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[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.36,0:00:02.78,Default,,0000,0000,0000,,Greg Gage: Es un empeño antiguo\Nde todos los padres:
Dialogue: 0,0:00:02.81,0:00:04.81,Default,,0000,0000,0000,,animar a los niños a comer verduras.
Dialogue: 0,0:00:04.83,0:00:08.06,Default,,0000,0000,0000,,Pero animarles a comer galletas o helado\Nes relativamente fácil,
Dialogue: 0,0:00:08.08,0:00:10.23,Default,,0000,0000,0000,,porque el cerebro prefiere lo dulce.
Dialogue: 0,0:00:10.26,0:00:12.60,Default,,0000,0000,0000,,Hay una nueva tecnología\Nllamada optogenética,
Dialogue: 0,0:00:12.62,0:00:15.02,Default,,0000,0000,0000,,que puede engañar\Na las papilas gustativas
Dialogue: 0,0:00:15.04,0:00:17.88,Default,,0000,0000,0000,,para que prefieran, por ejemplo,\Nlas verduras a los dulces.
Dialogue: 0,0:00:17.91,0:00:20.49,Default,,0000,0000,0000,,Vamos a comprobarlo hoy\Ncon moscas de la fruta.
Dialogue: 0,0:00:20.51,0:00:22.73,Default,,0000,0000,0000,,[Neurociencia casera]
Dialogue: 0,0:00:23.06,0:00:25.10,Default,,0000,0000,0000,,Experimentamos con moscas de la fruta
Dialogue: 0,0:00:25.13,0:00:27.80,Default,,0000,0000,0000,,porque tienen un sistema nervioso\Nsuficientemente pequeño
Dialogue: 0,0:00:27.82,0:00:30.54,Default,,0000,0000,0000,,que nos da la posibilidad de entender\Nlo que está pasando.
Dialogue: 0,0:00:30.56,0:00:33.91,Default,,0000,0000,0000,,Lo creas o no, sus papilas gustativas\Nson muy similares a las nuestras.
Dialogue: 0,0:00:33.94,0:00:36.28,Default,,0000,0000,0000,,Pero antes de manipular\Nsus preferencias de gusto,
Dialogue: 0,0:00:36.30,0:00:39.28,Default,,0000,0000,0000,,debemos establecer cuál es\Nel estándar de la mosca de la fruta.
Dialogue: 0,0:00:39.31,0:00:40.46,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué comida prefiere?
Dialogue: 0,0:00:40.48,0:00:42.42,Default,,0000,0000,0000,,Esto se llama un experimento controlado.
Dialogue: 0,0:00:42.44,0:00:44.48,Default,,0000,0000,0000,,Spencer ha estado trabajando duro en esto.
Dialogue: 0,0:00:44.50,0:00:46.62,Default,,0000,0000,0000,,Bien, Spencer, hagamos\Nel primer experimento.
Dialogue: 0,0:00:46.64,0:00:50.24,Default,,0000,0000,0000,,Para comprobar si las moscas de la fruta\Nprefieren las bananas o el brócoli,
Dialogue: 0,0:00:50.26,0:00:51.45,Default,,0000,0000,0000,,¿qué necesitamos?
Dialogue: 0,0:00:51.48,0:00:54.92,Default,,0000,0000,0000,,Spencer Brown: Necesitamos el "moscaPad",\Nbásicamente un iPad para moscas.
Dialogue: 0,0:00:54.94,0:00:56.28,Default,,0000,0000,0000,,Mide el toque.
Dialogue: 0,0:00:56.30,0:00:58.36,Default,,0000,0000,0000,,GG: ¿Metes una mosca\Nen cada compartimento?
Dialogue: 0,0:00:58.39,0:01:01.37,Default,,0000,0000,0000,,SB: Sí. Y en cada uno\Nles ofreceremos banana y brócoli
Dialogue: 0,0:01:01.39,0:01:02.55,Default,,0000,0000,0000,,para ver cuál prefieren.
Dialogue: 0,0:01:02.57,0:01:05.70,Default,,0000,0000,0000,,GG: Para contar cuántas veces\Nla mosca de la fruta come la banana
Dialogue: 0,0:01:05.72,0:01:06.90,Default,,0000,0000,0000,,versus el brócoli,
Dialogue: 0,0:01:06.93,0:01:09.65,Default,,0000,0000,0000,,hemos colocado un pequeño electrodo\Nen cada compartimento,
Dialogue: 0,0:01:09.68,0:01:11.73,Default,,0000,0000,0000,,que transmite los datos a una computadora.
Dialogue: 0,0:01:11.76,0:01:14.42,Default,,0000,0000,0000,,¿Y qué descubriste comparando \Nla banana con el brócoli?
Dialogue: 0,0:01:14.44,0:01:16.99,Default,,0000,0000,0000,,SB: Descubrí que las moscas\Nvisitaron más la banana.
Dialogue: 0,0:01:17.01,0:01:20.08,Default,,0000,0000,0000,,GG: Entonces aunque tenían\Nlas dos opciones, como muchos niños,
Dialogue: 0,0:01:20.11,0:01:23.22,Default,,0000,0000,0000,,optan por no comer el brócoli,\Na favor de algo más dulce.
Dialogue: 0,0:01:23.24,0:01:25.98,Default,,0000,0000,0000,,GG: Ahora, una breve lección\Nsobre cómo funciona el gusto.
Dialogue: 0,0:01:26.00,0:01:28.73,Default,,0000,0000,0000,,Las papilas gustativas constan \Nde neuronas especializadas,
Dialogue: 0,0:01:28.75,0:01:29.90,Default,,0000,0000,0000,,o receptores del gusto.
Dialogue: 0,0:01:29.93,0:01:32.12,Default,,0000,0000,0000,,Cuando comemos algo\Nque despierta cierto gusto,
Dialogue: 0,0:01:32.14,0:01:34.10,Default,,0000,0000,0000,,las neuronas mandan una señal al cerebro,
Dialogue: 0,0:01:34.13,0:01:36.84,Default,,0000,0000,0000,,permitiéndole saber qué es dulce\Ny qué es amargo.
Dialogue: 0,0:01:36.87,0:01:38.84,Default,,0000,0000,0000,,Así que cuando una mosca come una banana,
Dialogue: 0,0:01:38.86,0:01:40.77,Default,,0000,0000,0000,,se activan sus neuronas del sabor dulce.
Dialogue: 0,0:01:40.80,0:01:43.76,Default,,0000,0000,0000,,Pero cuando come brócoli,\Nesas neuronas quedan inactivas.
Dialogue: 0,0:01:43.78,0:01:47.37,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué pasaría si pudiéramos forzar la \Nactivación de las neuronas del sabor dulce
Dialogue: 0,0:01:47.39,0:01:49.20,Default,,0000,0000,0000,,cada vez que la mosca come brócoli?
Dialogue: 0,0:01:49.23,0:01:52.33,Default,,0000,0000,0000,,Quizás a la mosca le pueda gustar\Nel brócoli tanto como la banana.
Dialogue: 0,0:01:52.35,0:01:53.50,Default,,0000,0000,0000,,Entra la optogenética.
Dialogue: 0,0:01:53.53,0:01:57.14,Default,,0000,0000,0000,,Es la nueva herramienta revolucionaria\Nque está cautivando a la neurociencia.
Dialogue: 0,0:01:57.16,0:01:59.24,Default,,0000,0000,0000,,En este caso, "opto" significa "luz",
Dialogue: 0,0:01:59.27,0:02:02.80,Default,,0000,0000,0000,,y "genética" significa que \Nestas moscas se han modificado
Dialogue: 0,0:02:02.82,0:02:06.65,Default,,0000,0000,0000,,con un gen especial que hace que solo\Nciertas neuronas respondan a la luz.
Dialogue: 0,0:02:06.67,0:02:10.36,Default,,0000,0000,0000,,En nuestro caso, agregamos el gen especial\Na los receptores del sabor dulce.
Dialogue: 0,0:02:10.72,0:02:11.88,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, lo divertido.
Dialogue: 0,0:02:11.91,0:02:15.25,Default,,0000,0000,0000,,La optogenética significa que podemos\Ncontrolar las neuronas especiales
Dialogue: 0,0:02:15.27,0:02:17.79,Default,,0000,0000,0000,,cuando estén expuestas \Na una luz brillante,
Dialogue: 0,0:02:17.81,0:02:19.97,Default,,0000,0000,0000,,haciendo que transmitan\Nmensajes al cerebro.
Dialogue: 0,0:02:19.100,0:02:21.15,Default,,0000,0000,0000,,En este experimento,
Dialogue: 0,0:02:21.17,0:02:23.67,Default,,0000,0000,0000,,estas moscas modificadas\Ntendrán que elegir otra vez
Dialogue: 0,0:02:23.69,0:02:25.10,Default,,0000,0000,0000,,entre la banana y el brócoli,
Dialogue: 0,0:02:25.12,0:02:27.91,Default,,0000,0000,0000,,pero ahora, cada vez que\Nla mosca come brócoli,
Dialogue: 0,0:02:27.93,0:02:30.12,Default,,0000,0000,0000,,se encenderá una luz roja \Ngrande y brillante.
Dialogue: 0,0:02:30.15,0:02:34.85,Default,,0000,0000,0000,,Cuando los canales vean esa luz roja,\Nse abrirán y activarán esa neurona,
Dialogue: 0,0:02:34.88,0:02:37.40,Default,,0000,0000,0000,,y la señal del sabor dulce\Nse transmitirá al cerebro.
Dialogue: 0,0:02:37.42,0:02:38.89,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo se sacan las moscas?
Dialogue: 0,0:02:38.91,0:02:41.15,Default,,0000,0000,0000,,SB: Usamos un aspirador bucal...
Dialogue: 0,0:02:41.17,0:02:42.87,Default,,0000,0000,0000,,dos pajitas conectadas.
Dialogue: 0,0:02:42.90,0:02:45.02,Default,,0000,0000,0000,,GG: ...un nombre sofisticado\Npara una pajita.
Dialogue: 0,0:02:45.04,0:02:46.20,Default,,0000,0000,0000,,SB: Básicamente.
Dialogue: 0,0:02:46.22,0:02:48.05,Default,,0000,0000,0000,,GG: Las vas a sorber por la pajita.
Dialogue: 0,0:02:48.07,0:02:49.22,Default,,0000,0000,0000,,SB: Sí.
Dialogue: 0,0:02:49.82,0:02:51.85,Default,,0000,0000,0000,,GG: ¿Has sorbido una a la boca alguna vez?
Dialogue: 0,0:02:51.87,0:02:53.79,Default,,0000,0000,0000,,SB: Una o dos veces.
Dialogue: 0,0:02:58.47,0:03:00.86,Default,,0000,0000,0000,,GG: Ya. Sacaste las cuatro. Perfecto.
Dialogue: 0,0:03:00.88,0:03:03.34,Default,,0000,0000,0000,,Enciendes los optoestimuladores,
Dialogue: 0,0:03:03.36,0:03:06.17,Default,,0000,0000,0000,,y colocas la luz justo encima\Nde los compartimentos.
Dialogue: 0,0:03:06.88,0:03:09.71,Default,,0000,0000,0000,,Ahora esperamos\Nhasta que coman el brócoli
Dialogue: 0,0:03:09.73,0:03:11.69,Default,,0000,0000,0000,,y, cuando la luz se active,
Dialogue: 0,0:03:11.72,0:03:13.87,Default,,0000,0000,0000,,pensarán que ese sabor es dulce.
Dialogue: 0,0:03:13.89,0:03:16.22,Default,,0000,0000,0000,,¡Ven! Se está acercando...
Dialogue: 0,0:03:16.24,0:03:18.26,Default,,0000,0000,0000,,¡Vamos! ¡Sabe rico!
Dialogue: 0,0:03:18.28,0:03:19.68,Default,,0000,0000,0000,,SB: Está por comerlo.
Dialogue: 0,0:03:19.70,0:03:21.24,Default,,0000,0000,0000,,GG: ¡Ha vuelto! ¡Estupendo!
Dialogue: 0,0:03:21.27,0:03:25.78,Default,,0000,0000,0000,,Bien. Ahora vemos que algunas\Nde estas moscas están cambiando
Dialogue: 0,0:03:25.80,0:03:27.41,Default,,0000,0000,0000,,la banana por el brócoli.
Dialogue: 0,0:03:27.44,0:03:28.60,Default,,0000,0000,0000,,SB: Exacto, sí.
Dialogue: 0,0:03:28.62,0:03:30.79,Default,,0000,0000,0000,,GG: Entonces, cada vez\Nque se apaga esta luz,
Dialogue: 0,0:03:30.81,0:03:32.99,Default,,0000,0000,0000,,significa que piensan\Nque saborean algo dulce.
Dialogue: 0,0:03:33.01,0:03:35.06,Default,,0000,0000,0000,,SB: Sí. A este le gusta bastante.
Dialogue: 0,0:03:35.09,0:03:37.16,Default,,0000,0000,0000,,GG: Vimos que pudimos rescatar el brócoli
Dialogue: 0,0:03:37.19,0:03:40.43,Default,,0000,0000,0000,,y hacerlo tan apetitoso como la banana\Na nuestras moscas de la fruta.
Dialogue: 0,0:03:40.46,0:03:42.47,Default,,0000,0000,0000,,Y pudimos replicar estos mismos resultados
Dialogue: 0,0:03:42.49,0:03:43.99,Default,,0000,0000,0000,,en todos nuestros experimentos.
Dialogue: 0,0:03:44.02,0:03:46.67,Default,,0000,0000,0000,,La pregunta es: ¿Podemos hacer\Nlo mismo con los humanos?
Dialogue: 0,0:03:46.69,0:03:48.68,Default,,0000,0000,0000,,Bueno, eso depende de unas cuantas cosas.
Dialogue: 0,0:03:48.70,0:03:52.15,Default,,0000,0000,0000,,Primero, si las herramientas optogenéticas\Nfuncionan en humanos.
Dialogue: 0,0:03:52.18,0:03:54.11,Default,,0000,0000,0000,,Parece que la respuesta es sí,
Dialogue: 0,0:03:54.13,0:03:56.72,Default,,0000,0000,0000,,y, de hecho, ya se están planeando \Nensayos clínicos
Dialogue: 0,0:03:56.74,0:04:00.27,Default,,0000,0000,0000,,que tratarán el dolor crónico\Ny la ceguera mediante optogenética.
Dialogue: 0,0:04:00.29,0:04:03.07,Default,,0000,0000,0000,,La próxima pregunta es:\N¿podemos activar una luz fácilmente
Dialogue: 0,0:04:03.09,0:04:05.83,Default,,0000,0000,0000,,para que se encienda \Ncada vez que comamos verduras?
Dialogue: 0,0:04:05.86,0:04:08.11,Default,,0000,0000,0000,,Para eso, temo que, \Nal menos por el momento,
Dialogue: 0,0:04:08.13,0:04:09.47,Default,,0000,0000,0000,,la respuesta todavía es no.
Dialogue: 0,0:04:09.49,0:04:12.65,Default,,0000,0000,0000,,Pero hoy, pudimos saborear un poquito\Nde la optogenética
Dialogue: 0,0:04:12.67,0:04:14.22,Default,,0000,0000,0000,,y sus magníficas posibilidades.
Dialogue: 0,0:04:14.24,0:04:20.52,Default,,0000,0000,0000,,(Música)