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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:04.69,0:00:06.33,Default,,0000,0000,0000,,Lourd!
Dialogue: 0,0:00:06.33,0:00:07.67,Default,,0000,0000,0000,,Puis-je le poser maintenant ?
Dialogue: 0,0:00:10.40,0:00:11.10,Default,,0000,0000,0000,,Ça sent bon !
Dialogue: 0,0:00:11.10,0:00:12.18,Default,,0000,0000,0000,,Ouais!
Dialogue: 0,0:00:13.88,0:00:16.40,Default,,0000,0000,0000,,C'est tellement moelleux !
Dialogue: 0,0:00:18.34,0:00:19.57,Default,,0000,0000,0000,,Duveteux!
Dialogue: 0,0:00:21.88,0:00:23.12,Default,,0000,0000,0000,,Jour 1 (18 juillet)
Dialogue: 0,0:00:23.12,0:00:24.06,Default,,0000,0000,0000,,Bien!
Dialogue: 0,0:00:36.52,0:00:37.51,Default,,0000,0000,0000,,Comment vas-tu?
Dialogue: 0,0:00:37.51,0:00:38.44,Default,,0000,0000,0000,,Pas génial.
Dialogue: 0,0:00:38.44,0:00:39.82,Default,,0000,0000,0000,,Tu ne vas pas bien ?
Dialogue: 0,0:00:49.48,0:00:51.73,Default,,0000,0000,0000,,C'est très bien, ne coupe pas la queue.
Dialogue: 0,0:00:56.24,0:00:56.91,Default,,0000,0000,0000,,Voici.
Dialogue: 0,0:00:56.91,0:00:58.05,Default,,0000,0000,0000,,Merci!
Dialogue: 0,0:00:58.05,0:00:59.76,Default,,0000,0000,0000,,Au laboratoire
Dialogue: 0,0:00:59.76,0:01:02.21,Default,,0000,0000,0000,,Jeudi 18 juillet, 12h30.
Dialogue: 0,0:01:02.21,0:01:06.64,Default,,0000,0000,0000,,J'ai acheté du poisson pour essayer une nouvelle façon de le faire vieillir.
Dialogue: 0,0:01:06.64,0:01:14.91,Default,,0000,0000,0000,,Tout d’abord, le poisson doit sécher pendant quelques jours, je vais donc commencer par le préparer pour cela.
Dialogue: 0,0:01:14.91,0:01:15.100,Default,,0000,0000,0000,,Voici les poissons que j'ai achetés.
Dialogue: 0,0:01:15.100,0:01:17.04,Default,,0000,0000,0000,,Japanese Amberjack
Dialogue: 0,0:01:17.04,0:01:17.90,Default,,0000,0000,0000,,Greater Amberjack
Dialogue: 0,0:01:17.90,0:01:18.84,Default,,0000,0000,0000,,White Trevally
Dialogue: 0,0:01:18.84,0:01:19.18,Default,,0000,0000,0000,,Et un Sea Bream.
Dialogue: 0,0:01:19.18,0:01:20.38,Default,,0000,0000,0000,,Ils sont tous cultivés.
Dialogue: 0,0:01:21.89,0:01:23.62,Default,,0000,0000,0000,,Il s'agit d'un Japanese Amberjack.
Dialogue: 0,0:01:23.62,0:01:25.36,Default,,0000,0000,0000,,Son cerveau avait déjà été dopé et ses branchies coupées.
Dialogue: 0,0:01:25.36,0:01:29.56,Default,,0000,0000,0000,,J'ai mis le poisson dans un sac pour empêcher la glace de le toucher et je l'ai ramené à la maison.
Dialogue: 0,0:01:29.56,0:01:32.23,Default,,0000,0000,0000,,Voici un dissolvant d'écailles de poisson personnalisé !
Dialogue: 0,0:01:36.88,0:01:39.48,Default,,0000,0000,0000,,Écaillons ce poisson avec la technique suki-biki.
Dialogue: 0,0:01:49.47,0:01:52.62,Default,,0000,0000,0000,,Nous mangerons la partie du collier mais pas la tête, alors coupons la tête.
Dialogue: 0,0:01:58.42,0:02:00.15,Default,,0000,0000,0000,,Enlevons les tripes.
Dialogue: 0,0:02:08.43,0:02:09.21,Default,,0000,0000,0000,,D'ACCORD!
Dialogue: 0,0:02:10.52,0:02:11.21,Default,,0000,0000,0000,,D'ACCORD!
Dialogue: 0,0:02:11.21,0:02:13.89,Default,,0000,0000,0000,,Maintenant, séchons-le dans une unité de stockage réglée à un degré Celsius.
Dialogue: 0,0:02:13.89,0:02:15.67,Default,,0000,0000,0000,,Ensuite, le Greater Amberjack.
Dialogue: 0,0:02:15.67,0:02:18.22,Default,,0000,0000,0000,,Écaillons le poisson avec la technique suki-biki.
Dialogue: 0,0:02:27.44,0:02:29.62,Default,,0000,0000,0000,,Pour l'autre côté, utilisons ce dissolvant d'écailles de poisson.
Dialogue: 0,0:02:29.62,0:02:30.20,Default,,0000,0000,0000,,Dissolvant d'écailles de poisson personnalisé !
Dialogue: 0,0:02:43.55,0:02:44.53,Default,,0000,0000,0000,,Et maintenant, le White Trevally.
Dialogue: 0,0:02:47.00,0:02:48.02,Default,,0000,0000,0000,,Enfin, le Sea Bream.
Dialogue: 0,0:02:48.02,0:02:51.79,Default,,0000,0000,0000,,Suspendons et séchons ce poisson aussi.
Dialogue: 0,0:02:51.79,0:02:57.22,Default,,0000,0000,0000,,Voici à quoi ressemble le stockage.
Dialogue: 0,0:02:57.22,0:02:59.69,Default,,0000,0000,0000,,Séchons d'abord ces poissons pendant 2 à 3 jours.
Dialogue: 0,0:02:59.69,0:03:00.71,Default,,0000,0000,0000,,Jour 3 (20 juillet)
Dialogue: 0,0:03:00.71,0:03:16.41,Default,,0000,0000,0000,,J'ai visité la maison de Kame pour récupérer de la moisissure. Pour plus de détails, regardez la vidéo précédente.
Dialogue: 0,0:03:16.41,0:03:17.71,Default,,0000,0000,0000,,Jour 4 (21 juillet)
Dialogue: 0,0:03:17.71,0:03:19.77,Default,,0000,0000,0000,,Vérifions le moule que nous avons.
Dialogue: 0,0:03:21.23,0:03:26.32,Default,,0000,0000,0000,,Voici la peau de la viande maturée par Konno.
Dialogue: 0,0:03:26.32,0:03:28.44,Default,,0000,0000,0000,,Ce qui se trouve à la surface, c'est la moisissure mucor.
Dialogue: 0,0:03:28.44,0:03:30.60,Default,,0000,0000,0000,,Bien sûr, vous pouvez l'utiliser.
Dialogue: 0,0:03:30.60,0:03:34.19,Default,,0000,0000,0000,,Mais j’ai aussi eu une culture uniquement de moisissure mucor.
Dialogue: 0,0:03:34.19,0:03:35.63,Default,,0000,0000,0000,,Ça sent super la noisette !
Dialogue: 0,0:03:35.63,0:03:37.24,Default,,0000,0000,0000,,Une si bonne odeur !
Dialogue: 0,0:03:37.24,0:03:41.29,Default,,0000,0000,0000,,J'adore l'odeur des noix, donc j'aime vraiment ça !
Dialogue: 0,0:03:41.29,0:03:44.10,Default,,0000,0000,0000,,Laissons cela de côté.
Dialogue: 0,0:03:44.10,0:03:45.93,Default,,0000,0000,0000,,Vérifions celui-ci.
Dialogue: 0,0:03:46.85,0:03:48.22,Default,,0000,0000,0000,,C'est ici.
Dialogue: 0,0:03:49.98,0:03:52.75,Default,,0000,0000,0000,,Celui-ci contient un peu de moisissure bleue.
Dialogue: 0,0:03:53.72,0:03:55.44,Default,,0000,0000,0000,,Alors regardons celui-ci.
Dialogue: 0,0:03:55.44,0:03:59.32,Default,,0000,0000,0000,,C'est la moisissure mucor qui s'est bien développée.
Dialogue: 0,0:03:59.32,0:04:01.67,Default,,0000,0000,0000,,Nous allons mettre ça sur le poisson.
Dialogue: 0,0:04:01.67,0:04:07.76,Default,,0000,0000,0000,,Lorsque nous l'utilisons sur le poisson, il s'épuise rapidement.
Dialogue: 0,0:04:07.76,0:04:12.52,Default,,0000,0000,0000,,Donc, en même temps, nous utiliserons de la gélose pour faire pousser la moisissure.
Dialogue: 0,0:04:12.52,0:04:13.82,Default,,0000,0000,0000,,Cultiver de la moisissure (21 juillet)
Dialogue: 0,0:04:13.82,0:04:16.100,Default,,0000,0000,0000,,Il s'agit de la moisissure mucor cultivée par Kame.
Dialogue: 0,0:04:16.100,0:04:19.21,Default,,0000,0000,0000,,C'est tellement propre.
Dialogue: 0,0:04:19.21,0:04:23.64,Default,,0000,0000,0000,,Les cheveux devraient pousser plus flous mais nous en sommes encore à ce stade.
Dialogue: 0,0:04:23.64,0:04:26.33,Default,,0000,0000,0000,,Il n'y a aucune moisissure mucor qui se développe ici.
Dialogue: 0,0:04:26.33,0:04:28.30,Default,,0000,0000,0000,,C'est de la gélose.
Dialogue: 0,0:04:32.28,0:04:35.76,Default,,0000,0000,0000,,Je n'ai pas vu ça depuis les cours d'université.
Dialogue: 0,0:04:35.76,0:04:37.09,Default,,0000,0000,0000,,Je détestais ces cours.
Dialogue: 0,0:04:42.26,0:04:43.19,Default,,0000,0000,0000,,C'est assez.
Dialogue: 0,0:04:47.48,0:04:52.42,Default,,0000,0000,0000,,Je n'ai aucune connaissance dans ce domaine, donc je ne sais pas si je le fais correctement.
Dialogue: 0,0:04:52.42,0:04:54.68,Default,,0000,0000,0000,,Je vais étudier dur !
Dialogue: 0,0:05:03.48,0:05:07.12,Default,,0000,0000,0000,,Ainsi, avec cela, nous pouvons cultiver de la moisissure mucor à la maison !
Dialogue: 0,0:05:07.12,0:05:11.65,Default,,0000,0000,0000,,Nous allons beaucoup grandir et faire vieillir beaucoup de poissons avec !
Dialogue: 0,0:05:14.56,0:05:15.62,Default,,0000,0000,0000,,Quel laboratoire en désordre !
Dialogue: 0,0:05:19.55,0:05:22.10,Default,,0000,0000,0000,,Mettez celui-ci avec un couvercle entièrement fermé ici.
Dialogue: 0,0:05:22.10,0:05:26.78,Default,,0000,0000,0000,,Et mettez celui-ci avec le couvercle légèrement ouvert ici.
Dialogue: 0,0:05:26.78,0:05:30.05,Default,,0000,0000,0000,,Ensuite, recouvrons ces poissons de moisissure !
Dialogue: 0,0:05:30.05,0:05:31.63,Default,,0000,0000,0000,,Couvrir le poisson de moisissure (21 juillet)
Dialogue: 0,0:05:31.63,0:05:35.19,Default,,0000,0000,0000,,Très bien, préparons-nous à recouvrir ces poissons de moisissure !
Dialogue: 0,0:05:35.19,0:05:36.93,Default,,0000,0000,0000,,Cuillère du dépanneur #1
Dialogue: 0,0:05:41.12,0:05:43.46,Default,,0000,0000,0000,,Cuillère du dépanneur #2
Dialogue: 0,0:05:53.35,0:05:55.90,Default,,0000,0000,0000,,Eau purifiée
Dialogue: 0,0:06:05.45,0:06:07.28,Default,,0000,0000,0000,,Versez-le dans le flacon pulvérisateur.
Dialogue: 0,0:06:14.38,0:06:16.14,Default,,0000,0000,0000,,Pulvériser le poisson (21 juillet)
Dialogue: 0,0:06:47.95,0:06:51.59,Default,,0000,0000,0000,,Vaporisez soigneusement l'intérieur du ventre.
Dialogue: 0,0:06:51.59,0:06:52.54,Default,,0000,0000,0000,,Faites de même pour le Sea Bream.
Dialogue: 0,0:06:55.75,0:06:56.88,Default,,0000,0000,0000,,Tellement excitant !
Dialogue: 0,0:07:13.95,0:07:15.02,Default,,0000,0000,0000,,Bien!
Dialogue: 0,0:07:16.70,0:07:18.79,Default,,0000,0000,0000,,Ça a l'air bien.
Dialogue: 0,0:07:18.79,0:07:22.91,Default,,0000,0000,0000,,Enfin, il nous reste pas mal de poisson.
Dialogue: 0,0:07:22.91,0:07:25.77,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce que c'est bien de faire ça ?
Dialogue: 0,0:07:29.19,0:07:30.51,Default,,0000,0000,0000,,Ta-da !
Dialogue: 0,0:07:32.09,0:07:33.74,Default,,0000,0000,0000,,C'est un Longtooth Grouper !
Dialogue: 0,0:07:33.74,0:07:35.80,Default,,0000,0000,0000,,Faisons ça !
Dialogue: 0,0:07:37.51,0:07:41.03,Default,,0000,0000,0000,,Je veux aussi vaporiser la partie grasse du collier !
Dialogue: 0,0:07:41.03,0:07:42.28,Default,,0000,0000,0000,,Pulvérisons le tout !
Dialogue: 0,0:07:42.28,0:07:43.48,Default,,0000,0000,0000,,Faisons tout cela !
Dialogue: 0,0:07:43.48,0:07:47.86,Default,,0000,0000,0000,,J'ai perfusé ce poisson avec une solution aromatisée, il est donc déjà assaisonné.
Dialogue: 0,0:08:08.60,0:08:10.24,Default,,0000,0000,0000,,Jour 15 (1er août)
Dialogue: 0,0:08:14.94,0:08:15.82,Default,,0000,0000,0000,,Lourd!
Dialogue: 0,0:08:16.50,0:08:17.82,Default,,0000,0000,0000,,Puis-je le poser maintenant ?
Dialogue: 0,0:08:21.67,0:08:22.56,Default,,0000,0000,0000,,Ça sent bon !
Dialogue: 0,0:08:24.100,0:08:27.04,Default,,0000,0000,0000,,Nous les avons aspergés de moisissure le 21 juillet.
Dialogue: 0,0:08:27.04,0:08:29.30,Default,,0000,0000,0000,,Depuis, ces poissons vieillissent.
Dialogue: 0,0:08:29.30,0:08:32.68,Default,,0000,0000,0000,,C'est mon jeune frère qui a cultivé la moisissure.
Dialogue: 0,0:08:32.68,0:08:33.76,Default,,0000,0000,0000,,Mangeons ensemble !
Dialogue: 0,0:08:33.76,0:08:34.88,Default,,0000,0000,0000,,Mangeons !
Dialogue: 0,0:08:34.88,0:08:36.99,Default,,0000,0000,0000,,Hé, regarde !
Dialogue: 0,0:08:36.99,0:08:38.88,Default,,0000,0000,0000,,Il y a tellement de moisissures qui se développent !
Dialogue: 0,0:08:39.32,0:08:39.93,Default,,0000,0000,0000,,Incroyable!
Dialogue: 0,0:08:41.39,0:08:42.42,Default,,0000,0000,0000,,Incroyable!
Dialogue: 0,0:08:45.89,0:08:47.73,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce que j'ai de la moisissure sur moi aussi ?
Dialogue: 0,0:08:47.73,0:08:50.11,Default,,0000,0000,0000,,C'est tellement moelleux !
Dialogue: 0,0:08:51.93,0:08:54.01,Default,,0000,0000,0000,,Mangeons cette partie.
Dialogue: 0,0:08:54.01,0:08:58.95,Default,,0000,0000,0000,,Et comme il y a de la moisissure ici aussi, mangeons la viande de l'arrière en sashimi.
Dialogue: 0,0:08:58.95,0:09:01.75,Default,,0000,0000,0000,,La moisissure se développe mieux sur le mérou.
Dialogue: 0,0:09:01.75,0:09:04.33,Default,,0000,0000,0000,,Les autres ne sont pas si bons.
Dialogue: 0,0:09:04.33,0:09:10.20,Default,,0000,0000,0000,,Pour le Japanese Amberjack, il n'y a de moisissure qu'au fond de la membrane abdominale.
Dialogue: 0,0:09:10.20,0:09:13.54,Default,,0000,0000,0000,,Pour le White Trevally, il y a de la moisissure près du devant.
Dialogue: 0,0:09:13.54,0:09:15.49,Default,,0000,0000,0000,,La moisissure se développe autour du rein.
Dialogue: 0,0:09:15.49,0:09:16.21,Default,,0000,0000,0000,,Voici le Greater Amberjack.
Dialogue: 0,0:09:16.21,0:09:18.100,Default,,0000,0000,0000,,Celui-ci a de la moisissure qui s’infiltre plus profondément à l’intérieur.
Dialogue: 0,0:09:18.100,0:09:25.35,Default,,0000,0000,0000,,Il n'y a qu'une infime quantité de moisissure, mais je pense qu'elle va continuer à se développer petit à petit.
Dialogue: 0,0:09:27.23,0:09:28.71,Default,,0000,0000,0000,,Bonne odeur !
Dialogue: 0,0:09:28.71,0:09:32.97,Default,,0000,0000,0000,,Les autres ne sont pas encore moisis, alors mangeons le mérou.
Dialogue: 0,0:09:32.97,0:09:34.40,Default,,0000,0000,0000,,Faisons ça !
Dialogue: 0,0:09:35.93,0:09:37.34,Default,,0000,0000,0000,,Hyper moelleux !
Dialogue: 0,0:09:40.30,0:09:41.55,Default,,0000,0000,0000,,Duveteux.
Dialogue: 0,0:10:05.10,0:10:06.35,Default,,0000,0000,0000,,Ouvrons-le !
Dialogue: 0,0:10:10.52,0:10:13.64,Default,,0000,0000,0000,,On fera encore vieillir le reste avec de la moisissure !
Dialogue: 0,0:10:45.11,0:10:45.73,Default,,0000,0000,0000,,Celui-là aussi ?
Dialogue: 0,0:10:45.73,0:10:46.75,Default,,0000,0000,0000,,Oui.
Dialogue: 0,0:10:46.75,0:10:49.49,Default,,0000,0000,0000,,Mettons ça sur le poisson.
Dialogue: 0,0:10:51.01,0:10:53.53,Default,,0000,0000,0000,,Mettons le poisson en sandwich entre deux morceaux de peau !
Dialogue: 0,0:10:55.07,0:10:56.21,Default,,0000,0000,0000,,On se retrouve plus tard !
Dialogue: 0,0:10:56.21,0:10:58.41,Default,,0000,0000,0000,,Ça sent incroyable !
Dialogue: 0,0:11:02.82,0:11:04.45,Default,,0000,0000,0000,,La peau est brûlée !
Dialogue: 0,0:11:10.60,0:11:13.60,Default,,0000,0000,0000,,Ce sera le meilleur goût, je pense.
Dialogue: 0,0:11:13.60,0:11:15.80,Default,,0000,0000,0000,,Cuissons le reste un peu plus.
Dialogue: 0,0:11:15.80,0:11:16.81,Default,,0000,0000,0000,,C'est l'heure de la dégustation !
Dialogue: 0,0:11:16.81,0:11:18.50,Default,,0000,0000,0000,,Content de te revoir!
Dialogue: 0,0:11:19.94,0:11:22.09,Default,,0000,0000,0000,,Nishida, le gérant de la poissonnerie "Tsuri Sen"
Dialogue: 0,0:11:22.09,0:11:22.82,Default,,0000,0000,0000,,Qu'as-tu acheté ?
Dialogue: 0,0:11:22.82,0:11:24.46,Default,,0000,0000,0000,,McDonald's ?
Dialogue: 0,0:11:24.46,0:11:26.19,Default,,0000,0000,0000,,Nous sommes sur le point de manger du mérou !
Dialogue: 0,0:11:26.19,0:11:28.41,Default,,0000,0000,0000,,Je ne mange pas ton poisson !
Dialogue: 0,0:11:38.30,0:11:39.05,Default,,0000,0000,0000,,Sel.
Dialogue: 0,0:11:40.50,0:11:41.40,Default,,0000,0000,0000,,Bien!
Dialogue: 0,0:11:46.82,0:11:48.94,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce de la moisissure ?
Dialogue: 0,0:11:48.94,0:11:52.15,Default,,0000,0000,0000,,Aujourd'hui, Nishida est venue chez moi.
Dialogue: 0,0:11:52.94,0:11:52.94,Default,,0000,0000,0000,,Salut!
Dialogue: 0,0:11:52.94,0:11:55.19,Default,,0000,0000,0000,,Alors mangeons ensemble !
Dialogue: 0,0:11:55.19,0:11:58.76,Default,,0000,0000,0000,,L'avis de Nishida est vraiment utile.
Dialogue: 0,0:11:58.76,0:11:59.96,Default,,0000,0000,0000,,Dois-je le faire sérieusement ?
Dialogue: 0,0:11:59.96,0:12:01.71,Default,,0000,0000,0000,,S'il te plaît.
Dialogue: 0,0:12:01.71,0:12:03.40,Default,,0000,0000,0000,,Alors mangeons ensemble !
Dialogue: 0,0:12:03.40,0:12:06.28,Default,,0000,0000,0000,,Mangeons !
Dialogue: 0,0:12:06.28,0:12:08.45,Default,,0000,0000,0000,,Tu vas mettre de la sauce soja, non ?
Dialogue: 0,0:12:08.45,0:12:09.22,Default,,0000,0000,0000,,Ouais.
Dialogue: 0,0:12:10.83,0:12:11.98,Default,,0000,0000,0000,,Mangeons !
Dialogue: 0,0:12:18.30,0:12:23.27,Default,,0000,0000,0000,,Il s'avère plus tard que le délicat arôme de noisette de la moisissure disparaît lorsque vous ajoutez de la sauce soja.
Dialogue: 0,0:12:24.44,0:12:28.25,Default,,0000,0000,0000,,Mais personne ici ne le sait encore.
Dialogue: 0,0:12:28.25,0:12:28.84,Default,,0000,0000,0000,,J'ai peur.
Dialogue: 0,0:12:32.43,0:12:33.78,Default,,0000,0000,0000,,Je ne comprends pas.
Dialogue: 0,0:12:36.53,0:12:38.57,Default,,0000,0000,0000,,Je ne détecte pas l'odeur de moisissure.
Dialogue: 0,0:12:38.57,0:12:39.91,Default,,0000,0000,0000,,Je ne détecte pas non plus l'arôme de noisette.
Dialogue: 0,0:12:39.91,0:12:43.25,Default,,0000,0000,0000,,Mais vous vous souvenez de cet arôme de noisette du barbecue que nous avons fait, n'est-ce pas ?
Dialogue: 0,0:12:43.25,0:12:45.37,Default,,0000,0000,0000,,Je pense que le poisson grillé serait plus facile à comprendre.
Dialogue: 0,0:12:45.37,0:12:47.97,Default,,0000,0000,0000,,Si on vous disait que la moisissure était là, vous pourriez la sentir.
Dialogue: 0,0:12:48.98,0:12:50.82,Default,,0000,0000,0000,,Ça a l'air plus savoureux qu'un Big Mac !
Dialogue: 0,0:12:50.82,0:12:54.12,Default,,0000,0000,0000,,Ensuite, j'en essayerai avec du sel.
Dialogue: 0,0:12:54.12,0:12:55.94,Default,,0000,0000,0000,,Je peux sentir les noix !
Dialogue: 0,0:12:55.94,0:12:56.90,Default,,0000,0000,0000,,Vraiment?
Dialogue: 0,0:12:56.90,0:12:58.03,Default,,0000,0000,0000,,Celui-ci!
Dialogue: 0,0:12:58.03,0:13:01.40,Default,,0000,0000,0000,,Mais seuls les gens qui allaient au barbecue le remarqueraient.
Dialogue: 0,0:13:01.40,0:13:03.70,Default,,0000,0000,0000,,Je vais l'essayer sans sel.
Dialogue: 0,0:13:08.23,0:13:10.77,Default,,0000,0000,0000,,La saveur n'est-elle pas incroyable dès qu'elle entre dans votre bouche ?
Dialogue: 0,0:13:10.77,0:13:12.73,Default,,0000,0000,0000,,C'est tellement bon !
Dialogue: 0,0:13:12.73,0:13:13.94,Default,,0000,0000,0000,,Exactement.
Dialogue: 0,0:13:13.94,0:13:14.43,Default,,0000,0000,0000,,Délicieux!
Dialogue: 0,0:13:14.43,0:13:15.96,Default,,0000,0000,0000,,Hyper délicieux !
Dialogue: 0,0:13:15.96,0:13:19.06,Default,,0000,0000,0000,,C'est peut-être l'arôme de noisette qui lui donne un si bon goût.
Dialogue: 0,0:13:19.79,0:13:22.16,Default,,0000,0000,0000,,Je ne sens aucun arôme de noisette.
Dialogue: 0,0:13:26.64,0:13:29.78,Default,,0000,0000,0000,,Je pense que j'ai en quelque sorte senti une légère odeur de noisette.
Dialogue: 0,0:13:36.60,0:13:37.72,Default,,0000,0000,0000,,Je ne suis pas sûr.
Dialogue: 0,0:13:40.12,0:13:41.16,Default,,0000,0000,0000,,Mais c'est délicieux !
Dialogue: 0,0:13:41.16,0:13:43.40,Default,,0000,0000,0000,,Le résultat de cette expérience est que c'est tout simplement délicieux.
Dialogue: 0,0:13:43.40,0:13:45.49,Default,,0000,0000,0000,,La moisissure peut-elle vraiment donner un arôme de noisette au poisson ?
Dialogue: 0,0:13:45.49,0:13:46.79,Default,,0000,0000,0000,,Kame !
Dialogue: 0,0:13:46.79,0:13:47.93,Default,,0000,0000,0000,,L'expérience continue.
Dialogue: 0,0:13:47.93,0:13:48.72,Default,,0000,0000,0000,,Bien sûr!
Dialogue: 0,0:13:49.56,0:13:50.78,Default,,0000,0000,0000,,Bonus : White Trevally vieilli 58 jours avec moisissure
Dialogue: 0,0:13:50.78,0:13:56.58,Default,,0000,0000,0000,,Voici le White Trevally que Kame nous a apporté, vieilli 58 jours couvert de moisissure !
Dialogue: 0,0:13:56.58,0:13:59.19,Default,,0000,0000,0000,,Je vais le trancher.
Dialogue: 0,0:14:13.92,0:14:15.44,Default,,0000,0000,0000,,Tu l'as vraiment bien découpé !
Dialogue: 0,0:14:15.44,0:14:15.86,Default,,0000,0000,0000,,Merci!
Dialogue: 0,0:14:15.86,0:14:16.62,Default,,0000,0000,0000,,Frais White Trevally !
Dialogue: 0,0:14:16.62,0:14:18.40,Default,,0000,0000,0000,,Allons creuser !
Dialogue: 0,0:14:18.40,0:14:19.78,Default,,0000,0000,0000,,Ça sent le jambon.
Dialogue: 0,0:14:19.78,0:14:21.79,Default,,0000,0000,0000,,Je vais essayer cette tranche épaisse.
Dialogue: 0,0:14:21.79,0:14:26.03,Default,,0000,0000,0000,,Par rapport au dernier, il dégage une légère odeur de moisi.
Dialogue: 0,0:14:28.39,0:14:30.34,Default,,0000,0000,0000,,C'est toujours du sashimi ordinaire.
Dialogue: 0,0:14:30.34,0:14:32.64,Default,,0000,0000,0000,,Je pense qu'il pourrait vieillir encore six mois.
Dialogue: 0,0:14:32.64,0:14:35.12,Default,,0000,0000,0000,,La texture n'est pas encore celle du jambon.
Dialogue: 0,0:14:35.12,0:14:36.20,Default,,0000,0000,0000,,C'est toujours du sashimi.
Dialogue: 0,0:14:36.20,0:14:37.47,Default,,0000,0000,0000,,Mais est-ce vraiment possible ?
Dialogue: 0,0:14:37.47,0:14:38.71,Default,,0000,0000,0000,,Il a déjà vieilli 50 jours.
Dialogue: 0,0:14:38.71,0:14:40.50,Default,,0000,0000,0000,,Peut-être que je veux ajouter du jus de citron vert.
Dialogue: 0,0:14:40.50,0:14:42.44,Default,,0000,0000,0000,,C'est comme ça qu'on mange du sashimi !
Dialogue: 0,0:14:42.44,0:14:43.63,Default,,0000,0000,0000,,Tout le monde, essayez-le.
Dialogue: 0,0:14:45.50,0:14:48.19,Default,,0000,0000,0000,,Il a une texture croustillante.
Dialogue: 0,0:14:48.19,0:14:50.51,Default,,0000,0000,0000,,Est-il acceptable d'appeler cela un sashimi ?
Dialogue: 0,0:14:50.51,0:14:52.85,Default,,0000,0000,0000,,Mangez à vos risques et périls, mais allez-y si vous le souhaitez.
Dialogue: 0,0:14:52.85,0:14:54.80,Default,,0000,0000,0000,,Personne ne veut essayer ?
Dialogue: 0,0:14:54.80,0:14:55.96,Default,,0000,0000,0000,,Je vais essayer.
Dialogue: 0,0:14:55.96,0:14:56.77,Default,,0000,0000,0000,,Poursuivre.
Dialogue: 0,0:14:56.77,0:14:57.94,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce cultivé ?
Dialogue: 0,0:14:57.94,0:14:58.98,Default,,0000,0000,0000,,Oui.
Dialogue: 0,0:14:58.98,0:15:00.51,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce que ça sent le poisson d'élevage ?
Dialogue: 0,0:15:00.51,0:15:01.04,Default,,0000,0000,0000,,Ouais.
Dialogue: 0,0:15:01.04,0:15:03.48,Default,,0000,0000,0000,,C'est comme du jambon !
Dialogue: 0,0:15:03.48,0:15:05.25,Default,,0000,0000,0000,,La texture est comme du jambon !
Dialogue: 0,0:15:05.25,0:15:06.61,Default,,0000,0000,0000,,Délicieux!
Dialogue: 0,0:15:06.61,0:15:09.34,Default,,0000,0000,0000,,Hé, toi à l'arrière, tu veux en essayer ?
Dialogue: 0,0:15:09.34,0:15:11.48,Default,,0000,0000,0000,,Vous ne vous rapprochez pas du tout !
Dialogue: 0,0:15:11.48,0:15:14.05,Default,,0000,0000,0000,,Peut-être que si on ajoute du sel, ça aura le goût du jambon ?
Dialogue: 0,0:15:14.05,0:15:15.76,Default,,0000,0000,0000,,Ouais, ça manque définitivement de sel.
Dialogue: 0,0:15:15.76,0:15:16.69,Default,,0000,0000,0000,,C'est ça!
Dialogue: 0,0:15:16.69,0:15:19.38,Default,,0000,0000,0000,,Mais le but n’est pas de faire du jambon, non ?
Dialogue: 0,0:15:19.38,0:15:21.25,Default,,0000,0000,0000,,Alors, quel est le but de cette expérience ?
Dialogue: 0,0:15:21.25,0:15:23.07,Default,,0000,0000,0000,,Essayons de le manger avec un peu de sel !
Dialogue: 0,0:15:23.07,0:15:26.28,Default,,0000,0000,0000,,L'ajout de sel fait vraiment ressortir la saveur du poisson.
Dialogue: 0,0:15:26.28,0:15:27.10,Default,,0000,0000,0000,,Délicieux!
Dialogue: 0,0:15:27.10,0:15:27.77,Default,,0000,0000,0000,,Hyper délicieux !
Dialogue: 0,0:15:27.77,0:15:29.48,Default,,0000,0000,0000,,Tu voulais manger ça, n'est-ce pas, Kame ?
Dialogue: 0,0:15:29.48,0:15:30.27,Default,,0000,0000,0000,,La peau ? Ouais.
Dialogue: 0,0:15:33.13,0:15:34.100,Default,,0000,0000,0000,,Joli son !
Dialogue: 0,0:15:34.100,0:15:36.75,Default,,0000,0000,0000,,Je veux un sac entier de ce truc !
Dialogue: 0,0:15:36.75,0:15:38.04,Default,,0000,0000,0000,,C'est délicieux.
Dialogue: 0,0:15:41.70,0:15:43.42,Default,,0000,0000,0000,,Vous l'appréciez vraiment !
Dialogue: 0,0:15:43.42,0:15:47.92,Default,,0000,0000,0000,,Cela ressemble à la collation que nous avons mangée plus tôt !
Dialogue: 0,0:15:47.92,0:15:49.79,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons encore beaucoup plus de poissons vieillissants.
Dialogue: 0,0:15:49.79,0:15:52.79,Default,,0000,0000,0000,,Je veux les essayer après les avoir rendus plus moelleux.
Dialogue: 0,0:15:52.79,0:15:54.86,Default,,0000,0000,0000,,Kame, je compte encore sur toi.
Dialogue: 0,0:15:54.86,0:15:55.58,Default,,0000,0000,0000,,Bien sûr!
Dialogue: 0,0:15:55.58,0:16:05.02,Default,,0000,0000,0000,,Aujourd'hui, j'ai participé à une expérience où nous avons fait vieillir du poisson recouvert de moisissure.
Dialogue: 0,0:16:07.96,0:16:10.10,Default,,0000,0000,0000,,Comment devrions-nous conclure cela ?
Dialogue: 0,0:16:10.10,0:16:17.78,Default,,0000,0000,0000,,Les résultats d'aujourd'hui étaient médiocres, mais cela nous a aidé à déterminer ce qu'il fallait améliorer.
Dialogue: 0,0:16:17.78,0:16:21.34,Default,,0000,0000,0000,,Je pense que c'est réussi pour la première fois.
Dialogue: 0,0:16:21.34,0:16:22.16,Default,,0000,0000,0000,,Duveteux!
Dialogue: 0,0:16:24.27,0:16:25.75,Default,,0000,0000,0000,,Alors, tout le monde,
Dialogue: 0,0:16:25.75,0:16:26.84,Default,,0000,0000,0000,,Duveteux!
Dialogue: 0,0:16:29.73,0:16:31.02,Default,,0000,0000,0000,,Duveteux!
Dialogue: 0,0:16:32.73,0:16:34.38,Default,,0000,0000,0000,,On se croirait à la fin d’une émission de la NHK !