1
00:00:06,090 --> 00:00:08,409
[我們什麼會放屁？]

2
00:00:08,409 --> 00:00:14,119
脹氣，或放屁，是一種正常的日常現象。

3
00:00:14,119 --> 00:00:17,232
大多數人皆如此，也包括你

4
00:00:17,232 --> 00:00:21,542
會產生500-1500毫升氣體

5
00:00:21,542 --> 00:00:25,146
並且一天可以放屁十到二十次

6
00:00:25,146 --> 00:00:27,942
但是這些從體內排出的氣體從哪裡來?

7
00:00:27,942 --> 00:00:33,792
一小部分可能來自於睡眠
或在其他時間攝入的空氣

8
00:00:33,792 --> 00:00:38,318
但大多數氣體由腸子中的細菌所產生

9
00:00:38,318 --> 00:00:41,768
因為它們會消化我們不能消化的食物

10
00:00:41,768 --> 00:00:44,367
我們的腸道是眾多細菌的家

11
00:00:44,367 --> 00:00:47,454
與我們共同生活

12
00:00:47,454 --> 00:00:50,985
我們為它們提供安全的處所及食物

13
00:00:50,985 --> 00:00:54,536
它們幫助我們從食物中
提取能量作為交換

14
00:00:54,536 --> 00:00:58,760
製造維生素增強我們的免疫系統，
例如維生素B和K ，

15
00:00:58,760 --> 00:01:03,462
並且在消化道屏障功能
(阻止病原進入人體)


16
00:01:03,462 --> 00:01:07,436
及各器官系統的運作、發展中
扮演很重要的角色

17
00:01:07,436 --> 00:01:11,456
顯然的，讓這些細菌開心
符合我們的最佳利益

18
00:01:11,456 --> 00:01:15,333
腸道細菌主要由
未消化的食物得到所需的營養

19
00:01:15,333 --> 00:01:20,131
例如其中的碳水化合物
和蛋白質從大腸得到

20
00:01:20,131 --> 00:01:24,077
它們發酵這些未消化的食物
以產生範圍廣泛的化合物

21
00:01:24,077 --> 00:01:29,036
如短鏈脂肪酸，當然--還有氣體。

22
00:01:29,036 --> 00:01:32,667
在細菌的發酵作用中，
氫和二氧化碳是最常見的氣體產物

23
00:01:32,667 --> 00:01:35,746
它們是沒有味道的

24
00:01:35,746 --> 00:01:40,996
有些人的腸道由於有特定微生物的存在
所以他們還產生甲烷

25
00:01:40,996 --> 00:01:44,001
但是甲烷其實也是無味的

26
00:01:44,001 --> 00:01:45,689
那麼，什麼東西這麼臭？

27
00:01:45,689 --> 00:01:50,010
臭味一般是來自於揮發性硫化合物

28
00:01:50,010 --> 00:01:54,829
如硫化氫、甲基硫醇

29
00:01:54,829 --> 00:01:58,798
然而這些氣體總體積小於1％

30
00:01:58,798 --> 00:02:02,960
揮發性硫化合物
也常見於攝入的胺基酸中

31
00:02:02,960 --> 00:02:07,963
這也許可以解釋某些惡臭氣體
從高蛋白飲食而來(蛋白質由胺基酸組成)

32
00:02:07,963 --> 00:02:11,623
通常在吃完後容易排氣的食物

33
00:02:11,623 --> 00:02:14,601
多為大量難消化的碳水化合物

34
00:02:14,601 --> 00:02:21,436
如豆類、小扁豆、乳製品、
蔥、蒜、韭菜、蘿蔔

35
00:02:21,436 --> 00:02:29,287
馬鈴薯、燕麥、小麥、花菜、
花椰菜、白菜及甘藍。

36
00:02:29,287 --> 00:02:30,657
人體缺乏某些酶(酵素)，

37
00:02:30,657 --> 00:02:35,509
所以細菌接替發酵
複合式碳水化合物的工作

38
00:02:35,509 --> 00:02:38,530
自然導致產生較多量的氣體

39
00:02:38,530 --> 00:02:42,061
但是如果你覺得不舒服或肚子發脹

40
00:02:42,061 --> 00:02:46,868
這可能表示氣體沿著腸胃道流動時受阻

41
00:02:46,868 --> 00:02:49,394
重要的是不要只指責某些食物

42
00:02:49,394 --> 00:02:51,894
為了排氣和腹脹而避之唯恐不及

43
00:02:51,894 --> 00:02:55,685
你不會想餓死消化這些
複合式碳水化合物的細菌

44
00:02:55,685 --> 00:03:00,047
否則它們就必須開始吃
在你的腸道粘液內襯的糖。

45
00:03:00,047 --> 00:03:03,544
你的個人氣體會根據你吃什麼

46
00:03:03,544 --> 00:03:05,734
和腸道中細菌種類不同而有所區別

47
00:03:05,734 --> 00:03:08,013
舉例來說，從同樣的一口糖

48
00:03:08,013 --> 00:03:12,836
梭狀芽孢桿菌產生
二氧化碳、丁酸鹽和氫

49
00:03:12,836 --> 00:03:18,804
而丙酸桿菌可產生二氧化碳、
丙酸鹽和乙酸鹽

50
00:03:18,804 --> 00:03:22,695
同時，其他細菌可以利用氫和二氧化碳

51
00:03:22,695 --> 00:03:26,245
來產生甲烷

52
00:03:26,245 --> 00:03:31,213
利用氫氣和二氧化碳
可以減少氣體的總體積

53
00:03:31,213 --> 00:03:34,271
所以這是在腸道細菌之間複雜的網絡

54
00:03:34,271 --> 00:03:38,438
細菌可以直接食用未消化的食物

55
00:03:38,438 --> 00:03:41,751
或者利用其他的細菌來壯大自己

56
00:03:41,751 --> 00:03:46,160
這種交互作用左右了
生成氣體的量和類型

57
00:03:46,160 --> 00:03:50,409
所以產生氣體代表
你的腸道細菌正常作用

58
00:03:50,409 --> 00:03:55,500
但在某些情況下
人們或許會產生異常的胃腸脹氣

59
00:03:55,500 --> 00:03:58,784
一個常見的例子是乳糖不耐症

60
00:03:58,784 --> 00:04:02,101
大多數人都有酶來分解乳糖

61
00:04:02,101 --> 00:04:05,760
乳糖存在於牛奶中的糖和乳製產品中

62
00:04:05,760 --> 00:04:10,163
但有些人缺乏或只有少量這種酶

63
00:04:10,163 --> 00:04:12,901
如在胃腸道感染後

64
00:04:12,901 --> 00:04:16,954
使他們無法消化乳糖產品，也可能會腸胃痙攣

65
00:04:16,954 --> 00:04:21,304
造成因細菌發酵而腸胃脹氣加劇

66
00:04:21,304 --> 00:04:23,668
但請記住，大部分的氣體

67
00:04:23,668 --> 00:04:27,142
是細菌在腸道內發酵的自然結果

68
00:04:27,142 --> 00:04:30,081
並代表腸道很健康

69
00:04:30,081 --> 00:04:34,673
數量和類型依你的飲食和腸道細菌而異

70
00:04:34,673 --> 00:04:39,761
當排氣時，注意禮節，並試著原諒你的細菌

71
00:04:39,761 --> 00:04:41,774
它們只是試著對大家有所幫助！