WEBVTT

00:00:12.790 --> 00:00:13.630
Alors,

00:00:13.631 --> 00:00:17.393
je vais trouver quelqu'un qui va me prêter
son cerveau pendant quelques minutes.

00:00:18.323 --> 00:00:19.103
Vous, là-bas.

00:00:19.590 --> 00:00:20.597
Vous, super.

00:00:21.163 --> 00:00:22.083
Je vous le rendrai.

00:00:22.830 --> 00:00:25.402
Alors, imaginons que
j'ai votre cerveau dans mes mains.

00:00:25.650 --> 00:00:27.175
Qu'est-ce que je trouve dedans ?

00:00:28.130 --> 00:00:30.627
De l'eau - ça, vous vous
en doutiez, sans doute -

00:00:31.077 --> 00:00:31.956
Ensuite du gras.

00:00:31.983 --> 00:00:32.763
Wahou !

00:00:32.930 --> 00:00:34.168
Vraiment beaucoup de gras.

00:00:36.777 --> 00:00:40.870
Pas d'inquiétude, tous les cerveaux sont
très gras, ne jugez pas, c'est normal.

00:00:41.570 --> 00:00:42.750
Un cerveau, c'est gras.

00:00:42.750 --> 00:00:44.570
Si je l'avais dans mes mains,

00:00:44.570 --> 00:00:46.856
vous entendriez sans
doute « scouitch scouitch ».

00:00:47.423 --> 00:00:48.997
C'est très fragile et tout mou.

00:00:48.997 --> 00:00:52.806
En fait, à regarder comme ça, ça ressemble
plutôt à l'intérieur de nos intestins.

00:00:52.990 --> 00:00:55.276
Bon, je n'ai jamais tenu
d'intestins dans ma vie,

00:00:55.630 --> 00:00:57.107
mais j'ai déjà tenu un cerveau.

00:00:57.403 --> 00:00:59.244
Si je le déposais sur une table,

00:00:59.244 --> 00:01:01.768
pour venir en chercher un
morceau pour une expérience,

00:01:02.123 --> 00:01:03.203
quand je reviendrais,

00:01:03.797 --> 00:01:06.023
il serait un peu étalé
sur lui-même, déformé.

00:01:06.497 --> 00:01:08.640
Donc ne le secouez
pas trop, il est fragile.

00:01:09.917 --> 00:01:11.630
Ce cerveau, il est très gras,

00:01:11.690 --> 00:01:16.123
mais pas du type de gras que vous
retrouveriez dans un cornet de frites.

00:01:16.810 --> 00:01:20.620
Il est gras comme le type de gras que vous
trouvez dans des petits poissons gras.

00:01:20.770 --> 00:01:23.063
C'est un type de gras
qui est très flexible,

00:01:23.137 --> 00:01:25.443
qui nous offre cette plasticité neuronale,

00:01:25.857 --> 00:01:29.000
et qui donc permet aux neurones
de communiquer si vite entre eux.

00:01:30.517 --> 00:01:32.251
Peut-être que vous vous demandez :

00:01:32.251 --> 00:01:36.013
« Tiens, si je mange plus de sardines,
est-ce que je serais plus intelligent ? »

00:01:36.777 --> 00:01:38.018
Ma maman me disait :

00:01:38.018 --> 00:01:40.399
« Émilie, mange ton poisson,
ça rend intelligent. »

00:01:40.628 --> 00:01:42.350
Elle n'avait pas tout à fait raison,

00:01:42.351 --> 00:01:44.921
c'est plus compliqué que ça,
mais je peux lui dire :

00:01:44.921 --> 00:01:50.330
« Maman, est-ce que tu sais que la
consommation de petits poissons gras

00:01:50.331 --> 00:01:54.103
est inversement corrélée au taux
de maladies psychiatriques,

00:01:54.383 --> 00:01:56.574
notamment la dépression
ou la schizophrénie ? »

00:01:57.216 --> 00:01:59.683
Alors, vous êtes sans
doute, pour la majorité,

00:01:59.683 --> 00:02:02.296
trop vieux pour développer
une schizophrénie,

00:02:02.297 --> 00:02:04.624
parce que c'est
plutôt pendant l'adolescence.

00:02:04.624 --> 00:02:08.159
Par contre, vous êtes dans la cible
pour vous taper une grosse dépression.

00:02:08.159 --> 00:02:10.254
Surtout avec notre
mode de vie d'aujourd'hui.

00:02:10.397 --> 00:02:14.254
Donc manger un peu de petits poissons gras
pourrait faire du bien à votre cerveau.

00:02:14.483 --> 00:02:17.103
Si je continue à regarder
ce qu'il y a dans ce cerveau,

00:02:18.116 --> 00:02:21.262
je vais trouver des protéines
et des acides aminés.

00:02:21.677 --> 00:02:23.643
Donc je vais trouver de l'eau, du gras,

00:02:23.843 --> 00:02:25.986
maintenant des protéines
et des acides aminés.

00:02:26.083 --> 00:02:29.377
Pour faire simple, une protéine,
c'est un grand collier de perles,

00:02:29.377 --> 00:02:33.683
les acides aminés, ce sont toutes les
petites perles qui constituent ce collier.

00:02:34.290 --> 00:02:37.137
Quand je mange des protéines,
comme par exemple du poulet,

00:02:37.138 --> 00:02:39.563
ou un mix de lentilles-quinoa -

00:02:39.883 --> 00:02:41.836
c'est peut-être pas mal pour vous aussi -

00:02:42.437 --> 00:02:44.383
je vais manger ces protéines,

00:02:44.463 --> 00:02:46.811
les colliers vont se couper
en petits morceaux,

00:02:46.811 --> 00:02:49.970
et les perles vont aller faire
quelque chose dans mon corps :

00:02:49.970 --> 00:02:52.303
créer une belle structure
ou jouer une fonction.

00:02:53.003 --> 00:02:55.810
Vous, vous pensez tout de suite :
« Ouais, les muscles. »

00:02:56.283 --> 00:02:59.236
Moi je pense : « Beaux
neurotransmetteurs et belles hormones. »

00:02:59.683 --> 00:03:01.710
Un neurotransmetteur, c'est une molécule

00:03:01.711 --> 00:03:03.930
qui permet à deux neurones de communiquer.

00:03:03.930 --> 00:03:05.264
Pour vous donner un exemple,

00:03:05.377 --> 00:03:08.077
la sérotonine, c'est le
neurotransmetteur du bonheur,

00:03:09.070 --> 00:03:12.010
car soi-disant elle permet
de voir la vie en rose.

00:03:12.010 --> 00:03:14.487
En fait on a vu, par exemple,
que dans la dépression,

00:03:14.570 --> 00:03:16.477
les taux de sérotonine sont diminués.

00:03:16.750 --> 00:03:20.743
Du coup, certaines boites ont créé
des très beaux médicaments,

00:03:20.744 --> 00:03:23.792
qui permettent d'améliorer
le taux de sérotonine dans le cerveau,

00:03:24.050 --> 00:03:25.603
et d'alléger les symptômes.

00:03:26.150 --> 00:03:29.630
Des jeunes vous diront : « Des drogues
aussi font voir la vie en rose. »

00:03:29.630 --> 00:03:33.916
En effet, ces drogues manipulent
les taux de sérotonine dans le cerveau.

00:03:34.450 --> 00:03:35.477
Ce qui est fou,

00:03:35.697 --> 00:03:39.641
c'est que cette sérotonine que je sentirai
peut-être ce soir, dans mon cerveau,

00:03:39.641 --> 00:03:42.403
qui me permettra de m'endormir,
en faisant de beaux rêves,

00:03:43.317 --> 00:03:45.577
elle est synthétisée
grâce à un précurseur,

00:03:45.578 --> 00:03:48.210
que je trouve uniquement
dans mon alimentation.

00:03:48.697 --> 00:03:52.650
Ce précurseur, donc cette petite perle, un
acide aminé, il s'appelle le tryptophane.

00:03:53.350 --> 00:03:55.760
C'est un acide aminé essentiel,

00:03:55.761 --> 00:03:59.197
c'est-à-dire que mon corps,
a l'incapacité de le produire tout seul

00:03:59.198 --> 00:04:02.056
si je ne lui apporte pas
les petites briques de construction.

00:04:02.463 --> 00:04:05.197
Je continue à regarder
ce qu'il y a dans ce cerveau.

00:04:05.877 --> 00:04:08.536
Je trouve aussi du sucre, du glucose.

00:04:08.950 --> 00:04:11.637
Le glucose, c'est le carburant du cerveau.

00:04:12.337 --> 00:04:16.943
Le cerveau est tout petit, il ne mesure
que 2% de cette grosse masse corporelle,

00:04:17.463 --> 00:04:20.450
mais il consomme 25%
de l'énergie que je mange.

00:04:21.843 --> 00:04:24.320
Il a besoin de beaucoup
d'énergie, il est énergivore,

00:04:24.697 --> 00:04:26.269
surtout quand on est intelligent.

00:04:26.877 --> 00:04:27.577
Je rigole.

00:04:28.770 --> 00:04:30.010
(Rires)

00:04:30.190 --> 00:04:32.238
Je ne voulais pas dire ça,
mais c'est sorti.

00:04:32.917 --> 00:04:33.997
(Rires)

00:04:35.310 --> 00:04:38.311
Mon cerveau n'a pas besoin
que je le nourrisse

00:04:38.312 --> 00:04:41.337
de beaucoup de bonbons
ou d'un énorme jus d'orange.

00:04:41.663 --> 00:04:45.763
Il préfère avoir des taux de
sucre stables et raisonnables.

00:04:46.190 --> 00:04:47.810
Il y a différents types de sucres.

00:04:48.183 --> 00:04:50.970
Il y a des sucres qu'on
appelle simples, ou rapides,

00:04:51.483 --> 00:04:53.610
et des sucres plutôt complexes et lents.

00:04:54.243 --> 00:04:57.637
Les sucres simples, par exemple
que je trouverais dans un petit fruit -

00:04:57.638 --> 00:04:58.924
qui n'est pas dessiné ici -

00:05:00.097 --> 00:05:01.163
disons une orange.

00:05:01.483 --> 00:05:02.651
Quand j'en mange une,

00:05:02.651 --> 00:05:05.804
d'un coup, beaucoup de sucres
simples vont venir dans mon corps.

00:05:05.804 --> 00:05:09.670
Ce sont des petites molécules,
avec une structure plutôt simple,

00:05:09.671 --> 00:05:11.010
qui sont digérés très vite.

00:05:11.011 --> 00:05:13.392
Très vite, j'ai l'énergie
qui arrive dans mon sang.

00:05:13.803 --> 00:05:15.883
Et ensuite, j'aurai une descente.

00:05:15.884 --> 00:05:18.210
C'est pour ça qu'on
parle de coup de pompe.

00:05:18.210 --> 00:05:22.070
Les glucides complexes,
ce sont de plus grosses molécules,

00:05:22.243 --> 00:05:23.883
qui sont digérées plus lentement,

00:05:24.483 --> 00:05:28.341
et qui nous apportent de l'énergie pendant
toute la matinée ou toute l'après-midi.

00:05:28.570 --> 00:05:31.560
On essaye de favoriser
ce type de glucides complexes

00:05:31.561 --> 00:05:34.023
quand on a envie
d'être concentré et malin.

00:05:34.788 --> 00:05:36.160
Donc au petit déjeuner,

00:05:36.161 --> 00:05:40.237
ce n'est peut-être pas plus mal
de manger une tartine de pain complet,

00:05:40.238 --> 00:05:45.657
plutôt que de manger des céréales
multicolores parce qu'on adore ça.

00:05:46.377 --> 00:05:48.997
Je pourrais parler pendant
des heures de votre cerveau,

00:05:48.997 --> 00:05:51.807
comme si c'était le plat
que j'allais manger tout à l'heure,

00:05:52.197 --> 00:05:53.530
mais je vais m'arrêter là.

00:05:54.390 --> 00:05:58.250
Moi, ce qui me fascine, c'est l'impact
de mon mode de vie sur mon cerveau.

00:05:59.343 --> 00:06:01.106
Et tout a commencé avec la nutrition.

00:06:01.430 --> 00:06:04.383
Quand j'étais petite, mon papa disait :

00:06:04.384 --> 00:06:07.104
« Émilie, c'est l'enfant
qui court après les papillons. »

00:06:07.537 --> 00:06:09.537
Il n'avait pas tout à fait tort, mon papa.

00:06:09.643 --> 00:06:13.070
Mon cerveau a beaucoup de mal
à se concentrer sur une tâche.

00:06:13.563 --> 00:06:15.017
Il virevolte tout le temps.

00:06:15.018 --> 00:06:18.297
C'est impossible de le laisser
se concentrer pendant 30 secondes.

00:06:19.363 --> 00:06:22.126
Très vite, ce cerveau,
on lui a donné une belle étiquette :

00:06:22.377 --> 00:06:24.663
« Trouble de l'attention
et de l'hyperactivité ».

00:06:25.103 --> 00:06:26.777
Pour faire simple, TDAH.

00:06:27.583 --> 00:06:30.303
« Alors ne vous inquiétez pas,
mesdames les professeurs,

00:06:30.550 --> 00:06:32.703
Émilie va arrêter d'être insupportable.

00:06:33.337 --> 00:06:36.623
Les médicaments existent
dans ce type de cas. »

00:06:36.877 --> 00:06:38.690
Très jeune, on m'a dit :

00:06:38.977 --> 00:06:42.863
« Ce serait bien qu'elle prenne un
médicament pour alléger les symptômes. »

00:06:42.863 --> 00:06:44.717
Ces médicaments marchent très bien.

00:06:44.717 --> 00:06:47.577
C'est comme de la cocaïne légale :
ça stimule votre cerveau.

00:06:48.390 --> 00:06:49.430
Très petite,

00:06:49.743 --> 00:06:52.102
je suis passée d'un 40% à un 80%,

00:06:52.103 --> 00:06:55.113
c'est peut-être grâce à ça
que j'ai pu aller à l'université.

00:06:55.113 --> 00:06:55.970
On n'en sait rien.

00:06:56.453 --> 00:06:58.359
Mon écriture est devenue belle et ronde.

00:07:00.423 --> 00:07:02.697
Et à l'école ça allait beaucoup mieux.

00:07:03.210 --> 00:07:05.437
Parce qu'avant, Émilie, ça donnait quoi ?

00:07:05.438 --> 00:07:06.638
Une enfant assise,

00:07:06.638 --> 00:07:09.688
qui se trémousse tellement
que personne ne veut s'asseoir à côté,

00:07:09.688 --> 00:07:11.628
qui insupporte le professeur,

00:07:11.629 --> 00:07:14.534
qui parfois tombe de sa chaise,
tellement elle éclate de rire,

00:07:14.842 --> 00:07:16.414
ou qui regarde pendant des heures

00:07:16.637 --> 00:07:20.004
ce qu'il se passe sur le chantier
de construction, et tout d'un coup :

00:07:20.004 --> 00:07:22.934
« Wahou ! Regardez !
La grue a enfin bougé,

00:07:22.935 --> 00:07:25.401
Je n'avais jamais vu personne dedans ! »

00:07:25.401 --> 00:07:26.514
Et le prof qui dit :

00:07:26.515 --> 00:07:28.910
« Émilie, tu as oublié
tes médicaments... »

00:07:29.590 --> 00:07:30.330
ou

00:07:30.331 --> 00:07:32.683
« Émilie, tu as à nouveau raté.

00:07:33.130 --> 00:07:36.777
Ne demanderais-tu pas à tes parents
si on peut reprendre le médicament ?

00:07:36.777 --> 00:07:38.257
Ou peut-être, doubler la dose ?

00:07:38.297 --> 00:07:40.297
Prends-tu toujours tes médicaments ? »

00:07:40.297 --> 00:07:42.723
Évidemment, le prof dit ça
devant tous les élèves.

00:07:43.077 --> 00:07:46.443
Donc peu à peu, j'ai commencé à sentir
les premiers effets secondaires,

00:07:46.443 --> 00:07:47.603
plutôt psychologiques.

00:07:47.937 --> 00:07:50.890
Donc évidemment, aujourd’hui
ça vous fait marrer, moi aussi.

00:07:51.470 --> 00:07:54.763
Mais à l'époque, pas du tout ;
je n'avais plus confiance en moi.

00:07:54.763 --> 00:07:56.529
Je pensais que je n'arriverai à rien,

00:07:56.530 --> 00:07:59.645
peut-être même que j'ai pensé
que je ne serais pas là aujourd'hui.

00:08:00.163 --> 00:08:02.510
Heureusement, ma famille
m'a beaucoup entourée,

00:08:02.730 --> 00:08:07.520
et m'a emmenée vers des professionnels,
qui m'ont expliqué ce que signifiait TDAH,

00:08:07.677 --> 00:08:09.477
qui m'ont fait passer plein de tests,

00:08:09.477 --> 00:08:12.537
et qui ont essayé de me prouver
que j'avais un beau potentiel,

00:08:12.537 --> 00:08:14.299
parce que je n'y croyais pas du tout.

00:08:14.663 --> 00:08:17.807
Et puis donc ma vie continue, je
me sens un peu mieux dans ma peau.

00:08:17.970 --> 00:08:18.743
J'ai compris.

00:08:19.090 --> 00:08:21.562
Mais là, d'autres effets
secondaires se font sentir.

00:08:21.663 --> 00:08:25.760
Si vous prenez ce type de médicament
qu'on prescrit aux enfants dans mon genre

00:08:26.070 --> 00:08:28.091
et que vous lisez les effets secondaires,

00:08:28.091 --> 00:08:28.917
vous verrez :

00:08:29.590 --> 00:08:31.390
migraines, insomnies,

00:08:31.997 --> 00:08:33.583
trouble de la digestion,

00:08:34.483 --> 00:08:35.517
perte d'appétit,

00:08:35.590 --> 00:08:36.483
anorexie,

00:08:36.557 --> 00:08:37.523
dépression...

00:08:37.716 --> 00:08:40.338
J'en ai eu quelques-uns -
d'ailleurs quand j'arrêtais,

00:08:40.338 --> 00:08:43.882
et que je demandais
à quelqu'un de m'en refiler

00:08:43.882 --> 00:08:46.937
car j'avais oublié depuis des
semaines d'avoir une prescription,

00:08:46.937 --> 00:08:49.630
je me tapais une grosse migraine.

00:08:50.610 --> 00:08:51.563
Des insomnies.

00:08:52.337 --> 00:08:54.099
Je ne voulais plus parler à personne.

00:08:54.217 --> 00:08:57.071
Au lieu d'étudier, j'allais trier
les stabilos par couleur

00:08:57.071 --> 00:08:59.197
parce que tout d'un coup, je développais

00:08:59.198 --> 00:09:01.230
une grande concentration pour autre chose.

00:09:01.230 --> 00:09:01.930
Bref.

00:09:02.890 --> 00:09:05.789
Vous pensez peut-être que déjà,
ce n'est pas très agréable,

00:09:05.790 --> 00:09:06.703
mais ce n'est rien.

00:09:06.817 --> 00:09:09.865
Ce n'est rien du tout par rapport
aux beaux symptômes de sevrage,

00:09:09.923 --> 00:09:13.550
que tu te tapes après un an de scolarité
sous ce chouette médicament.

00:09:14.097 --> 00:09:15.490
Donc un syndrome de sevrage,

00:09:15.790 --> 00:09:19.362
parce que j'étais comme une droguée
qui prend de la drogue depuis longtemps,

00:09:19.517 --> 00:09:20.564
donc quand tu arrêtes,

00:09:20.564 --> 00:09:22.523
tu as des anxiétés, des idées noires,

00:09:22.623 --> 00:09:23.719
tu en vomis d'angoisse.

00:09:24.017 --> 00:09:26.863
Mais il y a une solution :
aller chez le médecin.

00:09:27.430 --> 00:09:29.264
On t'emmène à l'hôpital en disant :

00:09:29.264 --> 00:09:32.190
« Regardez, mon enfant,
elle est tellement anxieuse. »

00:09:32.190 --> 00:09:34.010
Le médecin ne te demande pas :

00:09:34.203 --> 00:09:37.110
« Tu n'aurais pas pris ce médicament ?
Que se passe-t-il ? »

00:09:37.110 --> 00:09:40.720
Non, on te donne un petit shot
d'une petite substance bleue,

00:09:40.877 --> 00:09:42.110
qui te rend zen.

00:09:42.417 --> 00:09:43.751
Et puis tu continues ta vie.

00:09:44.110 --> 00:09:46.270
Alors là, je me suis dit :

00:09:46.271 --> 00:09:47.357
« Ça suffit.

00:09:47.443 --> 00:09:50.539
Tu as un cerveau qui ne fonctionne
pas tout à fait correctement.

00:09:50.680 --> 00:09:52.700
En plus, tu es semi-anxieuse,

00:09:52.747 --> 00:09:55.400
tu frôles je ne sais pas
quelles limites. »

00:09:55.803 --> 00:09:57.630
Et donc, j'ai voulu arrêter tout ça.

00:09:57.803 --> 00:10:00.111
Et avant, pendant, ou après,
je ne sais pas,

00:10:00.111 --> 00:10:03.920
j'ai commencé à avoir des intuitions
pour différents types d'aliments.

00:10:05.223 --> 00:10:09.080
Dans ma famille, on m'a donné
un surnom : « Zibeline Vorace ».

00:10:09.383 --> 00:10:12.230
Une zibeline, c'est une espèce
de petit furet, carnivore.

00:10:12.817 --> 00:10:16.143
Je ne pouvais plus manger du pain
blanc avec de la confiture le matin,

00:10:16.143 --> 00:10:20.400
je rêvais de ce pavé de saumon
que ma mère avait préparé la veille,

00:10:20.723 --> 00:10:22.629
et des bons légumes qu'elle avait faits.

00:10:22.670 --> 00:10:25.743
Il n'y a pas longtemps, je suis
rentrée à la maison à Bruxelles.

00:10:25.743 --> 00:10:28.553
Mon papa m'a laissé un tupperware
dans le frigo avec écrit :

00:10:28.610 --> 00:10:31.557
« Reliefs pour Zibeline Vorace ».

00:10:33.017 --> 00:10:35.750
Je n'ai pas fait le lien
entre ce type de nutrition,

00:10:35.751 --> 00:10:37.480
par rapport à ceux de mes amis,

00:10:37.623 --> 00:10:40.576
ma vie a continué et j'ai
commencé mes études de neurosciences,

00:10:40.650 --> 00:10:42.097
et là, j'ai tout compris.

00:10:42.310 --> 00:10:45.757
Je n'ai que vingt-sept ans,
je ne connais encore quasiment rien,

00:10:46.037 --> 00:10:50.190
j'ai beaucoup encore à apprendre,
mais j'ai compris ce qu'il m'arrivait.

00:10:51.350 --> 00:10:53.017
Je vais vous le raconter.

00:10:53.017 --> 00:10:55.710
TDAH dans mon cerveau,

00:10:55.710 --> 00:10:58.483
c'est sans doute une difficulté
pour ce petit cerveau

00:10:58.943 --> 00:11:02.190
de synthétiser suffisamment
de dopamine et de noradrénaline,

00:11:02.630 --> 00:11:04.600
deux neurotransmetteurs qui, ensemble,

00:11:04.601 --> 00:11:06.883
permettent de bonnes
fonctions d'apprentissage,

00:11:06.923 --> 00:11:09.697
de bonnes capacités
d'attention et de concentration -

00:11:10.043 --> 00:11:11.330
clairement qui me manquent.

00:11:12.163 --> 00:11:16.023
Ces deux neurotransmetteurs,
on peut les booster avec un médicament,

00:11:16.890 --> 00:11:20.850
mais on peut les booster avec ce type
de nutrition que je commençais à suivre.

00:11:21.463 --> 00:11:24.010
Donc en mangeant
plus de protéines au petit déjeuner -

00:11:24.011 --> 00:11:25.497
je n'en mangeais pas du tout -

00:11:25.497 --> 00:11:26.798
j'apportais les perles

00:11:26.798 --> 00:11:29.817
me permettant de créer ces
neurotransmetteurs dans mon cerveau.

00:11:29.817 --> 00:11:33.223
Et en évitant à tout prix
les sucres rapides ou simples,

00:11:33.723 --> 00:11:36.377
j'évitais à cette petite perle
d'être déviée ailleurs

00:11:36.683 --> 00:11:39.493
ou juste d'avoir de la difficulté
à entrer dans mon cerveau.

00:11:40.923 --> 00:11:44.653
Quand j'ai appris tout ça et que je me
suis rendu compte que j'aurais pu éviter

00:11:45.603 --> 00:11:48.310
toutes ces petites pilules
et ces grosses angoisses,

00:11:48.557 --> 00:11:50.604
en ayant un mode de vie
peut-être plus sain,

00:11:51.017 --> 00:11:53.743
je me suis dit qu'il fallait
que j'en parle autour de moi.

00:11:53.743 --> 00:11:55.506
Alors j'ai lancé des réseaux sociaux,

00:11:55.610 --> 00:11:58.190
j'ai commencé à en parler
à ma famille, à des copines,

00:11:58.383 --> 00:12:01.431
j'ai fini dans les entreprises
et là, je suis dans ce grand rond,

00:12:01.597 --> 00:12:02.717
à vous parler de ça.

00:12:03.617 --> 00:12:04.317
Alors,

00:12:05.017 --> 00:12:07.823
maintenant, j'aimerais
vous donner trois petits conseils,

00:12:08.017 --> 00:12:10.437
des conseils vraiment très simples.

00:12:11.130 --> 00:12:13.002
Peut-être direz-vous qu'ils sont bidons

00:12:13.003 --> 00:12:15.921
mais je suis sûre que
vous ne les mettez pas encore en place.

00:12:16.483 --> 00:12:17.660
Ces 3 conseils sont :

00:12:17.661 --> 00:12:21.117
un, essayez de garder
une glycémie stable et raisonnable.

00:12:23.190 --> 00:12:25.809
Le deuxième : faites attention
à votre deuxième cerveau.

00:12:26.450 --> 00:12:29.264
Et le troisième : essayez d'avoir
une bonne hygiène de vie.

00:12:31.603 --> 00:12:35.310
J'ai aussi beaucoup d'allergies,
ma génétique n'est pas très bonne.

00:12:37.163 --> 00:12:41.880
Le premier, essayez de garder une
glycémie stable et raisonnable, pourquoi ?

00:12:42.170 --> 00:12:43.761
La nature est très bien faite,

00:12:43.761 --> 00:12:47.463
mais que notre mode de vie n'est pas
tellement au point aujourd'hui.

00:12:47.630 --> 00:12:49.821
En tout cas pour moi,
je ne sais pas pour vous.

00:12:50.263 --> 00:12:52.441
Pour que vous compreniez, imaginez que

00:12:52.441 --> 00:12:55.270
je sois un homme, disons,
une femme préhistorique.

00:12:55.270 --> 00:12:57.364
Sur mon chemin, je vais manger des baies,

00:12:57.364 --> 00:12:59.450
des céréales, peut-être des légumineuses.

00:12:59.450 --> 00:13:03.546
De temps en temps, si j'ai assez
d'énergie, je tue un animal et le mange.

00:13:03.983 --> 00:13:07.697
Heureusement, quand je mange,
des sucres par exemple,

00:13:08.417 --> 00:13:10.724
j'ai une hormone qui va se synthétiser,

00:13:10.724 --> 00:13:13.903
et permettre de stocker
l'excès de sucre en graisse corporelle.

00:13:14.103 --> 00:13:15.237
Ce qui me permet,

00:13:15.289 --> 00:13:17.678
si pendant 2-3 jours,
je ne trouve plus à manger,

00:13:17.678 --> 00:13:18.937
d'avoir de quoi survivre.

00:13:19.483 --> 00:13:20.183
C'est pas mal.

00:13:20.837 --> 00:13:24.323
Autre mécanisme : quand je n'ai plus
assez de sucre dans mon sang,

00:13:24.323 --> 00:13:28.370
je libère des bonnes hormones de stress
me permettant d'aller chasser ce lion -

00:13:28.370 --> 00:13:32.110
je ne sais pas si on chassait des lions,
c'est l'exemple qui me vient en tête -

00:13:32.110 --> 00:13:35.200
d'être agressif, de courir
très vite, et de le tuer.

00:13:36.523 --> 00:13:39.081
De nos jours, moi perso,
je ne sais pas pour vous,

00:13:39.081 --> 00:13:42.003
ça m'arrive parfois
d'être allongée dans mon canapé,

00:13:42.101 --> 00:13:45.741
à faire la carpette, et d'appuyer sur
mon téléphone pour commander une pizza.

00:13:46.430 --> 00:13:50.637
Donc, mon insuline ne me sert
plus vraiment à survivre,

00:13:50.697 --> 00:13:54.614
et à stocker du gras pour quand je ne
mange plus car ça ne m'arrive pas souvent.

00:13:55.237 --> 00:13:58.618
Donc pour notre santé métabolique,
ce type de mode de vie n'est pas top,

00:13:59.103 --> 00:14:02.277
et aussi pour la famille,
il n'est pas excellent,

00:14:02.323 --> 00:14:05.800
alors je ne sais pas si vous avez
un enfant insupportable quand il a faim,

00:14:05.903 --> 00:14:09.190
ou un conjoint qui vous fait vivre
une misère quand il crève la dalle.

00:14:09.863 --> 00:14:12.217
Je vais vous décrire
une étude très marrante :

00:14:12.217 --> 00:14:14.910
un groupe de chercheurs
a pris une centaine de couples,

00:14:14.910 --> 00:14:17.911
ils leur ont donné des petites
poupées vaudou, et leur ont dit :

00:14:18.483 --> 00:14:21.270
« Une fois par jour, vous plantez
entre 1 et 51 aiguilles,

00:14:21.270 --> 00:14:24.128
pour montrer à quel point
vous être fâché avec ce conjoint. »

00:14:24.863 --> 00:14:28.483
Et ensuite, ils ont très bien pu
corréler la glycémie de ces personnes

00:14:28.910 --> 00:14:30.910
avec le nombre d'aiguilles plantées.

00:14:31.670 --> 00:14:35.443
Donc si vous avez quelqu'un
d'insupportable dans votre famille,

00:14:35.444 --> 00:14:38.070
évitez de lui donner un donut
pour avoir un gros pic

00:14:38.170 --> 00:14:41.097
puis une descente pendant
laquelle il va être insupportable,

00:14:41.097 --> 00:14:44.240
nourrissez-le plutôt comme un homme
qui vivait à la préhistoire.

00:14:44.857 --> 00:14:46.723
Avec ce genre de choses, par exemple.

00:14:47.223 --> 00:14:50.129
Le deuxième conseil,
faire attention à notre deuxième cerveau.

00:14:50.617 --> 00:14:51.837
Deuxième cerveau,

00:14:52.083 --> 00:14:56.160
je parle de votre intestin et
du tas d'invités qui vit dedans.

00:14:56.161 --> 00:15:00.447
Le savez-vous ? Vous avez énormément
de bactéries dans votre intestin.

00:15:01.617 --> 00:15:04.983
Cet univers était là avant
votre premier cerveau,

00:15:05.737 --> 00:15:08.603
donc peut-être que l'on devrait
l'appeler premier cerveau.

00:15:09.703 --> 00:15:11.931
Ces bactéries ne sont pas là
à ne rien faire,

00:15:11.931 --> 00:15:17.283
à manger ce que vous mangez, et
à juste profiter de votre environnement.

00:15:17.743 --> 00:15:20.403
En fait, elles ont un rôle
important sur votre santé,

00:15:20.403 --> 00:15:23.623
sur votre immunité, sur votre humeur.

00:15:23.623 --> 00:15:25.110
Je parlais de la sérotonine :

00:15:25.110 --> 00:15:28.763
une grande majorité de la sérotonine
est justement synthétisée

00:15:28.810 --> 00:15:31.370
grâce aux bactéries
qui vivent dans votre intestin.

00:15:32.897 --> 00:15:35.510
Une autre étude, parce que
j'adore ce genre d'études,

00:15:35.517 --> 00:15:38.571
qui permet de bien comprendre
de quoi je parle, a été menée,

00:15:38.571 --> 00:15:39.910
et je la trouve fascinante.

00:15:40.356 --> 00:15:41.703
On a pris des jumeaux,

00:15:41.737 --> 00:15:43.558
l'un obèse, l'autre diabétique.

00:15:43.558 --> 00:15:46.960
On a transplanté des microbiotes
de ces jumeaux dans des souris.

00:15:47.563 --> 00:15:51.657
Les souris qui ont hérité du microbiote
des sujets atteints d'obésité

00:15:51.717 --> 00:15:53.463
ont développé le même phénotype.

00:15:53.870 --> 00:15:55.349
Les autres sont restées minces.

00:15:55.350 --> 00:15:58.560
Si on laisse les souris minces
manger les selles des souris obèses,

00:15:58.830 --> 00:16:01.400
elles vont sans doute augmenter de taille.

00:16:01.603 --> 00:16:04.650
Les souris sont coprophages
et mangent les selles des autres.

00:16:04.650 --> 00:16:08.464
N'essayez pas de manger les selles d'une
personne mince, vous pourriez en mourir.

00:16:08.465 --> 00:16:09.237
(Rires)

00:16:09.523 --> 00:16:10.510
By the way...

00:16:10.897 --> 00:16:13.469
Ces bactéries,
qu'est-ce qu'elles aiment manger ?

00:16:14.097 --> 00:16:16.590
Des fruits, des légumes, plein de légumes,

00:16:16.917 --> 00:16:19.297
des produits complets,
céréales, légumineuses.

00:16:19.297 --> 00:16:22.012
Elles n'aiment pas du tout
les aliments super transformés.

00:16:22.403 --> 00:16:23.803
Alors mon dernier conseil,

00:16:24.763 --> 00:16:29.480
je vais vous demander d'abord de
lever la main, si vous arrivez à dormir,

00:16:29.570 --> 00:16:31.263
environ huit heures par nuit -

00:16:31.703 --> 00:16:34.563
on ne va pas dire « environ » -
huit heures par nuit,

00:16:34.563 --> 00:16:37.563
de manière systématique
à intervalles vraiment réguliers.

00:16:37.763 --> 00:16:39.192
Levez la main si c'est le cas.

00:16:40.377 --> 00:16:41.630
Ouais, pas de bol...

00:16:42.330 --> 00:16:46.462
Le sommeil est le pilier de la santé, plus
important que le sport ou la nutrition.

00:16:46.830 --> 00:16:50.050
Toutes les fonctions sont améliorées
par une bonne nuit de sommeil,

00:16:50.050 --> 00:16:53.250
ou diminuées par
une mauvaise nuit de sommeil.

00:16:53.250 --> 00:16:57.810
Maman dit souvent à ma sœur : « Tu es de
mauvaise humeur, tu fait trop la fête ! »

00:16:57.811 --> 00:16:58.738
Elle a raison.

00:16:58.738 --> 00:17:02.911
Dans des études, quand on prive
de sommeil un groupe,

00:17:02.912 --> 00:17:04.502
et qu'on laisse dormir l'autre,

00:17:04.503 --> 00:17:10.110
le premier groupe se souvient beaucoup
plus des évènements négatifs de la veille.

00:17:10.110 --> 00:17:12.577
L'autre a pu « digérer » ses émotions.

00:17:13.743 --> 00:17:16.083
Si je vous fais passer un examen demain,

00:17:16.697 --> 00:17:19.117
et que vous, la nuit, je vous réveille,

00:17:19.118 --> 00:17:20.883
et que vous, je vous laisse dormir,

00:17:21.710 --> 00:17:25.730
et que je vous demande de restituer
les informations apprises la veille.

00:17:25.730 --> 00:17:30.320
Vous, vous avez tendance
à performer 40% moins bien que vous.

00:17:30.677 --> 00:17:34.217
Donc eux vont bien réussir, et vous,
vous allez complètement foirer.

00:17:35.323 --> 00:17:39.157
Si vous voulez que vos enfants réussissent
à l'école, attention à leur sommeil.

00:17:39.157 --> 00:17:40.630
Alors je finis avec ceci :

00:17:40.630 --> 00:17:42.965
le trouble de l'attention
et de l'hyperactivité,

00:17:43.923 --> 00:17:48.290
ses symptômes peuvent être imités
par un manque de sommeil.

00:17:48.797 --> 00:17:51.850
Moi, j'aimerais qu'on fasse
plus attention à notre mode de vie,

00:17:51.851 --> 00:17:54.282
pour se sentir mieux
dans notre corps et notre tête.

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J'espère que ces quelques mots vous
permettront de prendre soin de vous.

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Voilà, merci !