0:00:00.817,0:00:05.150
لقد كنت في السادسة من عمري عندما[br]أتيحت لي فرصة تعلم معنى الصبر.

0:00:06.099,0:00:09.461
أعطتني جدتي صندوق سحري[br]كهدية عيد ميلادي،

0:00:09.485,0:00:12.770
والذي لم يكن أي منا يعرف وقتها[br]أنه سيصبح هدية للحياة.

0:00:13.817,0:00:16.294
لقد أصبحت مهووسة بالسحر

0:00:16.318,0:00:19.889
وبعمر العشرين، أصبحت أمارس[br]بعض الخدع باستخدام الحمام.

0:00:21.467,0:00:24.594
هذا النوع من الخدع يتطلب أن أدرب الحمام

0:00:24.618,0:00:26.839
على الجلوس والانتظار داخل ملابسي.

0:00:27.738,0:00:32.461
عندما كنت صغيرة، كنت دائما على عجلة [br]من أمري في إظهارهم،

0:00:32.485,0:00:34.032
ولكن أخبرني أستاذي

0:00:34.056,0:00:37.444
أن سر نجاح هذه الخدعة

0:00:37.468,0:00:41.691
هو إظهار الحمام بعد أن ينتظروا بصبر

0:00:41.715,0:00:42.948
داخل بدلتي.

0:00:43.797,0:00:46.817
يجب أن تتحلى بالصبر الجميل،

0:00:46.841,0:00:49.829
وهو ما أخذ مني عدة سنوات لكي أتقنه.

0:00:51.789,0:00:54.904
عندما انتقلت إلى شنغهاي منذ سبع سنوات،

0:00:54.928,0:00:59.393
أصبح عصيًا عليّ ممارسة هذا النوع[br]من الصبر الجميل.

0:01:00.419,0:01:04.388
ففي الصين حيث كل شخص[br]وكل شيء في عجلة من أمرهم،

0:01:04.412,0:01:07.864
تحتاج إلى أن تتفوق على 1.3 مليار شخص

0:01:07.888,0:01:09.197
لكي تبني لك حياة أفضل.

0:01:10.601,0:01:13.015
فربما تخترق الأنظمة، تقوم بتطويع القواعد،

0:01:13.039,0:01:14.546
وتتحايل على الحدود.

0:01:15.530,0:01:17.561
إنه الأمر نفسه بالنسبة للطعام،

0:01:18.500,0:01:21.514
عدا أنه عندما يتعلق الأمر بالطعام،

0:01:21.538,0:01:24.593
فإن نفاد الصبر يمكن أن يكون[br]له عواقب وخيمة.

0:01:25.618,0:01:28.357
عندما تكون مستعجلا نمو النباتات[br]بسرعة لتبيع أكثر،

0:01:28.381,0:01:33.364
فإن 4000 سنة من الزراعة في بلد[br]غني بالموارد الطبيعية

0:01:33.388,0:01:36.768
معرضة للفساد بسبب الإفراط في استخدام[br]المبيدات الكيميائية والحشرية.

0:01:37.650,0:01:40.603
في عام 2016، أعلنت الحكومة الصينية أن

0:01:40.627,0:01:44.919
هناك نصف مليون عملية انتهاك لاشتراطات[br]سلامة الغذاء في تسعة أشهر فقط.

0:01:46.125,0:01:49.856
ومن المثير للقلق، أن واحد من كل أربعة[br]مصابين بمرض السكري في العالم

0:01:49.880,0:01:51.426
أصبح من الصين.

0:01:52.742,0:01:54.455
إن القصص التي تتعلق بالغذاء

0:01:54.479,0:01:57.941
مخيفة ومذهلة إلى حد ما،

0:01:57.965,0:02:03.361
وقد أخبرت نفسي أنه قد حان الوقت للتحلي[br]بالصبر في وقت نفاد الصبر.

0:02:04.352,0:02:06.170
وعندما أقول الصبر الجميل،

0:02:06.194,0:02:08.201
لا أعني القدرة على الانتظار.

0:02:08.966,0:02:11.799
بل أعني أن تعرف كيفية التصرف [br]أثناء الانتظار.

0:02:13.751,0:02:17.736
ولذلك، بينما انتظر اليوم الذي يصبح فيه

0:02:17.736,0:02:20.328
وجود نظام غذائي مستدام[br]حقيقة واقعة في الصين،

0:02:20.352,0:02:23.662
قمت بإطلاق واحدة من أوائل أسواق المزارعين[br]عبر الإنترنت في الصين

0:02:23.686,0:02:27.961
لتوفير الغذاء العضوي والمحلي إلى العائلات.

0:02:28.488,0:02:30.661
عندما بدأنا منذ 18 شهر،

0:02:30.685,0:02:33.273
كان لا يوجد إلا تلك الأنواع[br]الرديئة من الطعام.

0:02:34.006,0:02:37.046
لم يكن لدينا أي أنواع من الفاكهة[br]أو اللحوم لبيعها،

0:02:37.070,0:02:41.062
حيث لم تتخطي أي من المنتجات التي أرسلناها[br]للمختبر معايرينا الصارمة

0:02:41.086,0:02:45.088
بخلوها من المبيدات الحشرية والكيمياوية [br]والمضادات الحيوية والهرمونات،

0:02:45.572,0:02:47.668
أخبرت الموظفين القلقين العاملين معي

0:02:47.692,0:02:52.144
أننا لن نيأس حتى نقابل كل مزارع [br]محلي في الصين.

0:02:53.882,0:02:57.724
اليوم، نحن نوفر 240 صنف من المنتجات

0:02:57.748,0:02:59.826
من 57 مزرعة محلية.

0:03:00.732,0:03:03.306
بعد مرور عام تقريبا من البحث،

0:03:03.330,0:03:06.177
أخيرًا وجدنا موز خالي من المبيدات

0:03:06.201,0:03:09.391
ينمو في حدائق القرويين في "جزيرة هانين".

0:03:10.569,0:03:13.352
وعلى بعد ساعتين فقط من شنغهاي،

0:03:13.376,0:03:17.447
على جزيرة إحداثياتها لا تتواجد[br]حتى على برنامج "جوجل ماب"،

0:03:17.471,0:03:20.241
وجدنا مكان تأكل فيه الأبقار العشب

0:03:20.265,0:03:22.431
وتتجول بحرية تحت السماء الزرقاء.

0:03:23.941,0:03:26.124
ولقد اشتغلنا بقوة على اللوجستيات.

0:03:26.690,0:03:30.111
فنحن نقوم بتوصيل طلبات العملاء[br]تقريبا في ثلاث ساعات

0:03:30.135,0:03:32.079
في سيارات تعمل بالكهرباء،

0:03:32.103,0:03:34.802
ونستخدم صناديق قابلة[br]للتحلل ولإعادة الاستخدام

0:03:34.826,0:03:37.380
لنقلل من بصمتنا البيئية.

0:03:38.885,0:03:42.917
ليس لدي أي شك في أن عروضنا[br]سوف تستمر في النمو،

0:03:42.941,0:03:44.854
ولكن سيأخذ الأمر بعض الوقت،

0:03:44.878,0:03:49.473
وأعلم أن هناك الحاجة لوجود العديد[br]من الناس لتشكيل مستقبل الطعام الجيد.

0:03:50.390,0:03:55.859
في العام الماضي، قمت بتأسيس أول معالج صيني[br]لتكنولوجيا الغذاء ومنصة للاستثمار الجماعي

0:03:55.883,0:03:58.844
لمساعدة الشركات الناشئة[br]في تشكيل مستقبل الغذاء الجيد

0:03:58.868,0:04:00.431
بالطريقة التي يريدونها،

0:04:00.455,0:04:05.400
يكون ذلك من خلال استخدام الحشرات الصالحة[br]للأكل كمصدر أكثر استدامة للبروتين

0:04:08.092,0:04:09.177
أو استخدام الزيوت الأساسية للحفاظ[br]على الطعام طازجًا لفترة أطول.

0:04:10.514,0:04:12.594
لذلك، قد لا تزال تساءل،

0:04:12.618,0:04:15.935
لماذا تحاولين بناء نظام غذائي مستدام

0:04:15.959,0:04:17.942
بخطوات بطيئة

0:04:17.966,0:04:21.212
في دولة يعتبر فيها بطء الأداء جريمة؟

0:04:22.329,0:04:23.686
لأن، بالنسبة لي،

0:04:23.710,0:04:27.266
إن السر الحقيقي للنجاح يكمن في الصبر

0:04:27.290,0:04:29.099
الصبر الجميل

0:04:29.123,0:04:32.925
والذي يتطلب معرفة كيف ستقوم[br]بالتصرف أثناء الانتظار،

0:04:32.949,0:04:36.668
هذا النوع من الصبر والذي اكتسبته [br]من صندوق جدتي السحري.

0:04:37.865,0:04:42.460
بعد كل شيء، نحن لا نرث الأرض من أسلافنا،

0:04:43.030,0:04:45.175
بل نقترضها من أطفالنا.

0:04:45.199,0:04:46.350
شكرًا لكم.

0:04:46.374,0:04:51.230
(تصفيق)