0:00:01.800,0:00:03.719
Jamie Oliver: Vorrei ...

0:00:03.760,0:00:07.160
che voi aiutaste[br]un forte movimento sostenibile

0:00:07.960,0:00:09.520
per educare ogni bambino

0:00:11.600,0:00:12.816
sul cibo.

0:00:12.840,0:00:14.016
(Musica)

0:00:14.040,0:00:16.120
Per spingere le famiglie[br]a cucinare di nuovo

0:00:17.600,0:00:20.136
e per mettere in condizione[br]ovunque la gente

0:00:20.160,0:00:21.870
di combattere l'obesità.

0:00:22.840,0:00:26.056
Sono venuto qui per dare inizio[br]a una rivoluzione del cibo

0:00:26.080,0:00:28.016
nella quale credo profondamente.

0:00:28.040,0:00:31.376
(Applausi)

0:00:31.400,0:00:33.536
[Great Big Story[br]in collaborazione con TED]

0:00:33.560,0:00:36.500
Narratore: Hanno avuto[br]la grande idea di cambiare il mondo.

0:00:37.880,0:00:39.816
Ma non potevano farlo da soli.

0:00:39.840,0:00:43.216
(Voci che si susseguono)[br]Vorrei... il mio desiderio... desidero...

0:00:43.240,0:00:45.760
Ed ecco il mio desiderio.

0:00:46.240,0:00:47.856
[Tedofori]

0:00:47.880,0:00:50.736
[Idee in azione]

0:00:50.760,0:00:52.160
[Colpi di coltello]

0:00:52.880,0:00:53.976
(Musica)

0:00:54.000,0:00:56.856
JO: Il cibo è semplice.[br]È solo ingredienti crudi.

0:00:56.880,0:00:59.360
Ma è il killer più potente[br]del nostro pianeta.

0:01:00.160,0:01:03.496
Ogni bambino ha il diritto[br]di essere istruito sul cibo:

0:01:03.520,0:01:05.736
da dove viene,[br]che effetti ha sul loro corpo.

0:01:05.760,0:01:07.936
Gli si dovrebbe mostrare a scuola,

0:01:07.960,0:01:10.790
perché è in prima linea[br]nella guerra all'obesità.

0:01:10.790,0:01:12.090
[Londra, Inghilterra]

0:01:12.090,0:01:13.890
[Scuola Primaria Charlton Manor]

0:01:13.890,0:01:15.446
Alla Charlton Manor è successo

0:01:15.446,0:01:18.480
che il suo incredibile preside[br]ha fatto il salto di qualità.

0:01:22.080,0:01:24.930
[Timothy Baker[br]Dirigente Scolastico]

0:01:24.930,0:01:26.296
Timothy Baker: In passato,

0:01:26.320,0:01:28.420
i bambini non mangiavano le cose giuste.

0:01:28.420,0:01:30.856
Jamie mi ha spinto[br]a spiegare a questa scuola

0:01:30.880,0:01:34.056
che noi davamo ai bambini[br]il cibo sbagliato.

0:01:34.080,0:01:37.176
E ho pensato che l'orario scolastico[br]non era già pieno zeppo --

0:01:37.200,0:01:39.856
ci sono così tante ore di lezione[br]nella suola primaria.

0:01:39.880,0:01:44.760
Come si poteva far insegnare[br]un'altra materia agli insegnanti?

0:01:45.470,0:01:46.916
Così abbiamo preso l'inglese,

0:01:46.920,0:01:49.256
matematica, scienze,[br]storia, geografia

0:01:49.280,0:01:52.120
e abbiamo visto come[br]potevamo inserire il cibo.

0:01:53.200,0:01:54.416
(Risate di bambini)

0:01:54.440,0:01:58.336
Elizabeth: Quando ci sono le ore di cucina[br]tutti non vedono l'ora di partecipare.

0:01:58.360,0:02:01.000
Maestro: Oggi faremo[br]un po' di scienza in cucina.

0:02:01.000,0:02:04.656
Maestra: Uniremo le nostre lezioni[br]sulla festa di Diwali,

0:02:04.680,0:02:07.856
con le lezioni sulla forma[br]e sulla simmetria.

0:02:07.880,0:02:10.776
Maestro: Questo cambiamento[br]è fisico o chimico?

0:02:10.800,0:02:12.016
Bambini: Fisico!

0:02:12.040,0:02:13.240
Maestro: Avete ragione.

0:02:13.240,0:02:15.830
TB: In storia si è parlato[br]della storia del cioccolato,

0:02:15.830,0:02:17.790
abbiamo fatto[br]un'unità didattica completa.

0:02:17.790,0:02:20.880
Maestro: E gli aztechi[br]cucinavano con il cioccolato --

0:02:20.880,0:02:24.496
TB: È interessante perché[br]non è fatto come loro pensano,

0:02:24.520,0:02:26.776
con tutto il latte che avrebbero messo --

0:02:26.800,0:02:29.200
e il gusto è molto, molto diverso.

0:02:30.040,0:02:32.136
A dei bambini piace;[br]ad altri no.

0:02:32.160,0:02:33.616
(Risate)

0:02:33.640,0:02:36.176
Per la matematica, semplici pesi e misure.

0:02:36.200,0:02:38.460
Maestra: Stiamo per misurare tanto

0:02:38.460,0:02:40.440
perché dobbiamo misurare dei liquidi,

0:02:40.440,0:02:42.830
lo scorso trimestre[br]abbiamo imparato le misure.

0:02:42.830,0:02:46.286
JO: Ciò che ha fatto è mettere il cibo[br]al centro della scuola,

0:02:46.320,0:02:48.440
ha nutrito lo stomaco e la mente.

0:02:52.720,0:02:54.696
(Grida di bambini contenti)

0:02:54.720,0:02:56.536
TB: Charlton Manor[br]è una scuola pubblica.

0:02:56.560,0:02:58.656
Circa l'80 per cento dei bambini

0:02:58.680,0:03:01.056
proviene da aree considerate povere.

0:03:01.080,0:03:04.696
I bambini avevano pochissima[br]esperienza della campagna

0:03:04.720,0:03:06.736
e di come cresce il cibo.

0:03:06.760,0:03:08.336
Nel tempo,

0:03:08.360,0:03:10.390
siamo riusciti a costruire un giardino.

0:03:10.520,0:03:12.640
(Grida di bambini)

0:03:13.880,0:03:16.640
Studenti: Benvenuti nel Giardino Segreto!

0:03:16.640,0:03:18.256
Kehinde: Questa è la nostra serra.

0:03:18.280,0:03:19.766
Questa è la nostra compostiera.

0:03:19.766,0:03:21.376
Questo è il nostro vermicompost.

0:03:21.376,0:03:23.560
(Musica)

0:03:25.080,0:03:26.990
Queste sono le aiuole del nostro orto.

0:03:29.560,0:03:31.220
E questi sono i nostri polli.

0:03:32.240,0:03:35.256
Sean: I polli escono[br]e provano a correrti dietro.

0:03:35.280,0:03:37.360
Ho dovuto correre per salvarmi!

0:03:45.880,0:03:47.376
TB: Nel giardino comune,

0:03:47.400,0:03:51.030
abbiamo due serre in polietilene[br]così possiamo coltivare tutto l'anno.

0:03:52.680,0:03:54.976
Sean: Raccolgo le cipolle,

0:03:55.000,0:03:57.096
i broccoli e le carote

0:03:57.120,0:03:59.136
perché fanno bene,

0:03:59.160,0:04:00.496
ci rendono forti --

0:04:00.520,0:04:01.776
ovvimente --

0:04:01.800,0:04:03.240
e mi fanno felice.

0:04:03.840,0:04:05.040
E allora, sì.

0:04:08.000,0:04:10.776
(Cinguettio di uccelli)

0:04:10.800,0:04:12.016
TB: 12 o 13 anni fa,

0:04:12.040,0:04:15.576
si esitava ad intraprendere[br]in un curriculum di questo tipo.

0:04:15.600,0:04:18.736
C'erano molte persone che [br]non riuscivano a capire a cosa miravamo

0:04:18.736,0:04:20.136
e cosa cercavamo di fare.

0:04:20.160,0:04:24.400
L'obesità non aveva raggiunto[br]le proporzioni epidemiche di adesso.

0:04:25.440,0:04:28.856
Abbiamo bambini dall'aspetto[br]e dal comportamento più sano.

0:04:28.880,0:04:31.256
La concentrazione è molto più alta.

0:04:31.280,0:04:35.256
I problemi di comportamento sono[br]incredibilmente minori che in passato.

0:04:35.280,0:04:38.856
Elizabeth: Una delle cose meravigliose[br]che abbiamo fatto è conoscere

0:04:38.880,0:04:41.136
i mondi del cibo sano.

0:04:41.160,0:04:43.256
Kehinde: Prima ero veramente schizzinosa.

0:04:43.280,0:04:45.760
Sean: Mi sento meglio[br]quando mangio cibo sano.

0:04:47.200,0:04:49.016
TB: Non riuscire[br]a prendere voti alti,

0:04:49.040,0:04:51.300
non ti accorcia la vita di dieci anni.

0:04:51.300,0:04:54.390
JO: Non muori giovane perché[br]non hai fatto i compiti di geografia.

0:04:54.390,0:04:57.300
Questi bambini muoiono giovani,[br]se non sanno come nutrirsi.

0:04:57.300,0:05:01.896
Credo che Tim e il team ispireranno[br]i presidi di tutto il mondo --

0:05:01.920,0:05:03.496
e i genitori.

0:05:03.520,0:05:07.696
Qualsiasi insegnante ha la capacità[br]di essere in gamba come lui.

0:05:07.720,0:05:09.696
Vogliamo replicare la sua storia,

0:05:09.720,0:05:13.800
ma la verità è che c'è ancora[br]così tanto da fare.

0:05:14.600,0:05:17.216
TB: Jamie ha veramente[br]rivoluzionato il pranzo a scuola,

0:05:17.240,0:05:20.976
e ha avuto un impatto enorme[br]su tutti i bambini,

0:05:21.000,0:05:23.096
e per molti in modo così profondo

0:05:23.120,0:05:26.176
che rimarrà con loro[br]per il resto della loro vita.

0:05:26.200,0:05:29.176
Quando cambi così una vita,[br]ne vale sempre la pena.

0:05:29.200,0:05:31.016
Da parte di tutti noi[br]della Charlton Manor,

0:05:31.040,0:05:32.256
grazie Jamie.

0:05:32.280,0:05:33.576
Studente: Grazie Jamie.

0:05:33.600,0:05:35.760
Studente: Grazie Jamie.

0:05:43.321,0:05:47.321
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