1
00:00:05,080 --> 00:00:08,799
重たいもう降りて

2
00:00:09,280 --> 00:00:12,960
いいええ匂いいいっす

3
00:00:12,960 --> 00:00:16,719
ねすんごい

4
00:00:17,400 --> 00:00:20,400
モフモフ

5
00:00:22,279 --> 00:00:26,279
モフモフよし

6
00:00:36,520 --> 00:00:40,920
元気元気ない元気ない

7
00:00:48,640 --> 00:00:53,239
のもう他は尻尾切らんでいい

8
00:00:56,120 --> 00:00:58,920
よオ

9
00:00:58,920 --> 00:01:02,239
ありがとう7月18日木曜日12時半

10
00:01:02,239 --> 00:01:06,000
新しい魚の熟成方法を試すために魚を買っ

11
00:01:06,000 --> 00:01:09,400
てきましたえその新しい熟成方法を試す前

12
00:01:09,400 --> 00:01:12,880
に魚を何日か乾燥させとく必要があるんで

13
00:01:12,880 --> 00:01:15,240
その下処理を今からやっていきます買って

14
00:01:15,240 --> 00:01:20,000
きた魚はえハマチカンパチシア鯛全部4食

15
00:01:20,000 --> 00:01:24,680
ですよいしょこれはハマチかノジとエラ

16
00:01:24,680 --> 00:01:28,079
切りだけで袋に入れて氷が直接触れない

17
00:01:28,079 --> 00:01:30,600
ようにして持って帰ってきましたじゃ

18
00:01:30,600 --> 00:01:31,690
おにじみ鱗

19
00:01:31,690 --> 00:01:35,840
[音楽]

20
00:01:35,840 --> 00:01:38,910
かきこっちは引きして

21
00:01:38,910 --> 00:01:46,249
[音楽]

22
00:01:48,560 --> 00:01:51,920
みようカは食べるけど頭はいらないから

23
00:01:51,920 --> 00:01:52,850
落とし

24
00:01:52,850 --> 00:01:56,220
[音楽]

25
00:01:57,479 --> 00:02:01,060
ましょうで内臓抜きます

26
00:02:01,060 --> 00:02:04,719
[音楽]

27
00:02:07,200 --> 00:02:09,440
[音楽]

28
00:02:09,440 --> 00:02:13,599
オケオケーこれで1度の保存庫で乾燥さし

29
00:02:13,599 --> 00:02:18,599
ます次がカンパチではすき

30
00:02:20,490 --> 00:02:26,400
[音楽]

31
00:02:26,400 --> 00:02:30,900
からよし反対側はこれで行こう

32
00:02:30,900 --> 00:02:42,430
[音楽]

33
00:02:42,519 --> 00:02:46,360
めでスマージュ

34
00:02:46,400 --> 00:02:50,519
最後真鯛最後の1匹も吊るして乾燥させ

35
00:02:50,519 --> 00:02:53,720
ますえ保存庫は

36
00:02:53,720 --> 00:02:56,400
ねこんな

37
00:02:56,400 --> 00:03:01,260
感じとりあえず23日乾燥させます

38
00:03:01,260 --> 00:03:02,900
[拍手]

39
00:03:02,900 --> 00:03:04,440
[音楽]

40
00:03:04,440 --> 00:03:09,319
とんでこいつは亀ちゃん彼は僕のために

41
00:03:09,319 --> 00:03:12,760
カビを用してくれてます

42
00:03:12,760 --> 00:03:16,840
パパございますそれではラボに

43
00:03:16,840 --> 00:03:19,959
移動もらってきたビをちょっと見てみ

44
00:03:19,959 --> 00:03:25,400
ましょうあこれはこれがさんが熟成した肉

45
00:03:25,400 --> 00:03:29,480
の皮この表面にあるのがですこれをけても

46
00:03:29,480 --> 00:03:33,000
いですけどもこの金だけを剥がしてバオし

47
00:03:33,000 --> 00:03:34,640
たものももらってきてますうわすごい

48
00:03:34,640 --> 00:03:38,640
ナッツシめっちゃいい匂いナッツシがね

49
00:03:38,640 --> 00:03:41,200
大好きなんですよめちゃくちゃいい匂い

50
00:03:41,200 --> 00:03:43,439
これは置いとい

51
00:03:43,439 --> 00:03:45,879
てでこっち

52
00:03:45,879 --> 00:03:48,879
のこれです

53
00:03:48,879 --> 00:03:51,959
ねこれはねちょっと青カビが混ざっちゃっ

54
00:03:51,959 --> 00:03:52,799
てるん

55
00:03:52,799 --> 00:03:58,239
でこっちですねこれがいい感じに増えた毛

56
00:03:58,239 --> 00:04:02,439
ですこれをを魚につけていきますだけど

57
00:04:02,439 --> 00:04:04,879
これが魚たちなんですけどもこの魚たちに

58
00:04:04,879 --> 00:04:08,120
けるとすぐに壁がなくなっちゃうのでこの

59
00:04:08,120 --> 00:04:11,000
買ってきた観点バチで金を増やすというの

60
00:04:11,000 --> 00:04:13,599
もやっていこうと思い

61
00:04:13,599 --> 00:04:17,320
ます亀ちゃんがバオしてくれた毛です綺麗

62
00:04:17,320 --> 00:04:21,359
な毛ですもっとふわっと毛が伸びてくる

63
00:04:21,359 --> 00:04:23,759
そうなんですけどもまこれはこんな感じ

64
00:04:23,759 --> 00:04:26,720
ここは全然ケカビが育ってないですね点

65
00:04:26,720 --> 00:04:29,720
バイツ

66
00:04:32,080 --> 00:04:36,220
こんな大学の時の授業以来ですね見たの

67
00:04:36,220 --> 00:04:44,520
[音楽]

68
00:04:46,240 --> 00:04:49,039
はまちょっとやり方合ってるかわかんない

69
00:04:49,039 --> 00:04:53,759
ですけどジャンルが全く違うんで許して

70
00:04:56,520 --> 00:04:58,770
ください何か

71
00:04:58,770 --> 00:05:03,479
[音楽]

72
00:05:03,479 --> 00:05:06,039
これで我がラボでもケカビを増やして

73
00:05:06,039 --> 00:05:09,080
いけると思いますめちゃめちゃ増やして熟

74
00:05:09,080 --> 00:05:12,759
制御をいっぱい作っていこうと思い

75
00:05:13,520 --> 00:05:15,940
ます汚いラボ

76
00:05:15,940 --> 00:05:18,520
[音楽]

77
00:05:18,520 --> 00:05:22,400
だ全部閉めちゃう方がここに置いてで

78
00:05:22,400 --> 00:05:24,479
ちょっと開けるやつ

79
00:05:24,479 --> 00:05:28,240
をここに置きましょうでは次この魚たちに

80
00:05:28,240 --> 00:05:31,600
毛をまとわせていきましょう

81
00:05:31,600 --> 00:05:34,280
それではこの毛を魚にまとわせていく準備

82
00:05:34,280 --> 00:05:36,700
をしていきましょう

83
00:05:36,700 --> 00:05:59,209
[音楽]

84
00:06:02,630 --> 00:06:05,440
[音楽]

85
00:06:05,440 --> 00:06:08,540
でこのスプレーボトルに

86
00:06:08,540 --> 00:06:16,170
[音楽]

87
00:06:22,400 --> 00:06:25,450
[音楽]

88
00:06:29,920 --> 00:06:33,040
[音楽]

89
00:06:47,880 --> 00:06:50,720
で腹の中にも

90
00:06:50,720 --> 00:06:54,199
しっかり真鯛

91
00:06:55,319 --> 00:06:59,319
も楽しみ

92
00:07:12,800 --> 00:07:15,800
わ

93
00:07:15,960 --> 00:07:18,000
よいしょこんな

94
00:07:18,000 --> 00:07:21,160
感じ最後にねとんでもないやつが1個残っ

95
00:07:21,160 --> 00:07:22,000
て

96
00:07:22,000 --> 00:07:27,800
ますこんなんやっていいかわからんけど

97
00:07:32,759 --> 00:07:36,520
クエクエもやっちゃう

98
00:07:36,520 --> 00:07:40,160
よこの油乗った釜のところもでもやっぱ

99
00:07:40,160 --> 00:07:43,000
やりたいななご行くか全部行っちゃい

100
00:07:43,000 --> 00:07:45,879
ましょうでしかもこれは味付け完了したク

101
00:07:45,879 --> 00:07:50,120
なんで味が入ってます

102
00:07:53,400 --> 00:07:56,490
[音楽]

103
00:08:11,020 --> 00:08:14,160
[音楽]

104
00:08:15,319 --> 00:08:18,220
重たいもう置いて

105
00:08:18,220 --> 00:08:20,319
[音楽]

106
00:08:20,319 --> 00:08:23,919
いいええ匂いいいす

107
00:08:23,919 --> 00:08:28,639
ね21日に毛食して毛熟成を始めた子たち

108
00:08:28,639 --> 00:08:33,039
ですでビを育ってくれた弟よはい一緒に

109
00:08:33,039 --> 00:08:36,959
食べましょう食べましょうほら見て

110
00:08:36,959 --> 00:08:40,560
めちゃめちゃカビ生えてる

111
00:08:40,560 --> 00:08:42,690
すごいすごいよ

112
00:08:42,690 --> 00:08:45,040
[音楽]

113
00:08:45,040 --> 00:08:51,080
なカビ履いてるうわめっちゃもふもふじゃ

114
00:08:51,080 --> 00:08:55,440
ない食べるとしたらここかここにカ全体的

115
00:08:55,440 --> 00:08:58,880
に入ってるからこの裏側の背の2を刺身で

116
00:08:58,880 --> 00:09:01,279
クは一番いい感じにカ生えてきてるんや

117
00:09:01,279 --> 00:09:03,440
けど他のが全然

118
00:09:03,440 --> 00:09:09,480
でハマチは膜のほら奥

119
00:09:09,480 --> 00:09:13,480
だけで島味は手前が来てるようなだその

120
00:09:13,480 --> 00:09:15,519
血合いのところから生えてきてるような

121
00:09:15,519 --> 00:09:18,240
カンパチあこれも奥から生え

122
00:09:18,240 --> 00:09:20,920
てるこのちょっとしか生えてないやつも

123
00:09:20,920 --> 00:09:23,040
カビは生えてるんでこれからどんどんカビ

124
00:09:23,040 --> 00:09:24,160
が広がっていくはず

125
00:09:24,160 --> 00:09:26,200
[音楽]

126
00:09:26,200 --> 00:09:29,920
ですいい匂いじゃあ

127
00:09:29,920 --> 00:09:33,000
他のがカ入ってないからクエ食べようか

128
00:09:33,000 --> 00:09:35,040
クエはい行き

129
00:09:35,040 --> 00:09:40,120
ましょうすんごいもふもふモフモフ

130
00:10:06,230 --> 00:10:09,480
[音楽]

131
00:10:09,480 --> 00:10:12,160
オープンこいつはさらにカビ熟成を

132
00:10:12,160 --> 00:10:15,300
続けようと思います

133
00:10:15,300 --> 00:10:35,969
[音楽]

134
00:10:38,170 --> 00:10:43,970
[音楽]

135
00:10:44,800 --> 00:10:45,839
これ

136
00:10:45,839 --> 00:10:50,079
もこれを上にこう

137
00:10:50,079 --> 00:10:53,880
被せる皮と皮で

138
00:10:53,880 --> 00:10:57,320
3度いってらっしゃいめちゃくちゃええ

139
00:10:57,320 --> 00:10:59,680
匂いすんな

140
00:10:59,680 --> 00:11:05,880
うわわわわわわ皮焦げ

141
00:11:09,519 --> 00:11:12,720
たこれいっちゃんうまい

142
00:11:12,720 --> 00:11:16,079
ちゃもうちょいやなこっち

143
00:11:16,079 --> 00:11:19,279
はお

144
00:11:21,000 --> 00:11:25,600
かえり何買ってきたマかよ今からク食おう

145
00:11:25,600 --> 00:11:30,639
言うてんのにおの魚なんていらねえ

146
00:11:39,600 --> 00:11:41,240
塩

147
00:11:41,240 --> 00:11:44,240
よっしゃ

148
00:11:46,000 --> 00:11:49,600
どすうわこれがカビかじゃ今日はたまたま

149
00:11:49,600 --> 00:11:53,000
釣り線西田がやってきておりますこばみと

150
00:11:53,000 --> 00:11:54,760
いうわけでみんなで食べていこうと思い

151
00:11:54,760 --> 00:11:59,000
ます西田の判断は結構参考になるのであ

152
00:11:59,000 --> 00:12:00,519
これガチで言っていいですかガチで言って

153
00:12:00,519 --> 00:12:02,600
いいあ分かったじゃあみんなで食べ

154
00:12:02,600 --> 00:12:05,480
ましょういただきます

155
00:12:05,480 --> 00:12:09,800
イエーイ西田は絶対醤油チンするやろ

156
00:12:09,800 --> 00:12:13,639
うんいただきます

157
00:12:27,160 --> 00:12:31,160
えい怖い怖い

158
00:12:32,560 --> 00:12:34,920
わから

159
00:12:35,839 --> 00:12:39,920
んカビはわからん俺あの夏子わからへん

160
00:12:39,920 --> 00:12:42,120
一緒にバーベキューいったもんな夏子

161
00:12:42,120 --> 00:12:44,320
分かってるもんなじゃ焼いたやつの方が

162
00:12:44,320 --> 00:12:47,000
分かりやすいかもしれ考えたらおる気が

163
00:12:47,000 --> 00:12:47,920
する

164
00:12:47,920 --> 00:12:52,079
けどビックマック全然うま

165
00:12:52,480 --> 00:12:54,600
[音楽]

166
00:12:54,600 --> 00:12:59,519
そうこするマジでこっちかうんでも肉行っ

167
00:12:59,519 --> 00:13:04,600
た人かわからんの確かに確かに塩なしでき

168
00:13:07,240 --> 00:13:10,880
ます入れた瞬間おくないですかあうん

169
00:13:10,880 --> 00:13:14,000
ただただうまいそうそうただただうまい

170
00:13:14,000 --> 00:13:16,800
うまいめちゃくちゃうまいナツ子が

171
00:13:16,800 --> 00:13:20,040
美味しくさしして刺してんちゃんうまい

172
00:13:20,040 --> 00:13:23,680
香りはしないですね

173
00:13:25,639 --> 00:13:31,120
ナツ子ふわっと痛ちゃ痛痛

174
00:13:35,519 --> 00:13:37,130
うん

175
00:13:37,130 --> 00:13:39,040
[音楽]

176
00:13:39,040 --> 00:13:42,279
分かれいや

177
00:13:42,320 --> 00:13:44,600
[音楽]

178
00:13:44,600 --> 00:13:48,720
うまいかちゃんはい実験は続くよ続きます

179
00:13:48,720 --> 00:13:50,079
tobe

180
00:13:50,079 --> 00:13:53,839
コニュかちゃんが持ってきたこのモフモフ

181
00:13:53,839 --> 00:13:55,639
の58日

182
00:13:55,639 --> 00:14:01,000
島これを切ってみようと思います

183
00:14:01,570 --> 00:14:11,960
[音楽]

184
00:14:13,920 --> 00:14:17,560
どスライスしたのこれでしょ生島いただき

185
00:14:17,560 --> 00:14:21,040
ます匂い半俺ちょっとこの分厚めのやつ

186
00:14:21,040 --> 00:14:23,880
行こうかキカビッシュもうすでにわずかに

187
00:14:23,880 --> 00:14:27,600
あるもんなさっきのこっちと違っ

188
00:14:27,600 --> 00:14:31,720
てまだ刺身すのこれなあと半年ぐらいいる

189
00:14:31,720 --> 00:14:35,880
んちゃ食感がハムじゃないのあの刺身やね

190
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まだそんなことあり得る50日経ってね

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なんかこうすだちかなんかしりた刺身なん

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だちょっと食べてみてみんな

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はいうんなんかサクサク食感ありますね

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これ刺身ていっていいのか自己責任で食べ

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たい方はそうあれいない食べない私食べて

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みたどうぞどうぞ洋食やろこれ洋食洋食

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やっぱピア触手があるうんうんハムハム

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みたいうんえうんシャキシャキ感うんえ

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美味しいうんえ食べへんのその後ろの人

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全然近てけえへん塩けカビしたらハムなる

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んじゃないのうんちょっと塩けたらんすよ

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ねうんそれそれやえこれでもゴール別に

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ハムじゃないこれ何何が目標やったやっ

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たっけちょっと塩ちゃうす塩をつけた方が

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魚の味が出てくる美味しい美味しい

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めっちゃ美味しいカムちゃんこれ食べ

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たかったちゃんああ皮

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はいうわうわうわいい音いい音一袋欲しい

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うまいす

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ねいやうまうん美味しそうに食べる音は

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さっきのワサビーフと一緒なワサビと同じ

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音ままだまだいっぱい寝かしてるから

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もっとモフモフにして食べていこうと思い

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ますカちゃんまたよろしくお願いします

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はいよろしくお願いしますということでね

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今日はカビのこれ何カビの毛を魚につけ

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るっていうこのわけの分からん貝に

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たまたま出くわしただけなんです

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けどちょ厳しいなこれまでもこの中途半端

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な結果なおかげで色々これからもっと改善

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しなあかんこともあるしやっていくこと

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いっぱいできたんでま第1回目としては

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良かったんじゃないでしょうか

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モフモフもふもふモフじゃあ

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モフモフもふもふ

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もふもふ

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NHKみたいですね