WEBVTT

00:00:00.817 --> 00:00:03.099
ตอนฉันอายุ 6 ขวบ
ฉันได้เรียนรู้เป็นครั้งแรก

00:00:03.099 --> 00:00:06.099
ถึงความหมายของคำว่า"อดทน"

NOTE Paragraph

00:00:06.099 --> 00:00:09.461
ย่าของฉันให้กล่องมายากลเป็นของขวัญวันเกิด

00:00:09.485 --> 00:00:12.770
โดยที่เราทั้งคู่ไม่รู้เลยว่า
มันจะเป็นของขวัญแห่งชีวิต

00:00:13.817 --> 00:00:16.294
ฉันกลายเป็นคนชอบมายากล

00:00:16.318 --> 00:00:19.889
เมื่ออายุ 20
ฉันกลายเป็นนักมายากลนกพิราบมือสมัครเล่น

00:00:21.467 --> 00:00:24.594
การจะเล่นกลชุดนี้ ฉันต้องฝึกนกพิราบ

00:00:24.618 --> 00:00:26.839
ให้มันรออย่างสงบในชุดของฉัน

00:00:27.738 --> 00:00:32.461
ด้วยความเป็นวัยรุ่น 
ฉันมักเร่งให้มันออกมาเสมอ

00:00:32.485 --> 00:00:34.032
แต่ครูของฉันบอกว่า

00:00:34.056 --> 00:00:37.444
ความลับความสำเร็จของกลนี้

00:00:37.468 --> 00:00:41.691
คือการทำให้นกพิราบออกมา
หลังจากมันรออย่างอดทนแล้ว

00:00:41.715 --> 00:00:42.948
ในชุดราตรีของฉัน

00:00:43.797 --> 00:00:46.817
มันต้องเป็นความอดทนอย่างแน่วแน่

00:00:46.841 --> 00:00:49.829
ลักษณะที่ฉันต้องฝึกเป็นปี จึงจะชำนาญ

NOTE Paragraph

00:00:51.789 --> 00:00:54.904
เมื่อฉันมาที่เซี่ยงไฮ้ 7 ปีที่แล้ว

00:00:54.928 --> 00:00:59.393
ความอดทนแบบที่ฉันเรียนรู้มา
เหมือนจะใช้กับที่นี่ไม่ได้

00:01:00.419 --> 00:01:04.388
ในจีน ประเทศที่ทุกคนและทุกอย่างต้องเร่งรีบ

00:01:04.412 --> 00:01:07.864
คุณต้องเอาชนะคนมากกว่า 1.3 พันล้านคน

00:01:07.888 --> 00:01:09.197
เพื่อจะสร้างชีวิตที่ดีกว่า

00:01:10.601 --> 00:01:13.015
คุณโกงระบบ บิดเบือนกฎ

00:01:13.039 --> 00:01:14.546
หลีกเลี่ยงขอบเขตต่างๆ

00:01:15.530 --> 00:01:17.561
มันก็เหมือนกับอาหาร

00:01:18.500 --> 00:01:21.514
ต่างกันแค่เมื่อพูดถึงอาหาร

00:01:21.538 --> 00:01:24.593
ความใจร้อนสามารถนำไปสู่ผลที่เลวร้ายได้

00:01:25.618 --> 00:01:28.357
ในความรีบเร่งที่จะปลูกและขายให้มากขึ้น

00:01:28.381 --> 00:01:33.364
กว่า 4,000 ปี ของการทำเกษตรกรรม
ในประเทศที่ร่ำรวยทางทรัพยากร

00:01:33.388 --> 00:01:36.768
ถูกทำลายจากการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง
ที่มากเกินไป

00:01:37.650 --> 00:01:40.603
ในปี 2016 รัฐบาลจีนเผยว่า

00:01:40.627 --> 00:01:44.919
มีอาหารกว่าห้าแสนรายการที่ไม่ผ่านมาตรฐาน
ในระยะเวลาเพียง 9 เดือน

00:01:46.125 --> 00:01:49.856
เป็นที่น่าตกใจว่า 
1 ใน 4 ของผู้ป่วยเบาหวานในโลกเรา

00:01:49.880 --> 00:01:51.426
ตอนนี้มาจากประเทศจีน

00:01:52.742 --> 00:01:54.455
เรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร

00:01:54.479 --> 00:01:57.941
น่ากลัวและน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง

00:01:57.965 --> 00:02:03.361
ฉันบอกตัวเองว่าถึงเวลาแล้วที่จะนำความอดทน
อย่างแน่วแน่ดังกล่าว มาใช้กับความใจร้อนนี้

NOTE Paragraph

00:02:04.352 --> 00:02:06.170
ความอดทนอย่างแน่วแน่ ที่ฉันพูดถึง

00:02:06.194 --> 00:02:08.201
ไม่ได้หมายถึงความสามารถในการรอคอย

00:02:08.966 --> 00:02:11.799
ฉันหมายถึงการที่เรารู้ว่าจะต้องทำอะไร
ในขณะที่รอต่างหาก

00:02:13.751 --> 00:02:16.336
ดังนั้น ขณะที่ฉันรอวันที่

00:02:16.360 --> 00:02:20.328
ระบบการผลิตอาหารที่ยั่งยืน
ในประเทศจีนจะเป็นจริงขึ้นมา

00:02:20.352 --> 00:02:23.662
ฉันได้พัฒนาตลาดออนไลน์สำหรับเกษตรกร
หนึ่งในที่แรกๆของจีน

00:02:23.686 --> 00:02:27.161
เพื่อที่จะนำผลผลิตจากท้องถิ่น
ที่ปลูกแบบปลอดสารเคมี มาสู่ครัวเรือน

00:02:28.488 --> 00:02:30.661
เราเปิดตัวไปเมื่อ 18 เดือนที่แล้ว

00:02:30.685 --> 00:02:33.273
อาหารที่เราขายได้ตอนนั้นค่อนข้างซบเซา

00:02:34.006 --> 00:02:37.046
เราไม่มีผลไม้และเนื้อสัตว์ที่จะนำมาขาย

00:02:37.070 --> 00:02:41.062
เนื่องจากไม่มีสินค้า
ผ่านเกณฑ์การคัดกรองของเรา

00:02:41.086 --> 00:02:45.088
ในด้านยาฆ่าแมลง, สารเคมี, ยาปฏิชีวนะ
และฮอร์โมนเลย

00:02:45.572 --> 00:02:47.668
ฉันบอกพนักงานที่กำลังกังวลของฉันว่า

00:02:47.692 --> 00:02:52.144
เราจะไม่ยอมแพ้
จนกว่าเราจะเจอเกษตรกรทุกคนในจีน

NOTE Paragraph

00:02:53.882 --> 00:02:57.724
วันนี้ เรามีผลิตผลกว่า 240 ประเภท

00:02:57.748 --> 00:02:59.826
จากเกษตรกรท้องถิ่น 57 คน

00:03:00.732 --> 00:03:03.306
หลังจากใช้เวลาค้นหาเกือบ 1 ปี

00:03:03.330 --> 00:03:06.177
ในที่สุดเราก็พบกล้วยปลอดสารพิษ

00:03:06.201 --> 00:03:09.391
ปลูกที่สวนหลังบ้านของชาวบ้านบนเกาะไฮ่หนาน

00:03:10.569 --> 00:03:13.352
และมีสถานที่ซึ่งอยู่ห่างจากเซี่ยงไฮ้
ไปเพียง 2 ชม.

00:03:13.376 --> 00:03:17.447
บนเกาะที่แม้แต่ Google Maps ยังไม่รู้จัก

00:03:17.471 --> 00:03:20.241
เราค้นพบพื้นที่ ที่มีวัวกินหญ้า

00:03:20.265 --> 00:03:22.431
และเดินได้อย่างอิสระใต้ท้องฟ้าสีคราม

00:03:23.941 --> 00:03:26.124
เรายังทำงานอย่างหนักในด้านการขนส่ง

00:03:26.690 --> 00:03:30.111
เราจัดส่งผลผลิตตามที่ลูกค้าสั่ง
ภายในเวลา 3 ชั่วโมง

00:03:30.135 --> 00:03:32.079
โดยพาหนะที่ใช้ไฟฟ้า

00:03:32.103 --> 00:03:34.802
เรายังใช้หีบห่อที่ย่อยสลายได้
และกล่องที่นำกลับมาใช้ได้

00:03:34.826 --> 00:03:37.380
เพื่อให้กระทบสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด

NOTE Paragraph

00:03:38.885 --> 00:03:42.917
ฉันไม่สงสัยเลยว่าสิ่งที่เราทำจะเติบโตขึ้น

00:03:42.941 --> 00:03:44.854
แต่มันต้องใช้เวลา

00:03:44.878 --> 00:03:49.473
และฉันรู้ว่ามีคนอีกมากที่ต้องการ
ทำให้อาหารมีคุณภาพ

00:03:50.390 --> 00:03:55.859
ดังนั้น ปีทีแล้วฉันได้ก่อตั้ง
กองทุนเทคโนโลยีอาหารแห่งแรกของจีนขึ้นมา

00:03:55.883 --> 00:03:58.844
เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายใหม่ๆ
ให้ร่วมพัฒนาอาหารให้ดีขึ้น

00:03:58.868 --> 00:04:00.431
ในแบบที่พวกเขาต้องการ

00:04:00.455 --> 00:04:05.400
เช่นการใช้แมลงกินได้
ให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน

00:04:05.424 --> 00:04:09.177
หรือใช้น้ำมันหอมระเหย
เพื่อทำให้อาหารสดนานขึ้น

NOTE Paragraph

00:04:10.514 --> 00:04:12.594
คุณอาจจะยังมีคำถามว่า

00:04:12.618 --> 00:04:15.935
ทำไมฉันถึงพยายามสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน

00:04:15.959 --> 00:04:17.942
โดยใช้วิธีการที่อดทน

00:04:17.966 --> 00:04:21.212
ในประเทศที่เหมือนว่าการทำอะไรช้าๆ
เปรียบเหมือนการก่ออาชญากรรม

00:04:22.329 --> 00:04:23.686
เพราะว่าสำหรับฉัน

00:04:23.710 --> 00:04:27.266
ความลับสู่ความสำเร็จคือความอดทน

00:04:27.290 --> 00:04:29.099
ความอดทนอย่างแน่วแน่

00:04:29.123 --> 00:04:32.925
ที่ต้องรู้ว่าจะต้องทำอะไรขณะรอคอย

00:04:32.949 --> 00:04:36.668
ความอดทนที่ฉันเรียนรู้
จากกล่องมายากลของคุณย่า

00:04:37.865 --> 00:04:42.460
แท้จริงแล้ว
โลกใบนี้ไม่ใช่มรดกจากบรรพบุรุษของเรา

00:04:43.030 --> 00:04:45.175
เรายืมมันมาจากลูกหลานของเราต่างหาก

NOTE Paragraph

00:04:45.199 --> 00:04:46.350
ขอบคุณค่ะ

NOTE Paragraph

00:04:46.374 --> 00:04:51.230
(เสียงปรบมือ)