[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:05.68,0:00:08.68,Default,,0000,0000,0000,,צ'יפס זה טעים.
Dialogue: 0,0:00:08.68,0:00:12.68,Default,,0000,0000,0000,,צ'יפס עם קטשופ זה פיסה מגן עדן.
Dialogue: 0,0:00:12.68,0:00:14.43,Default,,0000,0000,0000,,הבעיה היא שזה בעיקרון בלתי אפשרי
Dialogue: 0,0:00:14.43,0:00:16.46,Default,,0000,0000,0000,,לשפוך בדיוק את הכמות הנכונה.
Dialogue: 0,0:00:16.46,0:00:19.77,Default,,0000,0000,0000,,אנחנו כל כך רגילים לשפוך\Nקטשופ שאנחנו לא מבינים
Dialogue: 0,0:00:19.77,0:00:21.85,Default,,0000,0000,0000,,כמה ההתנהגות שלו מוזרה.
Dialogue: 0,0:00:21.85,0:00:26.43,Default,,0000,0000,0000,,דמיינו בקבוק קטשופ מלא במוצק כמו פלדה.
Dialogue: 0,0:00:26.43,0:00:29.48,Default,,0000,0000,0000,,שום כמות של ניעור לא תוציא את הפלדה.
Dialogue: 0,0:00:29.48,0:00:32.40,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו דמיינו את אותו בקבוק\Nמלא בנוזל כמו מים.
Dialogue: 0,0:00:32.40,0:00:34.43,Default,,0000,0000,0000,,זה ישפך כמו חלום.
Dialogue: 0,0:00:34.43,0:00:36.85,Default,,0000,0000,0000,,קטשופ, עם זאת, לא מצליח להחליט.
Dialogue: 0,0:00:36.85,0:00:38.93,Default,,0000,0000,0000,,האם הוא מוצק או נוזל?
Dialogue: 0,0:00:38.93,0:00:41.65,Default,,0000,0000,0000,,התשובה היא, זה תלוי.
Dialogue: 0,0:00:41.65,0:00:44.85,Default,,0000,0000,0000,,הנוזלים הכי נפוצים בעולם\Nכמו מים, שמנים ואלכוהול
Dialogue: 0,0:00:44.85,0:00:47.60,Default,,0000,0000,0000,,מגיבים לכוח לינארית.
Dialogue: 0,0:00:47.60,0:00:51.24,Default,,0000,0000,0000,,אם אתם דוחפים עליהם בעוצמה כפולה,\Nהם נעים במהירות כפולה.
Dialogue: 0,0:00:51.24,0:00:54.36,Default,,0000,0000,0000,,סר אייזק ניוטון, מתהילת התפוח,\Nהציע את היחס הזה לראשונה,
Dialogue: 0,0:00:54.36,0:00:57.74,Default,,0000,0000,0000,,ולכן הנוזלים האלה קרויים נוזלים ניוטוניים.
Dialogue: 0,0:00:57.74,0:01:00.70,Default,,0000,0000,0000,,קטשופ, עם זאת, הוא חלק מחבורה\Nעליזה של שוברי חוקים לינאריים
Dialogue: 0,0:01:00.70,0:01:03.29,Default,,0000,0000,0000,,שנקראים נוזלים לא ניוטוניים.
Dialogue: 0,0:01:03.29,0:01:06.37,Default,,0000,0000,0000,,מיונז, משחת שיניים, דם, צבע, חמאת בוטנים
Dialogue: 0,0:01:06.37,0:01:09.87,Default,,0000,0000,0000,,והרבה נוזלים אחרים מגיבים לכוח לא לינארית.
Dialogue: 0,0:01:09.87,0:01:11.92,Default,,0000,0000,0000,,זה אומר, הצמיגות הנראית שלהם משתנה
Dialogue: 0,0:01:11.92,0:01:15.34,Default,,0000,0000,0000,,כתלות בכמה חזק לוחצים עליהם,\Nאו כמה זמן, או כמה מהר.
Dialogue: 0,0:01:15.34,0:01:18.55,Default,,0000,0000,0000,,וקטשופ הוא למעשה לא ניוטוני\Nבשתי דרכים שונות.
Dialogue: 0,0:01:18.55,0:01:22.85,Default,,0000,0000,0000,,דרך ראשונה:כמה שדוחפים חזק יותר,\Nהקטשופ נראה דליל יותר.
Dialogue: 0,0:01:22.85,0:01:24.72,Default,,0000,0000,0000,,מתחת לכוח דחיפה מסויים,
Dialogue: 0,0:01:24.72,0:01:26.72,Default,,0000,0000,0000,,קטשופ בעיקרון מתנהג כמו מוצק.
Dialogue: 0,0:01:26.72,0:01:29.13,Default,,0000,0000,0000,,אבל ברגע שעוברים את נקודת השבירה,
Dialogue: 0,0:01:29.13,0:01:33.38,Default,,0000,0000,0000,,הוא מחליף מהלך והופך לדליל יותר\Nבאלפי מונים ממה שהיה קודם.
Dialogue: 0,0:01:33.38,0:01:35.38,Default,,0000,0000,0000,,נשמע מוכר נכון?
Dialogue: 0,0:01:35.38,0:01:39.28,Default,,0000,0000,0000,,דרך מספר שתיים: אם אתם אתם דוחפים\Nעם כוח מתחת לסף הכוח
Dialogue: 0,0:01:39.28,0:01:41.57,Default,,0000,0000,0000,,בסופו של דבר, הקטשופ יתחיל לזרום.
Dialogue: 0,0:01:41.57,0:01:45.16,Default,,0000,0000,0000,,במקרה הזה זמן, לא כוח, הוא המפתח לשחרור הקטשופ
Dialogue: 0,0:01:45.16,0:01:46.99,Default,,0000,0000,0000,,מכלא הזכוכית שלו.
Dialogue: 0,0:01:46.99,0:01:49.62,Default,,0000,0000,0000,,בסדר, אז, למה קטשופ מתנהג מוזר?
Dialogue: 0,0:01:49.62,0:01:52.63,Default,,0000,0000,0000,,ובכן, הוא עשוי מעגבניות,\Nכתושות, מעוכות, מרוסקות,
Dialogue: 0,0:01:52.63,0:01:55.46,Default,,0000,0000,0000,,עגבניות מושמדות לגמרי.
Dialogue: 0,0:01:55.46,0:01:56.80,Default,,0000,0000,0000,,אתם רואים את החלקיקים הקטנים האלה?
Dialogue: 0,0:01:56.80,0:01:58.59,Default,,0000,0000,0000,,זה מה שנשאר מתאי העגבניות
Dialogue: 0,0:01:58.59,0:02:01.22,Default,,0000,0000,0000,,אחרי שהן עוברות את טיפול הקטשופ.
Dialogue: 0,0:02:01.22,0:02:02.92,Default,,0000,0000,0000,,והנוזל סביב החלקיקים האלה?
Dialogue: 0,0:02:02.92,0:02:05.97,Default,,0000,0000,0000,,זה בעיקר מים וקצת חומץ, סוכר, ותבלינים.
Dialogue: 0,0:02:05.97,0:02:08.19,Default,,0000,0000,0000,,כשקטשופ פשוט שוכב,
Dialogue: 0,0:02:08.19,0:02:11.55,Default,,0000,0000,0000,,העגבניות מחולקות באופן\Nשווה ומחולקות באקראיות.
Dialogue: 0,0:02:11.55,0:02:13.97,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו, בואו נגיד שאתם מפעילים\Nכוח חלש ממש מהר.
Dialogue: 0,0:02:13.97,0:02:15.52,Default,,0000,0000,0000,,החלקיקים מתנגשים אחד בשני,
Dialogue: 0,0:02:15.52,0:02:17.22,Default,,0000,0000,0000,,אבל לא יכולים לזוז אחד מדרכו של השני,
Dialogue: 0,0:02:17.22,0:02:18.72,Default,,0000,0000,0000,,אז הקטשופ לא זורם,
Dialogue: 0,0:02:18.72,0:02:21.78,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו, בואו נגיד שאתם מפעילים\Nכוח חזק ממש מהר.
Dialogue: 0,0:02:21.78,0:02:24.61,Default,,0000,0000,0000,,הכוח הנוסף מספיק כדי\Nלמעוך את חלקיקי העגבניה,
Dialogue: 0,0:02:24.61,0:02:25.94,Default,,0000,0000,0000,,אז אולי במקום כדורים קטנים,
Dialogue: 0,0:02:25.94,0:02:28.83,Default,,0000,0000,0000,,הם נמעכים לאליפסות קטנות, ובום!
Dialogue: 0,0:02:28.83,0:02:30.78,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו יש לכם מספיק מקום\Nלקבוצה אחת של חלקיקים
Dialogue: 0,0:02:30.78,0:02:33.63,Default,,0000,0000,0000,,כדי לעבור אחרים והקטשופ זורם.
Dialogue: 0,0:02:33.63,0:02:37.72,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו בואו נגיד שאתם מפעילים כוח\Nמאוד חלש אבל לזמן ארוך מאוד.
Dialogue: 0,0:02:37.72,0:02:41.25,Default,,0000,0000,0000,,מסתבר, שאנחנו לא ממש בטוחים\Nמה קורה במקרה הזה.
Dialogue: 0,0:02:41.25,0:02:45.01,Default,,0000,0000,0000,,אפשרות אחת היא שחלקיקי העגבניה\Nליד הקירות של המיכל
Dialogue: 0,0:02:45.01,0:02:47.30,Default,,0000,0000,0000,,נדחקים לאט למרכז,
Dialogue: 0,0:02:47.30,0:02:48.80,Default,,0000,0000,0000,,משאירים את המרק שבו הם הומסו,
Dialogue: 0,0:02:48.80,0:02:50.38,Default,,0000,0000,0000,,שזכרו שהוא בעצם מים,
Dialogue: 0,0:02:50.38,0:02:51.88,Default,,0000,0000,0000,,קרוב לקצוות.
Dialogue: 0,0:02:51.88,0:02:54.38,Default,,0000,0000,0000,,המים משמשים כמורידי חיכוך\Nבין בקבוק הזכוכית
Dialogue: 0,0:02:54.38,0:02:56.44,Default,,0000,0000,0000,,והפקק המרכזי של הקטשופ,
Dialogue: 0,0:02:56.44,0:02:58.55,Default,,0000,0000,0000,,וכך הקטשופ זורם.
Dialogue: 0,0:02:58.55,0:03:01.94,Default,,0000,0000,0000,,אפשרות אחרת היא שהחלקיקים\Nמארגנים את עצמם מחדש לאט
Dialogue: 0,0:03:01.94,0:03:05.80,Default,,0000,0000,0000,,להרבה קבוצות קטנות,\Nשאז זורמות אחת על פני השניה.
Dialogue: 0,0:03:05.80,0:03:08.13,Default,,0000,0000,0000,,מדענים שחוקרים זרימת נוזלים עדיין חוקרים
Dialogue: 0,0:03:08.13,0:03:11.33,Default,,0000,0000,0000,,איך קטשופ וחבריו העליזים עובדים.
Dialogue: 0,0:03:11.33,0:03:13.41,Default,,0000,0000,0000,,קטשופ בעיקרון נהיה דליל יותר\Nככל שלוחצים חזק יותר,
Dialogue: 0,0:03:13.41,0:03:16.50,Default,,0000,0000,0000,,אבל חומרים אחרים, כמו אובלק\Nאו כמה חמאות בוטנים טבעיות,
Dialogue: 0,0:03:16.50,0:03:19.30,Default,,0000,0000,0000,,למעשה נעשות סמיכות יותר\Nככל שלוחצים חזק יותר.
Dialogue: 0,0:03:19.30,0:03:21.72,Default,,0000,0000,0000,,אחרים יכולים לטפס על מוטות מסתובבים,
Dialogue: 0,0:03:21.72,0:03:24.09,Default,,0000,0000,0000,,או להמשיך למזוג את עצמם מחוץ למבחנה,
Dialogue: 0,0:03:24.09,0:03:26.01,Default,,0000,0000,0000,,ברגע שגרמתם להם להתחיל.
Dialogue: 0,0:03:26.01,0:03:27.38,Default,,0000,0000,0000,,מנקודת מבט פיזיקלית, עם זאת,
Dialogue: 0,0:03:27.38,0:03:30.22,Default,,0000,0000,0000,,קטשופ הוא אחד הערובים המוזרים שקיימים.
Dialogue: 0,0:03:30.22,0:03:32.47,Default,,0000,0000,0000,,וכאילו שזה לא היה מספיק,\Nשיווי המשקל של המרכיבים
Dialogue: 0,0:03:32.47,0:03:35.30,Default,,0000,0000,0000,,והנוכחות של מסמיכים טבעיים כמו גומי קסנתם,
Dialogue: 0,0:03:35.30,0:03:37.93,Default,,0000,0000,0000,,שגם נמצא בהרבה משקאות פירות ובמילקשייקים,
Dialogue: 0,0:03:37.93,0:03:39.60,Default,,0000,0000,0000,,יכול לגרום לזה ששני קטשופים שונים
Dialogue: 0,0:03:39.60,0:03:41.55,Default,,0000,0000,0000,,יכולים להתנהג שונה לחלוטין.
Dialogue: 0,0:03:41.55,0:03:44.23,Default,,0000,0000,0000,,אבל רובם יראו שתי תכונות עיקריות:
Dialogue: 0,0:03:44.23,0:03:46.07,Default,,0000,0000,0000,,דילול פתאומי בסף כוח,
Dialogue: 0,0:03:46.07,0:03:48.32,Default,,0000,0000,0000,,ודילול הדרגתי יותר אחרי שכוח קטן
Dialogue: 0,0:03:48.32,0:03:50.36,Default,,0000,0000,0000,,מופעל לזמן רב.
Dialogue: 0,0:03:50.36,0:03:53.33,Default,,0000,0000,0000,,וזה אומר שאתם יכולים להוציא\Nאת הקטשופ מהבקבוק בשתי דרכים:
Dialogue: 0,0:03:53.33,0:03:55.97,Default,,0000,0000,0000,,או לתת סדרה של ניעורים ארוכים ואיטיים
Dialogue: 0,0:03:55.97,0:03:58.47,Default,,0000,0000,0000,,ולדאוג שאתם לא מפסיקים את הכוח אף פעם,
Dialogue: 0,0:03:58.47,0:04:02.50,Default,,0000,0000,0000,,או שאתם יכולים להכות בבקבוק\Nפעם אחת ממש, ממש חזק.
Dialogue: 0,0:04:02.50,0:04:04.72,Default,,0000,0000,0000,,מה שהמקצוענים האמיתיים\Nעושים זה להשאיר את הפקק,
Dialogue: 0,0:04:04.72,0:04:07.13,Default,,0000,0000,0000,,לתת לבקבוק כמה ניעורים קצרים וחזקים
Dialogue: 0,0:04:07.13,0:04:08.55,Default,,0000,0000,0000,,כדי להעיר את כל חלקיקי העגבניות,
Dialogue: 0,0:04:08.55,0:04:10.43,Default,,0000,0000,0000,,ואז להוריד את המכסה
Dialogue: 0,0:04:10.43,0:04:13.80,Default,,0000,0000,0000,,ולשפוךי באופן מבוקר\Nעל הצ'פסים השמימיים שלהם.