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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:46.83,0:00:49.50,Default,,0000,0000,0000,,先Cheers！
Dialogue: 0,0:00:53.23,0:01:02.65,Default,,0000,0000,0000,,Jackie，要做一個成功的試酒師是不是要讀很多書、\N考很多專業資格呢？
Dialogue: 0,0:01:03.72,0:01:08.78,Default,,0000,0000,0000,,其實我覺得不能用這東西來掛鉤
Dialogue: 0,0:01:09.24,0:01:16.06,Default,,0000,0000,0000,,因為就算讀很多書，和你是不是一個出色的試酒師
Dialogue: 0,0:01:16.06,0:01:22.12,Default,,0000,0000,0000,,應該說，就算沒有讀很多葡萄酒課程、沒有讀很多書
Dialogue: 0,0:01:22.12,0:01:23.94,Default,,0000,0000,0000,,你也會是一個很出色的試酒師
Dialogue: 0,0:01:23.94,0:01:29.85,Default,,0000,0000,0000,,只要你能夠滿足到客人的要求，你對葡萄酒有一定相關的認識
Dialogue: 0,0:01:29.85,0:01:34.13,Default,,0000,0000,0000,,而客人又開心，你可以很好地招呼他
Dialogue: 0,0:01:34.13,0:01:37.29,Default,,0000,0000,0000,,其實已經是一個出色的試酒師
Dialogue: 0,0:01:37.29,0:01:43.57,Default,,0000,0000,0000,,也不是說你要讀到很高級、甚至到博士也好
Dialogue: 0,0:01:43.57,0:01:46.92,Default,,0000,0000,0000,,你也可以不是一個出色的試酒師
Dialogue: 0,0:01:46.92,0:01:54.60,Default,,0000,0000,0000,,如果你只是用你的知識作為賣點是不行的
Dialogue: 0,0:01:54.60,0:02:04.94,Default,,0000,0000,0000,,我們招呼客人是要用一個謙遜、謙卑的心態
Dialogue: 0,0:02:04.94,0:02:08.09,Default,,0000,0000,0000,,我們最主要的工作不是要去賣弄知識
Dialogue: 0,0:02:08.09,0:02:13.24,Default,,0000,0000,0000,,而是用我們僅有的知識去提供給客人
Dialogue: 0,0:02:13.24,0:02:18.50,Default,,0000,0000,0000,,令他們在用餐的過程開心、舒服
Dialogue: 0,0:02:18.50,0:02:21.68,Default,,0000,0000,0000,,最重要的是他下一次也會回來找你
Dialogue: 0,0:02:33.18,0:02:36.45,Default,,0000,0000,0000,,我剛才在後面聽到你說的一句話令我很感動
Dialogue: 0,0:02:36.45,0:02:41.10,Default,,0000,0000,0000,,你說食物和酒可以是一個 matching
Dialogue: 0,0:02:41.10,0:02:44.74,Default,,0000,0000,0000,,但最重要的是與那個人 matching
Dialogue: 0,0:02:44.74,0:02:47.92,Default,,0000,0000,0000,,這裡有沒有什麼秘訣？
Dialogue: 0,0:02:48.73,0:02:55.60,Default,,0000,0000,0000,,有沒有秘訣？真誠、謙虛
Dialogue: 0,0:02:55.60,0:03:02.43,Default,,0000,0000,0000,,我們有時候看到很多客人來吃飯、喝很多美酒
Dialogue: 0,0:03:02.43,0:03:06.30,Default,,0000,0000,0000,,我相信他們喝美酒的經驗都比我們多
Dialogue: 0,0:03:06.30,0:03:12.83,Default,,0000,0000,0000,,但他們也不會表現出「我很棒、我都懂、你不懂」
Dialogue: 0,0:03:12.83,0:03:16.34,Default,,0000,0000,0000,,所以我覺得永遠也要保持著學習的心態
Dialogue: 0,0:03:16.34,0:03:18.67,Default,,0000,0000,0000,,對每個客人也是這樣
Dialogue: 0,0:03:18.67,0:03:24.91,Default,,0000,0000,0000,,而且我們要讓他感到舒適，不會令他覺得
Dialogue: 0,0:03:24.91,0:03:31.12,Default,,0000,0000,0000,,你是個試酒師一定很高高在上，這是不應該的
Dialogue: 0,0:03:31.12,0:03:37.74,Default,,0000,0000,0000,,就算我們可以與廚師一起和客人喝酒，很開心
Dialogue: 0,0:03:37.74,0:03:42.85,Default,,0000,0000,0000,,這也是我們平常會做的事
Dialogue: 0,0:03:42.85,0:03:45.53,Default,,0000,0000,0000,,那是不是真的要讀很多書？其實不然
Dialogue: 0,0:03:45.53,0:03:47.53,Default,,0000,0000,0000,,客人開心最重要