"費洛蒙“是一種非常強大的物質，
它激起性慾、使人失控、放任，
因此，我們可以看出，
它是多麼重要的一種物質。
不過，“費洛蒙”在1959年
才被發現，距今只有50歲。
如果你在網上搜索這個名字，
可能你們已經搜索過了，
你就會發現，出現的結果有好幾百萬條，
而幾乎所有網站都嘗試跟你推銷
一些僅需約十元美金或以上、
讓你無法抗拒的東西。
這個想法的確很吸引人，
而且他們口中那些分子
聽起來好像真有那麼一回事。
這些分子名稱的音節很多，
譬如雄甾烯醇、雄甾烯醇
或者雄烯二酮。
反正你越往下看，
分子的名字就越複雜。
而當你將廣告裏的
純白實驗袍與之結合時，
你必會想像這背後
一定蘊藏著非常了不起的科技。
但很遺憾，這一切只是
由偽科學撐腰的詐騙式宣傳。
問題就在於，即使有很多
傑出科學家在研究他們所認為的
人類費洛蒙，
即使他們在具權威性的期刊中
出版有關論文，
即使研究過程中
涉及到非常複雜的實驗，
人類費洛蒙的研究背後
始終沒有正規科學得以支持，
因為它是建基於另一個問題，
那就是，至今未曾有人有系統地研究過
人類產生的所有氣味，
而我們所放出的這些
氣味分子達至數以千計。
我們是哺乳類，所以產生許多氣味。
沒有人有系統地研究
從而找出哪些分子是真正的費洛蒙。
他們只是挑出幾個樣品，
然後就以這幾個樣品為中心做實驗，
根本沒有什麼確鑿的證據。
不過，這並不是代表
氣味對人不重要。
它的確舉足輕重，
有些人甚至對其非常癡迷，
拿破崙就是其中一員。
你也許會記得，
當拿破崙踏上征途時，
他給愛人女皇約瑟芬寫過一句著名的情話，
他說：“別洗澡，我很快回家了。”
(笑）
所以他連愛人在他回家以前的氣味
都不想失去。
現在還有網站
把這佳話看作一大奇事。
不過同時，
我們也花了一樣多的金錢
把身上的氣味除掉
再以香水代替，
因此香水這門生意
可創造了數十億美元產業。
接下來，
我想講解一下費洛蒙究竟是什麼，
解釋為甚麼我覺得
人類會有費洛蒙，
並說說一些有關費洛蒙的疑惑，
最後，我會介紹一下
接下來我們應該走的
科研之路。
古希臘人知道
狗隻之間會互相傳遞隱形信號。
一隻發情的母狗
會向幾英里範圍的公狗
傳達一種隱形信號，
這種信號不是聲音，是氣味。
如果你沾一沾那隻母狗的氣味，
其他公狗就會追著沾有那氣味的布塊走。
但對所有能明白這個現象的人來說，
問題就在於
他們不能找出這些分子。
你不能證明這是化學反應，
原因當然是
這群動物裏，
每一種動物所產生的分子量都極少，
而在狗的情況中，
公狗能嗅到，但人類不能。
一個德國研究團隊花了
整整20年尋找這類分子，
最後於1959年
才發現並確定第一種費洛蒙，
那就是蚕蛾的性費洛蒙。
選擇蚕蛾沒有特別原因，
那只是因為阿道夫·布特南特和他的團隊
需要多達50萬飛蛾才足夠完成其化學分析。
不過他創造了一套研究費洛蒙的模式
供後世參照。
他系統地
排除無關的分子，
展示出只有懷疑是費洛蒙的分子
才會對雄性飛蛾造成影響。
他非常小心地研究，
把分子合成，
然後把合成分子測試在雄性飛蛾上，
最後得出結果顯示
一直研究的分子的確是費洛蒙分子，
由此解決一道難題。
可是以人體為對象的
這種研究卻一直匱乏，
它們不是欠缺系統就是紙上談兵。
飛蛾研究的成功帶來了新的概念，
新的名稱也由此誕生，
那就是“費洛蒙”了。
費洛蒙在個體與個體之間互相傳遞，
為個體帶來興奮。
自1959年以來，研究人員已在動物王國中，
從雄性及雌性動物身上
發現多種費洛蒙。
費洛蒙對水底動物也同樣適用，
例如金魚和龍蝦，
而你能想到的每種哺乳類動物
都有自己確定的費洛蒙，
當然，受費洛蒙影響的，還少不了無數昆蟲。
所以我們知道費洛蒙
在動物王國裏廣泛存在。
那麼人類世界呢？
首先，很明顯的，
我們屬哺乳類，
而哺乳類動物都有體味。
任何一位養狗的朋友都可以告訴你
人類有體味，狗也有體味。
但我們推測人類有費洛蒙
的真正原因是
我們成長所帶來的改變。
一屋青少年的氣味
跟一屋幼童的氣味
是遠遠不同的。
是什麼改變了呢？當然是青春期啦。
伴隨著陰毛
和腋毛的生長，
這些部位的腺體開始分泌，
氣味也隨之改變。
如果我們是其他哺乳類動物
或單純是其他動物，
我們可能會說：
“這一定是費洛蒙的問題。”
於是，我們便會開始認真研究。
但是，至今還沒有人像研究動物那樣
有效率地在人類身上找出費洛蒙，
我覺得背後有幾個原因，
而它們就是問題所在。
首先，
這個原因可能會令人驚訝，
那就是文化。
飛蛾不會知道什麼好聞，
但人知道。
四歲以前，
所有氣味，不管有多糟糕，
都是有趣的。
我知道家長的主要職責
是制止小孩把手指插進糞便裏，
因為糞便實在太“好聞”了。
但漸漸的，我們學懂了什麼是不好聞，
而從學習什麼不好聞，
我們也學懂
什麼是好聞的。
我身後的
不是英國就是英格蘭的標誌食品，
它是成熟的藍紋斯蒂爾頓奶酪
（以酸辣、濃烈味道著稱），
對它的偏愛其他國家的人可能不明白。
每一種文化都有自己的獨特食物
和代表國家的著名菜餚。
如果你是冰島人，
發酵鯊魚肉
就是冰島國菜。
這一切都是培養來的味覺，
但這些味覺卻差不多等同身份證一樣，
顯示你是群體的一部分。
第二個原因就是嗅覺。
每個人都對不同氣味有不同反應，
即便聞的是同一件物件，
聞到的氣味可以不盡相同。
嗅覺是幾個感官裏面
最難理解的，
在2004年，
氣味如何運作的原理才被發現，
理查德·阿克塞爾和
琳達·巴克更因這項成就
榮獲諾貝爾獎。
這個研究真的很難，
不過本質上，
大腦神經延伸至鼻子裡，
這些神經暴露在空氣中，
成為感受器。
當氣味分子隨著吸氣帶進鼻子裏，
分子會和這些感受器接觸，
一旦鍵合， 神經就會接受到一個訊息，
並將其傳達至大腦中。
我們的感受器不止一種，
人類大約有400多種
不同感受器，
當感受器和
受刺激的神經細胞組合，
並由這個組合
傳遞信息至大腦，
大腦便會知道你聞到了什麼。
乍聽下去好像很簡單，
但是這四百多種感受器中，
各自有不同變化，
而你的感受器組合，
可能令你覺得芫荽聞起來
會使人齒頰留香
或相反，像濃烈的廉價香水般讓人難受。
因此，因人而異的氣味世界
令研究變得
複雜許多。
我們真的得談談腋窩，
不瞞你說，我對自己的腋窩挺滿意的，
不過我不打算展示出來。
腋窩是最多人
嘗試尋找費洛蒙的身體部位。
背後的原因很充分，
那就是，腋窩是人科（包括人類和猩猩等）
獨有特徵。
其他靈長目動物的分泌腺
長在身體的其他部位，
而人科動物的腋窩
就長滿分泌腺，
這些分泌腺產生無數分子，
令腋窩每時每刻都散發著氣味。
當腺體排出這些分子時，
它們其實是沒有氣味的，
體味的“罪魁禍首”
是在茂盛的腋毛中
不斷增加繁衍的細菌，
有了這些細菌，
我們熟悉並喜愛的體味就出現了。
所以順便說一下，
如果想減少體味，
把腋毛完全除掉
是減少細菌溫床的
最好方法，
這樣你就會發現，
腋窩不但比以前少了異味，
改善的情況還可以保持更久。
比起其他身體部位，
從腋窩收集研究樣品最不讓人尷尬，
這也是我們集中研究腋下的部分原因。
我們不在這個部位
尋找人類通用的性費洛蒙，
其實也有另一個原因。
那是因為全球有百分之二十人口
並沒有像我味道那麼濃的腋窩，
這百分之二十的人口
裏有中國人、日本人、
韓國人還有一部分東北亞人。
他們根本不會分泌這些無味的前導體
吸引細菌從而產生氣味，
由此他們的腋窩
跟我們常先入為主的腋窩特徵有所出入，
因此腋窩的研究並不能涉及全部人類。
那麼，我們該怎麼
尋找人類費洛蒙呢？
我本人是挺相信費洛蒙
存在於人類身上的，
因為我們是哺乳類
跟其他哺乳類動物一樣，
我們很可能有費洛蒙。
但我們該怎麼找到它呢？
我覺得我們應該重回原點，
不管搜尋過程有多讓人難為情，
都得在身體上從頭到尾仔細找一遍。
我們要走在
前人不敢走的路上。
研究會是艱難重重，
會是讓人尷尬窘迫，
但是我們還是得走下去。
我們要參考
布特南特研究蚕蛾時用的方法，
我們也要重新有系統地
研究所產生的所有分子
並找出哪一些是真的
跟費洛蒙拉上關係的。
隨便抽出幾種分子就說
“這些應該算吧。”
是遠遠不足夠的。
我們必須驗證
這些分子真有我們所說的效果。
我非常佩服一個
來自法國的研究團隊，
他們曾成功發現兔子的乳腺費洛蒙，
現在，他們已經把目標
轉移到人類母嬰。
這是一幅
嬰兒吸吮母乳的照片。
這位母親的乳頭完全被
嬰兒的頭遮擋住，
但是我們還是會看見
箭頭指著的一滴白色液體，
那是乳暈腺的分泌。
不論男女，我們每人都有乳暈腺
它們就是乳頭周圍一粒一粒的小突點。
乳暈腺在女性哺乳期時
開始分泌，
產生令我們為之著迷的分泌物。
法國研究團隊貝諾亞·莎爾和他的共事
想出一項簡單的測試
來驗證這種分泌物的效果，
事實上，這項測試不過是簡單的生物測定。
圖中所示的是一個熟睡嬰兒，
研究人員把一個乾淨的滴管拿到他鼻子下，
嬰兒會繼續沉睡，
對滴管沒有顯示任何興趣；
但是如果我們跟任何哺乳期母親
拿取乳暈腺的分泌物，
要注意，跟任何母親拿分泌物是因為
我們得排除嬰兒認得自己母親氣味的機會，
現在如果我們把分泌物
送到嬰兒的鼻下，
我們得到與別不同的反應。
嬰兒好像看到至寶一樣開心，
他張開嘴巴，
把舌頭伸出，
然後開始吸吮。
因為這種分泌物可以來自任何一個母親，
它很可能就是費洛蒙。
讓嬰兒做出這種反應的，
不是個體，而是全體哺乳期女性。
這個結論除了是挺有趣之外，
為甚麼也同樣重要呢？
因為每個女人
所擁有的乳暈腺都不同，
而乳暈腺的數量又關係到
寶寶是否在短時間內
願意吸第一口奶。
從實驗所見，如果乳暈腺分泌越多，
寶寶喝奶的速度就越快。
一個哺乳類動物
剛出生的頭幾個小時
是最有生命危險的，
你必須把奶喝下，
不然就存活不了，
也就會死亡。
對很多嬰兒來說
吸取第一口奶非常困難，
因為他們沒有得到適當的刺激。
如果我們能找到能
刺激嬰兒喝奶的分子，
那個法國團隊對
這項研究是非常慎重小心的，
如果我們能找到這種分子，
並將其合成，那就意味著
早產嬰兒有較大機會自行吸奶，
整體上嬰兒也有
較大的存活機會。
所以我想說的是，
透過系統、科學的方法
讓我們真正認識費洛蒙，
這就是一個很好的例子。
費洛蒙可能對醫療有各種影響，
人類很多活動
可能都牽涉到費洛蒙，
我們只是對其一無所知而已。
我們要記住的是
費洛蒙不但關係到性，
它跟哺乳類動物的生命
緊密相連。
去探索更多關於費洛蒙的知識吧，
它的世界有待我們發掘。
謝謝。
（掌聲）