[我們什麼會放屁？]
脹氣，或放屁，是一種正常的日常現象。
大多數人皆如此，也包括你
會產生500-1500毫升氣體
並且一天可以放屁十到二十次
但是這些從體內排出的氣體從哪裡來?
一小部分可能來自於睡眠 或在其他時間攝入的空氣
但大多數氣體由腸子中的細菌所產生
因為它們會消化我們不能消化的食物
我們的腸道是眾多細菌的家
與我們共同生活
我們為它們提供安全的處所及食物
它們幫助我們從食物中 提取能量作為交換
製造維生素增強我們的免疫系統， 例如維生素B和K ，
並且在消化道屏障功能 (阻止病原進入人體)
及各器官系統的運作、發展中 扮演很重要的角色
顯然的，讓這些細菌開心 符合我們的最佳利益
腸道細菌主要由 未消化的食物得到所需的營養
例如其中的碳水化合物 和蛋白質從大腸得到
它們發酵這些未消化的食物 以產生範圍廣泛的化合物
如短鏈脂肪酸，當然--還有氣體。
在細菌的發酵作用中， 氫和二氧化碳是最常見的氣體產物
它們是沒有味道的
有些人的腸道由於有特定微生物的存在 所以他們還產生甲烷
但是甲烷其實也是無味的
那麼，什麼東西這麼臭？
臭味一般是來自於揮發性硫化合物
如硫化氫、甲基硫醇
然而這些氣體總體積小於1％
揮發性硫化合物 也常見於攝入的胺基酸中
這也許可以解釋某些惡臭氣體 從高蛋白飲食而來(蛋白質由胺基酸組成)
通常在吃完後容易排氣的食物
多為大量難消化的碳水化合物
如豆類、小扁豆、乳製品、 蔥、蒜、韭菜、蘿蔔
馬鈴薯、燕麥、小麥、花菜、 花椰菜、白菜及甘藍。
人體缺乏某些酶(酵素)，
所以細菌接替發酵 複合式碳水化合物的工作
自然導致產生較多量的氣體
但是如果你覺得不舒服或肚子發脹
這可能表示氣體沿著腸胃道流動時受阻
重要的是不要只指責某些食物
為了排氣和腹脹而避之唯恐不及
你不會想餓死消化這些 複合式碳水化合物的細菌
否則它們就必須開始吃 在你的腸道粘液內襯的糖。
你的個人氣體會根據你吃什麼
和腸道中細菌種類不同而有所區別
舉例來說，從同樣的一口糖
梭狀芽孢桿菌產生 二氧化碳、丁酸鹽和氫
而丙酸桿菌可產生二氧化碳、 丙酸鹽和乙酸鹽
同時，其他細菌可以利用氫和二氧化碳
來產生甲烷
利用氫氣和二氧化碳 可以減少氣體的總體積
所以這是在腸道細菌之間複雜的網絡
細菌可以直接食用未消化的食物
或者利用其他的細菌來壯大自己
這種交互作用左右了 生成氣體的量和類型
所以產生氣體代表 你的腸道細菌正常作用
但在某些情況下 人們或許會產生異常的胃腸脹氣
一個常見的例子是乳糖不耐症
大多數人都有酶來分解乳糖
乳糖存在於牛奶中的糖和乳製產品中
但有些人缺乏或只有少量這種酶
如在胃腸道感染後
使他們無法消化乳糖產品，也可能會腸胃痙攣
造成因細菌發酵而腸胃脹氣加劇
但請記住，大部分的氣體
是細菌在腸道內發酵的自然結果
並代表腸道很健康
數量和類型依你的飲食和腸道細菌而異
當排氣時，注意禮節，並試著原諒你的細菌
它們只是試著對大家有所幫助！