WEBVTT

00:00:07.021 --> 00:00:11.283
Пускай зубами никого не удивишь,
но на самом деле зубы — это чудо анатомии.

00:00:11.283 --> 00:00:14.433
В течение всей жизни они служат
для измельчения любой пищи,

00:00:14.433 --> 00:00:18.263
и при этом они достаточно крепкие
и способны не сломаться.

00:00:18.263 --> 00:00:21.183
Они формируются при помощи
строительного материала,

00:00:21.183 --> 00:00:24.403
получаемого с пищей, 
которую они сами же и пережёвывают.

NOTE Paragraph

00:00:24.403 --> 00:00:26.834
Откуда у них такая неимоверная сила?

00:00:26.834 --> 00:00:31.313
Всё благодаря необычному строению зубов,
отчего они твёрдые и прочные.

00:00:31.313 --> 00:00:35.631
Твёрдость проявляется
в предотвращении появления трещин,

00:00:35.631 --> 00:00:39.444
а благодаря прочности не происходит 
дальнейшего увеличения трещин.

00:00:39.444 --> 00:00:42.468
Обоими свойствами могут похвастаться
очень немногие материалы.

00:00:42.468 --> 00:00:46.214
Например, стекло твёрдое, но не прочное,

00:00:46.214 --> 00:00:48.963
а кожа прочная, но не твёрдая.

00:00:48.963 --> 00:00:51.979
В зубах объединены оба свойства
благодаря двум слоям —

00:00:51.979 --> 00:00:57.444
внешней коронки из эмали, которая
почти целиком состоит из фосфата кальция,

00:00:57.444 --> 00:01:00.632
и более прочного слоя дентина 
под ней, который частично состоит

00:01:00.632 --> 00:01:04.293
из органических волокон,
придающих ему гибкость.

NOTE Paragraph

00:01:04.293 --> 00:01:08.201
Эта удивительная структура имеет в себе
два типа клеток:

00:01:08.201 --> 00:01:10.995
энамелобласты, которые образуют эмаль,

00:01:10.995 --> 00:01:14.075
и одонобласты, которые выделяют дентин.

00:01:14.075 --> 00:01:17.103
Когда зубы формируются,
одонобласты растут внутрь,

00:01:17.103 --> 00:01:21.554
а энамелобласты стремятся наружу
и отделяются при достижении поверхности.

00:01:21.554 --> 00:01:25.567
В эмали образуются длинные, тонкие нити,

00:01:25.567 --> 00:01:28.934
каждая примерно 60 нанометров в диаметре.

00:01:28.934 --> 00:01:32.295
Это одна тысячная толщины
человеческого волоса.

00:01:32.295 --> 00:01:35.695
Нити связаны в эмалевые призмы,

00:01:35.695 --> 00:01:38.393
в одном квадратном миллиметре
их — десятки тысяч,

00:01:38.393 --> 00:01:41.525
таким образом формируется
похожий на щит слой эмали.

00:01:41.525 --> 00:01:45.264
Как только это процесс завершён,
эмаль уже не сможет самовосстанавливаться,

00:01:45.264 --> 00:01:48.745
потому что утрачены все клетки, 
формировавшие её,

00:01:48.745 --> 00:01:52.224
поэтому нам повезло,
что разрушить эмаль не так-то просто.

00:01:52.224 --> 00:01:55.704
В одонобластах 
клеточные процессы сложнее,

00:01:55.704 --> 00:01:58.434
но в отличие от энамелобластов,
они не исчезают

00:01:58.434 --> 00:02:01.845
и продолжают вырабатывать дентин
на протяжении всей жизни человека.

NOTE Paragraph

00:02:01.845 --> 00:02:05.256
Несмотря на различия
в строении зубов у млекопитающих,

00:02:05.256 --> 00:02:10.004
по сути процесс формирования и роста зубов
один и тот же и у львов,

00:02:10.004 --> 00:02:11.035
и у кенгуру,

00:02:11.035 --> 00:02:11.964
и у слонов,

00:02:11.964 --> 00:02:13.566
и у людей.

00:02:13.566 --> 00:02:17.074
Отличия заключаются
в установленных природой форме зубов,

00:02:17.074 --> 00:02:19.389
работе челюстей и моделей роста зубов,

00:02:19.389 --> 00:02:23.234
отвечающих потребностям 
пищевых рационов различных животных.

00:02:23.234 --> 00:02:26.483
У коров плоские моляры 
с параллельными гребнями

00:02:26.483 --> 00:02:28.513
для пережёвывания жёсткой травы.

00:02:28.513 --> 00:02:34.192
У кошек острые, как лезвия, гребни-моляры
для поедания мяса и жил.

00:02:34.192 --> 00:02:39.083
У свиней тупые толстые зубы, необходимые,
чтобы раскусить корни и семена.

NOTE Paragraph

00:02:39.083 --> 00:02:42.842
Огромное разнообразие моляров,
встречающихся у современных млекопитающих,

00:02:42.842 --> 00:02:46.521
ведёт начало от общей формы зубов,
так называемых трибосфенических моляров,

00:02:46.521 --> 00:02:48.372
которые появились ещё при динозаврах.

00:02:48.372 --> 00:02:51.961
В XIX веке палеонтолог Эдвард Дринкер Коп

00:02:51.961 --> 00:02:55.442
разработал основную модель
эволюции форм зубов.

00:02:55.442 --> 00:02:59.002
Он выдвинул гипотезу,
что всё началось с конусообразных зубов,

00:02:59.002 --> 00:03:02.382
встречающихся у многих видов рыб,
амфибий и рептилий.

00:03:02.382 --> 00:03:06.892
Позже добавились небольшие бугорки,
выстроившиеся по три в ряд

00:03:06.892 --> 00:03:10.634
и связанные между собой с передней 
до задней части гребнями.

00:03:10.634 --> 00:03:15.524
Со временем ряды бугорков нарушились
и образовались треугольные коронки.

00:03:15.524 --> 00:03:17.933
Прилегающие зубы сформировали

00:03:17.933 --> 00:03:21.193
целостную структуру из гребней
для откусывания и пережёвывания.

00:03:21.193 --> 00:03:25.114
Позади каждого ряда зубов
сформировался талонидный бассейн,

00:03:25.114 --> 00:03:27.721
что помогало при раскусывании.

00:03:27.721 --> 00:03:32.545
Коп считал трибосферический моляр
отправной точкой

00:03:32.545 --> 00:03:35.894
для формирования 
многообразия разных форм зубов,

00:03:35.894 --> 00:03:38.392
каждая из которых отвечала
эволюционным потребностям.

NOTE Paragraph

00:03:38.392 --> 00:03:40.899
Если выравнять гребни
и убрать талонидный бассейн,

00:03:40.899 --> 00:03:44.503
то получатся острые зубы кошек и собак.

00:03:44.503 --> 00:03:50.335
Если убрать передние бугорки
поднять талонид, — то моляры людей.

00:03:50.335 --> 00:03:54.025
Пара дополнительных модификаций,
и получатся зубы лошади и коровы.

00:03:54.025 --> 00:03:58.234
Но некоторые догадки в интуитивной
гипотезе Копа оказались ошибными.

00:03:58.234 --> 00:04:00.175
Однако согласно археологическим раскопкам,

00:04:00.175 --> 00:04:03.764
существуют примеры зубов, похожие 
в точности на те, что он предсказал,

00:04:03.764 --> 00:04:08.275
и можно проследить происхождение моляров
всех млекопитающих от примитивных форм.

NOTE Paragraph

00:04:08.275 --> 00:04:11.743
Сегодня млекопитающие способны
употреблять в пищу что угодно,

00:04:11.743 --> 00:04:14.119
что позволило им существовать
в различных условиях

00:04:14.119 --> 00:04:17.045
от горных вершин и до океанских глубин,

00:04:17.045 --> 00:04:19.269
джунглей и пустынь.

00:04:19.269 --> 00:04:22.875
Поэтому эволюционный успех 
нашего биологического класса

00:04:22.875 --> 00:04:26.295
в немалой степени объясняется удивительной
силой и приспособляемостью

00:04:26.295 --> 00:04:29.135
обычного моляра млекопитающих.