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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:04.69,0:00:06.33,Default,,0000,0000,0000,,¡Pesado!
Dialogue: 0,0:00:06.33,0:00:07.67,Default,,0000,0000,0000,,¿Puedo dejarlo ahora?
Dialogue: 0,0:00:10.40,0:00:11.10,Default,,0000,0000,0000,,¡Huele bien!
Dialogue: 0,0:00:11.10,0:00:12.18,Default,,0000,0000,0000,,¡Sí!
Dialogue: 0,0:00:13.88,0:00:16.40,Default,,0000,0000,0000,,¡Es tan esponjoso!
Dialogue: 0,0:00:18.34,0:00:19.57,Default,,0000,0000,0000,,¡Esponjoso!
Dialogue: 0,0:00:21.88,0:00:23.12,Default,,0000,0000,0000,,Día 1 (18 de julio)
Dialogue: 0,0:00:23.12,0:00:24.06,Default,,0000,0000,0000,,¡Está bien!
Dialogue: 0,0:00:36.52,0:00:37.51,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo estás?
Dialogue: 0,0:00:37.51,0:00:38.44,Default,,0000,0000,0000,,No genial.
Dialogue: 0,0:00:38.44,0:00:39.82,Default,,0000,0000,0000,,¿No te va bien?
Dialogue: 0,0:00:49.48,0:00:51.73,Default,,0000,0000,0000,,Está bien, no le cortes la cola.
Dialogue: 0,0:00:56.24,0:00:56.91,Default,,0000,0000,0000,,Aquí tienes.
Dialogue: 0,0:00:56.91,0:00:58.05,Default,,0000,0000,0000,,¡Gracias!
Dialogue: 0,0:00:58.05,0:00:59.76,Default,,0000,0000,0000,,al laboratorio
Dialogue: 0,0:00:59.76,0:01:02.21,Default,,0000,0000,0000,,Jueves 18 de julio, 12:30 h.
Dialogue: 0,0:01:02.21,0:01:06.64,Default,,0000,0000,0000,,Compré algunos pescados para probar una nueva forma de añejarlos.
Dialogue: 0,0:01:06.64,0:01:14.91,Default,,0000,0000,0000,,Primero, el pescado necesita secarse durante unos días, así que comenzaré preparándolo para eso.
Dialogue: 0,0:01:14.91,0:01:15.100,Default,,0000,0000,0000,,Aquí están los peces que compré.
Dialogue: 0,0:01:15.100,0:01:17.04,Default,,0000,0000,0000,,Japonés Medregal
Dialogue: 0,0:01:17.04,0:01:17.90,Default,,0000,0000,0000,,Medregal mayor
Dialogue: 0,0:01:17.90,0:01:18.84,Default,,0000,0000,0000,,White Trevally
Dialogue: 0,0:01:18.84,0:01:19.18,Default,,0000,0000,0000,,Y un Sea Bream.
Dialogue: 0,0:01:19.18,0:01:20.38,Default,,0000,0000,0000,,Todos son de granja.
Dialogue: 0,0:01:21.89,0:01:23.62,Default,,0000,0000,0000,,Este es un Japonés Amberjack.
Dialogue: 0,0:01:23.62,0:01:25.36,Default,,0000,0000,0000,,Ya le habían pinchado el cerebro y cortado las branquias.
Dialogue: 0,0:01:25.36,0:01:29.56,Default,,0000,0000,0000,,Puse el pescado en una bolsa para evitar que el hielo lo tocara y lo traje a casa.
Dialogue: 0,0:01:29.56,0:01:32.23,Default,,0000,0000,0000,,¡Aquí tienes un eliminador de escamas de pescado personalizado!
Dialogue: 0,0:01:36.88,0:01:39.48,Default,,0000,0000,0000,,Escamamos este pez con la técnica del suki-biki.
Dialogue: 0,0:01:49.47,0:01:52.62,Default,,0000,0000,0000,,Nos comeremos la parte del cuello pero no la cabeza, así que le cortaremos la cabeza.
Dialogue: 0,0:01:58.42,0:02:00.15,Default,,0000,0000,0000,,Quitémosle las tripas.
Dialogue: 0,0:02:08.43,0:02:09.21,Default,,0000,0000,0000,,¡DE ACUERDO!
Dialogue: 0,0:02:10.52,0:02:11.21,Default,,0000,0000,0000,,¡DE ACUERDO!
Dialogue: 0,0:02:11.21,0:02:13.89,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, vamos a secarlo en una unidad de almacenamiento a un grado Celsius.
Dialogue: 0,0:02:13.89,0:02:15.67,Default,,0000,0000,0000,,A continuación, el Greater Amberjack.
Dialogue: 0,0:02:15.67,0:02:18.22,Default,,0000,0000,0000,,Escamamos el pescado con la técnica del suki-biki.
Dialogue: 0,0:02:27.44,0:02:29.62,Default,,0000,0000,0000,,Por otro lado, usemos este quitaescamas de pescado.
Dialogue: 0,0:02:29.62,0:02:30.20,Default,,0000,0000,0000,,¡Quitaescamas de pescado personalizado!
Dialogue: 0,0:02:43.55,0:02:44.53,Default,,0000,0000,0000,,Y ahora, el White Trevally.
Dialogue: 0,0:02:47.00,0:02:48.02,Default,,0000,0000,0000,,Finalmente, el Sea Bream.
Dialogue: 0,0:02:48.02,0:02:51.79,Default,,0000,0000,0000,,Colguemos y sequemos este pescado también.
Dialogue: 0,0:02:51.79,0:02:57.22,Default,,0000,0000,0000,,Así queda el almacenamiento.
Dialogue: 0,0:02:57.22,0:02:59.69,Default,,0000,0000,0000,,Primero sequemos este pescado durante 2 o 3 días.
Dialogue: 0,0:02:59.69,0:03:00.71,Default,,0000,0000,0000,,Día 3 (20 de julio)
Dialogue: 0,0:03:00.71,0:03:16.41,Default,,0000,0000,0000,,Visité la casa de Kame para conseguir moho. Para más detalles, mira el vídeo anterior.
Dialogue: 0,0:03:16.41,0:03:17.71,Default,,0000,0000,0000,,Día 4 (21 de julio)
Dialogue: 0,0:03:17.71,0:03:19.77,Default,,0000,0000,0000,,Veamos el molde que tenemos.
Dialogue: 0,0:03:21.23,0:03:26.32,Default,,0000,0000,0000,,Aquí tenéis la piel de la carne madurada por Konno.
Dialogue: 0,0:03:26.32,0:03:28.44,Default,,0000,0000,0000,,Lo que hay en la superficie es el moho mucor.
Dialogue: 0,0:03:28.44,0:03:30.60,Default,,0000,0000,0000,,Por supuesto, puedes usar esto.
Dialogue: 0,0:03:30.60,0:03:34.19,Default,,0000,0000,0000,,Pero también obtuve un cultivo solo del moho mucor.
Dialogue: 0,0:03:34.19,0:03:35.63,Default,,0000,0000,0000,,¡Huele súper a nuez!
Dialogue: 0,0:03:35.63,0:03:37.24,Default,,0000,0000,0000,,¡Qué olor tan genial!
Dialogue: 0,0:03:37.24,0:03:41.29,Default,,0000,0000,0000,,Me encanta el olor a nueces, ¡así que esto me gusta mucho!
Dialogue: 0,0:03:41.29,0:03:44.10,Default,,0000,0000,0000,,Dejemos esto de lado.
Dialogue: 0,0:03:44.10,0:03:45.93,Default,,0000,0000,0000,,Revisemos este.
Dialogue: 0,0:03:46.85,0:03:48.22,Default,,0000,0000,0000,,Aquí lo tienes.
Dialogue: 0,0:03:49.98,0:03:52.75,Default,,0000,0000,0000,,Este tiene un poco de moho azul mezclado.
Dialogue: 0,0:03:53.72,0:03:55.44,Default,,0000,0000,0000,,Así que echemos un vistazo a este.
Dialogue: 0,0:03:55.44,0:03:59.32,Default,,0000,0000,0000,,Este es el moho mucor que creció muy bien.
Dialogue: 0,0:03:59.32,0:04:01.67,Default,,0000,0000,0000,,Le pondremos esto al pescado.
Dialogue: 0,0:04:01.67,0:04:07.76,Default,,0000,0000,0000,,Cuando usamos esto en el pescado, se acaba rápidamente.
Dialogue: 0,0:04:07.76,0:04:12.52,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, al mismo tiempo, usaremos agar para hacer crecer el moho.
Dialogue: 0,0:04:12.52,0:04:13.82,Default,,0000,0000,0000,,Crecer moho (21 de julio)
Dialogue: 0,0:04:13.82,0:04:16.100,Default,,0000,0000,0000,,Este es el moho mucor Kame cultivado.
Dialogue: 0,0:04:16.100,0:04:19.21,Default,,0000,0000,0000,,Está tan limpio.
Dialogue: 0,0:04:19.21,0:04:23.64,Default,,0000,0000,0000,,Debería crecerle más pelo, pero todavía está en esta etapa.
Dialogue: 0,0:04:23.64,0:04:26.33,Default,,0000,0000,0000,,Aquí no crece ningún moho mucor.
Dialogue: 0,0:04:26.33,0:04:28.30,Default,,0000,0000,0000,,Esto es agar.
Dialogue: 0,0:04:32.28,0:04:35.76,Default,,0000,0000,0000,,No he visto esto desde las clases de la universidad.
Dialogue: 0,0:04:35.76,0:04:37.09,Default,,0000,0000,0000,,Odiaba esas clases.
Dialogue: 0,0:04:42.26,0:04:43.19,Default,,0000,0000,0000,,Eso es suficiente.
Dialogue: 0,0:04:47.48,0:04:52.42,Default,,0000,0000,0000,,No tengo conocimientos en este campo, por lo que no sé si lo estoy haciendo bien.
Dialogue: 0,0:04:52.42,0:04:54.68,Default,,0000,0000,0000,,¡Voy a estudiar mucho!
Dialogue: 0,0:05:03.48,0:05:07.12,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, con esto, ¡podemos cultivar moho mucor en casa!
Dialogue: 0,0:05:07.12,0:05:11.65,Default,,0000,0000,0000,,¡Creceremos mucho y envejeceremos muchos peces con él!
Dialogue: 0,0:05:14.56,0:05:15.62,Default,,0000,0000,0000,,¡Qué laboratorio tan desordenado!
Dialogue: 0,0:05:19.55,0:05:22.10,Default,,0000,0000,0000,,Pon este con la tapa completamente cerrada aquí.
Dialogue: 0,0:05:22.10,0:05:26.78,Default,,0000,0000,0000,,Y pon aquí este con la tapa ligeramente abierta.
Dialogue: 0,0:05:26.78,0:05:30.05,Default,,0000,0000,0000,,A continuación, ¡cubramos estos peces con moho!
Dialogue: 0,0:05:30.05,0:05:31.63,Default,,0000,0000,0000,,Cubrir el pescado con moho (21 de julio)
Dialogue: 0,0:05:31.63,0:05:35.19,Default,,0000,0000,0000,,Muy bien, ¡preparémonos para cubrir estos peces con moho!
Dialogue: 0,0:05:35.19,0:05:36.93,Default,,0000,0000,0000,,Cuchara de la tienda de conveniencia #1
Dialogue: 0,0:05:41.12,0:05:43.46,Default,,0000,0000,0000,,Cuchara de la tienda de conveniencia #2
Dialogue: 0,0:05:53.35,0:05:55.90,Default,,0000,0000,0000,,Agua purificada
Dialogue: 0,0:06:05.45,0:06:07.28,Default,,0000,0000,0000,,Vierta esto en la botella de spray.
Dialogue: 0,0:06:14.38,0:06:16.14,Default,,0000,0000,0000,,Rociar el pescado (21 de julio)
Dialogue: 0,0:06:47.95,0:06:51.59,Default,,0000,0000,0000,,Rocíe bien el interior del vientre.
Dialogue: 0,0:06:51.59,0:06:52.54,Default,,0000,0000,0000,,Haz lo mismo con el Sea Bream.
Dialogue: 0,0:06:55.75,0:06:56.88,Default,,0000,0000,0000,,¡Qué emocionante!
Dialogue: 0,0:07:13.95,0:07:15.02,Default,,0000,0000,0000,,¡Está bien!
Dialogue: 0,0:07:16.70,0:07:18.79,Default,,0000,0000,0000,,Se ve bien.
Dialogue: 0,0:07:18.79,0:07:22.91,Default,,0000,0000,0000,,Por último, nos queda bastante pescado.
Dialogue: 0,0:07:22.91,0:07:25.77,Default,,0000,0000,0000,,¿Está bien hacer esto?
Dialogue: 0,0:07:29.19,0:07:30.51,Default,,0000,0000,0000,,¡Ta-da!
Dialogue: 0,0:07:32.09,0:07:33.74,Default,,0000,0000,0000,,¡Es un Longtooth Grouper!
Dialogue: 0,0:07:33.74,0:07:35.80,Default,,0000,0000,0000,,¡Hagamos esto!
Dialogue: 0,0:07:37.51,0:07:41.03,Default,,0000,0000,0000,,¡Quiero rociar la parte grasa del collar también!
Dialogue: 0,0:07:41.03,0:07:42.28,Default,,0000,0000,0000,,¡Rociemos todo!
Dialogue: 0,0:07:42.28,0:07:43.48,Default,,0000,0000,0000,,¡Hagámoslo todo!
Dialogue: 0,0:07:43.48,0:07:47.86,Default,,0000,0000,0000,,Perfundí este pescado con una solución aromatizada, por lo que ya está sazonado.
Dialogue: 0,0:08:08.60,0:08:10.24,Default,,0000,0000,0000,,Día 15 (1 de agosto)
Dialogue: 0,0:08:14.94,0:08:15.82,Default,,0000,0000,0000,,¡Pesado!
Dialogue: 0,0:08:16.50,0:08:17.82,Default,,0000,0000,0000,,¿Puedo dejarlo ahora?
Dialogue: 0,0:08:21.67,0:08:22.56,Default,,0000,0000,0000,,¡Huele bien!
Dialogue: 0,0:08:24.100,0:08:27.04,Default,,0000,0000,0000,,Les rociamos moho el 21 de julio.
Dialogue: 0,0:08:27.04,0:08:29.30,Default,,0000,0000,0000,,Desde entonces, estos peces han ido envejeciendo.
Dialogue: 0,0:08:29.30,0:08:32.68,Default,,0000,0000,0000,,Este es mi hermano menor, que cultivó el molde.
Dialogue: 0,0:08:32.68,0:08:33.76,Default,,0000,0000,0000,,¡Comamos juntos!
Dialogue: 0,0:08:33.76,0:08:34.88,Default,,0000,0000,0000,,¡Vamos a comer!
Dialogue: 0,0:08:34.88,0:08:36.99,Default,,0000,0000,0000,,¡Oye, mira!
Dialogue: 0,0:08:36.99,0:08:38.88,Default,,0000,0000,0000,,¡Hay tanto moho creciendo!
Dialogue: 0,0:08:39.32,0:08:39.93,Default,,0000,0000,0000,,¡Asombroso!
Dialogue: 0,0:08:41.39,0:08:42.42,Default,,0000,0000,0000,,¡Increíble!
Dialogue: 0,0:08:45.89,0:08:47.73,Default,,0000,0000,0000,,¿Yo también tengo moho?
Dialogue: 0,0:08:47.73,0:08:50.11,Default,,0000,0000,0000,,¡Es tan esponjoso!
Dialogue: 0,0:08:51.93,0:08:54.01,Default,,0000,0000,0000,,Comamos esta parte.
Dialogue: 0,0:08:54.01,0:08:58.95,Default,,0000,0000,0000,,Y como aquí también hay moho, comamos la carne de la parte trasera como sashimi.
Dialogue: 0,0:08:58.95,0:09:01.75,Default,,0000,0000,0000,,El moho crece mejor en el mero.
Dialogue: 0,0:09:01.75,0:09:04.33,Default,,0000,0000,0000,,Los otros no son tan buenos.
Dialogue: 0,0:09:04.33,0:09:10.20,Default,,0000,0000,0000,,Para el Japanese Amberjack, hay moho sólo en lo profundo de la membrana abdominal.
Dialogue: 0,0:09:10.20,0:09:13.54,Default,,0000,0000,0000,,En el caso del White Trevally, hay moho cerca del frente.
Dialogue: 0,0:09:13.54,0:09:15.49,Default,,0000,0000,0000,,El moho crece alrededor del riñón.
Dialogue: 0,0:09:15.49,0:09:16.21,Default,,0000,0000,0000,,Este es el Greater Amberjack.
Dialogue: 0,0:09:16.21,0:09:18.100,Default,,0000,0000,0000,,Este tiene moho creciendo más profundamente en su interior.
Dialogue: 0,0:09:18.100,0:09:25.35,Default,,0000,0000,0000,,Esto tiene sólo una pequeña cantidad de moho, pero creo que irá creciendo poco a poco.
Dialogue: 0,0:09:27.23,0:09:28.71,Default,,0000,0000,0000,,¡Buen olor!
Dialogue: 0,0:09:28.71,0:09:32.97,Default,,0000,0000,0000,,Los demás aún no están mohosos, así que comamos el mero.
Dialogue: 0,0:09:32.97,0:09:34.40,Default,,0000,0000,0000,,¡Hagamos eso!
Dialogue: 0,0:09:35.93,0:09:37.34,Default,,0000,0000,0000,,¡Súper esponjoso!
Dialogue: 0,0:09:40.30,0:09:41.55,Default,,0000,0000,0000,,Esponjoso.
Dialogue: 0,0:10:05.10,0:10:06.35,Default,,0000,0000,0000,,¡Abrámoslo!
Dialogue: 0,0:10:10.52,0:10:13.64,Default,,0000,0000,0000,,¡Envejeceremos aún más el resto con moho!
Dialogue: 0,0:10:45.11,0:10:45.73,Default,,0000,0000,0000,,¿Este también?
Dialogue: 0,0:10:45.73,0:10:46.75,Default,,0000,0000,0000,,Sí.
Dialogue: 0,0:10:46.75,0:10:49.49,Default,,0000,0000,0000,,Pongámosle esto al pescado.
Dialogue: 0,0:10:51.01,0:10:53.53,Default,,0000,0000,0000,,¡Vamos a intercalar el pescado entre dos trozos de piel!
Dialogue: 0,0:10:55.07,0:10:56.21,Default,,0000,0000,0000,,¡Nos vemos más tarde!
Dialogue: 0,0:10:56.21,0:10:58.41,Default,,0000,0000,0000,,¡Huele increíble!
Dialogue: 0,0:11:02.82,0:11:04.45,Default,,0000,0000,0000,,¡La piel está quemada!
Dialogue: 0,0:11:10.60,0:11:13.60,Default,,0000,0000,0000,,Creo que esto sabrá mejor.
Dialogue: 0,0:11:13.60,0:11:15.80,Default,,0000,0000,0000,,El resto lo cocinamos un poco más.
Dialogue: 0,0:11:15.80,0:11:16.81,Default,,0000,0000,0000,,¡Hora de degustar!
Dialogue: 0,0:11:16.81,0:11:18.50,Default,,0000,0000,0000,,¡Bienvenido de nuevo!
Dialogue: 0,0:11:19.94,0:11:22.09,Default,,0000,0000,0000,,Nishida, el gerente de la pescadería "Tsuri Sen"
Dialogue: 0,0:11:22.09,0:11:22.82,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué compraste?
Dialogue: 0,0:11:22.82,0:11:24.46,Default,,0000,0000,0000,,¿McDonald's?
Dialogue: 0,0:11:24.46,0:11:26.19,Default,,0000,0000,0000,,¡Estamos a punto de comer mero!
Dialogue: 0,0:11:26.19,0:11:28.41,Default,,0000,0000,0000,,¡No voy a comer tu pescado!
Dialogue: 0,0:11:38.30,0:11:39.05,Default,,0000,0000,0000,,Sal.
Dialogue: 0,0:11:40.50,0:11:41.40,Default,,0000,0000,0000,,¡Está bien!
Dialogue: 0,0:11:46.82,0:11:48.94,Default,,0000,0000,0000,,¿Es este molde?
Dialogue: 0,0:11:48.94,0:11:52.15,Default,,0000,0000,0000,,Hoy, Nishida vino a mi casa.
Dialogue: 0,0:11:52.94,0:11:52.94,Default,,0000,0000,0000,,¡Hola!
Dialogue: 0,0:11:52.94,0:11:55.19,Default,,0000,0000,0000,,¡Así que comamos juntos!
Dialogue: 0,0:11:55.19,0:11:58.76,Default,,0000,0000,0000,,La opinión de Nishida es realmente útil.
Dialogue: 0,0:11:58.76,0:11:59.96,Default,,0000,0000,0000,,¿Debería hacerlo en serio?
Dialogue: 0,0:11:59.96,0:12:01.71,Default,,0000,0000,0000,,Por favor.
Dialogue: 0,0:12:01.71,0:12:03.40,Default,,0000,0000,0000,,¡Así que comamos juntos!
Dialogue: 0,0:12:03.40,0:12:06.28,Default,,0000,0000,0000,,¡Vamos a comer!
Dialogue: 0,0:12:06.28,0:12:08.45,Default,,0000,0000,0000,,Le vas a poner salsa de soja, ¿no?
Dialogue: 0,0:12:08.45,0:12:09.22,Default,,0000,0000,0000,,Sí.
Dialogue: 0,0:12:10.83,0:12:11.98,Default,,0000,0000,0000,,¡Vamos a comer!
Dialogue: 0,0:12:18.30,0:12:23.27,Default,,0000,0000,0000,,Más tarde resulta que el delicado aroma a nuez del moho desaparece cuando se añade salsa de soja.
Dialogue: 0,0:12:24.44,0:12:28.25,Default,,0000,0000,0000,,Pero nadie aquí sabe ese hecho todavía.
Dialogue: 0,0:12:28.25,0:12:28.84,Default,,0000,0000,0000,,Tengo miedo.
Dialogue: 0,0:12:32.43,0:12:33.78,Default,,0000,0000,0000,,No lo entiendo.
Dialogue: 0,0:12:36.53,0:12:38.57,Default,,0000,0000,0000,,No puedo detectar el olor a moho.
Dialogue: 0,0:12:38.57,0:12:39.91,Default,,0000,0000,0000,,Tampoco puedo detectar el aroma a nuez.
Dialogue: 0,0:12:39.91,0:12:43.25,Default,,0000,0000,0000,,Pero recuerdas ese aroma a nuez de la barbacoa que hicimos, ¿verdad?
Dialogue: 0,0:12:43.25,0:12:45.37,Default,,0000,0000,0000,,Creo que el pescado a la parrilla sería más fácil de entender.
Dialogue: 0,0:12:45.37,0:12:47.97,Default,,0000,0000,0000,,Si le dijeran que había moho allí, es posible que pudiera olerlo.
Dialogue: 0,0:12:48.98,0:12:50.82,Default,,0000,0000,0000,,¡Parece más sabroso que un Big Mac!
Dialogue: 0,0:12:50.82,0:12:54.12,Default,,0000,0000,0000,,A continuación probaré algunos con sal.
Dialogue: 0,0:12:54.12,0:12:55.94,Default,,0000,0000,0000,,¡Puedo oler las nueces!
Dialogue: 0,0:12:55.94,0:12:56.90,Default,,0000,0000,0000,,¿En realidad?
Dialogue: 0,0:12:56.90,0:12:58.03,Default,,0000,0000,0000,,¡Éste!
Dialogue: 0,0:12:58.03,0:13:01.40,Default,,0000,0000,0000,,Pero sólo las personas que fueron a la barbacoa se dieron cuenta.
Dialogue: 0,0:13:01.40,0:13:03.70,Default,,0000,0000,0000,,Lo probaré sin sal.
Dialogue: 0,0:13:08.23,0:13:10.77,Default,,0000,0000,0000,,¿No es increíble el sabor tan pronto como llega a tu boca?
Dialogue: 0,0:13:10.77,0:13:12.73,Default,,0000,0000,0000,,¡Es tan bueno!
Dialogue: 0,0:13:12.73,0:13:13.94,Default,,0000,0000,0000,,Exactamente.
Dialogue: 0,0:13:13.94,0:13:14.43,Default,,0000,0000,0000,,¡Delicioso!
Dialogue: 0,0:13:14.43,0:13:15.96,Default,,0000,0000,0000,,¡Súper delicioso!
Dialogue: 0,0:13:15.96,0:13:19.06,Default,,0000,0000,0000,,Tal vez sea el aroma a nuez lo que hace que sepa tan bien.
Dialogue: 0,0:13:19.79,0:13:22.16,Default,,0000,0000,0000,,No huelo ningún aroma a nuez.
Dialogue: 0,0:13:26.64,0:13:29.78,Default,,0000,0000,0000,,Creo que sentí un ligero olor a nuez.
Dialogue: 0,0:13:36.60,0:13:37.72,Default,,0000,0000,0000,,No estoy seguro.
Dialogue: 0,0:13:40.12,0:13:41.16,Default,,0000,0000,0000,,¡Pero está delicioso!
Dialogue: 0,0:13:41.16,0:13:43.40,Default,,0000,0000,0000,,El resultado de este experimento es que es simplemente delicioso.
Dialogue: 0,0:13:43.40,0:13:45.49,Default,,0000,0000,0000,,¿Puede el moho realmente dar un aroma a nuez al pescado?
Dialogue: 0,0:13:45.49,0:13:46.79,Default,,0000,0000,0000,,Kame!
Dialogue: 0,0:13:46.79,0:13:47.93,Default,,0000,0000,0000,,El experimento continúa.
Dialogue: 0,0:13:47.93,0:13:48.72,Default,,0000,0000,0000,,¡Por supuesto!
Dialogue: 0,0:13:49.56,0:13:50.78,Default,,0000,0000,0000,,Bonificación: White Trevally envejecido durante 58 días con moho
Dialogue: 0,0:13:50.78,0:13:56.58,Default,,0000,0000,0000,,¡Aquí está el White Trevally que nos trajo Kame, envejecido durante 58 días cubierto de moho!
Dialogue: 0,0:13:56.58,0:13:59.19,Default,,0000,0000,0000,,Voy a cortarlo.
Dialogue: 0,0:14:13.92,0:14:15.44,Default,,0000,0000,0000,,¡Lo cortaste muy bien!
Dialogue: 0,0:14:15.44,0:14:15.86,Default,,0000,0000,0000,,¡Gracias!
Dialogue: 0,0:14:15.86,0:14:16.62,Default,,0000,0000,0000,,¡White Trevally fresco!
Dialogue: 0,0:14:16.62,0:14:18.40,Default,,0000,0000,0000,,¡Profundicemos!
Dialogue: 0,0:14:18.40,0:14:19.78,Default,,0000,0000,0000,,Huele a jamón.
Dialogue: 0,0:14:19.78,0:14:21.79,Default,,0000,0000,0000,,Voy a probar esta rebanada gruesa.
Dialogue: 0,0:14:21.79,0:14:26.03,Default,,0000,0000,0000,,Comparado con el anterior, tiene un ligero olor a moho.
Dialogue: 0,0:14:28.39,0:14:30.34,Default,,0000,0000,0000,,Sigue siendo sashimi normal.
Dialogue: 0,0:14:30.34,0:14:32.64,Default,,0000,0000,0000,,Creo que podría envejecer durante medio año más.
Dialogue: 0,0:14:32.64,0:14:35.12,Default,,0000,0000,0000,,La textura aún no es como la del jamón.
Dialogue: 0,0:14:35.12,0:14:36.20,Default,,0000,0000,0000,,Sigue siendo sashimi.
Dialogue: 0,0:14:36.20,0:14:37.47,Default,,0000,0000,0000,,Pero, ¿es eso siquiera posible?
Dialogue: 0,0:14:37.47,0:14:38.71,Default,,0000,0000,0000,,Ya tiene 50 días de crianza.
Dialogue: 0,0:14:38.71,0:14:40.50,Default,,0000,0000,0000,,Quizás quiera agregar un poco de jugo de lima.
Dialogue: 0,0:14:40.50,0:14:42.44,Default,,0000,0000,0000,,¡Así es como se come sashimi!
Dialogue: 0,0:14:42.44,0:14:43.63,Default,,0000,0000,0000,,Todos, pruébenlo.
Dialogue: 0,0:14:45.50,0:14:48.19,Default,,0000,0000,0000,,Tiene una textura crujiente.
Dialogue: 0,0:14:48.19,0:14:50.51,Default,,0000,0000,0000,,¿Está bien llamarlo sashimi?
Dialogue: 0,0:14:50.51,0:14:52.85,Default,,0000,0000,0000,,Come bajo tu propia responsabilidad, pero adelante si quieres.
Dialogue: 0,0:14:52.85,0:14:54.80,Default,,0000,0000,0000,,¿Nadie quiere intentarlo?
Dialogue: 0,0:14:54.80,0:14:55.96,Default,,0000,0000,0000,,Lo intentaré.
Dialogue: 0,0:14:55.96,0:14:56.77,Default,,0000,0000,0000,,Adelante.
Dialogue: 0,0:14:56.77,0:14:57.94,Default,,0000,0000,0000,,¿Esto es de cultivo?
Dialogue: 0,0:14:57.94,0:14:58.98,Default,,0000,0000,0000,,Sí.
Dialogue: 0,0:14:58.98,0:15:00.51,Default,,0000,0000,0000,,¿Huele a pescado de piscifactoría?
Dialogue: 0,0:15:00.51,0:15:01.04,Default,,0000,0000,0000,,Sí.
Dialogue: 0,0:15:01.04,0:15:03.48,Default,,0000,0000,0000,,¡Es como el jamón!
Dialogue: 0,0:15:03.48,0:15:05.25,Default,,0000,0000,0000,,¡La textura es como la del jamón!
Dialogue: 0,0:15:05.25,0:15:06.61,Default,,0000,0000,0000,,¡Delicioso!
Dialogue: 0,0:15:06.61,0:15:09.34,Default,,0000,0000,0000,,Oye, estás atrás, ¿quieres probar un poco?
Dialogue: 0,0:15:09.34,0:15:11.48,Default,,0000,0000,0000,,¡No te acercarás en absoluto!
Dialogue: 0,0:15:11.48,0:15:14.05,Default,,0000,0000,0000,,¿Quizás si le añadimos un poco de sal sabrá a jamón?
Dialogue: 0,0:15:14.05,0:15:15.76,Default,,0000,0000,0000,,Sí, definitivamente le falta sal.
Dialogue: 0,0:15:15.76,0:15:16.69,Default,,0000,0000,0000,,¡Eso es todo!
Dialogue: 0,0:15:16.69,0:15:19.38,Default,,0000,0000,0000,,Pero el objetivo no es hacer jamón, ¿verdad?
Dialogue: 0,0:15:19.38,0:15:21.25,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ¿cuál es el objetivo de este experimento?
Dialogue: 0,0:15:21.25,0:15:23.07,Default,,0000,0000,0000,,¡Intentemos comerlo con un poco de sal!
Dialogue: 0,0:15:23.07,0:15:26.28,Default,,0000,0000,0000,,Agregar sal realmente realza el sabor del pescado.
Dialogue: 0,0:15:26.28,0:15:27.10,Default,,0000,0000,0000,,¡Delicioso!
Dialogue: 0,0:15:27.10,0:15:27.77,Default,,0000,0000,0000,,¡Súper delicioso!
Dialogue: 0,0:15:27.77,0:15:29.48,Default,,0000,0000,0000,,Querías comer esto, ¿no, Kame?
Dialogue: 0,0:15:29.48,0:15:30.27,Default,,0000,0000,0000,,¿La piel? Sí.
Dialogue: 0,0:15:33.13,0:15:34.100,Default,,0000,0000,0000,,¡Buen sonido!
Dialogue: 0,0:15:34.100,0:15:36.75,Default,,0000,0000,0000,,¡Quiero una bolsa entera de esto!
Dialogue: 0,0:15:36.75,0:15:38.04,Default,,0000,0000,0000,,Sabe muy bien.
Dialogue: 0,0:15:41.70,0:15:43.42,Default,,0000,0000,0000,,¡Realmente lo estás disfrutando!
Dialogue: 0,0:15:43.42,0:15:47.92,Default,,0000,0000,0000,,¡Suena igual que el bocadillo que comimos antes!
Dialogue: 0,0:15:47.92,0:15:49.79,Default,,0000,0000,0000,,Todavía tenemos muchos más peces añejados.
Dialogue: 0,0:15:49.79,0:15:52.79,Default,,0000,0000,0000,,Quiero probarlos después de hacerlos más esponjosos.
Dialogue: 0,0:15:52.79,0:15:54.86,Default,,0000,0000,0000,,Kame, cuento contigo de nuevo.
Dialogue: 0,0:15:54.86,0:15:55.58,Default,,0000,0000,0000,,¡Por supuesto!
Dialogue: 0,0:15:55.58,0:16:05.02,Default,,0000,0000,0000,,Hoy me uní a un experimento en el que envejecimos pescado cubierto de moho.
Dialogue: 0,0:16:07.96,0:16:10.10,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo deberíamos concluir esto?
Dialogue: 0,0:16:10.10,0:16:17.78,Default,,0000,0000,0000,,Los resultados de hoy fueron regulares, pero nos ayudaron a descubrir qué mejorar.
Dialogue: 0,0:16:17.78,0:16:21.34,Default,,0000,0000,0000,,Creo que tuvo éxito por primera vez.
Dialogue: 0,0:16:21.34,0:16:22.16,Default,,0000,0000,0000,,¡Esponjoso!
Dialogue: 0,0:16:24.27,0:16:25.75,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, todos,
Dialogue: 0,0:16:25.75,0:16:26.84,Default,,0000,0000,0000,,¡Esponjoso!
Dialogue: 0,0:16:29.73,0:16:31.02,Default,,0000,0000,0000,,¡Esponjoso!
Dialogue: 0,0:16:32.73,0:16:34.38,Default,,0000,0000,0000,,¡Parece el final de un programa de la NHK!