1
00:00:00,817 --> 00:00:03,099
ตอนฉันอายุ 6 ขวบ
ฉันได้เรียนรู้เป็นครั้งแรก

2
00:00:03,099 --> 00:00:06,099
ถึงความหมายของคำว่า"อดทน"

3
00:00:06,099 --> 00:00:09,461
ย่าของฉันให้กล่องมายากลเป็นของขวัญวันเกิด

4
00:00:09,485 --> 00:00:12,770
โดยที่เราทั้งคู่ไม่รู้เลยว่า
มันจะเป็นของขวัญแห่งชีวิต

5
00:00:13,817 --> 00:00:16,294
ฉันกลายเป็นคนชอบมายากล

6
00:00:16,318 --> 00:00:19,889
เมื่ออายุ 20
ฉันกลายเป็นนักมายากลนกพิราบมือสมัครเล่น

7
00:00:21,467 --> 00:00:24,594
การจะเล่นกลชุดนี้ ฉันต้องฝึกนกพิราบ

8
00:00:24,618 --> 00:00:26,839
ให้มันรออย่างสงบในชุดของฉัน

9
00:00:27,738 --> 00:00:32,461
ด้วยความเป็นวัยรุ่น 
ฉันมักเร่งให้มันออกมาเสมอ

10
00:00:32,485 --> 00:00:34,032
แต่ครูของฉันบอกว่า

11
00:00:34,056 --> 00:00:37,444
ความลับความสำเร็จของกลนี้

12
00:00:37,468 --> 00:00:41,691
คือการทำให้นกพิราบออกมา
หลังจากมันรออย่างอดทนแล้ว

13
00:00:41,715 --> 00:00:42,948
ในชุดราตรีของฉัน

14
00:00:43,797 --> 00:00:46,817
มันต้องเป็นความอดทนอย่างแน่วแน่

15
00:00:46,841 --> 00:00:49,829
ลักษณะที่ฉันต้องฝึกเป็นปี จึงจะชำนาญ

16
00:00:51,789 --> 00:00:54,904
เมื่อฉันมาที่เซี่ยงไฮ้ 7 ปีที่แล้ว

17
00:00:54,928 --> 00:00:59,393
ความอดทนแบบที่ฉันเรียนรู้มา
เหมือนจะใช้กับที่นี่ไม่ได้

18
00:01:00,419 --> 00:01:04,388
ในจีน ประเทศที่ทุกคนและทุกอย่างต้องเร่งรีบ

19
00:01:04,412 --> 00:01:07,864
คุณต้องเอาชนะคนมากกว่า 1.3 พันล้านคน

20
00:01:07,888 --> 00:01:09,197
เพื่อจะสร้างชีวิตที่ดีกว่า

21
00:01:10,601 --> 00:01:13,015
คุณโกงระบบ บิดเบือนกฎ

22
00:01:13,039 --> 00:01:14,546
หลีกเลี่ยงขอบเขตต่างๆ

23
00:01:15,530 --> 00:01:17,561
มันก็เหมือนกับอาหาร

24
00:01:18,500 --> 00:01:21,514
ต่างกันแค่เมื่อพูดถึงอาหาร

25
00:01:21,538 --> 00:01:24,593
ความใจร้อนสามารถนำไปสู่ผลที่เลวร้ายได้

26
00:01:25,618 --> 00:01:28,357
ในความรีบเร่งที่จะปลูกและขายให้มากขึ้น

27
00:01:28,381 --> 00:01:33,364
กว่า 4,000 ปี ของการทำเกษตรกรรม
ในประเทศที่ร่ำรวยทางทรัพยากร

28
00:01:33,388 --> 00:01:36,768
ถูกทำลายจากการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง
ที่มากเกินไป

29
00:01:37,650 --> 00:01:40,603
ในปี 2016 รัฐบาลจีนเผยว่า

30
00:01:40,627 --> 00:01:44,919
มีอาหารกว่าห้าแสนรายการที่ไม่ผ่านมาตรฐาน
ในระยะเวลาเพียง 9 เดือน

31
00:01:46,125 --> 00:01:49,856
เป็นที่น่าตกใจว่า 
1 ใน 4 ของผู้ป่วยเบาหวานในโลกเรา

32
00:01:49,880 --> 00:01:51,426
ตอนนี้มาจากประเทศจีน

33
00:01:52,742 --> 00:01:54,455
เรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร

34
00:01:54,479 --> 00:01:57,941
น่ากลัวและน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง

35
00:01:57,965 --> 00:02:03,361
ฉันบอกตัวเองว่าถึงเวลาแล้วที่จะนำความอดทน
อย่างแน่วแน่ดังกล่าว มาใช้กับความใจร้อนนี้

36
00:02:04,352 --> 00:02:06,170
ความอดทนอย่างแน่วแน่ ที่ฉันพูดถึง

37
00:02:06,194 --> 00:02:08,201
ไม่ได้หมายถึงความสามารถในการรอคอย

38
00:02:08,966 --> 00:02:11,799
ฉันหมายถึงการที่เรารู้ว่าจะต้องทำอะไร
ในขณะที่รอต่างหาก

39
00:02:13,751 --> 00:02:16,336
ดังนั้น ขณะที่ฉันรอวันที่

40
00:02:16,360 --> 00:02:20,328
ระบบการผลิตอาหารที่ยั่งยืน
ในประเทศจีนจะเป็นจริงขึ้นมา

41
00:02:20,352 --> 00:02:23,662
ฉันได้พัฒนาตลาดออนไลน์สำหรับเกษตรกร
หนึ่งในที่แรกๆของจีน

42
00:02:23,686 --> 00:02:27,161
เพื่อที่จะนำผลผลิตจากท้องถิ่น
ที่ปลูกแบบปลอดสารเคมี มาสู่ครัวเรือน

43
00:02:28,488 --> 00:02:30,661
เราเปิดตัวไปเมื่อ 18 เดือนที่แล้ว

44
00:02:30,685 --> 00:02:33,273
อาหารที่เราขายได้ตอนนั้นค่อนข้างซบเซา

45
00:02:34,006 --> 00:02:37,046
เราไม่มีผลไม้และเนื้อสัตว์ที่จะนำมาขาย

46
00:02:37,070 --> 00:02:41,062
เนื่องจากไม่มีสินค้า
ผ่านเกณฑ์การคัดกรองของเรา

47
00:02:41,086 --> 00:02:45,088
ในด้านยาฆ่าแมลง, สารเคมี, ยาปฏิชีวนะ
และฮอร์โมนเลย

48
00:02:45,572 --> 00:02:47,668
ฉันบอกพนักงานที่กำลังกังวลของฉันว่า

49
00:02:47,692 --> 00:02:52,144
เราจะไม่ยอมแพ้
จนกว่าเราจะเจอเกษตรกรทุกคนในจีน

50
00:02:53,882 --> 00:02:57,724
วันนี้ เรามีผลิตผลกว่า 240 ประเภท

51
00:02:57,748 --> 00:02:59,826
จากเกษตรกรท้องถิ่น 57 คน

52
00:03:00,732 --> 00:03:03,306
หลังจากใช้เวลาค้นหาเกือบ 1 ปี

53
00:03:03,330 --> 00:03:06,177
ในที่สุดเราก็พบกล้วยปลอดสารพิษ

54
00:03:06,201 --> 00:03:09,391
ปลูกที่สวนหลังบ้านของชาวบ้านบนเกาะไฮ่หนาน

55
00:03:10,569 --> 00:03:13,352
และมีสถานที่ซึ่งอยู่ห่างจากเซี่ยงไฮ้
ไปเพียง 2 ชม.

56
00:03:13,376 --> 00:03:17,447
บนเกาะที่แม้แต่ Google Maps ยังไม่รู้จัก

57
00:03:17,471 --> 00:03:20,241
เราค้นพบพื้นที่ ที่มีวัวกินหญ้า

58
00:03:20,265 --> 00:03:22,431
และเดินได้อย่างอิสระใต้ท้องฟ้าสีคราม

59
00:03:23,941 --> 00:03:26,124
เรายังทำงานอย่างหนักในด้านการขนส่ง

60
00:03:26,690 --> 00:03:30,111
เราจัดส่งผลผลิตตามที่ลูกค้าสั่ง
ภายในเวลา 3 ชั่วโมง

61
00:03:30,135 --> 00:03:32,079
โดยพาหนะที่ใช้ไฟฟ้า

62
00:03:32,103 --> 00:03:34,802
เรายังใช้หีบห่อที่ย่อยสลายได้
และกล่องที่นำกลับมาใช้ได้

63
00:03:34,826 --> 00:03:37,380
เพื่อให้กระทบสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด

64
00:03:38,885 --> 00:03:42,917
ฉันไม่สงสัยเลยว่าสิ่งที่เราทำจะเติบโตขึ้น

65
00:03:42,941 --> 00:03:44,854
แต่มันต้องใช้เวลา

66
00:03:44,878 --> 00:03:49,473
และฉันรู้ว่ามีคนอีกมากที่ต้องการ
ทำให้อาหารมีคุณภาพ

67
00:03:50,390 --> 00:03:55,859
ดังนั้น ปีทีแล้วฉันได้ก่อตั้ง
กองทุนเทคโนโลยีอาหารแห่งแรกของจีนขึ้นมา

68
00:03:55,883 --> 00:03:58,844
เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายใหม่ๆ
ให้ร่วมพัฒนาอาหารให้ดีขึ้น

69
00:03:58,868 --> 00:04:00,431
ในแบบที่พวกเขาต้องการ

70
00:04:00,455 --> 00:04:05,400
เช่นการใช้แมลงกินได้
ให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน

71
00:04:05,424 --> 00:04:09,177
หรือใช้น้ำมันหอมระเหย
เพื่อทำให้อาหารสดนานขึ้น

72
00:04:10,514 --> 00:04:12,594
คุณอาจจะยังมีคำถามว่า

73
00:04:12,618 --> 00:04:15,935
ทำไมฉันถึงพยายามสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน

74
00:04:15,959 --> 00:04:17,942
โดยใช้วิธีการที่อดทน

75
00:04:17,966 --> 00:04:21,212
ในประเทศที่เหมือนว่าการทำอะไรช้าๆ
เปรียบเหมือนการก่ออาชญากรรม

76
00:04:22,329 --> 00:04:23,686
เพราะว่าสำหรับฉัน

77
00:04:23,710 --> 00:04:27,266
ความลับสู่ความสำเร็จคือความอดทน

78
00:04:27,290 --> 00:04:29,099
ความอดทนอย่างแน่วแน่

79
00:04:29,123 --> 00:04:32,925
ที่ต้องรู้ว่าจะต้องทำอะไรขณะรอคอย

80
00:04:32,949 --> 00:04:36,668
ความอดทนที่ฉันเรียนรู้
จากกล่องมายากลของคุณย่า

81
00:04:37,865 --> 00:04:42,460
แท้จริงแล้ว
โลกใบนี้ไม่ใช่มรดกจากบรรพบุรุษของเรา

82
00:04:43,030 --> 00:04:45,175
เรายืมมันมาจากลูกหลานของเราต่างหาก

83
00:04:45,199 --> 00:04:46,350
ขอบคุณค่ะ

84
00:04:46,374 --> 00:04:51,230
(เสียงปรบมือ)