1
00:00:00,840 --> 00:00:05,056
ऐसे राजपर मै विश्वास करती हू जो बडे 
सुखेमेभी ज्यादा फसलों का उत्पादन करत है .

2
00:00:05,080 --> 00:00:08,296
जो दुनिया में खाद्य सुरक्षा प्रदान करने
के लिए किसी तरह जाना चाहिए,

3
00:00:08,320 --> 00:00:11,016
जिसमे मृतवत वनस्पती को जीवनदान मिले ,

4
00:00:11,040 --> 00:00:14,176
एक अत्यंत सूखे राज्य में, 
यहाँ चित्र किया गया|

5
00:00:14,200 --> 00:00:17,056
आप सोचते होंगे कि 
ये पौधे मरे हुये दिखते हैँ,

6
00:00:17,080 --> 00:00:18,376
लेकिन वे नहीँ हैँ|

7
00:00:18,400 --> 00:00:19,856
उनको पानी दीजिये,

8
00:00:19,880 --> 00:00:25,320
और वे 12 से 48 घंटोँ मेँ जी उठेंगे, 
हरे हो जायेंगे, बढना शुरू करेंगे|

9
00:00:26,320 --> 00:00:27,616
अब, मैँ ने क्योँ
सुझाव दिया

10
00:00:27,640 --> 00:00:32,080
कि सूखा सहिष्णु फसलों के उत्पादन खाद्य 
सुरक्षा प्रदान करने की दिशा में जायेगा?

11
00:00:33,040 --> 00:00:36,936
खैर, अभी दुनिया की 
जनसंख्या लगभग 7 अरब हैँ|

12
00:00:36,960 --> 00:00:39,456
और ये अंदाजा लगाया जाता है कि 2050 तक,

13
00:00:39,480 --> 00:00:42,176
अफ्रीका में हो रहा इस 
वृद्धि का थोक के साथ,

14
00:00:42,200 --> 00:00:45,080
हम 9 और 10 अरब लोगोँ के बीच मेँ होंगे|

15
00:00:45,880 --> 00:00:48,336
खाद्य और कृषि
दुनिया के संगठनों ने

16
00:00:48,360 --> 00:00:51,496
सुझाव दिया कि उस 
मांग को पूरा करने के लिये

17
00:00:51,520 --> 00:00:53,696
हमेँ वर्तमान क्रुषि
अभ्यास मेँ 70 प्रतिशत

18
00:00:53,720 --> 00:00:54,960
की व्रुद्धी चाहिये|

19
00:00:55,720 --> 00:00:58,416
यह देखते हुए पौधों कि खाद्य
श्रृंखला के आधार पर कर

20
00:00:58,440 --> 00:01:00,760
रहे हैं, उसमेँ अधिक पौधोँ से आना चाहिये|

21
00:01:01,360 --> 00:01:04,056
उस 70 प्रतिशत

22
00:01:04,080 --> 00:01:08,296
जलवायु परिवर्तन के संभावित
प्रभावको ध्यान में नहीं लेता है।

23
00:01:08,320 --> 00:01:12,560
ये सब डाय से किया गया एक अध्ययन 
जो 2011 मेँ प्रकाशित हुआ से लिया गया है,

24
00:01:13,240 --> 00:01:15,176
जहाँ उसने ध्यान मेँ लिया

25
00:01:15,200 --> 00:01:17,576
जलवायु परिवर्तन के सभी संभावित प्रभाव

26
00:01:17,600 --> 00:01:19,736
और अन्य बात के बीच- उन्हें व्यक्त किया -

27
00:01:19,760 --> 00:01:24,376
बारिश की कमी या अभाव
के कारण शुष्कता की व्रुद्धी हुई है|

28
00:01:24,400 --> 00:01:26,176
यहाँ जो जगह लाल मेँ दिखाये गये,

29
00:01:26,200 --> 00:01:28,256
वो जगह थोडे दिन पहले तक

30
00:01:28,280 --> 00:01:31,456
खेती-बाडी केलिये सफलतापूर्वक
इस्तेमाल किये जारहे थे,

31
00:01:31,480 --> 00:01:33,880
लेकिन बारिश की कमी के 
कारण अभी इस्तेमाल नही होते|

32
00:01:34,640 --> 00:01:37,560
यह स्थिति 2050 में होने 
की भविष्यवाणी की है|

33
00:01:38,840 --> 00:01:41,016
अफ्रीका के ज्यादातर, वास्तव में, दुनिया की

34
00:01:41,040 --> 00:01:42,936
अधिक भाग, मुसीबत में होने जा रहा है।

35
00:01:42,960 --> 00:01:46,616
हम खाद्य उत्पादन के कुछ बहुत चालाक 
तरीके के बारे में सोचने जा रहे हैं।

36
00:01:46,640 --> 00:01:49,936
और बेहतर होगा, उनके बीच 
कुछ सूखा सहिष्णु फसल होंगे|

37
00:01:49,960 --> 00:01:52,016
दूसरे बात आफ्रिका के
बारे मेँ याद रखने की है

38
00:01:52,040 --> 00:01:54,840
कि उनकी कृषि के 
अधिक भाग वर्षा आधारित है।

39
00:01:56,080 --> 00:01:59,536
अब, सूखा सहिष्णु फसलों को बनाना 
दुनिया में सबसे आसान बात नहीं है।

40
00:01:59,560 --> 00:02:01,976
और इसका कारण है पानी|

41
00:02:02,000 --> 00:02:05,136
पानी इस ग्रह पर के 
जीवन के लिये बहुत जरूरी है|

42
00:02:05,160 --> 00:02:09,295
सब जीवित, सक्रिय रूप
से चयापचय करीयोवले जीव

43
00:02:09,320 --> 00:02:11,376
जीवाणू से लेकर आप और मैँ,

44
00:02:11,400 --> 00:02:13,736
मुख्य रूप से पानी से बने हैँ|

45
00:02:13,760 --> 00:02:16,296
सभी जीवन प्रतिक्रियाओं पानी में होती हैं।

46
00:02:16,320 --> 00:02:19,336
और छोटी सी पानी की कमी भी 
मौत की परिणाम हो सकता है|

47
00:02:19,360 --> 00:02:21,416
आप और मैँ 65 प्रतिशत पानी है-- हम उसमेँ

48
00:02:21,440 --> 00:02:23,160
एक प्रतिशत खो दिये, हम मर जायेंगे|

49
00:02:23,840 --> 00:02:26,560
लेकिन हम उससे बचने के लिये 
व्यवहार मेँ बदलाव ला सकते हैँ|

50
00:02:27,920 --> 00:02:29,496
पौधे नही कर सकते|

51
00:02:29,520 --> 00:02:31,136
वे जमीन में फंस गये।

52
00:02:31,160 --> 00:02:34,536
और इसलिये पहले उदाहरण मेँ 
उनके पास हम से थोडा ज्यादा पानी है,

53
00:02:34,560 --> 00:02:35,816
लग भग 95 .प्रतिशत पानी,

54
00:02:35,840 --> 00:02:37,936
और वे हम से थोडा ज्यादा खो सकते हैँ,

55
00:02:37,960 --> 00:02:40,920
जैसे 10 से लग भग70 प्रतिशत तक 
प्रजातियोँ पर निर्भर करता है,

56
00:02:42,000 --> 00:02:43,360
लेकिन सिर्फ कम समय तक|

57
00:02:44,680 --> 00:02:48,856
उनमेँ से ज्यादा या तो विरोध या पानी
के नुकसान से बचने की कोशिश करेंगे।

58
00:02:48,880 --> 00:02:52,816
तो प्रतिरोधों के चरम उदाहरण
सरस में पाया जा सकता है।

59
00:02:52,840 --> 00:02:55,656
वे बहुत ही आकर्षक, छोटे हो जाते हैं,

60
00:02:55,680 --> 00:02:58,416
लेकिन वे ऐसे महान कीमत पर 
अपने पानी पर पकड़ रखते हैँ

61
00:02:58,440 --> 00:03:00,440
कि वे बहुत ही धीरे से बडः जाते हैँ|

62
00:03:01,440 --> 00:03:06,016
पानी की कमी से बचाव के उदाहरण 
पेड़ों और झाड़ियों में पाए जाते हैं।

63
00:03:06,040 --> 00:03:07,616
बहुत गहरायी तक उनकी जडे जाती है

64
00:03:07,640 --> 00:03:09,336
भूमिगत पानी की आपूर्ति हर समय

65
00:03:09,360 --> 00:03:11,816
पानीको उनमे प्रवाहित करती है

66
00:03:11,840 --> 00:03:13,696
लिए,अपने आप
को हैड्रेटेड रखने के लिये|

67
00:03:13,720 --> 00:03:15,696
जो दाय ओर है वो एक बावोबाब कहलाता है|

68
00:03:15,720 --> 00:03:17,776
ओ ऊपर से नीचे के पेड़ भी कहलाता है,

69
00:03:17,800 --> 00:03:21,576
सिर्फ इसलिये कि उसकी जडोँ से 
शाखाओँ का अनुपात इतना महान है कि

70
00:03:21,600 --> 00:03:24,296
वे पेड को ऊपर से नीचे 
लगाया जैसा लगता है|

71
00:03:24,320 --> 00:03:27,560
और बेशक पेड की हैड्रेशन के लिये
जडोँ की जरूरत है|

72
00:03:28,760 --> 00:03:33,280
और शायद परिहार का सबसे आम 
रणनीति वार्षिक में पाया जाता है।

73
00:03:33,840 --> 00:03:37,016
वार्षिक से हमारे संयंत्र खाद्य
आपूर्ति के थोक बनता है।

74
00:03:37,040 --> 00:03:38,736
मेरे देश के पश्चिमी तट तक,

75
00:03:38,760 --> 00:03:42,296
साल की ज्यादातर भाग मेँ आप ज्यादा
वनस्पति विकास नही देख सकते।

76
00:03:42,320 --> 00:03:44,976
लेकिन वसंत बारिश आयेगा , 
तो आपको ये मिलेगा:

77
00:03:45,000 --> 00:03:46,240
रेगिस्तान के फूल|

78
00:03:47,000 --> 00:03:48,856
वार्षिक मेँ रणनीति,

79
00:03:48,880 --> 00:03:51,240
केवल बरसात के मौसम 
में विकसित करने के लिए है।

80
00:03:51,960 --> 00:03:54,256
उस मौसम की अंत् मेँ वे 
एक बीज उत्पादन करते हैँ,

81
00:03:54,280 --> 00:03:57,096
जो सूखा हो, 8 से10 प्रतिशत पानी हो,

82
00:03:57,120 --> 00:03:58,776
लेकिन एकदम जिंदा हो|

83
00:03:58,800 --> 00:04:01,696
और जो भी हो जो सूखा 
और फिर भी सजीव हो, उसे

84
00:04:01,720 --> 00:04:03,200
हम सुखाना- सहिष्णु कहते हैँ|

85
00:04:03,840 --> 00:04:05,256
सूखा स्थिति मेँ,

86
00:04:05,280 --> 00:04:07,936
बीज क्या कर सकते हैं कि
समय की लंबी अवधि के लिए

87
00:04:07,960 --> 00:04:09,616
पर्यावरण के चरम में लेटे रहते है|

88
00:04:09,640 --> 00:04:11,856
अगले बार बारिष का मौसम आयेगा,

89
00:04:11,880 --> 00:04:13,376
वे अंकुरित होके और बढेंगे,

90
00:04:13,400 --> 00:04:15,280
औरपुरा चक्र बस फिर से शुरू होगा।

91
00:04:16,120 --> 00:04:20,176
विस्तार रूप से येमाना जाता है कि
सुखाना सहिष्णु बीजों का विकास

92
00:04:20,200 --> 00:04:22,376
भूमि परफूल वाले पौधों की या वनस्पतियों

93
00:04:22,400 --> 00:04:25,920
उपनिवेशवाद और विकिरण की अनुमति दी।

94
00:04:26,960 --> 00:04:30,120
लेकिन वार्षिक को वापस हमारा
खाद्य आपूर्ति के प्रमुख हिस्सा बनाया|

95
00:04:30,800 --> 00:04:35,520
घेहूँ, चावल और मक्का हमारा आहार
अपूर्ती मेँ 95 प्रतिशत हिस्सा लेते हैँ|

96
00:04:36,480 --> 00:04:38,016
और ये एक बहुत ही महान रणनीति है

97
00:04:38,040 --> 00:04:41,216
क्योँकि कम समय की अवधि मेँ आप बहुत सारा
बीज का उत्पादन कर सकते हैँ|

98
00:04:41,240 --> 00:04:43,860
बीज शक्ती से भरपूर इसीलिये वहा 
आहार का कालरीस बहुत हैँ,

99
00:04:43,884 --> 00:04:47,804
आप उन्हे अकाल के समय के लिये जब
ज्यादा आते हैँ तब बचाके रख सकते हैँ,

100
00:04:48,480 --> 00:04:49,720
लेकिन एक असुविधा भी है|

101
00:04:50,560 --> 00:04:51,936
वनस्पति ऊतकों,

102
00:04:51,960 --> 00:04:54,136
वार्ष्कोँ के झडोँ और पत्तोँ मेँ,

103
00:04:54,160 --> 00:04:55,416
निहित प्रतिरोध, परिहार

104
00:04:55,440 --> 00:04:59,536
या सहिष्णुता विशेषताओं के 
माध्यम से ज्यादा नही हैँ|

105
00:04:59,560 --> 00:05:00,856
उनको उसकी जरूरत नही हैँ|

106
00:05:00,880 --> 00:05:02,296
वे बारिष के मौसम मेँ बढ जाते

107
00:05:02,320 --> 00:05:05,696
और साल भर जीवित रहने मेँ
उनकी मदद करने के लिये एक बीज होता है|

108
00:05:05,720 --> 00:05:08,416
और कृषि के क्षेत्र में 
ठोस प्रयास के बावजूद

109
00:05:08,440 --> 00:05:10,976
बेहतर गुण प्रतिरोध, 
परिहार और सहिष्णुता

110
00:05:11,000 --> 00:05:13,176
के साथ फसल बनाने के लिये

111
00:05:13,200 --> 00:05:15,096
विशेष रूप से प्रतिरोध और परिहार

112
00:05:15,120 --> 00:05:18,016
क्योँ कि हमारे पास अच्छी नमूने हैँ
उनकी काम करने की तरीका

113
00:05:18,040 --> 00:05:20,376
समझने के लिये-- हमारे 
पास फिर भी ऐसे छवियाँ हैँ|

114
00:05:20,400 --> 00:05:21,856
आफ्रिका मेँ मक्का की फसल,

115
00:05:21,880 --> 00:05:23,296
दो हफ्ते बिना बारिष के

116
00:05:23,320 --> 00:05:24,520
और वह मर गया|

117
00:05:25,560 --> 00:05:26,800
एक समाधान है:

118
00:05:27,520 --> 00:05:28,760
जी उठने की पौधे|

119
00:05:29,320 --> 00:05:33,096
ये पौधे 95 प्रतिशत उनकी 
सेल्युलर पानी खो सकते हैँ,

120
00:05:33,120 --> 00:05:36,976
एक सूखे, मरे- जैसे स्थिति मेँ 
महीने से सालोँ तक रह सकते हैँ,

121
00:05:37,000 --> 00:05:38,736
और आप उन्हे पानी दीजिये, वे हरे

122
00:05:38,760 --> 00:05:40,640
हो जायेंगे और
फिर से बढना शुरू करेंगे|

123
00:05:41,560 --> 00:05:44,856
बीज जैसे, ये भी सुखाना सहिष्णु हैँ।

124
00:05:44,880 --> 00:05:49,000
बीज जैसे ये भी पर्यावरण की चरम
स्थिति का सामना कर सकते हैँ।

125
00:05:49,760 --> 00:05:51,776
और ये एक बहुत ही दुर्लभ घटना है।

126
00:05:51,800 --> 00:05:56,176
वहाँ केवल 135 फूल पौधों की 
प्रजातियाँ ही यह कर सकते हैं।

127
00:05:56,200 --> 00:05:57,616
मैँ आप को एक वीडियो

128
00:05:57,640 --> 00:06:00,256
दिखाने वाली हूँ इन तीन 
प्रजातियों में से जी उठने की

129
00:06:00,280 --> 00:06:01,496
प्रक्रिया उस क्रम मेँ|

130
00:06:01,520 --> 00:06:02,776
और सब से नीचे, 
समय एक की

131
00:06:02,800 --> 00:06:05,536
अक्सिस है इसलिये आप देख सकते हैँ
वह कितनी जल्दी होजाता है|

132
00:06:44,160 --> 00:06:46,200
(तालियाँ)

133
00:06:50,240 --> 00:06:51,776
बहुत अद्भुत है, है ना?

134
00:06:51,800 --> 00:06:56,016
इसलिये मैँ ने पिछले पंद्रह साल वे यह 
कैसे करते हैँ समझने की कोशिश मेँ बिताया|

135
00:06:56,040 --> 00:06:58,440
ये पौधे बिना मरे सूखे कैसे हो जाते हैँ?

136
00:06:59,080 --> 00:07:01,856
और मैँ तरह तरह के जी 
उठने के पौधे पर काम किया,

137
00:07:01,880 --> 00:07:04,296
यहाँ दिखाया हैड्रेटेड और सूखे स्थिति मेँ,

138
00:07:04,320 --> 00:07:05,776
कई वजह से।

139
00:07:05,800 --> 00:07:08,656
उन मेँ से एक है कि हर पौधा
एक फसल के लिये एक नमूना

140
00:07:08,680 --> 00:07:11,056
जैसा काम करती जिसे मैँ
सूखा-सहनीय बनाना चाहती हूँ|

141
00:07:11,080 --> 00:07:14,016
इसलिये ऊपर बाय तरफ किनारे पर, 
उदाहरण के लिये, है एक घास्,

142
00:07:14,040 --> 00:07:16,296
उसे एराग्रोस्टिस निंडेंसिस
बुलाते हैँ, उसको एक

143
00:07:16,320 --> 00:07:18,696
नजदीकी रिस्तेदार उसे
एराग्रोस्टिस टेफ बुलाते हैँ--

144
00:07:18,720 --> 00:07:20,736
आप मेँ से बहुत लोग
उसे "टेफ्" की नाम से

145
00:07:20,760 --> 00:07:22,496
जानते--ओ इथ्योपिया मेँ एक मूल

146
00:07:22,520 --> 00:07:23,776
भोजन है, यह लस- मुक्त है,

147
00:07:23,800 --> 00:07:26,816
और वे कुछ हम सूखा सहिष्णु
बनाना चाहते हैं।

148
00:07:26,840 --> 00:07:29,256
दूसरे पौधौँ के तरफ देखने 
की कोई और वजह ये है कि,

149
00:07:29,280 --> 00:07:30,656
कम से कम पहले, मैँ ये

150
00:07:30,680 --> 00:07:32,936
जानना चाहती थी:
वे वही काम करते हैँ क्या?

151
00:07:32,960 --> 00:07:34,656
वे सब सभी पानी खोकर और

152
00:07:34,680 --> 00:07:37,256
जीवित रहसकने के लिये 
वही तंत्र इस्तेमाल करते हैँ?

153
00:07:37,280 --> 00:07:39,976
इसलिये मैँ ने सुखाना सहिष्णुता की,

154
00:07:40,000 --> 00:07:42,176
एक व्यापक समझ पाने के लिए

155
00:07:42,200 --> 00:07:44,216
सिस्टम जीव विज्ञान
दृष्टिकोण का शुरू किया

156
00:07:44,240 --> 00:07:45,696
जिस मेँ हम सब कुछ देखते हैँ

157
00:07:45,720 --> 00:07:48,632
आण्विक पूरे संयंत्र,
इकोफिजियोलाजिकल के स्तर पर।

158
00:07:48,657 --> 00:07:50,291
उदाहरण के लिये 
जैसे पौधे सूखते है

159
00:07:50,316 --> 00:07:52,513
उनके शरीर रचना तथा

160
00:07:52,537 --> 00:07:53,776
अतिसूक्ष्म अंगके बदलाव

161
00:07:53,800 --> 00:07:56,976
हम ट्रांस्क्रिप्टोम के तरफ देखते,
जो प्रौद्योगिकी के लिये बस एकशब्द

162
00:07:57,000 --> 00:07:58,416
जिस मे हम जींस को देखते हैँ

163
00:07:58,440 --> 00:08:00,856
जो सुखाने के जवाब में 
चालू या बंद होते रह्ते हैँ|

164
00:08:00,880 --> 00:08:04,096
अधिकतर जींस प्रोटीन के कोड होनेपर 
प्रोटीओमके बारेमे सोचेंगे .

165
00:08:04,120 --> 00:08:06,520
सूखने के जवाब मेँ 
प्रोटींस ने क्या किया हैँ?

166
00:08:07,480 --> 00:08:11,376
कुछ प्रोटींस विकर के लिये 
कोड करेंगे जो चयापचयक बनाते हैँ,

167
00:08:11,400 --> 00:08:12,976
इसलिये हमउनका विचार करेंगे |

168
00:08:13,000 --> 00:08:16,296
अब, ये बहुत जरूरी है क्योँ कि 
पौधे जमीन मेँ फसे हुये रहते हैँ|

169
00:08:16,320 --> 00:08:20,416
वे एक बेहद खतरनाक रसायन जिसे मैँ 
अर्सिनल बुलाती हूँ इस्तेमाल करते हैँ

170
00:08:20,440 --> 00:08:23,856
उनके वतावरण के तनाव
से खुद को बचाने के लिये|

171
00:08:23,880 --> 00:08:25,376
तो जरूरी है कि हम ये देखेँ कि

172
00:08:25,400 --> 00:08:27,840
सूखने की क्रिया मेँ क्या
रसायनिक परिवर्तन शामिल हैँ|

173
00:08:28,520 --> 00:08:31,176
और सब से पीछे सूक्ष्म
स्तर पर हम ने जो अध्ययन किया,

174
00:08:31,200 --> 00:08:32,456
हम लिपिडोम पर देखा--

175
00:08:32,480 --> 00:08:34,535
सूखने की जवाब मेँ लिपिड परिवर्तन|

176
00:08:34,559 --> 00:08:35,816
और वो भी जरूरी है क्योँ कि

177
00:08:35,840 --> 00:08:38,655
सब जैविक झिल्लियों 
लिपिड्स से बनाये गये हैँ|

178
00:08:38,679 --> 00:08:41,256
वे झिल्ली के रूप में लगे रहे
क्योँ कि वे पानी मेँ हैँ|

179
00:08:41,280 --> 00:08:43,520
पानी को निकालिये, वे झिल्ली गिर जायेंगे|

180
00:08:44,240 --> 00:08:47,280
लिपिड्स जींस को आन करने के लिये
संकेत के रूप मेँ भी काम करते हैँ

181
00:08:48,200 --> 00:08:50,896
फिर हम ने शारीरिक और
रसायनिक अध्ययन इस्तेमाल किया

182
00:08:50,920 --> 00:08:54,136
ख्यात प्रोटेक्टेंट्स का काम 
कोषिश और समझने के लिये

183
00:08:54,160 --> 00:08:57,096
जो हम ने दूसरे 
अध्ययन मेँ आविष्कार किया|

184
00:08:57,120 --> 00:08:59,296
और फिर सभी का उपयोग किया ये समझने के लिये

185
00:08:59,320 --> 00:09:01,640
पौधे अपने प्रक्रुतिक 
वातावरण मेँ कैसे बचती है|

186
00:09:03,480 --> 00:09:07,816
मेरा हमेशा ये मानना है कि
मुझे एक ओयापक समझ की जरूरत है

187
00:09:07,840 --> 00:09:10,096
सुखाना सहिष्णुता के तंत्र का एक

188
00:09:10,120 --> 00:09:13,960
जैविक आवेदन के लिए
सार्थक सुझाव देने के लिये।

189
00:09:15,000 --> 00:09:16,656
मुझे यकीन है आप
मेँ से कुछ

190
00:09:16,680 --> 00:09:17,936
सोचते होंगे,
"जैविक आवेदन

191
00:09:17,960 --> 00:09:20,880
से उनकी मतलब आनुवंशिक रूप से
संशोधित फसलेँ बनाने जारहे हैँ?"

192
00:09:22,240 --> 00:09:23,936
और ये प्रश्न का उत्तर है: ये आप के

193
00:09:23,960 --> 00:09:26,341
अनुवंशिक संशोधन की
परिभाषा पर निर्भर करती है|

194
00:09:27,200 --> 00:09:30,016
हम जो आज खाते हँ गेहूँ, चावल, 
और मक्का, सभी फसल उनके

195
00:09:30,040 --> 00:09:33,256
पूर्वजों से अधिक आनुवंशिक
रूप से संशोधित किये गये, लेकिन हम उन्हे

196
00:09:33,280 --> 00:09:35,256
अनुवंशिक रूप से
संशोधित नही मानते क्योँकि

197
00:09:35,280 --> 00:09:37,920
वे पारंपरिक प्रजनन द्वारा
उत्पादित किये जा रहे हैं।

198
00:09:38,880 --> 00:09:42,656
अगर आप का मतलब, क्या मैँ फसलों 
में जी उठने संयंत्र जीन डालने वाली हूँ,

199
00:09:42,680 --> 00:09:43,976
आप की जवाब है हाँ|

200
00:09:44,000 --> 00:09:47,136
समय का संक्षेप में, हम उस 
दृष्टिकोण से कोशिश की है।

201
00:09:47,160 --> 00:09:50,016
उचित रूप से, UCT में मेरे 
सहयोगियों में से कुछ,

202
00:09:50,040 --> 00:09:51,976
जेन्निफर थाम्सन, सुहैल रफुदीन,

203
00:09:52,000 --> 00:09:53,616
उस दृष्टिकोण में जुट गया और मैँ

204
00:09:53,640 --> 00:09:55,593
बहुत जल्द आप्को वो
डाटा दिखाने वाली हूँ|

205
00:09:57,200 --> 00:10:01,216
लेकिन हम एक अत्यंत महत्वाकांक्षी
दृष्टिकोण पर लगने वाले हैँ,

206
00:10:01,240 --> 00:10:04,696
जिसमेँ हम पूरी जीन की सुइट्स 
को बदलने की उद्देश्य मेँ हैँ

207
00:10:04,720 --> 00:10:07,416
जो पहले से हर एक फसल मेँ मौजूद हैँ|

208
00:10:07,440 --> 00:10:10,345
वे कभी चरम सूखे स्थिती मेँ भी नही बदले|

209
00:10:10,800 --> 00:10:12,256
उनको GM बोलना है या नही

210
00:10:12,280 --> 00:10:14,233
इसका फैसला मैँ आप के ऊपर छोड्ती हूँ|

211
00:10:15,560 --> 00:10:19,016
मैँ अभी आपको पहले द्रुष्टिकोण 
से कुछ डाटा देनेवाली हूँ|

212
00:10:19,040 --> 00:10:20,296
और ऐसे करने के लिये

213
00:10:20,320 --> 00:10:22,976
मुझे जींस कैसे काम करते हैँ ये 
थोडा सा बताना पडेगा|

214
00:10:23,000 --> 00:10:24,256
तो आप सभी शायद जानते होंगे

215
00:10:24,280 --> 00:10:26,336
कि जींस डबल-स्ट्रांडेड DNA से बने हैँ|

216
00:10:26,360 --> 00:10:28,296
वे क्रोमोसोम्स के अंदर कस के घुमाये गये

217
00:10:28,320 --> 00:10:31,480
जो आपके शरीर या पौधे के 
शरीर के हर सेल मेँ मौजूद हैँ|

218
00:10:32,080 --> 00:10:35,160
अगर आप उस DNA को पीछे 
घुमाओ तो, आप्को जींस मिलेंगे|

219
00:10:35,840 --> 00:10:38,296
और हर एक जीन के पास प्रमोटर होगा,

220
00:10:38,320 --> 00:10:40,696
जो सिर्फ एक आन-आफ स्विच है,

221
00:10:40,720 --> 00:10:42,136
जीन कोडिंगक्षेत्र होगा,

222
00:10:42,160 --> 00:10:43,416
और फिर एक टर्मिनेटर,

223
00:10:43,440 --> 00:10:47,040
जो ये बताता है कि ये इस जीन का
अंत है, दूसरा जीन शुरू होगा|

224
00:10:47,720 --> 00:10:50,616
अब, प्रमोटर्स सिर्फ आन- आफ
स्विचेस नही हैँ|

225
00:10:50,640 --> 00:10:53,336
उस जीन स्विच चालू होने से 
पहले उनके लिये सही ट्युनिंग,

226
00:10:53,360 --> 00:10:57,400
और बहुत सारी सही चीज रहना है|

227
00:10:58,240 --> 00:11:01,296
तो बैयो टेक अध्ययन मेँ आम तौर पर
क्या होता कि हम एक इंड्युकिबल

228
00:11:01,320 --> 00:11:03,136
प्रमोटर का इस्तेमाल करते हैँ जिसका

229
00:11:03,160 --> 00:11:04,736
स्विच आँन करना हम जानते हैँ|

230
00:11:04,760 --> 00:11:06,776
हम उसको लाभ वाली जींस
मेँ जोडते हैँ और उसको

231
00:11:06,800 --> 00:11:09,480
एक पौधे मेँ लगाके ओ पौधा कैसे
प्रतिक्रिया देती देखते हैँ|

232
00:11:10,120 --> 00:11:12,696
एक अध्ययन बारे मेँ मैँ
बात करनेवाली हूँ,

233
00:11:12,720 --> 00:11:15,176
मेरे सहयोगियों ने एक
सूखे प्रेरित इस्तेमाल की

234
00:11:15,200 --> 00:11:17,616
की, जिसको हम ने एक पुनरूत्थान
संयंत्र में खोज की।

235
00:11:17,640 --> 00:11:20,776
इस प्रमोटर की एक अच्छी बात 
ये है कि हम कुछ नही करते|

236
00:11:20,800 --> 00:11:22,880
पौधा अपने आप अनावृष्टी 
का अनुभव करती है|

237
00:11:23,600 --> 00:11:28,696
और हम जी उठने के पौधों से एंटीऑक्सीडेंट 
जीन ड्राइव करने के लिए यह प्रयोग किया है|

238
00:11:28,720 --> 00:11:30,576
एंटिआँक्सिडेंट जींस क्योँ?

239
00:11:30,600 --> 00:11:33,656
सभी तनावों,
विशेष रूप से सूखे तनाव,

240
00:11:33,680 --> 00:11:35,976
मुक्त कण के गठन में परिणाम है,

241
00:11:36,000 --> 00:11:38,336
या प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों,

242
00:11:38,360 --> 00:11:41,080
जो बहुतही हाँइकारक हैँ और
फसल को मार मार सकते हैँ|

243
00:11:41,680 --> 00:11:44,280
एटाक्सिडेंट्स उस नुकसान को रोकते हैँ|

244
00:11:45,360 --> 00:11:49,256
तो यहाँ एक मक्का के तनाव से कुछ डेटा है
जो अफ्रीका में बहुत लोकप्रिय है|

245
00:11:49,280 --> 00:11:52,576
तीर के बायाँ तरफ हैँ पौधे बिना जींस के,

246
00:11:52,600 --> 00:11:53,856
दायँ तरफ हैँ--

247
00:11:53,880 --> 00:11:55,936
पौधे एंटिआक्सीडेंट जींस के साथ|

248
00:11:55,960 --> 00:11:57,776
तीन हफ्ते बिना पानी के बाद,

249
00:11:57,800 --> 00:12:00,280
जो जींस के साथ हैँ वे बहुत अच्छा करेंगे|

250
00:12:01,720 --> 00:12:03,056
अब आखरी द्रुष्टिकोण|

251
00:12:03,080 --> 00:12:06,616
मेरे शोध से पता चला है काफी समानता है

252
00:12:06,640 --> 00:12:11,056
बीज और जी उठने के पौधों में
सुखाना सहिष्णुता के तंत्र में।

253
00:12:11,080 --> 00:12:12,496
तो मैँ एक सवाल पूछती हूँ,

254
00:12:12,520 --> 00:12:13,960
वे वही जींस
इस्तेमाल करते हैँ?

255
00:12:14,480 --> 00:12:16,736
या थोडा अलग फ्रेसड,

256
00:12:16,760 --> 00:12:21,256
जी उठने पौधों उनके पत्ते और जडोँ मेँ
बीज सुखाना सहिष्णुता में विकसित

257
00:12:21,280 --> 00:12:22,536
जीन का उपयोग कर रहे हैं?

258
00:12:22,560 --> 00:12:24,616
वे जी उठने की पौधोँ के झडोँ और पत्तोँ को

259
00:12:24,640 --> 00:12:26,680
इन बीज के जींस को रीटास्क किया है क्या?

260
00:12:27,760 --> 00:12:29,616
और मैँ उस सवाल का जवाब देती हूँ,

261
00:12:29,640 --> 00:12:32,056
मेरे ग्रूप के बहुत अध्ययन के परिणाम से

262
00:12:32,080 --> 00:12:35,616
और हाल ही में नेथेर्लांड्स की 
हेंक हिल्हार्स्टसे किया गया सहयोग से

263
00:12:35,640 --> 00:12:37,216
युनैटेड स्टेट्स की मेल आलिवर

264
00:12:37,240 --> 00:12:39,840
और फ्रांस मेँ जुलिया ब्युटिंक से|

265
00:12:39,880 --> 00:12:41,296
जवाब है हाँ,

266
00:12:41,320 --> 00:12:44,176
कि वहाँ एक कोर सेट जींस के हैँ
जो दोनो मेँ शामिल किया गया|

267
00:12:44,200 --> 00:12:47,616
मैँ मक्का के लिए बहुत ही कुदरती
तौर उदाहरण देकर स्पष्ट करने वाली हूँ,

268
00:12:47,640 --> 00:12:50,056
जहाँ आफ् स्विच के नीचे की क्रोमोसोम्स

269
00:12:50,080 --> 00:12:53,655
सुखाना सहिष्णुता के लिए सभी जीनों जो 
आवश्यक हैं उनकी प्रतिनिधित्व करते हैं।

270
00:12:53,680 --> 00:12:57,936
इसलिये विकास के अपने अवधि के 
अंत में, जब मक्के की बीज सूखते हैँ, वे इन

271
00:12:57,960 --> 00:12:59,320
जींस के स्विच आन करते हैँ

272
00:13:00,680 --> 00:13:03,576
जी उठने के पौधे ये ही जीन 
स्विच आन करते हैँ

273
00:13:03,600 --> 00:13:05,256
जब वे सूखते हैँ|

274
00:13:05,280 --> 00:13:07,056
सभी आधुनिक फसल, इसलिये

275
00:13:07,080 --> 00:13:09,136
अपने झडोँ और पत्तोँ मेँ ये जींस रखते हैँ,

276
00:13:09,160 --> 00:13:10,896
उन्हे कभी स्विच आन नही करते|

277
00:13:10,920 --> 00:13:12,880
वे सिर्फ बीज कणोँ मेँ 
स्विच आँन करते हैँ|

278
00:13:13,440 --> 00:13:15,176
इसलिये अब हम कोशिश करते

279
00:13:15,200 --> 00:13:17,816
वातावरण और पेशीय संकेतोँको 
समझने की

280
00:13:17,840 --> 00:13:20,280
पौधोँमेँ जींस कैसे स्विच
आँन करते हैँ, उनको उठाने

281
00:13:21,280 --> 00:13:23,040
इस प्रक्रिया को नकल करने के लिए।


282
00:13:23,680 --> 00:13:25,416
और फिर एक आखरी विचार|

283
00:13:25,440 --> 00:13:27,656
हम तेजी से क्या करने की 
कोशिश कर रहे हैँ कि

284
00:13:27,680 --> 00:13:31,496
जो प्रक्रिति ने कुछ 10 से 40 मिलियन सालोँ
पहले जी उठने की पौधोँ मेँ

285
00:13:31,520 --> 00:13:33,360
जो किया था उसको फिर से दोहरा रहे हैँ|

286
00:13:34,160 --> 00:13:36,656
मेरे पौधों और मैं आपका
ध्यान के लिए धन्यवाद करते हैँ।

287
00:13:36,680 --> 00:13:42,915
(तालियाँ)