[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.00,0:00:02.16,Default,,0000,0000,0000,,ทำไมสั่งแฮมเบอร์เกอร์แล้วไม่ได้กินแฮม
Dialogue: 0,0:00:02.16,0:00:04.08,Default,,0000,0000,0000,,สวัสดีค่ะ วิวจากแชนเนล Point of View ค่ะ
Dialogue: 0,0:00:04.08,0:00:08.06,Default,,0000,0000,0000,,เมื่อไม่นานมานี้นะคะ วิวเพิ่งจะเห็นกระทู้กระทู้นึง\Nจากเว็บไซต์ Pantip.com ค่ะ
Dialogue: 0,0:00:08.06,0:00:11.28,Default,,0000,0000,0000,,ก็คือกระทู้นี้เลยนะคะ มีคนคนนึงออกมาบ่นค่ะประมาณว่า
Dialogue: 0,0:00:11.28,0:00:14.64,Default,,0000,0000,0000,,เฮ้ย เนี่ย ฉันไปที่ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังร้านนึงนะ แล้วฉันก็
Dialogue: 0,0:00:14.64,0:00:16.26,Default,,0000,0000,0000,,ไปสั่งเมนูที่ชื่อว่าแฮมเบอร์เกอร์
Dialogue: 0,0:00:16.26,0:00:18.90,Default,,0000,0000,0000,,แต่ฉันน่ะไม่กินเนื้อวัวแล้วฉันก็แพ้เนื้อวัวด้วยนะ
Dialogue: 0,0:00:18.90,0:00:20.82,Default,,0000,0000,0000,,กินแล้วปวดหัวไม่สบายตัวอะไรต่างๆ
Dialogue: 0,0:00:20.82,0:00:24.42,Default,,0000,0000,0000,,ปรากฏว่าสั่งเมนูแฮมเบอร์เกอร์\Nเพราะมั่นใจมากว่าจะต้องเป็นเนื้อหมูแฮม
Dialogue: 0,0:00:24.42,0:00:27.82,Default,,0000,0000,0000,,สั่งลงไป อ้าว! นี่มันเนื้อวัวชัดๆ ร้านนี้มันหลอกลวงนะคะ
Dialogue: 0,0:00:27.82,0:00:30.30,Default,,0000,0000,0000,,ก็เลยมาตั้งกระทู้พันทิปเตือนภัยทุกคนค่ะ
Dialogue: 0,0:00:30.30,0:00:32.46,Default,,0000,0000,0000,,คือพอฟังคำถามเขาแล้วเนี่ยนะคะมันก็น่าสนใจ
Dialogue: 0,0:00:32.46,0:00:34.80,Default,,0000,0000,0000,,เพราะว่าเวลาที่เราไปที่ร้านแล้วเราสั่งชีสเบอร์เกอร์
Dialogue: 0,0:00:34.80,0:00:36.24,Default,,0000,0000,0000,,เราก็ได้เมนูที่มีชีส
Dialogue: 0,0:00:36.24,0:00:38.90,Default,,0000,0000,0000,,เวลาเราสั่งฟิชเบอร์เกอร์ เราก็ได้เมนูที่มีปลา
Dialogue: 0,0:00:38.90,0:00:41.58,Default,,0000,0000,0000,,เออ ทำไมเราสั่งแฮมเบอร์เกอร์แล้วเราไม่ได้แฮมล่ะ ใช่มั้ยล่ะ
Dialogue: 0,0:00:41.58,0:00:44.78,Default,,0000,0000,0000,,จริงๆเราก็รู้กันอยู่แล้วแหละว่าแฮมเบอร์เกอร์เนี่ยมันเป็นเนื้อวัว
Dialogue: 0,0:00:44.78,0:00:46.56,Default,,0000,0000,0000,,แต่ว่าแล้วทำไมมันถึงชื่อแฮมเบอร์เกอร์
Dialogue: 0,0:00:46.56,0:00:49.34,Default,,0000,0000,0000,,แล้วมันเกี่ยวอะไรกับแฮม ทำไมมันถึงไม่มีแฮมอยู่ข้างในนะคะ
Dialogue: 0,0:00:49.34,0:00:54.34,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งจะบอกว่าคำตอบของเรื่องนี้นะคะสามารถสืบย้อน\Nไปในประวัติศาสตร์ได้อย่างยาวนานเลยค่ะ
Dialogue: 0,0:00:54.34,0:00:57.36,Default,,0000,0000,0000,,สืบย้อนไปถึงขั้นถึงเจงกีส ข่านเลยทีเดียวนะคะ
Dialogue: 0,0:00:57.36,0:01:00.62,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นวันนี้วิวก็เลยรวบรวมข้อมูลต่างๆมาเล่าให้ทุกคนฟังค่ะ
Dialogue: 0,0:01:00.62,0:01:01.94,Default,,0000,0000,0000,,เป็นไง น่าสนใจกันมั้ยคะ
Dialogue: 0,0:01:01.94,0:01:04.82,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าสนใจกันแล้ว อย่าลืมกดติดตามวิวให้ครบทุกช่องทางค่ะ
Dialogue: 0,0:01:04.82,0:01:07.66,Default,,0000,0000,0000,,ไม่ว่าจะเป็นทาง Facebook, Youtube,\NTwitter, Instagram นะคะ
Dialogue: 0,0:01:07.66,0:01:11.16,Default,,0000,0000,0000,,จะได้ไม่พลาดคลิปวิดิโอสนุกๆ\Nแล้วก็ข่าวสารดีๆจากช่อง Point of View ค่ะ
Dialogue: 0,0:01:11.16,0:01:13.24,Default,,0000,0000,0000,,บอกเลยว่าแต่ละช่องทางไม่เหมือนกันนะจ๊ะ
Dialogue: 0,0:01:13.24,0:01:17.30,Default,,0000,0000,0000,,สำหรับตอนนี้พร้อมจะไปฟังเรื่องราวที่\Nทั้งสนุกแล้วก็มีสาระกันรึยังคะ
Dialogue: 0,0:01:17.30,0:01:19.26,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าพร้อมกันแล้วก็ไปฟังกันเลยค่ะ
Dialogue: 0,0:01:23.16,0:01:25.08,Default,,0000,0000,0000,,ใครที่ฟังเรื่องราวที่วิวเล่าต่อจากนี้แล้ว
Dialogue: 0,0:01:25.08,0:01:28.12,Default,,0000,0000,0000,,อยากหาอ่านเพิ่มเติมนะคะ วิวลงอ้างอิงไว้ให้ด้านล่างค่ะ
Dialogue: 0,0:01:28.12,0:01:30.02,Default,,0000,0000,0000,,สามารถไปค้นหาเพิ่มเติมกันได้เลยนะคะ
Dialogue: 0,0:01:30.02,0:01:31.96,Default,,0000,0000,0000,,สำหรับตอนนี้เข้าเรื่องกันดีกว่าค่ะ
Dialogue: 0,0:01:31.96,0:01:35.52,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าเราจะพูดว่าทำไมในแฮมเบอร์เกอร์\Nถึงไม่มีส่วนผสมของแฮมเนี่ยนะคะ
Dialogue: 0,0:01:35.52,0:01:39.24,Default,,0000,0000,0000,,เราต้องมองย้อนกลับไปที่ประวัติของอาหารชนิดนี้ค่ะ
Dialogue: 0,0:01:39.24,0:01:42.20,Default,,0000,0000,0000,,ย้อนไปไกลแสนไกลแสนไกล ไกลมากๆเลยนะคะ
Dialogue: 0,0:01:42.20,0:01:44.64,Default,,0000,0000,0000,,ไกลจนกระทั่งถึงยุคเจงกีส ข่านเลยทีเดียวค่ะ
Dialogue: 0,0:01:44.64,0:01:47.24,Default,,0000,0000,0000,,เชื่อว่าหลายคนน่าจะคุ้นกับชื่อเจงกีส ข่านกันดีใช่มั้ยคะ
Dialogue: 0,0:01:47.24,0:01:50.78,Default,,0000,0000,0000,,ผู้นำชาวมองโกลที่ขึ้นมาปกครองจีนช่วงยุคราชวงศ์หยวนน่ะนะ
Dialogue: 0,0:01:50.78,0:01:55.06,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งเจงกีส ข่านเนี่ยทุกคนก็น่าจะรู้กันดีว่า\Nแผ่กระจายอำนาจไปกว้างไกลมากนะคะ
Dialogue: 0,0:01:55.06,0:01:58.38,Default,,0000,0000,0000,,ทั้งในยุคของเจงกีส ข่าน\Nแล้วก็ในยุคต่อมาคือกุบไล ข่านนะคะ
Dialogue: 0,0:01:58.38,0:02:01.24,Default,,0000,0000,0000,,ทีนี้ถามว่าเจงกีส ข่านมันเกี่ยวอะไรกับแฮมเบอร์เกอร์
Dialogue: 0,0:02:01.24,0:02:04.07,Default,,0000,0000,0000,,ก็ต้องบอกว่ามันเกี่ยวกับที่ว่ากองทัพของเจงกีส ข่าน
Dialogue: 0,0:02:04.07,0:02:06.16,Default,,0000,0000,0000,,เป็นกองทัพที่ค่อนข้างจะน่ากลัวมากๆค่ะ
Dialogue: 0,0:02:06.16,0:02:07.92,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็แผ่กระจายอำนาจไปทั่วเลยนะคะ
Dialogue: 0,0:02:07.92,0:02:12.04,Default,,0000,0000,0000,,จนกระทั่งแม้แต่ชาวยุโรปเนี่ยยังเกรงกลัว\Nกองทัพของเจงกีส ข่านเลยค่ะ
Dialogue: 0,0:02:12.04,0:02:15.34,Default,,0000,0000,0000,,ทีนี้ถามว่ากองทัพจะน่ากลัวได้ขนาดนั้นเพราะว่าอะไร
Dialogue: 0,0:02:15.34,0:02:18.54,Default,,0000,0000,0000,,เพราะว่ากองทัพกองทัพนี้นะคะทำตัวไม่เหมือนมนุษย์เท่าไหร่ค่ะ
Dialogue: 0,0:02:18.54,0:02:22.52,Default,,0000,0000,0000,,คือเค้าเนี่ยพยายามทำยังไงก็ได้นะคะ\Nให้ทำสงครามได้ผลที่สุดค่ะ
Dialogue: 0,0:02:22.52,0:02:25.82,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นเรื่องอาหารการกินอะไรต่างๆเนี่ย ไม่มีเวลาทำหรอก
Dialogue: 0,0:02:25.82,0:02:28.70,Default,,0000,0000,0000,,คือจะมานั่งปรุงอาหงปรุงอาหารอะไรแบบผู้ดงผู้ดีนะคะ
Dialogue: 0,0:02:28.70,0:02:30.74,Default,,0000,0000,0000,,ไม่มีเวลาค่ะ รบไปเสียเวลานะคะ
Dialogue: 0,0:02:30.74,0:02:35.16,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นกองทัพของเจงกีส ข่านนะคะก็เลยคิด\Nทั้งวิธีถนอมอาหารต่างๆขึ้นมามากมาย
Dialogue: 0,0:02:35.16,0:02:37.88,Default,,0000,0000,0000,,เพื่อที่จะทำมีเสบียงอาหารตลอดเวลานะคะ
Dialogue: 0,0:02:37.88,0:02:41.02,Default,,0000,0000,0000,,หรือว่าคิดวิธีกินอะไรที่แบบรวดเร็วไม่ต้องปรุงเยอะนะคะ
Dialogue: 0,0:02:41.02,0:02:42.36,Default,,0000,0000,0000,,วิธีถนอมอาหารนะคะก็เช่น
Dialogue: 0,0:02:42.36,0:02:45.18,Default,,0000,0000,0000,,คิดวิธีการทำโยเกิร์ต การทำนมเปรี้ยวต่างๆ
Dialogue: 0,0:02:45.18,0:02:48.70,Default,,0000,0000,0000,,ส่วนวิธีกินเร็วๆเนี่ยที่หลายๆคนคุ้นกันดีก็คือชาบูใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:02:48.70,0:02:50.82,Default,,0000,0000,0000,,ที่เอาเนื้อมาปาดๆๆๆให้บางที่สุด
Dialogue: 0,0:02:50.82,0:02:53.84,Default,,0000,0000,0000,,เพื่อจะได้จุ่มปุ๊บสุกปั๊บ ไม่ต้องมานั่งคลุกนานๆค่ะ
Dialogue: 0,0:02:53.84,0:02:57.02,Default,,0000,0000,0000,,นอกจากนี้ก็มีวิธีการกินที่น่ากลัวๆอยู่เหมือนกันนะคะ เช่น
Dialogue: 0,0:02:57.02,0:03:01.34,Default,,0000,0000,0000,,เวลาขี่ๆม้าไปแล้วม้ามันแบบหมดสภาพแล้ว\Nไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าไหร่แล้ว
Dialogue: 0,0:03:01.34,0:03:04.20,Default,,0000,0000,0000,,แต่คนที่ขี่อยู่เนี่ยรู้สึกแบบต้องการดื่มน้ำนะคะ
Dialogue: 0,0:03:04.20,0:03:07.44,Default,,0000,0000,0000,,บางทีก็มีการปาดคอม้าดื่มเลือดม้าอะไรแบบนี้เหมือนกัน
Dialogue: 0,0:03:07.44,0:03:10.42,Default,,0000,0000,0000,,ก็เรียกได้ว่ามีวิธีการกินที่โหดร้ายพอสมควรนะคะ
Dialogue: 0,0:03:10.42,0:03:14.40,Default,,0000,0000,0000,,และหนึ่งในวิธีการกินที่ทำให้ประหยัดเวลาที่สุด\Nก็คือการกินเนื้อดิบนั่นเองนะคะ
Dialogue: 0,0:03:14.40,0:03:18.42,Default,,0000,0000,0000,,สมัยนี้ก็มีหลักฐานเหมือนกันนะคะว่า\Nเค้าเอาเนื้อม้าหรือเนื้อวัวเนี่ยมาสับๆๆๆนะคะ
Dialogue: 0,0:03:18.42,0:03:22.48,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็ไม่ต้องปรุงอะไรมาก\Nใส่แค่เครื่องปรงเครื่องปรุงแล้วก็ใส่ไว้ใต้อานม้าค่ะ
Dialogue: 0,0:03:22.48,0:03:24.46,Default,,0000,0000,0000,,ในขณะที่ขี่ไปกุบๆๆๆเนี่ยนะคะ
Dialogue: 0,0:03:24.46,0:03:27.60,Default,,0000,0000,0000,,ก็จะทำให้เนื้อนั้นนุ่มขึ้นกินง่ายขึ้นประมาณนั้นค่ะ
Dialogue: 0,0:03:27.60,0:03:31.10,Default,,0000,0000,0000,,นี่ก็เป็นวิธีการกินอาหารประเภทนึงของกองทัพเจงกีส ข่านนะคะ
Dialogue: 0,0:03:31.10,0:03:33.88,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งทำให้ชาวยุโรปเกรงกลัวกองทัพนี้มาก
Dialogue: 0,0:03:33.88,0:03:38.34,Default,,0000,0000,0000,,ถึงขั้นขนานนามกลุ่มคนกลุ่มนึงนะคะที่เป็น\Nส่วนนึงของกองทัพเจงกีส ข่านเนี่ยว่า
Dialogue: 0,0:03:38.34,0:03:42.78,Default,,0000,0000,0000,,Tartarus ที่แปลว่า Hell หรือแปลว่านรกนั่นเองนะคะ\Nประมาณว่ากองทัพจากนรกค่ะ
Dialogue: 0,0:03:42.78,0:03:44.96,Default,,0000,0000,0000,,แต่ถึงจะเป็นกองทัพจากนรกยังไงก็ตามนะคะ
Dialogue: 0,0:03:44.96,0:03:48.46,Default,,0000,0000,0000,,ไอเนื้อดิบๆนั่นน่ะมันก็แพร่กระจายเข้าไปในยุโรปค่ะ
Dialogue: 0,0:03:48.46,0:03:50.66,Default,,0000,0000,0000,,คือแพร่กระจายเข้าไปที่รัสเซียนั่นเองนะคะ
Dialogue: 0,0:03:50.66,0:03:54.46,Default,,0000,0000,0000,,รัสเซียรับวิธีการกินอาหารแบบนี้เข้าไปค่ะ\Nเสร็จแล้วก็คิดขึ้นมาได้ว่า
Dialogue: 0,0:03:54.46,0:03:56.40,Default,,0000,0000,0000,,เออ เรามาทำอาหารตามเค้ากันเถอะ
Dialogue: 0,0:03:56.40,0:04:00.56,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นชาวรัสเซียนะคะก็เลยทำอาหารชนิดนึงขึ้นมาค่ะ\Nเรียกว่า สเต็ก ทาร์ทาร์
Dialogue: 0,0:04:00.56,0:04:03.90,Default,,0000,0000,0000,,คือสเต็กที่เกิดจากการเอาเนื้อวัวดิบๆเนี่ยนะคะ\Nมาสับๆๆเป็นลูกเต๋า
Dialogue: 0,0:04:03.90,0:04:06.76,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็ไปคลุกกับไข่ดิบแล้วก็คลุกกับเครื่องปรุงอะไรต่างๆ
Dialogue: 0,0:04:06.76,0:04:08.72,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็เอามาปั้นเป็นแผ่นกลมๆเนี่ยนะคะ
Dialogue: 0,0:04:08.72,0:04:13.62,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็เรียกอาหารชนิดนั้นนะคะตามชื่อของกองทัพ\Nที่บอกว่า ทาร์ทารัส แปลว่านรกใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:04:13.62,0:04:16.36,Default,,0000,0000,0000,,ก็เลยเรียกอาหารชนิดนี้ว่าสเต็ก ทาร์ทาร์นั่นเองค่ะ
Dialogue: 0,0:04:16.36,0:04:19.00,Default,,0000,0000,0000,,หลังจากชาวรัสเซียเนี่ยกินอาหารชนิดนี้มาเรื่อยๆนะคะ
Dialogue: 0,0:04:19.00,0:04:22.54,Default,,0000,0000,0000,,ไม่นานหรอกค่ะ อาหารชนิดนี้ก็แพร่กระจาย\Nเข้าไปที่ประเทศอื่นนะคะ
Dialogue: 0,0:04:22.54,0:04:26.68,Default,,0000,0000,0000,,จนกระทั่งในช่วงศตวรรษที่ 18 ค่ะ\Nอาหารชนิดนี้ก็เข้าไปที่เยอรมนีนะคะ
Dialogue: 0,0:04:26.68,0:04:31.48,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็ฮิตกันไปทั่วเมืองเลย แต่อาจจะแบบ\Nวิธีการกินแบบเจงกีส ข่านอาจจะโหดไปนิดนึง
Dialogue: 0,0:04:31.48,0:04:34.82,Default,,0000,0000,0000,,คือให้กินเนื้อดิบๆเลยมันก็แบบ\Nไม่ค่อยถูกปากใครหลายๆคนนะคะ
Dialogue: 0,0:04:34.82,0:04:40.22,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นพออาหารชนิดนี้แพร่กระจายเข้าไปในเยอรมนี\Nก็เลยมีการปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงเล็กๆน้อยๆค่ะ
Dialogue: 0,0:04:40.22,0:04:42.34,Default,,0000,0000,0000,,เช่น ตอนแรกเนี่ยเอาเนื้ออะไรก็ไม่รู้แหละ
Dialogue: 0,0:04:42.34,0:04:44.90,Default,,0000,0000,0000,,แต่ว่าชาวเยอรมันก็ปกติก็กินสเต็กอยู่แล้วใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:04:44.90,0:04:48.06,Default,,0000,0000,0000,,ตอนนั้นก็คิดว่า เออ มันก็มีเนื้อส่วนหลายๆส่วน\Nที่มันเป็นเนื้อที่แข็งๆ
Dialogue: 0,0:04:48.06,0:04:50.62,Default,,0000,0000,0000,,หรือคุณภาพไม่ดี เอามาย่างสเต็กก็เคี้ยวไม่ไหว
Dialogue: 0,0:04:50.62,0:04:52.60,Default,,0000,0000,0000,,ก็เออ อาหารประเภทนี้ตอบโจทย์นะ
Dialogue: 0,0:04:52.60,0:04:58.80,Default,,0000,0000,0000,,ก็เลยเอาเนื้อพวกนั้นเนี่ยนะคะมาสับๆๆๆแล้วก็บดค่ะ\Nบดเสร็จก็ปรุงเครื่องปรุงอะไรต่างๆ ปรุงไปปรุงมา
Dialogue: 0,0:04:58.80,0:05:04.92,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็จะกินดิบๆก็ไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ก็เลยบางที่ก็เอาไปย่าง\Nบางที่ก็เอาไปทอด เอาไปอบ อะไรประมาณนี้นะคะ
Dialogue: 0,0:05:04.92,0:05:07.58,Default,,0000,0000,0000,,กลายเป็นอาหารอีกชนิดนึงที่ดังไปทั่วประเทศเลยค่ะ
Dialogue: 0,0:05:07.58,0:05:10.86,Default,,0000,0000,0000,,เพราะว่าไร เพราะว่ามันง่ายไง\Nมันแบบอุ๊ย ทำง่าย ใครก็ทำได้
Dialogue: 0,0:05:10.86,0:05:13.18,Default,,0000,0000,0000,,เห็นวิธีทำครั้งเดียวก็ทำตามกันได้แล้วนะคะ
Dialogue: 0,0:05:13.18,0:05:15.86,Default,,0000,0000,0000,,นี่ก็คือต้นตระกูลของแฮมเบอร์เกอร์นั่นเอง
Dialogue: 0,0:05:15.86,0:05:18.28,Default,,0000,0000,0000,,ทีนี้ถามว่าแล้วมันได้ชื่อแฮมเบอร์เกอร์มาจากไหน
Dialogue: 0,0:05:18.28,0:05:20.98,Default,,0000,0000,0000,,จากสเต็ก ทาร์ทาร์กลายมาเป็นแฮมเบอร์เกอร์ได้ยังไงนะคะ
Dialogue: 0,0:05:20.98,0:05:25.30,Default,,0000,0000,0000,,ก็ต้องบอกว่าเริ่มตอนที่ชาวเยอรมัน\Nเริ่มย้ายถิ่นฐานไปที่อเมริกาค่ะ
Dialogue: 0,0:05:25.30,0:05:31.40,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งตอนที่ย้ายถิ่นฐานไปแน่นอนว่าก็จะต้องเอาอาหาร\Nประเภทนี้ติดตัวไปด้วยนะคะ แล้วก็ไปฮิตที่อเมริกาค่ะ
Dialogue: 0,0:05:31.40,0:05:36.08,Default,,0000,0000,0000,,ทีนี้คนในอเมริกาก็คงอยากจะมีชื่อเรียก\Nอาหารชนิดนี้แหละ ก็ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี
Dialogue: 0,0:05:36.08,0:05:38.48,Default,,0000,0000,0000,,ก็เลยไปได้ชื่อมาจากเมืองๆนึงนะคะ
Dialogue: 0,0:05:38.48,0:05:41.08,Default,,0000,0000,0000,,นั่นก็คือเมืองฮัมบูร์กในเยอรมนีนั่นเองค่ะ
Dialogue: 0,0:05:41.08,0:05:44.84,Default,,0000,0000,0000,,คือเยอรมนีเนี่ยถ้าใครดูบอลจะรู้ว่ามันมีสโมสรฮัมบูร์กใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:05:44.84,0:05:46.76,Default,,0000,0000,0000,,คือฮัมบูร์กเป็นชื่อเมืองในเยอรมนีค่ะ
Dialogue: 0,0:05:46.76,0:05:49.68,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งเป็นเมืองท่าสำคัญตั้งแต่สมัยโบราณเลยนะคะ
Dialogue: 0,0:05:49.68,0:05:54.54,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นในสมัยก่อนถ้าจากเยอรมนีจะไปอเมริกาเนี่ย\Nมันคงไม่ได้นั่งเครื่องบินอะไรไปหรอกค่ะ
Dialogue: 0,0:05:54.54,0:05:55.94,Default,,0000,0000,0000,,ก็จะต้องนั่งเรือไปใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:05:55.94,0:05:59.16,Default,,0000,0000,0000,,เรือส่วนมากที่ออกจากเยอรมนีไปที่สหรัฐอเมริกาเนี่ย
Dialogue: 0,0:05:59.16,0:06:01.30,Default,,0000,0000,0000,,ก็มาจากท่าเรือเมืองฮัมบูร์กนี่แหละค่ะ
Dialogue: 0,0:06:01.30,0:06:05.42,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นเมื่อไปที่อเมริกาเนี่ยนะคะ คนก็จะแบบ\Nนี่อาหารอะไรเนี่ย นี่อาหารอะไร
Dialogue: 0,0:06:05.42,0:06:09.04,Default,,0000,0000,0000,,ก็คงมีคนพูดประมาณว่า อาหารจากเมืองฮัมบูร์กอะเธอ
Dialogue: 0,0:06:09.04,0:06:13.88,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นนะคะ คนก็เลยกลายเป็นเรียกอาหารชนิดนี้ว่า\Nฮัมบูร์ก หรือว่า แฮมเบิร์ก ในที่สุดค่ะ
Dialogue: 0,0:06:13.88,0:06:17.34,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งหลังจากที่แฮมเบิร์กหรือว่าฮัมบูร์กเนี่ยนะคะ\Nเข้าไปที่สหรัฐอเมริกาแล้ว
Dialogue: 0,0:06:17.34,0:06:19.38,Default,,0000,0000,0000,,ปัจจุบันเราก็ยังไม่รู้เหมือนกันค่ะว่า
Dialogue: 0,0:06:19.38,0:06:23.88,Default,,0000,0000,0000,,ใครเป็นอัจฉริยะคนแรกนะคะที่คิดว่าแบบ\Nเออ ฉันจะกินเนื้อเปล่าๆมันแบบว่าไม่ฟินเลย
Dialogue: 0,0:06:23.88,0:06:27.80,Default,,0000,0000,0000,,เอาขนมปังมาปะหัวปะท้ายดีกว่า\Nจนกลายมาเป็นแฮมเบอร์เกอร์แบบปัจจุบันนะคะ
Dialogue: 0,0:06:27.80,0:06:32.72,Default,,0000,0000,0000,,เพราะว่าทุกคนก็พยายามจะเคลมตัวเองว่าแบบ\Nฉันเป็นคนคิดคนแรกจ้า ดูเมนูของร้านพ่อฉันสิ
Dialogue: 0,0:06:32.72,0:06:34.96,Default,,0000,0000,0000,,เห็นมั้ยขายมาตั้งแต่ปี 1899
Dialogue: 0,0:06:34.96,0:06:38.76,Default,,0000,0000,0000,,อะ ดูของร้านพ่อฉันสิ\Nพ่อฉันขายมาก่อนเธอห้าปีนะ ประมาณนั้นค่ะ
Dialogue: 0,0:06:38.76,0:06:43.10,Default,,0000,0000,0000,,ทุกคนก็พยายามจะเคลมว่า\Nฉันเป็นต้นแบบของแฮมเบอร์เกอร์นะคะ
Dialogue: 0,0:06:43.10,0:06:48.64,Default,,0000,0000,0000,,อย่างไรก็ดีค่ะ สิ่งที่เรารู้ก็คือในปี 1904\Nแฮมเบอร์เกอร์ก็แพร่กระจายไปทั่วอเมริกานะคะ
Dialogue: 0,0:06:48.64,0:06:50.48,Default,,0000,0000,0000,,แล้วก็ฮิตติดลมบนสุดๆเลยนะคะ
Dialogue: 0,0:06:50.48,0:06:53.26,Default,,0000,0000,0000,,เป็นที่มาของการที่เราเรียกอาหารชนิดนี้
Dialogue: 0,0:06:53.26,0:06:59.14,Default,,0000,0000,0000,,ที่เป็นเนื้อบดย่างๆปิ้งๆทอดๆตรงกลางเนี่ย\Nแล้วก็มีขนมปังประกบสองด้านว่า แฮมเบอร์เกอร์ นั่นเองค่ะ
Dialogue: 0,0:06:59.14,0:07:01.46,Default,,0000,0000,0000,,แต่ คิดว่าคลิปนี้จบเท่านี้ใช่มั้ยคะ
Dialogue: 0,0:07:01.46,0:07:04.94,Default,,0000,0000,0000,,บอกเลยว่าถ้าคลิปนี้จบเท่านี้นี่\Nเบสิกไปสำหรับช่อง Point of View นะคะ
Dialogue: 0,0:07:04.94,0:07:08.36,Default,,0000,0000,0000,,เพราะว่าถ้าเราพูดถึงเมืองแฮมเบิร์ก\Nมันก็ยังมีคำว่าแฮมอยู่ดีอะ
Dialogue: 0,0:07:08.36,0:07:11.38,Default,,0000,0000,0000,,เมืองนี้มันเกี่ยวอะไรกับแฮมเหรอ\Nมันเป็นเมืองที่แฮมดังหรือว่าอะไรนะคะ
Dialogue: 0,0:07:11.38,0:07:12.82,Default,,0000,0000,0000,,ก็ต้องบอกว่า ไม่ใช่ค่ะ
Dialogue: 0,0:07:12.82,0:07:16.76,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าเราอยากรู้เนี่ยนะคะเราต้องมาแยก\Nส่วนประกอบของคำว่า แฮม กับ บูร์ก ค่ะ
Dialogue: 0,0:07:16.76,0:07:20.74,Default,,0000,0000,0000,,คำว่า บูร์ก หรือ เบิร์ก เนี่ยนะคะ\Nเป็นคำที่ชอบต่อท้ายชื่อเมืองในยุโรปใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:07:20.74,0:07:25.26,Default,,0000,0000,0000,,เราน่าจะคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะเป็นเมืองฮัมบูร์กเอง\Nหรือว่าเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
Dialogue: 0,0:07:25.26,0:07:28.76,Default,,0000,0000,0000,,หรือว่าเมืองเอดินเบิร์กหรือว่าเอดินเบอระเนี่ยนะคะ\Nก็คำเดียวกันหมดค่ะ
Dialogue: 0,0:07:28.76,0:07:31.90,Default,,0000,0000,0000,,คือคำว่าเบิร์กเนี่ยแปลว่า ป้อมปราการหรือเนินเขานั่นเอง
Dialogue: 0,0:07:31.90,0:07:35.18,Default,,0000,0000,0000,,ก็นึกสภาพปราสาทในสมัยยุโรปโบราณทำนองนั้นแหละ
Dialogue: 0,0:07:35.18,0:07:37.04,Default,,0000,0000,0000,,เป็นที่ดินโล่งๆกว้างๆเนี่ยนะคะ
Dialogue: 0,0:07:37.04,0:07:38.82,Default,,0000,0000,0000,,ถ้ามันมีเนินเขาขึ้นมาตึ๊งนึง
Dialogue: 0,0:07:38.82,0:07:41.08,Default,,0000,0000,0000,,สมมติว่าเราเป็นเจ้าเมือง จะต้องไปตั้งเมืองซักที่นึง
Dialogue: 0,0:07:41.08,0:07:43.04,Default,,0000,0000,0000,,เราก็คงเลือกตั้งบนเนินเขาอะใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:07:43.04,0:07:47.54,Default,,0000,0000,0000,,เพื่อที่ว่าตัวปราสาทของเราเนี่ยจะได้สูงขึ้นไป\Nตระหง่านท่ามกลางทุ่งหญ้าเขียวขจี
Dialogue: 0,0:07:47.54,0:07:50.46,Default,,0000,0000,0000,,เวลามีใครมาบุกเราจะได้เห็นชัดๆ ประมาณนั้นค่ะ
Dialogue: 0,0:07:50.46,0:07:55.56,Default,,0000,0000,0000,,เราน่าจะคุ้นกับภาพปราสาทที่อยู่บนเขาหรือ\Nอยู่บนเนินกันดีจากพวกแบบหนังต่างๆที่เราได้ดูล่ะนะ
Dialogue: 0,0:07:55.56,0:07:58.08,Default,,0000,0000,0000,,ไม่ต้องอธิบายมากค่ะ เพราะไม่เกี่ยวกับเรื่องแฮมเนอะ
Dialogue: 0,0:07:58.08,0:08:03.16,Default,,0000,0000,0000,,คือเมืองส่วนใหญ่เนี่ยนะคะที่ลงท้ายด้วยคำว่าเบิร์กเนี่ย\Nก็แปลว่า เคยเป็นป้อมปราการเก่านั่นเองค่ะ
Dialogue: 0,0:08:03.16,0:08:08.32,Default,,0000,0000,0000,,ก็ป้อมปราการอะนะ ปกติมีปราการก็ไว้\Nป้องกันการรุกรานจากข้าศึกภายนอกใช่มั้ยคะ
Dialogue: 0,0:08:08.32,0:08:09.96,Default,,0000,0000,0000,,ก็จะต้องมีคนมาอยู่มาอาศัย
Dialogue: 0,0:08:09.96,0:08:11.96,Default,,0000,0000,0000,,แล้วต่อมาเมื่อมีการค้าอะไรมากขึ้น
Dialogue: 0,0:08:11.96,0:08:15.58,Default,,0000,0000,0000,,มันก็พัฒนาขยายตัว ขยายตัว ขยายตัว\Nจนกลายเป็นเมืองในที่สุดค่ะ
Dialogue: 0,0:08:15.58,0:08:19.94,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นพวกที่ลงท้ายด้วยเบิร์ก เบิร์ก เบิร์กทั้งหลาย\Nก็เคยเป็นป้อมปราการเก่าทั้งนั้นแหละค่ะ
Dialogue: 0,0:08:19.94,0:08:21.84,Default,,0000,0000,0000,,รวมถึงเมืองแฮมบูร์กนี่ด้วยนะคะ
Dialogue: 0,0:08:21.84,0:08:26.72,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งเป็นป้อมปราการที่พระเจ้าชาร์เลอมาญ\Nสร้างขึ้นเมื่อประมาณปีค.ศ. 808 อะนะ
Dialogue: 0,0:08:26.72,0:08:30.42,Default,,0000,0000,0000,,ก็ตั้งป้อมปราการนี้ขึ้นมา\Nเพื่อป้องกันไม่ให้เผ่าอื่นๆมารุกรานค่ะ
Dialogue: 0,0:08:30.42,0:08:32.66,Default,,0000,0000,0000,,นี่ก็เป็นที่มาของเมืองแฮมบูร์กนะคะ
Dialogue: 0,0:08:32.66,0:08:35.60,Default,,0000,0000,0000,,ทีนี้แล้วทำไมถึงเรียกป้อมปราการนี้ว่าแฮมล่ะ
Dialogue: 0,0:08:35.60,0:08:39.48,Default,,0000,0000,0000,,คำว่าแฮมจากเมืองแฮมบูร์กเนี่ย\Nเกี่ยวอะไรกับแฮมที่เป็นขาหมูรึเปล่านะคะ
Dialogue: 0,0:08:39.48,0:08:41.36,Default,,0000,0000,0000,,ก็ต้องบอกว่าเกี่ยวนิดๆค่ะ
Dialogue: 0,0:08:41.36,0:08:44.14,Default,,0000,0000,0000,,คือถ้าเราย้อนกลับไปที่ประวัติของคำว่าแฮมเนี่ยนะคะ
Dialogue: 0,0:08:44.14,0:08:46.08,Default,,0000,0000,0000,,ในสมัยโบร๊าณ โบราณ โบราณ
Dialogue: 0,0:08:46.08,0:08:48.38,Default,,0000,0000,0000,,ไปจนกระทั่งถึงภาษาเยอรมันโบราณเนี่ยนะคะ
Dialogue: 0,0:08:48.38,0:08:52.38,Default,,0000,0000,0000,,คำว่าแฮมเค้าไม่ได้หมายถึงขาหมูค่ะ\Nแต่เค้าหมายถึงขาคนต่างหาก
Dialogue: 0,0:08:52.38,0:08:54.56,Default,,0000,0000,0000,,แปลกใจมั้ย ขาคนนะ ไม่ใช่ขาหมู
Dialogue: 0,0:08:54.56,0:08:59.92,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าใครแปลกใจนะคะ ให้ไปดูศัพท์ทางการแพทย์ค่ะ\Nคือศัพท์ในการแพทย์ปัจจุบันยังเก็บคำนี้ไว้อยู่นะคะ
Dialogue: 0,0:08:59.92,0:09:01.64,Default,,0000,0000,0000,,คือคำว่า Hamstring นั่นเอง
Dialogue: 0,0:09:01.64,0:09:04.66,Default,,0000,0000,0000,,คำว่า Hamstring นี่หมายถึงกล้ามเนื้อที่อยู่ด้านหลังเข่านะคะ
Dialogue: 0,0:09:04.66,0:09:06.90,Default,,0000,0000,0000,,ที่เป็นข้อพับ แล้วมันแบบประมาณแถวๆนี้นะคะ
Dialogue: 0,0:09:06.90,0:09:10.24,Default,,0000,0000,0000,,แต่ว่าคำนี้เกิดไม่ค่อยฮิตเท่าไหร่ คนก็เลยเลิกใช้ไปค่ะ
Dialogue: 0,0:09:10.24,0:09:13.72,Default,,0000,0000,0000,,เวลาผ่านไปไม่นานนะคะ พอเอามาเรียก\Nใช้กับขาคนไม่ฮิตใช่มั้ย
Dialogue: 0,0:09:13.72,0:09:15.66,Default,,0000,0000,0000,,ก็เลยเอาไปใช้เรียกกับขาสัตว์แทนนะคะ
Dialogue: 0,0:09:15.66,0:09:18.84,Default,,0000,0000,0000,,ตอนแรกๆเนี่ยนะคะ\Nขาสัตว์ทุกชนิดเรียกว่า แฮม ได้หมดเลยนะ
Dialogue: 0,0:09:18.84,0:09:23.36,Default,,0000,0000,0000,,แต่ว่าเวลาผ่านไปนะคะก็ตามธรรมชาติของภาษาค่ะ\Nคือความหมายมันเปลี่ยนแปลงเสมอนะ
Dialogue: 0,0:09:23.36,0:09:25.82,Default,,0000,0000,0000,,ความหมายของคำว่าแฮมก็เลยแคบลง แคบลง แคบลง
Dialogue: 0,0:09:25.82,0:09:29.90,Default,,0000,0000,0000,,มาจนกระทั่งถึงขาของสัตว์ที่เราพูดถึงบ่อยที่สุดค่ะ\Nก็คือขาหมูนั่นเอง
Dialogue: 0,0:09:29.90,0:09:34.20,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นหลังจากเวลาผ่านไปเราก็เลยเรียก\Nขาหมูว่า แฮม นะคะ
Dialogue: 0,0:09:34.20,0:09:38.08,Default,,0000,0000,0000,,แล้วทีนี้ถามว่าขาคนเกี่ยวอะไรกับเมืองแฮมเบิร์ก\Nก็ต้องบอกว่ายังตอบไม่ได้ค่ะ
Dialogue: 0,0:09:38.08,0:09:40.66,Default,,0000,0000,0000,,เราต้องมองคำว่าแฮมลึกเข้าไปอีกหนึ่งชั้นนะคะ
Dialogue: 0,0:09:40.66,0:09:42.38,Default,,0000,0000,0000,,จากคำว่าแฮมที่เป็นขาคนเนี่ย
Dialogue: 0,0:09:42.38,0:09:46.52,Default,,0000,0000,0000,,ต้องบอกว่าก่อนหน้านั้น\Nคำว่าแฮมมีความหมายที่เก่ากว่านั้นอีกนะคะ
Dialogue: 0,0:09:46.52,0:09:52.08,Default,,0000,0000,0000,,น่ะ เจาะลึกมากเลยนะ ไม่รู้ว่าลึกเกินไปรึเปล่า\Nแต่ส่วนตัวเนี่ยตอนรู้ รู้สึกว่าแบบอู้ว เท่มากเลยนะคะ
Dialogue: 0,0:09:52.08,0:09:56.84,Default,,0000,0000,0000,,คือคำว่าแฮมเนี่ยนะคะก่อนที่มันจะไปแปลว่า\Nขาคนตรงส่วนข้อพับด้านหลังเข่าเนี่ย
Dialogue: 0,0:09:56.84,0:09:59.54,Default,,0000,0000,0000,,มันแปลว่าการหักโค้งหรือว่าหักงอมาก่อนค่ะ
Dialogue: 0,0:09:59.54,0:10:05.08,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นพอบอกว่าตรงนี้คือส่วนที่หักโค้ง ตรงนี้คือส่วนที่งอ\Nมันก็คือหมายถึงเข่าคนนั่นเองนะคะ
Dialogue: 0,0:10:05.08,0:10:09.64,Default,,0000,0000,0000,,ทีนี้เขาบอกว่าเมืองแฮมบูร์กเนี่ยมันอยู่ตรง\Nบริเวณที่แม่น้ำมันหักหรือมันโค้งประมาณนี้
Dialogue: 0,0:10:09.64,0:10:14.88,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้นแฮมบูร์กเนี่ยน่าจะหมายถึง\Nป้อมปราการที่อยู่บริเวณแม่น้ำหักโค้ง ประมาณนั้นค่ะ
Dialogue: 0,0:10:14.88,0:10:18.06,Default,,0000,0000,0000,,แม้ว่าที่มาจะมาร่วมกับขาหมูแฮมนะคะ แต่ว่าสุดท้ายแล้ว
Dialogue: 0,0:10:18.06,0:10:22.94,Default,,0000,0000,0000,,คำว่าแฮมเบอร์เกอร์ก็เลยไม่ได้เกี่ยวข้องกับ\Nแฮมที่เราชอบกินกันในปัจจุบันซักเท่าไหร่ค่ะ
Dialogue: 0,0:10:22.94,0:10:26.94,Default,,0000,0000,0000,,เป็นไงบ้างคะ ได้คำตอบกันมั้ยคะว่า\Nทำไมเวลาที่เราไปที่ร้านแล้วสั่งแฮมเบอร์เกอร์เนี่ย
Dialogue: 0,0:10:26.94,0:10:29.16,Default,,0000,0000,0000,,ถึงไม่ได้เมนูที่มีหมูแฮมอยู่ข้างในนะคะ
Dialogue: 0,0:10:29.16,0:10:31.18,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าใครชื่นชอบคลิปประมาณนี้ก็อย่าลืม
Dialogue: 0,0:10:31.18,0:10:34.42,Default,,0000,0000,0000,,กดไลก์เป็นกำลังใจให้วิว\Nแล้วกดแชร์เพื่อชวนเพื่อนๆมาดูด้วยกันนะคะ
Dialogue: 0,0:10:34.42,0:10:37.16,Default,,0000,0000,0000,,แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้าค่ะ บ๊ายบาย สวัสดีค่ะ
Dialogue: 0,0:10:37.26,0:10:41.72,Default,,0000,0000,0000,,เป็นไงบ้างคะ เชื่อว่าหลายๆคนนะคะน่าจะมีคำถามโลกแตก\Nอะไรประมาณนี้อยู่ในหัวอีกมากมายนะคะ
Dialogue: 0,0:10:41.72,0:10:46.64,Default,,0000,0000,0000,,ลองคอมเมนต์มาด้านล่างได้ค่ะ ถ้าสมมติว่ามีโอกาส\Nวิวจะไปหาคำตอบมาเล่าให้ทุกคนฟังอีกนะคะ
Dialogue: 0,0:10:46.64,0:10:50.52,Default,,0000,0000,0000,,สำหรับวันนี้ลาไปก่อนละกันนะคะทุกคน บ๊ายบาย สวัสดีค่ะ