1
00:00:01,278 --> 00:00:05,210
Hoje, quero falar 
sobre um tema muito global,

2
00:00:05,210 --> 00:00:09,535
relacionado com a utilização da terra,
de comida e o ambiente,

3
00:00:09,535 --> 00:00:11,187
algo que todos conhecemos,

4
00:00:11,187 --> 00:00:13,977
e o que tenho chamado a
"outra verdade inconveniente".

5
00:00:13,977 --> 00:00:16,915
Mas primeiro, quero-vos levar
numa pequena viagem.

6
00:00:16,915 --> 00:00:19,224
Primeiro, vamos visitar o nosso planeta,

7
00:00:19,224 --> 00:00:21,578
mas à noite, e do espaço.

8
00:00:21,578 --> 00:00:24,565
Este é o nosso planeta visto do espaço,
à noite,

9
00:00:24,565 --> 00:00:26,397
se pegassem num satélite

10
00:00:26,397 --> 00:00:28,156
e viajassem à volta da terra.

11
00:00:28,156 --> 00:00:30,568
O que veriam primeiro

12
00:00:30,568 --> 00:00:34,606
é a dimensão da presença humana 
no nosso planeta.

13
00:00:34,606 --> 00:00:37,506
Vemos cidades, vemos campos petrolíferos,

14
00:00:37,506 --> 00:00:40,382
até conseguimos ver frotas de pesca no mar

15
00:00:40,382 --> 00:00:43,102
— estamos a dominar 
muito do nosso planeta,

16
00:00:43,102 --> 00:00:45,189
sobretudo através do uso de energia

17
00:00:45,198 --> 00:00:46,809
que vemos aqui à noite.

18
00:00:46,809 --> 00:00:49,360
Mas voltemos, e aprofundemos,

19
00:00:49,360 --> 00:00:51,175
e olhemos durante o dia.

20
00:00:51,175 --> 00:00:54,611
O que vemos durante o dia são
as nossas paisagens.

21
00:00:54,611 --> 00:00:58,233
Isto é parte da bacia da Amazónia,
um local chamado Rondónia

22
00:00:58,233 --> 00:01:01,206
no centro-sul da Amazónia brasileira.

23
00:01:01,797 --> 00:01:04,535
Se olharem com atenção para o 
canto superior direito,

24
00:01:04,535 --> 00:01:06,817
veem uma linha branca fina,

25
00:01:06,817 --> 00:01:09,761
que é uma estrada construída nos anos 70.

26
00:01:10,230 --> 00:01:13,862
Neste mesmo local em 2001,

27
00:01:13,862 --> 00:01:16,354
o que encontramos é que estas estradas

28
00:01:16,354 --> 00:01:19,909
resultam em mais estradas,
e mais estradas ainda,

29
00:01:19,909 --> 00:01:23,175
e no final há uma pequena
abertura na floresta

30
00:01:23,175 --> 00:01:25,098
onde estão algumas vacas.

31
00:01:25,350 --> 00:01:28,644
Estas vacas são utilizadas para bife.
Vamos comer estas vacas.

32
00:01:28,644 --> 00:01:31,241
E estas vacas são basicamente 
consumidas na América do Sul,

33
00:01:31,241 --> 00:01:32,827
no Brasil e na Argentina.

34
00:01:32,827 --> 00:01:34,573
Não são enviadas para aqui.

35
00:01:34,573 --> 00:01:36,691
Mas este tipo de desflorestação

36
00:01:36,691 --> 00:01:39,276
é algo que se vê muito 
na zona dos trópicos,

37
00:01:39,276 --> 00:01:41,530
sobretudo nesta parte do mundo.

38
00:01:41,530 --> 00:01:44,827
Se formos um pouco mais para o sul
nesta pequena visita ao mundo,

39
00:01:44,827 --> 00:01:47,384
podemos ir ao limite boliviano da Amazónia,

40
00:01:47,384 --> 00:01:49,859
também aqui em 1975.

41
00:01:49,859 --> 00:01:51,675
E se olharem com atenção,

42
00:01:51,675 --> 00:01:54,787
há uma pequena linha 
perto daquela costura,

43
00:01:54,787 --> 00:01:56,620
e há um agricultor solitário por lá,

44
00:01:56,620 --> 00:01:58,949
no meio da selva primitiva.

45
00:01:58,949 --> 00:02:04,000
Agora, anos depois, em 2003,

46
00:02:04,000 --> 00:02:06,432
vemos que aquela paisagem 
tem mais semelhanças

47
00:02:06,432 --> 00:02:09,488
com o Iowa do que com uma floresta.

48
00:02:09,488 --> 00:02:12,413
Na realidade, o que veem aqui 
são campos de soja.

49
00:02:12,413 --> 00:02:15,564
Estes grãos de soja são enviados
para a Europa e China

50
00:02:15,564 --> 00:02:19,327
como alimento de animais, sobretudo 
depois do susto da doença das vacas loucas

51
00:02:19,327 --> 00:02:21,886
há cerca de uma década, em que
não queremos alimentar animais

52
00:02:21,886 --> 00:02:24,803
com proteínas de animais 
porque pode transmitir doenças.

53
00:02:25,133 --> 00:02:27,658
Agora, queremos alimentá-los 
com proteínas vegetais.

54
00:02:27,658 --> 00:02:29,407
Portanto, a soja tem expandido,

55
00:02:29,407 --> 00:02:32,458
o que mostra como 
o comércio e a globalização

56
00:02:32,458 --> 00:02:35,799
são responsáveis 
pelas ligações às florestas

57
00:02:35,799 --> 00:02:37,997
e à Amazónia — temos hoje um mundo

58
00:02:37,997 --> 00:02:40,357
incrivelmente estranho e interligado.

59
00:02:40,574 --> 00:02:43,078
Novamente, o que encontramos 
quando procuramos

60
00:02:43,078 --> 00:02:45,266
no mundo, nesta pequena visita ao mundo,

61
00:02:45,266 --> 00:02:48,721
é que todas as paisagens, 
umas atrás das outras

62
00:02:48,721 --> 00:02:51,951
têm sido limpas e alteradas para
a criação de alimentos

63
00:02:51,951 --> 00:02:53,669
e outras colheitas.

64
00:02:54,010 --> 00:02:56,350
Uma das perguntas que temos feito

65
00:02:56,350 --> 00:02:58,890
é quanto deste mundo é utilizado 
para cultivar alimentos,

66
00:02:58,890 --> 00:03:01,800
e onde é que fica, como 
podemos mudar isso no futuro,

67
00:03:01,800 --> 00:03:03,685
e o que é que isso significa?

68
00:03:03,685 --> 00:03:06,575
A nossa equipa tem olhado para isto
numa escala global

69
00:03:06,575 --> 00:03:09,340
utilizando dados de satélite 
e dados obtidos no terreno

70
00:03:09,340 --> 00:03:12,105
para registar a agricultura 
numa escala global.

71
00:03:12,417 --> 00:03:15,373
Foi isto que encontramos e é alarmante.

72
00:03:15,373 --> 00:03:18,260
Este mapa mostra a presença da agricultura

73
00:03:18,260 --> 00:03:20,246
no planeta Terra.

74
00:03:20,246 --> 00:03:23,248
As áreas verdes são 
as áreas utilizadas para cultivo,

75
00:03:23,248 --> 00:03:26,328
como o trigo, a soja, o milho,
o arroz ou outra coisa qualquer.

76
00:03:26,328 --> 00:03:30,966
São 16 milhões de km2 de terra.

77
00:03:30,966 --> 00:03:32,855
Se juntarmos isso tudo num só local,

78
00:03:32,855 --> 00:03:35,366
seria o tamanho da América do Sul.

79
00:03:35,366 --> 00:03:36,953
A segunda área, a castanho,

80
00:03:36,953 --> 00:03:40,328
são os pastos e pradarias mundiais, 
onde vivem os animais.

81
00:03:40,328 --> 00:03:43,166
São 30 milhões de quilómetros quadrados,

82
00:03:43,166 --> 00:03:45,520
cerca do tamanho da África.

83
00:03:45,520 --> 00:03:49,524
É uma enorme quantidade de terra,
e é a melhor terra, claro.

84
00:03:49,524 --> 00:03:52,653
O que sobra é o meio do 
deserto do Saara, ou da Sibéria,

85
00:03:52,653 --> 00:03:54,621
ou o meio de uma floresta tropical.

86
00:03:54,621 --> 00:03:57,949
Já estamos a utilizar 
uma imensa quantidade de terra.

87
00:03:57,949 --> 00:03:59,479
Se olharmos com cuidado,

88
00:03:59,479 --> 00:04:01,853
vemos que é 40% da superfície da Terra

89
00:04:01,853 --> 00:04:04,106
que está reservada à agricultura,

90
00:04:04,106 --> 00:04:06,239
e é 60 vezes maior

91
00:04:06,239 --> 00:04:08,657
que todas as áreas de que nos queixamos:

92
00:04:08,657 --> 00:04:12,390
a expansão dos subúrbios 
ou as cidades onde vivemos.

93
00:04:12,390 --> 00:04:14,624
Metade da Humanidade 
vive hoje nas cidades,

94
00:04:14,624 --> 00:04:18,465
mas uma área 60 vezes maior 
é usada para criar alimento.

95
00:04:18,647 --> 00:04:20,584
E isto é um resultado extraordinário

96
00:04:20,584 --> 00:04:22,682
que nos choca quando olhamos para ele.

97
00:04:22,682 --> 00:04:25,769
Estamos a utilizar uma enorme 
quantidade de terra para a agricultura,

98
00:04:25,769 --> 00:04:28,144
mas também usamos 
uma grande quantidade de água.

99
00:04:28,144 --> 00:04:30,394
Isto é uma fotografia do Arizona,

100
00:04:30,394 --> 00:04:31,863
e quando a veem, perguntam:

101
00:04:31,863 --> 00:04:33,800
"O que estão a cultivar aqui?"

102
00:04:33,800 --> 00:04:35,644
Estão a cultivar alface 
no meio do deserto

103
00:04:35,644 --> 00:04:38,374
utilizando água pulverizada de cima.

104
00:04:38,374 --> 00:04:40,770
A ironia é que provavelmente é vendida

105
00:04:40,770 --> 00:04:42,410
nas prateleiras de cidades próximas.

106
00:04:42,728 --> 00:04:44,562
O que é realmente interessante é que 


107
00:04:44,562 --> 00:04:47,200
esta água tem que vir 
de algum lado, que é aqui,

108
00:04:47,200 --> 00:04:49,755
o Rio Colorado na América do Norte.

109
00:04:49,755 --> 00:04:52,490
O Rio Colorado, 
num dia típico nos anos 50

110
00:04:52,490 --> 00:04:54,739
— num dia sem inundações ou secas -

111
00:04:54,739 --> 00:04:57,246
num dia normal, tem este aspecto.

112
00:04:57,246 --> 00:05:00,280
Mas nos dias de hoje, 
em condições normais,

113
00:05:00,280 --> 00:05:03,501
no mesmo local, o que resta é isto.

114
00:05:03,813 --> 00:05:06,694
A diferença é que está a irrigar 
o deserto para alimento,

115
00:05:06,694 --> 00:05:10,171
ou então os campos de golfe em Scottsdale. 
Podem escolher.

116
00:05:10,171 --> 00:05:13,431
Isto é muita água, mas uma vez mais, 
estamos a minerar água

117
00:05:13,431 --> 00:05:15,473
e a utilizá-la para cultivar alimento.

118
00:05:15,473 --> 00:05:18,344
E hoje, se descerem pelo Rio Colorado,

119
00:05:18,344 --> 00:05:21,398
chega a secar por completo 
e deixa de fluir para o oceano.

120
00:05:21,398 --> 00:05:24,778
Consumimos um rio inteiro 
na América do Norte

121
00:05:24,778 --> 00:05:26,706
para irrigação.

122
00:05:26,706 --> 00:05:28,836
Isto nem é o pior exemplo 
que temos no mundo.

123
00:05:28,836 --> 00:05:31,656
Provavelmente é o do Mar de Aral.

124
00:05:31,656 --> 00:05:34,377
Muitos de vós vão-se lembrar disto 
das aulas de geografia.

125
00:05:34,377 --> 00:05:36,480
Isto fica na antiga União Soviética.

126
00:05:36,480 --> 00:05:38,860
entre o Cazaquistão e Uzbequistão,

127
00:05:38,860 --> 00:05:41,308
um dos grandes mares interiores do mundo.

128
00:05:41,308 --> 00:05:43,864
Mas há um pequeno paradoxo aqui, 
porque parece que

129
00:05:43,864 --> 00:05:45,413
está cercado por um deserto.

130
00:05:45,413 --> 00:05:47,353
Como é que há aqui um mar?

131
00:05:47,353 --> 00:05:49,505
A razão pela qual está aqui 
é que, do lado direito,

132
00:05:49,505 --> 00:05:52,971
vemos dois pequenos rios 
a descer através da areia,

133
00:05:52,971 --> 00:05:55,314
a alimentar esta bacia com água.

134
00:05:55,314 --> 00:05:58,192
Estes rios estão a drenar 
a neve derretida vinda das montanhas

135
00:05:58,192 --> 00:06:00,864
no leste, onde a neve derrete, 
e vem pelos rios,

136
00:06:00,864 --> 00:06:04,226
através do deserto 
e forma o grande Mar de Aral.

137
00:06:04,226 --> 00:06:08,660
Nos anos 50, os soviéticos 
decidiram desviar aquela água

138
00:06:08,660 --> 00:06:10,951
para irrigar o deserto para 
cultivar algodão — acreditem ou não —

139
00:06:10,951 --> 00:06:14,144
no Cazaquistão, para depois vendê-lo 
nos mercados internacionais

140
00:06:14,144 --> 00:06:16,538
para importar moeda estrangeira 
para a União Soviética.

141
00:06:16,538 --> 00:06:18,108
Eles precisavam muito do dinheiro.

142
00:06:18,108 --> 00:06:19,687
Conseguem imaginar o que aconteceu?

143
00:06:19,687 --> 00:06:23,295
Se desligam o fornecimento de água para 
o Mar de Aral, o que é que vai acontecer?

144
00:06:23,295 --> 00:06:25,187
Aqui está o mar em 1973,

145
00:06:25,726 --> 00:06:27,399
em 1986,

146
00:06:28,207 --> 00:06:30,534
em 1999,

147
00:06:31,289 --> 00:06:33,188
em 2004,

148
00:06:34,058 --> 00:06:36,305
e há cerca de 11 meses.

149
00:06:38,809 --> 00:06:40,502
É realmente extraordinário!

150
00:06:40,502 --> 00:06:43,484
Muitos do que estão na plateia 
vivem no Centro-Oeste.

151
00:06:43,484 --> 00:06:46,130
Imaginem que fosse o Lago Superior.

152
00:06:46,970 --> 00:06:49,000
Imaginem que fosse o Lago Huron.

153
00:06:49,479 --> 00:06:51,286
É uma mudança extraordinária.

154
00:06:51,286 --> 00:06:53,447
Isto não é uma mudança apenas na água

155
00:06:53,447 --> 00:06:54,917
e na linha costeira,

156
00:06:54,917 --> 00:06:57,873
é uma mudança 
na essência do meio ambiente desta região.

157
00:06:57,873 --> 00:06:59,322
Comecemos com o seguinte.

158
00:06:59,322 --> 00:07:01,653
A União Soviética não tinha
um clube de ecologistas.

159
00:07:01,653 --> 00:07:03,211
Vamos pôr as coisas dessa forma.

160
00:07:03,211 --> 00:07:06,224
Portanto, o que se encontra no fundo
do Mar de Aral não é bonito.

161
00:07:06,224 --> 00:07:08,246
Há muito lixo tóxico, muita coisa que

162
00:07:08,246 --> 00:07:10,592
foi lá despejada e agora
está a passar para o ar.

163
00:07:10,592 --> 00:07:12,985
Uma das pequenas ilhas que era remota

164
00:07:12,985 --> 00:07:15,128
e impossível de alcançar 
era um local soviético

165
00:07:15,128 --> 00:07:17,190
para testes de armas biológicas.

166
00:07:17,190 --> 00:07:18,743
Hoje, podemos ir lá a pé.

167
00:07:18,743 --> 00:07:20,385
Os padrões climáticos mudaram.

168
00:07:20,385 --> 00:07:22,575
Dezanove das 20 espécies únicas de peixe

169
00:07:22,575 --> 00:07:24,504
que apenas se encontravam no Mar de Aral

170
00:07:24,504 --> 00:07:26,271
desapareceram da face da Terra.

171
00:07:26,271 --> 00:07:28,951
Isto é um desastre ambiental enorme.

172
00:07:29,211 --> 00:07:30,889
Mas regressemos a casa [EUA].

173
00:07:30,889 --> 00:07:33,366
Isto é uma foto que o Al Gore 
ofereceu-me há uns anos,

174
00:07:33,366 --> 00:07:36,423
que ele tirou quando esteve
na União Soviética há muito, muito tempo,

175
00:07:36,431 --> 00:07:39,838
que mostra a frota de pesca do Mar de Aral.

176
00:07:39,838 --> 00:07:41,518
Veem o canal que escavaram?

177
00:07:41,518 --> 00:07:43,843
Estavam tão desesperados 
para levar os barcos

178
00:07:43,843 --> 00:07:46,302
até às últimas poças de água,
mas tiveram que desistir

179
00:07:46,302 --> 00:07:49,440
porque os cais e amarrações 
não conseguiam acompanhar

180
00:07:49,440 --> 00:07:50,719
a costa que estava a recuar.

181
00:07:50,719 --> 00:07:52,739
Não sei quanto a vocês, 
mas tenho receio que

182
00:07:52,739 --> 00:07:55,580
os futuros arqueólogos encontrem isto 
e escrevam histórias sobre

183
00:07:55,580 --> 00:07:57,265
o nosso tempo na História e pensem:

184
00:07:57,265 --> 00:07:59,282
"O que é que estavam a pensar?"

185
00:07:59,282 --> 00:08:01,201
Bem, esse é o futuro 
que temos pela frente.

186
00:08:01,201 --> 00:08:04,835
Já utilizamos cerca de 50% da água doce 
do planeta que é sustentável,

187
00:08:04,835 --> 00:08:08,202

e só para a agricultura vão 70% desse valor.

188
00:08:08,550 --> 00:08:12,371
Portanto, utilizamos muita água e
muita terra para a agricultura.

189
00:08:12,371 --> 00:08:15,251
Também utilizamos muito 
da atmosfera para a agricultura.

190
00:08:15,251 --> 00:08:17,208
Normalmente quando pensamos na atmosfera,

191
00:08:17,208 --> 00:08:20,247
pensamos na mudança do clima 
e nos gases de efeito de estufa,

192
00:08:20,247 --> 00:08:22,261
e também sobre a energia.

193
00:08:22,261 --> 00:08:25,432
No entanto, parece que a agricultura 
também é um dos maiores emissores

194
00:08:25,432 --> 00:08:26,904
de gases de efeito estufa.

195
00:08:26,904 --> 00:08:28,769
Se olharem para o dióxido de carbono

196
00:08:28,769 --> 00:08:31,270
das florestas tropicais queimadas,

197
00:08:31,270 --> 00:08:33,455
ou o metano proveniente
das vacas e do arroz,

198
00:08:33,455 --> 00:08:36,324
ou do óxido nitroso 
dos múltiplos fertilizantes,

199
00:08:36,324 --> 00:08:39,834
parece que a agricultura 
representa 30% dos gases de estufa

200
00:08:39,834 --> 00:08:42,450
que estão a ir para a atmosfera
devido à actividade humana.

201
00:08:42,450 --> 00:08:44,278
É mais do que todos os nossos transportes.

202
00:08:44,278 --> 00:08:46,115
É mais do que toda a 
nossa electricidade.

203
00:08:46,115 --> 00:08:48,636
É mais do que toda a outra produção.

204
00:08:48,636 --> 00:08:51,755
É o maior emissor de gases 
de efeito de estufa

205
00:08:51,755 --> 00:08:53,979
de qualquer actividade humana no mundo.

206
00:08:53,979 --> 00:08:56,527
No entanto, não se fala sobre isto.

207
00:08:56,527 --> 00:08:59,988
Portanto, há uma incrível 
presença da agricultura

208
00:08:59,988 --> 00:09:01,778
que domina o nosso planeta,

209
00:09:01,778 --> 00:09:04,236
quer sejam 40% da superfície da terra,

210
00:09:04,236 --> 00:09:06,252
70% da água que utilizamos,

211
00:09:06,252 --> 00:09:08,995
30% das emissões de gases
de efeito estufa.

212
00:09:08,995 --> 00:09:11,748
Duplicamos o fluxo de nitrogénio 
e fósforo no mundo

213
00:09:11,748 --> 00:09:14,159
pelo simples uso de fertilizantes,

214
00:09:14,159 --> 00:09:16,930
o que causa grandes problemas
na qualidade de água dos rios,

215
00:09:16,930 --> 00:09:18,742
lagos, e até oceanos.

216
00:09:18,742 --> 00:09:22,278
É também o maior responsável 
pela perda da biodiversidade.

217
00:09:22,278 --> 00:09:24,658
Portanto, sem dúvida, a agricultura

218
00:09:24,658 --> 00:09:28,355
é a maior força 
que foi lançada neste planeta

219
00:09:28,355 --> 00:09:30,325
desde o fim da era do gelo.


220
00:09:30,325 --> 00:09:31,470
Sem dúvida.

221
00:09:31,470 --> 00:09:33,702
Rivaliza com a mudança climática
na sua importância.

222
00:09:33,702 --> 00:09:36,531
E estão a decorrer ao mesmo tempo.

223
00:09:36,531 --> 00:09:40,573
Mas o que realmente é importante aqui
é lembrar que nem tudo é mau.

224
00:09:40,573 --> 00:09:42,562
Não é que a agricultura seja algo mau.

225
00:09:42,562 --> 00:09:44,577
Na realidade, dependemos por inteiro dela.

226
00:09:44,577 --> 00:09:48,817
Não é opcional. Não é um luxo.
É uma necessidade absoluta.

227
00:09:48,817 --> 00:09:51,492
Temos que produzir alimento 
para os humanos e animais,

228
00:09:51,492 --> 00:09:56,434
fibras e biocombustíveis para uma coisa
como 7 mil milhões de pessoas no mundo.

229
00:09:56,434 --> 00:09:59,736
E, provavelmente, as exigências 
ao nível da agricultura

230
00:09:59,736 --> 00:10:01,479
vão aumentar no futuro.

231
00:10:01,479 --> 00:10:02,712

Não vão desaparecer.

232
00:10:02,712 --> 00:10:06,282
Vão aumentar muito, por causa 
do aumento da população.

233
00:10:06,282 --> 00:10:08,230
Hoje somos 7 mil milhões de pessoas

234
00:10:08,230 --> 00:10:10,640
a caminho de pelo menos nove,

235
00:10:10,640 --> 00:10:12,572
talvez nove e meio durante o nosso tempo.

236
00:10:12,572 --> 00:10:15,340
Mais importante, a mudança de dietas.

237
00:10:15,340 --> 00:10:18,066
À medida que o mundo se torna 
mais rico e mais povoado,

238
00:10:18,066 --> 00:10:21,500
tem havido um aumento no consumo de carne,

239
00:10:21,500 --> 00:10:23,976
o que requer mais recursos do que
uma alimentação vegetariana.

240
00:10:24,672 --> 00:10:28,455
Portanto, mais pessoas, 
a comer mais, e coisas melhores

241
00:10:28,455 --> 00:10:31,777
e, claro, em simultâneo 
com uma crise energética,

242
00:10:31,777 --> 00:10:34,955
em que temos que substituir o petróleo
por outras fontes de energia

243
00:10:34,955 --> 00:10:38,184
que eventualmente terão que incluir
alguns tipos de biocombustíveis,

244
00:10:38,184 --> 00:10:39,800
e recursos bio-energéticos.

245
00:10:39,800 --> 00:10:42,214
Se juntarmos isto tudo,
é muito difícil ver

246
00:10:42,214 --> 00:10:44,523
de que forma vamos chegar ao fim do século

247
00:10:44,523 --> 00:10:47,999
sem pelo menos duplicar 
a produção agrícola.

248
00:10:48,650 --> 00:10:50,217
Como é que vamos fazer isto?


249
00:10:50,217 --> 00:10:53,315
Como é que vamos duplicar 
a produção agrícola no mundo?

250
00:10:53,836 --> 00:10:56,281
Bem, podemos tentar 
cultivar terra adicional.

251
00:10:56,281 --> 00:10:59,236
Esta é uma análise que fizemos,
onde do lado esquerdo estão

252
00:10:59,236 --> 00:11:02,556
as colheitas de hoje, e do lado direito
onde poderão estar

253
00:11:02,556 --> 00:11:05,878
baseado nos solos e no clima,
supondo que a mudança climática

254
00:11:05,878 --> 00:11:07,354
não altere muito disto,

255
00:11:07,354 --> 00:11:09,225
o que não é uma grande suposição.

256
00:11:09,225 --> 00:11:11,701
Podíamos cultivar mais terra,
mas o problema é que

257
00:11:11,701 --> 00:11:14,299
a terra disponível 
está em locais sensíveis.

258
00:11:14,299 --> 00:11:16,668
Têm muita biodiversidade, muito carbono,

259
00:11:16,668 --> 00:11:18,728
coisas que queremos proteger.

260
00:11:18,728 --> 00:11:21,560
Portanto, podíamos cultivar 
mais alimento ao expandir as terras,

261
00:11:21,560 --> 00:11:23,174
mas é melhor não,

262
00:11:23,174 --> 00:11:26,301
porque ecologicamente 
é algo muito perigoso de fazer.

263
00:11:26,666 --> 00:11:29,433
Em vez disso, 
talvez fosse melhor preservar

264
00:11:29,433 --> 00:11:32,913
a agricultura e cultivar melhor 
as terras que temos.

265
00:11:32,913 --> 00:11:35,418
Este é o trabalho que estamos 
a fazer para tentar encontrar no mundo

266
00:11:35,418 --> 00:11:38,720
no mundo onde podemos melhorar a produção

267
00:11:38,720 --> 00:11:40,196
sem prejuízo para o ambiente.

268
00:11:40,196 --> 00:11:42,599
As áreas verdes mostram 
onde há produção de milho,

269
00:11:42,599 --> 00:11:44,602
— utilizando o milho como exemplo —

270
00:11:44,602 --> 00:11:47,785
que já é muito alto, talvez o máximo
que podemos encontrar hoje

271
00:11:47,785 --> 00:11:50,150
no planeta para esse clima e terra.

272
00:11:50,150 --> 00:11:52,562
Mas as áreas castanhas 
e as amarelas são locais

273
00:11:52,562 --> 00:11:54,815
onde estamos apenas a produzir 20 ou 30%

274
00:11:54,815 --> 00:11:56,538
daquilo que seria de esperar.

275
00:11:56,538 --> 00:11:58,873
Vemos muito disto em África, 
ou até na América Latina,

276
00:11:58,873 --> 00:12:00,767
mas surpreendentemente, 
na Europa de Leste,

277
00:12:00,767 --> 00:12:03,670
onde estavam a União Soviética 
e os países do Bloco de Leste,

278
00:12:03,670 --> 00:12:06,242
ainda é uma confusão com a agricultura.

279
00:12:06,242 --> 00:12:08,623
Seriam precisos nutrientes e água.

280
00:12:08,623 --> 00:12:10,868
Serão então orgânicos ou convencionais,

281
00:12:10,868 --> 00:12:12,682
ou uma mistura dos dois para os garantir.

282
00:12:12,682 --> 00:12:14,664
As plantas precisam de água e nutrientes.

283
00:12:14,664 --> 00:12:17,707
Mas podemos fazê-lo, e há oportunidades
para fazer com que isto funcione.

284
00:12:17,985 --> 00:12:20,569
Mas é preciso fazê-lo de uma 
forma que seja sensível

285
00:12:20,569 --> 00:12:22,831
para atender às necessidades 
da alimentação do futuro

286
00:12:22,831 --> 00:12:26,137
e às necessidades ambientais do futuro.

287
00:12:26,137 --> 00:12:28,821
É preciso descobrir como chegar
a um compromisso

288
00:12:28,821 --> 00:12:32,625
entre cultivar alimento e ter 
um ambiente saudável a funcionar melhor.

289
00:12:32,986 --> 00:12:35,373
De momento, é quase 
uma proposta de "tudo-ou-nada".

290
00:12:35,373 --> 00:12:37,282
Podemos cultivar alimento ali no fundo

291
00:12:37,282 --> 00:12:38,796
— aquilo é um campo de soja —

292
00:12:38,796 --> 00:12:42,277
e neste diagrama, podemos ver 
que cultivamos muito alimento,

293
00:12:42,277 --> 00:12:45,405
mas que não temos muita água limpa,
não estamos a armazenar muito carbono,

294
00:12:45,405 --> 00:12:47,394
não temos muita biodiversidade.

295
00:12:47,394 --> 00:12:49,254
Em primeiro plano, temos esta pradaria

296
00:12:49,254 --> 00:12:51,282
que é maravilhosa do
ponto de vista ambiental

297
00:12:51,282 --> 00:12:54,266
mas não se pode comer nada.
O que há para comer?

298
00:12:54,266 --> 00:12:56,466
Temos que descobrir como juntar os dois

299
00:12:56,466 --> 00:13:00,707
num novo tipo de agricultura
que junte todos.

300
00:13:01,263 --> 00:13:03,300
Quando falo sobre isto, 
as pessoas dizem-me:

301
00:13:03,300 --> 00:13:06,280
"Bem, a resposta não será o
alimento biológico,

302
00:13:06,280 --> 00:13:09,950
"alimento local, alimento 
geneticamente modificado,

303
00:13:09,950 --> 00:13:11,448
"novas políticas agrícolas ?"

304
00:13:11,448 --> 00:13:13,699
Sim, há muitas boas ideias aqui,

305
00:13:13,708 --> 00:13:16,920
mas nenhuma destas é a solução mágica.

306
00:13:16,920 --> 00:13:21,611
De facto, parece-me mais serem
todas soluções pouco fiáveis.

307
00:13:21,611 --> 00:13:22,931
Quando se junta tudo,

308
00:13:22,931 --> 00:13:24,554
temos algo muito poderoso,

309
00:13:24,554 --> 00:13:26,893
mas é preciso juntar tudo.

310
00:13:26,893 --> 00:13:31,000
O que é preciso fazer, penso eu,
é inventar um novo tipo de agricultura

311
00:13:31,000 --> 00:13:34,161
que misture as melhores ideias 
da agricultura comercial

312
00:13:34,161 --> 00:13:35,537
e a revolução "verde"

313
00:13:35,537 --> 00:13:38,724
com as melhores ideias 
de criação orgânica e alimento local

314
00:13:38,724 --> 00:13:42,045
e as melhores ideias de
conservação ambiental,

315
00:13:42,045 --> 00:13:45,493
de forma que não lutem, 
mas para que estejam a colaborar

316
00:13:45,493 --> 00:13:47,973
para formar uma nova agricultura,

317
00:13:47,973 --> 00:13:49,919
algo que chamo "terracultura",

318
00:13:49,919 --> 00:13:52,343
ou criar para um planeta inteiro.

319
00:13:52,691 --> 00:13:55,501
Ora, esta conversa 
tem sido bastante complicada,

320
00:13:55,501 --> 00:13:57,717
e temo-nos esforçado muito 
para levar estas ideias

321
00:13:57,717 --> 00:13:59,881
às pessoas para reduzir a controvérsia

322
00:13:59,881 --> 00:14:01,529
e aumentar a colaboração.

323
00:14:01,529 --> 00:14:04,215
Quero-vos mostrar um vídeo curto 
que, de certa forma,

324
00:14:04,215 --> 00:14:06,779
mostra os nossos esforços actuais 
para juntar os dois lados

325
00:14:06,779 --> 00:14:08,665
para uma única conversa.

326
00:14:08,665 --> 00:14:10,993
Portanto, deixem-me mostrar-vos isso.

327
00:14:10,993 --> 00:14:14,591
(Vídeo)

328
00:14:14,591 --> 00:14:17,779
(Instituto do Ambiente, Universidade de 
Minnesota: Motivados para Descobrir)

329
00:14:18,578 --> 00:14:21,478
A população mundial está a crescer

330
00:14:21,478 --> 00:14:23,465
em 75 milhões de pessoas por ano.

331
00:14:23,465 --> 00:14:25,898
Isso é quase o tamanho da Alemanha.

332
00:14:25,898 --> 00:14:28,615
Hoje, somos quase 7 mil milhões de pessoas.

333
00:14:28,615 --> 00:14:31,305
A este ritmo, estaremos nos
9 mil milhões em 2040.

334
00:14:31,305 --> 00:14:33,203
E todos precisamos de comida.

335
00:14:33,203 --> 00:14:34,441
Mas como?

336
00:14:34,441 --> 00:14:37,712
Como é que alimentamos um mundo 
em crescimento sem destruir o planeta?

337
00:14:37,712 --> 00:14:40,557
Já sabemos que a mudança climática
é um grande problema.

338
00:14:40,557 --> 00:14:42,600
Mas não é o único problema.

339
00:14:42,600 --> 00:14:44,729
Temos que encarar 
a "outra verdade inconveniente"

340
00:14:44,729 --> 00:14:47,649
Uma crise global da agricultura.

341
00:14:47,650 --> 00:14:51,579
Aumento da população + consumo de carne + 
consumo de leite + custos energéticos

342
00:14:51,579 --> 00:14:54,281
+ produção de bio-energias 
= pressão sobre os recursos naturais.

343
00:14:54,281 --> 00:14:57,193
Mais de 40% da terra do planeta 
foram limpos para a agricultura.

344
00:14:57,193 --> 00:14:59,973
As terras agrícolas, a nível mundial,
ocupam 16 milhões de km2.

345
00:14:59,973 --> 00:15:02,270
É quase o tamanho da América do Sul.

346
00:15:02,270 --> 00:15:04,499
As pastagens a nível mundial
ocupam 30 milhões de km2.

347
00:15:04,499 --> 00:15:06,193
Isso é o tamanho da África.

348
00:15:06,193 --> 00:15:11,457
A agricultura usa 60 vezes mais terra 
que as áreas urbanas e suburbanas juntas.

349
00:15:11,457 --> 00:15:14,821
A irrigação é o maior utilizador 
de água do planeta.

350
00:15:14,821 --> 00:15:19,108
Utilizamos 2800 quilómetros cúbicos
de água nas colheitas, todos os anos.

351
00:15:19,108 --> 00:15:22,985
É o suficiente para encher 7305
Empire State Buildings todos os dias.

352
00:15:22,985 --> 00:15:25,784
Hoje, muitos grandes rios 
têm fluxos reduzidos.

353
00:15:25,784 --> 00:15:27,895
Alguns secam por completo.

354
00:15:27,895 --> 00:15:31,914
Olhem para o Mar de Aral, agora
transformado num deserto.

355
00:15:31,914 --> 00:15:35,563
Ou o Rio Colorado, 
que já não flui para o oceano.

356
00:15:35,563 --> 00:15:39,159
Os fertilizantes mais que duplicaram 
o fósforo e o nitrogénio no ambiente.

357
00:15:39,159 --> 00:15:40,571
A consequência?

358
00:15:40,571 --> 00:15:42,503
Poluição generalizada das águas

359
00:15:42,503 --> 00:15:45,519
e degradação massiva de lagos e rios.

360
00:15:45,519 --> 00:15:48,907
Surpreendentemente, a agricultura é quem 
mais contribui para as mudanças climáticas.

361
00:15:48,907 --> 00:15:51,431
Gera 30% da emissão dos 
gases de efeito de estufa.

362
00:15:51,431 --> 00:15:54,229
É mais do que as emissões vindas 
da electricidade e da indústria,

363
00:15:54,229 --> 00:15:56,987
ou de todos os aviões do mundo,
comboios e automóveis.

364
00:15:56,987 --> 00:15:59,642
A maioria das emissões agrícolas 
vem da desflorestação tropical,

365
00:15:59,642 --> 00:16:01,180
do metano dos animais, dos arrozais,

366
00:16:01,180 --> 00:16:03,667
do óxido nitroso devido ao
excesso de fertilizantes.

367
00:16:03,667 --> 00:16:06,340
De tudo o que fazemos o que mais muda 
o mundo é a agricultura.

368
00:16:06,340 --> 00:16:09,940
De tudo o que fazemos é o mais importante 
para a nossa sobrevivência.

369
00:16:09,940 --> 00:16:11,290
Eis o dilema...

370
00:16:11,290 --> 00:16:15,558
À medida que o mundo cresce 
em milhares de milhões de pessoas,

371
00:16:15,558 --> 00:16:20,240
teremos que duplicar ou até triplicar
a produção global de alimento.

372
00:16:20,240 --> 00:16:21,546
Portanto, o que fazer?

373
00:16:21,546 --> 00:16:24,393
Precisamos de uma conversa maior,
um diálogo internacional.

374
00:16:24,393 --> 00:16:26,019
Temos que investir em soluções reais:

375
00:16:26,019 --> 00:16:28,430
— incentivos para agricultores,
— agricultura de precisão,

376
00:16:28,430 --> 00:16:30,590
— novas variedades de colheitas, 
— irrigação por gotas,

377
00:16:30,590 --> 00:16:32,845
— reciclagem de água cinza, 
— melhores práticas de agricultura,

378
00:16:32,845 --> 00:16:34,820
— dietas mais inteligentes.

379
00:16:34,820 --> 00:16:36,432
É preciso que todos se juntem à mesa.

380
00:16:36,432 --> 00:16:38,130
Os defensores da agricultura comercial,

381
00:16:38,130 --> 00:16:39,599
da conservação ambiental,

382
00:16:39,599 --> 00:16:41,129
e da agricultura biológica

383
00:16:41,129 --> 00:16:43,138
têm que trabalhar juntos.

384
00:16:43,138 --> 00:16:44,496
Não há uma solução única.

385
00:16:44,496 --> 00:16:46,520
Precisamos de colaboração,

386
00:16:46,520 --> 00:16:47,549
imaginação,

387
00:16:47,549 --> 00:16:48,665
determinação,

388
00:16:48,665 --> 00:16:50,986
porque o falhanço não é opção.

389
00:16:51,838 --> 00:16:55,161
Como alimentamos o mundo
sem o destruir?

390
00:16:55,604 --> 00:16:58,696
Sim, defrontamos um dos maiores desafios

391
00:16:58,696 --> 00:17:01,600
em toda a História Humana:

392
00:17:01,600 --> 00:17:03,314
a necessidade de alimentar
9 mil milhões de pessoas

393
00:17:03,314 --> 00:17:06,956
e fazê-lo de forma sustentável, 
equitativa e justa,

394
00:17:06,956 --> 00:17:09,480
e ao mesmo tempo protegendo o planeta,

395
00:17:09,480 --> 00:17:11,514
para esta geração e as próximas.

396
00:17:11,514 --> 00:17:13,134
Esta será uma das coisas mais dificeis

397
00:17:13,134 --> 00:17:15,248
que fizemos na História da Humanidade,

398
00:17:15,248 --> 00:17:17,794
e é preciso que façamos isto bem.

399
00:17:18,577 --> 00:17:22,944
Temos que o fazer bem na 
primeira e única oportunidade.

400
00:17:22,944 --> 00:17:24,672
Muito obrigado.

401
00:17:24,672 --> 00:17:26,198
(Aplausos)