[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:21.01,0:00:22.32,Default,,0000,0000,0000,,Es ist doch passend,
Dialogue: 0,0:00:22.32,0:00:27.97,Default,,0000,0000,0000,,dass das Event "Wurzeln zu Flügeln"\Nhier in North Dakota stattfindet.
Dialogue: 0,0:00:28.20,0:00:33.10,Default,,0000,0000,0000,,Denn das Motto dieses Staates\Nist "Stärke durch Erdboden".
Dialogue: 0,0:00:33.38,0:00:36.32,Default,,0000,0000,0000,,Genau darüber werde ich heute sprechen.
Dialogue: 0,0:00:36.32,0:00:39.22,Default,,0000,0000,0000,,Über unsere Ressource "Boden".
Dialogue: 0,0:00:39.53,0:00:42.03,Default,,0000,0000,0000,,Die Landwirtschaft steht\Nvor einer Herausforderung.
Dialogue: 0,0:00:42.03,0:00:47.37,Default,,0000,0000,0000,,Wie ernähren wir 2050\N9 Milliarden Menschen?
Dialogue: 0,0:00:47.68,0:00:52.00,Default,,0000,0000,0000,,Mit dem heutigen Produktionsmodell\Nist das nicht möglich.
Dialogue: 0,0:00:52.00,0:00:56.27,Default,,0000,0000,0000,,Bei diesem Modell pflügt man den Boden.
Dialogue: 0,0:00:56.52,0:00:59.83,Default,,0000,0000,0000,,Es ist ein Modell der Monokulturen.
Dialogue: 0,0:00:59.83,0:01:02.40,Default,,0000,0000,0000,,Wohin man auch kommt\Nin diesem großartigen Staat,
Dialogue: 0,0:01:02.43,0:01:05.99,Default,,0000,0000,0000,,sieht man Weizenfelder, Maisfelder,
Dialogue: 0,0:01:05.99,0:01:09.52,Default,,0000,0000,0000,,Sojabohnen und viele andere Feldfrüchte.
Dialogue: 0,0:01:10.10,0:01:13.53,Default,,0000,0000,0000,,Es ist ein Modell, bei dem\Ndas Vieh eingesperrt wird;
Dialogue: 0,0:01:13.53,0:01:18.25,Default,,0000,0000,0000,,z. B. Geflügel in Hühnerställen
Dialogue: 0,0:01:18.25,0:01:21.72,Default,,0000,0000,0000,,oder Schlachtvieh auf Futterplätzen.
Dialogue: 0,0:01:21.89,0:01:25.88,Default,,0000,0000,0000,,Diese Praktiken haben ihren Preis.
Dialogue: 0,0:01:26.34,0:01:29.47,Default,,0000,0000,0000,,Sie haben einen Verlust\Nan Biodiversität verursacht.
Dialogue: 0,0:01:30.40,0:01:36.03,Default,,0000,0000,0000,,Intaktes, natürliches Weideland\Nhat hunderte verschiedene Arten
Dialogue: 0,0:01:36.03,0:01:39.86,Default,,0000,0000,0000,,von Pflanzen, Tieren und Insekten.
Dialogue: 0,0:01:41.64,0:01:44.50,Default,,0000,0000,0000,,Monokulturen hingegen\Nhaben nur sehr wenige Arten.
Dialogue: 0,0:01:45.34,0:01:47.62,Default,,0000,0000,0000,,Dieser Mangel an Biodiversität
Dialogue: 0,0:01:47.62,0:01:52.69,Default,,0000,0000,0000,,hat zur Zerstörung unserer\NRessource "Boden" geführt.
Dialogue: 0,0:01:52.89,0:01:56.01,Default,,0000,0000,0000,,Das werde ich mit Ihnen\Nheute genauer betrachten.
Dialogue: 0,0:01:56.15,0:01:57.72,Default,,0000,0000,0000,,Ich werde Ihnen Beweise zeigen,
Dialogue: 0,0:01:57.72,0:02:02.28,Default,,0000,0000,0000,,und das sind Statistiken\Nder North Dakota State-Universität.
Dialogue: 0,0:02:02.28,0:02:08.21,Default,,0000,0000,0000,,1960 war in Walsh County, North Dakota,\Nder Mutterboden 86 cm tief.
Dialogue: 0,0:02:08.50,0:02:13.49,Default,,0000,0000,0000,,2014 war dieser Mutterboden \Nnur noch 38 cm tief --
Dialogue: 0,0:02:13.100,0:02:17.36,Default,,0000,0000,0000,,ein schockierender Verlust von 56 Prozent!
Dialogue: 0,0:02:17.71,0:02:22.48,Default,,0000,0000,0000,,Der Anteil von organischem Material\Nin diesem Boden sank von über 8 %
Dialogue: 0,0:02:23.08,0:02:25.53,Default,,0000,0000,0000,,auf heute unter 3 %.
Dialogue: 0,0:02:26.60,0:02:29.08,Default,,0000,0000,0000,,Sehen Sie sich die Auswirkungen an.
Dialogue: 0,0:02:29.40,0:02:34.82,Default,,0000,0000,0000,,Der Boden links wurde nicht gepflügt
Dialogue: 0,0:02:34.82,0:02:38.27,Default,,0000,0000,0000,,und hat keine Monokulturen erlebt.
Dialogue: 0,0:02:38.27,0:02:42.36,Default,,0000,0000,0000,,Rechts ist der gleiche Boden\N17 Jahre später zu sehen,
Dialogue: 0,0:02:42.75,0:02:47.15,Default,,0000,0000,0000,,nach 17 Jahren der Bewirtschaftung
Dialogue: 0,0:02:47.15,0:02:50.21,Default,,0000,0000,0000,,mit Pflügen und Monokulturen.
Dialogue: 0,0:02:50.81,0:02:54.25,Default,,0000,0000,0000,,Das zerstört auch den Porenraum im Boden.
Dialogue: 0,0:02:54.25,0:02:58.49,Default,,0000,0000,0000,,Dieser Porenraum ist entscheidend\Nfür das Leben im Boden
Dialogue: 0,0:02:58.49,0:03:01.97,Default,,0000,0000,0000,,und entscheidend für die Wasseraufnahme,
Dialogue: 0,0:03:01.97,0:03:06.85,Default,,0000,0000,0000,,weil ohne eine Klumpenbildung\Nkein Wasser einsickern kann.
Dialogue: 0,0:03:06.85,0:03:12.24,Default,,0000,0000,0000,,Dieses Foto stammt von einem Feld,\Ndas keine 16 km von Ihrem Sitz liegt.
Dialogue: 0,0:03:12.96,0:03:16.48,Default,,0000,0000,0000,,Es zeigt, dass 1 cm Regen
Dialogue: 0,0:03:16.48,0:03:20.58,Default,,0000,0000,0000,,nicht mehr im Boden versickern kann.
Dialogue: 0,0:03:20.58,0:03:24.11,Default,,0000,0000,0000,,Was passiert, wenn das Wasser\Nnicht mehr versickert?
Dialogue: 0,0:03:24.11,0:03:27.35,Default,,0000,0000,0000,,Wir greifen zu Drainagesystemen.
Dialogue: 0,0:03:27.35,0:03:31.96,Default,,0000,0000,0000,,Man sieht das heutzutage\Nüberall in der Mitte der USA.
Dialogue: 0,0:03:32.27,0:03:35.20,Default,,0000,0000,0000,,Was passiert, wenn wir\NDrainagesysteme verwenden
Dialogue: 0,0:03:35.20,0:03:39.16,Default,,0000,0000,0000,,und nicht die Bodenaggregate haben,\Ndie den Boden festhalten?
Dialogue: 0,0:03:39.16,0:03:41.70,Default,,0000,0000,0000,,Der Boden landet im Entwässerungsgraben
Dialogue: 0,0:03:41.70,0:03:45.38,Default,,0000,0000,0000,,und mit ihm leider auch\Ndie ganzen Nährstoffe,
Dialogue: 0,0:03:45.38,0:03:49.03,Default,,0000,0000,0000,,die normalerweise\Nin den Feldern verblieben wären.
Dialogue: 0,0:03:49.55,0:03:54.62,Default,,0000,0000,0000,,Der Mangel an Biodiversität führt auch\Nzu einem geringeren Nähstoffkreislauf.
Dialogue: 0,0:03:55.02,0:03:58.23,Default,,0000,0000,0000,,Wenn wir keinen adäquaten\NNährstoffkreislauf haben,
Dialogue: 0,0:03:58.23,0:04:01.94,Default,,0000,0000,0000,,brauchen wir immer mehr Kunstdünger.
Dialogue: 0,0:04:01.94,0:04:04.83,Default,,0000,0000,0000,,Für diese Kunstdünger \Nzahlen wir einen Preis:
Dialogue: 0,0:04:04.99,0:04:07.65,Default,,0000,0000,0000,,die Verwendung fossiler Brennstoffe\Nbei der Herstellung
Dialogue: 0,0:04:07.67,0:04:13.14,Default,,0000,0000,0000,,und dass sie den Rückgang\Nder Bodenbiologie in Gang setzen.
Dialogue: 0,0:04:13.90,0:04:16.41,Default,,0000,0000,0000,,Wir müssen verstehen, \Nwie der Boden funktioniert.
Dialogue: 0,0:04:16.41,0:04:20.68,Default,,0000,0000,0000,,Er funktioniert durch die Bodenbiologie,
Dialogue: 0,0:04:20.68,0:04:25.02,Default,,0000,0000,0000,,weil die Pflanzen ihre Nährstoffe\Nvon der Bodenbiologie erhalten.
Dialogue: 0,0:04:25.67,0:04:28.12,Default,,0000,0000,0000,,Der starke Einsatz von Kunstdünger
Dialogue: 0,0:04:28.12,0:04:31.63,Default,,0000,0000,0000,,fördert aber auch\Ndie Vermehrung von Unkraut.
Dialogue: 0,0:04:31.63,0:04:34.45,Default,,0000,0000,0000,,Die meisten Unkräuter lieben Stickstoff.
Dialogue: 0,0:04:34.45,0:04:38.69,Default,,0000,0000,0000,,Je mehr Kunstdünger wir verwenden,\Ndesto mehr Unkraut haben wir auch.
Dialogue: 0,0:04:38.98,0:04:42.47,Default,,0000,0000,0000,,Was machen wir bei starkem Unkrautbefall?
Dialogue: 0,0:04:42.78,0:04:44.62,Default,,0000,0000,0000,,Unkrautvernichter sprühen.
Dialogue: 0,0:04:45.24,0:04:49.24,Default,,0000,0000,0000,,Dummerweise sind viele\Ndieser Unkrautvernichter Chelate.
Dialogue: 0,0:04:49.54,0:04:50.72,Default,,0000,0000,0000,,Was ist ein Chelat?
Dialogue: 0,0:04:50.72,0:04:52.90,Default,,0000,0000,0000,,Ein Chelat bindet Metalle.
Dialogue: 0,0:04:52.90,0:04:58.44,Default,,0000,0000,0000,,Metalle wie Magnesium,\NMangan, Eisen, Zink oder Kupfer
Dialogue: 0,0:04:58.56,0:05:01.09,Default,,0000,0000,0000,,sind dann für die Pflanzen\Nnicht mehr verfügbar.
Dialogue: 0,0:05:01.52,0:05:05.31,Default,,0000,0000,0000,,Wenn die Pflanze diese Spurenelemente\Nnicht mehr aufnehmen kann,
Dialogue: 0,0:05:05.45,0:05:07.70,Default,,0000,0000,0000,,wird sie anfälliger für Krankheiten.
Dialogue: 0,0:05:07.70,0:05:11.34,Default,,0000,0000,0000,,Weil Pflanzen Krankheiten\Nnicht selbst abwehren können,
Dialogue: 0,0:05:12.06,0:05:14.37,Default,,0000,0000,0000,,müssen wir Fungizide sprühen.
Dialogue: 0,0:05:15.51,0:05:18.61,Default,,0000,0000,0000,,Fungizide wiederum sind schädlich für was?
Dialogue: 0,0:05:19.47,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,Die Bodenbiologie.
Dialogue: 0,0:05:22.10,0:05:26.16,Default,,0000,0000,0000,,Weil Pflanzen nicht gesund genug sind,\Num Schädlinge abzuwehren,
Dialogue: 0,0:05:26.32,0:05:28.33,Default,,0000,0000,0000,,was müssen wir dann tun?
Dialogue: 0,0:05:28.83,0:05:32.02,Default,,0000,0000,0000,,Wir sprühen Pestizide,\Nund das auf Pflanzen,
Dialogue: 0,0:05:32.02,0:05:34.89,Default,,0000,0000,0000,,die für den menschlichen\NVerzehr bestimmt sind.
Dialogue: 0,0:05:35.02,0:05:38.80,Default,,0000,0000,0000,,Weil wir Pestizide sprühen,\Nhaben wir einen Rückgang von was?
Dialogue: 0,0:05:39.100,0:05:44.68,Default,,0000,0000,0000,,Bei genau den Raubinsekten,\Ndie sich um die Schädlinge kümmern würden,
Dialogue: 0,0:05:44.68,0:05:46.42,Default,,0000,0000,0000,,gegen die wir sprühen.
Dialogue: 0,0:05:47.29,0:05:49.98,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben auch einen Rückgang\Nbei den Bestäubern.
Dialogue: 0,0:05:50.35,0:05:53.60,Default,,0000,0000,0000,,Man kann heute kaum eine Zeitung\Noder Zeitschrift in die Hand nehmen,
Dialogue: 0,0:05:53.60,0:05:56.02,Default,,0000,0000,0000,,ohne über die Not\Nunserer Bestäuber zu lesen.
Dialogue: 0,0:05:56.02,0:06:00.49,Default,,0000,0000,0000,,Die Bestäuber sind aber entscheidend\Nfür unsere Pflanzenproduktion.
Dialogue: 0,0:06:01.48,0:06:04.75,Default,,0000,0000,0000,,Beim derzeitigen Produktionsmodell\Ndreht sich alles ums Töten.
Dialogue: 0,0:06:04.75,0:06:08.51,Default,,0000,0000,0000,,Sei es Unkraut, ein Pilz, ein Schädling,
Dialogue: 0,0:06:08.96,0:06:12.97,Default,,0000,0000,0000,,unsere Biodiversität oder unseren Profit.
Dialogue: 0,0:06:13.11,0:06:14.87,Default,,0000,0000,0000,,Schauen Sie sich die Zahlen an,
Dialogue: 0,0:06:14.87,0:06:18.25,Default,,0000,0000,0000,,die die North Dakota State-Universität\Ngerade veröffentlicht hat.
Dialogue: 0,0:06:18.25,0:06:22.25,Default,,0000,0000,0000,,Das sind Prognosen für 2016 für einige\Nunserer wichtigsten Nutzpflanzen.
Dialogue: 0,0:06:22.25,0:06:25.49,Default,,0000,0000,0000,,Jede von ihnen sagt einen Verlust voraus.
Dialogue: 0,0:06:26.14,0:06:29.56,Default,,0000,0000,0000,,Was hat das für Auswirkungen\Nauf die Lebensqualität derer,
Dialogue: 0,0:06:29.56,0:06:32.16,Default,,0000,0000,0000,,die diese Pflanzen produzieren?
Dialogue: 0,0:06:32.51,0:06:34.42,Default,,0000,0000,0000,,Aber denken Sie einen Schritt weiter:
Dialogue: 0,0:06:34.42,0:06:37.12,Default,,0000,0000,0000,,Was für Auswirkungen\Nhat das auf unsere Schulen?
Dialogue: 0,0:06:37.15,0:06:40.60,Default,,0000,0000,0000,,Fahren Sie durch unseren Staat,\Nund Sie sehen viele kleine Städte,
Dialogue: 0,0:06:40.60,0:06:44.44,Default,,0000,0000,0000,,in denen immer weniger Kinder\Ndie Schule besuchen.
Dialogue: 0,0:06:44.44,0:06:47.18,Default,,0000,0000,0000,,Welchen Effekt hat das \Nauf unsere Geschäfte?
Dialogue: 0,0:06:47.54,0:06:49.70,Default,,0000,0000,0000,,Und dann auf unsere Gemeinden?
Dialogue: 0,0:06:50.34,0:06:53.38,Default,,0000,0000,0000,,Welche Auswirkungen hat\Ndas derzeitige Produktionsmodell
Dialogue: 0,0:06:53.38,0:06:55.37,Default,,0000,0000,0000,,auf unsere Gesundheit?
Dialogue: 0,0:06:56.41,0:06:57.99,Default,,0000,0000,0000,,Sehen Sie sich das hier an.
Dialogue: 0,0:06:57.99,0:07:01.71,Default,,0000,0000,0000,,Die Nährstoffdichte in den\Nvon uns produzierten Nahrungsmitteln
Dialogue: 0,0:07:01.71,0:07:06.03,Default,,0000,0000,0000,,sank in den letzten 50 Jahren
Dialogue: 0,0:07:06.43,0:07:08.60,Default,,0000,0000,0000,,um 15 bis 65 Prozent.
Dialogue: 0,0:07:09.13,0:07:12.31,Default,,0000,0000,0000,,Das hatte viele negative Konsequenzen.
Dialogue: 0,0:07:12.31,0:07:14.52,Default,,0000,0000,0000,,Die USA geben mehr\Nfür das Gesundheitswesen aus
Dialogue: 0,0:07:14.52,0:07:16.83,Default,,0000,0000,0000,,als irgendein anderes\NIndustrieland auf der Welt.
Dialogue: 0,0:07:16.98,0:07:22.30,Default,,0000,0000,0000,,Aber sehen Sie hier -- wir sind Weltführer\Nbei Fällen von ADS, ADHS,
Dialogue: 0,0:07:22.30,0:07:28.43,Default,,0000,0000,0000,,Krebs, Osteoporose, Alzheimer,\NAutoimmunkrankheiten,
Dialogue: 0,0:07:28.90,0:07:31.01,Default,,0000,0000,0000,,und die Liste geht immer weiter.
Dialogue: 0,0:07:31.43,0:07:33.20,Default,,0000,0000,0000,,Das ist inakzeptabel.
Dialogue: 0,0:07:34.16,0:07:36.02,Default,,0000,0000,0000,,Das kann so nicht weitergehen.
Dialogue: 0,0:07:36.02,0:07:38.89,Default,,0000,0000,0000,,Aber die gute Nachricht ist,\Nes gibt noch einen anderen Weg,
Dialogue: 0,0:07:38.89,0:07:40.57,Default,,0000,0000,0000,,und ich werde es Ihnen verraten.
Dialogue: 0,0:07:40.57,0:07:42.30,Default,,0000,0000,0000,,Es ist der Weg der Natur.
Dialogue: 0,0:07:42.55,0:07:45.02,Default,,0000,0000,0000,,Schauen wir, wie die Natur funktioniert.
Dialogue: 0,0:07:45.48,0:07:48.83,Default,,0000,0000,0000,,In der Natur gibt es\Nkeine mechanischen Pflüge.
Dialogue: 0,0:07:49.24,0:07:52.93,Default,,0000,0000,0000,,Aber in unserem Produktionsmodell\Npflügen wir den Boden.
Dialogue: 0,0:07:53.09,0:07:56.92,Default,,0000,0000,0000,,In der Natur gibt es immer\Neinen Schutzschild auf der Oberfläche,
Dialogue: 0,0:07:57.18,0:08:02.16,Default,,0000,0000,0000,,der den Boden vor Erosion durch Wind,\NWasser und Verdunstung schützt.
Dialogue: 0,0:08:02.56,0:08:05.88,Default,,0000,0000,0000,,Aber in unserem Produktionsmodell\Nliegen Felder kahl da.
Dialogue: 0,0:08:06.39,0:08:09.61,Default,,0000,0000,0000,,Die Natur lässt das Wasser \Nsehr effizient zirkulieren.
Dialogue: 0,0:08:10.18,0:08:12.69,Default,,0000,0000,0000,,Es kann in das Bodenprofil einsickern,
Dialogue: 0,0:08:12.69,0:08:15.54,Default,,0000,0000,0000,,und dann, durch die große Menge\Nan organischem Material dort,
Dialogue: 0,0:08:15.54,0:08:19.01,Default,,0000,0000,0000,,wird es da für den Zeitraum gespeichert,\Nden die Pflanzen benötigen.
Dialogue: 0,0:08:19.18,0:08:24.31,Default,,0000,0000,0000,,Wenn wir unseren Boden zerstören,\Nkann dort kein Wasser mehr versickern
Dialogue: 0,0:08:24.31,0:08:26.79,Default,,0000,0000,0000,,und gespeichert werden, \Nbis es gebraucht wird.
Dialogue: 0,0:08:27.26,0:08:30.15,Default,,0000,0000,0000,,Die Natur hat lebendige\NPflanzen-Wurzel-Netzwerke;
Dialogue: 0,0:08:30.15,0:08:34.53,Default,,0000,0000,0000,,irgendetwas wächst immer gerade\Nin der gesamten Wachstumsperiode.
Dialogue: 0,0:08:34.82,0:08:37.52,Default,,0000,0000,0000,,Nicht so bei unserem Ackerbau.
Dialogue: 0,0:08:38.46,0:08:42.45,Default,,0000,0000,0000,,Sehr oft wird unser\Nderzeitiges Produktionsmodell
Dialogue: 0,0:08:42.45,0:08:44.89,Default,,0000,0000,0000,,als "konventionelle Methode" bezeichnet.
Dialogue: 0,0:08:44.89,0:08:48.73,Default,,0000,0000,0000,,Ich würde argumentieren, dass die Natur\Ndie "konventionelle Methode" ist,
Dialogue: 0,0:08:48.73,0:08:51.59,Default,,0000,0000,0000,,weil es sie bereits seit Urzeiten gibt.
Dialogue: 0,0:08:51.94,0:08:53.23,Default,,0000,0000,0000,,Denken Sie mal so herum:
Dialogue: 0,0:08:53.23,0:08:56.27,Default,,0000,0000,0000,,Wie sah dieses Land vor 400 Jahren aus?
Dialogue: 0,0:08:56.84,0:08:59.07,Default,,0000,0000,0000,,Es gab sehr viel Biodiversität.
Dialogue: 0,0:09:00.04,0:09:05.85,Default,,0000,0000,0000,,Es gab Diversität von Pflanzenarten:\NStauden, Gräser, Hülsenfrüchte, Bäume.
Dialogue: 0,0:09:06.01,0:09:10.10,Default,,0000,0000,0000,,Ebenso Diversität von Tieren und Insekten,
Dialogue: 0,0:09:10.10,0:09:15.06,Default,,0000,0000,0000,,und sie alle bildeten zusammen \Nein gesundes Ökosystem.
Dialogue: 0,0:09:16.52,0:09:20.98,Default,,0000,0000,0000,,Es gibt also fünf Prinzipien, \Ndie wir beachten müssen,
Dialogue: 0,0:09:20.98,0:09:23.38,Default,,0000,0000,0000,,um das Modell der Natur zu erreichen.
Dialogue: 0,0:09:23.38,0:09:27.78,Default,,0000,0000,0000,,Das sind erstens: geringstmögliche\Nmechanische Störung.
Dialogue: 0,0:09:28.19,0:09:33.51,Default,,0000,0000,0000,,Auf meiner eigenen Ranch pflügen wir\Nseit 1994 überhaupt nicht mehr.
Dialogue: 0,0:09:33.78,0:09:36.52,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben kein bisschen gepflügt.
Dialogue: 0,0:09:37.27,0:09:41.99,Default,,0000,0000,0000,,Der zweite Grundsatz für gesunden Boden\Nist ein Schutzschild auf der Oberfläche;
Dialogue: 0,0:09:42.31,0:09:44.94,Default,,0000,0000,0000,,wir halten den Boden jederzeit bedeckt.
Dialogue: 0,0:09:44.94,0:09:48.53,Default,,0000,0000,0000,,Das ist ein Bild von einem\Nunserer Felder nach der Aussaat.
Dialogue: 0,0:09:49.18,0:09:53.77,Default,,0000,0000,0000,,Dieses Feld ist der Erosion durch Wind\Noder Wasser nicht mehr ausgeliefert,
Dialogue: 0,0:09:53.94,0:09:56.91,Default,,0000,0000,0000,,weil wir ein Schutzschild \Nauf der Oberfläche haben.
Dialogue: 0,0:09:57.17,0:10:00.21,Default,,0000,0000,0000,,Dritter Grundsatz der Bodengesundheit\Nist die Biodiversität.
Dialogue: 0,0:10:00.38,0:10:04.31,Default,,0000,0000,0000,,Mein Sohn lehrt Weidemanagement\Nam hiesigen College.
Dialogue: 0,0:10:04.31,0:10:07.30,Default,,0000,0000,0000,,Er nahm seine Schüler\Nzu einer unserer Koppeln mit.
Dialogue: 0,0:10:07.30,0:10:13.44,Default,,0000,0000,0000,,Sie zählten über 140 verschiedene Arten\Nvon Gräsern, Stauden und Hülsenfrüchten.
Dialogue: 0,0:10:14.23,0:10:17.87,Default,,0000,0000,0000,,Warum haben wir das nicht\Nim derzeitigen Produktionsmodell?
Dialogue: 0,0:10:18.19,0:10:20.82,Default,,0000,0000,0000,,Mit unserer Methode\Nwollen wir das nachbilden.
Dialogue: 0,0:10:20.82,0:10:25.06,Default,,0000,0000,0000,,Das hier sind einige der Geldbringer,\Ndie wir hier anbauen.
Dialogue: 0,0:10:25.06,0:10:29.11,Default,,0000,0000,0000,,Wir bauen nicht nur eine,\Nsondern viele Sorten an.
Dialogue: 0,0:10:29.11,0:10:33.27,Default,,0000,0000,0000,,Außerdem bauen wir sie nicht\Nals Monokulturen an.
Dialogue: 0,0:10:33.38,0:10:36.85,Default,,0000,0000,0000,,Oben links ist Hafer mit 3 Sorten Klee,\Ndie dazwischen wachsen.
Dialogue: 0,0:10:36.85,0:10:40.01,Default,,0000,0000,0000,,Oben rechts ist eine\Nsehr vielfältige Krautmischung
Dialogue: 0,0:10:40.01,0:10:41.43,Default,,0000,0000,0000,,für die kalte Jahreszeit.
Dialogue: 0,0:10:41.43,0:10:44.86,Default,,0000,0000,0000,,Unten links ist Mais\Nmit Winterwicke dazwischen.
Dialogue: 0,0:10:44.86,0:10:46.54,Default,,0000,0000,0000,,Unten rechts sind Sonnenblumen,
Dialogue: 0,0:10:46.54,0:10:49.84,Default,,0000,0000,0000,,zusammen mit über 19 Arten\Nvon Bodendeckern.
Dialogue: 0,0:10:49.84,0:10:54.20,Default,,0000,0000,0000,,Eine enorme Biodiversität, \Ndie die Bodenorganismen ernährt.
Dialogue: 0,0:10:54.20,0:10:56.90,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben auch Obstplantagen\Nin unserem Betrieb.
Dialogue: 0,0:10:56.90,0:11:01.34,Default,,0000,0000,0000,,Diese Plantagen liefern uns\Nnicht nur Früchte;
Dialogue: 0,0:11:01.66,0:11:05.16,Default,,0000,0000,0000,,wir können auch Vieh\Nunter den Bäumen grasen lassen
Dialogue: 0,0:11:05.16,0:11:07.24,Default,,0000,0000,0000,,und so quasi Unternehmen 'stapeln'.
Dialogue: 0,0:11:07.58,0:11:10.16,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben 2 Hektar Gemüsefelder,
Dialogue: 0,0:11:10.16,0:11:12.90,Default,,0000,0000,0000,,aber nicht als Monokulturen.
Dialogue: 0,0:11:12.90,0:11:17.18,Default,,0000,0000,0000,,Zwischen jeder dieser Reihen von Mais\Nsind Reihen mit Erbsen, Bohnen,
Dialogue: 0,0:11:17.18,0:11:21.34,Default,,0000,0000,0000,,Zucchini, Möhren, Kürbissen\Nund eine Vielzahl anderer Arten,
Dialogue: 0,0:11:21.34,0:11:24.82,Default,,0000,0000,0000,,sodass wir die Vorteile\Nder Diversität erhalten.
Dialogue: 0,0:11:25.04,0:11:27.18,Default,,0000,0000,0000,,Der vierte Grundsatz\Nder Bodengesundheit ist,
Dialogue: 0,0:11:27.18,0:11:29.85,Default,,0000,0000,0000,,die Wurzeln so lange wie möglich\Nim Boden zu lassen.
Dialogue: 0,0:11:29.85,0:11:32.60,Default,,0000,0000,0000,,Man muss in diesem Staat\Nnicht weit fahren,
Dialogue: 0,0:11:32.60,0:11:34.52,Default,,0000,0000,0000,,um Monokulturen zu sehen,
Dialogue: 0,0:11:34.52,0:11:37.34,Default,,0000,0000,0000,,die nur für einen\Nkurzen Zeitraum angebaut werden,
Dialogue: 0,0:11:37.34,0:11:39.38,Default,,0000,0000,0000,,und danach liegt das Land brach.
Dialogue: 0,0:11:39.69,0:11:42.21,Default,,0000,0000,0000,,Das hier sind nur einige Arten\Nvon Bodendeckern,
Dialogue: 0,0:11:42.21,0:11:45.17,Default,,0000,0000,0000,,die wir letztes Jahr\Nin unserem Betrieb angebaut haben.
Dialogue: 0,0:11:45.17,0:11:48.53,Default,,0000,0000,0000,,Tatsächlich haben wir\Nüber 70 verschiedene Arten angebaut.
Dialogue: 0,0:11:48.86,0:11:52.96,Default,,0000,0000,0000,,Von der Schneeschmelze im Frühling\Nbis zu dem Zeitpunkt,
Dialogue: 0,0:11:52.96,0:11:55.66,Default,,0000,0000,0000,,wenn der Schnee\Nim frühen Winter liegen bleibt,
Dialogue: 0,0:11:55.66,0:12:00.50,Default,,0000,0000,0000,,wachsen bei uns viele Arten,\Num die Bodengesundheit zu fördern.
Dialogue: 0,0:12:00.50,0:12:03.64,Default,,0000,0000,0000,,Wir optimieren die Gewinnung \Nvon Solarenergie.
Dialogue: 0,0:12:03.64,0:12:06.40,Default,,0000,0000,0000,,Das System funktioniert nämlich so:
Dialogue: 0,0:12:06.40,0:12:09.64,Default,,0000,0000,0000,,Die Photosynthese verwandelt\NSonnenlicht in Kohlenstoff;
Dialogue: 0,0:12:09.64,0:12:13.97,Default,,0000,0000,0000,,der wird nach unten\Nzu den Wurzeln transportiert,
Dialogue: 0,0:12:13.97,0:12:19.38,Default,,0000,0000,0000,,wo er als Wurzelsekret ausströmt,\Nwovon sich all die Organismen ernähren.
Dialogue: 0,0:12:19.38,0:12:23.58,Default,,0000,0000,0000,,Wir brauchen diese Organismen,\Num Nährstoffe in die Pflanze zu bekommen
Dialogue: 0,0:12:23.58,0:12:26.86,Default,,0000,0000,0000,,und Tiere und Menschen zu ernähren.
Dialogue: 0,0:12:26.86,0:12:30.65,Default,,0000,0000,0000,,Wenn wir einen gesunden Boden haben,\Nhaben wir auch saubere Luft,
Dialogue: 0,0:12:30.65,0:12:35.65,Default,,0000,0000,0000,,sauberes Wasser, gesunde Pflanzen,\Ngesunde Tiere und gesunde Menschen.
Dialogue: 0,0:12:36.07,0:12:39.18,Default,,0000,0000,0000,,Wir müssen uns darauf konzentrieren,\Ndiese Organismen zu ernähren.
Dialogue: 0,0:12:39.18,0:12:41.87,Default,,0000,0000,0000,,Dann sind wir auch in der Lage,
Dialogue: 0,0:12:41.87,0:12:45.22,Default,,0000,0000,0000,,die ganze Flora und Fauna\Nauf unserem Betrieb zu ernähren.
Dialogue: 0,0:12:45.22,0:12:48.01,Default,,0000,0000,0000,,Wir ernähren auch eine Myriade \Nverschiedener Insekten.
Dialogue: 0,0:12:48.01,0:12:50.76,Default,,0000,0000,0000,,Insekten kriegen leicht \Neinen schlechten Ruf.
Dialogue: 0,0:12:50.76,0:12:53.50,Default,,0000,0000,0000,,Wir mögen eine große Vielfalt an Insekten,
Dialogue: 0,0:12:53.50,0:12:57.43,Default,,0000,0000,0000,,inklusive all der Raubinsekten,\Ndie sich um die Schädlinge kümmern.
Dialogue: 0,0:12:57.43,0:13:01.03,Default,,0000,0000,0000,,Wir wollen unsere Probleme\Nmit biologischen Mitteln lösen
Dialogue: 0,0:13:01.03,0:13:03.08,Default,,0000,0000,0000,,statt mit chemischen.
Dialogue: 0,0:13:04.00,0:13:07.35,Default,,0000,0000,0000,,Dr. Jonathan Lundgren,\Neiner der weltweit führenden Entomologen,
Dialogue: 0,0:13:07.35,0:13:08.88,Default,,0000,0000,0000,,sagte mir Folgendes:
Dialogue: 0,0:13:08.88,0:13:14.74,Default,,0000,0000,0000,,"Auf jede schädliche Insektenart \Nkommen 1700 nützliche Arten.
Dialogue: 0,0:13:15.01,0:13:19.49,Default,,0000,0000,0000,,Warum wollen wir in der Landwirtschaft\Nnur diesen Schädling töten,
Dialogue: 0,0:13:19.49,0:13:24.43,Default,,0000,0000,0000,,wenn wir lieber Lebensraum\Nfür all die Nützlinge schaffen sollten?"
Dialogue: 0,0:13:24.43,0:13:29.98,Default,,0000,0000,0000,,Die Ursache für Schädlingsprobleme\Nist ein Mangel an Diversität.
Dialogue: 0,0:13:29.98,0:13:32.67,Default,,0000,0000,0000,,Wir müssen biologisch denken.
Dialogue: 0,0:13:32.67,0:13:36.87,Default,,0000,0000,0000,,5. Grundsatz für ein gesundes Ökosystem:\Nder Einfluss von Tieren.
Dialogue: 0,0:13:37.00,0:13:41.58,Default,,0000,0000,0000,,In unserem Betrieb haben wir\Neine Herde von 350 Kühen.
Dialogue: 0,0:13:41.58,0:13:45.70,Default,,0000,0000,0000,,Wir ernähren sie ausschließlich mit Gras,\Nweil wir wissen, dass es gesünder ist,
Dialogue: 0,0:13:45.70,0:13:48.54,Default,,0000,0000,0000,,sowohl für uns als auch die Tiere.
Dialogue: 0,0:13:48.54,0:13:52.06,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben eine Schafherde \Nund ziehen Lämmer mit Gras groß.
Dialogue: 0,0:13:52.37,0:13:54.35,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben Schweine, die weiden.
Dialogue: 0,0:13:54.90,0:13:57.92,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben Hähnchen auf der Weide.
Dialogue: 0,0:13:58.26,0:14:02.56,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben eine Herde von 750 Legehennen,
Dialogue: 0,0:14:02.56,0:14:04.70,Default,,0000,0000,0000,,die ebenfalls auf der Weide sind.
Dialogue: 0,0:14:05.84,0:14:07.72,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben auch Bienen.
Dialogue: 0,0:14:07.72,0:14:10.43,Default,,0000,0000,0000,,Neben der Bestäubung unserer Pflanzen
Dialogue: 0,0:14:10.43,0:14:12.64,Default,,0000,0000,0000,,liefern sie uns auch Honig.
Dialogue: 0,0:14:12.64,0:14:15.34,Default,,0000,0000,0000,,Folgendes haben wir \Nin unserem Betrieb gemacht.
Dialogue: 0,0:14:15.34,0:14:20.05,Default,,0000,0000,0000,,Als wir 1993 anfingen -- links --,\Nhatten wir sehr wenig Mutterboden.
Dialogue: 0,0:14:20.05,0:14:22.62,Default,,0000,0000,0000,,1,7 Prozent organisches Material.
Dialogue: 0,0:14:22.62,0:14:27.01,Default,,0000,0000,0000,,Es konnte nur 1 cm Regen\Npro Stunde versickern.
Dialogue: 0,0:14:27.10,0:14:29.40,Default,,0000,0000,0000,,Dann hörten wir auf zu pflügen.
Dialogue: 0,0:14:29.40,0:14:31.98,Default,,0000,0000,0000,,Wir machten die Fruchtfolge\Nnoch vielfältiger
Dialogue: 0,0:14:31.98,0:14:34.78,Default,,0000,0000,0000,,und stellten eine Verbesserung \Nder Bodengesundheit fest.
Dialogue: 0,0:14:34.78,0:14:37.75,Default,,0000,0000,0000,,Von da an begannen wir,\NBodendecker einzusetzen.
Dialogue: 0,0:14:37.75,0:14:41.48,Default,,0000,0000,0000,,Die Bodengesundheit stieg weiter,\Nder Anteil organischen Materials stieg,
Dialogue: 0,0:14:41.48,0:14:43.27,Default,,0000,0000,0000,,die Wasseraufnahme wurde besser.
Dialogue: 0,0:14:43.27,0:14:44.81,Default,,0000,0000,0000,,Dann fingen wir an,
Dialogue: 0,0:14:44.81,0:14:47.85,Default,,0000,0000,0000,,all die Nutztierarten zu integrieren --
Dialogue: 0,0:14:47.85,0:14:52.26,Default,,0000,0000,0000,,ein weiterer deutlicher Anstieg\Nder Gesundheit unseres Boden-Ökosystems.
Dialogue: 0,0:14:52.26,0:14:55.74,Default,,0000,0000,0000,,Heute, im Jahr 2013,\Nhaben wir ein Stück Land,
Dialogue: 0,0:14:55.74,0:15:00.39,Default,,0000,0000,0000,,das jetzt über 11 %\Norganisches Material hat.
Dialogue: 0,0:15:00.62,0:15:02.26,Default,,0000,0000,0000,,Derselbe Boden,
Dialogue: 0,0:15:02.26,0:15:06.90,Default,,0000,0000,0000,,der 1993 nur 1 cm Regen \Npro Stunde aufnehmen konnte,
Dialogue: 0,0:15:06.90,0:15:10.70,Default,,0000,0000,0000,,verträgt jetzt über 38 cm pro Stunde.
Dialogue: 0,0:15:10.98,0:15:15.74,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben das erreicht, \Nohne irgendwelche Kunstdünger,
Dialogue: 0,0:15:15.74,0:15:18.48,Default,,0000,0000,0000,,Pestizide oder Fungizide zu benutzen.
Dialogue: 0,0:15:18.64,0:15:21.94,Default,,0000,0000,0000,,Wir haben das erreicht, indem wir\Nden Prinzipien der Natur folgten.
Dialogue: 0,0:15:21.94,0:15:27.06,Default,,0000,0000,0000,,So ist die Ranch jedes Jahr profitabel, \Nunabhängig von den Preisen.
Dialogue: 0,0:15:27.06,0:15:31.69,Default,,0000,0000,0000,,Und wir schaffen das ohne\Nstaatliche Subventionen jeglicher Art,
Dialogue: 0,0:15:31.69,0:15:36.49,Default,,0000,0000,0000,,sei es eine Ernteversicherung, EQIP, CSP,
Dialogue: 0,0:15:36.49,0:15:39.03,Default,,0000,0000,0000,,oder andere Formen staatlicher Zahlungen.
Dialogue: 0,0:15:39.03,0:15:41.75,Default,,0000,0000,0000,,So sind wir keine Last \Nfür die Gesellschaft.
Dialogue: 0,0:15:42.16,0:15:44.33,Default,,0000,0000,0000,,Das 'Stapeln' von Unternehmen erlaubt uns,
Dialogue: 0,0:15:44.33,0:15:48.02,Default,,0000,0000,0000,,mehr nährstoffreiche Kalorien\Nvon Nahrungsmitteln zu erzeugen,
Dialogue: 0,0:15:48.47,0:15:53.27,Default,,0000,0000,0000,,und das zu niedrigeren Kosten im Vergleich\Nzum herkömmlichen Produktionsmodell.
Dialogue: 0,0:15:53.27,0:15:55.100,Default,,0000,0000,0000,,Ja, wir können die Welt ernähren,
Dialogue: 0,0:15:55.100,0:15:59.98,Default,,0000,0000,0000,,und wir können es auf eine Weise tun,\Ndie unsere Ressourcen erneuert
Dialogue: 0,0:16:00.49,0:16:05.09,Default,,0000,0000,0000,,und so Farmen, Familien\Nund Kommunen heilt.
Dialogue: 0,0:16:05.60,0:16:06.90,Default,,0000,0000,0000,,Ich danke Ihnen.