WEBVTT

00:00:01.000 --> 00:00:02.995
Dnes večer vám chcem rozprávať

00:00:02.995 --> 00:00:04.929
o nesmiernom globálnom probléme,

00:00:04.929 --> 00:00:09.466
v ktorom sa prekrýva využitie pôdy,
potraviny a životné prostredie,

00:00:09.466 --> 00:00:10.787
ktorý sa týka nás všetkých

00:00:10.787 --> 00:00:13.517
a ktorému ja hovorím
ďalšia nepríjemná pravda.

NOTE Paragraph

00:00:13.517 --> 00:00:16.794
Ale najskôr vás chcem
pozvať na malý výlet.

00:00:16.794 --> 00:00:19.590
Navštívime našu planétu, ale v noci

00:00:19.590 --> 00:00:21.126
a z vesmíru.

00:00:21.126 --> 00:00:24.077
Takto naša planéta vyzerá z kozmu,

00:00:24.077 --> 00:00:27.051
v noci, ak by ste cestovali 
satelitom okolo planéty.

00:00:27.051 --> 00:00:29.755

Prvá vec, ktorú by ste si všimli,

00:00:29.765 --> 00:00:31.649
je dominancia ľudskej prítomnosti

00:00:31.649 --> 00:00:33.656
na našej planéte.

00:00:33.656 --> 00:00:36.920
Vidíme mestá, vidíme ropné polia,

00:00:36.920 --> 00:00:39.635
môžeme dokonca rozoznať
rybárske flotily na mori,

00:00:39.635 --> 00:00:42.502
natoľko dominantní sme na tejto planéte,

00:00:42.502 --> 00:00:44.796
a to najmä v súvislosti
s využívaním energie,

00:00:44.796 --> 00:00:46.319
čo vidíme v noci.

00:00:46.319 --> 00:00:48.403
Ale poďme trochu viac do hĺbky

00:00:48.403 --> 00:00:50.197
a pozrime sa na to cez deň.

00:00:50.197 --> 00:00:53.649
To, čo vidíme cez deň, je naša krajina.

00:00:53.649 --> 00:00:58.109
Toto je časť povodia Amazonky,
zvaná Rondonia,

NOTE Paragraph

00:00:58.119 --> 00:01:00.592
v centrálnej južnej časti
brazílskej Amazónie.

00:01:00.592 --> 00:01:03.502
Keď sa pozriete pozorne
do pravého horného rohu,

00:01:03.502 --> 00:01:05.818
vidíte tam tenkú bielu čiarku.

00:01:05.818 --> 00:01:09.364
Je to cesta postavená v 70. rokoch.

00:01:09.364 --> 00:01:12.822
Ak sa vrátime na to isté miesto
v roku 2001,

00:01:12.822 --> 00:01:15.009
vidíme, že tieto cesty

00:01:15.009 --> 00:01:17.456
sa vetvia na viac a viac ciest,

00:01:17.456 --> 00:01:21.876
a na konci každej je
malá čistina v pralese

00:01:21.876 --> 00:01:24.697
a na každej z nich je zopár kráv.

00:01:24.697 --> 00:01:27.618
Tieto kravy sú na mäso, 
sú určené na konzumáciu.

00:01:27.618 --> 00:01:30.610
V zásade sú tieto kravy 
skonzumované v Južnej Amerike,

00:01:30.610 --> 00:01:33.561
v Brazílii a Argentíne,
neposielajú ich sem k nám.

00:01:33.561 --> 00:01:36.035
Ale tento vzor „rybacej kostry“
v odlesňovaní

00:01:36.035 --> 00:01:38.261
sme v tropických oblastiach
zaregistrovali často,

00:01:38.261 --> 00:01:40.636
obzvlášť v tejto časti sveta.

00:01:40.636 --> 00:01:43.394
Keby sme šli v rámci nášho výletu
trocha ďalej na juh,

NOTE Paragraph

00:01:43.394 --> 00:01:47.137
dostaneme sa do
bolívijskej časti Amazonky,

00:01:47.137 --> 00:01:51.609
tu sme opäť v roku 1975,
a keď sa pozriete veľmi pozorne,

00:01:51.609 --> 00:01:54.105
je tam tenká biela čiara, akási ryha,

00:01:54.105 --> 00:01:55.867
a je tam osamelá farma,

00:01:55.867 --> 00:01:57.739
uprostred prastarej džungle.

00:01:57.739 --> 00:02:01.602
Poďme opäť o niekoľko
rokov ďalej do roku 2003,

00:02:01.602 --> 00:02:05.455
a vidíme, že krajina vyzerá

00:02:05.455 --> 00:02:08.923
oveľa viac ako Iowa,
než ako dažďový prales.

00:02:08.923 --> 00:02:12.075
To, čo tu vidíte, sú sójové polia.

00:02:12.075 --> 00:02:15.023
Táto sója sa posiela do Európy a do Číny

00:02:15.023 --> 00:02:19.326
ako krmivo pre zvieratá, obzvlášť 
po prepuknutí choroby šialených kráv,

00:02:19.326 --> 00:02:21.912
asi pre desaťročím,
keďže nechceme viac kŕmiť zvieratá

00:02:21.912 --> 00:02:24.683
živočíšnymi proteínmi,
nakoľko tým sa prenáša choroba.

00:02:24.683 --> 00:02:27.333
Miesto toho ich chceme
kŕmiť rastlinnými proteínmi.

00:02:27.333 --> 00:02:30.105
Takže spotreba sóje doslova vyletela

00:02:30.105 --> 00:02:32.287
a ukázalo sa, ako sú obchod a globalizácia

00:02:32.287 --> 00:02:34.652
zodpovedné za spojitosti s pralesmi

00:02:34.652 --> 00:02:37.154
a Amazóniou – ako neuveriteľne divný

00:02:37.154 --> 00:02:40.071
a poprepájaný je dnešný svet.

00:02:40.071 --> 00:02:42.447
A čo vidíme znova a znova

NOTE Paragraph

00:02:42.447 --> 00:02:44.798
na našom malom výlete po svete,

00:02:44.798 --> 00:02:48.164
je jedna krajina za druhou

00:02:48.164 --> 00:02:51.155
vymazaná a pozmenená
kvôli pestovaniu potravín

00:02:51.155 --> 00:02:53.074
a ďalších plodín.

00:02:53.074 --> 00:02:55.739
Položili sme si teda otázku,

NOTE Paragraph

00:02:55.739 --> 00:02:58.269
aká časť sveta sa využíva
na pestovanie potravín,

00:02:58.269 --> 00:03:00.947
kde presne sa nachádza,
ako to môžme zmeniť

00:03:00.947 --> 00:03:02.823
do budúcnosti a čo z toho vyplýva?

00:03:02.823 --> 00:03:05.987
Náš tím sa na to pozeral
v globálnom meradle

00:03:05.987 --> 00:03:08.725
s použitím satelitných údajov
a pozemných údajov,

00:03:08.725 --> 00:03:11.425
aby sme odsledovali farmárčenie
v globálnom meradle.

00:03:11.425 --> 00:03:14.649
Tu sú výsledky a sú znepokojivé.

00:03:14.649 --> 00:03:17.831
Táto mapa ukazuje
prítomnosť poľnohospodárstva

00:03:17.831 --> 00:03:19.262
na planéte Zem.

00:03:19.262 --> 00:03:22.576
Zelené oblasti sú využité
na pestovanie plodín,

00:03:22.576 --> 00:03:25.846
pšenica, sója, kukurica, ryža a iné.

00:03:25.846 --> 00:03:30.187
To zaberá 16 miliónov km2 pôdy.

00:03:30.187 --> 00:03:32.601
Ak by ste dali dokopy na jedno miesto,

00:03:32.601 --> 00:03:34.475
bola by to rozloha Južnej Ameriky.

00:03:34.475 --> 00:03:37.392
Druhá oblasť, hnedá, sú svetové pasienky

00:03:37.392 --> 00:03:39.888
a pastviny, kde žijú naše zvieratá.

00:03:39.888 --> 00:03:42.385
To je oblasť asi 30 miliónov km2,

00:03:42.385 --> 00:03:44.861
zaberajúca približne rozlohu Afriky,

00:03:44.861 --> 00:03:48.620
obrovská plocha zeme
a je to samozrejme tá najlepšia zem.

00:03:48.620 --> 00:03:50.493
A to čo zostáva, sú oblasti

00:03:50.493 --> 00:03:52.625
uprostred Sahary, alebo Sibír,

00:03:52.625 --> 00:03:54.866
alebo stred dažďového pralesa.

00:03:54.866 --> 00:03:57.397
Využívame už pôdu o rozlohe celej planéty.

00:03:57.397 --> 00:04:02.212
Ak sa na to pozrieme pozorne,
zistíme, že asi 40 % zemského povrchu

00:04:02.212 --> 00:04:03.813
je venovaných poľnohospodárstvu,

00:04:03.813 --> 00:04:06.635
čo je asi 60-krát viac

00:04:06.635 --> 00:04:09.514
ako všetky územia,
na ktoré sa tak sťažujeme,

00:04:09.514 --> 00:04:12.379
naše mestá a predmestia,
kde zväčša žijeme.

00:04:12.379 --> 00:04:14.346
Polovica ľudstva dnes žije v mestách,

00:04:14.346 --> 00:04:18.229
ale 60-krát väčšia plocha
sa používa na pestovanie potravy.

00:04:18.229 --> 00:04:20.855
Je to naozaj neuveriteľný výsledok

00:04:20.855 --> 00:04:22.804
a boli sme z toho šokovaní.

00:04:22.804 --> 00:04:25.631
Využívame teda enormnú rozlohu 
zeme na poľnohospodárstvo,

NOTE Paragraph

00:04:25.631 --> 00:04:27.665
ale taktiež využívame veľmi veľa vody.

00:04:27.665 --> 00:04:29.711
Toto sú letecké zábery z Arizony

00:04:29.711 --> 00:04:31.679
a pozeráte na, akože:

00:04:31.679 --> 00:04:33.378
„Čo to tam pestujú?“

00:04:33.378 --> 00:04:35.665
A ukáže sa,
že pestujú šalát uprostred púšte,

00:04:35.665 --> 00:04:37.347
zhora naň rozprašujú vodu.

00:04:37.347 --> 00:04:39.515
Iróniou je, že ten šalát sa potom predáva

00:04:39.515 --> 00:04:42.205
v supermarketoch v Twin Cities
(Minnesota).

00:04:42.205 --> 00:04:44.741
Zaujímavé je, že tá voda
musela odniekiaľ prísť

00:04:44.741 --> 00:04:46.123
a prichádza odtiaľto,

00:04:46.123 --> 00:04:48.757
z Colorado River v Severnej Amerike.

00:04:49.477 --> 00:04:52.957
Rieka Colorado za bežného dňa 
v 50. rokoch,

00:04:52.957 --> 00:04:55.065
nie počas záplav, nie počas sucha,

00:04:55.065 --> 00:04:57.504
v priemerný deň, vyzerala nejak takto.

00:04:57.504 --> 00:04:59.789
Ale ak sa pozrieme dnes,
za bežných podmienok,

00:04:59.789 --> 00:05:02.753
presne na tej istej lokalite,
zostalo toto.

00:05:03.673 --> 00:05:06.771
Rozdiel je spôsobený hlavne 
zavlažovaním púšte kvôli potravinám,

00:05:06.771 --> 00:05:09.713
prípadne kvôli golfovým kurtom
v Scotsdale.

00:05:09.713 --> 00:05:13.149
To je obrovské množstvo vody, ťažíme vodu

00:05:13.149 --> 00:05:15.309
a používame ju na pestovanie potravy,

00:05:15.309 --> 00:05:18.046
takže dnes, keď idete ďalej 
dolu po rieke Colorado,

00:05:18.046 --> 00:05:21.236
zistíte, že úplne vysychá
a viac sa nevlieva do oceánu.

00:05:21.236 --> 00:05:24.506
Doslova sme skonzumovali
celú rieku v Severnej Amerike

00:05:24.506 --> 00:05:26.334
na zavlažovanie.

00:05:26.334 --> 00:05:29.112
A to dokonca nie je
ani najhorší prípad vo svete.

NOTE Paragraph

00:05:29.112 --> 00:05:31.808
To je pravdepodobne tento: Aralské jazero.

00:05:31.808 --> 00:05:33.938
Mnohí z vás si to pamätáte zo zemepisu.

00:05:33.938 --> 00:05:36.532
Je to v bývalom Sovietskom zväze,

00:05:36.532 --> 00:05:38.421
medzi Kazachstanom a Uzbekistanom,

00:05:38.421 --> 00:05:40.883
jedno z najväčších vnútrozemských morí.

00:05:40.883 --> 00:05:43.151
Ale je tu jeden paradox,


00:05:43.151 --> 00:05:47.583
je obklopené púšťou. Prečo je to more tu?

00:05:47.583 --> 00:05:50.025
Príčina je tu, na pravej strane

00:05:50.025 --> 00:05:51.988
vidíte dve malé rieky tečúce smerom dolu,

00:05:51.988 --> 00:05:54.600
cez piesok, plniac tú nádrž vodou.

00:05:54.600 --> 00:05:57.227
Tieto rieky odvádzajú vodu
z ľadovcov v horách

00:05:57.227 --> 00:06:00.399
ďaleko na východe, kde sa sneh topí
a putuje ďalej riekou,

00:06:00.399 --> 00:06:03.892
cez púšť a vytvára Aralské more.

00:06:03.892 --> 00:06:07.762
V 50. rokoch sa Sovieti
rozhodli využiť túto vodu

00:06:07.762 --> 00:06:11.684
na pestovanie bavlny
na púšti v Kazachstane,

00:06:11.684 --> 00:06:14.197
aby ju mohli predávať
na medzinárodných trhoch

00:06:14.197 --> 00:06:16.177
a priniesť valuty do Sovietskeho zväzu.

00:06:16.177 --> 00:06:17.977
Naozaj potrebovali tie peniaze.

00:06:17.977 --> 00:06:20.383
Môžete si predstaviť, čo sa stalo.

00:06:20.383 --> 00:06:23.299
Keď odstavíte prívod vody
do Aralského mora, čo sa stane?

00:06:23.299 --> 00:06:25.019
Tu je v roku 1973,

00:06:25.019 --> 00:06:27.527
1986,

00:06:27.527 --> 00:06:30.069
1999,

00:06:30.069 --> 00:06:33.723
2004

00:06:33.723 --> 00:06:36.818
a asi pred 11 mesiacmi.

00:06:38.648 --> 00:06:40.643
Je to niečo mimoriadne.

00:06:40.643 --> 00:06:43.222
Mnohí z nás v tu obecenstve
žijú na Stredozápade.

00:06:43.222 --> 00:06:46.063
Predstavte si, že by to bolo
jazero Superior.

00:06:46.063 --> 00:06:49.223
Predstavte si, že by to bolo
Hurónske jazero.

00:06:49.223 --> 00:06:51.167
Je to mimoriadna zmena.

00:06:51.167 --> 00:06:53.604
Toto nie je len zmena vodnej hladiny

NOTE Paragraph

00:06:53.604 --> 00:06:55.607
a línie pobrežia, je to zásadná zmena

00:06:55.607 --> 00:06:57.846
pre životné prostredie celého regiónu.

00:06:57.846 --> 00:06:58.993
Začnime takto.

00:06:58.993 --> 00:07:02.917
Sovietsky zväz nemal žiadny Sierra Club.
(org. pre ochranu živ. prostredia v USA)

00:07:02.917 --> 00:07:05.727
Takže na dne Aralského mora
nebude nič pekného.

00:07:05.727 --> 00:07:07.851
Je tam toxický odpad, mnoho vecí,

00:07:07.851 --> 00:07:10.385
ktoré tam pohádzali,
a teraz sa dostávajú do vzduchu.

00:07:10.385 --> 00:07:13.611
Jeden z tých ostrovčekov,
vzdialený a neprístupný,

00:07:13.611 --> 00:07:14.873
bol miestom testovania

00:07:14.873 --> 00:07:16.485
sovietskych biologických zbraní.

00:07:16.485 --> 00:07:18.511
Dnes tam môžete ísť peši.

00:07:18.511 --> 00:07:20.255
Vzorce počasia sa zmenili.

00:07:20.255 --> 00:07:22.742
19 z 20 jedinečných druhov rýb,
ktoré sa nachádzali

00:07:22.742 --> 00:07:25.311
iba v Aralskom jazere,
zmizli z povrchu Zeme.

00:07:25.311 --> 00:07:28.521
Toto je environmentálna katastrofa
vo veľkom.

00:07:28.521 --> 00:07:30.881
Ale vráťme sa späť.

NOTE Paragraph

00:07:30.881 --> 00:07:33.596
Tento obrázok mi dal Al Gore
pred niekoľkými rokmi,

00:07:33.596 --> 00:07:35.405
doniesol si ho zo Sovietskeho zväzu

00:07:35.405 --> 00:07:36.724
pred veľmi dlhým časom.

00:07:36.724 --> 00:07:38.886
Ukazuje rybárske flotily na Aralskom mori.

00:07:38.886 --> 00:07:41.362
Vidíte kanál, ktorý vykopali?

00:07:41.362 --> 00:07:43.230
Zúfalo sa snažili preplaviť sa loďami

00:07:43.230 --> 00:07:46.064
do zostávajúcich zásob vody,
ale nakoniec to museli vzdať,

00:07:46.064 --> 00:07:49.100
pretože móla a kotviská
jednoducho nestačili

00:07:49.100 --> 00:07:50.674
ustupujúcej línii pobrežia.

00:07:50.674 --> 00:07:52.974
Neviem ako vy, ale ja sa desím,
že archeológovia

00:07:52.974 --> 00:07:55.085
v budúcnosti toto vykopú a budú písať

00:07:55.085 --> 00:07:58.013
o našich časoch, a diviť sa:
„Čo si mysleli?“

00:07:58.013 --> 00:08:00.603
Nuž, toto je budúcnosť,
na ktorú sa môžeme tešiť.

00:08:00.603 --> 00:08:02.861
Dnes využívame už 
50 % sladkej vody na Zemi,

NOTE Paragraph

00:08:02.861 --> 00:08:05.844
ktorá je udržateľná,
a z toho poľnohospodárstvo

00:08:05.844 --> 00:08:07.786
tvorí 70 %.

00:08:08.726 --> 00:08:12.046
Čiže využívame pre poľnohospodárstvo
veľa vody, aj pôdy.

00:08:12.046 --> 00:08:14.446
Tak isto preň využívame veľa atmosféry.

00:08:14.446 --> 00:08:16.750
Zvyčajne, keď uvažujeme o atmosfére,

00:08:16.750 --> 00:08:20.286
myslíme na klimatické zmeny 
a skleníkové plyny,

00:08:20.286 --> 00:08:21.854
zvyčajne v súvislosti s energiou.

00:08:21.854 --> 00:08:25.200
Ale ukazuje sa, že poľnohospodárstvo
je jedným z najväčších producentov

00:08:25.200 --> 00:08:26.806
skleníkových plynov.

00:08:26.806 --> 00:08:29.158
Ak sa pozriete na CO2

00:08:29.158 --> 00:08:31.404
zo spaľovania tropických lesov,

00:08:31.404 --> 00:08:33.116
alebo metán z kráv a ryže,

00:08:33.116 --> 00:08:36.006
alebo oxidy dusíka z hnojív –

00:08:36.006 --> 00:08:39.559
– poľnohospodárstvo tvorí
30 % skleníkových plynov,

00:08:39.559 --> 00:08:42.010
ktoré idú do atmosféry z ľudskej činnosti.

00:08:42.010 --> 00:08:44.066
To je viac než celá naša doprava.

00:08:44.066 --> 00:08:46.010
Je to viac než celá naša elektrina.

00:08:46.010 --> 00:08:48.860
Je to viac než všetka ostatná výroba.

00:08:48.860 --> 00:08:51.335
Je to najväčší pôvodca skleníkových plynov

00:08:51.335 --> 00:08:53.765
zo všetkých ľudských činností na svete.

00:08:53.765 --> 00:08:56.365
Napriek tomu o tom príliš nerozprávame.

00:08:56.365 --> 00:08:59.501
Máme takúto neuveriteľne silnú 
prítomnosť poľnohospodárstva,

NOTE Paragraph

00:08:59.501 --> 00:09:01.904
dominujúcu našej planéte,

00:09:01.904 --> 00:09:03.581
či už je to 40 % povrchu pevnín,

00:09:03.581 --> 00:09:05.889
70 % vody, ktorú používame,

00:09:05.889 --> 00:09:08.567
30 % emisií skleníkových plynov.

00:09:08.567 --> 00:09:11.072
Zdvojnásobili sme toky dusíka a fosforu

00:09:11.072 --> 00:09:13.471
v celosvetovom rozsahu používaním hnojív,

00:09:13.471 --> 00:09:16.314
čo spôsobuje obrovské problémy
s kvalitou vody v riekach,

00:09:16.314 --> 00:09:18.425
jazerách, a dokonca oceánoch,
a taktiež je to

00:09:18.425 --> 00:09:21.442
najvýznamnejšia príčina 
strácania biodiverzity.

00:09:21.442 --> 00:09:24.357
Takže poľnohospodárstvo je nepochybne

00:09:24.357 --> 00:09:27.658
najväčšou silou, aká bola
rozpútaná na tejto planéte

00:09:27.658 --> 00:09:30.848
od konca doby ľadovej. Bez diskusie.

00:09:30.848 --> 00:09:33.147
Svojím významom konkuruje
klimatickej zmene.

00:09:33.147 --> 00:09:35.977
A obe sa dejú v tom istom čase.

00:09:35.977 --> 00:09:40.012
Ale je veľmi potrebné mať na pamäti,
že nie všetko je zlé.

NOTE Paragraph

00:09:40.012 --> 00:09:42.164
Poľnohospodárstvo nie je zlé.

00:09:42.164 --> 00:09:44.172
V skutočnosti sme na ňom plne závislí.

00:09:44.172 --> 00:09:48.542
Nie je to možnosť voľby. Nie je to luxus.
Je to absolútna nevyhnutnosť.

00:09:48.542 --> 00:09:50.832
Musíme zabezpečiť potraviny a krmivá

00:09:50.832 --> 00:09:54.716
a vlákna a dokonca biopalivá 
pre asi 7 miliárd ľudí

00:09:54.716 --> 00:09:56.552
v dnešnom svete

00:09:56.552 --> 00:10:00.728
a naše požiadavky na poľnohospodárstvo
sa budú do budúcna zvyšovať.

00:10:00.728 --> 00:10:02.448
Z toho niet úniku.

00:10:02.448 --> 00:10:05.616
Bude to omnoho rozsiahlejšie,
najmä kvôli rastu populácie.

00:10:05.616 --> 00:10:07.687
Dnes je nás 7 miliárd,

00:10:07.687 --> 00:10:09.910
a smerujeme minimálne k 9,

00:10:09.910 --> 00:10:11.920
pravdepodobne 9,5 predtým,
ako sa to otočí.

00:10:11.920 --> 00:10:14.912
A čo je ešte dôležitejšie,
mení sa stravovanie.

00:10:14.912 --> 00:10:17.949
Ako sa svet stáva bohatší
a zároveň viac zaľudnený,

00:10:17.949 --> 00:10:20.816
vidíme nárast konzumácie mäsa,

00:10:20.816 --> 00:10:24.393
ktoré si vyžaduje oveľa viac zdrojov
ako vegetariánska strava.

00:10:24.393 --> 00:10:26.974
Čiže viac ľudí, ktorí jedia viac
bohatšej stravy,

00:10:26.974 --> 00:10:30.925
a samozrejme, zároveň je tu
energetická kríza,

00:10:30.925 --> 00:10:34.446
kde musíme nahradiť ropu
inými zdrojmi energie,

00:10:34.446 --> 00:10:37.837
ktoré každopádne
musia zahŕňať aj biopalivá

00:10:37.837 --> 00:10:39.110
a bioenergetické zdroje.

00:10:39.110 --> 00:10:42.631
Takže ak si to dáte dohromady,
je ťažké predstaviť si,

00:10:42.631 --> 00:10:44.790
ako prežijeme zvyšok storočia

00:10:44.790 --> 00:10:48.273
bez toho, aby sme minimálne zdvojnásobili
poľnohospodársku produkciu.

00:10:48.273 --> 00:10:50.725
Ako to dokážeme?

00:10:50.725 --> 00:10:53.893
Ako zdvojnásobíme
svetovú poľnohospodársku produkciu?

NOTE Paragraph

00:10:53.893 --> 00:10:55.812
Môžme skúsiť obrábať viac pôdy.

00:10:55.812 --> 00:10:58.675
Toto je naša analýza,
kde na ľavej strane je uvedené,

NOTE Paragraph

00:10:58.675 --> 00:11:02.203
kde sú dnešné oblasti pestovania,
a napravo, kde sú možné budúce oblasti

00:11:02.203 --> 00:11:05.342
na základe pôdy, klímy,
s predpokladom, že klimatické zmeny

00:11:05.342 --> 00:11:07.546
to príliš nenarušia,

00:11:07.546 --> 00:11:09.644
čo asi nie je dobrý predpoklad.

00:11:09.644 --> 00:11:12.115
Môžeme obrábať viac pôdy, ale problém je,

00:11:12.115 --> 00:11:14.633
že zvyšná pôda je v citlivých oblastiach.

00:11:14.633 --> 00:11:16.602
Majú vysokú biodiverzitu, veľa uhlíka,

00:11:16.602 --> 00:11:18.373
veci, ktoré chceme chrániť.

00:11:18.373 --> 00:11:21.811
Takže mohli by sme dorábať viac jedla 
rozšírením poľnohospodárskej pôdy,

00:11:21.811 --> 00:11:23.815
ale nemali by sme to robiť,

00:11:23.815 --> 00:11:26.369
lebo ekologicky je to veľmi, 
veľmi nebezpečné.

00:11:27.039 --> 00:11:30.047
Miesto toho by sme mali 
zmraziť stopu poľnohospodárstva

00:11:30.047 --> 00:11:33.183
a lepšie obrábať pôdu, ktorú máme.

NOTE Paragraph

00:11:33.183 --> 00:11:35.777
Našou prácou bolo pokúsiť sa
vyznačiť miesta

00:11:35.777 --> 00:11:38.052
vo svete, kde môžeme zvýšiť výnosy

00:11:38.052 --> 00:11:40.142
bez poškodenia životného prostredia.

00:11:40.142 --> 00:11:42.649
Zelené oblasti tu ukazujú,
kde sú výnosy kukurice –

00:11:42.649 --> 00:11:44.155
– kukurica len ako príklad –

00:11:44.155 --> 00:11:47.896
– kde sú dnes skutočne vysoké,
pravdepodobne najvyššie možné,

00:11:47.896 --> 00:11:50.296
dnes na Zemi, s ohľadom na klímu a pôdu,

00:11:50.296 --> 00:11:53.067
ale hnedé a žlté oblasti sú miesta,

00:11:53.067 --> 00:11:54.875
kde dosahujú zhruba 20 – 30 % výnosov

00:11:54.875 --> 00:11:56.716
z toho, čo je teoreticky možné dostať.

00:11:56.716 --> 00:11:58.930
Vidíme ich v Afrike, v Latinskej Amerike,

00:11:58.930 --> 00:12:01.070
ale, čo je zaujímavé, vo východnej Európe,

00:12:01.070 --> 00:12:03.948
v bývalom Sovietskom zväze
a východnom bloku,

00:12:03.948 --> 00:12:06.138
kde je poľnohospodárstvo
stále v neporiadku.

00:12:06.138 --> 00:12:08.819
To si vyžaduje živiny a vodu.

00:12:08.819 --> 00:12:11.593
Môže to byť buď ekologické,
alebo konvenčné hospodárstvo,

00:12:11.593 --> 00:12:13.056
alebo spojenie týchto dvoch.

00:12:13.056 --> 00:12:14.959
Rastliny potrebujú živiny a vodu.

00:12:14.959 --> 00:12:18.542
Ale môžme to dokázať
a sú tu príležitosti, ktoré môžme využiť.

00:12:18.542 --> 00:12:21.107
Ale musíme to urobiť citlivo,

00:12:21.107 --> 00:12:23.325
aby sme zabezpečili potravinovú bezpečnosť

NOTE Paragraph

00:12:23.325 --> 00:12:26.165
a environmentálnu bezpečnosť 
našej budúcnosti.

00:12:26.165 --> 00:12:30.454
Musíme dosiahnuť, aby rovnováha 
medzi pestovaním potravín

00:12:30.454 --> 00:12:32.877
a zdravým životným prostredím
fungovala lepšie.

00:12:32.887 --> 00:12:35.801
V súčasnosti je to problém
typu všetko – alebo nič.

00:12:35.801 --> 00:12:37.080
Môžeme pestovať potravu –

NOTE Paragraph

00:12:37.080 --> 00:12:39.180
– to vzadu je sójové pole –

00:12:39.180 --> 00:12:42.262
a tento hviezdicový graf ukazuje,
že tu pestujeme veľa potravín,

00:12:42.262 --> 00:12:43.953
ale máme nedostatok čistej vody,

00:12:43.953 --> 00:12:47.400
neukladáme dosť uhlíka, 
máme malú biodiverzitu.

00:12:47.400 --> 00:12:49.148
V popredí máme túto prériu,

00:12:49.148 --> 00:12:52.545
je krásna z environmentálneho hľadiska,
ale nenajete sa z nej.

00:12:52.545 --> 00:12:54.293
Čo je tam na jedenie?

00:12:54.293 --> 00:12:57.371
Musíme vymyslieť, ako spojiť tieto veci

00:12:57.371 --> 00:12:59.775
do nového poľnohospodárstva.

00:13:01.055 --> 00:13:03.092
Keď o tom rozprávam,
ľudia mi často vravia:

00:13:03.092 --> 00:13:05.962
„Nie je odpoveď jasná?“ –
bio potraviny,

NOTE Paragraph

00:13:05.962 --> 00:13:11.913
lokálne potraviny, GMO,
nové dotácie, nová legislatíva –

00:13:11.913 --> 00:13:14.175
samozrejme, máme veľa dobrých nápadov,

00:13:14.175 --> 00:13:16.983
ale ani jeden z nich nie je
strieborná guľka, zázrak.

00:13:16.983 --> 00:13:19.880
Ja si to predstavujem skôr ako
strieborný brokový náboj.

00:13:19.880 --> 00:13:22.003
A ja milujem strieborný brokový náboj.

00:13:22.003 --> 00:13:24.423
Dáte to dokopy
a dostanete niečo ozaj mocné,

00:13:24.423 --> 00:13:26.795
ale musíme to dať dokopy.

00:13:26.795 --> 00:13:30.223
Myslím si teda, že musíme vymyslieť
nový typ poľnohospodárstva,

00:13:30.223 --> 00:13:32.103

ktorý spája najlepšie myšlienky

NOTE Paragraph

00:13:32.103 --> 00:13:35.336
komerčného hospodárstva
a zelenej revolúcie

00:13:35.336 --> 00:13:38.940
s najlepšími myšlienkami biofariem 
a lokálnych potravín

00:13:38.940 --> 00:13:42.165
a najlepšie myšlienky ochrany
životného prostredia,

00:13:42.165 --> 00:13:44.517
nie aby proti sebe bojovali,

00:13:44.517 --> 00:13:48.045
ale aby spolupracovali na vytvorení
nového poľnohospodárstva,

00:13:48.045 --> 00:13:51.920
niečoho, čo volám „terakultúra“, 
alebo hospodárenie na celej planéte.

00:13:51.920 --> 00:13:55.819
Vedenie tohto dialógu bolo veľmi náročné

00:13:55.819 --> 00:13:58.297
a my sme sa snažili
zhrnúť kľúčové body tak,

NOTE Paragraph

00:13:58.297 --> 00:14:00.171
aby sme zredukovali kontroverznosť

00:14:00.171 --> 00:14:01.803
a vylepšili spoluprácu.

00:14:01.803 --> 00:14:04.076
Chcem vám ukázať krátke video,
ktoré ukazuje

00:14:04.076 --> 00:14:07.856
našu snahu o spojenie týchto pohľadov
do spoločného dialógu.

00:14:07.856 --> 00:14:10.313
Dovoľte, aby som vám to ukázal:

00:14:10.313 --> 00:14:14.373
(hudba)
[Katedra životného prostredia,

00:14:14.373 --> 00:14:17.419
Univerzita v Minnesote
Hnaní objavovať]

00:14:17.419 --> 00:14:18.260
(hudba)

00:14:18.260 --> 00:14:21.147
[Svetová populácia narastá]

00:14:21.147 --> 00:14:23.248
[o 75 miliónov ľudí každý rok.]

00:14:23.248 --> 00:14:25.976
[To je takmer veľkosť Nemecka.]

00:14:25.976 --> 00:14:28.279
[Dnes sa blížime k 7 miliardám ľudí.]

00:14:28.279 --> 00:14:31.402
[Pri tomto tempe dosiahneme
9 miliárd v roku 2040.]

00:14:31.402 --> 00:14:33.005
[A všetci potrebujeme potravu.]

00:14:33.005 --> 00:14:34.395
[Ale ako?]

00:14:34.395 --> 00:14:37.633
[Ako nakŕmime rastúci svet bez toho,
aby sme zničili planétu?]

00:14:37.633 --> 00:14:40.504
[Už vieme, že klimatická zmena
je veľkým problémom.]

00:14:40.504 --> 00:14:42.049
[Ale nie je to jediný problém.]

00:14:42.049 --> 00:14:44.727
[Musíme čeliť ďalšej nepríjemnej pravde.]

00:14:44.727 --> 00:14:47.577
[Globálnej kríze poľnohospodárstva.]

00:14:47.577 --> 00:14:51.425
[Rast populácie + konzumácia mäsa
a mliečnych výrobkov + cena energie]

00:14:51.425 --> 00:14:54.023
[+ výroba bioenergie
= tlak na prírodné zdroje.]

00:14:54.023 --> 00:14:57.172
[Vyše 40 % pôdy
je zabraných poľnohospodárstvom.]

00:14:57.172 --> 00:14:59.276
[Orná pôda globálne zaberá
16 miliónov km².]

00:14:59.276 --> 00:15:02.305
[To je takmer rozloha Južnej Ameriky.]

00:15:02.305 --> 00:15:04.571
[Pastviny zaberajú globálne
30 miliónov km².]

00:15:04.571 --> 00:15:06.574
[To je rozloha Afriky.]

00:15:06.574 --> 00:15:11.619
[Poľnohospodárstvo využíva 60 x viac zeme 
ako mestské a predmestské oblasti spolu.]

00:15:11.619 --> 00:15:14.864
[Na zavlažovanie sa spotrebúva 
najviac vody v rámci planéty.]

00:15:14.864 --> 00:15:19.020
[Používame 2 800 km kubických vody 
ročne na závlahu polí.]

00:15:19.020 --> 00:15:22.982
[To by stačilo 7 305-krát za deň
zaplniť Empire State Building.]

00:15:22.982 --> 00:15:25.906
[Mnoho veľkých riek 
má dnes znížený prietok.]

00:15:25.906 --> 00:15:27.658
[Niektoré úplne vyschli.]

00:15:27.658 --> 00:15:31.749
[Pozrite sa na Aralské more,
dnes premenené na púšť.]

00:15:32.229 --> 00:15:35.563
[Alebo na rieku Colorado,
ktorá už nevteká do oceánu.]

00:15:35.563 --> 00:15:39.187
[Hnojivá viac než zdvojnásobili obsah
fosforu a dusíka v životnom prostredí.]

00:15:39.187 --> 00:15:40.610
[Dôsledok?]

00:15:40.610 --> 00:15:42.513
[Rozsiahle znečistenie vôd]

00:15:42.513 --> 00:15:44.909
[a masívna degradácia jazier a riek.]

00:15:44.909 --> 00:15:48.693
[Poľnohospodárstvo je ja prekvapivo
najväčším pôvodcom klimatickej zmeny.]

00:15:48.693 --> 00:15:51.405
[Generuje 30 % emisií
skleníkových plynov.]

00:15:51.405 --> 00:15:54.059
[Je to viac ako emisie
z elektriny a priemyslu,]

00:15:54.059 --> 00:15:56.886
[alebo zo všetkých lietadiel,
vlakov a áut na svete.]

00:15:56.886 --> 00:15:59.389
[Najviac poľnohospodárskych emisií
pochádza z odlesňovania trópov,]

00:15:59.389 --> 00:16:01.015
[metánu z hospodárskych zvierat
a z ryžových polí]

00:16:01.015 --> 00:16:02.673
[a oxidov dusíka z nadmerného hnojenia.]

00:16:02.673 --> 00:16:06.429
[Nič z toho, čo robíme, nemení svet
viac ako poľnohospodárstvo.]

00:16:06.429 --> 00:16:09.671
[A nič z toho, čo robíme,
nie je dôležitejšie pre naše prežitie.]

00:16:09.671 --> 00:16:10.916
[To je dilema...]

00:16:10.916 --> 00:16:14.277
[Až svet ešte narastie
o zopár miliárd ľudí,]

00:16:15.097 --> 00:16:19.753
[budeme musieť zdvojnásobiť, možno 
strojnásobiť svetovú produkciu potravín.]

00:16:19.753 --> 00:16:21.428
[Takže čo budeme robiť?]

00:16:21.428 --> 00:16:24.132
[Potrebujeme viac komunikácie,
medzinárodný dialóg.]

00:16:24.132 --> 00:16:26.108
[Musíme investovať do reálnych riešení:]

00:16:26.108 --> 00:16:30.371
[stimuly pre farmárov, nové technológie,
nové odrody, kvapkové závlahy,]

00:16:30.371 --> 00:16:34.279
[recykláciu úžitkovej vody, lepšiu orbu,
rozumnejšie stravovanie.]

00:16:34.279 --> 00:16:36.357
[Potrebujeme, aby sa zapojili všetci.]

00:16:36.357 --> 00:16:38.298
[Zástancovia komerčného
poľnohospodárstva,]

00:16:38.298 --> 00:16:39.724
[ochrany životného prostredia]

00:16:39.724 --> 00:16:41.184
[a ekologického hospodárstva...]

00:16:41.184 --> 00:16:42.801
[musia pracovať spoločne.]

00:16:42.801 --> 00:16:44.302
[Neexistuje jediné riešenie.]

00:16:44.302 --> 00:16:45.657
[Potrebujeme spoluprácu,]

00:16:45.657 --> 00:16:46.835
[predstavivosť,]

00:16:46.835 --> 00:16:48.440
[odhodlanie,]

00:16:48.440 --> 00:16:50.759
[pretože zlyhanie neprichádza do úvahy.]

00:16:52.089 --> 00:16:55.657
[Ako nakŕmime svet bez toho,
aby sme ho zničili?]

00:16:55.657 --> 00:16:58.166
Čelíme jednej z najväčších výziev

00:16:58.166 --> 00:17:00.933
v celej histórii ľudstva:

00:17:00.933 --> 00:17:03.719
Potrebujeme nakŕmiť 9 miliárd ľudí

00:17:03.719 --> 00:17:06.559
a urobiť to udržateľne,
spravodlivo a správne

00:17:06.559 --> 00:17:09.303
a zároveň ochrániť našu planétu

00:17:09.303 --> 00:17:11.757
pre túto a budúce generácie.

00:17:11.757 --> 00:17:13.578
Bude to jedna z najťažších vecí,

00:17:13.578 --> 00:17:15.791
aké sme kedy dokázali v histórii ľudstva,

00:17:15.791 --> 00:17:18.767
a rozhodne to musíme urobiť správne

00:17:18.767 --> 00:17:22.948
a musíme to urobiť na prvý a jediný pokus.

00:17:22.948 --> 00:17:26.198
Ďakujem veľmi pekne. 
(potlesk)