WEBVTT

00:00:04.165 --> 00:00:06.340
Quand je dis le mot « végane »,

00:00:06.787 --> 00:00:08.213
à quoi pensez-vous ?

00:00:08.381 --> 00:00:11.292
Vous vous dites sans doute :
« Ah, les véganes.

00:00:11.292 --> 00:00:13.765
Pourquoi ne peuvent-ils pas
vivre et laisser vivre ?

00:00:13.765 --> 00:00:15.949
Cela ne me dérange pas
que vous soyez végane,

00:00:15.949 --> 00:00:17.955
mais pourquoi m'imposer votre point de vue

00:00:17.955 --> 00:00:20.964
et ne pas respecter mon choix de manger
des produits animaux ? »

00:00:20.964 --> 00:00:23.013
Certains d'entre vous
se disent peut-être :

00:00:23.013 --> 00:00:26.314
« Je ne pourrais jamais être végane.

00:00:26.314 --> 00:00:28.966
J'aime trop le fromage. »

00:00:28.966 --> 00:00:31.815
D'autres parmi vous pourraient être
perdus et se dire :

00:00:31.815 --> 00:00:34.412
« Manger de la viande fait partie
du cycle de la vie,

00:00:34.412 --> 00:00:37.015
et d'autres animaux mangent des animaux,

00:00:37.015 --> 00:00:39.331
alors pourquoi pas moi ? »

00:00:39.331 --> 00:00:41.885
Ce sont des exemples de ce que je disais

00:00:41.885 --> 00:00:44.452
quand quelqu'un prononçait le mot végane.

00:00:44.452 --> 00:00:47.160
Mais je disais souvent aussi
que les véganes étaient fous,

00:00:47.160 --> 00:00:49.530
et que personne ne devrait
jamais devenir végane.

00:00:49.530 --> 00:00:51.051
Mais maintenant je le suis.

00:00:51.051 --> 00:00:53.514
Comment en suis-je arrivé là ?

00:00:53.514 --> 00:00:55.513
C'est une question que je me pose souvent.

00:00:55.513 --> 00:00:58.447
Pour essayer de comprendre pourquoi
je suis devenu végane,

00:00:58.447 --> 00:01:01.494
je souhaite passer en revue
tous les arguments que j'avançais

00:01:01.494 --> 00:01:04.274
et vous montrer pourquoi
j'ai changé d'avis.

00:01:04.274 --> 00:01:07.764
Premier argument :
« C'est un choix personnel. »

00:01:07.764 --> 00:01:10.711
Pouvons-nous moralement justifier
le fait de ne pas être végane

00:01:10.711 --> 00:01:14.381
en avançant que c'est un choix personnel
de consommer des produits animaux ?

00:01:14.381 --> 00:01:15.713
En fait, oui,

00:01:15.713 --> 00:01:18.801
c'est notre choix de consommer
des produits animaux

00:01:18.801 --> 00:01:22.464
tout comme c'est notre choix
de maltraiter un chien

00:01:22.464 --> 00:01:24.182
ou de battre un chat.

00:01:24.182 --> 00:01:27.516
En substance, ce que je dis,
c'est que chacune de nos actions

00:01:27.516 --> 00:01:30.748
est un choix que nous faisons.

00:01:30.748 --> 00:01:34.137
Donc suggérer qu'il est moralement
justifiable d'exploiter des animaux

00:01:34.137 --> 00:01:35.880
parce que c'est un choix personnel

00:01:35.880 --> 00:01:38.813
reviendrait à dire que chacune
de nos actions

00:01:38.813 --> 00:01:40.781
est moralement justifiable

00:01:40.781 --> 00:01:43.999
parce que toute action
est un choix personnel.

00:01:44.264 --> 00:01:46.632
Est-il alors moralement justifiable

00:01:46.632 --> 00:01:49.853
d'attaquer au hasard
un étranger dans la rue ?

00:01:49.853 --> 00:01:53.748
Ou d'aller dans un refuge,
d'adopter un chien,

00:01:53.748 --> 00:01:56.506
et de le ramener chez soi
pour le maltraiter ?

00:01:56.748 --> 00:01:58.847
Non, bien sûr que non.

00:01:58.847 --> 00:02:00.853
Parce que ces choix impliquent
une victime,

00:02:00.853 --> 00:02:02.579
quelqu'un qui souffre

00:02:02.579 --> 00:02:05.551
à cause du choix que nous avons fait.

00:02:05.551 --> 00:02:06.749
Et de ce fait,

00:02:06.749 --> 00:02:12.114
s'il y a une victime, il est impossible
de justifier moralement notre choix.

00:02:12.114 --> 00:02:15.848
De plus, une des raisons pour lesquelles
je suis devenu végane

00:02:15.848 --> 00:02:17.932
était un choix personnel.

00:02:17.932 --> 00:02:22.766
Des milliards d'animaux sont tués
chaque année.

00:02:22.766 --> 00:02:24.516
Leur a-t-on donné le choix ?

00:02:24.516 --> 00:02:28.982
Ils préféreraient vivre leur vie
sans se faire exploiter par l'homme.

00:02:28.982 --> 00:02:33.665
N'oubliez pas, les animaux n'entrent pas
délibérément dans un abattoir.

00:02:33.665 --> 00:02:36.432
Ils y sont forcés contre leur volonté.

00:02:36.432 --> 00:02:39.282
Toute possibilité de choix
leur a été ôtée.

00:02:39.282 --> 00:02:42.365
Lorsque l'on parle de choix personnel
comme justification,

00:02:42.365 --> 00:02:46.500
de quel choix personnel parlons-nous,
sinon du nôtre ?

00:02:46.500 --> 00:02:51.001
Et si c'est un choix,
pourquoi choisir d'être cruel ?

00:02:51.001 --> 00:02:53.045
Nous pourrions alors nous dire :

00:02:53.045 --> 00:02:56.729
« Oui, mais c'est différent,
car ces animaux sont élevés pour ça.

00:02:56.729 --> 00:02:59.696
Donc, votre exemple de maltraiter
un chien est fallacieux,

00:02:59.696 --> 00:03:02.248
car ce serait une souffrance inutile. »

00:03:02.248 --> 00:03:03.508
A quoi je répondrais que

00:03:03.508 --> 00:03:06.598
la plupart d'entre nous trouvent
les combats de chien abominables,

00:03:06.598 --> 00:03:11.427
pourtant beaucoup de chiens de combats
sont élevés spécifiquement pour ça.

00:03:11.427 --> 00:03:13.434
Cela rend-il la chose acceptable ?

00:03:13.434 --> 00:03:15.004
On pourrait continuer en disant :

00:03:15.004 --> 00:03:17.877
« Oui mais les combats de chiens
sont illégaux dans ce pays,

00:03:17.877 --> 00:03:20.689
alors que les fermes et les abattoirs
sont admis par la loi,

00:03:20.689 --> 00:03:22.570
ce sont des pratiques légales. »

00:03:22.570 --> 00:03:25.675
Mais est-ce que légalité égale moralité ?

00:03:25.675 --> 00:03:29.065
Est-ce qu'une chose est acceptable
simplement parce qu'elle est légale ?

00:03:29.065 --> 00:03:30.623
Si cela était vrai,

00:03:30.623 --> 00:03:34.564
les combats de chiens seraient moraux
dans les pays où ils sont légaux.

00:03:34.564 --> 00:03:38.601
Retenons ce mode de pensée,
et transposons-le à un cas humain.

00:03:38.601 --> 00:03:42.308
Est-ce que la mutilation génitale est
une pratique morale et acceptable

00:03:42.308 --> 00:03:44.762
dans les pays où cette pratique
est admise ?

00:03:44.762 --> 00:03:47.297
Et reprenons cet argument
et cette façon de penser

00:03:47.297 --> 00:03:50.940
et appliquons-les à l'excuse :
« culture et tradition ».

00:03:50.940 --> 00:03:54.813
Est-il justifiable de tuer des chiens
au Festival de viande de chien de Yulin

00:03:54.813 --> 00:03:57.779
parce que ce festival est
un événement culturel ?

00:03:57.779 --> 00:04:01.312
Est-il justifiable de massacrer
les dauphins au Japon

00:04:01.312 --> 00:04:05.684
ou les globicéphales aux Îles Féroé
parce que c'est la tradition ?

00:04:05.684 --> 00:04:09.608
Et si l'on revient à l'exemple
des mutilations génitales féminines,

00:04:09.608 --> 00:04:14.631
est-ce une pratique acceptable parce que
culturelle et traditionnelle ?

00:04:14.631 --> 00:04:18.264
Car si on essaye de justifier
l'utilisation des animaux en disant :

00:04:18.264 --> 00:04:21.771
« Ils appartiennent à notre culture
et à nos traditions »,

00:04:21.771 --> 00:04:23.265
on devra alors accepter

00:04:23.265 --> 00:04:27.566
que toute action culturelle et
traditionnelle est moralement justifiable

00:04:27.897 --> 00:04:31.847
juste parce qu'elle est culturelle
et traditionnelle.

00:04:31.982 --> 00:04:34.691
Et nous en arriverons alors sans doute
au point suivant :

00:04:34.691 --> 00:04:36.081
« Tout ça est bien joli,

00:04:36.081 --> 00:04:39.314
mais nous avons besoin de manger
des produits animaux pour survivre.

00:04:39.314 --> 00:04:41.683
Ils sont même essentiels
à notre alimentation. »

00:04:41.683 --> 00:04:45.608
Se pose alors la question : les produits
animaux sont-ils nécessaires ?

00:04:45.608 --> 00:04:47.767
L' American Dietetic Association,

00:04:47.767 --> 00:04:51.481
le plus grand corps de professionnels
de la nutrition aux États-Unis,

00:04:51.481 --> 00:04:55.348
qui comprend plus de 100 000
praticiens certifiés,

00:04:55.348 --> 00:04:57.230
a affirmé de façon catégorique

00:04:57.230 --> 00:05:01.349
qu'un régime végane est sain, sans danger
et adéquat au point de vue nutritionnel

00:05:01.349 --> 00:05:07.165
à tout âge, même durant la grossesse,
l'allaitement et la petite enfance.

00:05:07.165 --> 00:05:10.471
C'est aussi l'avis
de la British Dietetic Association

00:05:10.471 --> 00:05:12.879
et du système de la santé
publique du Royaume-Uni.

00:05:12.893 --> 00:05:17.174
De plus, des recherches poussées
et solides ont prouvé qu'il existe

00:05:17.174 --> 00:05:19.564
un lien entre la consommation
de produits animaux

00:05:19.564 --> 00:05:22.297
et certaines de nos principales maladies

00:05:22.297 --> 00:05:24.973
comme les maladies cardiaques,
certains types de cancer,

00:05:24.973 --> 00:05:27.650
le diabète de type 2 et les AVC.

00:05:27.650 --> 00:05:30.314
L'idée d'un régime végane qui nourrit bien

00:05:30.314 --> 00:05:33.914
n'est pas une idée controversée
au sein de la communauté scientifique,

00:05:33.914 --> 00:05:38.863
et donc, la consommation de produits
animaux est une action injustifiée.

00:05:39.718 --> 00:05:42.060
Poursuivons dans le même
ordre d'idées en disant :

00:05:42.060 --> 00:05:44.709
« Oui, mais vous niez notre nature.

00:05:44.709 --> 00:05:48.037
Après tout, nous sommes omnivores.
Vous avez vu nos canines ?

00:05:48.037 --> 00:05:49.686
On a toujours mangé de la viande.

00:05:49.686 --> 00:05:54.081
Si nos ancêtres n'avaient pas mangé
de viande, vous n'existeriez pas. »

00:05:54.081 --> 00:05:58.148
D'abord, beaucoup d'herbivores
ont des canines,

00:05:58.148 --> 00:06:00.731
le cerf porte-musc par exemple.

00:06:00.731 --> 00:06:05.566
Avoir des canines n'implique pas
nécessairement manger de la viande.

00:06:05.566 --> 00:06:07.596
Ensuite, il y a beaucoup de gens

00:06:07.596 --> 00:06:10.481
qui pensent que sur les plans
biologique et physiologique,

00:06:10.481 --> 00:06:13.751
notre corps est plus proche
des animaux herbivores

00:06:13.751 --> 00:06:16.132
que des animaux omnivores.

00:06:16.132 --> 00:06:19.049
Nos intestins sont en moyenne

00:06:19.049 --> 00:06:22.566
trois fois plus longs que ceux
d'un omnivore moyen.

00:06:22.566 --> 00:06:26.021
Le déplacement latéral de notre mâchoire
inférieure lorsque nous mâchons

00:06:26.021 --> 00:06:28.002
est commun aux animaux herbivores.

00:06:28.002 --> 00:06:30.674
L'acide chlorhydrique dans notre estomac

00:06:30.674 --> 00:06:35.646
est moins robuste que celui des carnivores
ou mêmes des omnivores.

00:06:36.139 --> 00:06:38.775
Mais je ne pense pas
que ce soit pertinent.

00:06:38.775 --> 00:06:42.133
Cela n'a pas d'importance qu'on soit
herbivore ou omnivore.

00:06:42.133 --> 00:06:44.798
Le fait qu'on sache physiquement
faire quelque chose

00:06:44.798 --> 00:06:47.934
ne rend pas l'action
moralement justifiable.

00:06:47.934 --> 00:06:50.383
Vu que manger de la viande
n'est pas indispensable,

00:06:50.383 --> 00:06:52.323
on peut survivre avec des plantes.

00:06:52.323 --> 00:06:57.339
Sur le plan biologique, cela ne change
rien, vu que ce n'est pas nécessaire ;

00:06:57.497 --> 00:06:59.864
et s'il n'y a pas de besoin,

00:06:59.864 --> 00:07:03.397
il n'y a pas de justification.

00:07:03.397 --> 00:07:06.966
Et puis, c'est un peu malhonnête,

00:07:06.966 --> 00:07:08.182
un peu hypocrite,

00:07:08.182 --> 00:07:10.101
de revendiquer que nous avons été créés,

00:07:10.101 --> 00:07:12.385
et fondamentalement conçus
pour tuer des animaux

00:07:12.385 --> 00:07:16.565
alors que beaucoup d'entre nous ne
voudront jamais tuer un animal eux-mêmes.

00:07:16.565 --> 00:07:19.697
Si nous ne voulons pas
tuer un animal nous-mêmes,

00:07:19.697 --> 00:07:23.810
pourquoi est-ce acceptable de payer
quelqu'un d'autre pour le faire ?

00:07:23.810 --> 00:07:25.497
Je trouve toujours cela curieux que

00:07:25.497 --> 00:07:28.965
quand j'essaie de montrer à quelqu'un
des images d'abattoir, ils disent :

00:07:28.965 --> 00:07:31.735
« Je ne veux pas voir ça !
Ça va me couper l'appétit. »

00:07:31.735 --> 00:07:33.121
Je réponds alors, pourquoi ?

00:07:33.121 --> 00:07:36.945
Pourquoi est-ce que voir comment
un produit animal arrive dans ton assiette

00:07:36.945 --> 00:07:38.106
pourrait t'en dégoûter ?

00:07:38.106 --> 00:07:40.416
Cela n'a pas de sens.

00:07:40.416 --> 00:07:42.366
Pourquoi est-on bouleversé

00:07:42.366 --> 00:07:45.365
en regardant des images d'animaux tués
dans des chambres à gaz,

00:07:45.365 --> 00:07:47.266
ou d'animaux se débattant pour survivre

00:07:47.266 --> 00:07:49.131
en essayant désespérément de s'échapper

00:07:49.131 --> 00:07:52.162
du plan d'abattage
où ils ont été amenés de force ?

00:07:52.162 --> 00:07:55.166
Revenons un moment à nos ancêtres.

00:07:55.166 --> 00:07:58.328
Nos ancêtres faisaient pas mal
de choses horribles.

00:07:58.328 --> 00:08:00.662
Ils violaient, ils assassinaient.

00:08:00.662 --> 00:08:03.919
Ces actions sont-elles automatiquement
acceptables dans notre société

00:08:03.919 --> 00:08:06.465
simplement parce que
nos ancêtres les commettaient ?

00:08:06.465 --> 00:08:07.531
De plus,

00:08:07.531 --> 00:08:11.882
pourquoi baser notre moralité
sur les actions d'une société primitive

00:08:11.882 --> 00:08:14.881
où nos notions de bien et de mal
n'existaient pas,

00:08:14.881 --> 00:08:16.398
et où par manque de choix,

00:08:16.398 --> 00:08:20.266
consommer des animaux était
une question de survie ?

00:08:20.266 --> 00:08:21.650
Continuons avec cet argument

00:08:21.650 --> 00:08:22.935
car il est pertinent

00:08:22.935 --> 00:08:26.816
en rapport avec l'excuse
« les animaux mangent d'autres animaux ».

00:08:26.816 --> 00:08:29.514
Le simple fait qu'un lion tue
et mange une gazelle

00:08:29.514 --> 00:08:32.915
ne justifie pas l'action d'aller acheter
un steak au supermarché.

00:08:33.274 --> 00:08:34.951
Les lions sont purement carnivores,

00:08:34.951 --> 00:08:37.613
ils doivent manger
de la viande pour survivre.

00:08:37.613 --> 00:08:40.681
Comme nous l'avons déjà établi,
ce n'est pas le cas pour nous.

00:08:40.681 --> 00:08:41.779
Encore une fois,

00:08:41.779 --> 00:08:45.437
pourquoi baser notre moralité sur
le comportement d'animaux sauvages,

00:08:45.437 --> 00:08:47.824
alors que les recherches
montrent systématiquement

00:08:47.824 --> 00:08:51.765
qu'ils agissent d'une façon qui ne serait
jamais acceptable dans notre pays

00:08:51.765 --> 00:08:55.339
ou dans notre société en général ?

00:08:55.339 --> 00:08:57.269
Allons plus loin avec cet argument.

00:08:57.269 --> 00:09:00.165
Développons cette idée
de nécessité et de survie.

00:09:00.165 --> 00:09:04.065
Je n'ai guère de doute que si un végane
naufragé sur une île déserte

00:09:04.529 --> 00:09:07.014
n'avait d'autre nourriture qu'un animal,

00:09:07.014 --> 00:09:09.048
il finirait, c'est sûr, par le manger.

00:09:09.048 --> 00:09:10.898
En réalité,

00:09:10.898 --> 00:09:14.461
personne ne sait comment il réagirait
dans une situation extrême de survie.

00:09:14.461 --> 00:09:16.263
C'est en fait le but de cet argument,

00:09:16.263 --> 00:09:18.523
de faire passer les véganes
pour des hypocrites

00:09:18.523 --> 00:09:21.983
s'ils admettent qu'ils mangeraient
un animal pour survivre.

00:09:21.983 --> 00:09:25.566
Mais il y a eu des cas documentés
de cannibalisme pour survivre.

00:09:25.566 --> 00:09:27.364
Cet accident d'avion dans les Andes,

00:09:27.364 --> 00:09:29.899
dont les rescapés ont survécu

00:09:29.899 --> 00:09:33.565
en mangeant la chair
des passagers décédés.

00:09:33.565 --> 00:09:39.113
Dans ce cas précis,
le cannibalisme était justifiable.

NOTE Paragraph

00:09:39.113 --> 00:09:42.998
Cela veut-il dire que le cannibalisme est
un acte justifiable en temps normal ?

00:09:42.998 --> 00:09:46.296
De même, ce n'est pas parce qu'un végane
pourrait manger un animal

00:09:46.296 --> 00:09:48.127
s'il le devait vraiment pour survivre

00:09:48.127 --> 00:09:50.136
que la consommation de produits animaux

00:09:50.136 --> 00:09:54.458
est moralement justifiable
dans la société quotidienne.

00:09:54.849 --> 00:09:57.211
L'argument va plus loin :

00:09:57.211 --> 00:10:00.848
« Oui, mais manger des animaux
fait partie de la chaîne alimentaire.

00:10:00.848 --> 00:10:02.385
C'est le cycle de la vie,

00:10:02.385 --> 00:10:04.448
on naît et on meurt,

00:10:04.448 --> 00:10:05.830
c'est un processus naturel,

00:10:05.830 --> 00:10:09.798
en harmonie avec la nature et le monde
dans lequel nous vivons.

00:10:09.798 --> 00:10:12.096
Nos chaînes alimentaires
sont très importantes.

00:10:12.096 --> 00:10:17.545
Elles symbolisent l'ordre naturel
et aident à maintenir les écosystèmes.

00:10:17.545 --> 00:10:19.206
Elles existent principalement

00:10:19.206 --> 00:10:22.889
pour veiller à ce que les tailles des
populations animales restent constantes

00:10:22.889 --> 00:10:26.665
et garantir l'équilibre
de l'écologie naturelle. »

00:10:27.033 --> 00:10:30.780
Ce que l'on fait aux animaux
avec la reproduction sélective,

00:10:30.780 --> 00:10:32.731
quand on les modifie génétiquement,

00:10:32.731 --> 00:10:36.261
quand on les insémine artificiellement,
qu'on les fait saillir de force,

00:10:36.261 --> 00:10:38.231
quand on leur enlève leurs jeunes,

00:10:38.231 --> 00:10:39.421
quand on les mutile,

00:10:39.421 --> 00:10:42.755
qu'on exploite ce qu'ils produisent
naturellement pour leurs petits,

00:10:42.755 --> 00:10:45.850
quand on les charge dans un camion,
qu'on les emmène à l'abattoir,

00:10:45.850 --> 00:10:49.519
où on les pend la tête en bas, les égorge
et les vide de leur sang,

00:10:49.519 --> 00:10:52.347
cela n'a plus rien à voir
avec l'ordre naturel.

00:10:52.347 --> 00:10:53.480
Et surtout,

00:10:53.480 --> 00:10:58.681
cela ne répond à aucun critère de ce que
l'on qualifie de chaîne alimentaire.

00:10:58.681 --> 00:11:02.315
Cette chaîne alimentaire que nous
invoquons est une construction humaine

00:11:02.315 --> 00:11:03.846
commodément inventée

00:11:03.846 --> 00:11:08.465
pour essayer de justifier une action
totalement inutile.

00:11:08.465 --> 00:11:10.765
Elle ignore la complexité

00:11:10.765 --> 00:11:14.581
et l'interdépendance de ces tissus vivants
qui forment nos écosystèmes.

00:11:14.581 --> 00:11:18.064
C'est un faux raisonnement
qui ignore notre aptitude

00:11:18.064 --> 00:11:22.697
à prendre des décisions morales
et à exercer notre libre arbitre.

00:11:22.697 --> 00:11:23.733
En substance,

00:11:23.733 --> 00:11:27.849
l'argument de la chaîne alimentaire est
fondé sur le proverbe « force fait loi ».

00:11:27.891 --> 00:11:29.934
Cela veut dire qui si vous avez les moyens

00:11:29.934 --> 00:11:32.315
d'exploiter physiquement
quelqu'un d'autre,

00:11:32.315 --> 00:11:36.114
vous avez en quelque sorte
le droit de le faire.

00:11:36.114 --> 00:11:37.726
Quant au cycle de la vie,

00:11:38.093 --> 00:11:42.068
il ne fait référence qu'à deux moments
indéniables de notre existence :

00:11:42.068 --> 00:11:43.415
la naissance et la mort.

00:11:43.415 --> 00:11:46.498
Tout ce qui naît doit un jour mourir.

00:11:46.498 --> 00:11:50.964
Ce qu'il se passe entre les deux
est variable,

00:11:50.964 --> 00:11:53.980
et n'a rien à voir avec
un cycle de vie préétabli.

00:11:53.980 --> 00:11:55.852
Si nous continuons avec cet argument,

00:11:55.852 --> 00:11:59.207
il serait moralement acceptable,
de faire du tort à qui que ce soit,

00:11:59.207 --> 00:12:01.479
n'importe quand
et de n'importe quelle manière.

00:12:01.479 --> 00:12:03.818
Il serait moralement acceptable
de tuer un animal

00:12:03.818 --> 00:12:07.397
et même un homme, si on continue
dans cette logique.

00:12:07.397 --> 00:12:09.812
Argument plus pratique cette fois :

00:12:09.812 --> 00:12:14.993
« Si le monde devenait végane,
que ferait-on de tous les animaux ?

00:12:14.993 --> 00:12:17.943
On ne peut pas relâcher des milliards
d'animaux dans la nature,

00:12:17.943 --> 00:12:20.226
ce serait un désastre pour l'écologie. »

00:12:20.226 --> 00:12:22.099
Oui, évidemment.

00:12:22.099 --> 00:12:23.537
Ce qu'il faut comprendre,

00:12:23.537 --> 00:12:26.850
c'est que l'agriculture animale est basée
sur l'offre et la demande.

00:12:26.850 --> 00:12:29.013
En d'autres mots,
quand on achète un produit,

00:12:29.013 --> 00:12:31.715
on crée une demande.

00:12:31.715 --> 00:12:35.249
Les fermiers n'élèveront des animaux
que s'ils peuvent les vendre.

00:12:35.249 --> 00:12:38.319
Ils ne vont pas élever des animaux
qu'ils ne peuvent pas vendre,

00:12:38.319 --> 00:12:40.940
économiquement ce ne serait pas viable.

00:12:40.940 --> 00:12:43.881
La transition vers le véganisme
devra se faire graduellement.

00:12:43.881 --> 00:12:46.448
Plus il y aura de véganes,

00:12:46.448 --> 00:12:50.449
moins il y aura d'animaux élevés
pour être mangés.

00:12:50.449 --> 00:12:52.730
Et si, et c'est un grand si,

00:12:52.730 --> 00:12:55.039
nous arrivons un jour à avoir
un monde végane,

00:12:55.039 --> 00:12:56.558
ce sera un monde

00:12:56.558 --> 00:12:59.915
où les fermiers ne feront plus
d'agriculture animale.

00:12:59.915 --> 00:13:02.999
Et donc nous ne serons jamais
face à ce choix

00:13:02.999 --> 00:13:06.415
entre relâcher des milliards d'animaux
dans la nature

00:13:06.415 --> 00:13:10.798
ou les amener à l'abattoir
et jeter ensuite leurs cadavres.

00:13:11.797 --> 00:13:15.159
« D'accord,

00:13:15.159 --> 00:13:17.480
je vois où vous voulez en venir,

00:13:17.480 --> 00:13:19.045
mais c'est là le problème.

00:13:19.045 --> 00:13:20.617
Les véganes sont des hypocrites.

00:13:20.617 --> 00:13:24.195
On sait que de petits animaux sont
parfois tués par la production agricole,

00:13:24.195 --> 00:13:27.131
donc, c'est impossible
d'être 100% végane. »

00:13:27.131 --> 00:13:28.500
C'est vrai.

00:13:28.500 --> 00:13:31.898
Les chenilles et les vers meurent
dans la production agricole.

00:13:31.898 --> 00:13:35.948
On ne peut pas garantir que de petits
mammifères comme les souris ou les rats

00:13:35.948 --> 00:13:38.369
ne seront pas aussi parfois tués.

00:13:38.369 --> 00:13:42.215
Mais la différence est cette notion
d'intention et de certitude.

00:13:42.215 --> 00:13:45.449
Quand on achète un produit animal,
on paie intentionnellement

00:13:45.449 --> 00:13:48.584
quelqu'un qui causera la souffrance
et la mort d'un animal.

00:13:48.584 --> 00:13:50.031
C'est une certitude.

00:13:50.031 --> 00:13:52.658
Quand on achète un produit végétal,
ce n'est pas le cas.

00:13:52.658 --> 00:13:54.064
Pensez-y de cette façon :

00:13:54.064 --> 00:13:58.065
vous conduisez et renversez
accidentellement un chien,

00:13:58.065 --> 00:14:00.148
moralement, ce n'est pas la même chose

00:14:00.148 --> 00:14:03.814
que si vous aviez vu le chien
et l'aviez résolument poursuivi

00:14:03.814 --> 00:14:05.870
jusqu'à l'écraser.

00:14:05.870 --> 00:14:08.539
La philosophie et l'idéologie
derrière cet argument

00:14:08.539 --> 00:14:11.540
qui dit qu'il est justifiable
d'acheter des produits animaux

00:14:11.540 --> 00:14:14.259
car parfois des animaux meurent
de la production agricole

00:14:14.259 --> 00:14:16.842
revient à dire, moralement parlant,

00:14:16.842 --> 00:14:22.167
qu'écraser un chien par accident revient
au même que de l'écraser volontairement.

00:14:22.167 --> 00:14:23.915
« Et les plantes alors ?

00:14:23.915 --> 00:14:25.517
Les plantes aussi sont vivantes.

00:14:25.517 --> 00:14:29.768
Pourquoi n'ont-elles pas droit elles aussi
à notre compassion ? »

00:14:29.768 --> 00:14:32.432
Oui, les plantes sont aussi
des choses vivantes.

00:14:32.432 --> 00:14:34.131
Mais elles ne sont pas conscientes.

00:14:34.131 --> 00:14:37.268
Elles n'ont pas de cerveau, de système
nerveux ou de nocicepteurs.

00:14:37.268 --> 00:14:41.464
De plus, il faut parfois
jusqu'à 16 kg de plantes

00:14:41.464 --> 00:14:43.932
pour produire 1kg de viande.

00:14:43.932 --> 00:14:45.978
Donc, bien plus de plantes sont utilisées

00:14:45.978 --> 00:14:49.016
dans la production d'une alimentation
non végane que végane.

00:14:49.016 --> 00:14:51.268
Donc, si on aime les plantes,

00:14:51.268 --> 00:14:55.075
logiquement et moralement,
on est obligé d'être végane.

00:14:55.075 --> 00:14:57.720
Et cela cadre bien
avec ce qui vient d'être dit

00:14:57.720 --> 00:15:00.348
concernant les animaux tués
par la production agricole.

00:15:00.348 --> 00:15:03.158
S'il faut plus de plantes
pour une alimentation non végane

00:15:03.158 --> 00:15:06.464
et qu'on se soucie des petits animaux
tués par la production agricole,

00:15:06.464 --> 00:15:11.162
alors, logiquement et moralement,
on est tenu d'être végane.

00:15:11.532 --> 00:15:13.469
« Et la culture du soja ?

00:15:13.469 --> 00:15:17.097
La culture du soja est dévastatrice
pour l'environnement, non ? »

00:15:17.097 --> 00:15:19.765
La culture du soja est horrible
pour l'environnement.

00:15:19.765 --> 00:15:23.732
Mais c'est parce que 70 à 85 %
de la production de soja

00:15:23.732 --> 00:15:25.513
sert à nourrir les animaux d'élevage.

00:15:25.513 --> 00:15:31.424
En fait, on estime que seuls 6 % seraient
nécessaires à la consommation humaine.

00:15:31.424 --> 00:15:33.914
Il ne s'agit pas seulement
du tofu des véganes.

00:15:33.914 --> 00:15:37.564
Le soja est omniprésent dans
l'alimentation de tout le monde.

00:15:37.564 --> 00:15:42.469
On le trouve dans le pain, les céréales,
les sauces, le chocolat, etc.

00:15:42.469 --> 00:15:43.797
Argument suivant :

00:15:43.797 --> 00:15:47.908
« Faut-il vraiment être végane ?
Végétarien, je comprends.

00:15:47.908 --> 00:15:50.667
On ne tue pas d'animaux pour produire
du lait et des œufs,

00:15:50.667 --> 00:15:53.766
donc être végétarien devrait
être suffisant, non ? »

00:15:53.766 --> 00:15:56.331
En termes simples, non.

00:15:56.331 --> 00:16:00.380
Dans l'industrie des œufs, les poussins
mâles sont inutiles, ils ne pondront pas.

00:16:00.380 --> 00:16:04.381
Ils n'atteindront pas la taille des
poulets qui sont tués pour être mangés.

00:16:04.381 --> 00:16:06.601
Cela veut dire que dès qu'ils naissent,

00:16:06.601 --> 00:16:10.182
Ils sont jetés dans un broyeur géant
qui les hache vivant,

00:16:10.182 --> 00:16:13.848
ou jetés dans une chambre à gaz et gazés.

00:16:13.848 --> 00:16:15.612
Toutes les poules pondeuses

00:16:15.612 --> 00:16:19.516
seront aussi envoyées à l'abattoir
après environ 72 semaines de vie,

00:16:19.516 --> 00:16:22.880
lorsque leur corps seront totalement
épuisés d'avoir trop produit

00:16:22.880 --> 00:16:25.822
et que le fermier n'en tirera plus profit.

00:16:25.822 --> 00:16:27.166
Dans l'industrie laitière,

00:16:27.166 --> 00:16:30.135
les vaches ne produisent du lait
que pour nourrir leurs petits.

00:16:30.135 --> 00:16:32.126
Ce sont des mammifères comme nous.

00:16:32.126 --> 00:16:36.297
Les fermiers les inséminent de force,
année après année,

00:16:36.297 --> 00:16:39.131
pour garantir une production
continue de lait

00:16:39.131 --> 00:16:42.405
qu'ils puissent vendre.

00:16:42.405 --> 00:16:44.864
Lorsque la vache met bas,

00:16:44.864 --> 00:16:47.164
on lui enlève son veau,

00:16:47.164 --> 00:16:50.330
en principe dans les 24 heures
qui suivent la naissance.

00:16:50.330 --> 00:16:53.640
Les veaux mâles ne servent à rien
dans l'industrie laitière.

00:16:53.640 --> 00:16:58.098
Cela veut dire qu'environ
95 000 veaux mâles sont tués

00:16:58.098 --> 00:17:01.798
peu après leur naissance,
rien que dans notre pays.

00:17:01.798 --> 00:17:04.382
Normalement, on leur tire
une balle dans la tête.

00:17:04.382 --> 00:17:06.595
Juste parce qu'ils ne produiront
pas de lait,

00:17:06.595 --> 00:17:10.231
et que parfois, ce n'est pas assez
rentable de les vendre pour leur viande.

00:17:10.231 --> 00:17:13.423
Les femelles seront élevées
et rejoindront le troupeau,

00:17:13.423 --> 00:17:16.097
et seront inséminées de force
année après année.

00:17:16.097 --> 00:17:20.415
Et toutes les vaches laitières finiront
elles aussi, à l'abattoir.

00:17:20.615 --> 00:17:25.650
Les produits laitiers et les œufs sont
donc en fait comme la viande.

00:17:25.650 --> 00:17:29.651
Mais probablement pire, car les animaux
souffrent plus longtemps,

00:17:29.651 --> 00:17:32.848
et ils sont quand même
tués de la même façon.

00:17:32.848 --> 00:17:35.063
Parlons maintenant
de l'abattage sans cruauté.

00:17:35.063 --> 00:17:36.494
On entend ça souvent

00:17:36.494 --> 00:17:39.893
quand on parle de tuer
des animaux dans des abattoirs.

00:17:39.893 --> 00:17:43.814
« Sans cruauté » veut dire
avec compassion ou bienveillance.

00:17:43.814 --> 00:17:47.113
Un abattage sans cruauté
est donc un oxymoron.

00:17:47.113 --> 00:17:52.048
Comment en effet tuer un animal
avec compassion ou bienveillance

00:17:52.048 --> 00:17:56.544
quand l'animal ne veut pas mourir
ou n'a pas besoin de mourir.

00:17:56.821 --> 00:18:00.281
Et voici notre dernière excuse :

00:18:00.281 --> 00:18:02.048
le goût.

00:18:02.048 --> 00:18:05.164
Je voudrais que vous réfléchissiez
à ces deux questions.

00:18:05.164 --> 00:18:09.089
Qu'est-ce qui a plus de valeur,
le goût ou la vie ?

00:18:09.463 --> 00:18:14.904
Est-ce qu'un plaisir sensoriel à lui seul
peut justifier moralement une action ?

00:18:14.904 --> 00:18:19.149
Rappelons-nous qu'un repas ne dure
que quelques minutes,

00:18:19.149 --> 00:18:23.074
mais ce repas a coûté
toute une vie à un animal.

00:18:23.074 --> 00:18:26.982
On leur enlève la vie
pour un moment fugace,

00:18:26.982 --> 00:18:32.051
pour un repas oublié sitôt mangé.

00:18:32.838 --> 00:18:35.481
Je trouvais que les véganes
nous imposaient leurs vues.

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Je le disais souvent.

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Mais j'ai réalisé qu'il n'y avait rien
de pire que de prendre de force

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la vie de quelqu'un
qui ne veut pas mourir,

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prendre la vie d'un animal
qui ne veut pas mourir.

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Et c'est pour cela
que je suis devenu végane.

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Car mis en perspective, mes arguments
manquaient de véracité,

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de crédibilité et de validité.

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Je suis fondamentalement
un ami des animaux,

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et pourtant je payais pour que des animaux
souffrent et meurent en mon nom.

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Toutes les excuses que j'utilisais

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m'ont fait réaliser que mes valeurs
étaient en contradiction avec mes actions,

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et je savais qu'il n'y avait
aucune justification possible.

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Merci beaucoup de m'avoir écouté.

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(Applaudissements)