WEBVTT

00:00:01.542 --> 00:00:05.351
塑膠製品：你很清楚
這個東西，可能不是很愛，

00:00:05.375 --> 00:00:09.000
可是你每天的生活卻少不了它。

00:00:10.167 --> 00:00:12.893
研究人員估計，到 2050 年

00:00:12.917 --> 00:00:15.958
海洋中的塑膠數量
將遠遠超過魚量。

NOTE Paragraph

00:00:17.000 --> 00:00:18.893
儘管已經盡了最大努力，

00:00:18.917 --> 00:00:24.625
我們使用過的塑膠只有 
9% 真的有被回收。

00:00:25.417 --> 00:00:26.934
更糟的是，

00:00:26.958 --> 00:00:29.851
塑膠是如比的堅固耐用，

00:00:29.875 --> 00:00:31.393
研究人員表示

00:00:31.417 --> 00:00:35.518
它需要五百至五千年的時間

00:00:35.542 --> 00:00:37.726
才能被完全分解。

00:00:37.750 --> 00:00:43.268
塑膠釋放出有害的化學物質，
汙染我們的海洋、土地、

00:00:43.292 --> 00:00:47.833
我們的食物、飲用水，
進入我們的體內。

NOTE Paragraph

00:00:48.958 --> 00:00:52.601
我們怎麼會累積了
如此多的塑膠垃圾？

00:00:52.625 --> 00:00:54.643
答案其實很簡單。

00:00:54.667 --> 00:01:00.333
因為塑膠便宜耐用，
可塑性強，所以到處都是。

00:01:00.833 --> 00:01:02.184
還好，好消息是

00:01:02.208 --> 00:01:06.809
還有一個東西也一樣便宜耐用，
可塑性強，也無處不在。

00:01:06.833 --> 00:01:10.184
我的研究顯示它或許能幫我們

00:01:10.208 --> 00:01:12.333
終結塑膠污染的問題。

NOTE Paragraph

00:01:13.417 --> 00:01:15.875
這個東西是細菌。

00:01:16.750 --> 00:01:21.643
細菌是肉眼看不見的微生物，

00:01:21.667 --> 00:01:23.351
它無處不在，

00:01:23.375 --> 00:01:26.601
各式各樣極端的環境中都有。

00:01:26.625 --> 00:01:30.226
從人體的腸道到土壤，及皮膚表面，

00:01:30.250 --> 00:01:34.768
甚至是海底的裂縫
高達華氏 700 度的地方。

00:01:34.792 --> 00:01:37.059
到處都有細菌，

00:01:37.083 --> 00:01:40.268
它能存活於各式各樣極端的環境中。

00:01:40.292 --> 00:01:44.833
因此，它們找尋食物來源的
能力也極具巧思。

00:01:46.000 --> 00:01:48.101
細菌的數量也很龐大。

00:01:48.125 --> 00:01:53.184
研究人員估計細菌總數
大約有 500 萬兆兆之多，

00:01:53.208 --> 00:01:58.542
5 後面加上 30 個 0 就是 
地球上所有的細菌總數。

00:01:59.625 --> 00:02:02.976
想一想，我們人類每年製造

00:02:03.000 --> 00:02:07.393
3 億噸的新塑膠，

00:02:07.417 --> 00:02:09.934
我敢說我們的塑膠產量的數目

00:02:09.958 --> 00:02:12.667
跟細菌總數不相上下。

NOTE Paragraph

00:02:13.833 --> 00:02:16.309
所以，在注意到這點後，

00:02:16.333 --> 00:02:18.643
以及得知細菌尋找食物來源

00:02:18.667 --> 00:02:20.684
充滿創意的方式後，

00:02:20.708 --> 00:02:22.893
我開始思考：

00:02:22.917 --> 00:02:25.809
細菌是否已經在塑膠污染的環境中

00:02:25.833 --> 00:02:29.250
找到食用塑膠維生的方法了？

00:02:30.375 --> 00:02:35.309
這是幾年前我決定開始研究時的問題。

00:02:35.333 --> 00:02:37.351
幸運的是，

00:02:37.375 --> 00:02:40.518
我來自於美國汙染最嚴重的城市之一，

00:02:40.542 --> 00:02:42.393
德州的休士頓。

NOTE Paragraph

00:02:42.417 --> 00:02:43.601
（笑聲）

NOTE Paragraph

00:02:43.625 --> 00:02:44.893
光我自己的家鄉，

00:02:44.917 --> 00:02:48.792
就有七個美國環境保護署
審定的一級污染地點。

00:02:50.208 --> 00:02:52.768
它們的汙染程度嚴重到

00:02:52.792 --> 00:02:56.917
政府決定將它們列為
全國優先清理之處。

00:02:58.250 --> 00:03:01.309
因此我決定造訪那些地方

00:03:01.333 --> 00:03:04.684
蒐集一些充滿細菌的土壤樣本。

00:03:04.708 --> 00:03:07.018
我開始玩一個科學實驗，

00:03:07.042 --> 00:03:10.101
有點類似食譜，冠以一個科學的說法。

00:03:10.125 --> 00:03:14.309
我想煮的是一道零碳的培養介質，

00:03:14.333 --> 00:03:17.101
或者說一個沒有食物的環境。

00:03:17.125 --> 00:03:20.064
一個缺少尋常可見的
碳及食物的環境，

00:03:20.064 --> 00:03:23.310
讓那些細菌像我們人類一樣
在其中想辦法生存。

NOTE Paragraph

00:03:24.083 --> 00:03:25.351
在這個環境中，

00:03:25.375 --> 00:03:29.208
細菌只有單一的碳（食物）來源。

00:03:30.042 --> 00:03:34.503
我餵它們的東西是
聚乙烯對苯二甲酸酯，

00:03:34.503 --> 00:03:36.708
俗稱 PET 塑膠。

00:03:37.917 --> 00:03:42.934
PET 塑膠是全世界
最廣泛生產的塑膠。

00:03:42.958 --> 00:03:46.018
被用來做食物及飲料的包材，

00:03:46.042 --> 00:03:50.018
其中最惡名昭彰的是塑膠瓶裝水，

00:03:50.042 --> 00:03:55.708
人類平均每分鐘消耗一百萬瓶。

00:03:58.042 --> 00:04:00.268
所以，我所做的

00:04:00.292 --> 00:04:05.184
基本上就是強迫我的細菌
吃 PET 塑膠瓶，

00:04:05.208 --> 00:04:09.750
看它們能不能生存下來，
甚至蓬勃茁壯。

NOTE Paragraph

00:04:11.000 --> 00:04:13.518
這類型的實驗也可
作為一種篩選方式，

00:04:13.542 --> 00:04:17.517
找出能適應塑膠污染環境的細菌，

00:04:17.541 --> 00:04:22.208
以及能演變出以 
PET 塑膠為食的細菌。

00:04:23.167 --> 00:04:24.809
利用這樣的篩選方式，

00:04:24.833 --> 00:04:28.730
我找到了那些具有
這些特性的細菌種類。

00:04:29.375 --> 00:04:34.125
它們找到了吞噬 
PET 塑膠的方法。

NOTE Paragraph

00:04:36.583 --> 00:04:38.750
所以它們是怎麼辦到的？

00:04:39.583 --> 00:04:42.351
其實很簡單。

00:04:42.375 --> 00:04:46.434
類似人類把碳或食物
消化成小塊的醣類，

00:04:46.458 --> 00:04:48.409
那之後再轉化成能量，

00:04:48.409 --> 00:04:50.360
我的細菌們所做的正是如此。

00:04:51.375 --> 00:04:55.726
它們找到如何用這個消化程序，

00:04:55.750 --> 00:04:59.035
去化解又大又硬
又堅固的 PET 塑膠。

NOTE Paragraph

00:05:00.292 --> 00:05:03.059
要做到這點，它們運用了

00:05:03.083 --> 00:05:05.143
一種特殊的酶。

00:05:05.167 --> 00:05:09.476
酶是一種存在於生物體中的化合物。

00:05:09.500 --> 00:05:11.518
它的種類眾多，

00:05:11.542 --> 00:05:14.684
基本的功能就是推動過程的進展，

00:05:14.708 --> 00:05:17.375
例如將食物轉成能量的消化過程。

00:05:18.417 --> 00:05:21.851
比方說，人體中有一種澱粉酶，

00:05:21.875 --> 00:05:25.518
幫助消化麵包之類的
複合澱粉類的食物，

00:05:25.542 --> 00:05:28.958
將它分解為小塊的醣類，
人體能夠轉變成可用的能量。

00:05:30.042 --> 00:05:33.934
我的細菌們擁有一個
特殊的酶叫做脂肪酶，

00:05:33.958 --> 00:05:37.643
它們可以附著纏繞在那些
又大又硬又堅固的 PET 塑膠上，

00:05:37.667 --> 00:05:40.351
將之分解成小塊的醣，

00:05:40.375 --> 00:05:43.083
再轉成它們所需的能量。

00:05:44.250 --> 00:05:45.518
所以基本上，

00:05:45.542 --> 00:05:50.184
又大又硬又堅固的 PET 塑膠

00:05:50.208 --> 00:05:52.542
變成我的細菌們的可口大餐。

00:05:54.958 --> 00:05:56.667
聽起來很酷吧？

NOTE Paragraph

00:05:58.458 --> 00:06:03.059
以目前塑膠汙染的規模來說，

00:06:03.083 --> 00:06:04.917
我覺得這個方法相當實用。

00:06:06.250 --> 00:06:08.018
我所分享的這些數據

00:06:08.042 --> 00:06:12.393
顯示出我們的地球上
目前累積的塑膠垃圾

00:06:12.417 --> 00:06:13.934
有多麼驚人。

00:06:13.958 --> 00:06:15.643
這些是很可怕的數據。

00:06:15.667 --> 00:06:17.143
我覺得它們除了凸顯出

00:06:17.167 --> 00:06:21.476
減量、再利用、及回收的重要性外，

00:06:21.500 --> 00:06:25.167
也顯示出光靠這三個方法
無法解決問題。

00:06:26.417 --> 00:06:30.875
因此我覺得細菌或可派上用場。

NOTE Paragraph

00:06:31.750 --> 00:06:35.518
但是我也理解為什麼
借助細菌來幫忙的理論

00:06:35.542 --> 00:06:38.476
會讓某些人有一點點不安。

00:06:38.500 --> 00:06:44.059
畢竟，塑膠到處都有，
一旦這些以塑膠為食的細菌，

00:06:44.083 --> 00:06:47.268
流到外在環境中，
是不是會形成一種風險，

00:06:47.292 --> 00:06:48.625
造成更大的破壞？

00:06:50.292 --> 00:06:54.143
最簡短的回答是不會，
我告訴你們為什麼。


00:06:54.167 --> 00:06:57.542
這些細菌原本就已經
存在於我們的環境中。

00:06:58.375 --> 00:07:02.625
我研究中使用的細菌並非基改，
科學怪人之類的細菌。

00:07:04.250 --> 00:07:06.559
它們都是天然存在的細菌，

00:07:06.583 --> 00:07:10.351
僅只是適應了塑膠污染的環境，

00:07:10.375 --> 00:07:15.083
同時進化出驚人的
消化 PET 塑膠的能力。

NOTE Paragraph

00:07:16.167 --> 00:07:21.601
所以其實這個細菌吃塑膠的
過程是完全天然的。

00:07:21.625 --> 00:07:24.434
但是這是一個極度緩慢的過程。

00:07:24.458 --> 00:07:26.934
也尚有很多未完的工作，

00:07:26.958 --> 00:07:30.833
例如怎樣把過程速度
加快到有用的速度。

00:07:32.000 --> 00:07:34.726
我目前正在實驗

00:07:34.750 --> 00:07:38.851
用一系列的 UV 紫外線
做前置處理，

00:07:38.875 --> 00:07:42.750
基本上就是用太陽光
曝曬摧毀 PET 塑膠。

00:07:44.292 --> 00:07:48.893
這麼做是因為陽光像是
煎牛排用的嫩化劑，

00:07:48.917 --> 00:07:52.893
將 PET 塑膠中的又大又硬
又堅固的聚合物軟化，

00:07:52.917 --> 00:07:56.875
更容易讓我的細菌們咀嚼。

NOTE Paragraph

00:07:58.208 --> 00:08:00.684
最終，我希望能將我的實驗

00:08:00.708 --> 00:08:05.309
發展成一個工業規模的零碳系統，

00:08:05.333 --> 00:08:07.559
類似有機堆肥堆的作法，

00:08:07.583 --> 00:08:11.184
讓細菌可以在一個
控制的系統中成長茁壯，

00:08:11.208 --> 00:08:15.375
而唯一的食物來源就是 
PET 塑膠垃圾。

00:08:16.458 --> 00:08:21.143
想像有一天能夠將你的塑膠垃圾

00:08:21.167 --> 00:08:22.601
丟入路邊的垃圾桶，

00:08:22.625 --> 00:08:28.375
知道它會被送去使用
細菌分解塑膠的處理設施。

00:08:29.542 --> 00:08:34.332
我覺得再多努力一下，
這目標應可達成。

NOTE Paragraph

00:08:35.250 --> 00:08:38.643
吃塑膠的細菌不是萬靈丹。

00:08:38.667 --> 00:08:40.427
可是以現有數據來看，

00:08:40.457 --> 00:08:45.458
顯然人類可以借助
細菌的幫忙來解決此一問題。

00:08:46.292 --> 00:08:47.559
因為我們人類

00:08:47.583 --> 00:08:51.268
所面臨的塑膠汙染情勢緊迫。

00:08:51.292 --> 00:08:55.726
而細菌可能是解決方案中
那個很重要的角色。

NOTE Paragraph

00:08:55.750 --> 00:08:57.018
謝謝。

NOTE Paragraph

00:08:57.042 --> 00:09:00.000
（掌聲）