1
00:00:12,790 --> 00:00:14,540
Alors, je vais trouver quelqu'un

2
00:00:14,560 --> 00:00:17,393
qui va me prêter son cerveau
pendant quelques minutes.

3
00:00:18,323 --> 00:00:19,553
Vous, là-bas.

4
00:00:19,590 --> 00:00:21,057
Vous, super.

5
00:00:21,163 --> 00:00:22,783
Je vous le rendrai.

6
00:00:22,830 --> 00:00:25,622
Alors, imaginons que
j'ai votre cerveau dans mes mains.

7
00:00:25,650 --> 00:00:28,105
Qu'est-ce que je trouve dedans ?

8
00:00:28,130 --> 00:00:31,047
De l'eau - ça, vous vous
en doutiez, sans doute -

9
00:00:31,077 --> 00:00:34,866
ensuite du gras, wahou ! 
vraiment beaucoup de gras.

10
00:00:36,777 --> 00:00:40,870
Pas d'inquiétude, tous les cerveaux sont
très gras, ne jugez pas, c'est normal.

11
00:00:41,570 --> 00:00:42,750
Un cerveau, c'est gras.

12
00:00:42,770 --> 00:00:44,570
Si je l'avais dans mes mains,

13
00:00:44,590 --> 00:00:47,396
vous entendriez sans
doute « scouitch scouitch ».

14
00:00:47,423 --> 00:00:48,997
C'est très fragile et tout mou.

15
00:00:49,017 --> 00:00:52,976
En fait, à regarder comme ça, ça ressemble
plutôt à l'intérieur de nos intestins.

16
00:00:52,990 --> 00:00:55,596
Bon, je n'ai jamais tenu
d'intestins dans ma vie,

17
00:00:55,630 --> 00:00:57,397
mais j'ai déjà tenu un cerveau.

18
00:00:57,403 --> 00:00:59,274
Si je le déposais sur une table,

19
00:00:59,294 --> 00:01:02,098
pour venir en chercher
un morceau pour une expérience,

20
00:01:02,123 --> 00:01:03,773
quand je reviendrais,

21
00:01:03,797 --> 00:01:06,443
il serait un peu étalé
sur lui-même, déformé.

22
00:01:06,497 --> 00:01:09,490
Donc ne le secouez
pas trop, il est fragile.

23
00:01:09,917 --> 00:01:11,630
Ce cerveau, il est très gras,

24
00:01:11,690 --> 00:01:16,233
mais pas du type de gras que vous
retrouveriez dans un cornet de frites.

25
00:01:16,810 --> 00:01:20,620
Il est gras comme le type de gras que vous
trouvez dans des petits poissons gras.

26
00:01:20,770 --> 00:01:23,113
C'est un type de gras
qui est très flexible,

27
00:01:23,137 --> 00:01:25,833
qui nous offre cette plasticité neuronale,

28
00:01:25,857 --> 00:01:29,540
et qui donc permet aux neurones
de communiquer si vite entre eux.

29
00:01:30,517 --> 00:01:32,251
Peut-être que vous vous demandez :

30
00:01:32,251 --> 00:01:36,403
« Tiens, si je mange plus de sardines,
est-ce que je serais plus intelligent ? »

31
00:01:36,777 --> 00:01:38,018
Ma maman me disait :

32
00:01:38,038 --> 00:01:40,609
« Émilie, mange ton poisson,
ça rend intelligent. »

33
00:01:40,628 --> 00:01:42,350
Elle n'avait pas tout à fait raison,

34
00:01:42,351 --> 00:01:44,921
c'est plus compliqué que ça,
mais je peux lui dire :

35
00:01:44,931 --> 00:01:50,330
« Maman, est-ce que tu sais que la
consommation de petits poissons gras

36
00:01:50,341 --> 00:01:54,363
est inversement corrélée au taux
de maladies psychiatriques,

37
00:01:54,383 --> 00:01:56,964
notamment la dépression
ou la schizophrénie ? »

38
00:01:57,216 --> 00:01:59,663
Alors, vous êtes sans
doute, pour la majorité,

39
00:01:59,683 --> 00:02:02,286
trop vieux pour développer
une schizophrénie,

40
00:02:02,297 --> 00:02:04,604
parce que c'est
plutôt pendant l'adolescence.

41
00:02:04,624 --> 00:02:08,139
Par contre, vous êtes dans le mille
pour vous taper une grosse dépression,

42
00:02:08,159 --> 00:02:10,254
surtout avec notre
mode de vie d'aujourd'hui.

43
00:02:10,397 --> 00:02:14,454
Donc manger un peu de petits poissons gras
pourrait faire du bien à votre cerveau.

44
00:02:14,483 --> 00:02:18,093
Si je continue à regarder
ce qu'il y a dans ce cerveau,

45
00:02:18,116 --> 00:02:21,512
je vais trouver des protéines
et des acides aminés.

46
00:02:21,677 --> 00:02:23,813
Donc je vais trouver de l'eau, du gras,

47
00:02:23,843 --> 00:02:25,986
maintenant des protéines
et des acides aminés.

48
00:02:26,083 --> 00:02:29,377
Pour faire simple, une protéine,
c'est un grand collier de perles.

49
00:02:29,397 --> 00:02:34,153
Les acides aminés, ce sont toutes les
petites perles qui constituent ce collier.

50
00:02:34,290 --> 00:02:37,137
Quand je mange des protéines,
comme par exemple du poulet,

51
00:02:37,158 --> 00:02:39,863
ou un mix de lentilles-quinoa -

52
00:02:39,883 --> 00:02:42,416
c'est peut-être pas mal pour vous aussi -

53
00:02:42,437 --> 00:02:44,453
je vais manger ces protéines,

54
00:02:44,463 --> 00:02:46,811
ces colliers vont se couper
en petits morceaux,

55
00:02:46,831 --> 00:02:49,970
et ces perles vont aller faire
quelque chose dans mon corps :

56
00:02:49,990 --> 00:02:52,773
créer une belle structure
ou jouer une fonction.

57
00:02:53,003 --> 00:02:56,240
Vous, vous pensez tout de suite :
« Ouais, les muscles. »

58
00:02:56,283 --> 00:02:59,236
Moi je pense : « Beaux
neurotransmetteurs et belles hormones. »

59
00:02:59,683 --> 00:03:03,900
Un neurotransmetteur, c'est une molécule
qui permet à deux neurones de communiquer.

60
00:03:03,930 --> 00:03:05,354
Pour vous donner un exemple,

61
00:03:05,377 --> 00:03:09,057
la sérotonine, c'est le
neurotransmetteur du bonheur,

62
00:03:09,070 --> 00:03:12,050
car soi-disant elle permet
de voir la vie en rose.

63
00:03:12,080 --> 00:03:14,567
En fait on a vu, par exemple,
que dans la dépression,

64
00:03:14,570 --> 00:03:16,747
les taux de sérotonine sont diminués.

65
00:03:16,750 --> 00:03:20,743
Du coup, certaines boites ont créé
des très beaux médicaments,

66
00:03:20,764 --> 00:03:24,050
qui permettent d'améliorer
le taux de sérotonine dans le cerveau,

67
00:03:24,050 --> 00:03:25,983
et d'alléger les symptômes.

68
00:03:26,150 --> 00:03:29,630
Des jeunes vous diront : « Des drogues
aussi font voir la vie en rose. »

69
00:03:29,660 --> 00:03:33,916
En effet, ces drogues manipulent
les taux de sérotonine dans le cerveau.

70
00:03:34,450 --> 00:03:35,737
Ce qui est fou,

71
00:03:35,757 --> 00:03:39,641
c'est que cette sérotonine que je sentirai
peut-être ce soir, dans mon cerveau,

72
00:03:39,661 --> 00:03:43,283
qui me permettra de m'endormir,
en faisant de beaux rêves,

73
00:03:43,317 --> 00:03:45,577
elle est synthétisée
grâce à un précurseur,

74
00:03:45,598 --> 00:03:48,480
que je trouve uniquement
dans mon alimentation.

75
00:03:48,697 --> 00:03:52,650
Ce précurseur, donc cette petite perle, 
un acide aminé, s'appelle le tryptophane.

76
00:03:53,350 --> 00:03:55,750
C'est un acide aminé essentiel,

77
00:03:55,761 --> 00:03:59,197
c'est-à-dire que mon corps
a l'incapacité de le produire tout seul

78
00:03:59,218 --> 00:04:02,436
si je ne lui apporte pas
les petites briques de construction.

79
00:04:02,463 --> 00:04:05,587
Je continue à regarder
ce qu'il y a dans ce cerveau.

80
00:04:05,877 --> 00:04:08,836
Je trouve aussi du sucre, du glucose.

81
00:04:08,950 --> 00:04:12,147
Le glucose, c'est le carburant du cerveau.

82
00:04:12,337 --> 00:04:17,423
Le cerveau est tout petit, il ne mesure
que 2 % de cette grosse masse corporelle,

83
00:04:17,463 --> 00:04:20,880
mais il consomme 25 %
de l'énergie que je mange.

84
00:04:21,843 --> 00:04:24,660
Il a besoin de beaucoup
d'énergie, il est énergivore,

85
00:04:24,697 --> 00:04:28,127
surtout quand on
est intelligent - je rigole.

86
00:04:28,770 --> 00:04:30,170
(Rires)

87
00:04:30,190 --> 00:04:32,888
Je ne voulais pas dire ça,
mais c'est sorti.

88
00:04:32,917 --> 00:04:34,417
(Rires)

89
00:04:35,310 --> 00:04:38,311
Mon cerveau n'a pas besoin
que je le nourrisse

90
00:04:38,342 --> 00:04:41,627
de beaucoup de bonbons
ou d'un énorme jus d'orange.

91
00:04:41,663 --> 00:04:46,013
Il préfère avoir des taux
de sucre stables et raisonnables.

92
00:04:46,190 --> 00:04:48,170
Il y a différents types de sucres.

93
00:04:48,183 --> 00:04:51,470
Il y a des sucres qu'on
appelle simples, ou rapides,

94
00:04:51,483 --> 00:04:54,220
et des sucres plutôt complexes et lents.

95
00:04:54,243 --> 00:04:57,637
Les sucres simples, par exemple
que je trouverais dans un petit fruit -

96
00:04:57,648 --> 00:05:01,424
qui n'est pas dessiné ici -
disons une orange -

97
00:05:01,443 --> 00:05:02,651
quand j'en mange une,

98
00:05:02,671 --> 00:05:05,804
beaucoup de sucres simples
vont venir d'un coup dans mon corps.

99
00:05:05,814 --> 00:05:09,670
Ce sont des petites molécules
avec une structure plutôt simple,

100
00:05:09,671 --> 00:05:11,100
qui sont digérés très vite.

101
00:05:11,121 --> 00:05:13,782
Très vite, j'ai l'énergie
qui arrive dans mon sang.

102
00:05:13,803 --> 00:05:15,883
Et ensuite, j'aurai une descente.

103
00:05:15,894 --> 00:05:18,210
C'est pour ça qu'on
parle de « coup de pompe ».

104
00:05:18,240 --> 00:05:22,220
Les glucides complexes,
ce sont de plus grosses molécules,

105
00:05:22,243 --> 00:05:24,463
qui sont digérées plus lentement,

106
00:05:24,483 --> 00:05:28,531
et nous apportent de l'énergie pendant
toute la matinée ou toute l'après-midi.

107
00:05:28,570 --> 00:05:31,560
On essaye de favoriser
ce type de glucides complexes

108
00:05:31,581 --> 00:05:34,483
quand on a envie
d'être concentré et malin.

109
00:05:34,788 --> 00:05:36,160
Donc au petit déjeuner,

110
00:05:36,181 --> 00:05:40,237
ce n'est peut-être pas plus mal
de manger une tartine de pain complet,

111
00:05:40,258 --> 00:05:46,037
plutôt que de manger des céréales
multicolores parce qu'on adore ça.

112
00:05:46,377 --> 00:05:48,997
Je pourrais parler pendant
des heures de votre cerveau,

113
00:05:49,017 --> 00:05:52,177
comme si c'était le plat
que j'allais manger tout à l'heure,

114
00:05:52,197 --> 00:05:54,150
mais je vais m'arrêter là.

115
00:05:54,390 --> 00:05:58,850
Moi, ce qui me fascine, c'est l'impact
de mon mode de vie sur mon cerveau.

116
00:05:59,343 --> 00:06:01,396
Et tout a commencé avec la nutrition.

117
00:06:01,430 --> 00:06:04,383
Quand j'étais petite, mon papa disait :

118
00:06:04,404 --> 00:06:07,504
« Émilie, c'est l'enfant
qui court après les papillons. »

119
00:06:07,537 --> 00:06:09,617
Il n'avait pas tout à fait tort, mon papa.

120
00:06:09,643 --> 00:06:13,360
Mon cerveau a beaucoup de mal
à se concentrer sur une tâche.

121
00:06:13,563 --> 00:06:15,017
Il virevolte tout le temps.

122
00:06:15,038 --> 00:06:18,947
C'est impossible de le laisser
se concentrer pendant 30 secondes.

123
00:06:19,363 --> 00:06:22,356
Très vite, ce cerveau,
on lui a donné une belle étiquette :

124
00:06:22,377 --> 00:06:25,073
« Trouble De l'Attention
et de l'Hyperactivité »,

125
00:06:25,103 --> 00:06:27,267
pour faire simple, TDAH.

126
00:06:27,583 --> 00:06:30,533
« Alors, ne vous inquiétez pas,
mesdames les professeurs,

127
00:06:30,550 --> 00:06:33,293
Émilie va arrêter d'être insupportable.

128
00:06:33,337 --> 00:06:36,623
Les médicaments existent
dans ce type de cas. »

129
00:06:36,877 --> 00:06:38,960
Très jeune, on m'a dit :

130
00:06:38,977 --> 00:06:42,853
« Ce serait bien qu'elle prenne un
médicament pour alléger les symptômes. »

131
00:06:42,863 --> 00:06:44,717
Ces médicaments marchent très bien.

132
00:06:44,747 --> 00:06:47,577
C'est comme de la cocaïne légale :
ça stimule votre cerveau.

133
00:06:48,390 --> 00:06:52,080
Très petite, je suis passée
d'un 40 % à un 80 %.

134
00:06:52,103 --> 00:06:55,093
C'est peut-être grâce à ça
que j'ai pu aller à l'université,

135
00:06:55,113 --> 00:06:56,450
on n'en sait rien.

136
00:06:56,453 --> 00:06:58,979
Mon écriture est devenue belle et ronde.

137
00:07:00,423 --> 00:07:05,367
Et à l'école ça allait beaucoup mieux,
parce qu'avant, Émilie, ça donnait quoi ?

138
00:07:05,438 --> 00:07:06,968
Une enfant assise sur une chaise

139
00:07:06,988 --> 00:07:10,098
qui se trémousse tellement
que personne ne veut s'asseoir à côté,

140
00:07:10,108 --> 00:07:11,628
qui insupporte le professeur,

141
00:07:11,659 --> 00:07:14,824
qui parfois tombe de sa chaise,
tellement elle éclate de rire,

142
00:07:14,842 --> 00:07:16,614
ou qui regarde pendant des heures

143
00:07:16,637 --> 00:07:19,974
ce qu'il se passe sur le chantier
de construction, et tout d'un coup :

144
00:07:20,004 --> 00:07:22,914
« Wahou ! Regardez !
La grue a enfin bougé.

145
00:07:22,935 --> 00:07:25,381
Je n'avais jamais vu personne dedans ! »

146
00:07:25,401 --> 00:07:30,314
Et le prof qui dit : « Émilie,
tu as oublié tes médicaments »

147
00:07:30,331 --> 00:07:33,113
ou « Émilie, tu as de nouveau raté.

148
00:07:33,130 --> 00:07:36,767
Ne demanderais-tu pas à tes parents
si on peut reprendre le médicament,

149
00:07:36,777 --> 00:07:40,277
ou peut-être, doubler la dose ?
Prends-tu toujours tes médicaments ? »

150
00:07:40,297 --> 00:07:43,023
Évidemment, le prof dit ça
devant tous les élèves.

151
00:07:43,077 --> 00:07:46,423
Peu à peu, j'ai commencé à sentir
les premiers effets secondaires,

152
00:07:46,443 --> 00:07:47,923
plutôt psychologiques.

153
00:07:47,937 --> 00:07:51,440
Donc évidemment, aujourd’hui
ça vous fait marrer, moi aussi.

154
00:07:51,470 --> 00:07:54,743
Mais à l'époque, pas du tout ;
je n'avais plus confiance en moi.

155
00:07:54,763 --> 00:07:56,529
Je pensais que je n'arriverai à rien,

156
00:07:56,550 --> 00:08:00,125
peut-être même que j'ai pensé
que je ne serais pas là aujourd'hui.

157
00:08:00,163 --> 00:08:02,700
Heureusement, ma famille
m'a beaucoup entourée,

158
00:08:02,730 --> 00:08:07,660
et m'a emmenée vers des professionnels,
qui m'ont expliqué ce que signifiait TDAH,

159
00:08:07,677 --> 00:08:09,477
qui m'ont fait passer plein de tests,

160
00:08:09,497 --> 00:08:12,667
et ont vraiment essayé de me prouver
que j'avais un beau potentiel,

161
00:08:12,677 --> 00:08:14,629
parce que je n'y croyais pas du tout.

162
00:08:14,663 --> 00:08:17,957
Et puis, ma vie continue, je me sens
un peu mieux dans ma peau.

163
00:08:17,970 --> 00:08:19,330
J'ai compris.

164
00:08:19,340 --> 00:08:21,783
Mais là, d'autres effets
secondaires se font sentir.

165
00:08:21,793 --> 00:08:26,040
Si vous prenez ce type de médicaments
prescrits aux enfants dans mon genre

166
00:08:26,070 --> 00:08:29,561
et que vous lisez la notice
des effets secondaires, vous verrez :

167
00:08:29,590 --> 00:08:34,460
migraines, insomnies,
troubles de la digestion,

168
00:08:34,483 --> 00:08:37,567
perte d'appétit, anorexie, dépression...

169
00:08:37,716 --> 00:08:40,338
J'en ai eu quelques-uns -
d'ailleurs quand j'arrêtais,

170
00:08:40,358 --> 00:08:42,622
et que je demandais
à quelqu'un de m'en refiler

171
00:08:42,632 --> 00:08:46,937
car j'avais oublié depuis quelques
semaines d'avoir une prescription,

172
00:08:46,967 --> 00:08:50,570
je me tapais une grosse migraine,

173
00:08:50,600 --> 00:08:52,313
des insomnies.

174
00:08:52,337 --> 00:08:54,199
Je ne voulais plus parler à personne.

175
00:08:54,217 --> 00:08:57,041
Au lieu d'étudier, j'allais trier
mes stabilos par couleur

176
00:08:57,071 --> 00:09:01,197
parce que tout d'un coup, je développais
une grande concentration pour autre chose.

177
00:09:01,220 --> 00:09:05,789
Bref, vous pensez peut-être que déjà ça,
ce n'est pas très agréable,

178
00:09:05,820 --> 00:09:07,057
mais ce n'est rien,

179
00:09:07,067 --> 00:09:10,113
ce n'est rien du tout par rapport
aux beaux symptômes de sevrage,

180
00:09:10,123 --> 00:09:13,900
que tu te tapes après un an de scolarité
sous ce chouette médicament.

181
00:09:14,097 --> 00:09:15,740
Donc un syndrome de sevrage,

182
00:09:15,790 --> 00:09:19,492
parce que j'étais comme une droguée
qui prend de la drogue depuis longtemps,

183
00:09:19,517 --> 00:09:22,594
donc quand tu arrêtes,
tu as des anxiétés, des idées noires,

184
00:09:22,623 --> 00:09:24,079
tu en vomis d'angoisse.

185
00:09:24,107 --> 00:09:27,393
Mais de nouveau, il y a une solution :
si tu vas chez ton médecin -

186
00:09:27,430 --> 00:09:29,324
car on t'emmène à l'hôpital en disant :

187
00:09:29,344 --> 00:09:32,190
« Regardez, mon enfant
est tellement anxieuse » -

188
00:09:32,210 --> 00:09:34,170
le médecin ne te demande pas :

189
00:09:34,203 --> 00:09:37,110
« Tu n'aurais pas pris ce médicament ?
Que se passe-t-il ? »

190
00:09:37,130 --> 00:09:40,850
Non, on te donne un petit shot
d'une petite substance bleue

191
00:09:40,877 --> 00:09:43,980
qui te rend zen,
et puis, tu continues ta vie.

192
00:09:44,110 --> 00:09:46,270
Alors là, je me suis dit :

193
00:09:46,291 --> 00:09:50,637
« Ça suffit. Tu as un cerveau qui ne
fonctionne pas tout à fait correctement.

194
00:09:50,680 --> 00:09:52,720
En plus, tu es semi-anxieuse,

195
00:09:52,747 --> 00:09:55,770
tu frôles je ne sais pas
quelles limites. »

196
00:09:55,803 --> 00:09:57,770
Et donc, j'ai voulu arrêter tout ça.

197
00:09:57,803 --> 00:10:00,111
Et avant, pendant, ou après,
je ne sais pas,

198
00:10:00,131 --> 00:10:04,331
j'ai commencé à avoir des intuitions
pour différents types d'aliments.

199
00:10:05,223 --> 00:10:09,360
Dans ma famille, on m'a donné
un surnom : « Zibeline Vorace ».

200
00:10:09,383 --> 00:10:12,660
Une zibeline, c'est une espèce
de petit furet, carnivore.

201
00:10:12,817 --> 00:10:16,143
Je ne pouvais plus manger du pain
blanc avec de la confiture le matin,

202
00:10:16,153 --> 00:10:20,700
je rêvais de ce pavé de saumon
que ma mère avait préparé la veille,

203
00:10:20,723 --> 00:10:22,629
et des bons légumes qu'elle avait faits.

204
00:10:22,670 --> 00:10:25,743
Il n'y a pas longtemps, je suis
rentrée à la maison, à Bruxelles,

205
00:10:25,763 --> 00:10:28,730
et mon papa m'a laissé un tupperware
dans le frigo avec écrit :

206
00:10:28,750 --> 00:10:32,077
« Reliefs pour Zibeline Vorace ».

207
00:10:33,017 --> 00:10:35,750
Je n'ai pas fait le lien
entre ce type de nutrition,

208
00:10:35,771 --> 00:10:37,610
par rapport à ceux de mes amis,

209
00:10:37,623 --> 00:10:40,626
ma vie a continué et j'ai commencé
mes études de neurosciences,

210
00:10:40,650 --> 00:10:42,277
et là, j'ai tout compris.

211
00:10:42,310 --> 00:10:45,757
Je n'ai que vingt-sept ans,
je ne connais encore quasiment rien.

212
00:10:46,037 --> 00:10:50,530
J'ai beaucoup encore à apprendre,
mais j'ai compris ce qui m'arrivait.

213
00:10:51,210 --> 00:10:53,017
Je vais vous le raconter maintenant.

214
00:10:53,047 --> 00:10:55,710
TDAH dans mon cerveau,

215
00:10:55,730 --> 00:10:58,913
c'est sans doute une difficulté
pour ce petit cerveau

216
00:10:58,943 --> 00:11:02,600
de synthétiser suffisamment
de dopamine et de noradrénaline,

217
00:11:02,630 --> 00:11:04,600
deux neurotransmetteurs qui, ensemble,

218
00:11:04,621 --> 00:11:06,883
permettent de bonnes
fonctions d'apprentissage,

219
00:11:06,923 --> 00:11:09,997
de bonnes capacités
d'attention et de concentration -

220
00:11:10,043 --> 00:11:12,130
qui me manquent, clairement.

221
00:11:12,163 --> 00:11:16,863
Ces deux neurotransmetteurs,
on peut les booster avec un médicament,

222
00:11:16,890 --> 00:11:21,180
mais aussi avec ce type de nutrition
que je commençais à suivre.

223
00:11:21,463 --> 00:11:24,011
Donc en mangeant
plus de protéines au petit déjeuner -

224
00:11:24,031 --> 00:11:26,908
je n'en mangeais pas du tout -
j'apportais les petites perles

225
00:11:26,918 --> 00:11:29,917
me permettant de créer ces
neurotransmetteurs dans mon cerveau.

226
00:11:29,937 --> 00:11:33,713
Et en évitant à tout prix
les sucres rapides ou simples,

227
00:11:33,723 --> 00:11:36,667
j'évitais à cette petite perle
d'être déviée ailleurs,

228
00:11:36,683 --> 00:11:40,123
ou juste d'avoir de la difficulté
à entrer dans mon cerveau.

229
00:11:40,923 --> 00:11:45,583
Quand j'ai appris tout ça et que je me
suis rendu compte que j'aurais pu éviter

230
00:11:45,603 --> 00:11:48,530
toutes ces petites pilules
et ces grosses angoisses,

231
00:11:48,557 --> 00:11:50,994
en ayant un mode de vie
peut-être plus sain,

232
00:11:51,017 --> 00:11:53,743
je me suis dit qu'il fallait
que j'en parle autour de moi.

233
00:11:53,763 --> 00:11:55,596
Alors j'ai lancé des réseaux sociaux.

234
00:11:55,610 --> 00:11:58,330
J'ai commencé à en parler
à ma famille, à des copines.

235
00:11:58,383 --> 00:12:00,171
Puis, j'ai fini dans les entreprises.

236
00:12:00,197 --> 00:12:03,167
Et là, je suis dans ce grand rond
à vous parler de ça.

237
00:12:03,617 --> 00:12:07,997
Alors, maintenant, j'aimerais
vous donner trois petits conseils,

238
00:12:08,017 --> 00:12:10,947
des conseils vraiment très simples.

239
00:12:11,130 --> 00:12:13,222
Vous allez peut-être
dire qu'ils sont bidons,

240
00:12:13,242 --> 00:12:16,361
mais je suis sûre que
vous ne les mettez pas déjà en place.

241
00:12:16,483 --> 00:12:17,730
Ces trois conseils sont :

242
00:12:17,750 --> 00:12:21,677
un, essayez de garder
une glycémie stable et raisonnable.

243
00:12:23,190 --> 00:12:26,269
Le deuxième : faites attention
à votre deuxième cerveau.

244
00:12:26,450 --> 00:12:29,814
Et le troisième : essayez d'avoir
une bonne hygiène de vie.

245
00:12:30,434 --> 00:12:35,891
Désolée, j'ai aussi beaucoup d'allergies,
ma génétique n'est pas très bonne.

246
00:12:35,922 --> 00:12:37,142
(Rires)

247
00:12:37,163 --> 00:12:41,880
Le premier, essayez de garder une
glycémie stable et raisonnable, pourquoi ?

248
00:12:42,170 --> 00:12:43,761
La Nature est très bien faite,

249
00:12:43,781 --> 00:12:47,613
mais notre mode de vie n'est pas
tellement au point aujourd'hui,

250
00:12:47,630 --> 00:12:50,111
en tout cas pour moi,
je ne sais pas pour vous.

251
00:12:50,263 --> 00:12:52,441
Pour que vous compreniez, imaginez que

252
00:12:52,451 --> 00:12:55,260
je suis un homme, disons,
une femme préhistorique,

253
00:12:55,270 --> 00:12:57,364
et sur mon chemin,
je vais manger des baies,

254
00:12:57,384 --> 00:12:59,450
des céréales, peut-être des légumineuses.

255
00:12:59,470 --> 00:13:01,683
De temps en temps,
si j'ai beaucoup d'énergie,

256
00:13:01,693 --> 00:13:03,983
j'arrive à tuer un animal et le manger.

257
00:13:04,003 --> 00:13:08,397
Heureusement, quand je mange,
des sucres par exemple,

258
00:13:08,417 --> 00:13:10,724
j'ai une chouette hormone
qui va se synthétiser,

259
00:13:10,744 --> 00:13:14,083
et permettre de stocker
l'excès de sucre en graisse corporelle,

260
00:13:14,103 --> 00:13:17,667
ce qui me permet, si pendant 2-3 jours,
je ne trouve plus à manger,

261
00:13:17,678 --> 00:13:19,457
d'avoir de quoi survivre.

262
00:13:19,483 --> 00:13:20,813
C'est pas mal !

263
00:13:20,837 --> 00:13:24,323
Autre mécanisme : quand je n'ai plus
assez de sucre dans mon sang,

264
00:13:24,333 --> 00:13:28,370
je libère des bonnes hormones de stress
me permettant d'aller chasser ce lion -

265
00:13:28,400 --> 00:13:32,110
je ne sais pas si on en chassait mais
c'est l'exemple qui me vient en tête -

266
00:13:32,130 --> 00:13:35,790
d'être agressif, courir
très vite, et le tuer.

267
00:13:36,523 --> 00:13:39,081
De nos jours, moi perso,
je ne sais pas pour vous,

268
00:13:39,101 --> 00:13:42,073
ça m'arrive parfois
d'être allongée dans mon canapé,

269
00:13:42,101 --> 00:13:46,201
à faire la carpette, et d'appuyer sur
mon téléphone pour commander une pizza.

270
00:13:46,430 --> 00:13:50,637
Donc, mon insuline ne me sert
plus vraiment à survivre,

271
00:13:50,697 --> 00:13:55,044
et à stocker du gras pour quand je ne
mange plus car ça ne m'arrive pas souvent.

272
00:13:55,237 --> 00:13:59,078
Donc pour notre santé métabolique,
ce type de mode de vie n'est pas top,

273
00:13:59,103 --> 00:14:02,277
et aussi pour la famille,
il n'est pas excellent.

274
00:14:02,323 --> 00:14:05,880
Je ne sais pas si vous avez
un enfant insupportable quand il a faim,

275
00:14:05,903 --> 00:14:09,580
ou un conjoint qui vous fait vivre
une misère quand il crève la dalle.

276
00:14:09,863 --> 00:14:12,217
Je vais vous raconter
une étude très marrante :

277
00:14:12,237 --> 00:14:14,910
un groupe de chercheurs
a pris une centaine de couples.

278
00:14:14,930 --> 00:14:18,451
Ils leur ont donné des petites
poupées vaudou, et leur ont dit :

279
00:14:18,483 --> 00:14:21,270
« Une fois par jour, vous plantez
entre 1 et 51 aiguilles,

280
00:14:21,290 --> 00:14:24,768
pour montrer à quel point
vous être fâché avec ce conjoint. »

281
00:14:24,863 --> 00:14:28,873
Et ensuite, ils ont pu corréler
très bien la glycémie de ces personnes

282
00:14:28,910 --> 00:14:31,420
avec le nombre d'aiguilles plantées.

283
00:14:31,670 --> 00:14:35,443
Donc si vous avez quelqu'un
d'insupportable dans votre famille,

284
00:14:35,444 --> 00:14:38,140
évitez de lui donner un donut
pour avoir un gros pic

285
00:14:38,170 --> 00:14:41,057
puis une descente pendant
laquelle il va être insupportable.

286
00:14:41,097 --> 00:14:44,830
Nourrissez-le plutôt comme un homme
qui vivait dans la préhistoire,

287
00:14:44,837 --> 00:14:46,913
avec ce genre de choses, par exemple.

288
00:14:47,223 --> 00:14:50,599
Le deuxième conseil,
faire attention à notre deuxième cerveau.

289
00:14:50,617 --> 00:14:52,057
Le deuxième cerveau,

290
00:14:52,083 --> 00:14:56,160
je parle de votre intestin
et du tas d'invités qui vit dedans,

291
00:14:56,191 --> 00:15:00,737
parce que vous avez énormément
de bactéries dans votre intestin.

292
00:15:01,617 --> 00:15:05,693
Cet univers était là
avant votre premier cerveau,

293
00:15:05,737 --> 00:15:09,120
donc peut-être que l'on pourrait
l'appeler « premier cerveau ».

294
00:15:09,703 --> 00:15:12,341
Ces bactéries ne sont pas là
à ne rien faire,

295
00:15:12,361 --> 00:15:17,713
à manger ce que vous mangez,
et juste profiter de votre environnement.

296
00:15:17,743 --> 00:15:20,403
En fait, elles ont un rôle
important sur votre santé,

297
00:15:20,423 --> 00:15:23,573
sur votre immunité, sur votre humeur.

298
00:15:23,623 --> 00:15:25,160
Je parlais de la sérotonine :

299
00:15:25,190 --> 00:15:28,763
une grande majorité de la sérotonine
est justement synthétisée

300
00:15:28,810 --> 00:15:31,780
grâce aux bactéries
qui vivent dans notre intestin.

301
00:15:32,897 --> 00:15:35,510
Une autre étude - parce que
j'adore ce genre d'études

302
00:15:35,517 --> 00:15:38,571
qui permet de bien comprendre
de quoi je parle - a été faite,

303
00:15:38,591 --> 00:15:40,300
et je la trouve fascinante.

304
00:15:40,356 --> 00:15:43,493
On a pris des jumeaux,
l'un obèse, l'autre diabétique.

305
00:15:43,558 --> 00:15:47,530
On a transplanté les microbiotes
de ces jumeaux dans des souris.

306
00:15:47,563 --> 00:15:51,657
Les souris qui ont hérité du microbiote
des sujets atteints d'obésité

307
00:15:51,697 --> 00:15:53,823
ont développé le même phénotype.

308
00:15:53,870 --> 00:15:55,349
Les autres sont restées minces.

309
00:15:55,370 --> 00:15:58,810
Si on laisse les souris minces
manger les selles des souris obèses,

310
00:15:58,830 --> 00:16:01,400
elles vont sans doute augmenter de taille.

311
00:16:01,603 --> 00:16:04,630
Les souris sont coprophages
et mangent les selles des autres.

312
00:16:04,650 --> 00:16:08,464
N'essayez pas de manger les selles d'une
personne mince, vous pourriez en mourir.

313
00:16:08,485 --> 00:16:09,673
(Rires)

314
00:16:09,683 --> 00:16:11,267
(En anglais) soit dit en passant.

315
00:16:11,277 --> 00:16:14,079
Ces bactéries, qu'est-ce
qu'elles aiment manger ?

316
00:16:14,097 --> 00:16:16,880
Des fruits, des légumes, plein de légumes,

317
00:16:16,917 --> 00:16:19,457
des produits complets,
des céréales, des légumineuses.

318
00:16:19,477 --> 00:16:22,342
Elles n'aiment pas du tout
les aliments super transformés.

319
00:16:22,403 --> 00:16:24,743
Alors mon dernier conseil,

320
00:16:24,763 --> 00:16:29,560
je vais vous demander d'abord
de lever la main si vous arrivez à dormir

321
00:16:29,570 --> 00:16:34,533
environ huit heures par nuit -
pas six mais huit heures par nuit -

322
00:16:34,563 --> 00:16:37,723
de manière systématique
à intervalles vraiment réguliers.

323
00:16:37,763 --> 00:16:39,582
Levez la main si c'est le cas.

324
00:16:40,377 --> 00:16:42,280
Ouais, pas de bol...

325
00:16:42,330 --> 00:16:46,822
Le sommeil est le pilier de la santé, plus
important que le sport ou la nutrition.

326
00:16:46,830 --> 00:16:50,040
Pas une fonction n'est pas améliorée
avec une bonne nuit de sommeil,

327
00:16:50,050 --> 00:16:53,210
ou diminuée avec
une mauvaise nuit de sommeil.

328
00:16:53,250 --> 00:16:55,641
Maman dit souvent à ma sœur :

329
00:16:55,661 --> 00:16:58,898
« Tu es de mauvaise humeur,
tu as trop fait la fête. » Elle a raison.

330
00:16:58,908 --> 00:17:02,881
Dans des études, quand on prive
de sommeil la moitié d'un groupe,

331
00:17:02,912 --> 00:17:04,502
et qu'on laisse dormir l'autre,

332
00:17:04,523 --> 00:17:10,080
le premier groupe se souvient beaucoup
plus des évènements négatifs de la veille.

333
00:17:10,110 --> 00:17:12,872
L'autre a pu « digérer » ses émotions.

334
00:17:13,743 --> 00:17:16,673
Si je vous fais passer un examen demain,

335
00:17:16,697 --> 00:17:19,117
et que vous, la nuit, je vous réveille,

336
00:17:19,148 --> 00:17:21,703
et que vous, je vous laisse dormir,

337
00:17:21,710 --> 00:17:25,690
et que je vous demande de restituer
les informations apprises la veille.

338
00:17:25,730 --> 00:17:30,650
Vous, vous avez tendance
à faire 40 % moins bien que vous.

339
00:17:30,677 --> 00:17:34,565
Donc, eux vont bien réussir, et vous,
vous allez complètement foirer.

340
00:17:35,323 --> 00:17:39,137
Si vous voulez que vos enfants réussissent
à l'école, attention à leur sommeil.

341
00:17:39,157 --> 00:17:40,630
Je finis avec ceci :

342
00:17:40,660 --> 00:17:43,905
le trouble de l'attention
et de l'hyperactivité,

343
00:17:43,923 --> 00:17:48,290
ses symptômes peuvent être imités
par un manque de sommeil.

344
00:17:48,797 --> 00:17:51,820
Moi, j'aimerais qu'on fasse
plus attention à notre mode de vie,

345
00:17:51,830 --> 00:17:54,282
pour se sentir mieux
dans notre corps et notre tête.

346
00:17:54,293 --> 00:17:57,837
J'espère que ces quelques mots vous
permettront de prendre soin de vous.

347
00:17:58,257 --> 00:17:59,540
Voilà, merci !