Sedia?
Kalian sedia?
Cakap "Wow", ok?
[Belakang kamera] WOOOWWW
INI
ADALAH
BAGAIMANA
MOZARELLA
DIBUAT.
Nama saya Orazio Carciotto,
pemilik Casa Dela Mozarella dengan anak saya,
[Anak] Kami buat mozarella segar kepada bandar New York.
[Orazio] Ini adalah dadih mozarella
Dapatkan sebahagian dadih,
untuk dipotong dengan guitar
jadikan kepingan kecil
Apa kita buat ialah hangatkanya
dengan air panas
Sedikit garam untuk rasa,
Kerana setiap hari akan jadi lain
Ok, kalian sedia?
Datanglah, dayung besar
[Anak] Dia telah lakukan ini selama 26 tahun,
bahagian yang paling susah ialah
mengetahui berapa banyak air diperlukan
Bila terlalu banyak air panas,
ia jadi rosak
[Orazio] Dengan hati
nampak, ia telah mula cair,
kelihatan air yang dituang tepat
[Anak] Susah untuk percaya,
air dan dayung dapat membuat sesuatu seperti ini.
Ia jadi seperti seni
[Orazio] Sedia untuk tayangan ini? Saya akan tarik sekarang
Ok, Carlo akan buat Bocconcini, Saya akan buat mozarella
[Anak] Perkara utama yang orang tidak faham ialah,
Sarung tangan
Semua ialah bersih, tapi tiada cara membuat mozarella dengan sarung tangan.
ia terlalu panas, ia akan cairkan plastik itu.
dan tidak boleh rasa sentuhan itu
dalam seni, buat arca, reka bentuk,
dari kanvas kosong
Jadi ini, inilah seni budaya Itali
dalam bentuk makanan
[Orazio] Ini kerja terbaik di dunia
dari 1993 kepada sekarang, sudah 24 tahun
rasa bagus bila orang hargai kita
mereka anggap saya tuhan, tapi saya bukan
Saya buat mozarella, itu sahaja
[Anak] Semua orang ada idola,
Ada yang suka [nama artis], Ada yang suka [nama artis lain],
tak banyak orang anggap ayah mereka sebagai idola,
Saya tengok apa yang dia pandu di 1993 dan apa yang dia pandu sekarang,
ia tak penting, tapi saya nampak pengorbanan yang dia bagi,
Saya tahu di Krismas, dia akan tidur di stor, di ruang bawah tanah,
hanya untuk jual mozarella lebihan
Orang dari itali datang dan kata,
"Saya tidak pernah makan mozarella sesedap ini."
Ia buatkan saya, datang ke sini, rasa memuaskan
Saya gembira dia ialah ayah saya.
Ini, kepada saya, ialah seperti satu cerita, dan kerja seni,
dan satu kanvas, terlalu cantik untuk tidak terus digunakan lagi
Ia buat saya lapar dan tekad untuk teruskan ini,
kerana dihujungnya, saya rasa,
akan ada bab lain,
dan saya mahu jadi orang yang menulis bab itu sehingga habis