0:00:12.790,0:00:13.630
Alors,

0:00:13.631,0:00:17.393
je vais trouver quelqu'un qui va me prêter[br]son cerveau pendant quelques minutes.

0:00:18.323,0:00:19.103
Vous, là-bas.

0:00:19.590,0:00:20.597
Vous, super.

0:00:21.163,0:00:22.083
Je vous le rendrai.

0:00:22.830,0:00:25.402
Alors, imaginons que[br]j'ai votre cerveau dans mes mains.

0:00:25.650,0:00:27.175
Qu'est-ce que je trouve dedans ?

0:00:28.130,0:00:30.627
De l'eau - ça, vous vous[br]en doutiez, sans doute -

0:00:31.077,0:00:31.956
Ensuite du gras.

0:00:31.983,0:00:32.763
Wahou !

0:00:32.930,0:00:34.168
Vraiment beaucoup de gras.

0:00:36.777,0:00:40.870
Pas d'inquiétude, tous les cerveaux sont[br]très gras, ne jugez pas, c'est normal.

0:00:41.570,0:00:42.750
Un cerveau, c'est gras.

0:00:42.750,0:00:44.570
Si je l'avais dans mes mains,

0:00:44.570,0:00:46.856
vous entendriez sans[br]doute « scouitch scouitch ».

0:00:47.423,0:00:48.997
C'est très fragile et tout mou.

0:00:48.997,0:00:52.806
En fait, à regarder comme ça, ça ressemble[br]plutôt à l'intérieur de nos intestins.

0:00:52.990,0:00:55.276
Bon, je n'ai jamais tenu[br]d'intestins dans ma vie,

0:00:55.630,0:00:57.107
mais j'ai déjà tenu un cerveau.

0:00:57.403,0:00:59.244
Si je le déposais sur une table,

0:00:59.244,0:01:01.768
pour venir en chercher un[br]morceau pour une expérience,

0:01:02.123,0:01:03.203
quand je reviendrais,

0:01:03.797,0:01:06.023
il serait un peu étalé[br]sur lui-même, déformé.

0:01:06.497,0:01:08.640
Donc ne le secouez[br]pas trop, il est fragile.

0:01:09.917,0:01:11.630
Ce cerveau, il est très gras,

0:01:11.690,0:01:16.123
mais pas du type de gras que vous[br]retrouveriez dans un cornet de frites.

0:01:16.810,0:01:20.620
Il est gras comme le type de gras que vous[br]trouvez dans des petits poissons gras.

0:01:20.770,0:01:23.063
C'est un type de gras[br]qui est très flexible,

0:01:23.137,0:01:25.443
qui nous offre cette plasticité neuronale,

0:01:25.857,0:01:29.000
et qui donc permet aux neurones[br]de communiquer si vite entre eux.

0:01:30.517,0:01:32.251
Peut-être que vous vous demandez :

0:01:32.251,0:01:36.013
« Tiens, si je mange plus de sardines,[br]est-ce que je serais plus intelligent ? »

0:01:36.777,0:01:38.018
Ma maman me disait :

0:01:38.018,0:01:40.399
« Émilie, mange ton poisson,[br]ça rend intelligent. »

0:01:40.628,0:01:42.350
Elle n'avait pas tout à fait raison,

0:01:42.351,0:01:44.921
c'est plus compliqué que ça,[br]mais je peux lui dire :

0:01:44.921,0:01:50.330
« Maman, est-ce que tu sais que la[br]consommation de petits poissons gras

0:01:50.331,0:01:54.103
est inversement corrélée au taux[br]de maladies psychiatriques,

0:01:54.383,0:01:56.574
notamment la dépression[br]ou la schizophrénie ? »

0:01:57.216,0:01:59.683
Alors, vous êtes sans[br]doute, pour la majorité,

0:01:59.683,0:02:02.296
trop vieux pour développer[br]une schizophrénie,

0:02:02.297,0:02:04.624
parce que c'est[br]plutôt pendant l'adolescence.

0:02:04.624,0:02:08.159
Par contre, vous êtes dans la cible[br]pour vous taper une grosse dépression.

0:02:08.159,0:02:10.254
Surtout avec notre[br]mode de vie d'aujourd'hui.

0:02:10.397,0:02:14.254
Donc manger un peu de petits poissons gras[br]pourrait faire du bien à votre cerveau.

0:02:14.483,0:02:17.103
Si je continue à regarder[br]ce qu'il y a dans ce cerveau,

0:02:18.116,0:02:21.262
je vais trouver des protéines[br]et des acides aminés.

0:02:21.677,0:02:23.643
Donc je vais trouver de l'eau, du gras,

0:02:23.843,0:02:25.986
maintenant des protéines[br]et des acides aminés.

0:02:26.083,0:02:29.377
Pour faire simple, une protéine,[br]c'est un grand collier de perles,

0:02:29.377,0:02:33.683
les acides aminés, ce sont toutes les[br]petites perles qui constituent ce collier.

0:02:34.290,0:02:37.137
Quand je mange des protéines,[br]comme par exemple du poulet,

0:02:37.138,0:02:39.563
ou un mix de lentilles-quinoa -

0:02:39.883,0:02:41.836
c'est peut-être pas mal pour vous aussi -

0:02:42.437,0:02:44.383
je vais manger ces protéines,

0:02:44.463,0:02:46.811
les colliers vont se couper[br]en petits morceaux,

0:02:46.811,0:02:49.970
et les perles vont aller faire[br]quelque chose dans mon corps :

0:02:49.970,0:02:52.303
créer une belle structure[br]ou jouer une fonction.

0:02:53.003,0:02:55.810
Vous, vous pensez tout de suite :[br]« Ouais, les muscles. »

0:02:56.283,0:02:59.236
Moi je pense : « Beaux[br]neurotransmetteurs et belles hormones. »

0:02:59.683,0:03:01.710
Un neurotransmetteur, c'est une molécule

0:03:01.711,0:03:03.930
qui permet à deux neurones de communiquer.

0:03:03.930,0:03:05.264
Pour vous donner un exemple,

0:03:05.377,0:03:08.077
la sérotonine, c'est le[br]neurotransmetteur du bonheur,

0:03:09.070,0:03:12.010
car soi-disant elle permet[br]de voir la vie en rose.

0:03:12.010,0:03:14.487
En fait on a vu, par exemple,[br]que dans la dépression,

0:03:14.570,0:03:16.477
les taux de sérotonine sont diminués.

0:03:16.750,0:03:20.743
Du coup, certaines boites ont créé[br]des très beaux médicaments,

0:03:20.744,0:03:23.792
qui permettent d'améliorer[br]le taux de sérotonine dans le cerveau,

0:03:24.050,0:03:25.603
et d'alléger les symptômes.

0:03:26.150,0:03:29.630
Des jeunes vous diront : « Des drogues[br]aussi font voir la vie en rose. »

0:03:29.630,0:03:33.916
En effet, ces drogues manipulent[br]les taux de sérotonine dans le cerveau.

0:03:34.450,0:03:35.477
Ce qui est fou,

0:03:35.697,0:03:39.641
c'est que cette sérotonine que je sentirai[br]peut-être ce soir, dans mon cerveau,

0:03:39.641,0:03:42.403
qui me permettra de m'endormir,[br]en faisant de beaux rêves,

0:03:43.317,0:03:45.577
elle est synthétisée[br]grâce à un précurseur,

0:03:45.578,0:03:48.210
que je trouve uniquement[br]dans mon alimentation.

0:03:48.697,0:03:52.650
Ce précurseur, donc cette petite perle, un[br]acide aminé, il s'appelle le tryptophane.

0:03:53.350,0:03:55.760
C'est un acide aminé essentiel,

0:03:55.761,0:03:59.197
c'est-à-dire que mon corps,[br]a l'incapacité de le produire tout seul

0:03:59.198,0:04:02.056
si je ne lui apporte pas[br]les petites briques de construction.

0:04:02.463,0:04:05.197
Je continue à regarder[br]ce qu'il y a dans ce cerveau.

0:04:05.877,0:04:08.536
Je trouve aussi du sucre, du glucose.

0:04:08.950,0:04:11.637
Le glucose, c'est le carburant du cerveau.

0:04:12.337,0:04:16.943
Le cerveau est tout petit, il ne mesure[br]que 2% de cette grosse masse corporelle,

0:04:17.463,0:04:20.450
mais il consomme 25%[br]de l'énergie que je mange.

0:04:21.843,0:04:24.320
Il a besoin de beaucoup[br]d'énergie, il est énergivore,

0:04:24.697,0:04:26.269
surtout quand on est intelligent.

0:04:26.877,0:04:27.577
Je rigole.

0:04:28.770,0:04:30.010
(Rires)

0:04:30.190,0:04:32.238
Je ne voulais pas dire ça,[br]mais c'est sorti.

0:04:32.917,0:04:33.997
(Rires)

0:04:35.310,0:04:38.311
Mon cerveau n'a pas besoin[br]que je le nourrisse

0:04:38.312,0:04:41.337
de beaucoup de bonbons[br]ou d'un énorme jus d'orange.

0:04:41.663,0:04:45.763
Il préfère avoir des taux de[br]sucre stables et raisonnables.

0:04:46.190,0:04:47.810
Il y a différents types de sucres.

0:04:48.183,0:04:50.970
Il y a des sucres qu'on[br]appelle simples, ou rapides,

0:04:51.483,0:04:53.610
et des sucres plutôt complexes et lents.

0:04:54.243,0:04:57.637
Les sucres simples, par exemple[br]que je trouverais dans un petit fruit -

0:04:57.638,0:04:58.924
qui n'est pas dessiné ici -

0:05:00.097,0:05:01.163
disons une orange.

0:05:01.483,0:05:02.651
Quand j'en mange une,

0:05:02.651,0:05:05.804
d'un coup, beaucoup de sucres[br]simples vont venir dans mon corps.

0:05:05.804,0:05:09.670
Ce sont des petites molécules,[br]avec une structure plutôt simple,

0:05:09.671,0:05:11.010
qui sont digérés très vite.

0:05:11.011,0:05:13.392
Très vite, j'ai l'énergie[br]qui arrive dans mon sang.

0:05:13.803,0:05:15.883
Et ensuite, j'aurai une descente.

0:05:15.884,0:05:18.210
C'est pour ça qu'on[br]parle de coup de pompe.

0:05:18.210,0:05:22.070
Les glucides complexes,[br]ce sont de plus grosses molécules,

0:05:22.243,0:05:23.883
qui sont digérées plus lentement,

0:05:24.483,0:05:28.341
et qui nous apportent de l'énergie pendant[br]toute la matinée ou toute l'après-midi.

0:05:28.570,0:05:31.560
On essaye de favoriser[br]ce type de glucides complexes

0:05:31.561,0:05:34.023
quand on a envie[br]d'être concentré et malin.

0:05:34.788,0:05:36.160
Donc au petit déjeuner,

0:05:36.161,0:05:40.237
ce n'est peut-être pas plus mal[br]de manger une tartine de pain complet,

0:05:40.238,0:05:45.657
plutôt que de manger des céréales[br]multicolores parce qu'on adore ça.

0:05:46.377,0:05:48.997
Je pourrais parler pendant[br]des heures de votre cerveau,

0:05:48.997,0:05:51.807
comme si c'était le plat[br]que j'allais manger tout à l'heure,

0:05:52.197,0:05:53.530
mais je vais m'arrêter là.

0:05:54.390,0:05:58.250
Moi, ce qui me fascine, c'est l'impact[br]de mon mode de vie sur mon cerveau.

0:05:59.343,0:06:01.106
Et tout a commencé avec la nutrition.

0:06:01.430,0:06:04.383
Quand j'étais petite, mon papa disait :

0:06:04.384,0:06:07.104
« Émilie, c'est l'enfant[br]qui court après les papillons. »

0:06:07.537,0:06:09.537
Il n'avait pas tout à fait tort, mon papa.

0:06:09.643,0:06:13.070
Mon cerveau a beaucoup de mal[br]à se concentrer sur une tâche.

0:06:13.563,0:06:15.017
Il virevolte tout le temps.

0:06:15.018,0:06:18.297
C'est impossible de le laisser[br]se concentrer pendant 30 secondes.

0:06:19.363,0:06:22.126
Très vite, ce cerveau,[br]on lui a donné une belle étiquette :

0:06:22.377,0:06:24.663
« Trouble de l'attention[br]et de l'hyperactivité ».

0:06:25.103,0:06:26.777
Pour faire simple, TDAH.

0:06:27.583,0:06:30.303
« Alors ne vous inquiétez pas,[br]mesdames les professeurs,

0:06:30.550,0:06:32.703
Émilie va arrêter d'être insupportable.

0:06:33.337,0:06:36.623
Les médicaments existent[br]dans ce type de cas. »

0:06:36.877,0:06:38.690
Très jeune, on m'a dit :

0:06:38.977,0:06:42.863
« Ce serait bien qu'elle prenne un[br]médicament pour alléger les symptômes. »

0:06:42.863,0:06:44.717
Ces médicaments marchent très bien.

0:06:44.717,0:06:47.577
C'est comme de la cocaïne légale :[br]ça stimule votre cerveau.

0:06:48.390,0:06:49.430
Très petite,

0:06:49.743,0:06:52.102
je suis passée d'un 40% à un 80%,

0:06:52.103,0:06:55.113
c'est peut-être grâce à ça[br]que j'ai pu aller à l'université.

0:06:55.113,0:06:55.970
On n'en sait rien.

0:06:56.453,0:06:58.359
Mon écriture est devenue belle et ronde.

0:07:00.423,0:07:02.697
Et à l'école ça allait beaucoup mieux.

0:07:03.210,0:07:05.437
Parce qu'avant, Émilie, ça donnait quoi ?

0:07:05.438,0:07:06.638
Une enfant assise,

0:07:06.638,0:07:09.688
qui se trémousse tellement[br]que personne ne veut s'asseoir à côté,

0:07:09.688,0:07:11.628
qui insupporte le professeur,

0:07:11.629,0:07:14.534
qui parfois tombe de sa chaise,[br]tellement elle éclate de rire,

0:07:14.842,0:07:16.414
ou qui regarde pendant des heures

0:07:16.637,0:07:20.004
ce qu'il se passe sur le chantier[br]de construction, et tout d'un coup :

0:07:20.004,0:07:22.934
« Wahou ! Regardez ![br]La grue a enfin bougé,

0:07:22.935,0:07:25.401
Je n'avais jamais vu personne dedans ! »

0:07:25.401,0:07:26.514
Et le prof qui dit :

0:07:26.515,0:07:28.910
« Émilie, tu as oublié[br]tes médicaments... »

0:07:29.590,0:07:30.330
ou

0:07:30.331,0:07:32.683
« Émilie, tu as à nouveau raté.

0:07:33.130,0:07:36.777
Ne demanderais-tu pas à tes parents[br]si on peut reprendre le médicament ?

0:07:36.777,0:07:38.257
Ou peut-être, doubler la dose ?

0:07:38.297,0:07:40.297
Prends-tu toujours tes médicaments ? »

0:07:40.297,0:07:42.723
Évidemment, le prof dit ça[br]devant tous les élèves.

0:07:43.077,0:07:46.443
Donc peu à peu, j'ai commencé à sentir[br]les premiers effets secondaires,

0:07:46.443,0:07:47.603
plutôt psychologiques.

0:07:47.937,0:07:50.890
Donc évidemment, aujourd’hui[br]ça vous fait marrer, moi aussi.

0:07:51.470,0:07:54.763
Mais à l'époque, pas du tout ;[br]je n'avais plus confiance en moi.

0:07:54.763,0:07:56.529
Je pensais que je n'arriverai à rien,

0:07:56.530,0:07:59.645
peut-être même que j'ai pensé[br]que je ne serais pas là aujourd'hui.

0:08:00.163,0:08:02.510
Heureusement, ma famille[br]m'a beaucoup entourée,

0:08:02.730,0:08:07.520
et m'a emmenée vers des professionnels,[br]qui m'ont expliqué ce que signifiait TDAH,

0:08:07.677,0:08:09.477
qui m'ont fait passer plein de tests,

0:08:09.477,0:08:12.537
et qui ont essayé de me prouver[br]que j'avais un beau potentiel,

0:08:12.537,0:08:14.299
parce que je n'y croyais pas du tout.

0:08:14.663,0:08:17.807
Et puis donc ma vie continue, je[br]me sens un peu mieux dans ma peau.

0:08:17.970,0:08:18.743
J'ai compris.

0:08:19.090,0:08:21.562
Mais là, d'autres effets[br]secondaires se font sentir.

0:08:21.663,0:08:25.760
Si vous prenez ce type de médicament[br]qu'on prescrit aux enfants dans mon genre

0:08:26.070,0:08:28.091
et que vous lisez les effets secondaires,

0:08:28.091,0:08:28.917
vous verrez :

0:08:29.590,0:08:31.390
migraines, insomnies,

0:08:31.997,0:08:33.583
trouble de la digestion,

0:08:34.483,0:08:35.517
perte d'appétit,

0:08:35.590,0:08:36.483
anorexie,

0:08:36.557,0:08:37.523
dépression...

0:08:37.716,0:08:40.338
J'en ai eu quelques-uns -[br]d'ailleurs quand j'arrêtais,

0:08:40.338,0:08:43.882
et que je demandais[br]à quelqu'un de m'en refiler

0:08:43.882,0:08:46.937
car j'avais oublié depuis des[br]semaines d'avoir une prescription,

0:08:46.937,0:08:49.630
je me tapais une grosse migraine.

0:08:50.610,0:08:51.563
Des insomnies.

0:08:52.337,0:08:54.099
Je ne voulais plus parler à personne.

0:08:54.217,0:08:57.071
Au lieu d'étudier, j'allais trier[br]les stabilos par couleur

0:08:57.071,0:08:59.197
parce que tout d'un coup, je développais

0:08:59.198,0:09:01.230
une grande concentration pour autre chose.

0:09:01.230,0:09:01.930
Bref.

0:09:02.890,0:09:05.789
Vous pensez peut-être que déjà,[br]ce n'est pas très agréable,

0:09:05.790,0:09:06.703
mais ce n'est rien.

0:09:06.817,0:09:09.865
Ce n'est rien du tout par rapport[br]aux beaux symptômes de sevrage,

0:09:09.923,0:09:13.550
que tu te tapes après un an de scolarité[br]sous ce chouette médicament.

0:09:14.097,0:09:15.490
Donc un syndrome de sevrage,

0:09:15.790,0:09:19.362
parce que j'étais comme une droguée[br]qui prend de la drogue depuis longtemps,

0:09:19.517,0:09:20.564
donc quand tu arrêtes,

0:09:20.564,0:09:22.523
tu as des anxiétés, des idées noires,

0:09:22.623,0:09:23.719
tu en vomis d'angoisse.

0:09:24.017,0:09:26.863
Mais il y a une solution :[br]aller chez le médecin.

0:09:27.430,0:09:29.264
On t'emmène à l'hôpital en disant :

0:09:29.264,0:09:32.190
« Regardez, mon enfant,[br]elle est tellement anxieuse. »

0:09:32.190,0:09:34.010
Le médecin ne te demande pas :

0:09:34.203,0:09:37.110
« Tu n'aurais pas pris ce médicament ?[br]Que se passe-t-il ? »

0:09:37.110,0:09:40.720
Non, on te donne un petit shot[br]d'une petite substance bleue,

0:09:40.877,0:09:42.110
qui te rend zen.

0:09:42.417,0:09:43.751
Et puis tu continues ta vie.

0:09:44.110,0:09:46.270
Alors là, je me suis dit :

0:09:46.271,0:09:47.357
« Ça suffit.

0:09:47.443,0:09:50.539
Tu as un cerveau qui ne fonctionne[br]pas tout à fait correctement.

0:09:50.680,0:09:52.700
En plus, tu es semi-anxieuse,

0:09:52.747,0:09:55.400
tu frôles je ne sais pas[br]quelles limites. »

0:09:55.803,0:09:57.630
Et donc, j'ai voulu arrêter tout ça.

0:09:57.803,0:10:00.111
Et avant, pendant, ou après,[br]je ne sais pas,

0:10:00.111,0:10:03.920
j'ai commencé à avoir des intuitions[br]pour différents types d'aliments.

0:10:05.223,0:10:09.080
Dans ma famille, on m'a donné[br]un surnom : « Zibeline Vorace ».

0:10:09.383,0:10:12.230
Une zibeline, c'est une espèce[br]de petit furet, carnivore.

0:10:12.817,0:10:16.143
Je ne pouvais plus manger du pain[br]blanc avec de la confiture le matin,

0:10:16.143,0:10:20.400
je rêvais de ce pavé de saumon[br]que ma mère avait préparé la veille,

0:10:20.723,0:10:22.629
et des bons légumes qu'elle avait faits.

0:10:22.670,0:10:25.743
Il n'y a pas longtemps, je suis[br]rentrée à la maison à Bruxelles.

0:10:25.743,0:10:28.553
Mon papa m'a laissé un tupperware[br]dans le frigo avec écrit :

0:10:28.610,0:10:31.557
« Reliefs pour Zibeline Vorace ».

0:10:33.017,0:10:35.750
Je n'ai pas fait le lien[br]entre ce type de nutrition,

0:10:35.751,0:10:37.480
par rapport à ceux de mes amis,

0:10:37.623,0:10:40.576
ma vie a continué et j'ai[br]commencé mes études de neurosciences,

0:10:40.650,0:10:42.097
et là, j'ai tout compris.

0:10:42.310,0:10:45.757
Je n'ai que vingt-sept ans,[br]je ne connais encore quasiment rien,

0:10:46.037,0:10:50.190
j'ai beaucoup encore à apprendre,[br]mais j'ai compris ce qu'il m'arrivait.

0:10:51.350,0:10:53.017
Je vais vous le raconter.

0:10:53.017,0:10:55.710
TDAH dans mon cerveau,

0:10:55.710,0:10:58.483
c'est sans doute une difficulté[br]pour ce petit cerveau

0:10:58.943,0:11:02.190
de synthétiser suffisamment[br]de dopamine et de noradrénaline,

0:11:02.630,0:11:04.600
deux neurotransmetteurs qui, ensemble,

0:11:04.601,0:11:06.883
permettent de bonnes[br]fonctions d'apprentissage,

0:11:06.923,0:11:09.697
de bonnes capacités[br]d'attention et de concentration -

0:11:10.043,0:11:11.330
clairement qui me manquent.

0:11:12.163,0:11:16.023
Ces deux neurotransmetteurs,[br]on peut les booster avec un médicament,

0:11:16.890,0:11:20.850
mais on peut les booster avec ce type[br]de nutrition que je commençais à suivre.

0:11:21.463,0:11:24.010
Donc en mangeant[br]plus de protéines au petit déjeuner -

0:11:24.011,0:11:25.497
je n'en mangeais pas du tout -

0:11:25.497,0:11:26.798
j'apportais les perles

0:11:26.798,0:11:29.817
me permettant de créer ces[br]neurotransmetteurs dans mon cerveau.

0:11:29.817,0:11:33.223
Et en évitant à tout prix[br]les sucres rapides ou simples,

0:11:33.723,0:11:36.377
j'évitais à cette petite perle[br]d'être déviée ailleurs

0:11:36.683,0:11:39.493
ou juste d'avoir de la difficulté[br]à entrer dans mon cerveau.

0:11:40.923,0:11:44.653
Quand j'ai appris tout ça et que je me[br]suis rendu compte que j'aurais pu éviter

0:11:45.603,0:11:48.310
toutes ces petites pilules[br]et ces grosses angoisses,

0:11:48.557,0:11:50.604
en ayant un mode de vie[br]peut-être plus sain,

0:11:51.017,0:11:53.743
je me suis dit qu'il fallait[br]que j'en parle autour de moi.

0:11:53.743,0:11:55.506
Alors j'ai lancé des réseaux sociaux,

0:11:55.610,0:11:58.190
j'ai commencé à en parler[br]à ma famille, à des copines,

0:11:58.383,0:12:01.431
j'ai fini dans les entreprises[br]et là, je suis dans ce grand rond,

0:12:01.597,0:12:02.717
à vous parler de ça.

0:12:03.617,0:12:04.317
Alors,

0:12:05.017,0:12:07.823
maintenant, j'aimerais[br]vous donner trois petits conseils,

0:12:08.017,0:12:10.437
des conseils vraiment très simples.

0:12:11.130,0:12:13.002
Peut-être direz-vous qu'ils sont bidons

0:12:13.003,0:12:15.921
mais je suis sûre que[br]vous ne les mettez pas encore en place.

0:12:16.483,0:12:17.660
Ces 3 conseils sont :

0:12:17.661,0:12:21.117
un, essayez de garder[br]une glycémie stable et raisonnable.

0:12:23.190,0:12:25.809
Le deuxième : faites attention[br]à votre deuxième cerveau.

0:12:26.450,0:12:29.264
Et le troisième : essayez d'avoir[br]une bonne hygiène de vie.

0:12:31.603,0:12:35.310
J'ai aussi beaucoup d'allergies,[br]ma génétique n'est pas très bonne.

0:12:37.163,0:12:41.880
Le premier, essayez de garder une[br]glycémie stable et raisonnable, pourquoi ?

0:12:42.170,0:12:43.761
La nature est très bien faite,

0:12:43.761,0:12:47.463
mais que notre mode de vie n'est pas[br]tellement au point aujourd'hui.

0:12:47.630,0:12:49.821
En tout cas pour moi,[br]je ne sais pas pour vous.

0:12:50.263,0:12:52.441
Pour que vous compreniez, imaginez que

0:12:52.441,0:12:55.270
je sois un homme, disons,[br]une femme préhistorique.

0:12:55.270,0:12:57.364
Sur mon chemin, je vais manger des baies,

0:12:57.364,0:12:59.450
des céréales, peut-être des légumineuses.

0:12:59.450,0:13:03.546
De temps en temps, si j'ai assez[br]d'énergie, je tue un animal et le mange.

0:13:03.983,0:13:07.697
Heureusement, quand je mange,[br]des sucres par exemple,

0:13:08.417,0:13:10.724
j'ai une hormone qui va se synthétiser,

0:13:10.724,0:13:13.903
et permettre de stocker[br]l'excès de sucre en graisse corporelle.

0:13:14.103,0:13:15.237
Ce qui me permet,

0:13:15.289,0:13:17.678
si pendant 2-3 jours,[br]je ne trouve plus à manger,

0:13:17.678,0:13:18.937
d'avoir de quoi survivre.

0:13:19.483,0:13:20.183
C'est pas mal.

0:13:20.837,0:13:24.323
Autre mécanisme : quand je n'ai plus[br]assez de sucre dans mon sang,

0:13:24.323,0:13:28.370
je libère des bonnes hormones de stress[br]me permettant d'aller chasser ce lion -

0:13:28.370,0:13:32.110
je ne sais pas si on chassait des lions,[br]c'est l'exemple qui me vient en tête -

0:13:32.110,0:13:35.200
d'être agressif, de courir[br]très vite, et de le tuer.

0:13:36.523,0:13:39.081
De nos jours, moi perso,[br]je ne sais pas pour vous,

0:13:39.081,0:13:42.003
ça m'arrive parfois[br]d'être allongée dans mon canapé,

0:13:42.101,0:13:45.741
à faire la carpette, et d'appuyer sur[br]mon téléphone pour commander une pizza.

0:13:46.430,0:13:50.637
Donc, mon insuline ne me sert[br]plus vraiment à survivre,

0:13:50.697,0:13:54.614
et à stocker du gras pour quand je ne[br]mange plus car ça ne m'arrive pas souvent.

0:13:55.237,0:13:58.618
Donc pour notre santé métabolique,[br]ce type de mode de vie n'est pas top,

0:13:59.103,0:14:02.277
et aussi pour la famille,[br]il n'est pas excellent,

0:14:02.323,0:14:05.800
alors je ne sais pas si vous avez[br]un enfant insupportable quand il a faim,

0:14:05.903,0:14:09.190
ou un conjoint qui vous fait vivre[br]une misère quand il crève la dalle.

0:14:09.863,0:14:12.217
Je vais vous décrire[br]une étude très marrante :

0:14:12.217,0:14:14.910
un groupe de chercheurs[br]a pris une centaine de couples,

0:14:14.910,0:14:17.911
ils leur ont donné des petites[br]poupées vaudou, et leur ont dit :

0:14:18.483,0:14:21.270
« Une fois par jour, vous plantez[br]entre 1 et 51 aiguilles,

0:14:21.270,0:14:24.128
pour montrer à quel point[br]vous être fâché avec ce conjoint. »

0:14:24.863,0:14:28.483
Et ensuite, ils ont très bien pu[br]corréler la glycémie de ces personnes

0:14:28.910,0:14:30.910
avec le nombre d'aiguilles plantées.

0:14:31.670,0:14:35.443
Donc si vous avez quelqu'un[br]d'insupportable dans votre famille,

0:14:35.444,0:14:38.070
évitez de lui donner un donut[br]pour avoir un gros pic

0:14:38.170,0:14:41.097
puis une descente pendant[br]laquelle il va être insupportable,

0:14:41.097,0:14:44.240
nourrissez-le plutôt comme un homme[br]qui vivait à la préhistoire.

0:14:44.857,0:14:46.723
Avec ce genre de choses, par exemple.

0:14:47.223,0:14:50.129
Le deuxième conseil,[br]faire attention à notre deuxième cerveau.

0:14:50.617,0:14:51.837
Deuxième cerveau,

0:14:52.083,0:14:56.160
je parle de votre intestin et[br]du tas d'invités qui vit dedans.

0:14:56.161,0:15:00.447
Le savez-vous ? Vous avez énormément[br]de bactéries dans votre intestin.

0:15:01.617,0:15:04.983
Cet univers était là avant[br]votre premier cerveau,

0:15:05.737,0:15:08.603
donc peut-être que l'on devrait[br]l'appeler premier cerveau.

0:15:09.703,0:15:11.931
Ces bactéries ne sont pas là[br]à ne rien faire,

0:15:11.931,0:15:17.283
à manger ce que vous mangez, et[br]à juste profiter de votre environnement.

0:15:17.743,0:15:20.403
En fait, elles ont un rôle[br]important sur votre santé,

0:15:20.403,0:15:23.623
sur votre immunité, sur votre humeur.

0:15:23.623,0:15:25.110
Je parlais de la sérotonine :

0:15:25.110,0:15:28.763
une grande majorité de la sérotonine[br]est justement synthétisée

0:15:28.810,0:15:31.370
grâce aux bactéries[br]qui vivent dans votre intestin.

0:15:32.897,0:15:35.510
Une autre étude, parce que[br]j'adore ce genre d'études,

0:15:35.517,0:15:38.571
qui permet de bien comprendre[br]de quoi je parle, a été menée,

0:15:38.571,0:15:39.910
et je la trouve fascinante.

0:15:40.356,0:15:41.703
On a pris des jumeaux,

0:15:41.737,0:15:43.558
l'un obèse, l'autre diabétique.

0:15:43.558,0:15:46.960
On a transplanté des microbiotes[br]de ces jumeaux dans des souris.

0:15:47.563,0:15:51.657
Les souris qui ont hérité du microbiote[br]des sujets atteints d'obésité

0:15:51.717,0:15:53.463
ont développé le même phénotype.

0:15:53.870,0:15:55.349
Les autres sont restées minces.

0:15:55.350,0:15:58.560
Si on laisse les souris minces[br]manger les selles des souris obèses,

0:15:58.830,0:16:01.400
elles vont sans doute augmenter de taille.

0:16:01.603,0:16:04.650
Les souris sont coprophages[br]et mangent les selles des autres.

0:16:04.650,0:16:08.464
N'essayez pas de manger les selles d'une[br]personne mince, vous pourriez en mourir.

0:16:08.465,0:16:09.237
(Rires)

0:16:09.523,0:16:10.510
By the way...

0:16:10.897,0:16:13.469
Ces bactéries,[br]qu'est-ce qu'elles aiment manger ?

0:16:14.097,0:16:16.590
Des fruits, des légumes, plein de légumes,

0:16:16.917,0:16:19.297
des produits complets,[br]céréales, légumineuses.

0:16:19.297,0:16:22.012
Elles n'aiment pas du tout[br]les aliments super transformés.

0:16:22.403,0:16:23.803
Alors mon dernier conseil,

0:16:24.763,0:16:29.480
je vais vous demander d'abord de[br]lever la main, si vous arrivez à dormir,

0:16:29.570,0:16:31.263
environ huit heures par nuit -

0:16:31.703,0:16:34.563
on ne va pas dire « environ » -[br]huit heures par nuit,

0:16:34.563,0:16:37.563
de manière systématique[br]à intervalles vraiment réguliers.

0:16:37.763,0:16:39.192
Levez la main si c'est le cas.

0:16:40.377,0:16:41.630
Ouais, pas de bol...

0:16:42.330,0:16:46.462
Le sommeil est le pilier de la santé, plus[br]important que le sport ou la nutrition.

0:16:46.830,0:16:50.050
Toutes les fonctions sont améliorées[br]par une bonne nuit de sommeil,

0:16:50.050,0:16:53.250
ou diminuées par[br]une mauvaise nuit de sommeil.

0:16:53.250,0:16:57.810
Maman dit souvent à ma sœur : « Tu es de[br]mauvaise humeur, tu fait trop la fête ! »

0:16:57.811,0:16:58.738
Elle a raison.

0:16:58.738,0:17:02.911
Dans des études, quand on prive[br]de sommeil un groupe,

0:17:02.912,0:17:04.502
et qu'on laisse dormir l'autre,

0:17:04.503,0:17:10.110
le premier groupe se souvient beaucoup[br]plus des évènements négatifs de la veille.

0:17:10.110,0:17:12.577
L'autre a pu « digérer » ses émotions.

0:17:13.743,0:17:16.083
Si je vous fais passer un examen demain,

0:17:16.697,0:17:19.117
et que vous, la nuit, je vous réveille,

0:17:19.118,0:17:20.883
et que vous, je vous laisse dormir,

0:17:21.710,0:17:25.730
et que je vous demande de restituer[br]les informations apprises la veille.

0:17:25.730,0:17:30.320
Vous, vous avez tendance[br]à performer 40% moins bien que vous.

0:17:30.677,0:17:34.217
Donc eux vont bien réussir, et vous,[br]vous allez complètement foirer.

0:17:35.323,0:17:39.157
Si vous voulez que vos enfants réussissent[br]à l'école, attention à leur sommeil.

0:17:39.157,0:17:40.630
Alors je finis avec ceci :

0:17:40.630,0:17:42.965
le trouble de l'attention[br]et de l'hyperactivité,

0:17:43.923,0:17:48.290
ses symptômes peuvent être imités[br]par un manque de sommeil.

0:17:48.797,0:17:51.850
Moi, j'aimerais qu'on fasse[br]plus attention à notre mode de vie,

0:17:51.851,0:17:54.282
pour se sentir mieux[br]dans notre corps et notre tête.

0:17:54.283,0:17:57.697
J'espère que ces quelques mots vous[br]permettront de prendre soin de vous.

0:17:58.257,0:17:59.370
Voilà, merci !