0:00:08.747,0:00:14.119
Chứng đầy hơi, hay xì hơi[br]là một hiện tượng bình thường.

0:00:14.119,0:00:17.232
Ai cũng thế, đúng đấy,[br]bạn cũng vậy,

0:00:17.232,0:00:21.542
có thể tạo ra [br]khoảng từ 500 đến 1500 ml khí

0:00:21.542,0:00:25.146
và xì hơi [br]từ 10 đến 20 lần một ngày.

0:00:25.146,0:00:27.942
Nhưng khí trong cơ thể ở đâu ra?

0:00:27.942,0:00:33.792
Một lượng nhỏ là từ không khí ta hít vào[br]khi ngủ hay một thời điểm nào đó,

0:00:33.792,0:00:38.318
nhưng phần lớn khí tạo ra là do vi khuẩn[br]nằm trong ruột,

0:00:38.318,0:00:41.768
khi ăn những thức ăn [br]ta không tiêu hoá được.

0:00:41.768,0:00:44.367
Ruột là nhà của hàng triệu tỉ vi khuẩn

0:00:44.367,0:00:47.454
sống kí sinh với chúng ta.

0:00:47.454,0:00:50.985
Ta cho chúng một nơi an toàn để ở [br]và thực phẩm để ăn.

0:00:50.985,0:00:54.536
Đổi lại, chúng tạo ra năng lượng từ đồ ăn,

0:00:54.536,0:00:58.760
tạo ra vitamin, như vitamin B và K,[br]để tăng cường hệ miễn dịch,

0:00:58.760,0:01:03.462
tham gia vào chức năng[br]bảo vệ dạ dày ruột non,

0:01:03.462,0:01:07.436
vận động và sự phát triển[br]các hệ cơ quan khác,

0:01:07.436,0:01:11.456
Rõ ràng, tốt nhất là [br]nên giữ cho bọn vi khuẩn hạnh phúc.

0:01:11.456,0:01:15.333
Vi khuẩn ruột lấy chất dinh dưỡng[br]từ thức ăn chưa tiêu hóa,

0:01:15.333,0:01:20.131
như carbonhydrate và protein,[br]chất này sẽ đến ruột già.

0:01:20.131,0:01:24.077
Chúng lên men những thức ăn này[br]để sản xuất các loại hợp chất,

0:01:24.077,0:01:29.036
như các chuỗi axit béo ngắn,[br]và dĩ nhiên, các hơi khí.

0:01:29.036,0:01:32.667
Khí hidro và CO2 [br]là những khí không mùi

0:01:32.667,0:01:35.746
thường được tạo ra [br]nhờ sự lên men của vi khuẩn.

0:01:35.746,0:01:40.996
Nhiều người còn tạo ra metan [br]do một số vi khuẩn trong ruột của họ.

0:01:40.996,0:01:44.001
Nhưng metan thì cũng không có mùi.

0:01:44.001,0:01:45.689
Vậy sao xì hơi lại thối?

0:01:45.689,0:01:50.010
Mùi thối là do những hợp chất[br]lưu huỳnh dễ bay hơi,

0:01:50.010,0:01:54.829
như đihyđro sunfua (H2S),[br]hay lưu huỳnh metan (CH4S).

0:01:54.829,0:01:58.798
Dù sao những khí này chỉ chiếm 1%

0:01:58.798,0:02:02.960
và thường gặp khi ta ăn[br]các axit amin chứa lưu huỳnh,

0:02:02.960,0:02:07.963
điều đó giải thích mùi thối của khí[br]từ chế độ ăn giàu protein.

0:02:07.963,0:02:11.623
Xì hơi nhiều thường là [br]sau khi ta ăn những thức ăn

0:02:11.623,0:02:14.601
với lượng carbonhydrate cao,

0:02:14.601,0:02:21.436
như là đậu, đậu lăng, bơ sữa[br]hành tây, tỏi, tỏi tây, củ cải,

0:02:21.436,0:02:29.287
khoai tây, yến mạnh, lúa mì, bông cải,[br]cải bắp và cải Brussel.

0:02:29.287,0:02:30.657
Với người bị thiếu enzim,

0:02:30.657,0:02:35.509
vi khuẩn lên men carbonhydrate phức [br]càng hoạt động mạnh mẽ,

0:02:35.509,0:02:38.530
điều này khiến ta xì hơi [br]nhiều hơn bình thường.

0:02:38.530,0:02:42.061
Nhưng nếu bạn thấy khó chịu,[br]bụng phồng lên, sưng to,

0:02:42.061,0:02:46.868
điều này có thể là do khí[br]di chuyển khó khăn trong ruột non.

0:02:46.868,0:02:49.394
Nên đừng đổ lỗi [br]cho những loại thức ăn

0:02:49.394,0:02:51.894
gây ra triệu chứng đó[br]mà xa lánh chúng.

0:02:51.894,0:02:55.685
Nếu bạn bỏ đói lũ vi khuẩn[br]tiêu hóa carbonhydrate phức,

0:02:55.685,0:03:00.047
chúng sẽ chuyển sang ăn đường[br]ở niêm dịch trong ruột của bạn.

0:03:00.047,0:03:03.544
Khí thải của bạn [br]sẽ thay đổi tùy theo bạn ăn gì,

0:03:03.544,0:03:05.734
và vi khuẩn nào [br]có trong ruột của bạn.

0:03:05.734,0:03:08.013
Ví dụ, cùng một loại đường,

0:03:08.013,0:03:12.836
vi khuẩn Clostridium[br]tạo khí CO2, butan và hidro,

0:03:12.836,0:03:18.804
còn Propionibacterium[br]tạo ra CO2, propan và axetat.

0:03:18.804,0:03:19.804
Khi đó, Methanogen thì dùng[br]

0:03:19.804,0:03:22.695
khí hidro và CO2 được[br]tạo ra từ vi khuẩn khác,

0:03:22.695,0:03:26.245
để sản xuất metan.

0:03:26.245,0:03:31.213
bằng cách sử dụng khi hidro và CO2,[br]chúng giảm bớt tổng thể tích khí.

0:03:31.213,0:03:34.271
Vì vậy, giữa những vi khuẩn trong ruột[br]có mối quan hệ phức tạp

0:03:34.271,0:03:38.438
cho phép chúng trực tiếp dùng[br]thức ăn chưa tiêu hóa,

0:03:38.438,0:03:41.751
hay dùng sản phẩm của vi khuẩn khác.

0:03:41.751,0:03:46.160
Mối quan hệ này xác định [br]số lượng và loại khí được tạo ra,

0:03:46.160,0:03:50.409
nên xì hơi là dấu hiệu bọn[br]vi khuẩn kia đang làm việc chăm chỉ đấy.

0:03:50.409,0:03:55.500
Nhưng vài trường hợp, người ta[br]có thể làm tăng chứng đầy hơi lên.

0:03:55.500,0:03:58.784
Ví dụ điển hình là dị ứng lactose.

0:03:58.784,0:04:02.101
Đa số ai cũng có enzim[br]để tiêu hóa lactose,

0:04:02.101,0:04:05.760
một loại đường có trong sữa[br]và sản phẩm từ sữa.

0:04:05.760,0:04:10.163
Nhưng nhiều người không có[br]hoặc có rất ít,

0:04:10.163,0:04:12.901
giống như sau khi[br]bị viêm nhiễm đường ruột,

0:04:12.901,0:04:16.954
họ không thể tiêu hóa[br]lactose và có thể bị chuột rút

0:04:16.954,0:04:21.304
cùng với chứng đầy hơi do[br]sự lên men của vi khuẩn.

0:04:21.304,0:04:23.668
Nhưng nhớ rằng, hầu hết khí tạo ra

0:04:23.668,0:04:27.142
là một kết quả tự nhiên của[br]lên men vi khuẩn trong ruột,

0:04:27.142,0:04:30.081
và giúp tăng cường chức năng của ruột.

0:04:30.081,0:04:34.673
Số lượng và chủng loại đa dạng dựa vào[br]chế độ ăn uống và vi khuẩn trong ruột.

0:04:34.673,0:04:39.611
Cố lịch sự khi đang xì hơi và[br]tha thứ cho lũ vi khuẩn đi nhé!

0:04:39.611,0:04:41.774
Chúng chỉ cố giúp đỡ thôi mà!