0:00:01.000,0:00:02.995
今晚，我想谈一个

0:00:02.995,0:00:04.929
令人震惊的全球议题

0:00:04.929,0:00:09.466
即土地利用、粮食和环境的关系

0:00:09.466,0:00:10.787
某些和每个人都息息相关的事物

0:00:10.787,0:00:13.517
我称之为“另一个棘手的事实”

0:00:13.517,0:00:16.794
但首先我想[br]带领大家进行一趟简短的旅程

0:00:16.794,0:00:19.590
先参观一下我们的星球，不过是在夜间

0:00:19.590,0:00:21.126
从外太空观看

0:00:21.126,0:00:24.077
这是从外太空观察地球夜间的景象

0:00:24.077,0:00:26.215
如果你搭乘人造卫星

0:00:26.215,0:00:29.069
绕行地球，你首先注意到的是

0:00:29.069,0:00:32.386
当然，人类这种生物

0:00:32.386,0:00:34.450
主宰地球的程度

0:00:34.450,0:00:37.185
我们看见城市、油田

0:00:37.185,0:00:40.382
你甚至能辨识出海上的渔船队

0:00:40.382,0:00:42.946
我们主宰大部分地球

0:00:42.946,0:00:44.719
主要藉由能源的运用

0:00:44.719,0:00:46.453
如我们夜间所见的景象

0:00:46.453,0:00:48.627
但我们回头稍做深入研究

0:00:48.627,0:00:50.669
观察白昼的情形

0:00:50.669,0:00:54.359
我们于白昼所见的是地表景观

0:00:54.359,0:00:57.912
这是亚马逊盆地中一个叫朗多尼亚的地方

0:00:57.912,0:01:01.502
位于巴西亚马逊盆地中南部

0:01:01.502,0:01:04.118
如果你仔细观察右上角

0:01:04.118,0:01:06.644
将会看见一条白色细线

0:01:06.644,0:01:10.022
那是兴建于1970年代的道路

0:01:10.022,0:01:13.689
如果我们回顾2001年同地区的景观

0:01:13.689,0:01:15.946
将发现这些道路

0:01:15.946,0:01:19.796
四处延伸，然后延伸出更多道路

0:01:19.796,0:01:22.937
道路尽头是雨林中的小空地

0:01:22.937,0:01:25.098
豢养着一些牛

0:01:25.098,0:01:28.410
这些牛将变成牛肉，进入人类腹中

0:01:28.410,0:01:31.041
基本上这些牛肉将运往南美

0:01:31.041,0:01:33.825
供巴西人和阿根廷人食用，不会运往这里

0:01:33.825,0:01:36.561
但我们发现[br]这种森林经砍伐后的鱼骨状图案

0:01:36.561,0:01:39.146
遍布热带地区

0:01:39.146,0:01:41.374
尤其是这片区域

0:01:41.374,0:01:44.697
如果这趟世界之旅稍微往南前进

0:01:44.697,0:01:47.089
可抵达亚马逊盆地与玻利维亚交界处

0:01:47.089,0:01:51.225
这同样是1975年的景观，如果仔细观察

0:01:51.225,0:01:54.787
将会看见一条白色细线[br]穿过一道类似细缝的地方

0:01:54.787,0:01:56.099
一位孤独的农夫

0:01:56.099,0:01:58.662
伫立在原始丛林中

0:01:58.662,0:02:03.435
我们再回顾一下[br]数年后－2003年的景观

0:02:03.435,0:02:05.963
我们所见的景观事实上十分类似

0:02:05.963,0:02:08.845
爱荷华州，而非雨林

0:02:08.845,0:02:12.213
事实上你所见的是黄豆田

0:02:12.213,0:02:15.086
这些黄豆将运往欧洲和中国

0:02:15.086,0:02:18.832
作为动物的饲料，尤其是疯牛病爆发后

0:02:18.832,0:02:21.373
这是大约十年前的事，我们不想再喂动物

0:02:21.373,0:02:24.803
动物性蛋白质，因为这将导致疾病传播

0:02:24.803,0:02:27.415
相反地，我们希望以[br]较多植物性蛋白质喂食动物

0:02:27.415,0:02:29.207
因此黄豆需求激增

0:02:29.207,0:02:32.832
显示贸易和全球化

0:02:32.832,0:02:35.704
确实与雨林及亚马逊盆地

0:02:35.704,0:02:37.641
息息相关－对我们来说十分陌生

0:02:37.641,0:02:40.357
且与世隔绝的地区

0:02:40.357,0:02:42.678
好，我们一再发现

0:02:42.678,0:02:44.814
在环绕世界的旅程中

0:02:44.814,0:02:48.565
无数地表景观

0:02:48.565,0:02:51.334
遭受破坏，转变成粮食产地

0:02:51.334,0:02:53.669
及其他作物产地

0:02:53.669,0:02:56.029
因此我们常被问到的问题是

0:02:56.029,0:02:58.517
世上有多少土地被用于生产粮食？

0:02:58.517,0:03:00.913
这些地方位于何处？未来将发生何种改变？

0:03:00.913,0:03:03.407
这代表什么意义？

0:03:03.407,0:03:06.375
好，我们的团队观察全球情况

0:03:06.375,0:03:09.295
利用人造卫星搜集的信息和地表数据

0:03:09.295,0:03:11.479
追踪全球农地规模

0:03:11.479,0:03:15.191
这是我们的发现，令人震惊不已

0:03:15.191,0:03:17.982
这张地图显示农业

0:03:17.982,0:03:20.046
分布于地表的情形

0:03:20.046,0:03:23.006
绿色区域是种植作物的地方

0:03:23.006,0:03:26.207
例如小麦、黄豆、玉米或稻米等

0:03:26.207,0:03:30.471
相当于1600万平方公里土地

0:03:30.471,0:03:32.595
如果将这些土地集中在同一处

0:03:32.595,0:03:35.262
大约相当于南美洲面积

0:03:35.262,0:03:37.938
第二片以咖啡色表示的区域是牧地

0:03:37.938,0:03:40.155
及放牧区，动物生活于此

0:03:40.155,0:03:42.871
这片区域大约3000万平方公里

0:03:42.871,0:03:45.290
或相当于非洲面积

0:03:45.290,0:03:48.203
十分广大的土地，也是最肥沃的土地

0:03:48.203,0:03:50.355
如你们所见，其余部份为

0:03:50.355,0:03:52.366
撒哈拉沙漠、西伯利亚

0:03:52.366,0:03:54.057
或雨林深处

0:03:54.057,0:03:57.802
我们已使用了相当于整个地球的土地

0:03:57.802,0:04:00.593
如果我们仔细观察，将发现大约40%的

0:04:00.593,0:04:03.305
地表贡献于农业

0:04:03.305,0:04:05.874
比令我们

0:04:05.874,0:04:08.449
怨声载道的居住地大60倍

0:04:08.449,0:04:11.666
包括郊区和大多数人类居住的城市

0:04:11.666,0:04:14.529
目前世上有半数人口居住于城市

0:04:14.529,0:04:18.465
但生产粮食的土地比人类居住地大60倍

0:04:18.465,0:04:20.384
这是十分惊人的事实

0:04:20.384,0:04:22.561
令观察到这一点的我们震惊不已

0:04:22.561,0:04:25.265
因此我们将十分广大的土地用于农业

0:04:25.265,0:04:27.971
但也因此消耗大量水源

0:04:27.971,0:04:30.499
这是亚利桑那州空照图

0:04:30.499,0:04:31.308
当你目睹这幅景象时，会想

0:04:31.308,0:04:32.435
“他们在这里种什么？”事实上

0:04:32.435,0:04:35.367
他们在沙漠中种植莴苣

0:04:35.367,0:04:37.755
用喷洒方式供应水源

0:04:37.755,0:04:39.305
讽刺的是，这些产品或许

0:04:39.305,0:04:41.981
正于双子城超市货架上贩售

0:04:41.981,0:04:44.293
但令人感趣的是，这些水源必定

0:04:44.293,0:04:46.837
来自某处－来自此处

0:04:46.837,0:04:49.477
北美的科罗拉多河

0:04:49.477,0:04:52.125
好，这是1950年代科罗拉多河平日景象

0:04:52.125,0:04:54.244
如各位所见，没有洪水、没有干旱

0:04:54.244,0:04:57.029
这是它平日的景象，如照片所示

0:04:57.029,0:04:59.933
但如果观察目前景观，这是在一般情况下

0:04:59.933,0:05:03.501
同一地点仅剩的水流

0:05:03.501,0:05:06.503
不同之处主要在于[br]河水用来灌溉沙漠中的作物

0:05:06.503,0:05:10.059
或斯科茨代尔的高尔夫场，随你想象

0:05:10.059,0:05:12.979
好，这得消耗大量水源[br]同样地，我们开采水源

0:05:12.979,0:05:15.386
用于种植作物

0:05:15.386,0:05:18.066
如果现在朝科罗拉多河下游前进

0:05:18.066,0:05:21.346
它已完全干涸，不再流向海洋

0:05:21.346,0:05:24.474
我们将北美整条河流消耗殆尽

0:05:24.474,0:05:26.602
仅为了灌溉作物

0:05:26.602,0:05:28.358
好，这并非世上最糟的情况

0:05:28.358,0:05:31.178
最糟的情况或许发生在咸海

0:05:31.178,0:05:34.082
在座大多数人[br]或许记得地理课中曾经学过

0:05:34.082,0:05:36.141
它位于前苏联

0:05:36.141,0:05:38.713
介于哈萨克斯坦与乌兹别克之间

0:05:38.713,0:05:41.161
是世上最大的内陆湖之一

0:05:41.161,0:05:43.473
但其中有个吊诡处，因为它看起来

0:05:43.473,0:05:46.995
彷佛被沙漠包围，为何它会出现在此处？

0:05:46.995,0:05:48.958
它出现在此处的原因是，在右侧

0:05:48.958,0:05:51.450
你可以看见两条小河

0:05:51.450,0:05:54.967
穿越沙漠，供应这片低洼处水源

0:05:54.967,0:05:57.549
河川汇集东部远处山脉的融雪

0:05:57.549,0:06:00.482
积雪融化后流向河川

0:06:00.482,0:06:03.682
穿越沙漠，形成广大的咸海

0:06:03.682,0:06:07.694
好，1950年代，苏联决定将河水改道

0:06:07.694,0:06:10.047
引入沙漠地带，种植棉花，信不信由你

0:06:10.047,0:06:13.827
引入哈萨克斯坦，将棉花贩卖到国际市场

0:06:13.827,0:06:15.887
替苏联赚取外汇

0:06:15.887,0:06:17.813
他们亟需这些收入

0:06:17.813,0:06:19.809
好，你可以想象会发生什么情况

0:06:19.809,0:06:22.739
截断咸海的水源会发生什么事？

0:06:22.739,0:06:25.187
这分别是1973年

0:06:25.187,0:06:27.399
1986年

0:06:27.399,0:06:30.203
1999年

0:06:30.203,0:06:33.258
2004年

0:06:33.258,0:06:37.923
和大约11个月前的情形

0:06:37.923,0:06:39.972
确实十分惊人

0:06:39.972,0:06:43.163
现场许多听众住在中西部

0:06:43.163,0:06:45.823
不妨将它想象成苏必利尔湖

0:06:45.823,0:06:49.097
想象成休伦湖

0:06:49.097,0:06:50.704
这是十分惊人的改变

0:06:50.704,0:06:53.047
不仅是水量

0:06:53.047,0:06:55.416
或海岸线的改变[br]而是环境本质上的改变

0:06:55.416,0:06:57.673
對这片区域來說

0:06:57.673,0:06:58.957
这么说吧

0:06:58.957,0:07:01.167
苏联没有塞拉俱乐部（环保团体）

0:07:01.167,0:07:02.707
不妨以这个观点来看

0:07:02.707,0:07:06.111
因此你发现咸海底部不甚美观

0:07:06.111,0:07:08.055
存在许多毒性废弃物，许多物品

0:07:08.055,0:07:10.471
弃置于此，现在已逐渐分解到大气中

0:07:10.471,0:07:12.603
其中一个离岸甚远

0:07:12.603,0:07:14.215
难以抵达的小岛

0:07:14.215,0:07:16.911
曾经是苏联生化武器测试地点

0:07:16.911,0:07:18.265
现在你可以步行到那里

0:07:18.265,0:07:19.812
气候形态已发生变化

0:07:19.812,0:07:23.121
咸海独有的20种鱼类中，有19种

0:07:23.121,0:07:26.071
已在地球上消失踪影

0:07:26.071,0:07:28.951
这是一场环境大浩劫

0:07:28.951,0:07:30.446
我们试着深入了解一下

0:07:30.446,0:07:33.175
这是几年前戈尔[br]（美国前副总统）给我的一张照片

0:07:33.175,0:07:34.824
他于苏联拍摄的景观

0:07:34.824,0:07:36.086
很久很久以前

0:07:36.086,0:07:39.082
显示搁浅于咸海中的渔船队

0:07:39.082,0:07:41.240
你看见他们挖的水道吗？

0:07:41.240,0:07:43.704
他们费尽心力，试着让船漂浮在

0:07:43.704,0:07:45.920
仅剩的湖水中，但他们最后不得不放弃

0:07:45.920,0:07:48.384
因为码头和停泊处的开凿

0:07:48.384,0:07:50.554
无法跟上海岸线倒退的速度

0:07:50.554,0:07:52.565
我不知道你们的想法，但我担心未来

0:07:52.565,0:07:54.963
考古学家会挖出[br]这些东西，将这个时代的情形

0:07:54.963,0:07:57.783
写入历史[br]疑惑地想，“你们到底在想什么？”

0:07:57.783,0:08:00.811
好，这就是我们即将面临的未来

0:08:00.811,0:08:03.724
我们已使用了地球上现有的 50% 淡水

0:08:03.724,0:08:05.916
光是农业部分

0:08:05.916,0:08:08.316
就占用了 70%

0:08:08.316,0:08:11.476
因此我们在农业上消耗许多水源和土地

0:08:11.476,0:08:14.820
我们也在农业上消耗许多大气

0:08:14.820,0:08:17.156
当我们谈到大气时

0:08:17.156,0:08:19.804
通常会联想到气候变迁和温室气体

0:08:19.804,0:08:21.860
大多与能源有关

0:08:21.860,0:08:24.496
但事实上，农业亦是

0:08:24.496,0:08:26.548
温室气体最大来源之一

0:08:26.548,0:08:28.604
如果考虑焚烧热带雨林

0:08:28.604,0:08:30.756
所产生的二氧化碳

0:08:30.756,0:08:33.316
或牛群和稻米所产生的甲烷

0:08:33.316,0:08:36.229
或大量肥料所产生的一氧化二氮

0:08:36.229,0:08:39.000
事实上，排放至大气层的温室气体

0:08:39.000,0:08:42.016
30% 来自农业，以人类活动来说

0:08:42.016,0:08:43.870
远大于所有交通工具

0:08:43.870,0:08:45.620
远大于所有电力设施

0:08:45.620,0:08:48.245
事实上远大于所有制造业的排放量

0:08:48.245,0:08:51.355
这是最大的单一温室气体来源

0:08:51.355,0:08:53.675
以所有人类活动来说

0:08:53.675,0:08:56.301
然而我们很少提及这一点

0:08:56.301,0:08:59.354
因此我们目前面临的惊人事实是

0:08:59.354,0:09:01.491
农业主宰我们的地球

0:09:01.491,0:09:03.849
无论是占用地表 40% 的土地

0:09:03.849,0:09:05.957
消耗 70% 的水源

0:09:05.957,0:09:08.682
产生 30% 的温室气体排放量

0:09:08.682,0:09:11.531
我们使逸散到全球环境中的氮、磷量倍增

0:09:11.531,0:09:13.994
仅因为肥料的使用

0:09:13.994,0:09:16.765
导致河川、湖泊

0:09:16.765,0:09:19.482
甚至海洋的水质产生严重问题，这也是导致

0:09:19.482,0:09:22.157
生物多样性丧失的最大因素

0:09:22.157,0:09:24.258
因此，毫无疑问地，农业是

0:09:24.258,0:09:27.938
影响地球环境最大的力量

0:09:27.938,0:09:30.557
自从冰河期结束后，毫无疑问

0:09:30.557,0:09:33.537
它的重要性和气候变迁不相上下

0:09:33.537,0:09:36.462
两种危机同时发生

0:09:36.462,0:09:38.834
但我们必须记住十分重要的一点

0:09:38.834,0:09:42.102
农业并非一无是处，它并非坏事

0:09:42.102,0:09:44.282
事实上我们的生存完全仰赖它

0:09:44.282,0:09:48.722
它并非可有可无之事[br]并非奢侈品，而是不可或缺的需求

0:09:48.722,0:09:50.866
我们必须生产粮食、饲料

0:09:50.866,0:09:54.722
纤维、甚至生物燃料[br]供应世上70亿人口所需

0:09:54.722,0:09:57.458
总之

0:09:57.458,0:09:59.488
未来农业需求

0:09:59.488,0:10:02.026
将逐渐增加，这个需求不会消失

0:10:02.026,0:10:04.257
只会与日俱增，主要原因在于

0:10:04.257,0:10:07.250
人口成长，目前地球上有70亿人口

0:10:07.250,0:10:09.450
逐渐朝90亿大关迈进

0:10:09.450,0:10:12.242
我们离开人世前，或许将成长为95亿人口

0:10:12.242,0:10:14.619
更重要的是饮食结构的改变

0:10:14.619,0:10:17.666
随着世界更加富裕、人口逐渐增加

0:10:17.666,0:10:20.733
我们发现饮食中的肉类消耗与日俱增

0:10:20.733,0:10:24.194
它所消耗的资源远大于蔬菜

0:10:24.194,0:10:28.116
因此人口增加[br]消耗更多粮食、更多资源

0:10:28.116,0:10:31.317
当然同时导致能源危机的发生

0:10:31.317,0:10:34.790
我们必须以其它能源取代石油

0:10:34.790,0:10:37.361
最终将必须包括某种生物燃料

0:10:37.361,0:10:39.140
和生质能源

0:10:39.140,0:10:41.893
因此，考虑这一切因素，实在很难想象

0:10:41.893,0:10:44.245
我们如何撑过这个世纪

0:10:44.245,0:10:48.573
如果无法使全球农产量倍增

0:10:48.573,0:10:50.522
好，我们如何达成这个目标？

0:10:50.522,0:10:53.315
如何使全球农产量倍增？

0:10:53.315,0:10:56.003
好，我们可以试着开垦更多土地

0:10:56.003,0:10:58.802
这是我们所做的分析，左边是

0:10:58.802,0:11:02.296
目前的农业用地，右边是

0:11:02.296,0:11:05.244
根据土质和气候估算的[br]潜在农业用地，假设气候变迁

0:11:05.244,0:11:07.085
对此不会产生太大影响

0:11:07.085,0:11:08.973
这并非适当的假设

0:11:08.973,0:11:11.162
我们可以开垦更多土地，但问题是

0:11:11.162,0:11:14.143
目前所剩的土地位于敏感区域

0:11:14.143,0:11:16.181
其中存在庞大的生物多样性和大量碳资源

0:11:16.181,0:11:18.615
这是我们想保护的资源

0:11:18.615,0:11:21.439
因此我们可藉由扩展农地生产更多粮食

0:11:21.439,0:11:22.757
但最好别这么做

0:11:22.757,0:11:26.423
因为这对生态来说十分危险

0:11:26.423,0:11:28.807
此外，我们或许希望农业碳足迹不再攀升

0:11:28.807,0:11:32.592
以更佳方式利用土地

0:11:32.592,0:11:34.992
这张图是我们试着标出某些

0:11:34.992,0:11:37.559
我们可提高农产量的地区

0:11:37.559,0:11:39.825
在不损害环境的前提下

0:11:39.825,0:11:42.226
绿色部分代表玉米产区

0:11:42.226,0:11:44.376
显示以玉米来说

0:11:44.376,0:11:46.977
目前产量已相当高的地区，或许是目前世上

0:11:46.977,0:11:49.855
产量最高的地区，以气候和土质来说

0:11:49.855,0:11:52.206
但咖啡色和黄色部份是

0:11:52.206,0:11:54.720
仅可获得 20% 或 30%

0:11:54.720,0:11:56.060
产量的地区

0:11:56.060,0:11:58.378
你看见大部份位于非洲，甚至拉丁美洲

0:11:58.378,0:12:01.238
但令人感兴趣的是东欧，它曾经是苏联

0:12:01.238,0:12:03.479
与东欧共产国家所在地

0:12:03.479,0:12:05.703
农业发展仍十分落后

0:12:05.703,0:12:08.336
现在，这片区域需要养份和水源

0:12:08.336,0:12:10.469
需藉由有机或传统耕作方式

0:12:10.469,0:12:12.282
或两者混合来供应这一切

0:12:12.282,0:12:14.447
植物需要水和养份

0:12:14.447,0:12:17.655
但我们能做到这一点，我们有成功的机会

0:12:17.655,0:12:19.935
但我们必须以某种

0:12:19.935,0:12:22.544
兼顾未来粮食需求

0:12:22.544,0:12:25.807
及未来环境安全的方式进行

0:12:25.807,0:12:28.821
我们必须找出一个权衡之计

0:12:28.821,0:12:32.530
使粮食生产与环境健康相辅相成

0:12:32.530,0:12:35.060
现在我们面临两难的情况

0:12:35.060,0:12:37.022
我们可以种植粮食－

0:12:37.022,0:12:38.483
如背景中的黄豆田

0:12:38.483,0:12:41.610
这个花朵型图表显示我们种植许多作物

0:12:41.610,0:12:44.128
但缺乏大量洁净水源，我们没有

0:12:44.128,0:12:47.125
庞大的碳资源和生物多样性

0:12:47.125,0:12:49.133
拥有照片中的大草原

0:12:49.133,0:12:50.691
是件好事，以环境角度来看

0:12:50.691,0:12:53.895
但你无法藉此填饱肚子，没有可吃的东西

0:12:53.895,0:12:56.432
我们必须找出两全其美的

0:12:56.432,0:13:00.542
新型耕作方式，使两者相辅相成

0:13:00.542,0:13:02.753
现在，当我谈到这一点时，人们总是说

0:13:02.753,0:13:05.985
“嗯，不是已有解决之道？” －有机食物

0:13:05.985,0:13:10.733
当地食材、基因改造作物[br]新贸易补贴法案、新农业法案－

0:13:10.733,0:13:13.500
确实，我们拥有许多好方法

0:13:13.500,0:13:16.573
但没有一个是银弹（解决一切的方案）

0:13:16.573,0:13:19.533
事实上，我更希望解决之道是银猎枪弹

0:13:19.533,0:13:22.045
我喜爱银猎枪弹， 结合所有方法

0:13:22.045,0:13:24.363
得到十分强大的力量

0:13:24.363,0:13:26.763
但我们必须将它们彼此结合

0:13:26.763,0:13:29.296
因此我认为，我们必须做的是发明一种

0:13:29.296,0:13:31.980
新型农业，同时满足

0:13:31.980,0:13:35.085
商业性农业和绿色革命需求

0:13:35.085,0:13:38.637
使有机农业、当地食材

0:13:38.637,0:13:42.045
和环境保护形成最佳结合

0:13:42.045,0:13:43.850
使它们不至于彼此冲突，而是使它们

0:13:43.850,0:13:47.599
相辅相成地形成一种新型农业

0:13:47.599,0:13:52.317
我称之为“terraculture”，或全球耕作

0:13:52.317,0:13:55.301
现在，进行这样的沟通十分困难

0:13:55.301,0:13:57.413
我们费尽心力地向大众传播这个重要观点

0:13:57.413,0:13:59.716
减少争议

0:13:59.716,0:14:01.216
促进合作

0:14:01.216,0:14:03.763
我想展示一段短片，让你们确实了解

0:14:03.763,0:14:06.093
我们目前所做的努力，使大家拥有

0:14:06.093,0:14:09.819
相同的理念，请看影片

0:14:09.819,0:14:13.480
（音乐）

0:14:13.480,0:14:17.137
明尼苏达大学环境研究所：致力探索

0:14:17.137,0:14:18.578
（音乐）

0:14:18.578,0:14:20.226
全球人口

0:14:20.226,0:14:23.239
每年增加7500万

0:14:23.239,0:14:25.672
几乎相当于德国总人口

0:14:25.672,0:14:28.615
目前全球人口将近70亿

0:14:28.615,0:14:31.305
以这样的速率增长[br]2040年全球将拥有90亿人口

0:14:31.305,0:14:33.073
每个人都需要粮食

0:14:33.073,0:14:34.424
但从何而来？

0:14:34.424,0:14:37.312
我们该如何喂饱[br]逐渐增长的人口，而不对地球造成破坏？

0:14:37.312,0:14:40.557
我们已知气候变迁是个大问题

0:14:40.557,0:14:41.807
但它并非唯一的问题

0:14:41.807,0:14:44.729
我们必须面对“另一个棘手的事实”

0:14:44.729,0:14:47.277
全球农业危机

0:14:47.277,0:14:53.536
人口成长＋肉类消耗＋乳类消耗＋能源消耗[br]＋生质能源生产＝自然资源面临的压力

0:14:53.536,0:14:56.985
超过 40% 的地表已开发为农地

0:14:56.985,0:14:58.991
全球农地超过1600万平方公里

0:14:58.991,0:15:02.184
几乎相当于南美洲面积

0:15:02.184,0:15:03.979
全球牧地超过3000万平方公里

0:15:03.979,0:15:06.054
相当于非洲面积

0:15:06.054,0:15:10.770
农业占用面积为都市和郊区总和的60倍

0:15:10.770,0:15:14.482
灌溉消耗的水源为世界之首

0:15:14.482,0:15:18.856
每年用于灌溉作物的[br]水量相当于2800立方公里

0:15:18.856,0:15:22.638
足以每天装满7305栋帝国大厦

0:15:22.638,0:15:25.619
目前许多大型河川流量减少

0:15:25.619,0:15:27.643
有些早已干涸

0:15:27.643,0:15:31.627
看看咸海，现在已变成沙漠

0:15:31.627,0:15:35.250
科罗拉多河不再流向大海

0:15:35.250,0:15:39.133
肥料使环境中的磷和氮倍增

0:15:39.133,0:15:40.389
结果如何？

0:15:40.389,0:15:42.373
造成大范围的水污染

0:15:42.373,0:15:44.535
使湖泊及河川水质严重恶化

0:15:44.535,0:15:48.909
令人惊讶的是[br]农业是造成气候变迁的最大因素

0:15:48.909,0:15:51.336
30% 的温室气体由农业产生

0:15:51.336,0:15:54.029
排放量超过所有电力设施和工业

0:15:54.029,0:15:57.005
或全球飞机、火车和汽车的排放量

0:15:57.005,0:15:59.373
大部份农业排放量来自于热带树林的砍伐

0:15:59.373,0:16:00.749
动物和稻田产生的甲烷

0:16:00.749,0:16:02.581
过量施肥产生的一氧化二氮

0:16:02.581,0:16:05.836
农业是改变世界的最大因素

0:16:05.836,0:16:09.367
我们的做法是影响人类生存的关键

0:16:09.367,0:16:10.873
我们面临的困境是…

0:16:10.873,0:16:15.228
当全球人口增加数十亿时

0:16:15.228,0:16:19.812
我们需要两倍、甚至三倍的粮食产量

0:16:19.812,0:16:21.208
我们将何去何从？

0:16:21.208,0:16:24.011
我们必须进行[br]更大规模的沟通、全球性的对话

0:16:24.011,0:16:25.819
我们必须采取真正的解决之道：

0:16:25.819,0:16:30.157
鼓励农民、精致农业[br]新型作物、滴水灌溉系统

0:16:30.157,0:16:33.818
废水回收利用[br]更佳的耕作方式、更睿智的饮食型态

0:16:33.818,0:16:36.024
我们需要所有人共同参与

0:16:36.024,0:16:37.974
提倡商业性农业

0:16:37.974,0:16:39.121
环境保护

0:16:39.121,0:16:40.582
及有机耕作…

0:16:40.582,0:16:42.617
必须同时进行

0:16:42.617,0:16:44.175
这个困境没有单一解决方案

0:16:44.191,0:16:45.800
我们必须携手合作

0:16:45.800,0:16:47.236
发挥想象力

0:16:47.236,0:16:48.014
下定决心

0:16:48.014,0:16:51.673
因为我们没有失败的余地

0:16:51.673,0:16:55.370
如何在不破坏地球的情况下喂饱全世界？

0:16:55.370,0:16:58.236
因此我们正面临人类历史中

0:16:58.236,0:17:00.346
最大的挑战之一：

0:17:00.346,0:17:03.020
满足90亿人口的粮食需求

0:17:03.020,0:17:06.774
藉由稳定、公平、公正的方式

0:17:06.774,0:17:08.475
同时保护我们的地球

0:17:08.475,0:17:11.288
替这一代及后代子孙

0:17:11.288,0:17:12.804
这将是人类历史中

0:17:12.804,0:17:14.675
最困难的挑战之一

0:17:14.675,0:17:17.925
我们必须以正确方式进行

0:17:17.925,0:17:22.262
我们必须把握这仅有的机会

0:17:22.262,0:17:26.237
十分感谢（掌声）