WEBVTT

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Estados Unidos es el segundo del mundo
mayor importador de café.

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Es un cultivo muy laborioso.

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Puede tomar de tres a cuatro años

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para que una planta dé la clase de fruto
tostaríamos y moleríamos.

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Pero las dos personas
normalmente se paga menos en la cadena

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son el agricultor y el barista.

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Aprender sobre el café es aprender
donde va tu dólar.

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Seguimos una de esas cadenas
de Míchigan a Yemen.

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CAFÉ CONFLICTO

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Hola. ¿Hola, qué tal?

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¿Qué me recomiendas hoy?

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(Alhasbani) Quieres algo
con nata o sin nata?

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Puedes agregar un poco de crema,
algo dulce...

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(Alhasbani) Ve con el Mofawar.

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Todo por aquí, ¿no?

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(cliente) Sí, señor.

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(Amel) <i>Ibrahim Alhasbani
es un magnate del café en ciernes.</i>

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<i>En 2017 abrió su primera tienda
en Dearborn,</i>

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<i>y ahora se está ramificando
a dos lugares,</i>

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<i>uno al otro lado de la ciudad y otro en Nueva York.</i>

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<i>Él no está vendiendo tu promedio
Eso sí, café filtrado al estilo americano.</i>

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<i>Los granos de café de Alhasbani son de Yemen.</i>

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(Alhasbani) Disfruten, muchachos.

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(cliente) Gracias.

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(Alhasbani) Vamos a hacer
una sana'ani y una jubani.

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(Amel) Está bien.

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(Alhasbani) Por Sana'ani, vamos
utilizar un tueste medio con cardamomo.

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Para el Jubani, usamos un tueste claro,
tueste medio, cáscaras de café,

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jengibre, canela y cardamomo.

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- Entiendo.
- Es como una mezcla especial.

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(Amel) Entonces, esto es como la droga de entrada.
a Yemen.

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Sí, es como un puente.

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No tiene azúcar.

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El café yemení es famoso
porque tiene dulzura natural.

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Y tomo mi café con azúcar
cada mañana,

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pero puedo beber esto sin azúcar.

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Bien.

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Así que vas a cambiar de opinión ahora.

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(Amel) <i>Estos granos de café son más dulces.
porque son grandes</i>

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<i>en las regiones montañosas más altas
del país.</i>

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¿Por qué el café es tan importante para Yemen?

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Para Yemen, primero, es nuestra cultura.

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Tomamos café todos los días.

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También ha abierto Yemen
a los demás países.

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Cuando empezaron a enviar
a diferentes países,

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personas, leen más sobre Yemen,

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quieren visitar Yemen,

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quieren ver
qué tiene de diferente Yemen.

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(Amel) ¿Cuántos años tenías?
¿cuándo tomaste tu primera taza de café?

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(Alhasbani) Mi mamá, ella me dijo cuando yo era un niño,

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tenia dos cosas

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café y un picante.

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Ella pensó que algo andaba mal
con este bebe (la risa)

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(Amel) <i>Yemen puede haber sido el primero
tomar café</i>

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<i>hace casi mil años</i>

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<i>cuando lo exportaba desde un puerto famoso
llamado moca.</i>

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<i>Pero el colonialismo,</i>

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<i>conflicto,</i>

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<i>y la creciente popularidad
de cultivos de café en otros lugares,</i>

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<i>lo alcanzó.</i>

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<i>Alhasbani se fue de casa en 2011,</i>

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<i>pero su hermano todavía está en Haraz</i>

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<i>dirigir la finca de café de la familia.</i>

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¿Hola?

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Hola.

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¿Cómo estás?

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Todo es bueno. Gracias a Dios.

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Bueno. ¿Y cómo está todo allí?

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Todo es estupendo.
Los granos de café son geniales.

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Asegúrate de no asarlo

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excepto con la cantidad adecuada de tiempo

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y en el momento adecuado.

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Si por su puesto.

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Vamos... vamos... vamos... vamos...

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Vamos, Abadán.
Vamos, Noureddeen.

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Vamos.

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Vamos, es mediodía.

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El sol se está poniendo caliente.
Sostén esto.

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Aquí. Sostén esto.

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Sostén esto.

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Cuidado con mi pie.

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Los rojos y tiernos.

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El rojo.

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Este es uno de los mejores tipos de café.

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Mira, son rojos.

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Vamos vamos.

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Para el sustento de las personas,
es el cafeto.

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Si te fijas, todos los valles
y áreas vacías aquí

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se utilizan para cultivar granos de café.

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Todas las riquezas aquí se han ido.

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Todos aquí cultivan granos de café.
No queda nada más.

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(Amel) <i>Durante cinco años, una milicia rebelde
con base en el norte, los Houthis,</i>

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<i>ha estado luchando con una coalición</i>

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<i>respaldado por los sauditas para el control.</i>

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<i>La coalición bloqueó
la mayoría de las importaciones entren,</i>

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<i>y la lucha ha hecho la vida
en el infierno rural más pobre de la región.</i>

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<i>Más de 100.000 personas han muerto hasta ahora.</i>

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<i>De ataques aéreos, hambruna,
y enfermedad rampante.</i>

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<i>Y exportar cualquier cosa
en medio de todo este caos</i>

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<i>a veces es imposible.</i>

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<i>Es más barato intentar esto
solo una vez al año,</i>

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<i>y la única forma de mantener los frijoles frescos</i>

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<i>es tostarlos y molerlos en los EE. UU.</i>

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Realmente debes creer
en este café yemení.

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Sí.

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Primero, creo en nuestra marca.

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Creo en nuestros granos de café yemení

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como uno de los mejores granos de café
en el mundo.

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También creo en mí mismo.

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No escuché a nadie.

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Acabo de gastar todos los ahorros que tengo,

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401K, lo quité y lo usé,

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Usé todas mis tarjetas de crédito,

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Usé todo el dinero que tengo.

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Todo el mundo decía: "Estás loco".

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(Amel) Cuando la gente
primero escucha la palabra Yemen,

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piensan en la guerra actual,

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matanza...

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Pero a ti, Yemen,
significa otra cosa.

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Es mi vida, es mi lugar de nacimiento.

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Dejé de ver noticias, en realidad,

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especialmente cuando se trata de Yemen,

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es triste

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Estoy muy a la derecha aquí,
y no puedo hacer nada.

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Es solo... que no puedo controlar mi emoción,

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No puedo controlarme.

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Me está molestando por dentro.

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Toda mi familia todavía está allí.

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Yo tengo a mi hermana, ella estaba enferma,

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y porque habia
ningún hospital en Yemen,

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no hay médicos, no hay medicina,

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ella falleció en el camino.

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la llevaron al hospital
no hicieron nada por ella,

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así que la enviaron de vuelta a casa,

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y ella empeoró.

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la llevaron de regreso al hospital
y ella no lo logró.

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¿Alguna vez te sientes culpable de que estés aquí?

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y están allí de nuevo en una zona de guerra?

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(Alhasbani) A veces me siento culpable
porque no estoy al lado de ellos.

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La familia es muy importante.

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Por otro lado, no me siento culpable.

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porque al menos estoy aquí
para apoyarlos, para ayudarlos.

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Si todos estamos atrapados allí,

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no sabes lo que va a pasar.

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¿Cuáles son sus esperanzas para un Yemen mejor?

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Esta guerra tiene que terminar.

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Este es el primero.

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En segundo lugar, tenemos que ser
todos los yemeníes juntos...

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Ah...

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Qué estás pensando?

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solo me voy a emocionar
es por eso...

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Sí...

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Es solo que... estaba loco por...

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Cuando recuerdo a esa gente no es...

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Cuando pelean...

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es realmente malo.

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Bueno.

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Si no vamos a hacer nada,

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Nada va a cambiar.