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Dialogue: 0,0:00:00.00,0:00:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Wie ernährt man eine Stadt?
Dialogue: 0,0:00:04.00,0:00:06.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist eine der großen Fragen unserer Zeit.
Dialogue: 0,0:00:06.00,0:00:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Und dennoch ist es eine, die selten gestellt wird.
Dialogue: 0,0:00:08.00,0:00:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir nehmen es als gegeben hin, wenn wir in ein Geschäft gehen
Dialogue: 0,0:00:11.00,0:00:15.00,Default,,0000,0000,0000,,oder ein Restaurant, oder in das Foyer hier in ca. einer Stunde,
Dialogue: 0,0:00:15.00,0:00:18.00,Default,,0000,0000,0000,,dass dort Essen auf uns wartet,
Dialogue: 0,0:00:18.00,0:00:20.00,Default,,0000,0000,0000,,das wie aus dem Nichts zu kommen scheint.
Dialogue: 0,0:00:20.00,0:00:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber wenn Sie daran denken, dass für eine Stadt so groß wie London
Dialogue: 0,0:00:25.00,0:00:28.00,Default,,0000,0000,0000,,täglich genug Nahrung produziert,
Dialogue: 0,0:00:28.00,0:00:31.00,Default,,0000,0000,0000,,transportiert, gekauft und verkauft,
Dialogue: 0,0:00:31.00,0:00:35.00,Default,,0000,0000,0000,,gekocht, gegessen, entsorgt werden muss
Dialogue: 0,0:00:35.00,0:00:37.00,Default,,0000,0000,0000,,und dass etwas vergleichbares jeden Tag passieren muss
Dialogue: 0,0:00:37.00,0:00:39.00,Default,,0000,0000,0000,,in jeder Stadt der Welt,
Dialogue: 0,0:00:39.00,0:00:42.00,Default,,0000,0000,0000,,ist es bemerkenswert, dass Städte überhaupt ernährt werden.
Dialogue: 0,0:00:42.00,0:00:44.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir leben an solchen Orten
Dialogue: 0,0:00:44.00,0:00:47.00,Default,,0000,0000,0000,,als wäre es das Natürlichste auf der Welt
Dialogue: 0,0:00:47.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,und wir vergessen, dass wir Tiere sind
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:51.00,Default,,0000,0000,0000,,und dass wir essen müssen
Dialogue: 0,0:00:51.00,0:00:55.00,Default,,0000,0000,0000,,und wir eigentlich von der Natur abhängig sind,
Dialogue: 0,0:00:55.00,0:00:57.00,Default,,0000,0000,0000,,so wie unsere Vorfahren es auch waren.
Dialogue: 0,0:00:57.00,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Und je mehr Menschen in die Städte ziehen
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:02.00,Default,,0000,0000,0000,,umso größere Naturräume
Dialogue: 0,0:01:02.00,0:01:05.00,Default,,0000,0000,0000,,werden in solche außerordentlichen Landschaften verwandelt, wie Sie das hinter mir sehen können.
Dialogue: 0,0:01:05.00,0:01:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Es sind Soja-Felder in Mata Grosso in Brasilien,
Dialogue: 0,0:01:08.00,0:01:11.00,Default,,0000,0000,0000,,um uns zu ernähren.
Dialogue: 0,0:01:11.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Es sind außerordentliche Landschaften.
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber nur wenige von uns kriegen sie je zu sehen.
Dialogue: 0,0:01:15.00,0:01:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Und in zunehmendem Maße dienen diese Landschaften
Dialogue: 0,0:01:17.00,0:01:19.00,Default,,0000,0000,0000,,nicht nur unserer Nahrungserzeugung.
Dialogue: 0,0:01:19.00,0:01:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil immer mehr Menschen in die Städte ziehen,
Dialogue: 0,0:01:21.00,0:01:23.00,Default,,0000,0000,0000,,essen wir immer mehr Fleisch,
Dialogue: 0,0:01:23.00,0:01:26.00,Default,,0000,0000,0000,,so dass ein Drittel der jährlichen weltweiten Getreideproduktion
Dialogue: 0,0:01:26.00,0:01:28.00,Default,,0000,0000,0000,,an Tiere verfuttert wird
Dialogue: 0,0:01:28.00,0:01:30.00,Default,,0000,0000,0000,,statt an uns, die menschlichen Tiere.
Dialogue: 0,0:01:30.00,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Und weil man dreimal so viel Getreide braucht --
Dialogue: 0,0:01:34.00,0:01:36.00,Default,,0000,0000,0000,,eingentlich zehn mal soviel --
Dialogue: 0,0:01:36.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,um einen Menschen durch Nahrung tierischen Ursprungs zu ernähren,
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:44.00,Default,,0000,0000,0000,,ist es kein sehr effizienter Weg dies zu machen.
Dialogue: 0,0:01:44.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Und es ist auch ein größer werdendes Problem.
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:49.00,Default,,0000,0000,0000,,2050 werden schätzungsweise doppelt so viele von uns
Dialogue: 0,0:01:49.00,0:01:51.00,Default,,0000,0000,0000,,in den Städten leben.
Dialogue: 0,0:01:51.00,0:01:53.00,Default,,0000,0000,0000,,Und es wird auch geschätzt, dass doppelt so viel
Dialogue: 0,0:01:53.00,0:01:55.00,Default,,0000,0000,0000,,Fleisch- und Milchprodukte konsumiert werden.
Dialogue: 0,0:01:55.00,0:02:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Der Fleischkonsum und Urbanisierung gehen Hand in Hand.
Dialogue: 0,0:02:00.00,0:02:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Und das wird sich zu einem gewaltigen Problem entwickeln.
Dialogue: 0,0:02:02.00,0:02:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Sechs Milliarden hungrige Fleischfresser zu ernähren
Dialogue: 0,0:02:05.00,0:02:09.00,Default,,0000,0000,0000,,bis 2050.
Dialogue: 0,0:02:09.00,0:02:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist ein großes Problem. Und falls wir wie bis jetzt weitermachen,
Dialogue: 0,0:02:11.00,0:02:14.00,Default,,0000,0000,0000,,ist es unwahrscheinlich, dass wir dieses Problem werden lösen können.
Dialogue: 0,0:02:14.00,0:02:18.00,Default,,0000,0000,0000,,19 Millionen Hektar Regewald gehen jedes Jahr verloren,
Dialogue: 0,0:02:18.00,0:02:20.00,Default,,0000,0000,0000,,um anbaufähige Landflächen zu schaffen.
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Und zur gleichen Zeit geht eine schon bestehende, gleich große
Dialogue: 0,0:02:23.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Anbaufläche verloren durch Versalzung und Erosion.
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir sind auch hungrig nach fossilen Brennstoffen.
Dialogue: 0,0:02:30.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Ungefähr 10 Kalorien werden benötigt, um eine Kalorie
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Nahrung, die wir im Westen konsumieren, zu produzieren.
Dialogue: 0,0:02:37.00,0:02:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Und obwohl die Nahrung zu einem hohem Preis hergestellt wird,
Dialogue: 0,0:02:41.00,0:02:43.00,Default,,0000,0000,0000,,wissen wir sie nicht zu schätzen.
Dialogue: 0,0:02:43.00,0:02:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Die Hälfte aller in den USA produzierten Lebensmittel wird weggeschmissen.
Dialogue: 0,0:02:47.00,0:02:50.00,Default,,0000,0000,0000,,Und am Ende dieses langen Prozesses
Dialogue: 0,0:02:50.00,0:02:53.00,Default,,0000,0000,0000,,sind wir nicht einmal in der Lage den Planeten ordentlich zu ernähren.
Dialogue: 0,0:02:53.00,0:02:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Eine Milliarde von uns ist fettleibig, während die andere Milliarde hungert.
Dialogue: 0,0:02:58.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Das macht alles nicht wirklich Sinn.
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wenn man bedenkt, dass sich 80% des globalen Lebensmittelhandels
Dialogue: 0,0:03:03.00,0:03:08.00,Default,,0000,0000,0000,,von nur fünf multinationalen Korporationen kontrolliert wird,
Dialogue: 0,0:03:08.00,0:03:10.00,Default,,0000,0000,0000,,sehen wir ein düsteres Bild.
Dialogue: 0,0:03:10.00,0:03:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Während wir in die Städte ziehen, übernimmt die Welt auch westliche Ernährungsweise.
Dialogue: 0,0:03:13.00,0:03:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Und in die Zukunft blickend,
Dialogue: 0,0:03:16.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,ist eine solche Ernährung nicht zu erhalten.
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Also, wie sind wir soweit gekommen?
Dialogue: 0,0:03:20.00,0:03:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Und noch wichtiger, was werden wir diesbezüglich machen?
Dialogue: 0,0:03:23.00,0:03:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Zuerst die Antwort auf die etwas einfachere Frage.
Dialogue: 0,0:03:27.00,0:03:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Vor ungefähr 10.000 Jahren
Dialogue: 0,0:03:29.00,0:03:31.00,Default,,0000,0000,0000,,begann dieser Prozess
Dialogue: 0,0:03:31.00,0:03:33.00,Default,,0000,0000,0000,,im Nahen Osten,
Dialogue: 0,0:03:33.00,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,auch als Fruchtbarer Halbmond bekannt.
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Wie Sie sehen hatte das Gebiet die Form eines Halbmondes.
Dialogue: 0,0:03:37.00,0:03:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Und es war auch fruchtbar.
Dialogue: 0,0:03:39.00,0:03:42.00,Default,,0000,0000,0000,,Und hier fanden, vor ungefähr 10.000 Jahren,
Dialogue: 0,0:03:42.00,0:03:44.00,Default,,0000,0000,0000,,zwei außerordentliche Erfindungen statt:
Dialogue: 0,0:03:44.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Landwirtschaft und Städtebau fanden sich
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:50.00,Default,,0000,0000,0000,,zur gleichen Zeit am gleichen Ort.
Dialogue: 0,0:03:50.00,0:03:52.00,Default,,0000,0000,0000,,Das war kein Zufall.
Dialogue: 0,0:03:52.00,0:03:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil Landwirtschaft und Städte zusammen gehören. Sie brauchen einanander.
Dialogue: 0,0:03:56.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Die Entdeckung des Getreides
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:01.00,Default,,0000,0000,0000,,gab unseren Vorfahren zum ersten mal
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:04.00,Default,,0000,0000,0000,,eine Nahrungsquelle, die groß genug
Dialogue: 0,0:04:04.00,0:04:08.00,Default,,0000,0000,0000,,und stabil genug war um dauerhafte Siedlungen zu unterstützen.
Dialogue: 0,0:04:08.00,0:04:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wenn wir uns anschauen wie diese Siedlungen aussahen,
Dialogue: 0,0:04:10.00,0:04:12.00,Default,,0000,0000,0000,,sehen wir sie waren kompakt.
Dialogue: 0,0:04:12.00,0:04:14.00,Default,,0000,0000,0000,,Sie waren von fruchtbarem Land umgeben
Dialogue: 0,0:04:14.00,0:04:17.00,Default,,0000,0000,0000,,und von großen Tempelanlagen dominiert
Dialogue: 0,0:04:17.00,0:04:19.00,Default,,0000,0000,0000,,wie diese in Ur
Dialogue: 0,0:04:19.00,0:04:21.00,Default,,0000,0000,0000,,die im Grunde
Dialogue: 0,0:04:21.00,0:04:24.00,Default,,0000,0000,0000,,geistige, zentralisierte Nahrungsdistributionszentren waren,
Dialogue: 0,0:04:24.00,0:04:27.00,Default,,0000,0000,0000,,weil in Tempeln die Ernten organisiert wurden
Dialogue: 0,0:04:27.00,0:04:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Getreide eingesammelt, den Göttern angeboten,
Dialogue: 0,0:04:29.00,0:04:33.00,Default,,0000,0000,0000,,um dann den Rest unter den Menschen zu verteilen.
Dialogue: 0,0:04:33.00,0:04:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Also wenn Sie wollen
Dialogue: 0,0:04:35.00,0:04:37.00,Default,,0000,0000,0000,,das ganze geistige und physische Leben dieser Städte
Dialogue: 0,0:04:37.00,0:04:40.00,Default,,0000,0000,0000,,war von Getreide und Ernten dominiert,
Dialogue: 0,0:04:40.00,0:04:43.00,Default,,0000,0000,0000,,weil sie die Lebensgrundlage waren.
Dialogue: 0,0:04:43.00,0:04:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Und eigentlich trifft das auf jede alte Stadt zu.
Dialogue: 0,0:04:46.00,0:04:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber natürlich waren nicht alle so klein.
Dialogue: 0,0:04:48.00,0:04:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Bekannterweise hatte Rom um eine Million Einwohner
Dialogue: 0,0:04:51.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,im ersten Jahrhundert n.C.
Dialogue: 0,0:04:53.00,0:04:57.00,Default,,0000,0000,0000,,So wie ernährte sich eine solche Stadt?
Dialogue: 0,0:04:57.00,0:05:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Ich nenne die Antwort "antike Nahrungswege".
Dialogue: 0,0:05:00.00,0:05:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Rom hatte Zugang zum Meer,
Dialogue: 0,0:05:03.00,0:05:06.00,Default,,0000,0000,0000,,durch welchen es für die Stadt möglich war, Nahrung von weit weg einzuführen.
Dialogue: 0,0:05:06.00,0:05:09.00,Default,,0000,0000,0000,,In der alten Welt, war das die einzige Möglichkeit so etwas zu machen
Dialogue: 0,0:05:09.00,0:05:12.00,Default,,0000,0000,0000,,weil es schwer war, Nahrung über die Strassen zu transportieren,
Dialogue: 0,0:05:12.00,0:05:14.00,Default,,0000,0000,0000,,weil sie schlecht waren.
Dialogue: 0,0:05:14.00,0:05:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Und das Essen verdarb sehr schnell.
Dialogue: 0,0:05:16.00,0:05:18.00,Default,,0000,0000,0000,,Also führte Rom Kriege
Dialogue: 0,0:05:18.00,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,gegen Karthago und Ägypten
Dialogue: 0,0:05:21.00,0:05:23.00,Default,,0000,0000,0000,,nur um an deren Getreidequellen zu gelangen.
Dialogue: 0,0:05:23.00,0:05:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Und im Grunde könnte man sagen, dass die Erweiterung des Reiches
Dialogue: 0,0:05:26.00,0:05:29.00,Default,,0000,0000,0000,,eine in die Länge gezogene
Dialogue: 0,0:05:29.00,0:05:31.00,Default,,0000,0000,0000,,militärische Shoppingwut war.
Dialogue: 0,0:05:31.00,0:05:33.00,Default,,0000,0000,0000,,(Gelächter)
Dialogue: 0,0:05:33.00,0:05:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Eigentlich -- ich mag das, deswegen muss ich das erwähnen:
Dialogue: 0,0:05:35.00,0:05:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Zu einem Zeitpunkt führte Rom
Dialogue: 0,0:05:38.00,0:05:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Austern aus Britannien ein. Ich denke das ist außerordentlich.
Dialogue: 0,0:05:40.00,0:05:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Also formte Rom sein Hinterland
Dialogue: 0,0:05:43.00,0:05:45.00,Default,,0000,0000,0000,,mit seinem Appetit.
Dialogue: 0,0:05:45.00,0:05:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber interssanterweise passierte auch etwas anderes
Dialogue: 0,0:05:47.00,0:05:49.00,Default,,0000,0000,0000,,in der vorindustriellen Welt.
Dialogue: 0,0:05:49.00,0:05:52.00,Default,,0000,0000,0000,,Wenn wir uns London des 17. Jahrhunderts anschauen
Dialogue: 0,0:05:52.00,0:05:55.00,Default,,0000,0000,0000,,sehen wir, dass sein Getreide über die Themse kommt,
Dialogue: 0,0:05:55.00,0:05:57.00,Default,,0000,0000,0000,,hier am unteren Ende der Karte.
Dialogue: 0,0:05:57.00,0:06:00.00,Default,,0000,0000,0000,,So waren die Getreidemärkte im Süden der Stadt.
Dialogue: 0,0:06:00.00,0:06:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Und die Straßen, die von ihnen weg führten
Dialogue: 0,0:06:02.00,0:06:04.00,Default,,0000,0000,0000,,nach Cheapside, wo der Hauptmarkt war,
Dialogue: 0,0:06:04.00,0:06:06.00,Default,,0000,0000,0000,,das waren alles Getreidemärkte.
Dialogue: 0,0:06:06.00,0:06:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wenn man sich einen der Straßennamen ansieht,
Dialogue: 0,0:06:08.00,0:06:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Bread Street (Brotstraße), wissen sie,
Dialogue: 0,0:06:11.00,0:06:14.00,Default,,0000,0000,0000,,was sich dort vor 300 Jahren abgespielt hat.
Dialogue: 0,0:06:14.00,0:06:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Das gleiche gilt natürlich auch für den Fisch.
Dialogue: 0,0:06:16.00,0:06:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Dieser kam natürlich auch über den Fluss. Hier das gleiche.
Dialogue: 0,0:06:19.00,0:06:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Und natürlich war Billingsgate Londons bekanntester Fischmarkt,
Dialogue: 0,0:06:22.00,0:06:26.00,Default,,0000,0000,0000,,welcher bis Mitte der 80er hier existierte,
Dialogue: 0,0:06:26.00,0:06:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist wirklich außerordentlich, wenn Sie das bedenken.
Dialogue: 0,0:06:28.00,0:06:30.00,Default,,0000,0000,0000,,Während viele mit ziegelsteingroßen
Dialogue: 0,0:06:30.00,0:06:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Handys herumliefen
Dialogue: 0,0:06:32.00,0:06:35.00,Default,,0000,0000,0000,,kam der stinkende Fisch unten im Hafen an.
Dialogue: 0,0:06:35.00,0:06:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist noch so eine Sache über die Nahrungswege einer Stadt:
Dialogue: 0,0:06:38.00,0:06:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Wenn die Wurzeln an einer Stelle einmal geschlagen sind,
Dialogue: 0,0:06:41.00,0:06:43.00,Default,,0000,0000,0000,,bewegen sie sich kaum noch.
Dialogue: 0,0:06:43.00,0:06:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Bei Fleisch sieht es schon ganz anders aus,
Dialogue: 0,0:06:45.00,0:06:47.00,Default,,0000,0000,0000,,weil Tiere natürlich die Städte betreten konnten.
Dialogue: 0,0:06:47.00,0:06:49.00,Default,,0000,0000,0000,,So kam das meiste Fleisch in London
Dialogue: 0,0:06:49.00,0:06:51.00,Default,,0000,0000,0000,,aus dem Nordwesten an,
Dialogue: 0,0:06:51.00,0:06:53.00,Default,,0000,0000,0000,,aus Schottland und Wales.
Dialogue: 0,0:06:53.00,0:06:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Also kam es im Nordwesten der Stadt an,
Dialogue: 0,0:06:56.00,0:06:58.00,Default,,0000,0000,0000,,dort bei Smithfield,
Dialogue: 0,0:06:58.00,0:07:01.00,Default,,0000,0000,0000,,wo sich Londons großer Fleischmarkt befindet.
Dialogue: 0,0:07:01.00,0:07:05.00,Default,,0000,0000,0000,,Geflügel kam aus Ostanglien, im Nordosten.
Dialogue: 0,0:07:05.00,0:07:06.00,Default,,0000,0000,0000,,Ich fühle mich ein bisschen wie in der Wettervorhersage. Wie auch immer.
Dialogue: 0,0:07:06.00,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Also kam das Geflügel,
Dialogue: 0,0:07:10.00,0:07:13.00,Default,,0000,0000,0000,,deren Füße durch kleine Stofffetzen gebunden waren.
Dialogue: 0,0:07:13.00,0:07:15.00,Default,,0000,0000,0000,,Und beim Erreichen der Stadt im Osten,
Dialogue: 0,0:07:15.00,0:07:17.00,Default,,0000,0000,0000,,in Cheapside, werden sie zum Verkauf angeboten.
Dialogue: 0,0:07:17.00,0:07:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist warum es Poultry (Geflügel) heisst.
Dialogue: 0,0:07:19.00,0:07:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wenn Sie sich die Karte einer beliebigen Stadt anschauen,
Dialogue: 0,0:07:22.00,0:07:26.00,Default,,0000,0000,0000,,die vor dem Industriezeitalter enstanden ist,
Dialogue: 0,0:07:26.00,0:07:28.00,Default,,0000,0000,0000,,können sie die Spuren der ankommenden Nahrung entdecken.
Dialogue: 0,0:07:28.00,0:07:31.00,Default,,0000,0000,0000,,Man kann tatsächlich sehen, wie sie von der Nahrung geformt wurde,
Dialogue: 0,0:07:31.00,0:07:34.00,Default,,0000,0000,0000,,in dem man sich die Straßennamen auguckt, die geben viele Hinweise.
Dialogue: 0,0:07:34.00,0:07:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Friday Street (Freitagstraße) war damals,
Dialogue: 0,0:07:36.00,0:07:38.00,Default,,0000,0000,0000,,wo sie sich den Fisch am Freitag holten.
Dialogue: 0,0:07:38.00,0:07:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber Sie müssen sich die Straßen voller Lebensmittel vorstellen,
Dialogue: 0,0:07:40.00,0:07:43.00,Default,,0000,0000,0000,,weil nur auf den Straßen und den öffentlichen Plätzen
Dialogue: 0,0:07:43.00,0:07:46.00,Default,,0000,0000,0000,,die Lebensmittel gekauft und verkauft wurden.
Dialogue: 0,0:07:46.00,0:07:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wenn man sich Smithfield im Jahre 1830 anschaut,
Dialogue: 0,0:07:49.00,0:07:52.00,Default,,0000,0000,0000,,sieht man, dass es sehr schwer wäre in einer solchen Stadt zu leben,
Dialogue: 0,0:07:52.00,0:07:54.00,Default,,0000,0000,0000,,ohne zu wissen woher das Essen eigentlich kommt.
Dialogue: 0,0:07:54.00,0:07:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Und während sie ihr Sonntagsessen genossen,
Dialogue: 0,0:07:56.00,0:07:58.00,Default,,0000,0000,0000,,konnte man davon ausgehen, dass es vor wenigen Tagen
Dialogue: 0,0:07:58.00,0:08:00.00,Default,,0000,0000,0000,,noch unter ihren Fenstern bähte und muhte.
Dialogue: 0,0:08:00.00,0:08:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Also war das eine Bio-Stadt,
Dialogue: 0,0:08:03.00,0:08:06.00,Default,,0000,0000,0000,,Teil eines biologischen Kreislaufs.
Dialogue: 0,0:08:06.00,0:08:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Und 10 Jahre später, änderte sich alles.
Dialogue: 0,0:08:09.00,0:08:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist das Bild der Great Western Eisenbahn im 1840.
Dialogue: 0,0:08:12.00,0:08:14.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wie man sieht, waren unter den ersten Zugreisenden
Dialogue: 0,0:08:14.00,0:08:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Schweine und Schafe.
Dialogue: 0,0:08:16.00,0:08:20.00,Default,,0000,0000,0000,,So laufen die Tiere auf einmal nicht mehr zum Markt.
Dialogue: 0,0:08:20.00,0:08:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Sie werden nicht mehr im sichtbarem Umfeld geschlachtet,
Dialogue: 0,0:08:22.00,0:08:24.00,Default,,0000,0000,0000,,sondern irgendwo auf dem Land.
Dialogue: 0,0:08:24.00,0:08:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Und werden mit der Eisenbahn in die Städte gebracht.
Dialogue: 0,0:08:26.00,0:08:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Und das verändert nun alles.
Dialogue: 0,0:08:29.00,0:08:31.00,Default,,0000,0000,0000,,Zum einem, ist es zum ersten mal möglich
Dialogue: 0,0:08:31.00,0:08:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Städte beliebiger Größe und Form
Dialogue: 0,0:08:32.00,0:08:34.00,Default,,0000,0000,0000,,an einem beliebigen Ort wachsen zu lassen.
Dialogue: 0,0:08:34.00,0:08:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Die Städte waren durch ihre geografische Lage eingeschränkt,
Dialogue: 0,0:08:38.00,0:08:41.00,Default,,0000,0000,0000,,denn die Lebensmittelbesorgung gestaltete sich schwierig.
Dialogue: 0,0:08:41.00,0:08:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Doch auf einmal sind sie von der geografischen Abhängigkeit befreit.
Dialogue: 0,0:08:45.00,0:08:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Man kann das an diesen London-Karten sehen,
Dialogue: 0,0:08:48.00,0:08:50.00,Default,,0000,0000,0000,,90 Jahre nachdem die Eisenbahn kam.
Dialogue: 0,0:08:50.00,0:08:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Es wächst von einem einfach zu ernähernden kleinen Kleks,
Dialogue: 0,0:08:54.00,0:08:56.00,Default,,0000,0000,0000,,wo die Tiere noch auf ihren Beinen kamen,
Dialogue: 0,0:08:56.00,0:08:58.00,Default,,0000,0000,0000,,zu einem großen Schlamassel,
Dialogue: 0,0:08:58.00,0:09:01.00,Default,,0000,0000,0000,,das man sehr sehr schwer mit irgendwas was auf den Beinen kommt, ernähert -
Dialogue: 0,0:09:01.00,0:09:04.00,Default,,0000,0000,0000,,weder Tiere noch Menschen.
Dialogue: 0,0:09:04.00,0:09:07.00,Default,,0000,0000,0000,,Und das war natürlich erst der Beginn. Nach der Eisenbahn kamen die Autos.
Dialogue: 0,0:09:07.00,0:09:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Und somit ist der Prozess beendet.
Dialogue: 0,0:09:11.00,0:09:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Es ist der endgültige Bruch der Städte
Dialogue: 0,0:09:13.00,0:09:16.00,Default,,0000,0000,0000,,mit allen Beziehungen zur Natur.
Dialogue: 0,0:09:16.00,0:09:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Und so eine Stadt ist frei von Gerüchen
Dialogue: 0,0:09:19.00,0:09:21.00,Default,,0000,0000,0000,,frei von Chaos, und sicher auch frei von Menschen.
Dialogue: 0,0:09:21.00,0:09:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil es sich niemand vorstellen konnte so eine Landschaft zu betreten.
Dialogue: 0,0:09:24.00,0:09:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Wenn man jetzt an Nahrung kommen wollte, nahm man sein Auto,
Dialogue: 0,0:09:27.00,0:09:30.00,Default,,0000,0000,0000,,fuhr damit zu einem Geschäft am Stadtrand,
Dialogue: 0,0:09:30.00,0:09:32.00,Default,,0000,0000,0000,,holte sich die wöchentliche Ration
Dialogue: 0,0:09:32.00,0:09:34.00,Default,,0000,0000,0000,,und wunderte sich, was damit anzustellen sei.
Dialogue: 0,0:09:34.00,0:09:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Und an diesem Punkt ändert sich unsere Beziehung komplett,
Dialogue: 0,0:09:37.00,0:09:40.00,Default,,0000,0000,0000,,sowohl zur Nahrung als auch zu den Städten.
Dialogue: 0,0:09:40.00,0:09:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Hier haben wir das Essen - also war hier der Mittelpunkt,
Dialogue: 0,0:09:43.00,0:09:46.00,Default,,0000,0000,0000,,der soziale Kern einer Stadt -- in der Peripherie.
Dialogue: 0,0:09:46.00,0:09:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Nahrungsmittel kaufen und verkaufen war ein gesellschaftliches Ereignis.
Dialogue: 0,0:09:48.00,0:09:50.00,Default,,0000,0000,0000,,Jetzt ist es anonym.
Dialogue: 0,0:09:50.00,0:09:52.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir kochten; jetzt geben wir nur noch Wasser hinzu,
Dialogue: 0,0:09:52.00,0:09:57.00,Default,,0000,0000,0000,,oder ein Ei, falls Sie einen Kuchen backen oder sowas.
Dialogue: 0,0:09:57.00,0:10:01.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir riechen nicht mehr an den Lebensmitteln, um zu prüfen, ob sie in Ordnung sind.
Dialogue: 0,0:10:01.00,0:10:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Wie lesen das Etikett auf der Rückseite durch.
Dialogue: 0,0:10:04.00,0:10:07.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wir schätzen das Essen nicht. Wir vertrauen ihm nicht.
Dialogue: 0,0:10:07.00,0:10:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Also anstatt ihm zu vertrauen, fürchten wir uns vor ihm.
Dialogue: 0,0:10:09.00,0:10:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Und anstatt es zu schätzen, schmeissen wir es weg.
Dialogue: 0,0:10:13.00,0:10:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Eine große Ironie des modernen Ernährungssystems ist,
Dialogue: 0,0:10:16.00,0:10:18.00,Default,,0000,0000,0000,,die Dinge die einfacher werden sollten
Dialogue: 0,0:10:18.00,0:10:20.00,Default,,0000,0000,0000,,sind jetzt viel schwieriger.
Dialogue: 0,0:10:20.00,0:10:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil es möglich wurde die Städte an beliebigen Orten zu bauen
Dialogue: 0,0:10:24.00,0:10:28.00,Default,,0000,0000,0000,,entfernten wir uns von unserer wichtigsten Beziehung,
Dialogue: 0,0:10:28.00,0:10:31.00,Default,,0000,0000,0000,,und zwar die zwischen uns und der Natur.
Dialogue: 0,0:10:31.00,0:10:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Und diese machten uns von einem System abhängig, das nur sie bieten können,
Dialogue: 0,0:10:34.00,0:10:36.00,Default,,0000,0000,0000,,und welches - wie wir gesehen haben - nicht aufrechtzuerhalten ist.
Dialogue: 0,0:10:36.00,0:10:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Also was machen wir diesbezüglich?
Dialogue: 0,0:10:39.00,0:10:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist keine neue Frage.
Dialogue: 0,0:10:41.00,0:10:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Vor 500 Jahren hat sich das Thomas More auch gefragt.
Dialogue: 0,0:10:45.00,0:10:48.00,Default,,0000,0000,0000,,Hier ist das Titelbild seines Buches "Utopia".
Dialogue: 0,0:10:48.00,0:10:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Das war eine Anzahl von halb-unabhängigen Stadtstaaten -
Dialogue: 0,0:10:51.00,0:10:53.00,Default,,0000,0000,0000,,falls das bekannt vorkommt.
Dialogue: 0,0:10:53.00,0:10:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Sie waren eine Tagesreise voneinander entfernt, wo jeder
Dialogue: 0,0:10:56.00,0:10:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Gemüse im Garten anbaute,
Dialogue: 0,0:10:58.00,0:11:00.00,Default,,0000,0000,0000,,an gemeinsamen Mahlzeiten teilnahm und so weiter.
Dialogue: 0,0:11:00.00,0:11:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Und ich glaube argumentieren zu können,
Dialogue: 0,0:11:02.00,0:11:05.00,Default,,0000,0000,0000,,dass die Nahrung das fundamentale Ordnugsprinzip von Utopia ist.
Dialogue: 0,0:11:05.00,0:11:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Auch wenn More das nie so formuliert hätte.
Dialogue: 0,0:11:08.00,0:11:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Und hier ist eine andere berühmte "Utopia" Vision,
Dialogue: 0,0:11:11.00,0:11:13.00,Default,,0000,0000,0000,,die von Ebenezer Howard "Die Gartenstadt".
Dialogue: 0,0:11:13.00,0:11:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Die gleiche Idee. Eine Anzahl von halb-unabhängigen Stadtstaaten.
Dialogue: 0,0:11:16.00,0:11:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Kleine urbane Flächen, mit bebaubarem Land dazwischen
Dialogue: 0,0:11:20.00,0:11:22.00,Default,,0000,0000,0000,,untereinander durch die Eisenbahn verbunden.
Dialogue: 0,0:11:22.00,0:11:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wieder könnte man sagen, dass die Nahrung
Dialogue: 0,0:11:24.00,0:11:27.00,Default,,0000,0000,0000,,das Ordnungprinzip dieser Vision darstellt.
Dialogue: 0,0:11:27.00,0:11:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Es wurde sogar gebaut, hatte aber nichts mit der Vision zu tun,
Dialogue: 0,0:11:29.00,0:11:31.00,Default,,0000,0000,0000,,die Howard hatte.
Dialogue: 0,0:11:31.00,0:11:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber das ist das Problem von Utopien,
Dialogue: 0,0:11:34.00,0:11:36.00,Default,,0000,0000,0000,,sie sind utopisch.
Dialogue: 0,0:11:36.00,0:11:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Das Wort Utopie nutzte Thomas Moore absichtlich.
Dialogue: 0,0:11:39.00,0:11:43.00,Default,,0000,0000,0000,,Es war irgendwie ein Scherz, weil es aus dem griechischen eine Doppelbedeutung hat.
Dialogue: 0,0:11:43.00,0:11:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Es bedeutet entweder ein guter Ort oder nirgendwo.
Dialogue: 0,0:11:45.00,0:11:49.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil es ein Ideal ist. Eine unwirkliche Sache. Wir können es nicht haben.
Dialogue: 0,0:11:49.00,0:11:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Und ich denke, als Konzeptrahmen,
Dialogue: 0,0:11:51.00,0:11:54.00,Default,,0000,0000,0000,,um über das tiefgründige Problem der menschlichen Siedlungen zu denken,
Dialogue: 0,0:11:54.00,0:11:56.00,Default,,0000,0000,0000,,hilft es nicht viel.
Dialogue: 0,0:11:56.00,0:11:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Also bin ich mit einer Alternative gekommen,
Dialogue: 0,0:11:59.00,0:12:02.00,Default,,0000,0000,0000,,und die ist Sitopia, aus dem Altgriechischen,
Dialogue: 0,0:12:02.00,0:12:04.00,Default,,0000,0000,0000,,"sitos" ist Nahrung und "topos" ein Ort.
Dialogue: 0,0:12:04.00,0:12:06.00,Default,,0000,0000,0000,,Ich glaube wir leben schon in einer Sitopia.
Dialogue: 0,0:12:06.00,0:12:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir leben in einer Welt, die von der Nahrung geformt wird,
Dialogue: 0,0:12:09.00,0:12:12.00,Default,,0000,0000,0000,,und wenn wir das wissen, können wir die Nahrung als mächtiges Instrument benutzen,
Dialogue: 0,0:12:12.00,0:12:16.00,Default,,0000,0000,0000,,ein konzeptionelles Instrument, ein Designwerkzeug, um die Welt anders zu formen.
Dialogue: 0,0:12:16.00,0:12:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Sollten wir das machen, wie würde Sitopia aussehen?
Dialogue: 0,0:12:21.00,0:12:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Also ich denke, sie sieht in etwa so aus.
Dialogue: 0,0:12:23.00,0:12:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Ich muss diese Folie benutzen; nur des Hundeblicks wegen.
Dialogue: 0,0:12:25.00,0:12:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Wie auch immer, das ist -- (Gelächter)
Dialogue: 0,0:12:28.00,0:12:30.00,Default,,0000,0000,0000,,das Essen ist im Mittelpunkt des Lebens
Dialogue: 0,0:12:30.00,0:12:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Mittelpunkt des Familienlebens, es wird gefeiert,
Dialogue: 0,0:12:32.00,0:12:34.00,Default,,0000,0000,0000,,genossen, Leute nehmen sich dafür Zeit.
Dialogue: 0,0:12:34.00,0:12:37.00,Default,,0000,0000,0000,,Hier müsste die Nahrung in unserer Gesellschaft stehen.
Dialogue: 0,0:12:37.00,0:12:42.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber solche Szenen wird es nicht geben, bevor es solche Leute gibt.
Dialogue: 0,0:12:42.00,0:12:44.00,Default,,0000,0000,0000,,Übrigens, es können auch Männer sein.
Dialogue: 0,0:12:44.00,0:12:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Es sind Leute, die über Ernährung nachdenken,
Dialogue: 0,0:12:47.00,0:12:49.00,Default,,0000,0000,0000,,die vorausdenken, die planen,
Dialogue: 0,0:12:49.00,0:12:51.00,Default,,0000,0000,0000,,die sich verschiedene Gemüsesorten anschauen
Dialogue: 0,0:12:51.00,0:12:53.00,Default,,0000,0000,0000,,und sie tatsächlich benennen können.
Dialogue: 0,0:12:53.00,0:12:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir brauchen diese Leute. Wir sind Teil eines Netzwerks.
Dialogue: 0,0:12:56.00,0:12:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil wir ohne solche Leute solche Orte nicht haben können.
Dialogue: 0,0:12:59.00,0:13:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Das habe ich absichtlich ausgesucht, weil ein Mann hier Gemüse kauft.
Dialogue: 0,0:13:02.00,0:13:06.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber Netzwerke, Märkte, wo Lebensmittel regional angebaut werden.
Dialogue: 0,0:13:06.00,0:13:08.00,Default,,0000,0000,0000,,Es ist natürlich. Es ist frisch.
Dialogue: 0,0:13:08.00,0:13:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Es ist Teil des sozialen Lebens einer Stadt.
Dialogue: 0,0:13:10.00,0:13:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Man kann nicht ohne das solche Orte haben.
Dialogue: 0,0:13:13.00,0:13:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Nahrungsmittel, das lokal angebaut wird, ist auch ein Teil der Landschaft
Dialogue: 0,0:13:16.00,0:13:18.00,Default,,0000,0000,0000,,und nicht nur eine Nullsummen-Ware
Dialogue: 0,0:13:18.00,0:13:20.00,Default,,0000,0000,0000,,aus einem dunklen Loch.
Dialogue: 0,0:13:20.00,0:13:22.00,Default,,0000,0000,0000,,Kühe mit Aussicht.
Dialogue: 0,0:13:22.00,0:13:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Dampfende Haufen von Humus.
Dialogue: 0,0:13:24.00,0:13:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Das bringt im Grunde das Ganze zusammen.
Dialogue: 0,0:13:27.00,0:13:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist ein Gemeindeprojekt.
Dialogue: 0,0:13:29.00,0:13:31.00,Default,,0000,0000,0000,,Letztens war ich in Toronto.
Dialogue: 0,0:13:31.00,0:13:33.00,Default,,0000,0000,0000,,Das ist ein Gewächshaus, wo die Kinder erklärt bekommen,
Dialogue: 0,0:13:33.00,0:13:36.00,Default,,0000,0000,0000,,wie man das eigene Essen anbaut.
Dialogue: 0,0:13:36.00,0:13:39.00,Default,,0000,0000,0000,,Hier ist eine Pflanze namens Kevin, oder vielleicht
Dialogue: 0,0:13:39.00,0:13:41.00,Default,,0000,0000,0000,,gehört sie einem Kind namens Kevin. Ich weiss es nicht.
Dialogue: 0,0:13:41.00,0:13:44.00,Default,,0000,0000,0000,,Wie auch immer, solche Projekte,
Dialogue: 0,0:13:44.00,0:13:48.00,Default,,0000,0000,0000,,die unsere Beziehung zur Natur wiederherstellen, sind immens wichtig.
Dialogue: 0,0:13:48.00,0:13:50.00,Default,,0000,0000,0000,,Also ist für mich Sitopia eine Betrachtungsweise.
Dialogue: 0,0:13:50.00,0:13:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Es geht darum zu erkennen, dass Sitopia
Dialogue: 0,0:13:54.00,0:13:56.00,Default,,0000,0000,0000,,hier und da schon in kleinem Maße existiert.
Dialogue: 0,0:13:56.00,0:13:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Es geht darum sich anzuschliessen
Dialogue: 0,0:13:58.00,0:14:01.00,Default,,0000,0000,0000,,und das Essen als Betrachtungsweise zu benutzen.
Dialogue: 0,0:14:01.00,0:14:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Und wenn wir das machen, werden wir die Städte nicht mehr
Dialogue: 0,0:14:04.00,0:14:07.00,Default,,0000,0000,0000,,als große, unproduktive Klekse sehen, wie diese es sind.
Dialogue: 0,0:14:07.00,0:14:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir werden sie dann eher
Dialogue: 0,0:14:09.00,0:14:12.00,Default,,0000,0000,0000,,als Teil eines produktiven, biologischen Systems ansehen,
Dialogue: 0,0:14:12.00,0:14:14.00,Default,,0000,0000,0000,,dem sie zwangsläufig gehören
Dialogue: 0,0:14:14.00,0:14:16.00,Default,,0000,0000,0000,,und mit dem sie symbiotisch verbunden sind.
Dialogue: 0,0:14:16.00,0:14:18.00,Default,,0000,0000,0000,,Aber das ist auch nicht das ganz große Bild.
Dialogue: 0,0:14:18.00,0:14:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Weil wir die Lebensmittel nicht mehr so herstellen müssen.
Dialogue: 0,0:14:21.00,0:14:23.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir müssen mehr über die Permakultur nachdenken,
Dialogue: 0,0:14:23.00,0:14:25.00,Default,,0000,0000,0000,,weshalb für mich dieses Bild das Ganze
Dialogue: 0,0:14:25.00,0:14:27.00,Default,,0000,0000,0000,,auf den Punkt bringt, was wir tun müssen.
Dialogue: 0,0:14:27.00,0:14:29.00,Default,,0000,0000,0000,,Es ist eine Rekonzeptualisierung
Dialogue: 0,0:14:29.00,0:14:32.00,Default,,0000,0000,0000,,der Wege, wie die Nahrung unser Leben beeinflusst.
Dialogue: 0,0:14:32.00,0:14:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Das beste Bild, das ich diesbezüglich kenne, ist 650 jahre alt
Dialogue: 0,0:14:35.00,0:14:38.00,Default,,0000,0000,0000,,Es ist Ambrogio Lorenzettis "Das Sinnbild der Guten Regierung".
Dialogue: 0,0:14:38.00,0:14:41.00,Default,,0000,0000,0000,,Es geht um das Verhältnis zwischen Stadt und Land.
Dialogue: 0,0:14:41.00,0:14:44.00,Default,,0000,0000,0000,,Und die Botschaft ist denke ich sehr klar.
Dialogue: 0,0:14:44.00,0:14:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Wenn sich die Stadt um das Land kümmert,
Dialogue: 0,0:14:46.00,0:14:48.00,Default,,0000,0000,0000,,wird sich das Land um die Stadt kümmern.
Dialogue: 0,0:14:48.00,0:14:50.00,Default,,0000,0000,0000,,Und ich will, dass wir uns fragen,
Dialogue: 0,0:14:50.00,0:14:53.00,Default,,0000,0000,0000,,wie Ambrogio Lorenzetti das Bild malen,
Dialogue: 0,0:14:53.00,0:14:55.00,Default,,0000,0000,0000,,wenn er es heute malen würde.
Dialogue: 0,0:14:55.00,0:14:58.00,Default,,0000,0000,0000,,Wie würde die Allegorie guter Regierung heute aussehen?
Dialogue: 0,0:14:58.00,0:15:00.00,Default,,0000,0000,0000,,Ich denke es ist eine dringende Frage.
Dialogue: 0,0:15:00.00,0:15:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Eine, die wir stellen müssen
Dialogue: 0,0:15:02.00,0:15:04.00,Default,,0000,0000,0000,,und anfangen müssen sie zu beantworten
Dialogue: 0,0:15:04.00,0:15:07.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir wissen, wir sind was wir essen.
Dialogue: 0,0:15:07.00,0:15:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Wir müssen verstehen, dass die Welt auch das ist, was wir essen.
Dialogue: 0,0:15:09.00,0:15:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Wenn wir diese Idee akzeptieren, können wir das Essen nutzen
Dialogue: 0,0:15:11.00,0:15:15.00,Default,,0000,0000,0000,,als ein mächtiges Werkzeug, um eine bessere Welt zu erschaffen.
Dialogue: 0,0:15:15.00,0:15:17.00,Default,,0000,0000,0000,,Vielen Dank.
Dialogue: 0,0:15:17.00,0:15:20.00,Default,,0000,0000,0000,,(Applaus)