WEBVTT

00:00:07.073 --> 00:00:11.582
Több mint százezer tonna
koffeint fogyasztunk

00:00:11.582 --> 00:00:13.752
a világon évente.

00:00:13.752 --> 00:00:17.964
Ez 14 Eiffel-torony súlyával egyenlő.

00:00:17.964 --> 00:00:21.344
A legtöbb koffeint kávéban
és teában fogyasztjuk,

00:00:21.344 --> 00:00:23.793
de néhány üdítőben,

00:00:23.793 --> 00:00:24.667
csokoládéban,

00:00:24.667 --> 00:00:26.164
koffeintablettában,

00:00:26.164 --> 00:00:29.264
sőt még koffeinmentesnek mondott
italokban is megtalálható.

00:00:29.264 --> 00:00:32.991
Koffeintől éberebbnek, boldogabbnak
és energikusabbnak érezzük magunkat,

00:00:32.991 --> 00:00:35.982
jobban koncentrálunk még akkor is,
ha nem aludtunk eleget.

00:00:35.982 --> 00:00:40.350
De emelheti a vérnyomást is,
és szorongást idézhet elő.

00:00:40.350 --> 00:00:43.103
A koffein a legelterjedtebb
drog a világon.

00:00:43.103 --> 00:00:46.612
Hogyan is tart ébren minket?

00:00:46.612 --> 00:00:50.892
A koffein növényi eredetű,
több rendeltetésű anyag.

00:00:50.892 --> 00:00:55.474
Nagy adagban, ahogy bizonyos fajok
leveleiben és magjaiban megtalálható,

00:00:55.474 --> 00:00:57.784
rovarok számára mérgező.

00:00:57.784 --> 00:01:01.672
De alacsonyabb adagban
fogyasztva, pl. a nektárban,

00:01:01.672 --> 00:01:05.924
segíthet a rovaroknak emlékezetből
visszatérni ugyanarra a virágra.

00:01:05.924 --> 00:01:11.403
Az emberi testben a koffein
a központi idegrendszert serkenti.

00:01:11.403 --> 00:01:15.977
Úgy tart ébren, hogy gátolja szervezetünk
egyik fontos alváskiváltó molekuláját,

00:01:15.977 --> 00:01:18.542
az adenozint.

00:01:19.342 --> 00:01:22.013
Testünknek folyamatosan
energiára van szüksége,

00:01:22.013 --> 00:01:27.214
amelyhez nagy energiájú molekula,
az ún. ATP lebontásával jut hozzá.

00:01:27.214 --> 00:01:32.724
Ezalatt adenozint szabadít
fel, az ATP kémiai vázát.

00:01:32.724 --> 00:01:37.645
Agyunkban vannak kifejezetten
e molekulához igazodó receptorok.

00:01:37.645 --> 00:01:39.954
Az adenozin e receptorokhoz kötődése

00:01:39.954 --> 00:01:43.665
egy sor biokémiai reakciót indít el,

00:01:43.665 --> 00:01:46.036
melyek hatására az idegsejtek
ritkábban tüzelnek,

00:01:46.036 --> 00:01:50.465
és lassítják fontos agyi
jelzőmolekulák kibocsátását.

00:01:50.465 --> 00:01:53.265
Más szóval: elálmosodunk.

00:01:53.265 --> 00:01:58.285
A koffein úgynevezett
adenozinreceptor-antagonista,

00:01:58.285 --> 00:02:01.856
azaz az adenozinreceptorok gátlásával

00:02:01.856 --> 00:02:04.385
akadályozza az idegsejtek
lassításának folyamatát.

00:02:04.385 --> 00:02:08.627
A koffein és az adenozin
hasonló molekulaszerkezetű.

00:02:08.627 --> 00:02:12.456
Olyannyira, hogy a koffein beékelődhet
az adenozinreceptorok közé,

00:02:12.456 --> 00:02:15.266
ám ahhoz nem elég közeliek,
hogy működésbe hozza őket.

00:02:15.266 --> 00:02:18.855
Összefoglalva: az adenozin
gátolja idegsejtjeinket.

00:02:18.855 --> 00:02:24.657
A koffein gátolja a késleltetőszert,
tehát serkent minket.

00:02:24.727 --> 00:02:27.306
A koffein pozitív érzéseket is kelthet.

00:02:27.306 --> 00:02:29.855
Néhány idegsejtben az adenozinreceptorok

00:02:29.855 --> 00:02:34.367
egy másik molekula, a dopamin
receptoraihoz kapcsolódnak.

00:02:34.367 --> 00:02:38.570
A dopamin egyik szerepe az agyban
az örömérzet előmozdítása.

00:02:38.570 --> 00:02:41.871
Amikor adenozin kapcsolódik
ilyen páros receptorokhoz,

00:02:41.871 --> 00:02:45.948
megnehezítheti, hogy a dopamin
a saját helyére illeszkedjen be,

00:02:45.948 --> 00:02:48.758
így akadályozza hangulatjavító hatását.

00:02:48.758 --> 00:02:53.338
De amikor a koffein átveszi
az adenozin helyét, más a hatása,

00:02:53.338 --> 00:02:55.948
és a dopamin bejuthat.

00:02:55.948 --> 00:03:00.930
Bizonyított, hogy a koffein adenozin-
és dopaminreceptorokra kifejtett hatása

00:03:00.930 --> 00:03:05.180
hosszú távú előnyökkel járhat, csökkenti
betegségek kialakulásának kockázatát,

00:03:05.180 --> 00:03:10.129
pl. a Parkinson- s az Alzheimer-kórét
és egyes ráktípusokét.

00:03:10.129 --> 00:03:14.998
A koffein növelheti
a test zsírégető képességét.

00:03:14.998 --> 00:03:17.510
Egyes sportszervezetek
úgy gondolják,

00:03:17.510 --> 00:03:20.960
a koffein tisztességtelen előnyhöz
juttathat sportolókat,

00:03:20.960 --> 00:03:24.308
ezért korlátozták fogyasztása mértékét.

00:03:24.308 --> 00:03:27.120
1972–2004 között olimpiai sportolók

00:03:27.120 --> 00:03:31.739
csak akkor indulhattak versenyeken,
ha vérükben a koffeinkoncentráció

00:03:31.739 --> 00:03:34.120
bizonyos érték alatt volt.

00:03:34.120 --> 00:03:37.639
Természetesen a koffeinnek
nem csak pozitív hatása van.

00:03:37.639 --> 00:03:40.199
Lehet, hogy jobban érzi magát
az ember, és éberebb is,

00:03:40.199 --> 00:03:43.220
de a koffein növelheti
a pulzusszámot és a vérnyomást,

00:03:43.220 --> 00:03:46.410
fokozott vizelést vagy hasmenést okozhat,

00:03:46.410 --> 00:03:49.953
álmatlansághoz és szorongáshoz vezethet.

00:03:49.953 --> 00:03:52.801
Emellett a koffeintartalmú ételek s italok

00:03:52.801 --> 00:03:58.351
maguk is hatnak szervezetünkre,
melyet szintén figyelembe kell venni.

00:03:58.541 --> 00:04:01.571
Agyunk alkalmazkodik
a rendszeres koffeinfogyasztáshoz.

00:04:01.571 --> 00:04:04.832
Ha adenozinreceptoraink
folyamatosan eltömődnek,

00:04:04.832 --> 00:04:07.720
testünk új receptorokat állít elő.

00:04:07.720 --> 00:04:09.939
Így az adenozin képes lesz

00:04:09.939 --> 00:04:15.252
még a koffein ellenére is
lelassítani az agyműködést.

00:04:15.252 --> 00:04:18.723
Ezért egyre több koffeinre
van szükségünk ahhoz,

00:04:18.723 --> 00:04:20.853
hogy éberek maradjunk.

00:04:20.853 --> 00:04:24.473
Egyre több adenozinreceptort kell gátolni.

00:04:24.473 --> 00:04:26.973
Ha hirtelen hagyunk fel 
a koffeinfogyasztással,

00:04:26.973 --> 00:04:30.194
kellemetlen elvonási
tüneteket tapasztalhatunk.

00:04:30.194 --> 00:04:32.493
Több receptorral, ellenállás nélkül

00:04:32.493 --> 00:04:34.853
az adenozin túlműködhet,

00:04:34.853 --> 00:04:36.473
ami aztán fejfájást,

00:04:36.473 --> 00:04:37.634
fáradtságot,

00:04:37.634 --> 00:04:40.212
és levertséget okozhat.

00:04:40.212 --> 00:04:44.963
Néhány napon belül azonban a felesleges
adenozinreceptorok eltűnésével

00:04:44.963 --> 00:04:46.993
testünk helyreáll,

00:04:46.993 --> 00:04:49.557
és éppen olyan ébernek
érezzük magunkat, mint azelőtt,

00:04:49.557 --> 00:04:53.527
a világ legnépszerűbb
serkentője nélkül is.