0:00:01.542,0:00:05.351
Πλαστικό: όλοι γνωρίζετε γι' αυτό[br]και ίσως να μην το συμπαθείτε ιδιαίτερα,

0:00:05.375,0:00:09.000
αλλά κατά πάσα πιθανότητα[br]το χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

0:00:10.167,0:00:12.893
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι μέχρι το 2050,

0:00:12.917,0:00:15.958
το πλαστικό στους ωκεανούς[br]θα είναι περισσότερο από τα ψάρια.

0:00:17.000,0:00:18.893
Παρά τις τεράστιες προσπάθειες μας,

0:00:18.917,0:00:24.625
μόνο το εννιά τις εκατό του πλαστικού που[br]χρησιμοποιούμε καταλήγει στην ανακύκλωση.

0:00:25.417,0:00:26.934
Το χειρότερο βέβαια είναι

0:00:26.958,0:00:29.851
ότι το πλαστικό είναι εξαιρετικά ανθεκτικό

0:00:29.875,0:00:31.393
και έτσι οι ερευνητές υπολογίζουν

0:00:31.417,0:00:35.518
ότι χρειάζεται γύρω[br]στα 500 με 5.000 χρόνια,

0:00:35.542,0:00:37.726
για να διασπαστεί πλήρως.

0:00:37.750,0:00:43.268
Αποβάλλει βλαβερούς χημικούς ρύπους[br]στους ωκεανούς μας, στη γη,

0:00:43.292,0:00:47.833
στο φαγητό, στο νερό και μέσα μας.

0:00:48.958,0:00:52.601
Πώς λοιπόν καταλήξαμε[br]με τόσα απορρίμματα πλαστικού;

0:00:52.625,0:00:54.643
Βασικά, είναι απλό.

0:00:54.667,0:01:00.333
Το πλαστικό είναι ανθεκτικό, φθηνό,[br]πρακτικό και βρίσκεται παντού.

0:01:00.833,0:01:02.184
Αλλά τα καλά νέα είναι ότι

0:01:02.208,0:01:06.809
υπάρχει και κάτι άλλο που είναι ανθεκτικό,[br]φθηνό, προσαρμόσιμο και βρίσκεται παντού.

0:01:06.833,0:01:10.184
Επίσης η έρευνα μου δείχνει[br]ότι ίσως αυτό μπορεί να βοηθήσει

0:01:10.208,0:01:12.753
με το πρόβλημα που έχουμε[br]με τη μόλυνση από πλαστικό.

0:01:13.417,0:01:15.875
Αναφέρομαι στα βακτήρια.

0:01:16.750,0:01:21.643
Τα βακτήρια είναι μικροσκοπικοί[br]οργανισμοί, αόρατοι με γυμνό μάτι

0:01:21.667,0:01:23.351
που ζουν παντού,

0:01:23.375,0:01:26.601
σε κάθε είδους διαφορετικό περιβάλλον[br]και σε ακραίες συνθήκες,

0:01:26.625,0:01:30.226
όπως στα σωθικά του ανθρώπου,[br]στο έδαφος, στο δέρμα,

0:01:30.250,0:01:34.768
σε οπές του θαλάσσιου εδάφους και αντέχει[br]θερμοκρασίες μέχρι 370° βαθμών Κελσίου.

0:01:34.792,0:01:37.059
Τα βακτήρια ζουν παντού,

0:01:37.083,0:01:40.268
σε κάθε είδους περιβάλλον[br]και σε ακραίες συνθήκες.

0:01:40.292,0:01:44.833
Έτσι, αναγκάζονται να είναι δημιουργικά[br]όσον αφορά την πηγή της τροφής τους.

0:01:46.000,0:01:48.101
Επίσης, υπάρχουν σε αφθονία.

0:01:48.125,0:01:53.184
Ερευνητές εκτιμούν ότι υπάρχουν[br]περίπου πέντε οκτάκις εκατομμύρια --

0:01:53.208,0:01:58.542
αυτός ο αριθμός είναι το πέντε με 30[br]μηδενικά -- βακτήρια στον πλανήτη.

0:01:59.625,0:02:02.976
Αν αναλογιστούμε λοιπόν,[br]ότι εμείς οι άνθρωποι παράγουμε

0:02:03.000,0:02:07.393
300 εκατομμύρια τόνους[br]πλαστικού κάθε χρόνο,

0:02:07.417,0:02:09.934
θα τολμούσα να πω,[br]ότι τα νούμερα του πλαστικού,

0:02:09.958,0:02:12.667
φαντάζουν ταπεινά[br]συγκριτικά με των βακτηρίων.

0:02:13.833,0:02:16.309
Αφού λοιπόν έκανα αυτή την παρατήρηση

0:02:16.333,0:02:18.643
και έχοντας μάθει[br]για τους δημιουργικούς τρόπους

0:02:18.667,0:02:20.684
που τα βακτήρια βρίσκουν την τροφή τους,

0:02:20.708,0:02:22.893
άρχισα να σκέφτομαι:

0:02:22.917,0:02:25.949
θα μπορούσαν τα βακτήρια[br]σε περιβάλλοντα μολυσμένα από πλαστικό,

0:02:25.949,0:02:29.250
να βρουν τον τρόπο[br]ώστε να τρέφονται με πλαστικό;

0:02:30.375,0:02:35.309
Σ' αυτή λοιπόν την ερώτηση αποφάσισα[br]να βρω απάντηση, πριν από μερικά χρόνια.

0:02:35.333,0:02:37.351
Για καλή μου τύχη,

0:02:37.375,0:02:40.518
κατάγομαι από μία από τις πιο[br]μολυσμένες πόλεις στην Αμερική,

0:02:40.542,0:02:42.393
το Χιούστον του Τέξας.

0:02:42.417,0:02:43.601
(Γελάει)

0:02:43.625,0:02:44.893
Μόνο στην πόλη μου,

0:02:44.917,0:02:48.792
υπάρχουν επτά τοποθεσίες που έχουν[br]χαρακτηριστεί επικίνδυνες λόγω μόλυνσης.

0:02:50.208,0:02:52.768
Αυτές οι τοποθεσίες είναι τόσο μολυσμένες,

0:02:52.792,0:02:56.917
που ο καθαρισμός τους έχει οριστεί[br]από την κυβέρνηση ως εθνική προτεραιότητα.

0:02:58.250,0:03:01.309
Έτσι, αποφάσισα να περπατήσω[br]γύρω από αυτές τις περιοχές

0:03:01.333,0:03:04.684
και να συλλέξω δείγμα από το έδαφος,[br]το οποίο να είναι γεμάτο βακτήρια.

0:03:04.708,0:03:07.018
Άρχισα να παίζω με ένα πρωτόκολλο,

0:03:07.042,0:03:10.101
που είναι ο φανταχτερός τρόπος[br]να πεις επιστημονικά μια συνταγή.

0:03:10.125,0:03:14.309
Αυτό που προσπαθούσα να μαγειρέψω,[br]ήταν ένα μέσο χωρίς άνθρακα

0:03:14.333,0:03:17.101
ή αλλιώς ένα περιβάλλον χωρίς τροφή.

0:03:17.125,0:03:19.934
Ένα περιβάλλον χωρίς[br]τoν συνηθισμένο άνθρακα ή φαγητό,

0:03:19.958,0:03:23.000
που χρειάζονται τα βακτήρια[br]για να επιβιώσουν.

0:03:24.083,0:03:25.351
Σ' αυτό το περιβάλλον λοιπόν,

0:03:25.375,0:03:29.208
θα παρείχα στα βακτήρια μου[br]μία μόνο πηγή άνθρακα ή φαγητού.

0:03:30.042,0:03:34.393
Θα τάιζα τα βακτήρια μου[br]με τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο

0:03:34.417,0:03:36.708
ή πλαστικό PET.

0:03:37.917,0:03:42.934
Το πλαστικό PET είναι το πιο συχνό[br]σε παραγωγή πλαστικό σε όλο τον κόσμο.

0:03:42.958,0:03:46.018
Χρησιμοποιείται σε κάθε είδους[br]δοχεία φαγητού και ποτού,

0:03:46.042,0:03:50.018
με το πιο διαβόητο παράδειγμα να είναι[br]τα πλαστικά μπουκάλια του νερού,

0:03:50.042,0:03:55.708
τα οποία εμείς οι άνθρωποι, χρησιμοποιούμε[br]σε αναλογία ενός εκατομμυρίου το λεπτό.

0:03:58.042,0:04:00.268
Αυτό λοιπόν που θα έκανα,

0:04:00.292,0:04:05.184
είναι ότι ουσιαστικά θα έβαζα τα βακτήρια[br]μου σε αποκλειστική διατροφή πλαστικού PΕΤ

0:04:05.208,0:04:09.750
και θα έβλεπα αν κάποια επιβιώσουν[br]ή ακόμα καλύτερα, αν ευδοκιμήσουν.

0:04:11.000,0:04:13.718
Βλέπετε, ένα τέτοιο πείραμα[br]θα λειτουργούσε σαν απεικόνιση

0:04:13.718,0:04:17.517
των βακτηρίων που έχουν προσαρμοστεί[br]στο μολυσμένο με πλαστικό περιβάλλον

0:04:17.541,0:04:22.208
και έχουν εξελίξει την απίστευτη ικανότητα[br]να τρώνε πλαστικό PET.

0:04:23.167,0:04:24.949
Χρησιμοποιώντας αυτήν την απεικόνιση,

0:04:24.949,0:04:28.500
εντόπισα κάποια βακτήρια,[br]που είχαν κάνει ακριβώς αυτό.

0:04:29.375,0:04:34.125
Αυτά τα βακτήρια είχαν βρει [br]τον τρόπο να φάνε το πλαστικό PET.

0:04:36.583,0:04:38.750
Πώς το κάνουν αυτό;

0:04:39.583,0:04:42.351
Βασικά είναι σχετικά απλό.

0:04:42.375,0:04:46.434
Ακριβώς όπως οι άνθρωποι μετατρέπουν τον[br]άνθρακα ή το φαγητό σε κομμάτια από ζάχαρα

0:04:46.458,0:04:48.309
που στη συνέχεια του δίνουν ενέργεια

0:04:48.333,0:04:50.250
έτσι κάνουν και τα βακτήριά μου.

0:04:51.375,0:04:55.726
Τα βακτήρια μου βέβαια έχουν καταφέρει[br]να κάνουν αυτή τη διαδικασία χώνεψης

0:04:55.750,0:04:58.875
στο σκληρό και ανθεκτικό πλαστικό PET.

0:05:00.182,0:05:03.339
Για να γίνει αυτό, τα βακτήριά μου[br]χρησιμοποιούν μια ειδική έκδοση,

0:05:03.339,0:05:05.143
αυτών που ονομάζονται ένζυμα.

0:05:05.167,0:05:09.476
Τα ένζυμα είναι απλές ενώσεις[br]που υπάρχουν σε όλα τα ζωντανά πλάσματα.

0:05:09.500,0:05:11.518
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη ενζύμων,

0:05:11.542,0:05:14.684
αλλά η βασική τους λειτουργία είναι[br]να επιταχύνουν τις διαδικασίες,

0:05:14.708,0:05:17.375
όπως η χώνεψη που μετατρέπει[br]την τροφή σε ενέργεια.

0:05:18.417,0:05:21.851
Για παράδειγμα, εμείς οι άνθρωποι έχουμε[br]ένα ένζυμο που λέγεται αμυλάση,

0:05:21.875,0:05:25.518
το οποίο μας βοηθάει να διασπάμε[br]σύνθετους υδατάνθρακες, όπως το ψωμί

0:05:25.542,0:05:28.958
σε μικρές μερίδες ζαχάρων που[br]χρησιμοποιούμε στη συνέχεια για ενέργεια.

0:05:30.042,0:05:33.934
Τα βακτήρια μου έχουν ένα ειδικό ένζυμο[br]που ονομάζεται λιπάση,

0:05:33.958,0:05:37.643
το οποίο προσκολλάται[br]στο σκληρό και ανθεκτικό πλαστικό

0:05:37.667,0:05:40.351
και βοηθάει στη διάσπασή του[br]σε μικρά κομμάτια ζαχάρων,

0:05:40.375,0:05:43.273
που στη συνέχεια χρησιμοποιούν[br]τα βακτήριά μου για ενέργεια.

0:05:44.250,0:05:45.518
Έτσι βασικά,

0:05:45.542,0:05:50.184
το πλαστικό PET μετατρέπεται από σκληρή,[br]ανθεκτική και άφθαρτη μολυσματική ουσία,

0:05:50.208,0:05:52.542
σε ένα γευστικότατο γεύμα[br]για τα βακτήριά μου.

0:05:54.958,0:05:56.667
Δεν ακούγεται τέλειο;

0:05:58.458,0:06:03.059
Δεδομένου και του μεγέθους του προβλήματος[br]της μόλυνσης από πλαστικό,

0:06:03.083,0:06:05.127
θεωρώ ότι ακούγεται και σχετικά χρήσιμο.

0:06:06.250,0:06:08.118
Οι στατιστικές που μοιράστηκα μαζί σας,

0:06:08.118,0:06:12.393
που δείχνουν πόσα απορρίμματα πλαστικού[br]έχουν συσσωρευτεί στον πλανήτη μας,

0:06:12.417,0:06:13.934
είναι τελείως αποθαρρυντικά.

0:06:13.958,0:06:15.643
Είναι τρομακτικά.

0:06:15.667,0:06:17.143
Νομίζω επίσης ότι δίνουν έμφαση

0:06:17.167,0:06:21.476
στο ότι ενώ η μείωση, η επαναχρησιμοποίηση[br]και η ανακύκλωση είναι σημαντικά,

0:06:21.500,0:06:25.167
από μόνα τους δεν αποτελούν[br]τη λύση στο πρόβλημα.

0:06:26.417,0:06:30.875
Εδώ ακριβώς πιστεύω ότι τα βακτήρια[br]μπορούν να φανούν χρήσιμα.

0:06:31.750,0:06:35.518
Καταλαβαίνω βέβαια και γιατί[br]η ιδέα της χρήσης των βακτηρίων

0:06:35.542,0:06:38.476
ίσως αγχώσει μερικούς ανθρώπους.

0:06:38.500,0:06:44.059
Στο κάτω κάτω αν τα βακτήρια είναι παντού[br]και υπάρχουν κάποια που τρώνε πλαστικό,

0:06:44.083,0:06:47.268
δεν υπάρχει η πιθανότητα[br]να διασκορπιστούν στο περιβάλλον

0:06:47.292,0:06:48.625
και να προκαλέσουν χάος;

0:06:50.292,0:06:54.143
Η απάντηση σ' αυτό είναι όχι[br]και θα σας πω αμέσως το γιατί.

0:06:54.167,0:06:57.542
Αυτά τα βακτήρια βρίσκονται[br]ήδη στο περιβάλλον.

0:06:58.375,0:07:02.625
Τα βακτήρια στην έρευνα δεν είναι γενετικά[br]τροποποιημένα, τερατόμορφα μικρόβια.

0:07:04.250,0:07:06.559
Είναι βακτήρια που έχουν εξελιχθεί φυσικά,

0:07:06.583,0:07:10.351
με την προσαρμογή τους[br]στο μολυσμένο με πλαστικό περιβάλλον

0:07:10.375,0:07:15.083
και την ανάπτυξη της φοβερής ικανότητας[br]να τρώνε PET πλαστικό.

0:07:16.167,0:07:21.601
Έτσι η διαδικασία των βακτηρίων να τρώνε[br]πλαστικό, γίνεται μια φυσική διαδικασία.

0:07:21.625,0:07:24.434
Είναι βέβαια μια εξαιρετικά[br]χρονοβόρα διαδικασία.

0:07:24.458,0:07:26.934
Επίσης έχουμε ακόμα[br]πολλή δουλειά μπροστά μας,

0:07:26.958,0:07:30.833
μέχρι να καταλάβουμε πώς να επισπεύσουμε[br]αρκετά αυτή τη διαδικασία.

0:07:32.000,0:07:34.726
Η έρευνα μου ασχολείται[br]με το πώς μπορεί να γίνει αυτό

0:07:34.750,0:07:38.851
με τη χρήση μιας σειράς ακτίνων UV,[br]ή αλλιώς, υπεριώδους ακτινοβολίας,

0:07:38.875,0:07:42.750
όπου ουσιαστικά ανατινάσσεται[br]το πλαστικό PET με τo φως του ήλιου.

0:07:44.292,0:07:48.893
Αυτό το κάνουμε γιατί το φως του ήλιου,[br]λειτουργεί όπως ο κόπανος στη μπριζόλα,

0:07:48.917,0:07:52.893
μετατρέπει τα μεγάλα, σκληρά, ανθεκτικά[br]κομμάτια πλαστικού PET

0:07:52.917,0:07:56.875
σε πιο μαλακά και πιο εύκολα[br]στη μάσηση για τα βακτήρια.

0:07:58.208,0:08:00.684
Αυτό που κυρίως επιδιώκει[br]να κάνει η έρευνά μου,

0:08:00.708,0:08:05.309
είναι να δημιουργήσει ένα ορισμένο σύστημα[br]βιομηχανικής κλίμακας, χωρίς άνθρακα

0:08:05.333,0:08:07.559
παρόμοιο με αυτό του λιπάσματος,

0:08:07.583,0:08:11.184
όπου τα βακτήρια μπορούν να ευδοκιμήσουν[br]σε ένα περιορισμένο σύστημα,

0:08:11.208,0:08:15.375
όπου η μόνη τους πηγή τροφής είναι[br]πλαστικά απορρίμματα PET.

0:08:16.458,0:08:21.143
Φανταστείτε κάποτε να μπορείτε να πετάτε[br]όλα τα πλαστικά σας απορρίμματα

0:08:21.167,0:08:22.601
στον κάδο έξω από το σπίτι σας

0:08:22.625,0:08:28.375
που θα κατέληγε σε μονάδες ειδικές για[br]τα πλαστικά, που λειτουργούν με βακτήρια.

0:08:29.542,0:08:34.332
Πιστεύω ότι με λίγη σκληρή δουλειά,[br]αυτό μπορεί να γίνει απτή πραγματικότητα.

0:08:35.250,0:08:38.643
Τα βακτήρια αυτά δεν αποτελούν[br]την τελειωτική λύση.

0:08:38.667,0:08:42.933
Αλλά έχοντας υπόψιν τα πρόσφατα[br]στατιστικά στοιχεία είναι ξεκάθαρο ότι

0:08:42.957,0:08:45.458
θα μπορούσαμε να κάνουμε[br]και κάτι παραπάνω.

0:08:46.292,0:08:47.559
Επειδή δυστυχώς

0:08:47.583,0:08:51.268
το πρόβλημα της ρύπανσης[br]από πλαστικά είναι επείγον.

0:08:51.292,0:08:55.726
Τα βακτήρια ίσως είναι μια σημαντική[br]παράμετρος για τη λύση του προβλήματος.

0:08:55.750,0:08:57.018
Σας ευχαριστώ.

0:08:57.042,0:09:00.000
(Χειροκρότημα)