0:00:18.360,0:00:21.527
Partiamo da… ripartiamo da qua,[br]dalla biodiversità.

0:00:22.437,0:00:25.404
Ci serve: ne abbiamo bisogno,[br]ne abbiamo bisogno attorno a noi,

0:00:25.404,0:00:26.840
ne abbiamo bisogno tra di noi,

0:00:26.840,0:00:29.554
nella diversità di relazioni[br]che ci servono;

0:00:29.554,0:00:31.229
e ne abbiamo bisogno dentro di noi,

0:00:31.229,0:00:33.240
nella nostra pancia, nel nostro intestino,

0:00:33.240,0:00:37.880
per il nostro sistema immunitario,[br]per difenderci dall'esterno.

0:00:39.323,0:00:40.327
Andiamo al pratico.

0:00:40.327,0:00:42.520
Cosa avete mangiato[br]stamattina, per colazione?

0:00:42.520,0:00:45.320
Seguite una dieta vegana,[br]vegetariana, onnivora?

0:00:45.920,0:00:47.480
Vanno bene tutte, non c’è -

0:00:48.000,0:00:50.722
non c'è critica nella domanda, ovviamente.

0:00:50.722,0:00:52.960
L'unica cosa che posso stimolarvi,

0:00:52.960,0:00:55.195
ed è quello che farò[br]attraverso delle immagini,

0:00:55.195,0:00:56.200
così non vi dò dati

0:00:56.200,0:00:58.560
perché già ne avete presi[br]abbastanza stamattina:

0:00:58.560,0:01:01.880
interessantissimi, però -[br]vado per immagini:

0:01:02.680,0:01:06.320
Ognuno dei tipi di dieta[br]che vi ho appena citato

0:01:06.320,0:01:08.520
ovviamente sostiene dei modelli diversi,

0:01:08.520,0:01:12.400
crea un pezzo di futuro[br]completamente diverso.

0:01:12.400,0:01:14.400
Io, per correttezza ve lo dico,

0:01:14.400,0:01:16.720
sono cresciuto in un posto così,[br]in una fattoria.

0:01:16.720,0:01:19.880
Poi, come accennato prima,[br]ho fatto un percorso,

0:01:19.880,0:01:22.517
ho seguito un'altra passione,[br]la comunicazione eccetera

0:01:22.517,0:01:24.240
che è stata un po' un percorso lungo

0:01:24.240,0:01:25.949
che mi ha permesso di incontrare,

0:01:25.949,0:01:28.440
di confrontarmi,[br]ma soprattutto di incontrare,

0:01:28.440,0:01:29.920
realtà e persone incredibili.

0:01:29.920,0:01:32.135
Il mio inizio di reazione parte da qua,

0:01:32.135,0:01:34.820
nel condividere con voi[br]tutte quelle cose meravigliose,

0:01:34.820,0:01:37.077
ed entusiasmanti,[br]ed estremamente provocatorie,

0:01:37.077,0:01:38.840
che ho incontrato.

0:01:38.840,0:01:41.480
In tutti questi anni,[br]negli ultimi soprattutto,

0:01:41.480,0:01:44.480
una delle critiche e delle considerazioni,

0:01:44.480,0:01:47.120
delle domande che mi sono[br]arrivate più spesso è stata:

0:01:47.120,0:01:49.560
"Senti, ma tutti questi ragionamenti,

0:01:49.560,0:01:52.192
la sostenibilità, le diete alimentari,[br]la biodiversità -

0:01:52.192,0:01:55.459
tutte queste elucubrazioni -

0:01:55.459,0:01:57.422
ma non è più semplice che, semplicemente,

0:01:57.422,0:01:59.880
ci rimettiamo tutti[br]a contatto con la terra,

0:01:59.880,0:02:03.350
rimettiamo tutti le mani nella terra,[br]veniamo giù con i piedi per terra?"

0:02:03.960,0:02:06.560
Sì, per metà sono d'accordo.

0:02:06.560,0:02:09.920
La terra, la ruralità,[br]il ritornare a contatto

0:02:09.920,0:02:11.800
con le dinamiche

0:02:11.800,0:02:16.440
che determinano le cose fondamentali,[br]che ci servono, primarie: l’acqua, il cibo

0:02:16.440,0:02:18.680
che in questo momento[br]sono molto lontani da noi,

0:02:18.680,0:02:19.680
sono separate da noi,

0:02:19.680,0:02:20.640
è fondamentale.

0:02:20.640,0:02:21.644
È uno - dico sempre:

0:02:21.644,0:02:24.440
la terra è uno degli strumenti[br]di disalienazione

0:02:24.440,0:02:26.410
più potenti che abbiamo;

0:02:26.410,0:02:30.600
ovviamente, fatto salvo il fatto[br]di essere consapevoli

0:02:30.600,0:02:32.320
che siamo alienati da questi modelli

0:02:32.320,0:02:34.600
che portano ad avere l'acqua in casa,

0:02:34.600,0:02:37.184
che portano ad avere[br]il cibo nel frigorifero, eccetera.

0:02:38.114,0:02:40.160
Parlando per immagini:

0:02:40.160,0:02:44.360
se io vi faccio vedere questa immagine,[br]cosa vi viene in mente?

0:02:45.120,0:02:48.760
Disastro ambientale,[br]qualcuno immagina questioni globali,

0:02:48.760,0:02:54.880
qualcuno magari si responsabilizza[br]un po’ di più - non lo so.

0:02:54.880,0:02:56.840
Cose più vicine:

0:02:56.840,0:03:00.520
i privilegi che ci portano ad avere[br]il gasolio nella macchina.

0:03:00.520,0:03:04.240
Questo è un po’ una provocazione[br]iniziale che voglio farvi

0:03:04.240,0:03:07.900
per arrivare al punto[br]che volevo lasciarvi.

0:03:09.280,0:03:12.560
Un'immagine, attiva,[br]stimola cose completamente diverse.

0:03:12.560,0:03:14.490
Questo è il titolo che ho voluto dare:

0:03:14.490,0:03:17.640
"Prima la terra?[br]No, Prima l'immaginario". Perché?

0:03:17.640,0:03:19.640
Perché sì, riportiamo le mani nella terra,

0:03:19.640,0:03:22.610
ma l'altra metà che vi dicevo,[br]sulla quale non sono d'accordo

0:03:22.610,0:03:24.880
è perché abbiamo messo[br]l'immaginario al potere:

0:03:24.880,0:03:29.250
l'immaginario che riceviamo,[br]da cui siamo influenzati,

0:03:29.250,0:03:31.880
condiziona poi anche[br]le nostre scelte quotidiane,

0:03:31.880,0:03:33.960
e questo immaginario è quello che decide

0:03:33.960,0:03:36.927
e determina anche se uno vi parla,[br]vi entusiasma, vi dice cose,

0:03:36.927,0:03:38.547
poi ognuno torna alla propria vita

0:03:38.547,0:03:41.600
e quello che fa capo è, ancora,[br]l'immaginario nella nostra testa.

0:03:42.466,0:03:45.360
Vi provoco con un'immagine,[br]potrei farlo anche con un'altra:

0:03:45.360,0:03:48.640
"Caspita parla di terra,[br]finalmente un’immagine bucolica!"

0:03:48.640,0:03:50.080
Io ho cercato questa immagine:

0:03:50.080,0:03:56.120
i tag erano felicità, gioia,[br]positività, giornata di sole - giusto no?

0:03:56.920,0:03:58.355
Ecco l'esempio ve l'ho portato

0:03:58.355,0:04:00.490
perché questa è una[br]diapositiva meravigliosa

0:04:00.490,0:04:03.108
di un disastro ecologico[br]che si ripete tutti gli anni

0:04:03.108,0:04:04.420
per produrre il grano.

0:04:04.420,0:04:07.150
"Perché disastro ecologico?[br]Cosa sta dicendo questo qua?"

0:04:07.150,0:04:10.360
Disastro ecologico[br]per tonnellate di diserbanti

0:04:10.360,0:04:13.520
che servono a non far comparire[br]neanche un filo d'erba.

0:04:13.520,0:04:15.080
Disastro ecologico

0:04:15.080,0:04:17.160
per il tipo di grano selezionato,

0:04:17.160,0:04:18.164
che è nanizzato

0:04:18.164,0:04:21.000
e crea dei disastri incredibili[br]nei nostri stomaci.

0:04:21.000,0:04:23.440
Un disastro ecologico[br]perché non c'è una pianta

0:04:23.440,0:04:25.600
neanche a pagarla[br]a peso d'oro in chilometri,

0:04:25.600,0:04:27.400
se non là in fondo proprio.

0:04:27.920,0:04:29.480
Ecco, confessatelo,

0:04:29.480,0:04:33.430
probabilmente non erano esattamente[br]proprio i primi pensieri che avete fatto

0:04:33.430,0:04:36.030
nonostante vi abbia fatto[br]vedere questa immagine.

0:04:39.080,0:04:40.120
Ora sarò sibillino:

0:04:40.120,0:04:44.420
se io vi faccio il contrario[br]di questo esempio,

0:04:45.320,0:04:49.600
vi dico "Riempite il frigorifero.[br]C’è il bisogno di riempire la dispensa":

0:04:50.610,0:04:53.880
Che immagini vi si creano nella testa?[br]Anche sfocate? Pronti, via!

0:04:53.880,0:04:56.960
Qualcuno avrà immaginato questa, giusto?

0:04:56.960,0:04:59.360
Oppure un'immagine tipo questa?

0:05:00.880,0:05:02.680
Oppure un'altra, tipo questa.

0:05:03.465,0:05:05.250
Come dicevo prima per la colazione,

0:05:05.250,0:05:09.840
tre immagini simili sostengono,[br]creano, implementano,

0:05:09.840,0:05:13.080
modelli e futuro completamente[br]diversi una dall'altra.

0:05:14.404,0:05:15.974
Chi ha visto il film Inception?

0:05:16.694,0:05:18.800
Così mi è un po’,[br]un pochettino più semplice.

0:05:19.360,0:05:23.480
Volendo insistere, e volendo lasciarvi[br]questa cosa dell'immaginario,

0:05:24.640,0:05:27.320
l’innesto è quella parte -

0:05:27.320,0:05:29.040
è il modo più semplice per spiegare

0:05:29.040,0:05:32.600
quanto questi schemi mentali[br]possano essere influenzati:

0:05:32.600,0:05:35.471
non sono a compartimenti stagni,[br]questa è la cattiva notizia.

0:05:35.471,0:05:37.800
E ci sono molte persone[br]che hanno interesse -

0:05:37.800,0:05:39.666
non è dietrologia, non è complottismo -

0:05:39.666,0:05:40.852
con interessi economici,

0:05:40.852,0:05:42.240
ormai è abbastanza oggettivo,

0:05:42.240,0:05:44.920
a far sì che noi manteniamo[br]certi schemi mentali,

0:05:44.920,0:05:47.743
che le nostre vite siano[br]all'interno di certi schemi mentali

0:05:48.360,0:05:51.000
E che sostengano[br]e mantengano certi modelli,

0:05:51.000,0:05:52.866
perché funzionano e servono a qualcuno.

0:05:52.866,0:05:55.163
Quindi la provocazione[br]più grande, probabilmente,

0:05:55.163,0:05:56.743
è legata a rompere questi modelli

0:05:56.743,0:05:59.650
che possono esser influenzati,[br]l’abbiamo sentito anche prima,

0:05:59.650,0:06:01.900
con il cinema in tanti modi,[br]con la televisione,

0:06:01.900,0:06:03.410
col giornalismo, giustamente.

0:06:03.959,0:06:06.620
Questo è un esempio[br]di quello che succede tutti i giorni,

0:06:06.620,0:06:11.000
anche a seguito, in conseguenza,[br]di queste influenze.

0:06:11.000,0:06:13.440
La certificazione biologica,[br]lo sappiamo tutti,

0:06:13.440,0:06:15.720
è uno dei grandi temi:

0:06:16.360,0:06:17.560
ci sono - c’è di tutto.

0:06:17.560,0:06:20.120
Guerra di religione quasi:[br]c’è tutto contro tutto,

0:06:20.120,0:06:22.305
"Sì, il biologico[br]è una cosa meravigliosa",

0:06:22.305,0:06:23.500
"Salvare il mondo!",

0:06:23.500,0:06:25.810
"No è una farsa, tutto finto"[br]eccetera eccetera.

0:06:25.810,0:06:28.560
Ce n'è un altro di tema,[br]così proprio per citarne un paio:

0:06:28.560,0:06:29.570
quello degli OGM:

0:06:29.570,0:06:31.868
anche qui ci si tira[br]da una parte dall'altra -

0:06:31.868,0:06:34.632
magari, effettivamente,[br]l'oggetto di queste discussioni,

0:06:34.632,0:06:37.440
di questa bagarre che succede[br]online, offline eccetera,

0:06:37.440,0:06:38.780
magari, se ci pensiamo bene,

0:06:38.780,0:06:41.320
a volte siamo quasi pronti[br]a scannarci contro l'altro,

0:06:41.320,0:06:42.740
in qualche modo a difenderci,

0:06:42.740,0:06:45.800
come se la nostra fosse una verità[br]conquistata in anni di vita,

0:06:45.800,0:06:48.800
e quando magari, se ci pensiamo davvero,[br]è quasi lontana da noi

0:06:48.800,0:06:51.840
l’essenza di certi concetti

0:06:51.840,0:06:56.000
che cerchiamo di difendere[br]con le unghie e con i denti a volte.

0:06:57.797,0:06:59.760
Forse, la cosa migliore che possiamo fare

0:07:00.360,0:07:04.830
è fermarci e osservare[br]un'attività rivoluzionaria.

0:07:04.830,0:07:07.941
Perché vi faccio vedere -[br]vi voglio provocare con questa immagine?

0:07:07.941,0:07:09.760
Questa probabilmente, potrebbe essere,

0:07:09.760,0:07:14.980
dovrebbe essere - esagero -[br]stampata e affissa in ogni casa;

0:07:14.980,0:07:17.823
dovrebbe essere il nostro[br]immaginario di riferimento.

0:07:17.823,0:07:20.360
"Cosa? Una zolla di terra?[br]Immaginario di riferimento?

0:07:20.360,0:07:21.743
Ma che stai a dì?"

0:07:21.743,0:07:24.280
Questo è il primo strato[br]che c'è sotto i nostri piedi,

0:07:24.280,0:07:26.402
è il cosiddetto "humus",[br]sostanza organica.

0:07:26.402,0:07:30.200
Dentro ci sono miliardi di microrganismi.[br]senza fare discorsi scientifici,

0:07:30.200,0:07:31.582
è una cosa molto semplice.

0:07:31.582,0:07:33.573
Perché dovrebbe essere di riferimento?

0:07:33.573,0:07:35.743
Perché questi potrebbero[br]essere i nostri eroi,

0:07:35.743,0:07:38.440
nel senso che un microrganismo,[br]buttato nella mischia,

0:07:38.440,0:07:39.480
o crepa

0:07:39.480,0:07:43.840
oppure immediatamente si mette[br]in relazione con tutti gli altri organismi

0:07:43.840,0:07:50.040
e stimola, attiva dei processi di sinergia[br]che sono efficaci e proficui per entrambi;

0:07:50.040,0:07:51.954
come direbbero gli anglofoni, "win win".

0:07:51.954,0:07:55.368
Cosa che dal mio punto di vista,[br]rispetto a tutto quello che ho visto,

0:07:55.368,0:07:58.431
a tutto quello che ho incontrato,[br]è una delle cose più difficili.

0:07:58.431,0:08:00.920
O lo abbiamo dimenticato[br]o dobbiamo imparare a farlo.

0:08:00.920,0:08:02.490
Uno dei due: scegliamo.

0:08:03.400,0:08:05.476
Ovviamente, i sistemi sono complessi:

0:08:05.476,0:08:08.214
non ci sono solo i microrganismi,[br]ci sono anche le piante:

0:08:08.214,0:08:10.170
ognuna delle quali[br]svolge la sua funzione.

0:08:10.170,0:08:12.880
Comunque l'importante secondo me[br]è l'azione, l'osservare.

0:08:14.320,0:08:16.520
Ci sono centinaia di esempi,

0:08:16.520,0:08:21.080
ovviamente con tanti dati,[br]tanti esperimenti, tante analisi eccetera,

0:08:21.080,0:08:24.520
dove parlando di scenari,[br]entrando nello specifico -

0:08:24.520,0:08:28.280
adesso questo, evidentemente,[br]non è un incontro per addetti ai lavori,

0:08:28.280,0:08:31.370
però ci sono gli scenari[br]che sono anche facilmente comprensibili

0:08:31.370,0:08:34.480
quando ci stiamo a cercare[br]soluzioni incredibili,

0:08:34.480,0:08:38.480
quando a volte basta capire[br]in maniera anche diretta: si vede.

0:08:38.480,0:08:41.440
È molto comprensibile,[br]è molto visibile quanto basta -

0:08:41.742,0:08:44.040
su un tema come quello[br]della sottrazione di CO2 -

0:08:44.040,0:08:49.200
intervenire semplicemente[br]con le coltivazioni, con l'agricoltura.

0:08:50.500,0:08:53.800
Scenari come questi,[br]anche qui parlando di immagini,

0:08:53.800,0:08:55.720
sono più o meno la norma;

0:08:55.720,0:09:00.040
uomini che coltivano delle orticole,[br]in fila, sono tante, va bene -

0:09:00.040,0:09:04.012
ecco questo è un altro esempio di disastro[br]per questioni di esposizione del terreno,

0:09:04.012,0:09:05.360
eccetera eccetera.

0:09:05.360,0:09:06.700
Si può anche coltivare così:

0:09:06.700,0:09:09.000
Matteo Mazzola,[br]che doveva essere qui con me,

0:09:09.000,0:09:11.840
sta facendo questa operazione qua[br]a Iside, a Sulzano -

0:09:11.840,0:09:14.855
è qui vicino, non vi parlo di cose[br]d'altra parte dell'universo -

0:09:14.855,0:09:16.600
e vi potrebbe spiegare

0:09:16.600,0:09:20.800
perché non c'è un centimetro[br]di terra libero, scoperto.

0:09:21.800,0:09:24.681
Scenari diversi, che sono[br]nella testa delle persone:

0:09:24.681,0:09:28.597
qui sì, magari con degli addetti ai lavori[br]si potrebbe entrare nel merito

0:09:28.597,0:09:30.320
e spiegare e cominciare a ragionare.

0:09:30.320,0:09:32.040
Ma il punto è l'osservazione.

0:09:32.040,0:09:33.920
Veramente.

0:09:33.920,0:09:39.120
Toglierci dalle cose omologate,[br]dall'omologazione nell'immaginario.

0:09:39.797,0:09:41.520
Ovviamente i sistemi sono complessi:

0:09:41.520,0:09:45.840
non bastano le piante,[br]ci devono essere anche gli animali.

0:09:45.840,0:09:50.440
I sistemi sono complessità di complessità,[br]a proposito di diversità.

0:09:50.440,0:09:51.818
Se fosse stato qua con me,

0:09:51.818,0:09:54.737
vi avrebbe spiegato molto bene,[br]sarebbe entrato nel dettaglio,

0:09:54.737,0:09:58.040
di come non si dovrebbe parlare[br]né di agricoltura né di certificazioni

0:09:58.040,0:10:00.400
ma di sistemi, sistemi integranti.

0:10:01.480,0:10:06.315
Come piace chiamarli a Matteo: sistemi[br]agro-silvo-pastorali-rigenerativi.

0:10:06.315,0:10:07.320
Perché?

0:10:07.320,0:10:08.612
Perché è una rigenerazione.

0:10:08.612,0:10:10.960
La reazione, in questo caso,[br]è una rigenerazione.

0:10:12.970,0:10:15.200
Esempi di vario tipo,

0:10:15.200,0:10:17.440
dove forse la cosa[br]interessante da osservare

0:10:17.440,0:10:20.080
è che una semplice passeggiata

0:10:20.080,0:10:22.427
"Ah, che belle mucchine[br]che ci sono in un campo",

0:10:22.427,0:10:25.600
in realtà è un complessissimo sistema[br]che è venuto meno,

0:10:25.600,0:10:29.640
in cui una cosa quasi "bucolica",[br]come si può dire,

0:10:29.640,0:10:33.040
in realtà è un sistema da riadattare,

0:10:33.040,0:10:36.155
da riprendere in considerazione[br]con tutte le sue complessità.

0:10:36.155,0:10:40.560
Questo è un altro scenario di riferimento:[br]penso che tutti vogliamo mangiare il pane.

0:10:40.560,0:10:43.695
Perfetto, dobbiamo coltivare il grano[br]e i grani si coltivano così.

0:10:43.695,0:10:44.915
Non è detto!

0:10:44.915,0:10:46.640
Si potrebbero coltivare anche così,

0:10:46.640,0:10:49.240
e vi garantisco che l'impatto[br]sarebbe tutt'altro.

0:10:49.240,0:10:52.440
La costruzione di un futuro[br]con meno problemi sarebbe tutt'altro.

0:10:53.745,0:10:57.000
È importante che teniamo sempre presente,[br]l’ho rimessa anche in coda,

0:10:57.000,0:11:01.440
perché l'importante è che ragioniamo[br]e osserviamo con la nostra testa

0:11:01.440,0:11:02.840
e ci mettiamo ad osservare.

0:11:04.020,0:11:06.200
Eh, fermi tutti.

0:11:06.200,0:11:09.800
Questa è un'immagine che ha,[br]secondo me, due significati:

0:11:09.800,0:11:10.804
uno, innanzitutto,

0:11:10.804,0:11:13.160
è quello di doversi fermare[br]a ragionare un attimo;

0:11:13.160,0:11:16.739
e l'altra è quella che non[br]si può, non si può fare;

0:11:16.739,0:11:18.242
non si può fare l'operazione

0:11:18.242,0:11:20.560
di pulire l’immaginario,[br]di metterci in sinergia,

0:11:20.560,0:11:22.920
di attivare dei processi di sinergia

0:11:22.920,0:11:26.440
finché non smontiamo[br]uno dei limiti, secondo me,

0:11:26.440,0:11:29.699
uno dei gradini più alti[br]che abbiamo tra di noi:

0:11:29.699,0:11:30.943
la "diffidenza congenita".

0:11:30.943,0:11:33.480
Io la chiamo così,[br]non ho un altro modo per definirla.

0:11:33.480,0:11:38.400
Cioè magari ci fidiamo, ci piacciono,[br]siamo stati ammaliati da grandi gruppi

0:11:38.400,0:11:40.920
che con il marketing -[br]a proposito di marketing-

0:11:40.920,0:11:43.040
è riuscito a entrare nel nostro cuore.

0:11:43.040,0:11:45.680
Amiamo e desideriamo[br]degli strumenti, magari,

0:11:45.680,0:11:48.025
che sono dei pezzi di controllo[br]delle nostre vite;

0:11:48.025,0:11:50.880
e poi siamo diffidenti[br]con il nostro vicino,

0:11:50.880,0:11:54.415
cosa che i microrganismi ci guarderebbero,[br]direbbero: "Ma questi qui?!"

0:11:54.415,0:11:56.400
C'è bisogno di una sinergia tra di noi.

0:11:57.627,0:11:58.920
E per fare questa cosa qua,

0:11:58.920,0:12:04.200
c'è bisogno di fare un'operazione[br]di "discesa dal gradino":

0:12:04.200,0:12:07.880
anche qui un altro termine[br]che ritorna dal capitalismo egoico,

0:12:07.880,0:12:09.880
cioè del guardare[br]ognuno dentro noi stessi.

0:12:09.880,0:12:12.613
Non voglio fare retorica,[br]però è un passaggio fondamentale

0:12:12.613,0:12:15.850
perché sennò tutte le altre operazioni,[br]il fatto di essere provocati

0:12:15.850,0:12:18.200
dal punto di vista[br]delle dinamiche naturali

0:12:18.200,0:12:20.044
è un lavoro che non si può fare,

0:12:20.044,0:12:21.480
perché deve partire da ognuno,

0:12:21.480,0:12:23.925
deve partire dal microrganismo,[br]dall’organismo uno,

0:12:23.925,0:12:29.360
per poi interagire, proliferare[br]sugli altri, con gli altri.

0:12:29.360,0:12:31.970
Io vi ho portato, anche,[br]un'immagine come questa

0:12:31.970,0:12:35.262
perché adesso stiamo facendo, anche,[br]un progetto territoriale appunto.

0:12:35.262,0:12:37.500
Però la prima cosa[br]da cui mi voglio smarcare

0:12:37.500,0:12:40.982
è che non è un'immagine per dire[br]"Ah beh, Christian dirlo subito!

0:12:40.982,0:12:43.480
Se per cambiare e creare[br]un futuro migliore,

0:12:43.480,0:12:45.920
mi vado a fare una passeggiata[br]il sabato pomeriggio,

0:12:45.920,0:12:49.269
parcheggio la mia auto fuori[br]e ci sediamo su delle balle di paglia!".

0:12:49.269,0:12:52.120
No, non è esattamente il messaggio[br]che vi volevo portare.

0:12:52.120,0:12:55.840
C'è bisogno, sicuramente,[br]di riprogettare i territori,

0:12:55.840,0:12:58.600
di riprogettare le relazioni[br]che ci sono sui territori;

0:13:00.000,0:13:01.190
ma c'è bisogno, anche,

0:13:01.190,0:13:04.680
di tornare a comprendere,[br]ad ascoltare, ad approfondire

0:13:04.680,0:13:08.960
quelli che sono i temi che determinano[br]quello di cui abbiamo bisogno.

0:13:08.960,0:13:11.480
Abbiamo un pochino sbolognato,[br]scusate il termine,

0:13:11.480,0:13:14.495
tutte le cose che sono fondamentali[br]per la nostra sopravvivenza;

0:13:14.495,0:13:16.415
un pochino bisogna riprenderle in mano.

0:13:16.415,0:13:17.320
Se uno vuole!

0:13:17.320,0:13:21.042
Magari per qualcuno non è il momento,[br]e ci arriverà in un tempo successivo,

0:13:21.042,0:13:24.479
però è una cosa fondamentale,[br]e qui a Brescia lo stiamo provando a fare:

0:13:24.479,0:13:27.262
come in tante altre parti[br]d'Italia e del mondo.

0:13:27.262,0:13:29.320
Io negli anni ho incontrato[br]diversi modelli.

0:13:29.320,0:13:32.624
Uno di quelli che mi ha convinto di più[br]ve lo cito, si chiama CSA,

0:13:32.624,0:13:35.400
è un acronimo sta per[br]"Comunità che Supporta l'Agricoltura"

0:13:35.400,0:13:37.920
e non è altro che un tentativo[br]di mettere a modello,

0:13:37.920,0:13:40.730
di mettere a sistema[br]per la riprogettazione del territorio

0:13:40.730,0:13:42.504
quello che vi ho detto fino adesso,

0:13:42.504,0:13:44.770
cioè il riprogettare[br]le relazioni tra di noi.

0:13:45.280,0:13:48.280
Ci sono tanti modi per farlo:[br]appunto andare in campo, fuori -

0:13:48.280,0:13:50.120
ma abbiamo fatto tanti tipi,

0:13:50.120,0:13:54.760
abbiamo messo in campo diversi modi[br]per poter affrontare questo argomento.

0:13:54.760,0:13:56.770
Esiste già, lo stiamo già facendo da mesi:

0:13:56.770,0:13:59.929
il progetto si chiama "Ruraropoli",[br]qui a Brescia in questo caso,

0:13:59.929,0:14:02.000
giusto per parlare di qualcosa di pratico;

0:14:02.000,0:14:04.697
e abbiamo pubblicato tutto.

0:14:04.697,0:14:07.760
Abbiamo dichiarato cosa vogliamo fare,[br]e in che direzione andare;

0:14:07.760,0:14:09.455
i modelli a cui ho accennato prima,

0:14:09.455,0:14:13.425
perché in pochi minuti non posso far altro[br]che accennarvi di queste complessità,

0:14:14.495,0:14:17.840
che poi magari si possono concretizzare

0:14:17.840,0:14:21.120
in una cassetta che deve[br]riempire le dispense.

0:14:21.680,0:14:24.711
E in una cassetta che è fatta[br]e composta da prodotti

0:14:24.711,0:14:27.200
che vengono da produttori[br]che applicano quei modelli:

0:14:27.200,0:14:29.290
vi posso garantire[br]che in pochissimo tempo,

0:14:29.290,0:14:32.785
se dovesse essere scelta da tante persone,[br]cambierebbe molto velocemente.

0:14:32.785,0:14:35.940
Quanto meno iniziamo dall'ambiente[br]che abbiamo circostante a noi,

0:14:35.940,0:14:38.056
sostanzialmente.

0:14:38.056,0:14:40.880
Anche perché non potrei portarvi[br]qui stamattina due pomodori

0:14:40.880,0:14:44.297
e farvi vedere:"Ah, hai visto che questo[br]viene da modelli, e questo no?"

0:14:44.297,0:14:46.060
perché molto spesso si assomigliano.

0:14:46.060,0:14:47.720
Quello che è profondamente diverso

0:14:47.720,0:14:50.011
è quello che c'è dentro,[br]e quello che c'è dietro,

0:14:50.011,0:14:51.560
per arrivare ad averli.

0:14:53.000,0:14:57.720
So che nella pausa pranzo[br]vi aspetta un pane

0:14:57.720,0:15:01.440
che ha un valore simbolico[br]molto molto forte.

0:15:01.440,0:15:05.680
Nei giri che ho fatto[br]ho incontrato, tra i tanti, un progetto

0:15:06.280,0:15:10.760
che arriva da quasi 20 anni[br]di questo scambio di sinergie

0:15:10.760,0:15:14.640
tra ricercatori, scienziati,[br]genetisti, associazioni,

0:15:14.640,0:15:15.920
produttori, agricoltori,

0:15:15.920,0:15:18.960
consumatori - che poi, io preferisco[br]chiamarli co-produttori.

0:15:19.720,0:15:22.760
Qual è la cosa meravigliosa[br]di tutto questo?

0:15:22.760,0:15:26.719
È che non hanno scelto[br]una strada bella, bucolica

0:15:26.719,0:15:29.160
perché qualcuno li ha influenzati[br]e gli ha proposto:

0:15:29.160,0:15:31.556
"Ma sì dai, perché[br]non proviamo a fare così?":

0:15:31.556,0:15:32.920
Hanno dovuto fare delle cose

0:15:32.920,0:15:35.085
che erano completamente[br]fuori dagli schemi.

0:15:35.085,0:15:36.985
Nelle loro vite personali:

0:15:36.985,0:15:40.820
dover fare degli spostamenti,[br]essere guardati storti così dall'amico.

0:15:40.820,0:15:43.517
Sentirsi dire: "Ma sì figurati,[br]tanto non sta in piedi!".

0:15:43.517,0:15:45.240
La "concretezza", qua a Brescia poi!

0:15:45.240,0:15:47.404
Quante volte che l’ho[br]sentita nelle orecchie!

0:15:47.404,0:15:50.450
"Sì ma devi tirare la linea:[br]se non c'è il soldo a fine mese..."

0:15:50.450,0:15:51.544
Sì, tutto vero.

0:15:51.914,0:15:53.520
Però ci hanno creduto,

0:15:53.520,0:15:56.619
anche di fronte a colossi[br]dal punto di vista economico.

0:15:56.619,0:16:00.400
Ci hanno creduto, hanno rotto gli schemi,[br]hanno provato, si sono messi in gioco.

0:16:01.742,0:16:04.040
E non hanno scelto una strada:[br]l’hanno costruita.

0:16:04.040,0:16:06.241
Perché a volte non ci sono,[br]bisogna costruirle.

0:16:06.955,0:16:08.300
Grazie. Buon appetito!

0:16:08.300,0:16:09.976
(Applausi)