0:00:12.790,0:00:14.540
Alors, je vais trouver quelqu'un

0:00:14.560,0:00:17.393
qui va me prêter son cerveau[br]pendant quelques minutes.

0:00:18.323,0:00:19.553
Vous, là-bas.

0:00:19.590,0:00:21.057
Vous, super.

0:00:21.163,0:00:22.783
Je vous le rendrai.

0:00:22.830,0:00:25.622
Alors, imaginons que[br]j'ai votre cerveau dans mes mains.

0:00:25.650,0:00:28.105
Qu'est-ce que je trouve dedans ?

0:00:28.130,0:00:31.047
De l'eau - ça, vous vous[br]en doutiez, sans doute -

0:00:31.077,0:00:34.866
ensuite du gras, wahou ! [br]vraiment beaucoup de gras.

0:00:36.777,0:00:40.870
Pas d'inquiétude, tous les cerveaux sont[br]très gras, ne jugez pas, c'est normal.

0:00:41.570,0:00:42.750
Un cerveau, c'est gras.

0:00:42.770,0:00:44.570
Si je l'avais dans mes mains,

0:00:44.590,0:00:47.396
vous entendriez sans[br]doute « scouitch scouitch ».

0:00:47.423,0:00:48.997
C'est très fragile et tout mou.

0:00:49.017,0:00:52.976
En fait, à regarder comme ça, ça ressemble[br]plutôt à l'intérieur de nos intestins.

0:00:52.990,0:00:55.596
Bon, je n'ai jamais tenu[br]d'intestins dans ma vie,

0:00:55.630,0:00:57.397
mais j'ai déjà tenu un cerveau.

0:00:57.403,0:00:59.274
Si je le déposais sur une table,

0:00:59.294,0:01:02.098
pour venir en chercher[br]un morceau pour une expérience,

0:01:02.123,0:01:03.773
quand je reviendrais,

0:01:03.797,0:01:06.443
il serait un peu étalé[br]sur lui-même, déformé.

0:01:06.497,0:01:09.490
Donc ne le secouez[br]pas trop, il est fragile.

0:01:09.917,0:01:11.630
Ce cerveau, il est très gras,

0:01:11.690,0:01:16.233
mais pas du type de gras que vous[br]retrouveriez dans un cornet de frites.

0:01:16.810,0:01:20.620
Il est gras comme le type de gras que vous[br]trouvez dans des petits poissons gras.

0:01:20.770,0:01:23.113
C'est un type de gras[br]qui est très flexible,

0:01:23.137,0:01:25.833
qui nous offre cette plasticité neuronale,

0:01:25.857,0:01:29.540
et qui donc permet aux neurones[br]de communiquer si vite entre eux.

0:01:30.517,0:01:32.251
Peut-être que vous vous demandez :

0:01:32.251,0:01:36.403
« Tiens, si je mange plus de sardines,[br]est-ce que je serais plus intelligent ? »

0:01:36.777,0:01:38.018
Ma maman me disait :

0:01:38.038,0:01:40.609
« Émilie, mange ton poisson,[br]ça rend intelligent. »

0:01:40.628,0:01:42.350
Elle n'avait pas tout à fait raison,

0:01:42.351,0:01:44.921
c'est plus compliqué que ça,[br]mais je peux lui dire :

0:01:44.931,0:01:50.330
« Maman, est-ce que tu sais que la[br]consommation de petits poissons gras

0:01:50.341,0:01:54.363
est inversement corrélée au taux[br]de maladies psychiatriques,

0:01:54.383,0:01:56.964
notamment la dépression[br]ou la schizophrénie ? »

0:01:57.216,0:01:59.663
Alors, vous êtes sans[br]doute, pour la majorité,

0:01:59.683,0:02:02.286
trop vieux pour développer[br]une schizophrénie,

0:02:02.297,0:02:04.604
parce que c'est[br]plutôt pendant l'adolescence.

0:02:04.624,0:02:08.139
Par contre, vous êtes dans le mille[br]pour vous taper une grosse dépression,

0:02:08.159,0:02:10.254
surtout avec notre[br]mode de vie d'aujourd'hui.

0:02:10.397,0:02:14.454
Donc manger un peu de petits poissons gras[br]pourrait faire du bien à votre cerveau.

0:02:14.483,0:02:18.093
Si je continue à regarder[br]ce qu'il y a dans ce cerveau,

0:02:18.116,0:02:21.512
je vais trouver des protéines[br]et des acides aminés.

0:02:21.677,0:02:23.813
Donc je vais trouver de l'eau, du gras,

0:02:23.843,0:02:25.986
maintenant des protéines[br]et des acides aminés.

0:02:26.083,0:02:29.377
Pour faire simple, une protéine,[br]c'est un grand collier de perles.

0:02:29.397,0:02:34.153
Les acides aminés, ce sont toutes les[br]petites perles qui constituent ce collier.

0:02:34.290,0:02:37.137
Quand je mange des protéines,[br]comme par exemple du poulet,

0:02:37.158,0:02:39.863
ou un mix de lentilles-quinoa -

0:02:39.883,0:02:42.416
c'est peut-être pas mal pour vous aussi -

0:02:42.437,0:02:44.453
je vais manger ces protéines,

0:02:44.463,0:02:46.811
ces colliers vont se couper[br]en petits morceaux,

0:02:46.831,0:02:49.970
et ces perles vont aller faire[br]quelque chose dans mon corps :

0:02:49.990,0:02:52.773
créer une belle structure[br]ou jouer une fonction.

0:02:53.003,0:02:56.240
Vous, vous pensez tout de suite :[br]« Ouais, les muscles. »

0:02:56.283,0:02:59.236
Moi je pense : « Beaux[br]neurotransmetteurs et belles hormones. »

0:02:59.683,0:03:03.900
Un neurotransmetteur, c'est une molécule[br]qui permet à deux neurones de communiquer.

0:03:03.930,0:03:05.354
Pour vous donner un exemple,

0:03:05.377,0:03:09.057
la sérotonine, c'est le[br]neurotransmetteur du bonheur,

0:03:09.070,0:03:12.050
car soi-disant elle permet[br]de voir la vie en rose.

0:03:12.080,0:03:14.567
En fait on a vu, par exemple,[br]que dans la dépression,

0:03:14.570,0:03:16.747
les taux de sérotonine sont diminués.

0:03:16.750,0:03:20.743
Du coup, certaines boites ont créé[br]des très beaux médicaments,

0:03:20.764,0:03:24.050
qui permettent d'améliorer[br]le taux de sérotonine dans le cerveau,

0:03:24.050,0:03:25.983
et d'alléger les symptômes.

0:03:26.150,0:03:29.630
Des jeunes vous diront : « Des drogues[br]aussi font voir la vie en rose. »

0:03:29.660,0:03:33.916
En effet, ces drogues manipulent[br]les taux de sérotonine dans le cerveau.

0:03:34.450,0:03:35.737
Ce qui est fou,

0:03:35.757,0:03:39.641
c'est que cette sérotonine que je sentirai[br]peut-être ce soir, dans mon cerveau,

0:03:39.661,0:03:43.283
qui me permettra de m'endormir,[br]en faisant de beaux rêves,

0:03:43.317,0:03:45.577
elle est synthétisée[br]grâce à un précurseur,

0:03:45.598,0:03:48.480
que je trouve uniquement[br]dans mon alimentation.

0:03:48.697,0:03:52.650
Ce précurseur, donc cette petite perle, [br]un acide aminé, s'appelle le tryptophane.

0:03:53.350,0:03:55.750
C'est un acide aminé essentiel,

0:03:55.761,0:03:59.197
c'est-à-dire que mon corps[br]a l'incapacité de le produire tout seul

0:03:59.218,0:04:02.436
si je ne lui apporte pas[br]les petites briques de construction.

0:04:02.463,0:04:05.587
Je continue à regarder[br]ce qu'il y a dans ce cerveau.

0:04:05.877,0:04:08.836
Je trouve aussi du sucre, du glucose.

0:04:08.950,0:04:12.147
Le glucose, c'est le carburant du cerveau.

0:04:12.337,0:04:17.423
Le cerveau est tout petit, il ne mesure[br]que 2 % de cette grosse masse corporelle,

0:04:17.463,0:04:20.880
mais il consomme 25 %[br]de l'énergie que je mange.

0:04:21.843,0:04:24.660
Il a besoin de beaucoup[br]d'énergie, il est énergivore,

0:04:24.697,0:04:28.127
surtout quand on[br]est intelligent - je rigole.

0:04:28.770,0:04:30.170
(Rires)

0:04:30.190,0:04:32.888
Je ne voulais pas dire ça,[br]mais c'est sorti.

0:04:32.917,0:04:34.417
(Rires)

0:04:35.310,0:04:38.311
Mon cerveau n'a pas besoin[br]que je le nourrisse

0:04:38.342,0:04:41.627
de beaucoup de bonbons[br]ou d'un énorme jus d'orange.

0:04:41.663,0:04:46.013
Il préfère avoir des taux[br]de sucre stables et raisonnables.

0:04:46.190,0:04:48.170
Il y a différents types de sucres.

0:04:48.183,0:04:51.470
Il y a des sucres qu'on[br]appelle simples, ou rapides,

0:04:51.483,0:04:54.220
et des sucres plutôt complexes et lents.

0:04:54.243,0:04:57.637
Les sucres simples, par exemple[br]que je trouverais dans un petit fruit -

0:04:57.648,0:05:01.424
qui n'est pas dessiné ici -[br]disons une orange -

0:05:01.443,0:05:02.651
quand j'en mange une,

0:05:02.671,0:05:05.804
beaucoup de sucres simples[br]vont venir d'un coup dans mon corps.

0:05:05.814,0:05:09.670
Ce sont des petites molécules[br]avec une structure plutôt simple,

0:05:09.671,0:05:11.100
qui sont digérés très vite.

0:05:11.121,0:05:13.782
Très vite, j'ai l'énergie[br]qui arrive dans mon sang.

0:05:13.803,0:05:15.883
Et ensuite, j'aurai une descente.

0:05:15.894,0:05:18.210
C'est pour ça qu'on[br]parle de « coup de pompe ».

0:05:18.240,0:05:22.220
Les glucides complexes,[br]ce sont de plus grosses molécules,

0:05:22.243,0:05:24.463
qui sont digérées plus lentement,

0:05:24.483,0:05:28.531
et nous apportent de l'énergie pendant[br]toute la matinée ou toute l'après-midi.

0:05:28.570,0:05:31.560
On essaye de favoriser[br]ce type de glucides complexes

0:05:31.581,0:05:34.483
quand on a envie[br]d'être concentré et malin.

0:05:34.788,0:05:36.160
Donc au petit déjeuner,

0:05:36.181,0:05:40.237
ce n'est peut-être pas plus mal[br]de manger une tartine de pain complet,

0:05:40.258,0:05:46.037
plutôt que de manger des céréales[br]multicolores parce qu'on adore ça.

0:05:46.377,0:05:48.997
Je pourrais parler pendant[br]des heures de votre cerveau,

0:05:49.017,0:05:52.177
comme si c'était le plat[br]que j'allais manger tout à l'heure,

0:05:52.197,0:05:54.150
mais je vais m'arrêter là.

0:05:54.390,0:05:58.850
Moi, ce qui me fascine, c'est l'impact[br]de mon mode de vie sur mon cerveau.

0:05:59.343,0:06:01.396
Et tout a commencé avec la nutrition.

0:06:01.430,0:06:04.383
Quand j'étais petite, mon papa disait :

0:06:04.404,0:06:07.504
« Émilie, c'est l'enfant[br]qui court après les papillons. »

0:06:07.537,0:06:09.617
Il n'avait pas tout à fait tort, mon papa.

0:06:09.643,0:06:13.360
Mon cerveau a beaucoup de mal[br]à se concentrer sur une tâche.

0:06:13.563,0:06:15.017
Il virevolte tout le temps.

0:06:15.038,0:06:18.947
C'est impossible de le laisser[br]se concentrer pendant 30 secondes.

0:06:19.363,0:06:22.356
Très vite, ce cerveau,[br]on lui a donné une belle étiquette :

0:06:22.377,0:06:25.073
« Trouble De l'Attention[br]et de l'Hyperactivité »,

0:06:25.103,0:06:27.267
pour faire simple, TDAH.

0:06:27.583,0:06:30.533
« Alors, ne vous inquiétez pas,[br]mesdames les professeurs,

0:06:30.550,0:06:33.293
Émilie va arrêter d'être insupportable.

0:06:33.337,0:06:36.623
Les médicaments existent[br]dans ce type de cas. »

0:06:36.877,0:06:38.960
Très jeune, on m'a dit :

0:06:38.977,0:06:42.853
« Ce serait bien qu'elle prenne un[br]médicament pour alléger les symptômes. »

0:06:42.863,0:06:44.717
Ces médicaments marchent très bien.

0:06:44.747,0:06:47.577
C'est comme de la cocaïne légale :[br]ça stimule votre cerveau.

0:06:48.390,0:06:52.080
Très petite, je suis passée[br]d'un 40 % à un 80 %.

0:06:52.103,0:06:55.093
C'est peut-être grâce à ça[br]que j'ai pu aller à l'université,

0:06:55.113,0:06:56.450
on n'en sait rien.

0:06:56.453,0:06:58.979
Mon écriture est devenue belle et ronde.

0:07:00.423,0:07:05.367
Et à l'école ça allait beaucoup mieux,[br]parce qu'avant, Émilie, ça donnait quoi ?

0:07:05.438,0:07:06.968
Une enfant assise sur une chaise

0:07:06.988,0:07:10.098
qui se trémousse tellement[br]que personne ne veut s'asseoir à côté,

0:07:10.108,0:07:11.628
qui insupporte le professeur,

0:07:11.659,0:07:14.824
qui parfois tombe de sa chaise,[br]tellement elle éclate de rire,

0:07:14.842,0:07:16.614
ou qui regarde pendant des heures

0:07:16.637,0:07:19.974
ce qu'il se passe sur le chantier[br]de construction, et tout d'un coup :

0:07:20.004,0:07:22.914
« Wahou ! Regardez ![br]La grue a enfin bougé.

0:07:22.935,0:07:25.381
Je n'avais jamais vu personne dedans ! »

0:07:25.401,0:07:30.314
Et le prof qui dit : « Émilie,[br]tu as oublié tes médicaments »

0:07:30.331,0:07:33.113
ou « Émilie, tu as de nouveau raté.

0:07:33.130,0:07:36.767
Ne demanderais-tu pas à tes parents[br]si on peut reprendre le médicament,

0:07:36.777,0:07:40.277
ou peut-être, doubler la dose ?[br]Prends-tu toujours tes médicaments ? »

0:07:40.297,0:07:43.023
Évidemment, le prof dit ça[br]devant tous les élèves.

0:07:43.077,0:07:46.423
Peu à peu, j'ai commencé à sentir[br]les premiers effets secondaires,

0:07:46.443,0:07:47.923
plutôt psychologiques.

0:07:47.937,0:07:51.440
Donc évidemment, aujourd’hui[br]ça vous fait marrer, moi aussi.

0:07:51.470,0:07:54.743
Mais à l'époque, pas du tout ;[br]je n'avais plus confiance en moi.

0:07:54.763,0:07:56.529
Je pensais que je n'arriverai à rien,

0:07:56.550,0:08:00.125
peut-être même que j'ai pensé[br]que je ne serais pas là aujourd'hui.

0:08:00.163,0:08:02.700
Heureusement, ma famille[br]m'a beaucoup entourée,

0:08:02.730,0:08:07.660
et m'a emmenée vers des professionnels,[br]qui m'ont expliqué ce que signifiait TDAH,

0:08:07.677,0:08:09.477
qui m'ont fait passer plein de tests,

0:08:09.497,0:08:12.667
et ont vraiment essayé de me prouver[br]que j'avais un beau potentiel,

0:08:12.677,0:08:14.629
parce que je n'y croyais pas du tout.

0:08:14.663,0:08:17.957
Et puis, ma vie continue, je me sens[br]un peu mieux dans ma peau.

0:08:17.970,0:08:19.330
J'ai compris.

0:08:19.340,0:08:21.783
Mais là, d'autres effets[br]secondaires se font sentir.

0:08:21.793,0:08:26.040
Si vous prenez ce type de médicaments[br]prescrits aux enfants dans mon genre

0:08:26.070,0:08:29.561
et que vous lisez la notice[br]des effets secondaires, vous verrez :

0:08:29.590,0:08:34.460
migraines, insomnies,[br]troubles de la digestion,

0:08:34.483,0:08:37.567
perte d'appétit, anorexie, dépression...

0:08:37.716,0:08:40.338
J'en ai eu quelques-uns -[br]d'ailleurs quand j'arrêtais,

0:08:40.358,0:08:42.622
et que je demandais[br]à quelqu'un de m'en refiler

0:08:42.632,0:08:46.937
car j'avais oublié depuis quelques[br]semaines d'avoir une prescription,

0:08:46.967,0:08:50.570
je me tapais une grosse migraine,

0:08:50.600,0:08:52.313
des insomnies.

0:08:52.337,0:08:54.199
Je ne voulais plus parler à personne.

0:08:54.217,0:08:57.041
Au lieu d'étudier, j'allais trier[br]mes stabilos par couleur

0:08:57.071,0:09:01.197
parce que tout d'un coup, je développais[br]une grande concentration pour autre chose.

0:09:01.220,0:09:05.789
Bref, vous pensez peut-être que déjà ça,[br]ce n'est pas très agréable,

0:09:05.820,0:09:07.057
mais ce n'est rien,

0:09:07.067,0:09:10.113
ce n'est rien du tout par rapport[br]aux beaux symptômes de sevrage,

0:09:10.123,0:09:13.900
que tu te tapes après un an de scolarité[br]sous ce chouette médicament.

0:09:14.097,0:09:15.740
Donc un syndrome de sevrage,

0:09:15.790,0:09:19.492
parce que j'étais comme une droguée[br]qui prend de la drogue depuis longtemps,

0:09:19.517,0:09:22.594
donc quand tu arrêtes,[br]tu as des anxiétés, des idées noires,

0:09:22.623,0:09:24.079
tu en vomis d'angoisse.

0:09:24.107,0:09:27.393
Mais de nouveau, il y a une solution :[br]si tu vas chez ton médecin -

0:09:27.430,0:09:29.324
car on t'emmène à l'hôpital en disant :

0:09:29.344,0:09:32.190
« Regardez, mon enfant[br]est tellement anxieuse » -

0:09:32.210,0:09:34.170
le médecin ne te demande pas :

0:09:34.203,0:09:37.110
« Tu n'aurais pas pris ce médicament ?[br]Que se passe-t-il ? »

0:09:37.130,0:09:40.850
Non, on te donne un petit shot[br]d'une petite substance bleue

0:09:40.877,0:09:43.980
qui te rend zen,[br]et puis, tu continues ta vie.

0:09:44.110,0:09:46.270
Alors là, je me suis dit :

0:09:46.291,0:09:50.637
« Ça suffit. Tu as un cerveau qui ne[br]fonctionne pas tout à fait correctement.

0:09:50.680,0:09:52.720
En plus, tu es semi-anxieuse,

0:09:52.747,0:09:55.770
tu frôles je ne sais pas[br]quelles limites. »

0:09:55.803,0:09:57.770
Et donc, j'ai voulu arrêter tout ça.

0:09:57.803,0:10:00.111
Et avant, pendant, ou après,[br]je ne sais pas,

0:10:00.131,0:10:04.331
j'ai commencé à avoir des intuitions[br]pour différents types d'aliments.

0:10:05.223,0:10:09.360
Dans ma famille, on m'a donné[br]un surnom : « Zibeline Vorace ».

0:10:09.383,0:10:12.660
Une zibeline, c'est une espèce[br]de petit furet, carnivore.

0:10:12.817,0:10:16.143
Je ne pouvais plus manger du pain[br]blanc avec de la confiture le matin,

0:10:16.153,0:10:20.700
je rêvais de ce pavé de saumon[br]que ma mère avait préparé la veille,

0:10:20.723,0:10:22.629
et des bons légumes qu'elle avait faits.

0:10:22.670,0:10:25.743
Il n'y a pas longtemps, je suis[br]rentrée à la maison, à Bruxelles,

0:10:25.763,0:10:28.730
et mon papa m'a laissé un tupperware[br]dans le frigo avec écrit :

0:10:28.750,0:10:32.077
« Reliefs pour Zibeline Vorace ».

0:10:33.017,0:10:35.750
Je n'ai pas fait le lien[br]entre ce type de nutrition,

0:10:35.771,0:10:37.610
par rapport à ceux de mes amis,

0:10:37.623,0:10:40.626
ma vie a continué et j'ai commencé[br]mes études de neurosciences,

0:10:40.650,0:10:42.277
et là, j'ai tout compris.

0:10:42.310,0:10:45.757
Je n'ai que vingt-sept ans,[br]je ne connais encore quasiment rien.

0:10:46.037,0:10:50.530
J'ai beaucoup encore à apprendre,[br]mais j'ai compris ce qui m'arrivait.

0:10:51.210,0:10:53.017
Je vais vous le raconter maintenant.

0:10:53.047,0:10:55.710
TDAH dans mon cerveau,

0:10:55.730,0:10:58.913
c'est sans doute une difficulté[br]pour ce petit cerveau

0:10:58.943,0:11:02.600
de synthétiser suffisamment[br]de dopamine et de noradrénaline,

0:11:02.630,0:11:04.600
deux neurotransmetteurs qui, ensemble,

0:11:04.621,0:11:06.883
permettent de bonnes[br]fonctions d'apprentissage,

0:11:06.923,0:11:09.997
de bonnes capacités[br]d'attention et de concentration -

0:11:10.043,0:11:12.130
qui me manquent, clairement.

0:11:12.163,0:11:16.863
Ces deux neurotransmetteurs,[br]on peut les booster avec un médicament,

0:11:16.890,0:11:21.180
mais aussi avec ce type de nutrition[br]que je commençais à suivre.

0:11:21.463,0:11:24.011
Donc en mangeant[br]plus de protéines au petit déjeuner -

0:11:24.031,0:11:26.908
je n'en mangeais pas du tout -[br]j'apportais les petites perles

0:11:26.918,0:11:29.917
me permettant de créer ces[br]neurotransmetteurs dans mon cerveau.

0:11:29.937,0:11:33.713
Et en évitant à tout prix[br]les sucres rapides ou simples,

0:11:33.723,0:11:36.667
j'évitais à cette petite perle[br]d'être déviée ailleurs,

0:11:36.683,0:11:40.123
ou juste d'avoir de la difficulté[br]à entrer dans mon cerveau.

0:11:40.923,0:11:45.583
Quand j'ai appris tout ça et que je me[br]suis rendu compte que j'aurais pu éviter

0:11:45.603,0:11:48.530
toutes ces petites pilules[br]et ces grosses angoisses,

0:11:48.557,0:11:50.994
en ayant un mode de vie[br]peut-être plus sain,

0:11:51.017,0:11:53.743
je me suis dit qu'il fallait[br]que j'en parle autour de moi.

0:11:53.763,0:11:55.596
Alors j'ai lancé des réseaux sociaux.

0:11:55.610,0:11:58.330
J'ai commencé à en parler[br]à ma famille, à des copines.

0:11:58.383,0:12:00.171
Puis, j'ai fini dans les entreprises.

0:12:00.197,0:12:03.167
Et là, je suis dans ce grand rond[br]à vous parler de ça.

0:12:03.617,0:12:07.997
Alors, maintenant, j'aimerais[br]vous donner trois petits conseils,

0:12:08.017,0:12:10.947
des conseils vraiment très simples.

0:12:11.130,0:12:13.222
Vous allez peut-être[br]dire qu'ils sont bidons,

0:12:13.242,0:12:16.361
mais je suis sûre que[br]vous ne les mettez pas déjà en place.

0:12:16.483,0:12:17.730
Ces trois conseils sont :

0:12:17.750,0:12:21.677
un, essayez de garder[br]une glycémie stable et raisonnable.

0:12:23.190,0:12:26.269
Le deuxième : faites attention[br]à votre deuxième cerveau.

0:12:26.450,0:12:29.814
Et le troisième : essayez d'avoir[br]une bonne hygiène de vie.

0:12:30.434,0:12:35.891
Désolée, j'ai aussi beaucoup d'allergies,[br]ma génétique n'est pas très bonne.

0:12:35.922,0:12:37.142
(Rires)

0:12:37.163,0:12:41.880
Le premier, essayez de garder une[br]glycémie stable et raisonnable, pourquoi ?

0:12:42.170,0:12:43.761
La Nature est très bien faite,

0:12:43.781,0:12:47.613
mais notre mode de vie n'est pas[br]tellement au point aujourd'hui,

0:12:47.630,0:12:50.111
en tout cas pour moi,[br]je ne sais pas pour vous.

0:12:50.263,0:12:52.441
Pour que vous compreniez, imaginez que

0:12:52.451,0:12:55.260
je suis un homme, disons,[br]une femme préhistorique,

0:12:55.270,0:12:57.364
et sur mon chemin,[br]je vais manger des baies,

0:12:57.384,0:12:59.450
des céréales, peut-être des légumineuses.

0:12:59.470,0:13:01.683
De temps en temps,[br]si j'ai beaucoup d'énergie,

0:13:01.693,0:13:03.983
j'arrive à tuer un animal et le manger.

0:13:04.003,0:13:08.397
Heureusement, quand je mange,[br]des sucres par exemple,

0:13:08.417,0:13:10.724
j'ai une chouette hormone[br]qui va se synthétiser,

0:13:10.744,0:13:14.083
et permettre de stocker[br]l'excès de sucre en graisse corporelle,

0:13:14.103,0:13:17.667
ce qui me permet, si pendant 2-3 jours,[br]je ne trouve plus à manger,

0:13:17.678,0:13:19.457
d'avoir de quoi survivre.

0:13:19.483,0:13:20.813
C'est pas mal !

0:13:20.837,0:13:24.323
Autre mécanisme : quand je n'ai plus[br]assez de sucre dans mon sang,

0:13:24.333,0:13:28.370
je libère des bonnes hormones de stress[br]me permettant d'aller chasser ce lion -

0:13:28.400,0:13:32.110
je ne sais pas si on en chassait mais[br]c'est l'exemple qui me vient en tête -

0:13:32.130,0:13:35.790
d'être agressif, courir[br]très vite, et le tuer.

0:13:36.523,0:13:39.081
De nos jours, moi perso,[br]je ne sais pas pour vous,

0:13:39.101,0:13:42.073
ça m'arrive parfois[br]d'être allongée dans mon canapé,

0:13:42.101,0:13:46.201
à faire la carpette, et d'appuyer sur[br]mon téléphone pour commander une pizza.

0:13:46.430,0:13:50.637
Donc, mon insuline ne me sert[br]plus vraiment à survivre,

0:13:50.697,0:13:55.044
et à stocker du gras pour quand je ne[br]mange plus car ça ne m'arrive pas souvent.

0:13:55.237,0:13:59.078
Donc pour notre santé métabolique,[br]ce type de mode de vie n'est pas top,

0:13:59.103,0:14:02.277
et aussi pour la famille,[br]il n'est pas excellent.

0:14:02.323,0:14:05.880
Je ne sais pas si vous avez[br]un enfant insupportable quand il a faim,

0:14:05.903,0:14:09.580
ou un conjoint qui vous fait vivre[br]une misère quand il crève la dalle.

0:14:09.863,0:14:12.217
Je vais vous raconter[br]une étude très marrante :

0:14:12.237,0:14:14.910
un groupe de chercheurs[br]a pris une centaine de couples.

0:14:14.930,0:14:18.451
Ils leur ont donné des petites[br]poupées vaudou, et leur ont dit :

0:14:18.483,0:14:21.270
« Une fois par jour, vous plantez[br]entre 1 et 51 aiguilles,

0:14:21.290,0:14:24.768
pour montrer à quel point[br]vous être fâché avec ce conjoint. »

0:14:24.863,0:14:28.873
Et ensuite, ils ont pu corréler[br]très bien la glycémie de ces personnes

0:14:28.910,0:14:31.420
avec le nombre d'aiguilles plantées.

0:14:31.670,0:14:35.443
Donc si vous avez quelqu'un[br]d'insupportable dans votre famille,

0:14:35.444,0:14:38.140
évitez de lui donner un donut[br]pour avoir un gros pic

0:14:38.170,0:14:41.057
puis une descente pendant[br]laquelle il va être insupportable.

0:14:41.097,0:14:44.830
Nourrissez-le plutôt comme un homme[br]qui vivait dans la préhistoire,

0:14:44.837,0:14:46.913
avec ce genre de choses, par exemple.

0:14:47.223,0:14:50.599
Le deuxième conseil,[br]faire attention à notre deuxième cerveau.

0:14:50.617,0:14:52.057
Le deuxième cerveau,

0:14:52.083,0:14:56.160
je parle de votre intestin[br]et du tas d'invités qui vit dedans,

0:14:56.191,0:15:00.737
parce que vous avez énormément[br]de bactéries dans votre intestin.

0:15:01.617,0:15:05.693
Cet univers était là[br]avant votre premier cerveau,

0:15:05.737,0:15:09.120
donc peut-être que l'on pourrait[br]l'appeler « premier cerveau ».

0:15:09.703,0:15:12.341
Ces bactéries ne sont pas là[br]à ne rien faire,

0:15:12.361,0:15:17.713
à manger ce que vous mangez,[br]et juste profiter de votre environnement.

0:15:17.743,0:15:20.403
En fait, elles ont un rôle[br]important sur votre santé,

0:15:20.423,0:15:23.573
sur votre immunité, sur votre humeur.

0:15:23.623,0:15:25.160
Je parlais de la sérotonine :

0:15:25.190,0:15:28.763
une grande majorité de la sérotonine[br]est justement synthétisée

0:15:28.810,0:15:31.780
grâce aux bactéries[br]qui vivent dans notre intestin.

0:15:32.897,0:15:35.510
Une autre étude - parce que[br]j'adore ce genre d'études

0:15:35.517,0:15:38.571
qui permet de bien comprendre[br]de quoi je parle - a été faite,

0:15:38.591,0:15:40.300
et je la trouve fascinante.

0:15:40.356,0:15:43.493
On a pris des jumeaux,[br]l'un obèse, l'autre diabétique.

0:15:43.558,0:15:47.530
On a transplanté les microbiotes[br]de ces jumeaux dans des souris.

0:15:47.563,0:15:51.657
Les souris qui ont hérité du microbiote[br]des sujets atteints d'obésité

0:15:51.697,0:15:53.823
ont développé le même phénotype.

0:15:53.870,0:15:55.349
Les autres sont restées minces.

0:15:55.370,0:15:58.810
Si on laisse les souris minces[br]manger les selles des souris obèses,

0:15:58.830,0:16:01.400
elles vont sans doute augmenter de taille.

0:16:01.603,0:16:04.630
Les souris sont coprophages[br]et mangent les selles des autres.

0:16:04.650,0:16:08.464
N'essayez pas de manger les selles d'une[br]personne mince, vous pourriez en mourir.

0:16:08.485,0:16:09.673
(Rires)

0:16:09.683,0:16:11.267
(En anglais) soit dit en passant.

0:16:11.277,0:16:14.079
Ces bactéries, qu'est-ce[br]qu'elles aiment manger ?

0:16:14.097,0:16:16.880
Des fruits, des légumes, plein de légumes,

0:16:16.917,0:16:19.457
des produits complets,[br]des céréales, des légumineuses.

0:16:19.477,0:16:22.342
Elles n'aiment pas du tout[br]les aliments super transformés.

0:16:22.403,0:16:24.743
Alors mon dernier conseil,

0:16:24.763,0:16:29.560
je vais vous demander d'abord[br]de lever la main si vous arrivez à dormir

0:16:29.570,0:16:34.533
environ huit heures par nuit -[br]pas six mais huit heures par nuit -

0:16:34.563,0:16:37.723
de manière systématique[br]à intervalles vraiment réguliers.

0:16:37.763,0:16:39.582
Levez la main si c'est le cas.

0:16:40.377,0:16:42.280
Ouais, pas de bol...

0:16:42.330,0:16:46.822
Le sommeil est le pilier de la santé, plus[br]important que le sport ou la nutrition.

0:16:46.830,0:16:50.040
Pas une fonction n'est pas améliorée[br]avec une bonne nuit de sommeil,

0:16:50.050,0:16:53.210
ou diminuée avec[br]une mauvaise nuit de sommeil.

0:16:53.250,0:16:55.641
Maman dit souvent à ma sœur :

0:16:55.661,0:16:58.898
« Tu es de mauvaise humeur,[br]tu as trop fait la fête. » Elle a raison.

0:16:58.908,0:17:02.881
Dans des études, quand on prive[br]de sommeil la moitié d'un groupe,

0:17:02.912,0:17:04.502
et qu'on laisse dormir l'autre,

0:17:04.523,0:17:10.080
le premier groupe se souvient beaucoup[br]plus des évènements négatifs de la veille.

0:17:10.110,0:17:12.872
L'autre a pu « digérer » ses émotions.

0:17:13.743,0:17:16.673
Si je vous fais passer un examen demain,

0:17:16.697,0:17:19.117
et que vous, la nuit, je vous réveille,

0:17:19.148,0:17:21.703
et que vous, je vous laisse dormir,

0:17:21.710,0:17:25.690
et que je vous demande de restituer[br]les informations apprises la veille.

0:17:25.730,0:17:30.650
Vous, vous avez tendance[br]à faire 40 % moins bien que vous.

0:17:30.677,0:17:34.565
Donc, eux vont bien réussir, et vous,[br]vous allez complètement foirer.

0:17:35.323,0:17:39.137
Si vous voulez que vos enfants réussissent[br]à l'école, attention à leur sommeil.

0:17:39.157,0:17:40.630
Je finis avec ceci :

0:17:40.660,0:17:43.905
le trouble de l'attention[br]et de l'hyperactivité,

0:17:43.923,0:17:48.290
ses symptômes peuvent être imités[br]par un manque de sommeil.

0:17:48.797,0:17:51.820
Moi, j'aimerais qu'on fasse[br]plus attention à notre mode de vie,

0:17:51.830,0:17:54.282
pour se sentir mieux[br]dans notre corps et notre tête.

0:17:54.293,0:17:57.837
J'espère que ces quelques mots vous[br]permettront de prendre soin de vous.

0:17:58.257,0:17:59.540
Voilà, merci !