ud. quiere mangos en mayo,\N¿cómo los consigue?
Dialogue: 0,0:05:29.76,0:05:34.62,Default,,0000,0000,0000,,Tiene que cortar los sin madurar, hacerlos\Nmadurar artificialmente y venderlos.
Dialogue: 0,0:05:34.96,0:05:37.53,Default,,0000,0000,0000,,Las bananas que se ven \Ncompletamente amarillas,
Dialogue: 0,0:05:38.37,0:05:41.26,Default,,0000,0000,0000,,¿qué son? \NTodas las hacen madurar con carbono.
Dialogue: 0,0:05:42.52,0:05:45.32,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:45.68,0:05:48.04,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:48.53,0:05:51.03,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:51.37,0:05:54.63,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:56.33,0:05:59.37,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:00.26,0:06:03.61,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:04.01,0:06:06.16,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:06.93,0:06:08.39,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:08.66,0:06:10.87,Default,,0000,0000,0000,,
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Dialogue: 0,0:06:15.69,0:06:17.92,Default,,0000,0000,0000,,
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Dialogue: 0,0:06:20.17,0:06:23.25,Default,,0000,0000,0000,,
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Dialogue: 0,0:06:35.18,0:06:36.45,Default,,0000,0000,0000,,
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Dialogue: 0,0:06:49.80,0:06:52.27,Default,,0000,0000,0000,,
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Dialogue: 0,0:07:01.06,0:07:03.08,Default,,0000,0000,0000,,
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Dialogue: 0,0:07:42.25,0:07:44.95,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:44.95,0:07:49.18,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:49.18,0:07:52.53,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:52.53,0:07:56.36,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:56.78,0:08:00.20,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:00.58,0:08:05.29,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:05.29,0:08:07.50,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:07.53,0:08:08.67,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:08.67,0:08:10.07,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:10.07,0:08:12.06,Default,,0000,0000,0000,,
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